RELACIÓN DE MICROORGANISMOS QUE SE ENCUENTREN EN SUPERFICIES

en alimentos, en equipos intrahospitalarios, en la cama del paciente y la puerta de salida y la

puerta de entrada.

1. SUPERFICIES DE SMARTPHONES Y TABLETAS

Un estudio de la Universidad de Barcelona de 2015 determinó que en las superficies de

Smartphone y tabletas puede llegar a haber más de 600 especies bacterianas
distintas, casi 30 veces mayor biodiversidad que en la tapa del sanitario. El motivo es que
pasamos continuamente los dedos por encima, con lo que traemos la grasa de los mismos
con toda su carga bacteriana, incluidos los fecales si los hubiere. Otro estudio de la
Universidad de Oregón reveló que de hecho colonizábamos las pantallas táctiles con
nuestro microbioma, es decir con nuestra flora dérmica característica. Esto en el futuro
podría tener aplicaciones en la identificación forense y criminal, del mismo modo que las
huellas.

2. EL VOLANTE DE LOS COCHES

Según el National Center of Biotechnology de Estados Unidos, el volante de un coche es otra de las
superficies que acumula mayor carga y diversidad de bacterias que la taza de un baño. Se calcula
que en el caso de los coches de car sharingy alquiler, la biodiversidad puede alcanzar las 700
especies distintas, muchas de ellas intestinales.

3. Los billetes y monedas de curso

Muchas y muchos hemos visto las nuevas máquinas que instalan los comercios en los que
introducimos el dinero o la tarjeta y nos da el cambio y el recibo. No se colocan para ahorrar en
personal o por falta de confianza en nosotros, sino para guardarse las espaldas ante eventuales
contaminaciones que generen demandas. El motivo no es otro que la constatación de que las
monedas y los billetes son algunas de las superficies más sucias, ya que cambian constantemente
de manos y almacenan las bacterias de todos sus dueños. Algo así como una cadena de bloques
microbiana.

4. Cepillos de dientes

La Sociedad de Microbiología Americana asegura que hasta un 60% de los cepillos de dientes

podrían estar contaminados por todo tipo de gérmenes y bacterias, incluso fecales procedentes
del inodoro. Así lo indica un estudio de la Universidad Estatal de Alabama en el que se comprobó
que los cepillos de dientes podían llegar a almacenas hasta 3.000 tipos diferentes de organismos,
algunos de ellos fecales provenientes del inodoro. El motivo es que al tirar la cadena se crea una
nube invisible de agua que hace el “efecto aerosol” y disemina en el aire esporas y bacterias de las
heces. Si el cepillo está cerca, las cerdas las acogerán.
5. Pomos de las puertas de locales públicos

Vamos al baño público, levantamos la tapa, hacemos lo que tengamos que hacer, salimos, nos
lavamos las manos y salimos de los servicios empujando la puerta desde el interior por el pomo. Si
el visitante anterior no se lavó también las manos, dejó su micobioma allí y nosotros lo
recogeremos, con lo que el acto de lavarnos no habrá servido de nada. No nos pongamos
paranoicos; no es grave si somos mínimamente cuidadosos. De hecho nos pasamos la vida
empujando puertas por el pomo, con lo que intercambiamos más bacterias que los niños cromos
en el patio del colegio. Otro ejemplo de “intercambio”: cuando zapeamos con el mando de una
habitación de hotel.

6. Tablas de cortar de la cocina

En el artículo Los diez lugares más sucios de la cocina: cómo limpiarlos adecuadamente, te

explicamos en su día que las maderas de la cocina eran especialmente cochinas porque allí
dejamos todo tipo de alimentos crudos, que pueden ser sometidos a tratamiento con calor o no.
La norma es limpiarlas siempre bien si vamos a cortar hortalizas para una ensalada o pan para un
bocadillo.

7. Botones de ascensor

Es la misma casuística que los pomos de las puertas, o incluso que los botones de las lavadoras y
secadoras de las lavanderías públicas. No hay que alarmarse, pero no olvidemos lavarnos las
manos antes de cocinar o de comer.

8. Barras de los bares y restaurantes

El camarero pasa la bayeta, pero si no es lo bastante diligente y celoso de la higiene, es posible

que más que limpiar la barra de las bacterias de los codos, brazos y manos del cliente anterior,
extienda las de todos los clientes del día, pues el trapo es un acumulador neto de suciedad.  Nos
lavaremos las manos antes y después de comer, desayunar o tomar el vermú.

9. El manillar de las bicis y patinetes de 'sharing'

Los puños de las bicicletas y patinetes compartidos -ya sean servicios privados o municipales-, al
igual que los asideros de las bicicletas elípticas de los gimnasios, son fuentes de “intercambio de
bacterias” que pueden llegar a ser tan sucios como los billetes y las monedas.

10. Las bolsas de la compra reciclables

Un estudio de la Universidad de Arizona de 2010 descubrió que las bolsas de la compra

reutilizables acumulaban en ocasiones niveles potencialmente peligrosos de E coli y Salmonella,
con riesgo de provocar toxiinfecciones si no había un lavado efectivo de las mismas, tal como en su
día te contamos en Bolsas reutilizables: ¿qué precauciones de higiene tomar? El estudio también
alertaba de que el 97% de los usuarios no las lava nunca. Y deberíamos hacerlo. El motivo es que
guardamos en ellas alimentos y productos que han pasado por muchas manos.

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