GUÍA 1 TNE BIOLOGÍA TERCERO MEDIO

BIOMOLÉCULAS

A continuación, se presentan los siguientes ejercicios, de los cuales sugerimos responder el

máximo posible y luego, junto a tu profesor(a), revisar detalladamente las preguntas más
representativas, correspondientes a cada grado de dificultad estimada. Solicita a tu profesor(a)
que resuelva aquellos ejercicios que te hayan resultado más complejos.

Ejercicios PSU

1. El agua se clasifica como una molécula inorgánica pues en su estructura no presenta

a) hidrógeno.
b) oxígeno.
c) nitrógeno.
d) carbono.
e) flúor

2. Es función de los fosfolípidos

a) la formación de membranas biológicas.

b) la reserva energética.
c) la formación de membranas impermeables.
d) el almacenamiento de fósforo.
e) otorgar rigidez a la membrana.

3. ¿Cuál de las siguientes biomoléculas es de origen lipídico?

a) Insulina
b) Somatotrofina
c) Glucagón
d) Testosterona
e) Oxitocina

4. ¿Cuál de las siguientes opciones corresponde a una molécula orgánica?

a) Agua
b) Nitratos y fosfatos
c) Sales minerales
d) Dióxido de carbono
e) Carbohidratos

5. La diferencia entre las moléculas de glucosa y almidón radica en

a) la cantidad de unidades constituyentes en cada caso.

b) la naturaleza química de las unidades constituyentes.
c) los bioelementos que se encuentran presentes.
d) que la primera es una molécula de reserva de energía en animales y la segunda,
en vegetales.
e) el tipo de enlace entre monómeros.

6. Los atletas, previo a una gran carrera, comen pastas en abundancia debido a que

a) las pastas se transforman en grasa acumulada que los aislará de la temperatura ambiente.
b) las pastas se utilizan para formar la vaina de mielina, lo cual hace que la capacidad de
reacción sea más rápida.
c) los atletas intentan acumular reservas de energía rápida, que se requiere en una carrera.
d) los atletas acumulan kilos de glicógeno para disponer de una rápida reserva de energía.
e) las pastas proveen de energía para regular la síntesis de hormonas.

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7. ¿Qué tienen en común el enlace glucosídico y el enlace éster?

a) La unión de la misma clase de unidades.

b) La formación de agua por una reacción de condensación.
c) La formación de un enlace que contiene nitrógeno.
d) La estabilización permanente de la macromolécula de la que forman parte.
e) La unión irreversible de dos unidades básicas de organización.

8. ¿Cuál de los siguientes gráficos representa mejor la acción de las enzimas digestivas humanas
sobre la degradación del almidón?

9. Un investigador está tratando de identificar una macromolécula que aisló de un

organismo pluricelular. Algunos de los resultados de su investigación se muestran en el siguiente
cuadro:

1. La molécula es soluble en agua caliente.

2. Por degradación parcial se encontraron moléculas de maltosa.

3. También se ha encontrado en tubérculos.

Del análisis de los resultados, es posible inferir correctamente que la molécula es

a) colesterol
b) celulosa
c) almidón
d) quitina
e) glicógeno

10. Los lípidos que son oxidados en el organismo para obtener ATP corresponden a

a) fosfolípidos.
b) ceras.
c) esteroides.
d) terpenos.
e) ácidos grasos.

11. Las proteínas participan activamente en diversas funciones que son fundamentales para los
seres vivos. ¿Cuál de las siguientes alternativas representa una función en la que las proteínas
intervienen en menor medida?

a) Hormonal
b) Energética
c) Enzimática
d) Estructural
e) Inmunológica

12. Un investigador aísla un compuesto de una célula y quiere determinar si se trata de un ácido
nucleico o de una proteína, a través de una marca radiactiva en un elemento químico. ¿Qué
elemento debería usar el investigador?

a) Carbono
b) Oxígeno
c) Hidrógeno
d) Azufre
e) Nitrógeno

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13. Las proteínas tienen una configuración espacial específica para la función que desarrollan.
Una alteración a esta configuración produce

a) pérdida irreversible de la función proteica.

b) pérdida siempre reversible de la función proteica.
c) pérdida reversible de la función si el agente desnaturante es intenso.
d) disminución de la actividad biológica de la proteína.
e) una alteración de la forma que no afecta la función biológica.

