MÓDULO 11.

¿QUÉ COSAS AFECTAN MI CEREBRO

SIN QUE YO ME DÉ CUENTA?

34 35
 Situación motivadora ¿Cómo afecta el desorden del sueño a nuestro “reloj biológico”? 2

Observa y recuerda Las hormonas 2

Recuperando
¿Qué sabemos del hipotálamo? 3
conocimientos

Tema 1 ¿Qué es el “reloj biológico” y cómo funciona? 4

Ampliación El efecto de la melatonina 5

BRAINBOX
Tema 2 ¿Cuáles son las fases y ciclos del sueño? 6
V. 4. Funciones cerebrales que nos hacen diferentes - Estados de sueño y vigilia 6
Módulo 10,11 y 12 Ampliación Fases y ciclos del sueño 7

Esta obra se complementa con: Afiche, Atlas y Cerebro Troquelado

Tema 3 ¿Influye el sueño en las habilidades cognitivas y en el comportamiento? 8
Directora académica: Anna Lúcia Campos Ampliación Los adolescentes y el sueño 9
- ¿Qué ocurre si la deprivación de sueño es frecuente? ¿Si la falta de sueño se hace 9
Colaboradores:
crónica y siempre estamos con una deuda de sueño?
- Módulo 10. Katerine Romero
- Módulo 11. Pilar Pozo y Anna Lucia Campos
- Módulo 12. César Ruiz de Somocurcio Tema 4 ¿Qué consecuencias tiene el desbalance del ciclo de sueño/vigilia en mi cerebro y mi 10
Ampliación conducta? 11
Director editorial y diseño pedagógico: César Ruiz de Somocurcio Otras consecuencias de la deprivación de sueño

Editora junior y corrección de estilo: Rosalí León-Ciliotta.

Tema 5 ¿Los alimentos afectan a mi cerebro? 12
Tercera corrección de estilo: César Augusto Lengua Lopez y Emilie Kesch Debert - Los aminoácidos 12
- Los ácidos grasos esenciales 13
Ilustración: Elsa Herrera-Quiñónez. - La falta de nutrientes en niños 13
Diseño gráfico y diagramación: ma+go
- Los nutrientes y la consecuencia de su deficiencia 14
Ampliación La lactancia materna, la nutrición y el desarrollo cerebral 15
Editado por:
© Cerebrum Ediciones SAC Tema 6 ¿Afectará al funcionamiento cerebral un alto nivel de estrés? 16
Av. Del Pinar 108 - Oficina 202 - Santiago de Surco
Ampliación ¿Qué sucede en el organismo ante el estrés? ¿Cómo se activa la respuesta? 17
Lima, Perú
RUC: 20553955191 - Eje Hipotálamo-Hipofisiario Adrenal 17

Segunda edición: Julio 2014 Tema 7 ¿De qué manera algunas sustancias químicas afectan al cerebro? 18
Primera reimpresión: Marzo 2018 - El sistema de recompensa cerebral 18
Tiraje: 1000 ejemplares Ampliación Las drogas en el cerebro 19
- ¿Cómo actúan las drogas en el cerebro? 19
Impreso por: CECOSAMI SAC
- ¿Cómo producen placer dentro del cerebro las drogas? 20
Calle Rene Descartes N° 146, Urb. Sta Raquel – Ate Vitarte
Lima 3 – Perú - ¿De qué manera nos lleva a seguir usando drogas esta estimulación del circuito de
Marzo 2018 gratificación del cerebro? 20

ISBN: 978-612-46731-2-2
ISBN: 978-612-46520-8-0 Infografía ¿Qué pasa en el cerebro? 21

Registro de Proyecto Editorial: 31501401800103 Aplicaciones ¿Qué me puede recomendar la neurociencia para cuidar a mi cerebro cada día? 22
pedagógicas - Respecto a la dieta 22
Hecho depósito legal en la Biblioteca Nacional del Perú: 2018 - 01287 - Respecto al ejercicio físico 23
- Respecto al sueño 23
ISBN: 978-612-46731-2-2
Autoevaluación 24

