CBTIS.

29

CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLOGICO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS

NO.29 “JOSE MARIA MORELOS Y PAVON”

GRADO Y GRUPO:

4ª TURNO:

MATUTINO

ESPECIALIDAD: LABORATORISTA

QUIMICO MIII S3 CUANTIFICA

MICROORGANISMOS

PROFESORA: MARÍA GUADALUPE GARCÍA CRUZ

ALUMNA: Vega Ortega Anette
TRÍPTICO " BEBIDAS CARBONATADAS"
INTRODUCCION
Dentro de las grandes industrias que No esporulados. Móviles
elaboran productos para el consumo Período de incubación: por lo general entre 12 a 36 horas, a veces hasta 6 y 48 horas.
humano, se encuentra la de bebidas Crece: agar sangre. Agar s-s, agar XLD, Agar DCL
carbonatadas, la cual presenta gran Colonias: 2 a 3 milímetros
interés en la población por la
infinidad de sabores, facilidad para
obtener y múltiples beneficios que
genera su consumo.
Las bebidas carbonatadas son de
gran importancia en todo lo
referente a la hidratación de las
personas en general y en la
reposición de sales minerales, para
así tener energía para afrontar todas
las actividades del día a día y
mantener un buen nivel de atención -Coliformes, Citrobacter
al trabajar, estudiar, etc. Reino: Bacteria.
Familia: Enterobacteriaceae. Bacilo gramnegativo.
Aerobio.
MICRORGANISMOSQUE SE Móvil.
ENCUENTRAN EN BEBIDAS
CARBONATADAS

-Salmonella Reino:
Bacteria
Familia: Enterobacteriaceae,
Bacilos Gram negativos,
Anaerobios facultativos,
Flagelado.
Periodo de incubación: 12 a 36 horas.
Colonias: 2 a 3 milímetros

-Escherichia Reino: bacteria

Familia: Bacilo Gram negativo Anaerobios facultativos
No esporulados móviles
Período de incubación: por lo general entre 12 a 36 horas, a veces hasta 6 y 48 horas.
 Lisina-Desoxicolato, Caldo de cultivo pH y Caldo Urea.
Crece: agar sangre. Agar s-s, agar, Agar DCL
Colonias: Blanquecinas , pequeñas y ligeramente abultadas.
Colonias: 3 a 5 milímetros

-Shigella
Reino: Bacteria.
Familia: Enterobacteriaceae. Bacilo gramnegativo. -Staphylococcus
Aerobios-anaerobios facultativos. No esporulados.Reino: Bacteria.
No móviles. Familia: Staphylococcaceae. Cocos Gram positivos.
mentan glucosa, pero no lactosa. Periodo de incubación: 12Anaerobio
a 50 horas.facultativo.
Periodo
Crece: agar (s-s) , MacConkey, lisina hierro, TSI ó Kligler, Xilosa- de incubación: 30 minutos- 8 horas. Promedio 2 y 3 horas.
Crece: Sal manitol , agar sangre, agar champan,Agar Sabouraud, Caldo Nutriente .
Colonias: Blancas 1 a 2 milímetros.
-Pseudomonas.
Reino: Bacteria.
Familia: Pseudomonadaceae.
Bacilos rectos o curvados gramnegativo.
Aerobios. Flagelados.
Periodo de incubación: 8 horas a 5 días.
Crece: agar simple, caldo.
Colonias: Brillantes, borde continuoy centro opaco.

N
ORM
A
TÉC
NICA
DE
BEBI
DAS