SEMINARIO 2

C2

Tipo test

1. Los terpenos:
1. Están constituidos por unidades múltiples de isopreno.
2. Son lípidos insaponificables.
3. Se encuentran en toda clase de seres vivos, y son sintetizados por las plantas.
4. Puede ser moléculas lineales o cíclicas.
5. Todas son ciertas.

2. Según el modelo de mosaico fluido de la membrana:

1. las proteínas están siempre incrustadas en la bicapa lipídica.
2. el movimiento transversal ("flip-flop") de una proteína en la membrana esta
favorecido termodinámicamente.
3. el dominio transmembrana de las proteínas integrales contiene principalmente
aminoácidos hidrofóbicos.
4. las proteínas se distribuyen simétricamente en la membrana.
5. las proteínas están unidas a la membrana sólo mediante fuerzas no covalentes.

3. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el almidón y el glucógeno es falsa?

1. La amilosa no está ramificada; la amilopectina y el glucógeno contienen muchas
ramas (α1 -›6).
2. Ambos son homopolímeros de glucosa.
3. Ambos sirven principalmente como elementos estructurales en las paredes
celulares.
4. Tanto el almidón como el glucógeno se almacenan intracelularmente como
gránulos insolubles.
5. El glucógeno está más ramificado que el almidón.

4. ¿Cuál se sintetiza a partir del colesterol?

1. Ácido araquidónico
2. Gangliósidos
3. Fosfatidilglicerol
4. Prostaglandinas
5. Cortisol

5. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los ácidos grasos es correcta?

1. Un ácido graso poliinsaturado es el precursor de las prostaglandinas.
2. El ácido fosfatídico es un ácido graso muy abundante en las membranas.
3. Todos ellos contienen uno o más dobles enlaces
4. Son un componente de los esteroles.
5. Son fuertemente hidrófilos.

6. Indique la opción correcta en relación con las enzimas:

1. Un inhibidor competitivo hace que disminuya el valor de la V máx. X
2. En una reacción enzimática, si se añade suficiente cantidad de sustrato, se puede
alcanzar la Vmáx incluso en presencia de un inhibidor no competitivo.
 3. La forma sigmoidea de V frente a [S] para algunas enzimas reguladoras (las
enzimas alostéricas) es el resultado del
1. efecto homotrópico del sustrato en la disponibilidad de los sitios de unión.
1. La velocidad de una reacción enzimática aumenta siempre a medida que
aumenta la concentración del S.
2. En presencia de un inhibidor (I) competitivo, se cumple que: V máxap = V máx
(1 + [I]/Ki).

7. En relación con las siguientes coenzimas indicar la afirmación cierta:

1. La riboflavina tiene la función de transferencia de átomos de H (e-) y su forma
activa es el NAD.
2. La biotina transfiere grupos acilo y su forma activa es la biotinil-lisina.
3. El ácido lipoico transfiere grupos acilo y su forma activa es el Coenzima A. >
4. El FAD es un dinucleótido de flavina y adenina e interviene en las reacciones
metabólicas de oxidación-reducción.
5. La timina transfiere grupos aldehídos y su forma activa es el monofosfato de
tiamida.

8. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones no es cierta para los esteroles?

1. 1.Tienen una estructura que incluye cuatro anillos fusionados.
2. El colesterol es un esterol que se encuentra comúnmente en los mamíferos.
3. Son solubles en agua, pero menos en disolventes orgánicos como el cloroformo.
4. Son más comunes en las membranas plasmáticas que en las membranas
intracelulares
5. Son precursores de las hormonas esteroides.

9. La inhibición del 2,3 bifosfoglicerato sobre la fosfogliceromutasa que produce un

aumento de la Km se podría clasificar:
1. Inhibición competitiva.
2. Inhibición no competitiva.
3. Inhibición incompetitiva. diminuy
4. Inhibición irreversible.
5. Inhibición incompleta.

10. Cuando expresamos el número de unidades de enzima que hay en un tejido por
mg de proteína, estamos dando su:
1. Su constante catalítica.
2. Su velocidad máxima.
3. Su actividad específica.
4. Su concentración molar.
5. Su especificidad.

11. Con respecto a los ácidos grasos, ¿qué afirmación es falsa?

1. Presentan puntos de fusión que crecen proporcionalmente a la longitud de su
cadena.
2. Son moléculas anfipáticas.
3. Los más abundantes son los de 16-18C saturados, con puntos de fusión
inferiores a la temperatura corporal.
4. Forman sales denominadas "jabones" al reaccionar con bases de sodio y potasio
(Reacción de Saponificación).
 5. Son solubles en disolventes apolares.