9 786124 673122 Organizador visual 24

Referencias 25

36 1
 ¿QUÉ COSAS AFECTAN A MI CEREBRO SIN
QUE YO ME DÉ CUENTA?
Comprende los factores internos (ritmo circadiano, hormonales, ciclo vigilia/
sueño) y externos que afectan el cerebro y, por ende, el desempeño y el
aprendizaje de nuestros estudiantes.
SITUACIÓN MOTIVADORA
¿Cómo afecta el desorden del
sueño a nuestro reloj biológico?
En el 2007, Evelyne Touchette del centro de
Desórdenes del Sueño del Hospital Sacré-
Coeur de Montreal (Canadá), publicó un
estudio con 1492 niños de 6 años con pro-
blemas de hiperactividad, impulsividad, in-
atención o somnolencia diurna. Se determi-
naron los patrones de sueño de cada niño y
se les evaluó con distintas pruebas neurop-
sicológicas (WISC-III y PPVT-R) (Touchette,
2007).
En la figura (A) se observan los patrones de
sueño encontrados en la población estudia-
da:
A. Durmientes persistentes cortos.
B. Durmientes cortos en aumento.
C. Durmientes 10-horas persistentes.
D. Durmientes 11-horas persistentes.
Los resultados muestran una asociación
significativa entre los patrones de sueño
corto (A) y la hiperactividad e impulsivi-
dad, así como bajo rendimiento escolar.
Además, existe 3 veces más riesgo de bajo
rendimiento escolar y de poco desarrollo
de habilidades verbales en los niños que
duermen poco (grupos A y B) en compara-
ción con los que duermen de 10 a 11 horas
(grupos C y D). Por su parte, los patrones de
sueño cortos, especialmente antes de los 4
años, están asociados con problemas como
hiperactividad-impulsividad y bajo rendi-
miento cognitivo. Por tanto, es importante
que el niño pequeño duerma al menos 10
horas en la noche.
¿Cómo se afectan las capacidades cogni-
tivas del niño cuando duerme poco? ¿Se
recomienda hacer siesta? ¿Por cuánto
tiempo debe hacerla? ¿Qué otros facto-
res pueden estar afectando el adecuado
desarrollo cognitivo de los estudiantes?
¿Es la dieta un factor importante en el
desarrollo del cerebro? ¿Qué medidas y
factores dietéticos se podrían implemen-
tar para mejorar sus capacidades cogni-
tivas y de concentración? Al final del pre-
sente módulo podrá dar una respuesta a
cada una de estas preguntas.
2 3
GLOSARIO
RECUPERANDO CONOCIMIENTOS
¿Qué sabemos del hipotálamo?
Núcleo.
Conjunto de células nerviosas
del encéfalo que están separadas
anatómicamente y desempeñan
una función particular.
Neuropéptidos. Núcleo paraventricular
Término general que (Células neurosecretoras)
describe a una gran cantidad
de péptidos que funcionan
como neurotransmisores o
OBSERVA Y RECUERDA neurohormonas.
Las hormonas
Núcleo supraquiasmático.
Es un centro primario de Comisura
Las hormonas de origen esteroideo, como las hormonas sexuales, tienen regulación de los ritmos
anterior
en su estructura una composición lipídica. Esto les permite atravesar circadianos mediante la esti- Núcleo posterior
la membrana celular e ingresar a la célula con facilidad, de manera que mulación de la secreción de
puedan actuar directamente sobre los receptores que activan la expresión melatonina por la glándula pineal.
del ADN. En la figura (B) se observa cómo la hormona esteroidea (1) activa un Cuerpos mamilar
receptor en el citoplasma (2), el cual a su vez activará la expresión de un gen Cuerpos mamilares.
Núcleo supraquiasmático
(3). Recordemos que la información del gen es procesada por una proteína Pequeñas prominencias sobre Axones de las células neu-
que potenciará la función celular(4). En este sentido, podemos entender la la superficie del diencéfalo. Pedúnculo de la rosecretoras
relación directa entre sistema hormonal y comportamiento, algo que se ve Funcionalmente forman parte del hipófisis
claramente en la etapa de la adolescencia. hipotálamo caudal. Pituitaria o hipófisis Pituitaria o hipófisis
anterior posterior
B
El hipotálamo es un área del cerebro que se ubica debajo del tálamo, en la
Hormona Núcleo
2 base del encéfalo anterior, y que forma parte del diencéfalo. A través de la
liberación de hormonas, regula los estados de ánimo, el sueño, la libido, el
1
hambre, la sed y la temperatura corporal. Por su ubicación y su relación con
la hipófisis, integra la información del encéfalo anterior con el tronco encefá-
lico, la médula espinal y los sistemas endocrinos.
3 El hipotálamo está formado por una gran cantidad de núcleos pequeños in-
terconectados pero distintos, cada uno con su propio patrón de conexiones y
funciones. Los núcleos están agrupados en tres regiones: la zona periventri-
ADN
cular, la medial y la lateral. Cada una de estas regiones contienen neuronas
secretoras cuyos axones se extienden en la hipófisis posterior, y secretan oxi-
tocina y vasopresina en el torrente sanguíneo. Otras neuronas dispersas ela-
boran neuropéptidos, los cuales controlan la hipófisis anterior. Existen otras
mARN
neuronas de núcleos que se proyectan hacia el tronco encefálico y la médula
espinal, donde enervan a las neuronas preganglionares.
Proteína
En el hipotálamo encontramos el núcleo supraquiasmático (NSQ), que recibe
información sobre la luz ambiental a través del tracto retinohipotalámico. El
4
NSQ toma esta información sobre el ciclo luz/oscuridad externo, la interpreta
y la envía a la glándula pineal, la cual produce la hormona melatonina. De
esta manera, el hipotálamo regula el ciclo vigilia/sueño. El hipotálamo tam-
bién tiene estructuras asociadas a la atención, actividades reproductivas y la
A Duración nocturna homeostasis. Los núcleos de la zona media y los llamados núcleos mamilares
del sueño (horas) participan en la alimentación, la conducta reproductiva, la termorregulación
y el balance del agua.
Así, el hipotálamo regula una amplia gama de actividades fisiológicas y con-
ductuales que incluyen el control de la temperatura corporal, la alimenta-
ción, las actividades sexuales, la endocrinología reproductiva y la conducta
de ataque y defensa (Purve, D. y col., 2003).
Preguntas
- ¿Qué funciones cumple el hipotálamo?
Edad (en años) - ¿Por qué resulta importante conocer el hipotálamo?
 TEMA 1. ¿QUÉ ES EL “RELOJ BIOLÓGICO”
Y CÓMO FUNCIONA?
El organismo del ser humano está diseñado de tal manera que se puede observar el ritmo
biológico que dirige y organiza varios de los comportamientos y actividades de una persona.
IDEA PRINCIPAL
Comprende cómo funcionan los
ritmos biológicos, principalmente
el ritmo circadiano.
Desarrolle habilidades
cognitivas.
A partir de la imagen del
ritmo de la vida, apunte sus
actividades a lo largo de un día
y realice una línea de tiempo
donde pueda localizar las horas
y las actividades realizadas.
Herramientas instrumentales.
Una línea de tiempo es una
manera de organizar la
información a partir de fechas
establecidas para diferentes
eventos.
GLOSARIO
Ritmo circadiano.
Ritmo biológico de aproximada-
mente 24 horas necesario en la
mayoría de las funciones de los
sistemas y que nos sincronizan
con factores exógenos como la
luz y la temperatura.
Inervación.
Red de axones del sistema
nervioso que llegan a órganos
del cuerpo.
Melatonina.
Hormona sintetizada por la
glándula pineal a partir de
serotonina en concentraciones
que varían con el ciclo diurno/
nocturno y en respuesta a
los cambios en la iluminación
ambiental.
Glándula pineal.
También llamada epífisis,
produce la melatonina, hormona
que se dice regenera las células,
regula el sueño, disminuye
el estrés y ayuda a curar
enfermedades.
Cronobiología.
Disciplina que estudia los ritmos
biológicos en los seres vivos, o
las variaciones en la estructura
temporal de los organismos.
4 5
AMPLIACIÓN
EL EFECTO DE LA MELATONINA
A
La actividad eléctrica de neuronas de núcleo supra-
quiasmático (NSQ) va aumentando durante el día y es
máxima hacia la tarde (alrededor de las 18.00 horas).
La melatonina comienza a liberarse en ese momento y C
actúa por medio de receptores en los NSQ, reduciendo
su actividad. B D
Sincronizadores (Zeitgeber)
Es muy probable que este inicie la inducción del sueño, H
E
por lo que se ha propuesto que la melatonina “abre las
Luz Melatonina puertas del sueño” (Cardinali, 2009). F
Ruido Cortisol
Hábitat Externos Internos Temperatura G
La melatonina es una neurohormona sintetizada a par-
tir del neurotransmisor serotonina en la glándula pi-
(A) Corteza cerebral (E) Puente de variolo
neal. Esta hormona se produce bajo la influencia del
Reloj biológico (B) Núcleo supraquiasmático (F) Tronco encefálico
oscilador interno NSQ del hipotálamo, luego de recibir información de (C) Tálamo (G) Médula
la retina acerca de los patrones diarios de luz y oscuri-
Núcleo (D) Hipotálamo (H) Cerebelo
supraquiasmático dad. Una de las características más sobresalientes de
del hipotálamo (NSQ)
la melatonina es su variabilidad a lo largo del ciclo de
24 horas y su respuesta precisa a cambios en la ilumi-
nación ambiental.
Control del ciclo
vigilia-sueño Despierto
Deuda de
sueño
Formación y sincronizadores del ciclo vigilia/sueño.
Para comprender el funcionamieto del reloj biológico que tiene todo ser humano, tene-
mos que empezar por entender que los ritmos biológicos son adaptaciones heredables de
los seres vivos frente a un ambiente que cambia frecuentemente. Los ritmos biológicos
Propensión
más evidentes están relacionados a los ciclos sueño/vigilia, a los ciclos hormonales y a la vigilia Melatonina
a los conductuales, que actúan en función a unos sincronizadores, que son señales del Señal
circadiana
entorno que se manifiestan a través de fenómenos geofísicos que se repiten una y otra de alerta
Dormido
vez (las fases de la luna, las mareas, los cambios de estación, entre otros). El movi- Hora 9 15 21 3 9
miento de rotación de la Tierra, por ejemplo, ha generado el ciclo nictameral, o ciclo Despierto Dormido
luz-oscuridad, que a su vez ha generado en los seres vivos el ritmo circadiano.
Regulación del ritmo circadiano del sueño bajo efecto de la Melatonina.
Los ritmos circadianos (del latín circa, ‘alrededor de’ y dies, ‘día’) son ritmos bioló-
gicos u oscilaciones de las variables biológicas cuyo periodo de tiempo les permite
sincronizarse a los ritmos ambientales que posean un valor de periodo entre 20 y
28 horas, como son los ciclos de luz y de temperatura. Son importantes, pues son
endógenos y regulan la secreción de diferentes hormonas que permiten controlar
algunas funciones vitales como la temperatura corporal, presión arterial y el ciclo
de sueño/vigilia.
El ritmo circadiano afecta diariamente muchos procesos fisiológicos. El sincroni-
zador externo más importante es la luz solar, por lo que en la figura a la derecha
se presentan las principales funciones cardiovasculares a lo largo de las horas del
ciclo de vigilia/sueño.
El “reloj biológico” del ser humano, por lo tanto, rige los ritmos circadianos, así como
el sueño y la vigilia. Se localiza en el NSQ, un grupo de neuronas del hipotálamo
medial, y su inervación directa a través de la vía retinohipotalámica, permite la
estimulación fótica requerida para la sincronización entre el reloj biológico y la luz
diurna. Al reconocer que tenemos un reloj biológico, podremos entender que nues-
tro biorritmo desempeñará un papel importante en la organización temporal de las
tareas, permitiendo armonizarlas con el momento más adecuado para su realización.
En este sentido, la neurociencia educacional empieza a investigar la relación entre la
cronobiología y el aprendizaje, pues se postula la importancia de sincronizar la pro-
puesta de aprendizaje con el comportamiento biológico, ya que existe fuerte eviden-
cia de la relación entre los ritmos biológicos y la motivación para saciar necesidades,
aprender, actuar o descansar. ¿Podría usted seguir estudiando este módulo si se siente
con mucho sueño o hambre? ¿Qué tanta información procesaría? El ritmo de la vida: un aproximado de las funciones y estados del cuerpo a lo largo del día.
 TEMA 2. ¿CUÁLES SON LAS FASES Y CICLOS AMPLIACIÓN
LAS FASES Y CICLOS DEL SUEÑO

DEL SUEÑO? En los estudios de polisomnografía se puede observar

El sueño es un proceso durante el cual los sistemas neuronales de las regiones diencefálicas
y troncoencefálicas del cerebro pasan a gobernar el cuerpo y el cerebro.
IDEA PRINCIPAL
Conoce el rol del ciclo de sueño y
la vigilia para el aprendizaje
Desarrolle habilidades
cognitivas.
Elabore un esquema sobre las
fases del sueño.
Herramientas instrumentales.
Un esquema es la expresión
gráfica del subrayado que
contiene, de forma sintetizada,
las ideas principales, secundarias
y los detalles del texto.
GLOSARIO
Electrooculograma.
Examen que consiste en colocar
pequeños electrodos cerca de los
músculos de los ojos para medir
el movimiento de los mismos.
Los estados de sueño y vigilia son componentes esenciales de la conducta del ser
humano y marcan sus distintos ritmos biológicos. Los centros neurales de estos
estados están siendo mejor identificados y comprendidos gracias a las investiga-
ciones en el campo de la cronobiología.
A diferencia de lo que se consideraba años atrás, el cerebro sigue trabajando aunque
el individuo esté durmiendo y su “actividad nocturna” cambia en función a las fases
del sueño que se van a dar durante varios ciclos.
En un comienzo, se generaron varias hipótesis y teorías para explicar por qué dormi-
mos y cuál es la verdadera función del sueño. Hoy, mediante los estudios realizados
en el campo de la Medicina del Sueño, estamos empezando a entender que el sueño
no solo tiene una función adaptativa o reparadora, sino que tiene relación con los
procesos cognitivos y con funciones tan complejas como el aprendizaje y la memoria.
Asimismo, se vienen identificando los neurotransmisores y neuropéptidos que ac-
túan como mediadores químicos mientras dormimos y su relación con la melatonina
(la hormona de la oscuridad), y en consecuencia, la modificación de los estados de
ánimo y de la conducta en vigilia frente a las horas de sueño alcanzadas en la noche
Los estados y las fases del sueño humano se definen según los patrones característicos
de las ondas cerebrales registradas mediante el electroencefalograma (EEG), los mo-
vimientos oculares con el electrooculograma (EOG) y el movimiento de los músculos
con el electromiograma de superficie (EMG).
que mientras duerme un individuo se puede distinguir
diversas fases del sueño. El sueño empieza con una breve
fase 1 o de adormecimiento que es sustituída por una fase
2 aún con sueño lento y ligero, pero con un tono muscular
más disminuido. Una vez instalada la fase 2, aparece la
fase 3 con un sueño lento, pero más profundo. En seguida,
el sueño se profundiza más y se registra la fase 4. La suce-
sión de fases constituye un ciclo de sueño.
Los ciclos de sueño varían, entonces, en función a la su-
cesión de fases, que en la primera etapa domina el sueño
no-MOR o no-REM y en segunda el sueño MOR o REM.
1. Sueño MOR o REM
En esta fase hay movimientos oculares rápidos y es cuando soñamos. El EMG revela la desaparición del tono
muscular, pero el resto de las funciones corporales y vegetativas se activan. La presión arterial, frecuencia
cardiaca, respiratoria, la temperatura corporal y consumo de oxígeno tienen niveles similares a los del estado
de vigilia.
2. Sueño no-MOR o no-REM
Se divide a su vez en cuatro fases. Son las fases de relajación y descanso:
-- Fase 1. Es la transición inicial de vigilia a sueño. El sueño es ligero. Tiene una duración de entre 30 segun-
dos y varios minutos en cada ciclo.
-- Fase 2. La actividad cerebral se hace más profunda. Dura casi una hora en cada ciclo.
-- Fases 3 y 4. Es la fase de sueño más profundo, durante el cual el cuerpo descansa más. Se llama también
fase de sueño lento, porque en la actividad cerebral, las ondas son muy lentas.

