Escuela N°4-035 “Julia Silva de Cejas”

Taller Técnico Pre Profesionalizante 1° Año

TRABAJO PRÁCTICO N° 5

TEMA: Morfofisiología Vegetal: Tallo

El tallo tiene por función servir de soporte mecánico de las hojas, flores y frutos, además
permitir el transporte de sustancias entre la raíz y los órganos mencionados. Se llama
vástago al conjunto de tallo, hojas y yemas. Crece en sentido contrario a la raíz, por lo tanto,
tiene geotropismo negativo (crece hacia la superficie por encima del suelo) y
fototropismo positivo (dirigido hacia la luz del sol).

Nudos: son puntos abultados por donde nacen y se insertan las hojas.
Entrenudos: son los espacios entre dos nudos.
Ramas: son ramificaciones que nacen de las yemas axilares.
Yemas: son brotes sin desarrollar, que dan origen a ramas laterales y hojas que realizan
fotosíntesis Pueden ser:
a) Yemas terminales o apical: Situadas en los extremos superiores de las ramas, es por
donde se produce el crecimiento del tallo.
b) Yemas axilares: se encuentran en las axilas de las hojas y al desarrollarse producen
ramas.
El lugar de inserción de la hoja en el tallo es el nudo y la parte del tallo comprendida entre
dos nudos sucesivos es el entrenudo o internodio. En árboles caducifolios (que se le caen
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las hojas en otoño), los nudos quedan marcados por las cicatrices foliares. Las cicatrices
foliares se encuentran sobre los tallos en el lugar donde estaban insertas las hojas.

Origen del tallo:

La mayoría de las plantas superiores poseen tallos que son formaciones erguidas, aéreas,
aunque algunos son rastreros e incluso subterráneos. El tallo se origina a partir de
meristemas apicales o yemas. El primer tallo o yema aparece al formarse el embrión de la
semilla y recibe el nombre de plúmula.
Los meristemas son tejidos responsables del crecimiento de las plantas.

Desarrollo del tallo en la germinación de la semilla

Funciones del tallo
● Sostén: Mantiene en posición las hojas, las flores, los frutos y sus ramificaciones.
● Conducción: Por el xilema (tejido vegetal encargado de transportar el agua, sales
minerales y otros nutrientes necesarios para la planta desde la raíz hasta las hojas)
es el principal tejido conductor de agua y de sustancias inorgánicas (minerales)
denominándose también savia en bruto, y por el floema que es el tejido conductor de
las sustancias elaboradas en la fotosíntesis en la hoja hacia el resto de la planta, se
denomina también savia elaborada.
● Asimilación: Ya que algunos tallos verdes realizan fotosíntesis. Ej.: cactus
● Reserva: Adaptaciones del tallo o tallos modificados que acumulan reservas como
los tubérculos (papa).
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El cambium es un meristema secundario (tejido responsable del crecimiento de las plantas)

responsable del crecimiento lateral o engrosamiento del tallo. El felógeno (tejido
responsable de la formación de corteza)
Clasificación del tallo
Según su consistencia:
● Herbáceos: tejidos tiernos característicos de las hortalizas. Ej: tomate.
● Carnoso: Acumulan sustancias de reservas. Ej: papa
● Semileñosos o Subleñosos: Ligeramente lignificados (proceso de endurecimiento).
Ej: malvon.
● Leñosos: Muy lignificados (proceso de endurecimiento), son característicos de los
troncos de árboles y arbustos. Ej. frutales, vid.

Adaptaciones del tallo

Los tallos pueden sufrir adaptaciones tanto en su forma como en su función, dando lugar así
a los tallos especializados o modificados.
● Rizomas: son tallos horizontales que crecen por debajo del suelo (hipogea).Tienen
nudos, hojas escamosas, yemas y raíces adventicias. Un rizoma origina una nueva
planta. Ej: chipica, jenjibre.
● Tubérculos: tallos que acumulan sustancias de reserva que se producen por
agrandamiento en la extremidad de un rizoma como consecuencia de la
acumulación de sustancias de reserva como almidón.Ej.: papa.
● Bulbos: son tallos con entrenudos muy cortos (disco) en los que las catáfilas (hojas
modificadas) pueden acumular reservas. Ej.: cebolla
● Estolón: es un brote lateral, normalmente delgado, que nace en la base del tallo de
algunas plantas herbáceas y que crece horizontalmente con respecto al nivel del
suelo, de manera epigea (sobre el suelo). Su función es la propagación. Ej.: frutilla
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Papa Cebolla o Ajo Lirio Frutilla

1. Marca con una X el o las afirmaciones correctas.

El tallo es ........
La parte de la planta que tiene la función de sostener hojas, flores y frutos.
La parte de la planta que posee geotropismo positivo.
La parte de la planta que posee fototropismo positivo.
2. Indica si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas según
corresponda.
El tallo típico, no modificado, es la parte de la planta que posee geotropismo positivo y
fototropismo negativo……..
Los tallos aéreos crecen hacia la luz……
Los tallos verdes hacen fotosíntesis……
Los tallos no tienen pelos absorbentes……
Hay tallos modificados que crecen debajo del suelo…..
3. Completa las siguientes oraciones:
El tallo posee nudos, entrenudos y yemas. Los .................. son el lugar donde se insertan
las hojas. Los espacios comprendidos entre dos nudos se llaman ....................... A partir de
las yemas se originan las............................. que realizan fotosíntesis. El tallo es un órgano
de sostén y ………………. de las sustancias desde la raíz hacia el resto de la planta.
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4. Busca en la sopa de letras las funciones del tallo.

Asimilación Ramificación Sostén Conducción Reserva

5. Investiga cómo se lleva a cabo la siembra de un cultivo de papa. ¿Qué parte de

la planta se utiliza como “semilla”?