12. Las enzimas son potentes catalizadores porque:

1. Se consumen en las reacciones que catalizan.
2. Son muy específicas y pueden evitar la conversión de productos de nuevo en
sustratos.
3. Aumentan las constantes de equilibrio para las reacciones que catalizan.
4. Reducen la energía de activación para las reacciones que catalizan.
5. Impulsan las reacciones hasta el final, mientras que otros catalizadores impulsan
las reacciones al equilibrio.

13. Sobre la estructura de los lípidos complejos no es cierto que:

1. La esfingosina sea un alcohol constituyente de los gangliósidos
2. Las cardiolipinas contienen en su molécula tres moléculas de glicerol
3. El ácido fosfatídico puede considerarse la base estructural de todos los fosfatidil
derivados
4. Las esfingomielinas contienen fosfato en su molécula
5. Las ceramidas contienen en su estructura colina.

14. El pH del medio actúa sobre la actividad enzimática a través de:

1. Modificar la velocidad de hidrolisis entre enzima y sustrato.
2. Modificar la Km de la enzima.
3. Modificar la Vo de la reacción.
4. Producir un cambio conformacional.
5. Disminuir la energía de activación de los reactivos.

15. Los glucosaminoglucanos:

1. Son polisacáridos de reserva energética de los animales superiores ×
2. Son polisacáridos formados principalmente por azúcares ácidos y N-acetilados
3. Son polisacáridos de aminoglucosa
4. Son proteoglucanos, es decir azúcares y proteínas
5. Son azúcares complejos unidos a lípidos

16. Una enzima cataliza la reacción A - B. La velocidad inicial de la reacción se

midió en función de la concentración de A. Se obtuvieron los datos de la tabla
¿Cuál es la Km de la enzima para el sustrato A? ¿Cuál es el valor de Vo cuando
[A] = 43?
a. Km = 50micromolar
b. V0 = Vmax*[S] / (Km + [S])
V0 = 80*43 / 50+43
V0 = 37nmoles/min

17. Muchas de las enzimas hidrolíticas de una célula se ubican en el lisosoma,

donde el pH es 5. ¿Cuál esperaría que fuese el pH óptimo de estas enzimas, y por
qué esto protegería al resto de la célula del poder destructivo de estas enzimas
frente a la ruptura accidental de un lisosoma?
El pH óptimo será próximo a 5, en el cual la conformación será la más adecuada
para su actividad catalítica. Desviaciones de pocas décimas por encima o por
debajo del pH óptimo pueden afectar drásticamente su actividad.
 En el citoplasma celular a pH=7 la actividad de las enzimas lisosomales (lipasas,
proteasas, glucosidasas, nucleasas) será mínima y por tanto su poder
destructivo también.

18. El número de polisacáridos estructuralmente diferentes que se pueden hacer

con 20 monosacáridos diferentes es mucho mayor que el número de polipéptidos
diferentes que se pueden hacer con 20 aminoácidos diferentes, si ambos polímeros
contienen un número igual (digamos 100) de residuos totales. Explicar por qué.
Debido a que prácticamente todos los péptidos son lineales (es decir, se forman
con enlaces peptídicos entre los grupos a-carboxilo y a-amino), la variabilidad
de los péptidos está limitada por el número de subunidades diferentes. Los
polisacáridos pueden ser lineales o ramificados, pueden estar unidos por enlaces
α y β, y pueden unirse 14, 13, 16, etc. El número de formas diferentes de
organizar 20 azúcares diferentes en un oligosacárido ramificado es, por lo tanto,
mucho mayor que el número de formas diferentes en que se podría hacer un
péptido con un número igual de residuos.

19. Citar los componentes principales de un proteoglucano típico, mostrando sus

relaciones y conexiones entre sí. Los glucosaminoglucanos tienen carga negativa a
pH neutro. ¿Qué componentes les confieren la carga negativa?
Un proteoglucano consiste en una proteína central con múltiples cadenas de
glucosaminoglucanos (GAG) unidas covalentemente por enlaces N u O
glucosídicos. Cientos de estos monómeros pueden unirse de forma no covalente
a través de la proteína central por medio de proteínas de enlace a una sola
molécula extendida de ácido hialurónico para formar grandes estructuras.

Ácidos urónicos como el ácido glucurónico y grupos hidroxilo sulfatados, como

GalNAC4S03- y GICNAc6S03-

20. Distinguir entre una glucoproteína y una lectina.

Una glucoproteína es una clase de glucoconjugado que contiene cadenas de
oligosacáridos (glucanos) unidos de manera covalente a aminoácidos. Su
contenido de carbohidratos varía de 1% a más de 85% del peso total. Las
glucoproteínas se encuentran en casi todos los organismos, desde virus, bacterias
hasta humanos. La presencia de carbohidratos las hace más resistentes a las
proteasas circulantes, y contribuye a determinar la especificidad del tejido en el
que se ubican.