Electromiograma.
Técnica para la evaluación y
registro de la actividad eléctrica
Estados de sueño y vigilia
Vigilia
producida por los músculos Vigilia
esqueléticos. El registro de estos parámetros electrofisiológicos para definir los estados de sueño
y de vigilia se denomina polisomnografía (PSG) (Fernández-González, 2009). Con- Fase 1 MOR (REM)
Polisomnografía. siste en el registro continuo y supervisado de la actividad neuronal, del corazón y
Fase 1
Prueba usada en el estudio de de la respiración (neurocardiorespiratorio) en un laboratorio de sueño durante el Fase 2
los estados y las fases del sueño periodo habitual de sueño (noche) durante al menos 6 horas. Fase 2

Neuropéptidos Fase 3 Fase 3

Moléculas pequeñas formadas
por cadenas de aminoácidos que
actúan como neurotransmisores.
Sueño [REM (Repid Eye
Movement)] MOR
Fase del sueño en la que hay más
actividad química (ensoñación).
En este proceso se evalúan di-
Sensor sobre la cara y el
versas variables como las on-
cuero cabelludo para medir
el movimiento del ojo y la das cerebrales, el movimien- Fase 4
actividad del cerebro.
Fase 4
Sensor a la nariz para to de los ojos, el movimiento
medir el flujo de aire. muscular del mentón, de los
miembros inferiores, el ritmo
cardiaco y respiratorio, el flu-
Los cables jo de aire, la oxigenación, los Segundos Horas
transmiten los datos
a la computadora. Un ronquidos y la posición del
técnico monitorea el cuerpo.
registro de los datos. Vistas estas cuestiones previas, cabe preguntarnos: ¿es importante el sueño? Existen muchas teorías, pero se va
evidenciando que el sueño desempeña varias funciones. Una de las principales hipótesis y que ha generado más
Los estados de sueño y vigilia
investigaciones neurocientíficas explica que el sueño favorece la plasticidad cerebral y la consolidación del apren-
son dos estados complemen-
dizaje y la memoria (Ramos, 2009).
tarios del organismo, permi-
tiendo su buen funcionamien-
to.

Sensor en el dedo para Cinturon eléctrico alrededor

medir la cantidad de del pecho y el vientre mide el
oxígeno en la sangre. esfuerzo para respirar.

