Producción de ovinos

ZOOTECNIA
20 junio 2023

Trabajo de aula.
Revisión bibliográfica sobre la prevalencia de panadizo o
pododermatitis infecciosa, en ovinos del clima tropical en la
provincia de Orellana.
Tomas Antonio Campoverde Vargas 1, Vicky Lisbeth Granda Veloz 2, Damaris Ajila 3

1 Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Facultad de ciencias pecuarias Sede Orellana.

* Correspondencia: tomas.campoverde@espoch.edu.ec; vicky.granda@espoc.edu.ec;

damaris.ajila@espoc.edu.ec.

Resumen:

En este ensayo se evaluaron 90 ovinos donde se identificaron 71 animales con panadizo leves de
ellos 64 animales que además presentaron un grado de deformidad en las pezuñas por el
crecimiento anormal del tejido córneo, el panadizo, gabarro o pododermatitis infecciosa en ovinos
es una enfermedad bastante sería en sitios de climas tropicales además, es un problema sanitario
a nivel mundial de gran impacto económico en cualquier explotación ya que los animales pierden
peso considerablemente, las crías se vuelven susceptibles de diferentes tipos de entidades
patológicas, según artículos científicos realizados en nuestra región y localidad, sobre el tema
planteado de “Análisis de la incidencia del panadizo, (gabarro o pododermatitis infecciosa) en
ovinos del clima tropical en la provincia de Orellana. Un estudio previo sobre la prevalencia de
problemas podales y su percepción por parte del productor a través de una encuesta donde se
mostró una probable prevalencia del 15%. Existen medidas terapéuticas y preventivas para estos
problemas de salud en los ovinos a nivel nacional se reportan que la prevalencia de cojeras fue
superior al 19.44%, esto en 4 encierro en ovejas de zonas áridas respectivamente y en el estudio
realizado obtuvimos un 21,11% en cojeras en menos animales en nuestra provincia las cojeras no
son percibidas como un problema perjudicial económico, esto probablemente influya en la
prevalencia de este padecimiento en el rebaño estudiado se concluye que existe un alta prevalecía
de panadizo en el rebaño con presencia de cojeras debido a la humedad del terreno.

Palabras Clave: Panadizo; Gabarro; claudicación; hemolisina; Leucotoxina.

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1. Introducción

El gabarro o panadizo es una enfermedad que afecta a ovinos principalmente, seguidos por
caprinos, bovinos y porcinos. Los animales que padecen este tipo de enfermedades infecciosas o
parasitarias. Además, de aquellas carenciales en los alimentos como la vitamina A, aminoácidos
sulfurados (metionina y cisteína) y zinc, influyen en el padecimiento de la enfermedad. En este
mismo sentido, debe ser atendiendo en la misma cantidad, pero con diferentes constituyentes de
alimento, este alimento no debe ser rico en materias nitrogenadas que favorecen los fenómenos
de congestión, en la pezuña este desorden facilita la aparición del proceso infeccioso (Mendez, y
otros, 2017)

Romero, et, al (2016) destacan que la producción de ovinos en Colombia ha dejado de ser una
actividad artesanal y se está catapultando como una nueva industria en el país; dentro de las
principales ciudades de Colombia han incursionado en el consumo de carne de ovino y han llevado
la producción a lo más alto, en los departamentos de la Guajira, Casanare, Magdalena y Santander
sin dejar a un lado el centro del occidente, son los lugares donde hay mayor producción. La
población de ovinos es alrededor de dos millones de cabezas desde el 2005, partiendo desde ahí
surge la idea de implementar estrategias que permitan desarrollar la producción ovina. Sin
embargo, existen enfermedades de climas tropicales que obligan a implementarlas en el plan
sanitario, a estas se las conoce como enfermedades podales. El gabarro o panadizo es de carácter
infectocontagioso crónico en los ovinos, se incrementa el desarrollo con la edad, esta enfermedad
afecta principalmente a la pezuña, los factores predisponentes para la transmisión son la
humedad, calor y lesiones, en los ovinos se manifiesta la producción de leche carne, lana, y
aumento de prevalencia de miasis.