14 La cisteína es un aminoácido que posee el grupo sulfhidrilo (-SH), que le permite formar
puentes disulfuro con otras cisteínas. Una alta proporción de estas en una proteína le confiere

a) mayor estabilidad a nivel de estructura primaria.

b) mayor resistencia a la desnaturalización por temperatura.
c) mayor flexibilidad funcional.
d) una estructura secundaria de tipo hélice .
e) menor estabilidad conformacional.

15. Un investigador aisló una sustancia X que presentaba los átomos H-C-O-N-P y que al generar
polímeros, liberaba una molécula de agua. ¿Cuál de las siguientes moléculas representa mejor a
la sustancia X?

a) Aminoácido
b) Fosfolípido
c) Agua
d) Monosacárido
e) Nucleótido

16. Se tiene una proteína en condiciones de laboratorio y se le aplica un agente físico, lo que le
provoca una desnaturalización por daño a su estructura cuaternaria. ¿Cuál de las siguientes
opciones corresponde al agente responsable de esta desnaturalización?

a) Temperatura
b) pH
c) Presión
d) Sal binaria
e) Compuesto tóxico

17. El hecho de que una molécula de ADN con un mayor número de pares G – C sea más
estable frente al alza de temperatura, se debe a que

a) este par presenta tres puentes de hidrógeno.

b) la guanina tiene una estructura de doble anillo más resistente.
c) el par A – T requiere más enlaces para mantenerse unido.
d) los pares G – C generan una estructura del ADN más compacta.
e) los pares A – T producen un ADN más enrollado

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18. La lipogénesis de novo (LDN) es la formación de ácidos grasos a partir de fuentes no
lipídicas.
Este mecanismo se utiliza para el almacenamiento a largo plazo de carbohidratos, convirtiéndolos
en ácidos grasos que luego se almacenan como triglicéridos en el tejido adiposo. Durante mucho
tiempo los científicos han discutido hasta qué punto se puede, mediante la dieta, inducir la LDN en
humanos. Para evaluarlo, un estudio analizó el caso de 9 adolescentes cameruneses sometidos a
un ritual tradicional conocido como Guru-Walla, en el que se busca engordarlos mediante una
dieta de 7000 kcal diarias por 10 días, de las cuales 70% corresponden a carbohidratos.
En el estudio se encontró que los jóvenes aumentaron en promedio 17 kg, de los cuales 64-75%
correspondían a grasas, pese a consumir solo 4 kg de estas en su dieta.

Considerando los objetivos y los resultados del estudio, ¿cuál de las siguientes es una conclusión
correcta?

a) En humanos, las grasas almacenadas en el tejido adiposo provienen fundamentalmente de

la dieta y no de la LDN.
b) Las dietas altas en grasas producen un gran aumento de masa corporal,
fundamentalmente en forma de grasa.
c) Menos de un 50% de las grasas acumuladas en el tejido adiposo del ser humano
provienen de la ingesta de lípidos; el resto, se sintetiza a partir de carbohidratos.
d) Bajo condiciones excepcionales de alta ingesta de carbohidratos, se puede inducir
una significativa LDN en humanos.
e) En humanos, los carbohidratos se almacenan fundamentalmente como glicógeno y
no como grasas.

19. Las lectinas son un grupo de proteínas que se unen a los azúcares con elevada especificidad.
Se encuentran en cantidades significativas en las plantas y si se ingieren en elevadas

concentraciones, resultan tóxicas. El siguiente gráfico representa la variación de la actividad de las

lectinas en la soya a lo largo del tiempo, en función de la temperatura y el tiempo de cocción.