6 7
 TEMA 3. ¿INFLUYE EL SUEÑO EN LAS
HABILIDADES COGNITIVAS Y EN EL
COMPORTAMIENTO?
En la actualidad, se ha establecido que la exposición a nuevas condiciones ambientales mo-
difica la estructura del sueño inmediatamente posterior a la experiencia. Además, el sueño
ejerce un efecto distinto sobre las memorias que dependen de la formación hipocámpica (es-
pecialmente del hipocampo), memoria explícita y memoria implícita. La privación de sueño,
por otro lado, altera el rendimiento en una tarea recientemente aprendida.
IDEA PRINCIPAL
Comprenda la relación del sueño
con habilidades cognitivas y el
comportamiento.
Desarrolle habilidades
cognitivas.
Construye un mapa conceptual
sobre el tema tratado.
Herramientas instrumentales.
Es una técnica usada para
representar gráficamente el
conocimiento, donde las figuras
representan los conceptos clave y
los enlaces, la relación entre ellos.
GLOSARIO
Insomnio.
Dificultad para iniciar y/o man-
tener el sueño. Se queja de
tener un sueño NO reparador
a pesar de su duración o sus
consecuencias.
Bebida energizante.
Bebida sin alcohol estimulante
que reduce la fatiga y el agota-
miento y aumenta la habilidad
mental. Está compuesta por
altos contenidos de cafeína,
vitaminas y otras sustancias
naturales orgánicas, que
eliminan la sensación de
cansancio de quien la consume.
8 9
En los últimos años se han estudiado las consecuencias sobre el aprendizaje y la
memoria la privación de sueño MOR total, parcial o selectiva, y de la primera parte
del sueño nocturno en comparación con la segunda. Las investigaciones actuales
apuntan a que el sueño facilita la consolidación de las memorias recientemente
adquiridas para que se almacenen a largo plazo (Ramos, 2009).
Se plantea que la información y el contenido de los sueños son procesados de manera
activa durante el sueño, y que este procesamiento facilita la retención de la infor-
mación importante. Por tanto, en la actualidad, se plantea que el sueño consiste en
un proceso cognitivo de reelaboración de las experiencias, no simplemente en una
reproducción de las percepciones.
El sueño es una necesidad biológica, pero el dormir bien es un hábito. Así, se
entiende que cualquier cambio que altere el patrón de sueño MOR o No-MOR
afectará directamente al desempeño. Por eso el insomnio, que afecta a un 30 % de
los niños entre los 6 meses y 5 años, es una de las principales causas de problemas
de conducta y de aprendizaje en esta población.
Muchas veces las causas del insomnio son sencillamente una mala rutina a la hora de
dormir, como hacer dormir a los niños con objetos o personas (brazos de los padres,
cama de los padres), con una luz prendida o con una música en especial, que suele
ser de tipo clásica.
Instruir a los padres en la importancia de practicar una adecuada higiene del sueño
(sin luz, sin ruidos, buena oxigenación en el dormitorio, con ropa adecuada tanto
para la piel del niño como para la estación del año) aumentará la probabilidad de una
correcta y agradable noche de sueño. Además, el sueño adecuado permitirá que el
cerebro trabaje para lograr un mejor desarrollo cognitivo, pues el insomnio siempre
acarrea problemas de salud, de aprendizaje y de conducta en los niños, como se ve
en el siguiente cuadro (Estivil, 2009).
Irritabilidad, mal
humor. Problemas de
(En casos graves) conducta. Cada vez menos horas
Retraso en el crecimiento. de sueño.
Consecuencias del
insomnio en niños
Jaquecas, cefaleas y
Retraso escolar.
dolores intestinales.
Trastornos en el hábito
alimenticio.
AMPLIACIÓN.
LOS ADOLESCENTES Y EL SUEÑO
Durante la adolescencia disminuye la profundidad y la Evolución del sueño desde el nacimiento hasta
duración del sueño no-MOR. Esta superficialización del la edad adulta.
sueño, junto con la mayor dificultad para conciliarlo,
propician un estado de excitación previo al sueño y pro-
vocan un retraso de la hora de acostarse. Como conse-
cuencia, hay un déficit crónico del sueño que repercu- Vigilia
te directamente sobre el rendimiento escolar (Estivil,
2009). El adolescente crea su propia dinámica y recha- Sueño REM
Horas
za de forma espontánea el orden que tratan de imponer
los padres acerca de los horarios de sueño, por lo que Estadio 1
no se logra mantener un buen ritmo de vigilia/sueño.
Estadio 2
La falta de reiteración en los sincronizadores externos,
sobre todo el descubrimiento de nuevas normas socia- Estadio 3 y 4
les y horarios de sueño irregulares, es una causa de
Meses Años
este retraso circadiano en adolescentes.
Asimismo, el grupo de población que menos aprecia la necesidad de sueño es el de los adolescentes, aunque cu-
riosamente son los que más horas pueden pasar durmiendo los fines de semana. Esto los convierte en un grupo
de riesgo porque es precisamente en esta etapa cuando se inicia el consumo de alcohol y de estimulantes (como
el café y las bebidas energizantes). El alcohol produce un estado de sedación temporal, pero da una pésima cali-
dad de sueño, ya que no permite profundizar en las distintas fases para conseguir un descanso adecuado. Por su
parte, el consumo de bebidas energizantes es alto en la adolescencia, en parte para compensar la falta de sueño.
El efecto estimulante de la cafeína contenida en dichas bebidas ayuda a paliar la sensación de somnolencia que
tienen muchos adolescentes debida a un corto o mal sueño del día anterior (Estivil, 2009).
Las bebidas energizantes no tienen beneficio terapéutico y, más bien, se han encontrado en todo el mundo repor-
tes que ponen a los adolescentes y jóvenes en riesgo de enfermedades cardiacas (síncope, arritmia, hiperten-
sión), hematológicas, convulsiones, e incluso, muerte súbita. Uno de sus efectos comunes, por su alto contenido
calórico, es aumentar los niveles de glucosa y el índice de masa corporal (IMC). Es importante recordar que la
acción sinérgica de la cafeína y el azúcar puede incrementar la glucosa pospandrial, marcador importante para
la diabetes infantil (Seifert, 2011).
¿Qué ocurre si la deprivación de sueño es frecuente?
¿Si la falta de sueño se hace crónica y siempre estamos
con una deuda de sueño?
La deprivación de sueño puede deberse a un trastorno
del sueño, a una decisión activa, puede generarse por
razones laborales o incluso por inducción deliberada
para efectos de interrogación policial o de investiga-
ción científica. Como hay una pérdida crónica de fases
de sueño, sobre todo de ondas lentas, hay una eleva-
ción crónica de cortisol y de la actividad simpática, así
como una disminución en los niveles de la hormona de
crecimiento y de prolactina. Esto interfiere en los pa-
trones de crecimiento y maduración de los niños, niñas
y jóvenes (Lange y Born, 2011).
 TEMA 4. ¿QUÉ CONSECUENCIAS TIENE EL
DESBALANCE DEL CICLO SUEÑO/VIGILIA
EN MI CEREBRO Y EN MI CONDUCTA?
La cantidad de horas de sueño que una persona necesita al día es una característica indivi-
dual, aunque la mayoría de las personas necesita entre siete y ocho horas de sueño al día. La
privación del sueño, así como la cantidad de horas de vigilia, alteran el buen funcionamiento
del cerebro.
IDEA PRINCIPAL
Comprenda la importancia del
sueño para el cerebro
Desarrolle habilidades
cognitivas.
Elabore un mapa conceptual
sobre las consecuencias de la
falta de sueño.
Herramientas instrumentales.
Un mapa conceptual es
una herramienta gráfica de
organización de la información
donde las figuras son los
conceptos y los enlaces suponen
las relaciones entre los
conceptos.
GLOSARIO
Citoquinas (o citocinas).
Agentes responsables de la
producción y modulación de la
secreción de inmunoglobulinas.
Son producidas por los linfocitos
y los macrófagos activados.
Pueden ser linfocitos, monocitos
(precursores de los macrófagos)
o células hematopoyéticas. Su
acción es regular el mecanismo
de la inflamación. Hay citocinas
proinflamatorias y otras anti-
inflamatorias.
Células “Natural killer” (NK).
Son componentes importantes
en la defensa inmunitaria no
específica. Originarias de la
médula ósea, son grandes
y granulares. Estas células
destruyen células infectadas. Los
NK también destruyen células
tumorales o infectadas por virus.
Memoria inmunológica.
Registros del artígeno (sustancia
que activa respuesta del sistema
inmune) que se guarda en los
linfocitos (células del sistema
inmune).
10
Un estudio reciente analizó los efectos de ocho, seis y cuatro horas de sueño por no-
che durante 14 días. Los resultados mostraron que cuando se permitían ocho horas
de sueño, el rendimiento cognitivo se mantenía constante. Sin embargo, cuando la
duración del sueño se restringía a cuatro o seis horas, se observó un aumento de
la somnolencia y una disminución del rendimiento en pruebas cognitivas.
Es importante señalar, además, que el tipo de afectación neurocognitiva que re-
sulta de restringir el sueño nocturno a cuatro o seis horas por noche es el mismo
que cuando se duerme de día. La mayor diferencia es que cuando se duerme de
día, la afectación es significativamente mayor.
Recientemente se ha postulado que no solamente es importante el número de
horas sin dormir, sino también el número de horas consecutivas de vigilia. La
acumulación de horas de vigilia es un factor clave para determinar la magnitud
y la naturaleza del deterioro del rendimiento cognitivo asociado a la privación
crónica de sueño (Dingers, Roberts y Baynard, 2005).
Estudios han comparado los efectos de la deprivación de sueño (reducción en el
número habitual de horas de descanso) medida como horas consecutivas de vigilia,
y de la alcoholemia, que es un factor fácil de medir y con efectos bien estudiados.
Los resultados demostraron que 18 horas de vigilia continua son equivalentes a
una tasa de alcoholemia de 0,05, límite legal para conducir en España por ejemplo
y varios países de Latinoamérica. Asimismo, 22 horas de vigilia continua tienen el
mismo efecto en el rendimiento que un nivel de alcoholemia de 0,08, límite legal
para conducir en otros lugares.
Horas de vigilia continua vs. Alcoholemia
Nivel de alcoholemia
Horas consecutivas sin dormir
AMPLIACIÓN
OTRAS CONSECUENCIAS DE LA DEPRIVACIÓN DE SUEÑO
¿Qué más puede ocurrirle a mi organismo si no duermo lo suficiente?
Si es frecuente, la falta de sueño ocasiona alteraciones metabólicas y endocrinas, que incluyen la disminución
de la tolerancia a la glucosa, de la sensibilidad a la insulina, cambios en el equilibrio de los sistemas simpático y
vagal, concentraciones elevadas de cortisol por la tarde, aumento del nivel de grelina (que promueve el apetito) y
disminución de los niveles de leptina (que promueve la saciedad). Estudios de laboratorio y estudios epidemiológi-
cos, tanto en niños como en adultos, apuntan a un posible rol de la privación de sueño en el aumento del riesgo de
obesidad y diabetes (Costa, 1997).
¿Cambia la calidad del sueño cuando envejecemos?
A través de los años se puede ver que el sueño se hace
más corto. Esto puede deberse a un proceso de enve-
jecimiento, a desórdenes del sueño o al desarrollo de
malos hábitos para dormir.
Al parecer, los pacientes mayores tienen mayor sensi-
bilidad a estímulos ambientales y ruidos externos en la
noche que los jóvenes, lo que naturalmente va a provo-
car un cambio en la calidad y cantidad de sueño.
Joven Viejo
Además, los cambios inmunológicos y metabólicos Despierto
asociados a la deprivación de sueño se evidencian más Sueño
fuertemente en los pacientes de este grupo de edad, MOR
pues la falta crónica de sueño los lleva a una hiperfa- Sueño
profundo
gia (del griego hiper–, que implica abundancia y exceso,
y –fagia, que significa comer) y a una elevación de la 11 pm a 6 am 11 pm a 6 am
glucosa sérica debido a la resistencia a la insulina (es-
tados considerados prediabéticos).
¿Es posible que la falta de sueño afecte el sistema in-
munológico y cause mayor tendencia a las infecciones?
Ciclo sueño/vigilia y memoria inmunológica Investigaciones del ciclo de sueño muestran que algu-
nos parámetros de la acción inmune, como la produc-
ción de citoquinas (interleukina (IL) e interferón) pre-
sentan picos en su producción durante la fase inicial del
sueño nocturno. Además, aumenta el número de célu-
las del sistema inmunitario como las natural killer, así
como la síntesis proteica y absorción de aminoácidos
por los tejidos (Costa, 1997).
SWS sueño profundo El ciclo sueño/vigilia también regula la producción de
hormonas, varía según los ritmos circadianos y es jus-
Hormonas crecimiento
Hormonas Prolactina Cortisol tamente en este punto donde la función hormonal se
une con la función del sueño.
Anticuerpos
IL-12
Antígeno El sueño, particularmente la fase no-MOR que tiene
Células B
TH1
sueño de ondas lentas (Slow-Wave Sleep), se sincroniza
con el ritmo circadiano y produce una descarga hormo-
Células Th nal que libera la hormona del crecimiento y prolactina.
Sinapsis Células T Asimismo, reduce los efectos antinflamatorios del cor-
inmunológica citotóxicas
tisol. Si se habla de memoria inmunológica, esta sería
Transferencia
Consumo de a memoria de Facilidad de la fase de consolidación de la misma durante el sueño:
antígenos largo plazo respuesta la codificación de los anticuerpos y de la respuesta in-
Codificación Consolidación Consolidación mune, se dan durante las horas de vigilia (Lange et al,
2011).
11
 TEMA 5. ¿LOS ALIMENTOS AFECTAN A MI
CEREBRO?
El cerebro es el encargado de recibir señales de diferentes órganos, integrarlas y emitir una
respuesta. Con esta dinámica asegura las funciones de control del organismo y realiza las
acciones más complejas como procesar pensamientos, sentimientos, ejecutar decisiones,
etc. Justo por ello, su desarrollo es un proceso complejo que requiere de alta especialización.
IDEA PRINCIPAL
Comprenda los principales
componentes de una buena
alimentación para el cerebro.
Desarrolle habilidades
cognitivas.
Construya un cuadro donde
se aprecien los elementos
importantes para la nutrición del
cerebro.
Herramientas instrumentales.
En un cuadro se plantean, de
manera ordenada y consecutiva,
los elementos de un tema en
particular.
GLOSARIO
Micronutrientes.
Vitaminas y minerales cuyo
requerimiento diario es
relativamente pequeño,
pero indispensable para los
diferentes procesos bioquímicos
y metabólicos del organismo y,