El panadizo, gabarro o pododermatitis infecciosa en ovinos es una enfermedad bastante sería en

sitios de climas tropicales. además, es un problema sanitario a nivel mundial de gran impacto

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económico en cualquier explotación ya que los animales pierden peso considerablemente, las
crías se vuelven susceptibles de diferentes tipos de entidades patológicas. Se conoce que hace

más de 250 años, se confundió con la inflamación y supuración del canal del biflexon, el panadizo
y la fiebre aftosa, se caracterizaba por ser de contagio lento. En el año 1791 el científico Chabert
lo descubrió por primera vez, y en 1835 demostró su contagiosidad con inoculación en las pezuñas
de los animales sanos mencionan (Hits, 2000)

Según (Romero, et, al 2016) el panadizo, gabarro o pododermatitis infecciosa, es una enfermedad
podal más frecuente entre bovinos, ovinos y caprinos que interviene la piel, el espacio interdigital
y la lámina sensitiva de la pezuña, ocasionando claudicación severa prologada causada por dos
bacterias que actúan de forma sinérgica, Fasobacterium necrophorum y Dichelobacter nodosus, la
severidad de la enfermedad depende de la naturaleza particular de la cepa de las condiciones
ambientales como la humedad y temperatura. El principal agente causal de la putrefacción del pie
ovino es D. nodosus es una bacteria anaerobia obligatoria gram negativa no esporulada, con
capacidad de producir hemolisina, leucotoxina, proteasas lipasas y adhesinas.

En ecuador se presenta esta enfermedad por la apariencia de exudado inflamatorio y necrosis del
tejido epidermal de la pezuña, la severidad cambia según la presentación, el panadizo leve,
intermedio y severo, la primera presentación presenta signos de inflamación, ulceración y material
necrótico húmedo en el pie interdigital, este no progresa de forma severa aquí no hay destrucción
del casco (Ortiz, 2009). La segunda se caracteriza por afectar pezuña y se puede determinar
comparando con los animales del rebaño, la tercera se observa la destrucción de la queratina,
erosión y desprendimiento de la pezuña, esta suele ser de alto contagio, presenta un olor
nauseabundo por la descomposición de la queratina que es rica en azufre.

La provincia de Orellana por tener un clima tropical y húmedo el periodo de incubación de esta
bacteria es de 5 – 7 días, el microrganismo invade los tejidos blandos, ocasionando tumefacción
aguda y después necrosis propagándose a la vaina tendinosa incluso hasta llegar el hueso. Se la

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puede notar como una ligera cojera de una o más extremidades se empeora de forma rápida,
aunque inicialmente solo se observa una inflamación de la piel en el espacio interdigital, posterior

a esto la pezuña presenta ligeras deformaciones brevemente muere el tejido, en diversos casos
avanzados el animal no apoya el miembro o permanece inmóvil (Acha & Szyfres, 2012). De tal
modo esta investigación tiene como objetivo determinar la incidencia del panadizo o gabarro en
la finca Hernández del señor Patricio Hernández, Parroquia Guayusa comunidad las Cayanas
Provincia de Orellana, con la finalidad de incrementar la producción de ovinos en la zona de una
manera más rentable para el productor.

2. Métodos
La presente investigación será de revisión bibliográfica, donde se utilizarán artículos científicos
realizados en nuestra región y localidad, sobre el tema planteado de “Análisis de la incidencia del
panadizo, (gabarro o pododermatitis infecciosa) en ovinos del clima tropical en la provincia de
Orellana”, que será ejecutado por los estudiantes del PAO 7 de la carrera de ingeniería en
Zootecnia de la ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO SEDE ORELLANA, como un
proyecto de aula integrado en la asignatura de producción de ovinos.

