Picadillo de lentejas

Porción para 3 persona.

Ingredientes
 1 taza de lentejas cocidas
 1 taza de zanahoria picada
 1 taza de chicharos
 1 taza de papa picada
 3 piezas de jitomate
 Especias
 5 grs de sal
 Agua para moler jitomate
 2 tazas de agua para hervir lentejas.
 Ajo y cebolla al gusto
 3 cucharaditas de aceite
Preparación
1.- Lavamos las verduras y dejamos escurrir
2.-Cortamos las verduras en cubitos y reservamos para posterior sazonarlas.
3.- realizamos el puré de jitomate agregando a la licuadora el jitomate, ajo, cebolla
y agua al gusto para realizar el puré y reservamos.
4.- Colocamos 2 tazas de agua en una cacerola y ponemos a fuego alto una vez
que empiece a hervir agregamos la taza de lentejas, un trozo de cebolla y dejamos
que se cosan por 10 min o hasta que se sienta completamente blanditas las
lentejas y reservamos.
5.- Una vez cocida ya la lenteja colocamos una cacerola a fuego medio y
agregamos las cucharaditas de aceites para posterior agregamos la zanahoria, la
papa y el chícharo para que se sazonen una vez ya sazonados agregamos las
lentejas y el puré del jitomate.
6.- ya que hayamos colocado el puré del jitomate a la cacerola con los demás
ingredientes dejamos sazonar por 10 min o hasta que se cocinen las verduras y
agregando la sal al gusto reservamos.
7.- Servimos al gusto
 ORIENTACION ALIMENTARIA

DEMOSTRACION ALIMENTARIA A BASE DE LENTEJAS

PADRES DE FAMILIA DE LOS BENEFICIARIOS DEL PROGRAMA PAAPAP 2-5 AÑOS 11 MESES

preparación de ingredientes a utilizar para la receta

Lavado y desinfectado de manos para la preparación de
alimentos

Lavado de verduras a utilizar.

Cortamos las verduras en cubitos y reservamos

 Se pone a coser las lentejas en una cacerola colocando
Se realiza el puré de jitomate agregando los ingredientes a agua y un trozo de cebolla.
la licuadora y reservamos.

Colocamos una cacerola en la estufa a fuego medio para

ir agregando los ingredientes y cocinarlos.
Agregamos el puré de jitomate dejamos cocinar hasta que
los ingredientes estén completamente cocidos y servimos
al gusto.