en consecuencia, para el buen
funcionamiento del cuerpo
humano.
Macronutrientes.
Son los nutrientes que
suministran la mayor parte
de la energía metabólica del
organismo.
Pelagra.
Enfermedad que surge por falta
de niacina, que se encuentra en
buenas cantidades en cereales
e hígado. Sus síntomas incluyen:
diarrea, dermatitis y demencia,
entre otras.
12
Los ácidos grasos esenciales La falta de nutrientes en niños
Los ácidos grasos esenciales (AGEs) son aquellos que el Los niños que sufren grave desnutrición proteica energéti-
organismo no puede sintetizar, por lo que deben obtener- ca pueden presentar disminución del crecimiento cerebral
se por medio de la dieta. El cuerpo convierte a los AGEs y de la producción de neurotransmisores (NT). Además,
omega-3 y omega-6 en varios derivados con funciones se afecta el proceso de mielinización, lo que provoca una
importantes para el cuerpo. Existen dos ácidos grasos disminución de la velocidad de conducción nerviosa. Las
polinsaturados (AGP) que el cuerpo no puede producir: células más afectadas son las neuronas y las glías produc-
el ácido linoléico y el ácido alfa-linolénico. Una vez en el toras de mielina. Se puede dar una degeneración axonal
además de la desmielinización. El 70 % del número total
cuerpo, se pueden convertir en otros AGP, como el ácido
de neuronas se establece antes del nacimiento y, para ello,
araquidónico, ácido eicosapentanoico (EPA) y el ácido
docosahexanoico (DHA). Los ácidos grasos esenciales se los ácidos grasos esenciales tienen un papel determinante.
encuentran sobre todo en el pescado azul (bacalao), en
el aceite de oliva, en semillas (como las de girasol) y en La desnutrición materna durante el embarazo medida a
El resultado final del desarrollo cerebral está determinado por la interacción
través del bajo peso materno para la talla y por la poca
de la información genética con los factores ambientales. Y dentro de estos fac- frutos secos (nueces).
ganancia de peso durante el embarazo, han sido estrecha-
tores, la dieta es uno de los más importantes, pues el cerebro, al igual que el
Alimentos donde podemos encontrar ácidos mente vinculadas con pobres resultados al nacimiento.
resto de órganos, está elaborado de sustancias que están presentes en la dieta:
grasos esenciales y sus derivados (DHA y EPA). Los niños nacidos en estas condiciones suelen presentar
micronutrientes (vitaminas y minerales) y macronutrientes (aminoácidos y
bajo peso al nacer, una circunferencia cefálica pequeña y
ácidos grasos esenciales).
Omega 3 Omega 6 un menor peso cerebral. Estos niños suelen tener retardos
cognitivos posteriores. La exposición a deficiencias nutri-
Los aminoácidos cionales durante la etapa fetal también puede ser un factor
de riesgo para el desarrollo de afecciones psiquiátricas
Son las unidades químicas o “bloques de construcción” con los que se forman las DHA ALA*
como la esquizofrenia y el trastorno bipolar.
proteínas. El cuerpo humano puede sintetizar todos los aminoácidos necesarios
para construir proteínas excepto los llamados aminoácidos esenciales. Esto im-
Salmón Semillas de lino Aceites vegetales
plica que la única fuente de estos aminoácidos será la ingesta directa a través de Arengue Aceite de oliva Semillas
la dieta. Estos aminoácidos esenciales son: isoleucina, leucina, lisina, metionina, Sardinas Palta Frutos secos
fenilalanina, treonina, triptófano, valina, histidina, selenocisteina y tirosina. Huevos Almendras Huevos
Huevos Carne
Lácteos
La deficiencia de alguno de estos aminoácidos en niños puede desarrollar nervio- * Ácido alinolénico que transformamos en EPA y DHA
sismo, fatiga y mareos. Por ejemplo, el triptófano es el precursor de la serotonina,
neurohormona involucrada en la relajación y el sueño. Durante el periodo comprendido entre la concepción y el ter-
cer año de vida, el encéfalo crece a una velocidad acelerada.
Este desarrollo cerebral depende de un periodo de gestación
adecuado y de la disponibilidad de oxígeno, proteínas, energía,
Requerimientos diarios de aminoácidos esenciales (mg/kg de masa) micro y macronutrientes, así como de la estimulación sensorial
y motriz, además de la actividad e interacción social luego del
Bebés Niños Adultos nacimiento. La privación de algunas de las condiciones antes
mencionadas o la exposición a tóxicos (alcohol, tabaco), a infec-
Histidina 33 ? ?
ciones prenatales o a alteraciones metabólicas, pueden ocasio-
Isoleucina 83 28 12 nar trastornos en el desarrollo normal del encéfalo.
Leucina 135 42 16
La neurogénesis alcanza su pico en las 14 semanas de gestación,
Lisina 99 44 12
y a las 25 semanas prácticamente ha completado su proceso,
Metionina 49 22 10 cuando está presente un número excepcional de neuronas , más
Fenialanina 141 22 16 de lo que se necesitará. A partir de la tercera semana de gesta-
ción, las células del cerebro se reproducen a razón de doscientos
Treonina 68 28 8 cincuenta mil (250 000) por minuto. Al nacer, el niño cuenta
Triptófano 21 4 3 con 100 mil millones de neuronas aproximadamente, de las
cuales un porcentaje ya se ha conectado y otro gran porcentaje
Valina 92 25 14
será conectado con la participación de las experiencias con el
ambiente. Las sinapsis —­­­los complicados enlaces neurales—­­­co-
mienzan a formarse en la decimotercera semana de gestación
y sigue durante toda la vida. Estos enlaces, que se multiplican
más velozmente después del nacimiento, en gran parte debido
al estímulo y la atención que recibe el niño, llegan a muchos
millones cuando el niño saludable cumple dos años y medio.
El desarrollo físico, mental y cognoscitivo depende de estos
vínculos de comunicación entre las neuronas, que necesitan un La falta de nutrientes en la etapa prenatal puede tener consecuencias
adecuado nivel nutricional para su funcionalidad y efectividad. irreversibles en el desarrollo de los niños.
13
 Los nutrientes y las consecuencias de su deficiencia
Nutriente Consecuencias de su deficiencia
Excluyendo el tejido adiposo, el cerebro es el órgano del cuerpo con mayor concentración de
lípidos: cerca del 10 % del peso cerebral depende de los lípidos, que representan alrededor
Ácidos grasos del 50 % del peso seco del mismo. La depleción prenatal y perinatal de ácidos grasos
esenciales polinsaturados de cadena larga puede llevar a alteraciones en el desarrollo de la retina y el
cerebro. Se ha reportado mejoría clínica en pacientes con trastorno por déficit de atención
con hiperactividad (TDAH) al incluir en su tratamiento suplementos dietéticos de ácidos
grasos polinsaturados de cadena larga.
Los folatos intervienen en diferentes fases del metabolismo de aminoácidos. También
Ácido fólico participan en la síntesis de proteínas. La deficiencia de ácido fólico se ha relacionado con
defectos del cierre del tubo neural (mielomeningocele y anencefalia).
Es la deficiencia nutricional más frecuente en el mundo. Las manifestaciones de la
deficiencia de hierro se expresan tanto en el retardo del neurodesarrollo ya señalado, como
en deficiencias inmunológicas, disminución de la fuerza muscular y de la capacidad para la
Hierro realización de tareas motrices. La falta de hierro en el cerebro puede alterar la síntesis de
mielina y, por lo tanto, la adecuada transmisión del impulso nervioso. Se ha reportado la
recuperación del desarrollo motor y mental después de haber recibido tratamiento con sales
de hierro.
Según la OMS, la deficiencia de yodo es la principal causa prevenible de retraso mental y daño
cerebral en el mundo, y es la causa más frecuente de hipotiroidismo congénito. Los datos
Yodo actuales indican que el periodo crítico de deficiencia de yodo para el cerebro fetal humano es
entre las 14 y 27 semanas de gestación. Si el déficit de yodo se prolonga hasta los dos o tres
primeros años de vida, se produce un retraso mental grave e irreversible.
Su deficiencia se asocia a retardo del desarrollo físico y psicomotor, así como al aumento de
la morbilidad de enfermedades infecciosas durante la infancia. Estas manifestaciones se
Zinc
hacen más marcadas si su déficit se asocia a la deficiencia de hierro. Los niños con deficiencia
aguda de zinc pueden sufrir convulsiones.
La deficiencia materna de esta vitamina puede condicionar la aparición de hidrocefalia,
retardo mental, trastornos en el neurodesarrollo, así como alteraciones en el metabolismo
Vitamina A
cerebral. La pérdida de la visión como consecuencia de deficiencia de vitamina A constituye
la causa más frecuente de ceguera en la infancia.
Ante la falta de esta vitamina, la pelagra se presenta como una enfermedad sistémica,
así como los trastornos del sueño y la intranquilidad. En la médula espinal, se detecta
degeneración mielínica y axonal en las columnas posteriores. Los casos con larga evolución
Vitamina B3
tienen alto riesgo de secuelas neurológicas permanentes, entre las que se describen retardo
psicomotor, alteraciones del equilibrio y de la marcha, así como problemas psicológicos y del
comportamiento.
La deficiencia de la vitamina B6 en gestantes puede ocasionar alteraciones irreversibles en
Vitamina B6
el comportamiento, así como déficits cognitivos.
Se han reportado alteraciones en los ganglios basales y la vía piramidal en hijos nacidos de
madres con graves deficiencias de B12 durante la gestación. Las principales manifestaciones
Vitamina B12
clínicas incluyen retardo del neurodesarrollo, letargia, irritabilidad, crisis epilépticas e
hiperreflexia osteotendinosa asociada a hipotonía muscular.
Esta vitamina alcanza elevadas concentraciones en las terminaciones nerviosas del
Vitamina C cerebro. Su deficiencia tiene consecuencias en el metabolismo del ácido fólico y ocasiona las
(ácido ascórbico) manifestaciones clínicas propias de la deficiencia de este arriba descritas. La absorción de
hierro se compromete ante la deficiencia del ácido ascórbico.
El triptófano y la tirosina son básicos para la síntesis de los NT serotonina, dopamina,
Aminoácidos
norepinefrina y epinefrina. La serotonina desempeña un rol en el desarrollo cerebral y es un
esenciales
modulador de la proliferación celular dentro del neuroepitelio.
14
AMPLIACIÓN
LA LACTANCIA MATERNA, LA NUTRICIÓN Y EL DESARROLLO CEREBRAL
La lactancia materna es una forma sin parangón de proporcionar un alimento ideal para el crecimiento y
el desarrollo sanos del lactante. Se recomienda que hasta los seis meses, la alimentación del bebé sea
exclusivamente la leche materna; y hasta el año de vida, debe ser la principal (pero no la única) fuente de
nutrientes para el niño en desarrollo, complementada por otros alimentos.
A partir de los seis momentos, a fin de satisfacer sus ne-
cesidades nutricionales, los lactantes deberían recibir
alimentos complementarios adecuados e inocuos desde
el punto de vista nutricional, sin abandonar la lactancia
materna hasta los dos años de edad. Esto último porque
se trata de fuente clave de energía y ácidos grasos esen-
ciales, que tienen una relación directa con el desarrollo
cerebral de los niños. La leche materna tiene muchos
más beneficios nutricionales que las fórmulas materni-
zadas no han logrado imitar, como por ejemplo:
-- La leche materna contiene hierro de una elevada
absorción (49 %), mientras que la leche de vaca
solo tiene una absorción del 10 %, y las leches ar-
tificiales un bajo 4 %. Los factores que facilitan la
absorción de hierro de la leche materna incluyen
los niveles altos de vitamina C y lactosa.
-- La leche materna contiene zinc con una mayor ab-
sorción (41 %), contra un 28 % de absorción de la
leche de vaca y 31 % de las leches artificiales.
-- La leche materna contiene ácidos grasos de cadena
larga que contribuyen al desarrollo cerebral, neu-
rológico y retinal de los niños, a diferencia de las
fórmulas o la leche de vaca.
Nutrición y neurogénesis
El descubrimiento de que el sistema nervioso adulto es
capaz de reemplazar sus propias células ha suscitado
mucho interés en la comunidad científica, pues se pen-
saba que las redes neuronales en adultos eran fijas y no podían producir nuevas neuronas (neurogénesis).
La neurogénesis puede verse modificada por la influencia de moduladores positivos como la nutrición, el apren-
dizaje, el ejercicio físico y la influencia hormonal. En el cerebro maduro las redes neuronales y de células gliales
distan mucho de ser fijas e inmutables y existen multitud de factores –tales como nutrición, estímulos ambienta-
les, el aprendizaje, factores de crecimiento, glucocorticoides, hormonas sexuales, estrés, envejecimiento y varios
neurotransmisores–, que regulan el proceso por el que se generan nuevas neuronas. Hoy en día, la opinión gene-
ralizada es que la neurogénesis en el cerebro adulto se limita a regiones específicas del cerebro como a ciertas
áreas del hipocampo y en el bulbo olfatorio. Sin embargo, estudios recientes afirman que también en la neocorteza
del adulto se generan nuevas neuronas. Aunque son pequeñas –tanto en número como en tamaño–, estas nuevas
células podrían tener una repercusión significativa sobre la función neocortical.
15
 TEMA 6. ¿AFECTARÁ AL FUNCIONAMIENTO
CEREBRAL EL ALTO NIVEL DE ESTRÉS?
El cerebro es el órgano clave en la respuesta al estrés, que reacciona de un modo complejo,
en consonancia con la activación e inhibición de las estructuras neurales que participan en
los procesos sensoriales, motores, autonómicos, cognitivos y emocionales.
IDEA PRINCIPAL
Comprenda qué es el estrés y
cómo afecta al cerebro.
Desarrolle habilidades
cognitivas.
Elabore un diagrama de llaves
sobre las causas y efectos del
estrés en el cerebro y cómo
reacciona ante él.
Herramientas instrumentales.
Un diagrama de llaves plantea,
de manera gráfica y jerárquica
los contenidos de un texto. Se
inicia al lado izquierdo y se desa-
rrolla hacia el lado derecho a
partir de llaves, que establecen
la jerarquía.
GLOSARIO
Homeostasis.
Proceso mediante el cual se regula
el metabolismo, para mantener
una condición estable y constante.
La homeostasis es posible gracias
a los múltiples ajustes dinámicos
del equilibrio y los mecanismos de
autorregulación.
Depresión.
Trastorno del estado de ánimo y su
síntoma habitual es un estado de
abatimiento e infelicidad que puede
ser transitorio o permanente.