2.1. Localización

La provincia de Orellana se encuentra ubicada en la republica del Ecuador, situada al nororiente

del país como se indica en la ilustración 1, en la zona geográfica conocida como región amazónica,
Ocupa un territorio de unos 21.691 km², siendo la tercera provincia del país por extensión, detrás
de Pastaza y Morona Santiago. Limita al norte con la provincia de Sucumbíos, al sur con la provincia
de Pastaza, al este con Perú y al oeste con la Provincia de Napo, su clima es cálido húmedo, la
temperatura oscila entre los 20° y 40° C. debido a su altitud (254 m.n.s.m). aquí en Orellana
predomina el clima tropical húmedo, con lluvias constantes que originan consecuentemente en
altas temperaturas de un promedio de 25°C; Sus habitantes originarios del sector pertenecen a
las nacionalidades; Waorani, Shuar y Kichwa, este proyecto se llevará a cabo la parroquia San José

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de Guayusa, como se indica en la ilustración 2, comunidad las Cayanas, en la finca del señor
Patricio Hernández.

Ilustración 1. Mapa político de Orellana.

Fuente: (Carazo, 2000)

Ilustración 2. Mapa político de la parroquia San José de Guayusa

Fuente; (Guayusa, 2023)

La investigación será ejecutada por los estudiantes del PAO 7 semestre de la carrera en ingeniería
en Zootecnia de la ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO SEDE ORELLANA, como un
proyecto de aula integrado en la asignatura de producción de ovinos.

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2.2. Recolección de información

2.2.1. ¿Qué es la Pododermatitis interdigital o Gabarro?

Esta patología es infecciosa que afecta gravemente al ganado bovino, ovino, caprino y porcino
se caracteriza por causar inflamación y cojera en las extremidades. Es extremadamente
dolorosa y puede volverse crónica afectando a otras estructuras del pie si no se aplica un
tratamiento. (Zoetis, 2023)

Provoca importantes pérdidas por causa de la inflamación a las extremidades, que abarca
todas las alteraciones inflamatorias alrededor del rodete coronario, además interviene el
espacio interdigital es moderado o muy doloroso. Provoca un olor fétido por la presencia de
las bacterias Fusobacterium necrophorum y Bacteroides nodosus. (Ramón, 2012)

2.2.2. Etiología
El gabarro o panadizo se desarrolla tras una lesión en la piel situada en el espacio interdigital.
Este tipo de lesión representa una puerta de entrada a las bacterias, lo que permite que la
infección se extienda rápidamente al tejido conjuntivo de toda la región digital. (Zoetis, 2023)

2.2.3. Síntomas
• Causa dolor, cojera súbita con hinchazón del espacio interdigital y en el rodete
coronario. (Zoetis, 2023)
• Fiebre, empeoramiento de la condición general, pérdida de apetito, reducción de la
producción láctea (vacuno de leche), y del rendimiento reproductivo. (Zoetis, 2023)
• Provoca celulitis y necrosis licuante del espacio interdigital, con olor putrefacto.
(Zoetis, 2023)

Si no se trata en su momento la inflamación evoluciona a necrosis, que puede extenderse y

comprometer a los tejidos circundantes, inclusive puede llegar hasta el hueso del dedo, y
provocar una artritis crónica severa. (Zoetis, 2023)

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2.3. Diagnóstico y tratamiento

2.3.1. Diagnóstico
El gabarro o panadizo puede evolucionar muy rápidamente en cuestión de días, es primordial
detectar esta patología cuanto antes. El diagnóstico se puede establecer a partir de la
sintomatología clínica auscultación cuidadosa del pie y la epidemiología de como evoluciono
la patología. (Zoetis, 2023)

2.3.2. Tratamiento
Aplicación anticipada de antibióticos integrales, ejem: Ceftiofur, Sulfas, Oxitetraciclinas
describe (Zoetis, 2023)

2.3.3. Tratamiento local.

• Cuidado de las pezuñas, debridación.

