Área de BANQUETES

TENDENCIAS
La nueva tendencia del
área de banquetes en
este momento es la
IMPORTANCIA zona de café donde los
El área de banquetes es un clientes degustan del
servicio sumamente
mejor café dentro del
importante que figura dentro
evento, esta área
de un hotel, en esta área se
tienen la obligación de
atiende las necesidades de las
ser flexible y apegarse
personas que están viviendo
a las nuevas tendencias
eventos importantes dentro
para entregar el mejor
de su vida por lo tanto afecta
servicio en fechas
directamente en la imagen
que el hotel da a sus clientes importantes.

DESAFÍOS DEP.
Logística compleja
BANQUETES
Variabilidad de demanda
Presión temporal
Coordinación de personal
Mantener la calidad
Gestión de costos
Atender preferencias y restricciones dietéticas
Adaptarse a cambios de última hora
Manejar eventos con múltiples solicitudes simultáneas
Resolver problemas inesperados.

SATISFACCIÓN HERRAMIENTAS
TECNOLÓGICAS
AL CLIENTE
Aplicaciones de
Calidad del servicio
comunicación interna y
Comunicación efectiva
externa
Personal capacitado
Dispositivos móviles
Flexibilidad y
para la coordinación en
adaptabilidad Atención
tiempo real
a detalles
Tecnología de punto de
Personalización de
venta para pagos y
eventos
facturación
Retroalimentación
Herramientas de
constante Resolución
cocción y conservación
de problemas ágil
de alimentos en estado
Cumplimiento de
adecuado.
expectativas.