Procesos y funciones biológicas

Metabolismo y
biomoléculas
 1. La alternativa correcta es A.
Unidad temática Biomoléculas
Habilidad Conocimientos de la ciencia

¿Cuál de las siguientes opciones corresponde a una molécula inorgánica?

A) Agua
B) Lípidos
C) Proteínas
D) Carbohidratos

Para responder esta pregunta debes conocer sobre las diversas biomoléculas que
conforman a los seres vivos. En la naturaleza, podemos clasificar a las moléculas que
participan en procesos biológicos como biomoléculas, ya sean inorgánicas u orgánicas.
Las primeras carecen de una estructura de carbono-hidrogeno, como es el caso de las
sales minerales, agua y dióxido de carbono, las segundas contienen una estructura
hidrocarbonada, como, las proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y ácidos
nucleicos. Respecto a esto, la alternativa A menciona que el agua es una molécula
inorgánica, esto es correcto, ya que la molécula de agua está formada por un átomo de
oxígeno y dos de hidrógeno, careciendo de una estructura hidrocarbonada, por ende, es
inorgánica. Así, la alternativa A es correcta, y el resto de alternativas se descartan.
 2. La alternativa correcta es C.
Unidad temática Metabolismo
Habilidad Conocimientos de la ciencia

El metabolismo comprende un grupo de reacciones que descomponen productos

complejos en otros más simples y otro conjunto que sintetiza moléculas complejas a
partir de otras más sencillas. El nombre que recibe cada conjunto de reacciones
corresponde, respectivamente, a

A) degradación y síntesis.
B) degradación y anabolismo.
C) catabolismo y anabolismo.
D) catabolismo y síntesis.

Para responder esta pregunta debes conocer sobre la definición de metabolismo y el tipo
de reacciones que lo componen. El metabolismo es el conjunto de reacciones
bioquímicas y cambios fisicoquímicos que ocurren en un ser vivo. Estas reacciones se
pueden agrupar en anabólicas y catabólicas. El catabolismo es el conjunto de reacciones
químicas en las que se forman productos simples a partir de otros más complejos,
liberándose energía, así, el catabolismo se puede considerar un proceso de
degradación, ruptura. Por ejemplo, la digestión es un proceso catabólico. En las
reacciones anabólicas, en cambio, se producen sustancias complejas a partir de otras
más simples, el anabolismo se puede considerar un proceso de síntesis y creación de
moléculas complejas, con consumo de energía, por ejemplo, en la fotosíntesis, se
producen compuestos orgánicos a partir de CO2 y agua. Así, la alternativa que nombra
estos dos términos en orden correcto con respecto a lo definido en el enunciado es la
alternativa C. El resto de alternativas se descarta, ya que, si bien contienen conceptos
relacionados, degradación y síntesis, estos no son los nombres de las reacciones que
conforman el metabolismo, sino ejemplos de estas.
 3. La alternativa correcta es B.
Unidad temática Biomoléculas
Habilidad Observar y plantear preguntas

Un grupo de estudiantes investigaron bibliográficamente la información nutricional de

un plátano. Tras revisar diferentes fuentes elaboraron la siguiente tabla para mostrar
los resultados de su trabajo:

Al respecto, ¿cuál de las siguientes hipótesis es posible validar de acuerdo a la

información presentada por los estudiantes?

A) El plátano es una fruta que carece de grasa en su composición.

B) Una porción de plátano está compuesta de diferentes nutrientes.
C) Un plátano presenta gran cantidad de Kcal, independiente de la porción.
D) En 100 g de plátanos se consumen únicamente hidratos de carbono.

