Lic.

Marina Vazquez

HIGADO GRASO, COLESTEROL O TAG ALTOS - Parte 1

VIGILAR EL CONSUMO DE GRASAS SATURADAS Y TRANS:

Los alimentos ALTOS EN GRASAS deben ser restringidos de su dieta.

Reducir o evitar el consumo de GRASA SATURADA: productos de origen animal como mantequilla, nata,
crema de leche, carnes grasas, lácteos enteros y algunos alimentos de origen vegetal como el aceite de
coco y de palma, muy utilizados en la industria de la confitería y la panadería.
Elija leche desnatada y queso bajo en grasa o sin grasa para el consumo diario. Debes seleccionar
cortes magros para tus carnes y limitar el consumo de carne roja a no más de 3 veces por semana,
puedes reemplazarlo con carnes blancas como pollo o pescado, claras de huevo o queso bajo en grasa.

Elimina las Grasas TRANS de tu dieta: bajo el nombre de "aceites parcialmente hidrogenados" se
podrían esconder "ácidos grasos trans" que aumentan las concentraciones de triglicéridos y colesterol
malo (LDL), y disminuyen los niveles de colesterol bueno (HDL). Las grasas trans son habituales en
snacks, bollería, galletas, snacks, alimentos precocinados congelados como patatas fritas, croquetas y
algunas margarinas.

Estas son recomendaciones generales, siempre consulte a su médico.

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HIGADO GRASO, COLESTEROL O TAG ALTOS - Parte 2

OTRAS RECOMENDACIONES:
Coma almidones integrales: pan integral, arroz integral y pasta integral.
En lugar de sal UTILICE: orégano, albahaca, tomillo, perejil, nuez moscada, azafrán, romero,
pimienta, pimentón, pimienta molida, menta, canela, vainilla, anís, jengibre, etc.

LAS GRASAS BUENAS DEBEN SER INCORPORADAS EN TU DIETA DE MANERA CONTROLADA

(OMEGAS 3 Y 9)

OMEGA 3: se encuentra en pescados como la sardina, la caballa, el atún, el pez espada, el salmón,
el arenque, las anchoas, etc. También en las nueces, la chía y las semillas de lino.

OMEGA 9: Aceite de oliva, canola, aceite de maíz alto oleico, nueces, aguacate.

Si eres obeso y/o tienes los triglicéridos altos:

Evita los AZÚCARES, elige mermeladas ligeras y dulces compactos y utiliza edulcorantes.

Bebidas light y zumos: menos de 20 kcal por ración de 200 ml.

Estas son recomendaciones generales, siempre consulte a su médico.