A partir del gráfico, ¿cuál de las siguientes conclusiones es correcta?

a) Cualquier temperatura sobre la fisiológica inactiva a las lectinas.

b) Para evitar el efecto tóxico de las lectinas es mejor cocinar la soya a baja temperatura por
un largo tiempo.
c) Para desactivar las lectinas es más importante el tiempo que la temperatura de cocción.
d) Al cocinar la soya en agua hirviendo (100 ºC) se puede lograr la inactivación total de las
lectinas.
e) Las lectinas pueden pasar por el tracto digestivo humano y mantenerse intactas, pues se
encuentran a 37 ºC.

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 20. Un científico ha analizado parcialmente la estructura de cinco nucleótidos procedentes de
un tejido animal. Los resultados se muestran en la siguiente tabla:

En relación con la información de la tabla, es correcto afirmar que

a) la molécula 1 corresponde a un ribonucléotido.

b) la molécula 2 no se considera un nucleótido.
c) solo el nucleótido 3 puede pertenecer a una cadena de ADN.
d) la molécula 4 corresponde a un desoxirribonucleótido.
e) el nucleótido 5 puede formar parte del ADN o del ARN.

21. Las prostaglandinas, corresponden a un tipo de lípidos, que son sintetizados por ciclación de
ácidos grasos insaturados de 20 carbonos, y que tienen función hormonal local, por ejemplo, la
disminución de la presión sanguínea y contracción de la musculatura lisa. Los ácidos grasos que
les dan origen se pueden encontrar en

I. fosfolípidos.
II. triglicéridos.
III. colesterol.

Es (son) correcta(s)
a) solo I.
b) solo II.
c) solo I y II.
d) solo II y III.
e) I, II y III

22. La molécula de ADN está conformada por pequeñas unidades básicas denominadas
nucleótidos, las cuales interactúan entre sí para conformar una doble hélice de ADN como se
muestra a continuación:

Las bases itrogenadas adenina (A) y timina (T) interactúan entre sí a través de dos puentes de
hidrógeno, mientras que la citosina (C) y la guanina (G) lo hacen por medio de tres puentes de

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 hidrógeno. La cantidad de puentes de hidrógenos entre las bases determina qué tan fuerte es la
molécula de ADN frente a un agente desnaturalizante como la temperatura; mientras mayor
cantidad de puentes de hidrógeno haya, mayor será la temperatura que se tendrá que aplicar a la
molécula para poder separar sus hebras (desnaturalizar).
A partir de la información, es correcto inferir que

a) un segmento de ADN con cuatro adeninas y seis citosinas podrá desnaturalizarse a una
temperatura mayor a 100 ºC.
b) la temperatura de desnaturalización para un segmento de ADN de diez adeninas y cinco
citosinas es de 60 ºC.
c) la desnaturalización para un segmento de ADN de cinco adeninas y cinco citosinas ocurrre a
temperatura ambiente.
d) si un segmento de ADN presenta seis guaninas y cuatro timinas, tendrá que desnaturalizarse a
una mayor temperatura que uno que presente dos adeninas y tres citosinas.
e) si un segmento de ADN presenta tres guaninas y tres timinas, tendrá que desnaturalizarse a una
mayor temperatura que uno que presente tres adeninas y cuatro citosinas.

23. En un laboratorio, se analizó una muestra de una sustancia de la que se desconocía la

naturaleza biológica y la categoría química a la que pertenecía. Al determinar el porcentaje en
masa de distintos elementos, se obtuvo el siguiente resultado:

• 36% de carbono.
• 4% de hidrógeno.
• 34% de oxígeno.
• 16% de nitrógeno.
• 10% de fósforo.

De acuerdo con estos resultados, la sustancia analizada podría corresponder a un(a)

a) proteína.
b) lípido.
c) ácido nucleico.
d) aminoácido.
e) carbohidrato.

24. La siguiente figura representa una molécula de ATP, en la que se señalan distintos enlaces.

Figura Nº 2:

¿Cuál de los enlaces señalados en la figura aportará mayor cantidad de energía al romperse?

a) 1
b) 2
c) 3
d) 4
e) 5

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25. La siguiente tabla muestra la secuencia de aminoácidos de tres péptidos y la temperatura de
desnaturalización de cada uno de ellos.