Síndrome metabólico.
Conjunto de altrociones en el
funcionamiento celular que
generan enfermedades.
Neoglucogénesis.
Formación de glucógeno en el
cuerpo a partir de moléculas como
proteínas y lípidos.
Resistencia insulínica.
Se presenta cuando las células
del organismo no responden a la
insulina (hormona que regula la
glucosa). Por lo tanto aumenta
las probabilidades de desarrollar
diabetes y enfermedades del
corazón.
16
AMPLIACIÓN
¿QUÉ SUCEDE EN EL ORGANISMO ANTE EL ESTRÉS? ¿CÓMO SE ACTIVA LA RESPUESTA CEREBRAL?
La primera respuesta del cerebro frente a un estrés Cuando te sientes nerviosa/o
agudo es la activación del eje Hipotálamo-Hipófiso-
Adrenal (Eje HHA) con aumento de cortisol, que a cor- La mente aumenta
to plazo da una respuesta metabólica que aumenta la el estado de alerta Se produce una
neoglucogénesis y la resistencia insulínica, eleva la
y se experimenta sudaración mayor
ansiedad y temor.
presión arterial y la preparación del sistema inmuni- y puede haber
deshidratación.
tario para contrarrestar un posible agente patógeno.
Asimismo, la activación del eje HHA modula respues- Los sentidos
Todos los organismos vivos buscan el equilibrio dinámico u “homeostasis”. En tas conductuales y de memoria mediante su interacción
el concepto clásico del estrés, ese equilibrio está amenazado por ciertos eventos
se agudizan.
con otras áreas del sistema nervioso central como la
físicos o psicológicos (estresores). Frente al estrés hay una respuesta rápida por amígdala y el hipocampo.
la activación del sistema nervioso simpático, que libera noradrenalina y Las glándulas La presión arterial
suprarrenales
adrenalina. Las concentraciones séricas de glucocorticoides se elevan al máximo Asimismo, el sistema nervioso autónomo (SNA) tam- se eleva porque la
segregan grandes adrenalina hace
después de 15 a 30 min, y luego decaen lentamente hasta los niveles pre-estrés 60 bién participa y estimula la secreción de adrenalina cantidades de que las arterias se
a 90 minutos después. por médula suprarrenal. La descarga adrenérgica adrenalina y estrechen.
cortisol.
como sistema de alarma tiene efectos sobre el apara-
El estrés crónico puede producir afectación cerebral que desencadene depresión. to cardiovascular y también produce un aumento de la El corazón se
Entre los factores más poderosos que conducen a la depresión se encuentran los glucemia. Esto cierra un círculo vicioso con alteración acelera y puede
Se liberan
de estrés ambiental (ej. las situaciones laborales y familiares, las relaciones con sustancias
haber taquicardia.
en la coagulación, que incrementar el riesgo de enfer-
los vecinos) y, muy especialmente, los acontecimientos estresantes en la vida de gástricas.
medad cardiovascular y de síndrome metabólico.
la persona, como el trauma o el abuso.
Pueden
Las zonas cerebrales más afectadas por las alteraciones asociadas a la depresión desarrollarse
son la corteza prefrontal, la amígdala y el hipocampo, zonas que juegan un papel Eje Hipotálamo-Hipofisiario Adrenal afecciones de
la piel como
crucial en las emociones, la memoria y el aprendizaje. Los cambios estructurales y
neurodermatitis
funcionales que ocurren a consecuencia del estrés tóxico y/o una depresión grave debido a la Se libera más
glucosa de lo
son la reducción en volumen, tamaño neuronal y densidad, junto con alteraciones sobreproducción
normal.
en el flujo sanguíneo cerebral y el metabolismo de la glucosa. de histamina y
otras sustancias.
Por otra parte, ante situaciones de depresión se ha registrado una menor densidad
de las células gliales de soporte, fundamentales en la comunicación entre células
nerviosas, lo cual es especialmente relevante en la disminución del volumen de El eje Hipotálamo Hipofisiario Adrenal (HHA) es un con-
la corteza prefrontal y del hipocampo, y que podría explicar algunos cambios junto complejo de influencias directas e interacciones
emocionales que se observan en sujetos deprimidos. Estímulos retroalimentadas entre el hipotálamo, la glándula hipó-
Corteza externos fisis y la glándula adrenal o suprarrenal. Las interaccio-
nes homeostáticas entre estos tres órganos controla las
Corteza prefrontal
-- Volumen. reacciones al estrés y regula procesos del organismo
-- Tamaño y densidad neuronal. como la digestión, el sistema inmune, las emociones, la
-- Densidad de las células gliales. Puntos conducta sexual y el metabolismo energético.
-- Cambios en el flujo sanguíneo cerebral extrahipotalámicos
Neurotransmisores
y el metabolismo de la glucosa. El incremento de la producción de cortisol media la relación
Hipotálamo de alarma al estrés y facilita una fase adaptativa en el que las
Neurohormonas reacciones de alarma (como la respuesta inmune que se men-
cionó anteriormente) son suprimidas y permiten al organismo
generar contramedidas.
Los glucocorticoides modulan las reacciones de estrés, pero
en exceso pueden ser dañinas. Se cree que la atrofia del hipo-
campo en humanos expuestos a estrés severo está provocada
por la exposición prolongada a elevadas concentraciones de
glucocorticoides. Las deficiencias en el hipocampo pueden re-
Glándulas-objetivo ducir los recursos disponibles de memoria para ayudar al or-
Amígdala Hipocampo ganismo a formular reacciones apropiadas al estrés.
-- Volumen. -- Volumen. Hormonas segregadas
-- Densidad de las células gliales. -- Tamaño neuronal. por glándulas periféricas
El eje HHA está implicado además en la neurobiología de los
-- Cambios en el flujo sanguíneo cerebral -- Densidad de las
células gliales trastornos emocionales y en enfermedades funcionales como
y el metabolismo de la glucosa.
Órganos-objetivo el trastorno de ansiedad, el trastorno bipolar, el Síndrome por
estrés postraumático, la depresión clínica, el síndrome de fati-
Algunas alteraciones estructurales que se producen como consecuencia del ga crónica y el síndrome del colon irritable, entre otros.
estrés tóxico y/o de una depresión grave.
17
 TEMA 7. ¿DE QUÉ MANERA ALGUNAS
SUSTANCIAS QUÍMICAS AFECTAN AL
CEREBRO?
La búsqueda incesante del placer es una constante en el ser humano, sin embargo, no todo
lo que genera placer es necesariamente bueno para el funcionamiento del cerebro.
IDEA PRINCIPAL
Comprenda la manera en que se
generan las adicciones frente a
la sensación de placer.
Desarrolle habilidades
cognitivas.
Realice una actividad en la que
se expliquen claramente los
elementos del placer para el
cerebro y las adicciones.
Herramientas instrumentales.
La actividad deberá ser dinámica
y durar menos de 20 minutos.
GLOSARIO
Sistema de recompensa
Conjunto de estructuras que nos
premian con una sensación de
placer y nos impulsa a querer
más de lo que se interpretó como
placentero.
Endorfinas.
Sustancia peptídica producida
de forma natural en el encéfalo,
que bloquea la sensación de
dolor y está relacionada con
las respuestas emocionales
placenteras.
Opioide.
También llamado opiáceo, es un
componente que calma como el
opio o que obtenido a partir del opio.
18
Los estudios científicos relacionados al comportamiento humano vienen permitiendo,
entre tantas cosas, acercarnos a un mayor conocimiento sobre algunas sustancias que
tienen efecto directo en el funcionamiento del sistema nervioso central interfiriendo
directamente en la conexión entre las neuronas y provocando adicciones.
Aunque no tenemos muy claro sobre el porqué algunos individuos se hacen depen-
dientes de una sustancia (reforzador) y otros no, ya están comprobados los cambios
celulares y moleculares que se producen en el cerebro, afectando las conexiones neu-
ronales y modificando anatómica y funcionalmente las regiones cerebrales involucra-
das con la regulación de la motivación, con el aprendizaje, con la memoria, con la toma
de decisiones, con el el sistema de recompensa del cerebro y con la autorregulación.
El sistema de recompensa cerebral
Este sistema cerebral de recompensa se encarga de mediar en las repuestas a los
estímulos y producir recompensas bioquímicas a las repuestas adecuadas. Está
compuesto por zonas mesolímbicas y mesocorticales. La estimulación excesiva
de este sistema conlleva, en las personas predispuestas, a cambios bioquímicos
permanentes, que median la reacción adictiva, de modo que cambia su funciona-
miento y su respuesta a los estímulos ambientales. Es el sistema más importante
implicado en el desarrollo de la adicción.
Las áreas del cerebro que conforman el sistema de recompensa cerebral son (i) el
área ventral tegmental, (ii) el núcleo accumbens y (iii) la corteza prefrontal. Estos
núcleos cerebrales están interconectados entre sí en un circuito llamado circuito
reforzador límbico-motor. Son centros liberadores de dopamina y se ha implicado
este neurotransmisor como el principal modulador de dicho circuito. Otros neuro-
transmisores implicados incluyen opioides, glutamato, serotonina y acetilcolina.
Hace décadas se viene estudiando el efecto y la relación de las sustancias psicoactivas
(drogas) que interfieren con el sistema de neurotransmisión: algunas imitan la acción
de un neurotransmisor natural, otras bloquean o aumentan la acción de otro tipo de
mensajero químico. Los neurotransmisores involucrados con la regulación del humor,
con el movimiento, la atención o el sueño (dopamina, serotonina, adrenalina, noradre-
nalina) son directamente afectados por estas sustancias. En investigaciones realizadas
se descubrió una serie de sustancias responsables de las sensaciones satisfactorias, a
las que debido a su parecido con la morfina se nombró endorfinas (morfinas endóge-
nas), pero que se conocen como hormonas de la felicidad.
El sistema de emisión de dopamina (neurotransmisor relacionado con las funcio-
nes motrices, las emociones y los sentimientos de placer y con el desarrollo de las
adicciones) parece estar relacionado con el deseo, mientras que el sistema opioide
endógeno, que maneja compuestos químicos naturales similares a la morfina, está
más vinculado con el placer. Las investigaciones neurocientíficas en estos días se
concentran en el estudio de la zona del cerebro conocida como corteza órbitofron-
tal —­­­la región cortical que muestra un desarrollo evolutivo más reciente en los
humanos, y tiene conexiones con el sistema de dopamina y con el opioide, región
que además, participa en la autorregulación del comportamiento.
AMPLIACIÓN
LAS DROGAS EN EL CEREBRO
Mucha gente parece tener el deseo constante de alterar su estado de conciencia por medio del uso de drogas que
interactúan con los neurotransmisores, y otros mensajeros químicos en el cerebro y secuestran los sistemas na-
turales que están implicados en el placer y la satisfacción (procesos fisiológicos de importancia como el comer,
beber, el sexo e, incluso, en el aprendizaje y memoria).
Las drogas de uso recreativo tienen un propósito completamente diferente a las medicinas y el problema de ellas
es que pueden llevar al abuso. El consumidor puede convertirse en dependiente (adicto). Este estado de depen-
dencia puede conducir al consumidor a buscar desesperadamente la droga aunque el hacerlo pueda influir en su
trabajo, salud y familia. Asmismo, en el caso de la adicción, el individuo sufrirá trastornos físicos y fisiológicos
muy desagradables propios del síndrome de abstinencia cuando interrumpan el consumo de drogas.
¿Cómo actúan las drogas sobre el cerebro?
Las drogas son sustancias químicas. Actúan sobre el cerebro al penetrar en su sistema de comunicación e inter-
ferir con la manera que las células nerviosas normalmente envían, reciben y procesan la información. Algunas
drogas, como la marihuana y la heroína, pueden activar a las neuronas porque su estructura química imita aque-
lla de un neurotransmisor (NT) natural. Esta similitud en la estructura “engaña” a los receptores y permite que
las drogas se adhieran y activen a las células nerviosas. Aunque estas drogas imitan a las sustancias químicas
del cerebro, no activan las células nerviosas de la misma manera que los NT naturales y hacen que se transmitan
mensajes anormales a través de la red.
Otras drogas, como las anfetaminas o la cocaína, pueden hacer que las células nerviosas liberen cantidades
inusualmente grandes de NT naturales o pueden prevenir el reciclaje normal de estas sustancias químicas ce-
rebrales, de manera que la señal se ve sumamente amplificada, lo que eventualmente trastorna los canales de
comunicación. La diferencia se puede describir como la diferencia entre alguien que te susurra algo en el oído y
alguien que grita en un micrófono.
Las drogas difieren en su capacidad de dependencia: desde las de alto riesgo como la cocaína, heroína y nicotina,
hasta las de bajo riesgo como el alcohol, cannabis, éxtasis y anfetamina. Aunque los sitios de acción primarios
de cada uno sean diferentes, todas ellas comparten la capacidad de inducir la liberación del mensajero químico
dopamina en ciertas regiones del cerebro. Aunque este proceso no desata directamente un mecanismo de placer,
se piensa que la liberación de dopamina inducida por las drogas puede constituir una vía común definitiva del
placer en el cerebro.
Tabaco
Alcohol
Marihuana
Tranquilizantes y
drogas con receta
Cocaína
Heroína
Porcentaje de personas que han consumido drogas. Porcentaje de la personas que se convierten
en drogadependientes.
19
 ¿Cómo producen placer dentro del cerebro las drogas?
Infografía. ¿Qué pasa en el cerebro?
Todas las drogas de abuso atacan, directa o indirectamente, el sistema de recompensa (gratificación) del cerebro
e inundan el circuito con dopamina, que es un NT que se encuentra en regiones que regulan el movimiento, las Corteza prefrontal 1. Nosotros nos sentimos bien
emociones, la cognición, la motivación y los sentimientos de placer. La sobrestimulación de este sistema, que Ruta de recompensa
cuando nuestras neuronas de la
recompensa nuestros comportamientos naturales, produce los mismos efectos de euforia que buscan las perso- ruta de la recompensa liberan el
nas que abusan de las drogas y al sentir placer, se desea repetir el estímulo uno y otra vez más. neurotransmisor (NT) dopamina al
núcleo accumbens y a otras áreas
Todas las drogas de abuso atacan el centro de placer del cerebro Área tegmental del cerebro.
ventral