• Medicamentos tópicos, Aerosol, instalar pediluvios en las entradas, realizar lavados de
patas con Sulfato de Cobre.
• Vendaje simple o vendaje con impermeabilizante.

Realizar un tratamiento bebible de Zinc, si la alimentación es deficiente en Zinc, y vitamina A.

En casos graves, de amputación quirúrgica. (Zoetis, 2023)

2.3.4. Prevención

La higiene ambiental en las instalaciones es un elemento fundamental para prevenir el

gabarro o panadizo. (Zoetis, 2023)
• Reducir superficies abrasivas y zonas mojadas, sobre todo alrededor de las zonas de
comida, bebida y dormitorio.
• Retirar el estiércol periódicamente.

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• Colocar cascarilla de arroz en el suelo aplicar pisos de goma antideslizante junto a los
depósitos de agua y de comida.
• Favorecer el drenaje de líquidos realizando zanjas en la tierra o composta.

Pediluvios baño de patas, brindar buena alimentación rica en, vitamina A, Yodo orgánico, Zinc.
(Zoetis, 2023)

En la finca del señor Patricio Hernández ubicada en la parroquia Guayusa comunidad las
cayanas, cuenta con una población de ovinos de 90 animales en el rebaño, donde se realizó
un análisis de anamnesis a cada uno de los semovientes y se pudo constatar que tienen
problemas podales, siendo un factor determinante en el proceso de la locomoción de los
ovinos, causando grabes cojeras donde intervienen el 43% de la escaldadura interdigital y el
4% se le atribuye a los abscesos podales, las cojeras en pequeños rumiantes son una fuente
significativa de pérdidas económicas en el sector debido a los impactos negativos que
perjudica a los índices productivos tanto al crecimiento, la fertilidad, y la producción láctea,
sin omitir del deterioro ocasionado en los parámetros de bienestar animal y las consecuencias
que esto conlleva.

Luego de realizar el análisis se encontró un grupo de 80 animales que padecía de la infección

del panadizo (Fasobacterium necrophorum y Dichelobacter nodosus)

2.4. Impacto económico

Las pérdidas económicas se deben principalmente a los problemas en sí mismos en que el

animal no puede moverse a recoger su alimento, y no tanto a los costos asociados al
tratamiento de medicamentos, la supresión en leche, mano de obra etc. Dependiendo de la
gravedad, podemos identificar los siguientes componentes: Disminución de la producción de
leche en las paridas, aumento de días abiertos se incrementa en una media de 28 días.

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Cuando la oveja cojea disminuye su producción láctea, cárnica o lanera, esta come menos se
adelgaza muy rápido, pierde su condición corporal y dolor (Ramón, 2012)

2.5. Materiales
El trabajo se realizó durante junio del año 2023 en un rebaño de ovinos, localizado en la finca
del señor Patricio Hernández comunidad las cayanas parroquia Guayusa, cuenta son un
número de 90 ovejas de distintas edades.

2.5.1. Alojamiento y alimentación de los animales

Noventa ovejas se alojaron en corrales de estancia (apriscos) en un espacio vital de 8m2
ingresaron 10 ovejas. Los corrales se ubicaban dentro de dos naves completamente techadas
con láminas de zinc (3 m de altura). Los pisos son de concreto las heces se colectan con palas
y carretillas. Las heces se recuperaban cada 8 meses, todos los corrales contaban con
comederos y bebederos, las ovejas se alimentaban en la noche con forraje picado de Estrella
de África y un complemento alimenticio, piensos, y en el día pastorean en potreros de pasto
Dallis (Brachiaria decumbens) y Marandú (Brachiaria brizantha cv Marandu.

