Guía de actividades y rúbrica de evaluación - Tarea 5 -

Desarrollar la Evaluación Final aplicando los Fundamentos de las

tres Unidades

Anexo 3. ANDINA DE FRUTAS S.A.S.

ANDINA DE FRUTAS, es una microempresa colombiana ubicada en el

centro del país, la cual fue fundada en el año 2017 por Pedro Ramírez, el
cual, motivado por los negocios, estudió administración de Empresas y
Economía, en la UNAD. Gracias al impulso de su familia, incursionó en el
cultivo de frutales del trópico, entre ellos el Aguacate Hass y la Feijoa.

La finca de su propiedad, con tierras altamente productivas tiene un área

de 12 hectáreas, divididas en cuatro parcelas, destinando para el proyecto
la mitad del área en la siembra de los frutales tropicales. La otra mitad
del terreno la dedicó a la siembra de otros frutales como guanábana,
maracuyá y mangostino. Desde el 2017, Pedro, luego de conocer en una
Feria Empresarial organizada por la UNAD las bondades de los frutales
traídos del Amazonas, decidió incursionar en esa producción con la idea
de formar un negocio independiente que les permitiera manejar su propio
dinero y no depender económicamente de otras personas. Después de
decidir qué producir, recibió capacitación y asesoría de la UNAD, el SENA,
y Entidades de Gubernamentales del Municipio. En el 2018, logró
formalizarse en la Cámara de Comercio, registrándose como una S.A.S.

En el año 2019 surgieron diversos problemas en materia ambiental que

ponían en riesgo la buena marcha de los cultivos, en primer lugar, algunos
tramos de los canales de riego se habían taponado haciendo que en época
de verano no hubiera suministro de agua y en invierno causaba
inundaciones en la vía de acceso a la vereda. Afortunadamente las
plantaciones resistieron y las primeras cosechas fueron abundantes.
Gracias a los incentivos recibidos del gobierno municipal en cuanto a
subsidios en los insumos agrícolas, los costos de producción fueron bajos,
permitiendo así unos mayores beneficios para la empresa, con lo que se
logró una mayor contratación de personal con salario mínimo legal y sus
prestaciones de ley, llegando a tener 7 trabajadores directos, un
administrador y un vendedor.

1
Pedro, quien se mantenía en la búsqueda de nuevas formas de ganar
dinero, en el año 2019 entró en contacto con otros productores de frutas
de la región que también producían y comercializaban Aguacate Hass y
Feijoa y otras especies de la región. De este acercamiento surgió una
alianza estratégica para constituir una Cooperativa y así abastecer la
demanda no solo de la región que era incipiente, sino que lograron
comercializar las cosechas a nivel nacional

En busca de crecimiento, buscó asistencia técnica y consultó en centros

de investigación para conocer todas las propiedades y beneficios para la
salud por parte de las frutas que venía manejando, así como otras
maneras de aprovechar los frutos por parte de sus clientes. Un aspecto
que se consideró en la comercialización del producto, estaba relacionado
con las actividades de promoción y publicidad, pero era necesario mejorar
sus procesos de producción hasta el empaque para facilitar el
posicionamiento del producto y el nivel de recordación de marca.

A pesar de que aún no cumplía con los registros de BPA (Buenas Prácticas
Agrícolas), los costos fijos eran altos, pero la calidad del producto era
óptima. Para afianzar la penetración en el mercado, se requerían algunas
prácticas de ventas, como dejarlo en consignación y se cobraba al finalizar
cada semana, lo que suponía invertir más dinero en capital de trabajo
mientras se recuperaba la venta, con lo cual se les pagaba puntualmente
a los proveedores. De igual manera, en la comercialización de sus
productos surgieron otras trabas, pues en algunos supermercados
grandes, solo podía cobrar sus ventas hasta pasados 20 días, generando
una mayor inversión en capital de trabajo.

A inicios del año 2020, entraron a competir nuevos productores, los cuales
establecieron unos precios más bajos y así disminuyó el precio de venta
para todos, con lo cual Pedro tuvo que recurrir al incremento de sus
ventas a crédito, las cuales ascendieron al 40% de las ventas totales,
generando la necesidad de adquirir $24 millones en préstamo con
entidades financieras porque la situación general de la economía estaba
afectando el flujo de efectivo para cumplir con el pago de las obligaciones
de corto plazo, especialmente con los trabajadores. En ese año se

2
presentaron algunos paros de campesinos y otros gremios de
trabajadores, con una duración de más de dos meses, afectando las
ventas en general.

A pesar de lo anterior, las ventas de la empresa en 2020 crecieron un

10%, mientras que el costo de ventas aumentó 4%, haciendo que se
presentara un mejor nivel de expansión del negocio. Gracias al apoyo de
la Cámara de Comercio, la empresa pudo participar en varias ruedas de
negocios en la capital, abriéndose la posibilidad de exportar sus
productos, pero se identificó que no se contaba con algunos registros y la
oportunidad quedó pospuesta para próximas oportunidades.

Pedro ejecutó un análisis del territorio, de lo cual encontró que el mayor

problema de la zona y que afectaba notoriamente a la empresa, eran los
bajos niveles de saneamiento básico, ya que el vertimiento directo de
aguas y sólidos residuales a las fuentes de agua y la inexistencia de una
solución de cobertura de carácter regional, incidía negativamente,
haciendo que, en materia de agua potable, hubiera una marcada
deficiencia tanto por cobertura como por calidad. Los servicios públicos
domiciliarios dependían exclusivamente de acueductos veredales de
escasos recursos tecnológicos y administrativos, lo anterior, sumado al
deterioro en las vías y la baja producción agropecuaria tecnificada, habían
ocasionado un desplazamiento de la comunidad del área rural al área
urbana, con lo cual era difícil conseguir trabajadores en la región.

