Receta perfecta de las donas

Ingredientes:

Para las donas:

2 y 1/4 cucharaditas de levadura seca activa (1 sobre)

1/2 taza de leche tibia

1/4 taza de azúcar

2 y 3/4 tazas de harina de trigo

1/2 cucharadita de sal

2 huevos

1/4 taza de mantequilla derretida

Aceite vegetal para freír

Para el glaseado:

2 tazas de azúcar glas (azúcar en polvo)

1/4 taza de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Colorantes alimentarios (opcional)

Decoraciones como chispas de colores, nueces picadas, etc. (opcional)

Instrucciones:

En un tazón pequeño, mezcla la levadura seca activa con la leche tibia y una cucharadita de azúcar.
Deja reposar durante unos 5-10 minutos, hasta que la mezcla esté burbujeante.

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.

Agrega los huevos batidos, la mantequilla derretida y la mezcla de levadura activada al tazón con
ingredientes secos. Mezcla bien hasta formar una masa suave.
Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos minutos, hasta que esté
suave y elástica.

Coloca la masa en un tazón engrasado, cubre con un paño limpio y deja que la masa repose y suba
en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

En una superficie enharinada, estira la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2
pulgada. Con un cortador de donas o un vaso, corta círculos de masa. Luego, usa un cortador más
pequeño o un tapón de botella para hacer los agujeros en el centro.

Coloca las donas en una bandeja enharinada y cúbrelas con un paño limpio. Deja que reposen
durante unos 15-20 minutos mientras calientas el aceite.

Calienta el aceite vegetal a unos 175-180°C (350-360°F) en una cacerola profunda.

Con cuidado, coloca las donas en el aceite caliente, cocinando cada lado durante
aproximadamente 1-2 minutos o hasta que estén doradas. No frías demasiadas a la vez para evitar
que el aceite se enfríe.

Retira las donas del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar
el exceso de aceite.

Para hacer el glaseado, mezcla el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una
mezcla suave. Si deseas, puedes agregar colorantes alimentarios para obtener diferentes colores.

Sumerge cada dona en el glaseado caliente y luego colócala sobre una rejilla para que el exceso de
glaseado gotee.

Si lo deseas, decora las donas con chispas de colores, nueces picadas u otros ingredientes mientras
el glaseado aún esté húmedo.

Deja que las donas se enfríen y el glaseado se endurezca antes de disfrutarlas.