Una lectina es una proteína de unión a azúcares que reconoce de manera

especifica a los oligosacáridos. Una lectina también puede ser una glucoproteína.

21. La glucosa y la fructosa son azúcares reductores. ¿Es la sacarosa que contiene
ambas un azúcar reductor? Explicarlo.
No es reductor. Los azúcares reductores son aquellos que el carbono carbonílico
no está implicado en un enlace glucosídico, por lo que se pueden oxidar y
reducir otras moléculas como iones metálicos que actuarán como oxidantes.

En la sacarosa el enlace glucosídico se establece entre los carbonos que tienen la

función carbonilo: C1 en la glucosa y C2 en la fructosa
22. Quince µg de una enzima de Pm 30.000 trabajando a su Vmáx cataliza la
conversión de 60 mol de sustrato en producto en 3 min. ¿Cuál es el número de
recambio de la enzima?
La cantidad de enzima presente es de 15 x 10-6 g.
(15 x 10-6g)/(3 x 104 g/mol) = 5 x 10-10 mol de enzima.
La velocidad de formación del producto es de 60 x 10 -6 mol/3 min, o 20 x 10-
6mol de producto por minuto.

Por lo tanto, el número de recambio es (20 x 10-6 mol/min)/(5 x 10-10 mol de

enzima), por tanto 4 x 10-4 min-1

23. ¿Cuál es la principal diferencia entre la regulación por modificación covalente

y la ruptura proteolítica específica?
La modificación covalente es reversible, mientras que la ruptura proteolítica es
irreversible

24. El canal de K+ y el canal de Na+ tienen estructuras similares y adoptan la

misma orientación en la membrana celular. Sin embargo, el canal de Na+ permite
que los iones sodio vayan hacia el interior de la célula y el canal de K+ permite que
los iones potasio vayan hacia el exterior de la célula. Explique por qué. ¿Por qué
los iones Na+ y K+ suelen moverse más lentamente a través de bombas que a
través de canales?
Un canal iónico tiene que transportar iones a la misma velocidad en cualquier
dirección. Los iones fluirán a favor de su gradiente de concentración. El flujo
neto de iones solo está condicionado por la composición de las disoluciones a
ambos lados de la membrana por eso el Na+ va hacía el interior y el K+ al
exterior.

Un canal brinda un poro abierto a través de la membrana, mientras que una

bomba opera con un cambio de su conformación dependiente del ATP. El
tiempo adicional necesario para la hidrólisis del ATP y los cambios de
conformación de la proteína hacen que el movimiento de iones a través de una
bomba sea más lento que a través de un canal.

25. ¿Cuál es la diferencia química más significativa entre los triacilgliceroles y los
glicerofosfolípidos que conduce a sus diferentes funciones?
Los triacilgliceroles son moléculas hidrofóbicas no polares que pueden
almacenarse en compartimentos celulares no acuosos especializados.

Los glicerofosfolípidos son moléculas anfipáticas que pueden servir como

componentes estructurales de las membranas, que tienen regiones
hidrófilas e hidrófobas.
Cuestionario

1. Proteínas de membrana:
1. A veces se unen covalentemente a las partes lipídicas.
2. A veces se unen a otras proteínas de membrana
3. Están compuestas por los mismos 20 aminoácidos que se encuentran en las
proteínas solubles.
4. Pueden difundir lateralmente en la membrana a menos que estén anclados
5. Tienen todas las propiedades enumeradas anteriormente.
2. El papel de una enzima en una reacción catalizada por enzimas es:
1. Unir un intermediario del estado de transición, de modo que no pueda
convertirse de nuevo en sustrato.
2. Asegurar que todo el sustrato se convierta en producto.
3. Asegurar que el producto sea más estable que el sustrato.
4. Aumentar la velocidad a la que el sustrato se convierte en producto.
5. Hacer que el cambio de energía libre para la reacción sea más favorable.

3. La catálisis covalente, es un mecanismo:

1. Común de todos los procesos enzimáticos
2. Que se caracteriza porque la enzima forma un producto intermediario covalente
con el sustrato
3. Que puede ser de tipo ácido o básico general
4. De tipo irreversible
5. De regulación de la actividad enzimática.

4. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es cierta sobre los lípidos?

1. Muchos contienen ácidos grasos unidos por un enlace éster o amida.
2. La mayoría son simplemente polímeros de isopreno.
3. La testosterona es un esfingolípido importante.
4. Son más solubles en agua que en cloroformo.
5. Desempeñan solo funciones pasivas como moléculas de almacenamiento
de energía.

5. Indicar cuál de los siguientes compuestos es más probable que cruce una
membrana por difusión simple:
1. Glucosa
2. Lisina
3. ATP
4. Colesterol
5. Agua