La producción agropecuaria del municipio se veía afectada por el bajo

desarrollo tecnológico, la escasa inversión, la deficiente asistencia técnica,
la dificultad para acceder a líneas de crédito de fomento o con tasas
preferenciales y la falta de canales de distribución efectivos para sus
productos

El panorama no era del todo positivo. Sin embargo, lograron consolidar

un modelo de negocios que había logrado sostenerse y así mismo,
vislumbrar oportunidades de acceso a nuevos mercados con los cuales
obtendrían los resultados esperados.

ESTADOS FINANCIEROS EMPRESA ANDINA DE FRUTAS S.A.S.

3
 ANDINA DE FRUTAS S.A.S.
Estado de Situación Financiera o Balance General a 31 de diciembre
(Valores en Miles de Pesos)
ACTIVOS Año 2017 Año 2018 Año 2019 Año 2020

Activo Corriente

Cajas y Bancos $ 19.790 $ 28.111 $ 14.672 $22.550

Cuentas Por Cobrar a Clientes $ 5.600 $ 9.200 $ 18.100 $19.380

Inventarios $ 2.500 $ 8.500 $ 7.100 $18.360

Total de Activo Corriente $ 27.890 $ 45.811 $ 39.872 $60.290

Activo No corriente

Terrenos $ 60.000 $ 60.000 $ 60.000 $55.250

Plantaciones Agrícolas y $21.505

$ 10.648 $ 13.040 $ 24.320
Forestales
Construcciones y Edificaciones $ 47.240 $ 52.621 $ 70.000 $63.750

Maquinaria y Equipo $ 15.000 $ 27.100 $ 35.000 $36.550

Vehículos $ 8.322 $ 10.000 $ 20.000 $22.270

Depreciación Acumulada -$ 4.750 -$ 6.900 -$ 11.750 -$17.204

Total de Activo No Corriente $ 136.460 $ 155.861 $ 197.570 $182.121

TOTAL DEL ACTIVO $ 164.350 $ 201.672 $ 237.442 $242.411

ANDINA DE FRUTAS S.A.S.

Estado de Situación Financiera o Balance General a 31 de diciembre
(Valores en Miles de Pesos)
PASIVOS Año 2017 Año 2018 Año 2019 Año 2020
Pasivo Corriente
Obligaciones Financieras Corto
$ 5.500 $ 6.000 $ 9.000 $9.138
Plazo
Proveedores $ 8.500 $ 9.764 $ 13.907 $18.496

Provisión para Impuestos $ 11.033 $ 12.733 $ 16.412 $11.747

Obligaciones Laborales $ 3.000 $ 3.800 $ 5.827 $14.025

4
Total de Pasivo Corriente $ 28.033 $ 32.297 $ 45.146 $53.406

Pasivo No Corriente
Obligaciones Financieras Largo $52.701
$ 11.600 $ 11.800 $ 33.609
Plazo
Total Pasivo No Corriente $ 11.600 $ 12.800 $ 33.609 $52.701

Total Pasivo $ 39.633 $ 45.097 $ 78.755 $106.107

PATRIMONIO

Capital Social $ 100.000 $ 100.000 $ 100.000 $85.000

Utilidad del Ejercicio $ 24.717 $ 31.858 $ 26.829 $28.499

Utilidad de Ejercicios Anteriores $0 $ 24.717 $ 31.858 $22.805

Total Patrimonio $ 124.717 $ 156.575 $ 158.687 $136.304

TOTAL PASIVO + $242.411

$ 164.350 $ 201.672 $ 237.442
PATRIMONIO

ANDINA DE FRUTAS S.A.S.

Estado de Resultados a 31 de diciembre
(Valores en Miles de Pesos)

Año 2017 Año 2018 Año 2019 Año 2020

Ingreso Por Ventas $ 163.000 $ 204.000 $ 214.000 $200.600

Costos de Ventas $ 68.000 $ 95.500 $ 106.000 $93.500

Utilidad Bruta $ 95.000 $ 108.500 $ 108.000 $107.100

Gastos de Administración $ 75.600 $ 78.380 $ 80.500 $76.500

Depreciación $ 1.950 $ 2.150 $ 4.850 $4.675

Utilidad Operacional $ 17.450 $ 27.970 $ 22.650 $25.925

Otros Ingresos $ 26.000 $ 27.800 $ 28.200 $25.500

Gastos Financieros -$ 6.000 -$ 7.500 -$ 10.200 -$8.245

Utilidad Antes de Impuestos $ 37.450 $ 48.270 $ 40.650 $43.180

Provisión Impuesto de Renta y -$14.681

-$ 12.733 -$ 16.412 -$ 13.821
CREE (34%)

5
Utilidad Neta $ 24.717 $ 31.858 $ 26.829 $28.499

INDICADORES FINANCIEROS ADICIONALES

Año 2017 Año 2018 Año 2019 Año 2020
Capital de Trabajo -$ 143 $ 13.514 -$ 5.274 $ 8.097

Rentabilidad del Patrimonio 19,82% 20,35% 16,91% 20,91%

NOTAS:
El Capital de trabajo se obtiene comparando el Activo corriente menos el
Pasivo Corriente de cada año y se expresa con la fórmula = Activo
Corriente – Pasivo Corriente.
Significa el dinero con que cuenta el empresario para desarrollar sus
actividades diarias, después de pagar sus deudas en el corto plazo.
La Rentabilidad del Patrimonio indica el porcentaje de rendimiento del
Capital Invertido en el negocio comparado con la Utilidad producida y se
expresa con la fórmula = Utilidad Neta/Total Patrimonio