Guía de trabajo en clases

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Objetivo: Reconocer definición plantas ornamentales y algunos ejemplos de ellas.

Las plantas de hojas comestibles son aquellas cuyas hojas se comen al igual que los vegetales. La
mayoría de ellos pueden comerse crudos, en ensaladas. Poseen los más variados sabores y también
pueden utilizarse para acompañar otros platos.
Ejemplos:

Lechugas:
Hay variados tipos de lechuga, de un tamaño más pequeño, de hojas alargadas y gruesas. Su color
varía entre el verde de sus hojas exteriores hasta el amarillo de su corazón. Se suelen comer frescos
con quesos, verduras, atún.

 Espárragos: 
son uno de los mejores tallos comestibles, siendo además recomendados en muchas dietas para
bajar y mantener el peso porque tienen pocas calorías y están formados en su mayoría por agua.
También son idóneos para personas hipertensas por su bajo nivel de sodio. Pero, aparte tienen otras
bondades como, por ejemplo, el alto contenido de vitamina B6, así como de minerales como el
calcio, zinc y magnesio. Por supuesto, no hay que olvidarse de que es una gran fuente natural de
fibra.

 Apio: 
en este listado de tallos que se comen no puede faltar el apio porque es de los más beneficiosos para
el organismo. Al igual que los espárragos, tienen mucho contenido en agua, siendo ideal su
consumo para bajar de peso y para evitar la retención de líquidos, siendo un perfecto diurético
natural. También es fuente de vitamina B1 y B2, así como de colina, tirosina, asparragina y
glutamina, que son necesarios para el sistema nervioso y muscular.
Actividades

1.- une con una línea el nombre con el dibujo correspondiente, luego colorea.

Esparrago

Lechuga

Apio

2.- Responde las siguientes preguntas:

a.- ¿Cuáles de los alimentos antes vistos son tallos comestibles?

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b.- ¿Cuál planta comestible de las que observamos te gusta más?

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