Fermentador

GUÍA

Termostato
Es el equipo que por medio del calor y humedad permite que la Dispositivo con perilla
masa de pan fermente de manera uniforme. Acelerando el de reloj que regula la
tiempo de fermentación. temperatura.
Lo ideal del proceso de
fermentación es mantener
la temperatura por debajo de
los 40 °C para evitar que la
Escape de vapor masa se cocine por error

Sistema de vapor
Termómetro Es importante mantener
agua en el recipiente
Interno antes de encender
las resistencias, controla
la humedad usando el
escape de vapor situado
en la parte superior. Se
Cámara debe llenar el recipiente hasta
que el agua sobre pase el nivel
de fermentación de las resistencias.

No calentar las resistencias

Peligro
sumergibles sin agua, puede Corriente eléctrica
ocasionar daños en las mismas Verificar siempre que la conexion sea 110v

Puerta/s BANDEJAS DIMENSIONES (CM) PESO (KG)

1 12 68LX52WX163H 65
1 15 68LX52WX190H 75
2 24 68LX117WX163H 131
2 30 68LX117WX190H 150
5
L: Longitud 20
W: Ancho 98LX132WX220H
H: Alto 200
5V 20 98LX147WX220H 225

Tecnimetal RIF:
J-40991790-8
 Fermentador
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Conexión de agua Se excluye de garantia las siguientes

causas:
1 *Problemas de voltaje ( mala conexion o

taje inadecuado.

* Reparaciones efectuadas por terceros.

2
La conexion puede ser realizada
de distintas maneras, a tuberia directa
usando cualquiera de las dos opciones
(1) union, ( 2) adatador para rosca con
codo. otra conexion mas sencilla puede
ser con una mangera comun.
El diametro de la tuberia es 3/8.
* Problemas causados por mal aseo del
equipo.
* Daños por mala manipulación del
equipo.
** Debido a esto se recomienda leer
atentamente cada una de las indicacio-
nes**
Mantener limpia y seca después de cada
jornada de trabajo.

Tecnimetal RIF:
J-40991790-8