Vías gratificantes (Dopamina) Las sustancias químicas de abuso aumentan la dopamina

del cerebro
Núcleo
accumbens
Lóbulo frontal Recuperador de dopa- Recuperador de dopa-
mina mina bloqueado Amígdala
Área ventral Neurona dopaminérgica
tegmental 2. Las neuronas que están en la ruta
Dopamina Cocaína Dopamina
de la recomepensa se comunican al
Núcleo enviar señales eléctricas a través de
acumbens
sus axones. La señal se pasa de una
neurona a otra por la sinapsis.

sinapsis
Alimentos Cocaína

Estos circuitos del cerebro La dopamina suele aumentar la respuesta a la gratificación natural, por
son importantes para la ejemplo a los alimentos. Cuando se consume cocaína, el aumento en la
gratificación natural, como la dopamina es exagerado y se altera la comunicación sináptica. Neurona GABA
comida, música y el arte.

Receptores
¿De qué manera nos lleva a seguir usando drogas esta estimulación del circuito de gratificación del cerebro? dopamina 3. Entra en acción el
Dopamina neurotransmisor dopamina. El
Nuestros cerebros están diseñados para asegurar que repitamos las actividades que sostienen la vida al asociar trabajo de la dopamina es llevar el
estas actividades con el placer, una recompensa o gratificación (como el acto de ingerir alimentos, que puede ser Liberación mensaje a la neurona postsináptica
placentero y generar satisfacción). Cada vez que este circuito de recompensa se activa, el cerebro nota que algo y provocar cambios internos en la
importante está pasando, que lo debe recordar, y nos enseña a repetirlo sin pensarlo. Debido a que las drogas célula, produciendo una onda de
estimulan el mismo circuito, aprendemos a abusar de ellas de la misma manera. sensación de placer. El exceso de
Gaba
dopamina es reabsorbido por el
Los efectos de las drogas en el cerebro adolescente son más duraderos que en los adultos. Incluso varios días botón presináptico. Otras neuronas
después, el cannabis puede permanecer en el sistema de los adolescentes y afectar las unidades estructurales liberan GABA.
del aprendizaje y de la memoria. Esto se debe a que el cerebro adolescente cuenta con más receptores que recaptura
atrapan a las drogas en comparación con el cerebro adulto. También existe un efecto duradero potencial del
uso crónico de cannabis, sobre todo entre los adolescentes, más que en los adultos. Las investigaciones han
mostrado que el coeficiente intelectual (CI) puede disminuir permanentemente en adolescentes que consumen
marihuana con regularidad.
4. Las drogas adictivas previenen
Volviendo al ejemplo de la alimentación, comer por satisfacción y no por alimentación puede generar también la reabsorción de dopamina por las
una conducta adictiva. Es decir, la comida estimula también mecanismos de recompensa y puede alterar el con- neuronas y provocan el bloqueo
Anfetaminas
trol en la ingesta y el balance de los alimentos ingeridos, lo que dificultaría el mantenimiento del peso corporal de la producción de GABA. El
causan la
(puede llevar al sobrepeso y la obesidad). Recordemos que la prevalencia de obesidad en la población general se liberación de resultado: un “vuelo”. Sin embargo,
ha incrementado en los pasados 15 años desde 15 % a 35 %, lo cual trae consecuencias alarmantes para la salud dopaminas la adicción puede seguir como
cardiovascular y cerebral de las personas. resultado de una interrupción
violenta de la producción normal
de NT, pues la droga es necesitada
meramente para evitar que el
Heroína y morfina usuario experimente el dolor de
bloquean la liberación la abstinencia por el retiro de la
Cocaína bloquea de neurotransmisor misma.
la recaptura de inhibidor
la dopamina

20 21
 APLICACIONES PEDAGÓGICAS. ¿QUÉ ME Respecto al ejercicio físico

PUEDE RECOMENDAR LA NEUROCIENCIA En los estudios antes comentados, Gómez-Pinilla (2011) y otros científicos han demostrado que las células nerviosas producen
factores de crecimiento neuronal (FDCN) cuando los animales se ejercitan. En el 2010, Burdette estudió un grupo de adultos

PARA CUIDAR MI CEREBRO CADA DÍA?

mayores entre 70 y 85 años en riesgo de deterioro cognitivo, y demostró que el grupo que realizó actividad física (caminatas
semanales) por 4 meses incrementó significativamente el flujo sanguíneo hipocampal comparado con el grupo de control:
esto significa que el ejercitarse da mayor conectividad en las neuronas.

