Instituto Superior de Formación Docente “Martín Miguel de Güemes”

Carrera: Profesorado de Ed. Secundaria en Biología

Curso: 1º Año
Profesor: Lic. Alfredo Dabrio

Asignatura:
Diversidad Vegetal
Eje II: Morfología vegetal

Estructuras vegetativas
de las plantas:
Raíz, tallo y hojas:
Morfología y función
Morfología vegetal: es una disciplina científica
dentro de la Botánica
 La Morfología vegetal, en sentido amplio, se define como
el estudio de la estructura y forma de las plantas e incluye
a la Citología y la Histología.
 La primera se ocupa del estudio de la constitución de
las células y la segunda del estudio de los tejidos.
 Citología e Histología, conjuntamente, son necesarias
para comprender la anatomía vegetal, o sea, su
constitución interna y, además, son un complemento de
la organografía, exomorfología o morfología en sentido
estricto, que trata de la forma externa de las plantas.
INTRODUCCIÓN:
 Las plantas son
organismos vivos que
crecen ya sea en la tierra
o en el agua.
 Tienen muchas partes,
como ser:
las raíces, el tallo, las hojas,
las flores y los frutos, que
trabajan juntas para
permitir que la planta
crezca, se reproduzca y se
adapte al entorno en
donde vive.
Organización general de las plantas
 Las plantas tienen
dos sistemas importantes:
1) uno aéreo; el caulinar y,
2) otro subterráneo; el radicular.
 Laparte caulinar incluye órganos tales
como las hojas, flores, y frutos.
 La parte radicular incluye aquellas partes
de la planta que se encuentran por
debajo del nivel del suelo, tales como
raíces, tubérculos, bulbos y rizomas.
Organización general de las plantas
 Elcuerpo de la planta se origina de la semilla, que contiene
una planta embrionaria, encerrada y protegida dentro de
una cubierta seminal y provista de sustancias de reserva, ya
sea en los cotiledones del embrión o fuera del mismo, en el
endosperma.
 La planta embrionaria presenta una raíz o radícula y un tallo
con uno o dos cotiledones u hojas germinales.
 En el extremo del tallo y de la raíz, se encuentran los tejidos
meristemáticos, que se encargan de la proliferación celular
seguido por la diferenciación y crecimiento de estas células.
 Los órganos de las plantas, se componen de tejidos o grupos
de células, que se encargan de realizar tareas específicas.
 Raíz: morfología y función
 Las raíces son la parte de la planta que se desarrollan debajo del suelo.
 Su función principal es anclar la planta en el suelo y absorber tanto el agua como los
nutrientes presentes en el mismo.
 Algunas raíces también pueden almacenar nutrientes para la planta (Ejemplo: la papa).
Raíz: características morfológicas
 Presenta variadas formas, relacionadas con sus
diversas funciones.
 La principal función que tiene es el anclaje de la
planta pero también, poseen otras funciones como
ser: almacenadoras, suculentas, aéreas, trepadoras
o como estructuras de reproducción vegetativa.
 Por su origen, se distinguen raíces primarias,
derivadas de la radícula del embrión y raíces
adventicias, derivadas de cualquier otra parte de la
planta (tallo, pecíolo, etc.)
Raíz: características morfológicas
 En las plantas Eudicotiledóneas y
Gimnospermas, el sistema radicular
es pivotante, esto quiere decir que, consta
de una raíz principal, de la cual emergen
las raíces laterales.
 Las partes maduras presentan crecimiento
secundario y la absorción de agua se lleva
a cabo por los extremos, a través de los
pelos radiculares.
 En las plantas Monocotiledóneas, el
sistema radicular es fasciculado, esto
quiere decir que, está formado por un
manojo de raíces adventicias, originadas
en la base del tallo, las que pueden
ramificarse pero nunca poseen
crecimiento secundario.
Tallo: morfología y función

El tallo es la parte de la planta que se

encuentra sobre el suelo y sostiene a las
hojas, flores y frutos.
Su función principal es transportar tanto el
agua como los nutrientes desde las raíces
hasta las partes aéreas de la planta.
Tallo: morfología y función
 El tallo, el órgano encargado de la
conducción tanto del agua y
sustancias tomadas del suelo como de
los fotosintatos (productos de la
fotosíntesis) elaborados en las hojas.
También, contribuye para el sostén de
hojas y frutos.
 El lugar de inserción de las hojas en el
tallo se llama nudo y la zona
comprendida entre dos nudos es
el entrenudo.
 En la axila de cada hoja y en el ápice
del tallo, se encuentran las yemas, que
son los sitios correspondientes a
los meristemas apicales.
Hojas: morfología y función
 Las hojas son las partes verdes de la planta, que se encuentran dispuestas en el tallo.
 Su función principal es realizar la fotosíntesis, es decir, producir alimento para la planta a
partir de la energía del sol, el agua y el dióxido de carbono.
Hojas: características morfológicas
 La hoja, es el órgano de la planta cuya función principal es la síntesis de
compuestos orgánicos mediante el proceso de la fotosíntesis.
 Su forma plana y delgada, permite por un lado, la máxima absorción de rayos
solares y, por otro lado, un efectivo intercambio gaseoso.
 En las plantas Eudicotiledóneas, la hoja consta de una lámina, un pecíolo, y
usualmente hay una yema axilar en la unión del pecíolo al tallo.
 El pecíolo, puede ser largo o corto. Si está ausente, la hoja es sésil.
 Los haces vasculares recorren la lámina foliar constituyendo las nervaduras.
 Normalmente, hay una nervadura o vena principal, de la cual salen venas de
menor diámetro o venas laterales, así sucesivamente formando una red o
venación retinervada.
 Cuando hay varias venas principales que salen de un mismo sitio, la venación
es palmada. Ambos tipos de venación son usuales en las plantas
Eudicotiledóneas.
Características morfológicas de una hoja de
Eudicotiledónea
Morfología de una hoja
 Hojas: características morfológicas
En las plantas Monocotiledóneas:
 La lámina es acintada.
 El pecíolo se transforma en una vaina que abraza el tallo.
 Las nervaduras se distribuyen paralelamente a cada lado de la nervadura o
vena principal (venación paralelinervada).
 Un ejemplo común es la hoja de maíz (Zea mays) y las hojas de los pastos
(Gramineae).
 Si la lámina es entera, la hoja es simple.
 si la lámina está dividida en porciones o folíolos se llama compuesta y cada
porción recibe el nombre de folíolos.
 Los folíolos pueden disponerse como una pluma (hoja pinaticompuesta) o
como los dedos de la mano (hoja palmaticompuesta).
 La disposición de las hojas sobre el tallo se llama filotaxis. Pueden ser en espiral,
opuestas, alternadas o verticiladas, cuando hay dos o más de dos hojas en
Características morfológicas de una hoja de
Monodicotiledónea
Tipos de venación en las hojas
Hojas de
Monocotiledóneas
Variabilidad morfológica de las
hojas
Monocotiledóneas y
Eudicotiledóneas:
Características
Las angiospermas, plantas con flores, se
dividen en dos grupos: Monocotiledóneas y
Eudicotiledóneas.
Bibliografía recomendada para profundizar
este tema:
Raven, P. H., Evert, R. F., & Eichhorn, S. E.
(2015). Biología de las plantas-Tomo 1. Ed.
Reverté S.A. Caps 21 y 22. Págs. 400 a 437.