De acuerdo con estos datos, es correcto concluir que

I. la presencia de aminoácidos Cys aumenta la resistencia a la desnaturalización.

II. la temperatura de desnaturalización depende de la longitud del péptido.
III. por encima de 52 °C se verá muy afectada la función de los tres péptidos.

a) Solo I
b) Solo II
c) Solo III
d) Solo I y II
e) Solo I y III

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Resumen de contenidos

1. Biomoléculas

La proporción en la que se encuentran los diferentes elementos (átomos) es distinta para los seres
vivos y para la materia no viva. Los átomos que forman parte de la estructura de los seres vivos se
denominan bioelementos. Los que pueden presentarse aislados o formando biomoléculas.
Entonces, podemos decir que la base química de la célula está dada por las biomoléculas y
bioelementos que la conforman.

De los más de 100 elementos químicos conocidos, solo 27 son bioelementos y 4 consituyen cerca
del
96% de la masa de los seres vivos, como se muestra en la siguiente tabla:

Elemento Porcentaje en el cuerpo humano

Hidrógeno 9,5
Carbono 18,5
Nitrógeno 3,3
Oxígeno 65,0

Las biomoléculas se clasifican en inorgánicas y orgánicas, según si están formadas o no por

carbono. La unión de varias biomoléculas entre sí da origen al siguiente nivel de organización: las
macromoléculas, que se caracterizan por sus elevados pesos moleculares. Dentro de este nivel
encontramos a los lípidos, carbohidratos, proteínas y ácidos nucleicos.

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1.1 Carbohidratos: son moléculas construidas de azúcares simples (monosacáridos). Están
compuestos por C, H y O en una proporción de 1:2:1, por lo tanto, su fórmula es (CH2O)n. Son la
fuente más abundante y económica de energía alimentaria en nuestra dieta.

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1.2 Lípidos: son un grupo de moléculas de naturaleza química heterogénea, formadas
principalmente por los elementos C, H, O, presentando en algunos casos fósforo y nitrógeno.
Entre sus características más importantes está el poseer extensas regiones formadas casi
exclusivamente por hidrógeno y carbono, con una menor proporción de oxígeno que los
carbohidratos. Esto hace que los lípidos sean apolares y, por lo tanto, insolubles en solventes
polares como el agua, pero que se disuelven fácilmente en solventes orgánicos no polares como
el cloroformo, el éter y el benceno. Dada su naturaleza química diversa, no se puede hablar de
monómeros en este caso, aunque muchos lípidos son derivados de ácidos grasos. Estos se
denominan lípidos saponificables, y los que no contienen ácidos grasos en su estructura, se
llaman insaponificables.

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1.3 Proteínas

Son los principales componentes de los seres vivos. Constituyen más de la mitad del peso seco
de las células y desempeñan una gran diversidad de funciones. Son polímeros formados por la
unión de diferentes aminoácidos.

La estructura que presentan se asocia a los niveles de organización, que van desde los más
simples hasta aquellos que permiten generar una conformación tridimensional, que le entrega
estabilidad a la proteína y determina su función. La pérdida de la estructura tridimensional de las
proteínas se conoce como desnaturalización.

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1.3.3 Niveles de organización de las proteínas

1.4 Ácidos nucleicos

Corresponden a biomoléculas orgánicas de gran importancia biológica por sus funciones de

transmisión de los caracteres hereditarios y en la síntesis de proteínas. Químicamente son
polímeros lineales de nucleótidos. Existen dos tipos de ácidos nucleicos: el ADN o ácido
desoxirribonucleico y el ARN o ácido ribonucleico.
4.3 ATP

El ATP (adenosin trifosfato) es un nucleótido modificado, porque presenta tres grupos fosfato.
Esta molécula guarda energía en los enlaces, entre sus grupos fosfato, la que se libera cuando se
rompen dichos enlaces. Es la molécula encargada de aportar energía a los procesos celulares.