2.5.2. Animales

El rebaño estaba conformado por 90 ovejas, en las razas Black Belly y mestizas con Santa Inés
de las cuales eran; 40 hembras adultas, 30 matones, 10 corderitos, 5 corderitas y 5 maltonas.
Las ovejas presentaron una condición corporal en promedio de 3 ± 0.5, con una edad
promedio en las adultas de 2,5 años.

2.5.3. Inspección de las patas

Se realizó la inspección general de todas las ovejas del rebaño por parte del Ingeniero
Zootecnista Diego Maldonado. Se inspeccionaron los animales en su recorrido por los potreros

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que consumían el pasto y los apriscos de descanso, y se valoró a los animales que presentaron
algún grado de cojera, se les realizó un examen físico especial de los miembros afectados. Las
ovejas fueron consideradas positivas a pododermatitis cuando las pezuñas presentaron
inflamación, lesiones con sangre en algunos casos presentaban pus en la piel del espacio
interdigital y cuando se observó separación del casco de la pezuña. Avances de la investigación
sobre producción de ovinos de pelo en Ecuador casi no está muy difundida, existen pocos
estudios aquí en la amazonia sobre los animales con pododermatitis o panadizo, es muy
recomendable hacer exámenes de radiológicos en las patas afectadas para determinar las
posibles lesiones en las falanges.

2.5.4. Análisis estadístico

Se determinó la prevalencia de panadizo o pododermatitis infecciosa y el IC 95%.
mediante la siguiente formula:

𝑁ú𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑜𝑣𝑗𝑎𝑠 𝑝𝑜𝑠𝑖𝑡𝑖𝑣𝑎𝑠

𝑃𝑟𝑒𝑣𝑎𝑙𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 = 𝑥 100
𝑁ú𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑎𝑛𝑖𝑚𝑎𝑙𝑒𝑠

3. Resultados y discusión

Este es el primer trabajo en el clima tropical en la provincia de Orellana, donde se reportan las
prevalencias de cojeras, panadizo o pododermatitis infecciosa en ovejas en estabulación. Un
estudio previo sobre la prevalencia de problemas podales y su percepción por parte del productor
a través de una encuesta donde se mostró una probable prevalencia del 15%. Sin embargo, los
productores de aquí de la provincia no consideraban esta situación como un problema que cause
pérdidas económicas en sus rebaños. En condiciones de estabulación y pastoreo, los pequeños
rumiantes presentan crecimiento de sus pezuñas, que, si no son atendidos, pueden crecer y
presentar involuciones que secuestran excremento húmedo, el cual, en conjunto con la
temperatura adecuada, permite el desarrollo de los agentes patógenos Fasobacterium
necrophorum y Dichelobacter nodosus asociados al gabarro maligno o pododermatitis infecciosa

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(Romero, et, al 2016). En el presente estudio, la prevalencia de cojeras fue superior al 19.44%,
esto en 4 encierro (Aguiar, y otros, 2016) reportado en ovejas de zonas áridas. En nuestra

investigación tuvimos un 21,11% en un solo encierro a los 15 días posteriores al primer

tratamiento.

El agrandamiento inaudito de las pezuñas de los animales fue asociado a la época de lluvias (mayo
- julio). En este ensayo se identificaron 71 animales con panadizo leves de ellos 64 animales que
además presentaron un grado de deformidad en las pezuñas por el crecimiento anormal del tejido
córneo. La apariencia de las lesiones observadas podría asociarse a la presencia de bacterias como
Fusobacterium necrophorum y Diclerobacter nodosus (Romero, et, al 2016). Esta condición en un
rebaño mixto propicia el desecho temprano de las hembras, lo que repercute grandes pérdidas
económicas para el rebaño y del productor en consecuencia. La desviación de las falanges por
efecto de la presión que realiza el desarrollo anormal del tejido córneo de la pezuña era evidente.
Esta condición explica la claudicación en cuatro casos más graves, es notable la alta prevalencia
del problema y la falta de atención al mismo.

