3 de febrero de 2023 • Núm.
540
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
SISTEMA DE INFORMACIÓN
DE PRECIOS Y ABASTECIMIENTO
DEL SECTOR AGROPECUARIO
COMPORTAMIENTO
DE LOS PRECIOS
Aumentaron los precios de las verduras
El Departamento Administrativo Nacional de Estadística
(DANE), por medio del Sistema de Información de
Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario
(SIPSA) comunicó que durante la semana del 28
de enero al 3 de febrero de 2023 aumentaron las
cotizaciones de las verduras y las frutas, mientras que
se redujeron los precios de los tubérculos.
Subieron los precios mayoristas de las verduras,
por el comportamiento del pimentón, el fríjol verde
cargamanto, la cebolla junca, la coliflor, la remolacha
y el brócoli. Se incrementaron las cotizaciones del
pimentón debido a que ingresó una menor cantidad
desde Antioquia, Valle del Cauca, Cundinamarca y
Santander, por la terminación de las cosechas. De la
misma forma, aumentaron los precios del fríjol verde
cargamanto ante la reducción de la oferta procedente
de Tolima, Antioquia, Boyacá y Cundinamarca.
En el grupo de las frutas se registró un aumento en las
cotizaciones del mango Tommy, la papaya Maradol,
el maracuyá, el lulo, el tomate de árbol, la guayaba
pera y la mora de Castilla. Se registró una reducción
en el ingreso de mango Tommy desde Tolima y
Cundinamarca, donde están terminando las cosechas.
En cambio, cayeron las cotizaciones de los tubérculos,
especialmente de las papas única, capira, parda
pastusa y superior, las arracachas amarilla y blanca.
La caída de los precios de la papa única se dio como
resultado del mayor ingreso de producto desde la
Sabana de Bogotá, Antioquia y Norte de Santander,
ante la salida de cosechas.
CONTENIDO
Comportamiento de los precios ............................... 01
Informe de contexto ............................................... 02
Indicador de abastecimiento .................................. 04
Lo que más sube y lo que más baja ........................... 07
Verduras y hortalizas ............................................. 08
Frutas frescas ....................................................... 20
Tubérculos, raíces y plátanos .................................. 33
Granos, cárnicos y procesados ............................... 38
Precios de la panela............................................... 65
Precios del arroz .................................................. 67
SISTEMA DE INFORMACIÓN
DE PRECIOS Y ABASTECIMIENTO
DEL SECTOR AGROPECUARIO
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
INFORME
DE CONTEXTO
El auge de la comida mexicana
INFORMACIÓN PARA TODOS
en las plazas de mercado
Birria, taco, al pastor, chilaquiles, chipotle,
horchata, tomatillo, pozole y flautas, entre otros,
son términos que con el tiempo son más comunes
para los colombianos por el aumento en el consumo
de comida mexicana. En Bogotá, por mencionar un
caso, los restaurantes mexicanos se han multiplicado
en la última década.
Hoy en la capital del país se encuentran muy buenos
restaurantes de comida mexicana como Gringo
Cantina, La Bendita, La Taquería, 1910 Revolución
Mexicana, Taquería El Güero, Chicanos 1986, Entre
cuates y El Buen Pastor, solo por nombrar algunos.
Y es que el boom de la comida mexicana ha sido
tal que hasta en Paloquemao, una de las plazas de
mercado más famosos de Bogotá, ubicada en la
localidad de Los Mártires, se puede encontrar esta
oferta gastronómica que está tan de moda.
2
Fuente: https://www.istockphoto.com/es/fotos/comida-mexicana
Una oferta gastronómica variada para todos los
presupuestos
Los primeros dos locales en llegar a esta plaza,
Taquería La Neta y La Lupita de Cletus, buscaban
un punto de la ciudad que fuera concurrido cuando
se decidieron por Paloquemao, donde la gente va
a comprar alimento y aprovecha para degustar la
oferta gastronómica que allí encuentra. “Las plazas
de mercado en Colombia son lugares muy parecidos
a donde están ubicado los sitios de esta comida en
México. Cuando salen del país, los dueños buscan
ambientes similares a los que conocen” comentó
José, administrador de Taquería La Neta.
Sobre esta dinámica, José destaca que se consiguen
muchos platos en un solo espacio: “es como un
pequeño mundo con una gran variedad que sabe a
México”. La oferta en Paloquemao va desde tacos,
nachos, tortas, quesadillas, chilaquiles, enchiladas y
burros, hasta las menos conocidas, como gringas y
enmoladas. Para acompañar estos platos se ofrecen
las aguas frescas de horchata, jamaica y tamarindo,
las cuales hizo famosas fuera de México la serie de
televisión El Chavo del 8.
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
A unos pocos metros de los restaurantes y de la
tortillería se encuentra un local con una gran oferta
de chiles secos, como jalapeño, serrano, poblano,
ancho y achiote, y chiles frescos, como el tomatillo,
además de salsas listas para consumir. Y no hace
falta ser experto para visitarlo, pues los dueños del
local asesoran a los compradores en su uso.

