Quito, 9 de febrero de 2023

Estimado Juan Pablo

Presente. -

Detallamos a continuación la cotización para la experiencia del 14 de febrero

del 2023, para un grupo de 12 personas a realizarse en Nativo.

Experiencia Gastronómica
Chef Patrio Mata

± Chef Ejecutivo y Socio de Nativo Corp. con más de 12

años de experiencia.
± Especialización en cocina de vanguardia ICC New York
(International Culinary Center)
± Food stylist profesional ICC New York.
± Vicepresidente Asociación de chefs del Ecuador.
± Coordinador de certificaciones internacionales
Worldchefs (Asociación mundial de chefs continente
Americano)
± Juez principal Para el municipio de Quito concursos
gastronómicos.

“Buscamos cómo marca Nativo elevar el nivel de cocina y enseñar que la cocina
ecuatoriana puede ser presentada en los mejores restaurantes del país, con técnica
innovadora y de va guardia, manteniendo sabores y saberes del Ecuador, nuestro
compromiso es tener cocina de alto nivel, la mejor técnica y con producto local.”

Experiencia Cocteles
Presentando por el Ing. Renato Ramos

± Ingeniero Civil e Ingeniero Negocios internacionales graduado de la UDLA

± Gerente de Operaciones de Nativo Corp. y socio fundador.
± Mixólogo y Somelier graduado en la Escuela de Vinos de Argentina.
± Emprendedor y administrador de sus negocios desde los 15 años.

“Nativo Progressive lounge, un lugar vanguardista, "siente, conoce y descubre" nos

define en todo sentido. En donde las luces toman el color de tus emociones mientras
los cocteles se vierten, el gusto se transforma en una experiencia gastronómica mutua.
Platos nativos, cálidos y exquisitos de diversas culturas con productos locales que
proponemos a tus sentidos. Aquí, los cocteles clásicos e innovadores resaltan la
imaginación y tu fantasía; tu gusto clásico y la tradición se resuelve con nuestra
vinatería y licores del mundo para tu placer. En las últimas horas, la programación
infunde energía para asegurar que el estado de ánimo sea el adecuado para una
velada agradable y animada por música multicultural, y tentempiés para que no acabe
la noche.

OPCION 1 MENÚ:

ENTRADA
  Croquetas de mote con panceta o risotto

PLATO PRINCIPAL

 Bife o entrecote con reducción de vino tinto, acompañado de puré de

papa o papas fritas y ensalada fresca de temporada /o

 Panceta madura Panceta de cerdo en salsa Jack Daniels acompañado

de puré o papas fritas y ensalada fresca de temporada

POSTRE

 Tiramisú Nativo

Menú Bebidas:
 Bebidas soft vaso (Gaseosa, agua mineral)
 Copa De Vino

PRECIO MENÚ 1: $ 35
NUESTRO MENÚ INCLUYE IVA Y SERVICIO

Servicios Adicionales:

Podemos reunirnos para analizar opciones, presupuestos, decoración, etc. Sin

compromiso alguno.
El servicio entregado seria exclusivo y personalizado.  

Políticas de Reservaciones:

 Una vez aceptada la Cotización, se requiere un 50% de anticipo para

reservar la mesa según el número de personas solicitado. Este puede
ser por medio de Cheque o Transferencia.
 Realizar depósito a la CUENTA CORRIENTE BANCO DEL PICHINCHA
#2100193643. A Nombre de Perisva Co. Ltd. Con RUC#
1792962420001
 Los Menús preestablecidos se preparan para reservaciones de 10 o más
integrantes.
 En caso de ser 10 personas o menos, el servicio será́ a la carta. Para
esto el anticipo para separar su reservación seria de $20 por persona.
 Si hay un cambio en el número de personas se deberá comunicar con
48 horas antes de iniciar el evento.
 Si el número de personas cambia y es mayor al 10% de las reservadas
inicialmente, por favor comunicar con 72 horas de anticipación.
 El evento se facturará por el número de personas que haya confirmado
el cliente. Y en el caso de ser más comensales, se facturar por el
número que hayan participado.
 En caso de que no se presenten o cancelen el evento, una vez realizado
el depósito, este valor es NO reembolsable. A menos que notifiquen con
más de 7 días de anticipación a la fecha del evento solicitado.
 Cualquier cambio o solicitud, se deberá́ hacer con mínimo 48 horas
antes del evento.

Esperando una respuesta oportuna, nos despedimos.

Atentamente: NATIVO LOUNGE + CUISINE QUITO