El estudio del cerebro es multidisciplinario y abarca muchos campos, desde el mole-

IDEA PRINCIPAL cular hasta el conductual y cognitivo. La neurociencia, entendida como un conjunto
El experimento
de disciplinas científicas que estudian la estructura, la función, el desarrollo, la bioquí- Se seleccionan dos grupos de ratones: 1. En primer lugar, se les enseña a los ratones a interactuar en
Conozca lo que se puede hacer una pantalla con dos cuadrados idénticos separados entre sí.
mica, la farmacología y la patología del sistema nervioso y del cerebro, y de cómo sus
para conservar un cerebro
saludable. diferentes elementos interactúan, puede proporcionar indicaciones fundamentales
para el buen cuidado de este órgano tan complejo, que puede ser vulnerable a varios Grupo A con acceso a Botón izquierdo no
Desarrolle habilidades factores ambientales. Al acercarnos a una nueva manera de entender el cerebro y el la rueda de ejercicio da recompensa Si el ratón
Pantalla digital presiona con
cognitivas. comportamiento, podemos agrupar las principales recomendaciones para cuidar el
el hocico el
Arme un horario diario en el que cerebro en tres grandes aspectos: dieta, ejercicio físico y sueño. cuadrado derecho
incluya lo que la Neurociencia recibe azúcar
Ejercicio
recomienda para cuidar diario
como premio.
el cerebro en el día a día. Distancia entre
Respecto a la dieta 24 km cuadrados: 30 cm
Asegúrese de que el horario
también contenga una dieta
recomendable. Dieta baja en grasas y azúcares. En un estudio con ratas, se vio que los roedores
con una dieta rica en grasas y azúcares tenían menos de la mitad de una proteína A clic!
Grupo B controlado con Premio
Herramientas instrumentales. llamada factor derivado cerebral neurotrófico (FDCN) en comparación a las ratas una vida más sedentaria
En un horario se organizan las con dietas saludables. La escasez de FDCN puede causar la incapacidad de recupe-
tareas que se deben cumplir rarse de lesiones neurológicas. Además, a mayor ingesta de calorías se producirán 2. Progresivamente se van acercando los cuadrados
cada día por orden cronológico más radicales libres, que causan oxidación en las células del sistema nervioso. cada vez más entre sí hasta que casi se tocan.
(de horas en el día). Los ratones del
grupo A que han
realizado ejercicio
GLOSARIO El ratón continuado,
grupo B aciertan siempre a
Radicales libres. con vida distinguir el botón
Especie química que puede sedentaria derecho (premio).
no recuerda clic!
provocar efectos negativos para
el botón.
la salud debido a su capacidad
de alterar el ADN (los genes), las
proteínas y los lípidos o grasas B
A
(oxidación). Premio

Ratón grupo A
El tejido cerebral revela un crecimiento de
materia gris: 6000 células nuevas por mm3.

Respecto al sueño

-- Mantener buenos hábitos de sueño. Esto significa establecer rutinas de sueño como irse a dormir a la misma hora habitual-
Dieta rica en pescado y curry. Investigaciones con animales han demostrado
mente, no consumir bebidas con cafeína después de las 8 p.m., no usar televisión ni computadoras dentro del dormitorio
que dietas ricas en aceite de pescado y curcumin (curry) reducen el péptido beta-
que pueden desencadenar insomnio por inhibir la produccion de melatonina debido al efecto luminoso sobre el núcleo
amiloide en ratones susceptibles al Alzheimer, y elevan las concentraciones de
supraquiasmático. Estos hábitos deben aprenderse desde pequeños, incluso haciendo rutinas de su hora de siesta. Los niños
FDCN, lo que ayuda a las neuronas a crear nuevas conexiones.
y adolescentes deben dormir al menos 8 horas diarias.
-- Respetar los horarios de sueño. El sueño tiene importantes funciones para el desarrollo cerebral: permite la neurogénesis,
Dieta baja en calorías para evitar los radicales libres por la hiperglicemia y, además,
la gliogénesis y la producción de algunas hormonas. Si siempre nos programamos trabajo para la noche y estamos per-
porque se ha demostrado que el estrés moderado vuelven más activas a las células
manentemente “deprivados” de sueño, tendremos problemas de memoria, de aprendizaje y de relaciones interpersonales.
cerebrales e incentiva la producción de proteínas protectoras como el FDCN.
-- No desestimar síntomas o disturbios del sueño. Debe acudirse al médico especialista para tratar cualquier disturbio del
sueño, pues de lo contrario, la deprivación crónica del sueño, como ya hemos visto, puede incluso llevar a la falla en los
Cuidar el estado nutricional de las madres gestantes, de los recién nacidos y de los
sistemas inmunológicos.
lactantes menores. Es recomendable asegurar un constante aporte de ácido fólico,
-- Detectar niños con trastornos de sueño. Muchas veces es el profesor quien detecta problemas atencionales, disminución de las
aminoácidos y ácidos grasos esenciales para así evitar posteriores problemas de
destrezas motoras, de la memoria y de la capacidad de planificación y ejecución en un niño. Una de las causales más frecuentes
salud y déficit en el desarrollo psicomotor de los niños. Se debe, además, favorecer
de alteración en el comportamiento del alumno radica en la sobrexcitación de su sistema nervioso, que necesita del sueño y
siempre la lactancia materna exclusiva en los seis primeros meses de vida, a fin
descanso para “recuperar la energía”.
de preservar el aporte de micro y macro nutrientes para el desarrollo cerebral.

22 23
 Autoevaluación Referencias bibliográficas
1. ¿Qué son los ritmos circadianos?
2. ¿Cuáles son las funciones del sueño? ¿Cómo cambia el sueño con la edad? Referencias en el texto
3. ¿Cómo se afecta el cerebro con la deprivación de sueño? -- BURDETTE (2010). Toward a Sociological Theory of Religion and Health.Ed. Brill.459pg.
4. ¿Cómo se comunican las neuronas? ¿Qué es la sinapsis? -- COSTA G. (1997). The problem: shiftwork. Chronobiology International, 14:89-98.
5. ¿Qué alimentos son esenciales para el desarrollo prenatal del cerebro? -- CARDINALI, D. (2009) Tema 3. Sueño, hormonas y citosinas. En: Máster en Sueño: Fisiología y Medicina. Sevilla,
6. ¿Qué causa la deficiencia de ácido fólico? España: Universidad Pablo de Olavide.
7. ¿Qué son los neurotransmisores? -- ESTIVIL, E. (2009). Tema 10. Insomnio en la infancia y en el adolescente. En: Máster en Sueño: Fisiología y Medicina.
8. ¿Qué es el sistema de recompensa y cómo actúa en el uso de drogas? Sevilla, España: Universidad Pablo de Olavide.
9. ¿Qué son las endorfinas? -- GOMEZ-PINILLA, F. (2011). The combined effects of exercise and foods in preventing neurological and cognitive
10. ¿Qué es el eje Hipotálamo-Hipofisiario-Adrenal? disorders. Preventive Medicine, 52:S75–S80
11. ¿Qué cambios metabólicos ocurren durante el estrés? -- LANGE, T. y BORN, J. (2011) “T-cell and antigen presenting cell activity during sleep”.
12. ¿Qué cambios estructurales cerebrales pueden causar el estrés? -- PURVE et al. (2003). Sensory Perception: Mind and Matter.Ed Springer Science & Business Media.452pg.
-- SEIFERT (2011)TOUCHETTE, E.; PETIT, D.; SÉGUIN, J.R.; BOIVIN, M.; TREMBLAY, R.E. y MONTPLAISIR, J.Y. (2007)
Associations between sleep duration patterns and behavioral/cognitive functioning at school entry. Sleep, 30(9):1213-
Organizador visual 1219.

Referencias complementarias
-- AHMED, I. (2007). Classification of sleep disorders. Continuum, 13(3):13-30.
Respuestas Corteza Amígdala Hipocampo
-- DELGADO-GARCÍA, J.M. y GRUART, A. (2009). Tema 1. Conceptos básicos en Cronobiologia u Ritmos Circadianos y
prefrontal Adolescentes Ultradianos. En: Máster en Sueño: Fisiología y Medicina. Sevilla, España: Universidad Pablo de Olavide.
especialmente
genera
en en en vulnerables
-- DÍAZ-ARGÜELLES RAMÍREZ-CORRÍA, Virginia. Deficiencia de ácidos grasos esenciales en el feto y en el recién
nacido pre término. Revista Cubana & Pediatría 2001;73(1):43-50
Eje Hipotálamo-hipófiso-adrenal Circuito gratificación
Tener efectos -- DYE, M. (2006). Drogas, alcohol y cerebro.
funciona activan además
-- GARÓFALO GÓMEZ, N. y cols (2009). Repercusión de la nutrición en el neurodesarrollo y la salud neuropsiquiátrica
activa puede de niños y adolescentes. Revista Cubana de Pediatría, 81(2):1561-3119.
Sistema recompensa Drogas
Estrés o depresión -- GREENWOOD, C.E. (2005). High-fat diets, insulin resistance and declining cognitive function. Neurobiology of Aging
Dieta 26S1:S42–S45
Placer puede Adicciones -- HERCULANO, S.(2009). Por que o bocejo é contagioso. Rio de Janeiro: Ed. Zahar
procesos generar
buena maneja -- HYMAN, S.E. et al (2001, Octubre). Addiction and the brain; Neurobiology of the compulsion and its persistence.
¿Qué afecta mi cerebro?
Nature Reviews, 2:695
Cuidar el cerebro cómo
-- LAUTENSCHLAGER, N.T. et al (2012). The influence of exercise on brain aging and dementia. Biochimica et
requiere Biophysica Acta. 1822:474–481
regular tiene Alimento del cerebro
además Lactancia materna -- LANDAU, E. (2010). “El cerebro adolescente es más propenso al daño por drogas y alcohol”.
Ejercicio físico -- MINISTERIO DE SALUD DE GUATEMALA (s/f). Papel de los nutrientes en el funcionamiento del sistema nervioso
requiere Reloj biológico requiere necesita
brinda concentraciones central. Guatemala: Autor.
Aminoácidos también -- PIHLAJAMAA-GLIMMERVEEN, L.E. (2005). “Biological clocks”.
incluye Ácidos grasos Hierro Zinc
esenciales -- PIÑERO, D.J. (1999). Efectos de la deficiencia de hierro en el sistema nervioso central. En: Hierro, crecimiento y
se afecta Deprivación
Sueño desarrollo. Guatemala: Simposio Kellogg’s.
afecta Otros nutrientes -- PRINZ, P. (2004). Age impairments in sleep, metabolic and immune functions. Experimental Gerontology, 39(11–12):
tiene Insomnio Sistema inmunitario 1739-174.
disminuye afecta
-- SAHAY, A. y HEN, R. (2007). Adult hippocampal neurogenesis in depression. Nature Neuroscience, 10:1110-1115.
Fases consecuencias de Producción Proceso de Degeneración
disminuye produce -- VAN REE, J.M. et al (1999). Opioids, Reward and Addiction: An Encounter of Biology, Psychology, and Medicine.
de NT mielinización axonal
tipos de sueño Proceso estrés Trastorno Pharmacological Reviews, 51(2):341-381.
Crecimiento
cada uno cerebral
MOR No-MOR

Afecta aprendizaje

24 25