Según O’Kane, Ferguson, et, al( 2016), describen que en Europa mostraron que la prevalencia de
la pododermatitis en ovejas y su control está altamente correlacionado con la percepción del
productor. Los autores demostraron que cuando el productor reconocía las patologías podales de
sus animales como un problema, la atención y recuperación de estos animales fue
significativamente muy eficiente, pero existen productores que daban poco o ningún valor a este
mal de podología. Existen varias medidas terapéuticas y preventivas para estos problemas de salud
en los ovinos. Sin embargo, en nuestra provincia las cojeras no son percibidas como un problema
de alto índice perjudicial económico, esto probablemente influya en la prevalencia de este
padecimiento en el rebaño estudiado. Este trabajo de aula demuestra la importancia de atender
estos problemas en el rebaño y la necesidad de mostrar a los productores que deben tratarlas a
tiempo a estas patologías en su rebaño. Una limitante en la evaluación de estos padecimientos y
sus efectos negativos en el rebaño de ovinos podría explicarse por la falta de registros de

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reproducción, producción y sanitarios, en la mayoría de los rebaños de ovinos en nuestro País. Por
otra parte, estas condiciones de salud en las patas de los animales claramente afectan su bienestar
y en consecuencia la producción de estos.

Cuadro 1. Prevalencia e intervalo de confianza (95%) de cojeras y panadizo en ovejas de

clima tropical en la provincia de Orellana.
Población Ovejas afectadas
Panadizo Cojera
N 90 71 19
Prevalencia + (%) 78,89 21,11
DE 6,28 3,24
Límites de
confianza 24.01-48.20 8.45-17.50
IC 95%
Fuente; Los autores

4. Discusión
Podemos destacar que nuestra investigación, tomando como referencia de (Romero, et, al 2016)
y (Aguiar, y otros, 2016) estos autores reportan que. la prevalencia de cojeras fue superior al
19.44%, esto en 4 encierro en ovejas de zonas áridas respectivamente. Nosotros obtuvimos un
21,11% en cojeras en menos animales comparado con la investigación de los autores, porque
podemos deducir que existe un control más eficiente en nuestro ensayo ya que tuvimos solo 2
encierros.

Con respecto al panadizo obtuvimos un 78.89% a favor, esto referente a las curaciones que se
realizaron en el rebaño, hasta la actualidad podemos afirmar que hay 21,11% para erradicar este
tipo de afección en las ovejas.

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Según O’Kane, Ferguson, et, al( 2016), describen que en Europa mostraron que la prevalencia de
la pododermatitis en ovejas y su control está altamente correlacionado con la percepción del
productor. Se puede afirmar que en nuestra región los productores no le toman importancia a
este tipo de patología, cuando en realidad conlleva grandes pérdidas; de peso corporal, baja
fertilidad, descarte de hembras reproductivas, bajo desarrollo en corderitos, etc.

5. Conclusiones

Podemos concluir que existe un alta prevalecía de panadizo en el rebaño con presencia de cojeras
en la explotación del señor Patricio Hernández.

Brindar información a los productores para que esta patología la incluyan en el calendario sanitario
de su exploración.

6. Agradecimientos:

El presente trabajo de investigación fue realizado bajo la supervisión del ing. Diego Maldonado y
su asistente de catedra la señorita Josselyn Poma. A quienes nos gustaría expresar nuestro más
profundo agradecimiento, por hacer posible la realización de este estudio.

Además, de agradecer su paciencia, por su apoyo brindado durante todo el proceso de

investigación. Su disposición fueron un factor clave para superar los desafíos que se presentaron
en el camino.

También, estamos profundamente agradecidos con el señor Patricio Hernández por brindarnos la
oportunidad de trabajar en este tipo de patrologías y poder llevar a cabo esta investigación. Su
colaboración y apoyo fueron fundamentales para el éxito de este proyecto.

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