Para responder esta pregunta debes conocer sobre las biomoléculas presentes en los
alimentos, y relacionar los contenidos de la tabla con las posibles hipótesis descritas. Al
respecto, la alternativa A menciona la falta de grasas en un plátano, que es incorrecta al
contrastar esta afirmación con los datos presentados, ya que en una porción de plátano
se presentan lípidos, que se relacionan a las grasas. La alternativa B es la correcta,
ya que los datos respaldan la afirmación, pues, si bien la cantidad de nutrientes no es
equitativa, sí existen diversidad de estos en el plátano. La alternativa C es incorrecta, ya
que las kilocalorías (Kcal) se relacionan a la cantidad de biomoléculas presentes, y estas
varían según la porción, tal como lo indican los datos, por lo que no es posible respaldar
la hipótesis mencionada. Finalmente, la opción D es incorrecta, no poder ser respaldada
por los datos, debido a que, si bien hay una mayor proporción de hidratos de carbono, el
plátano posee otro tipo de biomoléculas.
 4. La alternativa correcta es B.
Unidad temática Biomoléculas
Habilidad Conocimientos de la ciencia

¿Cuál de las siguientes opciones describe una función de los carbohidratos en los
seres vivos?

A) Energía a largo plazo

B) Energía a corto plazo
C) Regulación hormonal
D) Aislante térmico

Para responder esta pregunta debes conocer sobre las características de los
carbohidratos, específicamente sobre las funciones biológicas que estos cumplen. Los
carbohidratos son biomoléculas orgánicas, donde encontramos a los monosacáridos,
como la glucosa que participa en la respiración celular para la formación de ATP y así
servir de energía a corto plazo para el organismo. A su vez, los monosacáridos pueden
unirse en largas cadenas formando polisacáridos, como glucógeno, almidón y celulosa,
cumpliendo funciones de reservas energéticas de corto plazo (las dos primeras) y
estructural, respectivamente. Con lo anterior, es posible afirmar que la respuesta
correcta es la B, descartando otras alternativas, ya que los carbohidratos no tienen
relación con la síntesis hormonal (lípidos y proteínas), ni con ser aislante térmico
(lípidos).
 5. La alternativa correcta es B.
Unidad temática Alimentación
Habilidad Planificar y conducir una investigación

Un grupo de investigadores querían estudiar el impacto del consumo de comida chatarra.

Para esto trabajaron con tres grupos de ratas, a las cuáles alimentaron de manera
diferenciada, como se detalla a continuación:

Transcurridos 40 días, los investigadores eliminaron toda la comida chatarra y

observaron que las ratas que se alimentaron de comida chatarra aumentaron su masa
corporal y, además, las del grupo C desarrollaron comportamientos compulsivos
similares a los ocurridos en estudios de ratas adictas a las drogas.

¿Qué evidencia científica respaldan los resultados obtenidos por los investigadores?

A) Que la comida chatarra posee un alto contenido de nutrientes y aditivos industriales.

B) Que la comida chatarra posee gran cantidad de grasas saturadas y azúcares
refinados.
C) Que la comida chatarra posee grasas saturadas cuya composición es similar a las
drogas adictivas.
D) Que la comida chatarra posee gran contenido de proteínas, sales minerales y grasas
insaturadas.

Para responder esta pregunta debes analizar el contexto y tabla de la pregunta, y elegir
una evidencia que justifique los resultados, teniendo en cuenta que, al hablar de
alimentación, se debe considerar la composición nutricional, es decir, las biomoléculas
presentes en los alimentos. De los resultados de la investigación se tiene que, a mayor
tiempo de alimentación con comida chatarra se generó una respuesta compulsiva a la
ausencia de esta. Las evidencias expuestas en las opciones A y D, describen el
contenido de la comida chatarra, siendo incoherente la presencia de proteínas y grasas
insaturadas, pues la comida chatarra presenta una gran cantidad de grasas saturadas,
lo que se relaciona con ser un alimento poco nutritivo, además que estas opciones no
explican el comportamiento compulsivo del grupo C, por lo que se descartan. La
alternativa B es la correcta al mencionar características coherentes sobre la
composición de la comida chatarra, donde en el caso de los azúcares refinados estos
pueden generar dependencia similar a las drogas. La opción C se descarta, ya que no
hay evidencia que respalde la similitud química entre las grasas saturadas y drogas.