Los visitantes a esta plaza podrán encontrar platos

para todos los presupuestos desde $6.000 hasta
$25.000 y si son platos para compartir se consiguen
entre $50.000 y $60.000. La demanda se dispara
los fines de semana, cuando los visitantes nacionales
y extranjeros se incrementan. De acuerdo con los
propietarios de los restaurantes, los platos preferidos
por los comensales son los tacos al pastor y la birria.

Insumos para hogares y restaurantes

INFORME DE CONTEXTO
La propietaria, doña Gloria Vargas, lleva 40 años
Los restaurantes de comida mexicana abrieron al trabajando en Paloquemao. Comenzó vendiendo
público hace aproximadamente cuatro años. Con verduras tradicionales, pero migró a ingredientes
ellos llegaron también a operar dentro de la plaza de para la elaboración de la comida mexicana,
Paloquemao las fábricas de tortillas, totopos, julianas precisamente por el boom que ha tenido esta comida
y tostadas, que ahora proveen a los restaurantes del en nuestro país.
lugar y también a los consumidores que prefieren llevar
los ingredientes para sus preparaciones caseras. Estos
insumos, fabricados con maíz nacional sembrado en
los Llanos Orientales, se venden por libras o kilos.
Pero no son los únicos, también se encuentran quesos
mexicanos, como Oaxaca, chipotle, Chihuahua
y jalapeño. Todos estos ingredientes están en la
Tortillería Maix, un local lleno de color y elementos
característicos de la cultura mexicana.

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 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
INDICADOR
DE ABASTECIMIENTO
DE ALIMENTOS
Menor oferta de verduras
INFORMACIÓN PARA TODOS
El acopio en los mercados mayoristas donde el SIPSA
en el componente de Abastecimiento de alimentos tomó
información para las semanas del 19 al 25 de enero y
del 26 de enero al 1 de febrero de 2023 disminuyó en
0,63%.
Así, los tubérculos, raíces y plátanos redujeron su acopio
en 2,80%, las verduras y hortalizas reportaron una
caída del 1,10% y las frutas descendieron en 0,35%.
En contraste, la categoría otros grupos incrementó su
oferta en 2,69%.
Entre los mercados mayoristas que registraron una
disminución en la oferta de alimentos se encuentran el de
Santa Marta, donde el abastecimiento cayó en 7,24%
por la categoría otros grupos que registró un descenso
del 36,23%, como resultado del menor ingreso de
carnes de res y de pollo y harinas, principalmente. El
mercado El Potrerillo, en Pasto, redujo sus inventarios
en 6,01%, por el grupo de los tubérculos, raíces y
plátanos que decreció en 13,78% por las papas capira
y superior y el plátano hartón verde.
En Barranquillita y Granabastos, en Barranquilla, el
suministro de alimentos cayó en 5,06%, debido a los
tubérculos, raíces y plátanos que presentaron un menor
acopio del orden del 13,89%, por alimentos como el
plátano hartón verde y las papas única y Betina. En
los mercados de Bogotá, por su parte, disminuyó el
aprovisionamiento en 4,61% por los tubérculos, raíces
4
Fuente: DANE
y plátanos que reportaron una caída del 14,82%, por
el menor ingreso de papas superior y parda pastusa
y yuca.
Respecto a Cavasa y Santa Elena, en Cali, la entrada
de alimentos descendió en 2,90%, por el grupo de las
verduras y hortalizas que registró una disminución del
20,50%, como consecuencia de la menor entrada de
cebollas cabezona blanca y junca, ajo, zanahoria y
tomate chonto. El Centro de acopio de Ipiales también
redujo su abastecimiento en 1,78% debido a las frutas
que cayeron en 65,65%, a causa de la menor entrada
de naranja Valencia y/o Sweet.
En el caso de la Central de Abastos de Villavicencio,
el aprovisionamiento decreció 0,60%, por las verduras
y hortalizas que registraron un menor suministro del
orden de 5,70%, ante una disminución en el acopio de
zanahoria, cebolla junca y arveja verde en vaina, entre
otros. Finalmente, en Surabastos, Neiva, los inventarios
de alimentos bajaron en 0,36%, por la categoría
otros grupos que reportó una caída en su ingreso del
32,32%, ante los menores volúmenes de arroz, azúcar
y sal yodada.
La participación para la semana comprendida del 26
de enero al 1 de febrero de 2023 fue la siguiente:
las verduras y hortalizas concentraron el 28,92%,
los tubérculos, raíces y plátanos participaron con el
27,43%, las frutas representaron el 22,42% y otros
grupos el 21,23%.
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 1. Evolución del abastecimiento por cuidad
2023 (19 de enero al 1 de febrero)
Total mercados Cartagena, Bazurto
19 al 25 26 de enero Variación 19 al 25 26 de enero Variación
Grupo Grupo
de enero al 4 de febrero (%) de enero al 4 de febrero (%)
Frutas 27.760 27.662 -0,35% Frutas 884 690 -21,99%
Tubérculos, raíces y plátanos 34.814 33.840 -2,80% Tubérculos, raíces y plátanos 1.340 1.534 14,42%
Verduras y hortalizas 36.081 35.684 -1,10% Verduras y hortalizas 1.002 926 -7,63%
Otros grupos* 25.514 26.201 2,69% Otros grupos* 1.663 2.140 28,65%
Total general 124.170 123.387 -0,63% Total 4.890 5.289 8,16%

Armenia, Mercar Cúcuta, Cenabastos y La Nueva Sexta

19 al 25 26 de enero Variación 19 al 25 26 de enero Variación
Grupo Grupo
de enero al 4 de febrero (%) de enero al 4 de febrero (%)
Frutas 528 541 2,51% Frutas 745 866 16,34%
Tubérculos, raíces y plátanos 677 647 -4,43% Tubérculos, raíces y plátanos 1.065 1.505 41,41%
Verduras y hortalizas 540 548 1,50% Verduras y hortalizas 1.271 1.328 4,43%
Otros grupos* 151 216 43,05% Otros grupos* 2.616 2.150 -17,84%
Total 1.896 1.953 2,98% Total 5.697 5.849 2,67%

Barranquilla, Barranquillita y Granabastos Ibagué, Plaza La 21

19 al 25 26 de enero Variación 19 al 25 26 de enero Variación
Grupo Grupo
de enero al 4 de febrero (%) de enero al 4 de febrero (%)
Frutas 1.642 1.541 -6,16% Frutas 161 192 18,88%
Tubérculos, raíces y plátanos 2.115 1.821 -13,89% Tubérculos, raíces y plátanos 351 320 -8,75%
Verduras y hortalizas 1.794 1.793 -0,09% Verduras y hortalizas 146 202 38,24%
Otros grupos* 5.549 5.384 -2,97% Otros grupos* 136 123 -9,50%
Total 11.100 10.539 -5,06% Total 795 838 5,37%

INDICADOR DE ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS

Bogotá, D.C., Corabastos , Paloquemao, Plaza Las Flores y Plaza Samper Mendoza Ipiales, Centro de Acopio**
19 al 25 26 de enero Variación 19 al 25 26 de enero Variación
Grupo Grupo
de enero al 4 de febrero (%) de enero al 4 de febrero (%)
Frutas 11.798 12.280 4,08% Frutas 29 10 -65,65%
Tubérculos, raíces y plátanos 12.918 11.004 -14,82% Tubérculos, raíces y plátanos 768 709 -7,66%
Verduras y hortalizas 16.051 15.560 -3,06% Verduras y hortalizas 681 733 7,58%
Otros grupos* 6.160 5.920 -3,90% Total 1.478 1.452 -1,78%
Total 46.926 44.763 -4,61%

Bucaramanga, Centroabastos Manizales, Centro Galerías

19 al 25 26 de enero Variación 19 al 25 26 de enero Variación
Grupo Grupo
de enero al 4 de febrero (%) de enero al 4 de febrero (%)
Frutas 2.720 2.655 -2,39% Frutas 329 311 -5,47%
Tubérculos, raíces y plátanos 2.605 2.590 -0,56% Tubérculos, raíces y plátanos 262 339 29,11%
Verduras y hortalizas 3.379 3.495 3,44% Verduras y hortalizas 346 310 -10,21%
Otros grupos* 744 694 -6,63% Otros grupos* 289 367 26,98%
Total 9.447 9.434 -0,14% Total 1.227 1.328 8,24%

Cali, Cavasa y Santa Helena Medellín, Central Mayorista de Antioquia y Plaza Minorista José María Villa
19 al 25 26 de enero Variación 19 al 25 26 de enero Variación
Grupo Grupo
de enero al 4 de febrero (%) de enero al 4 de febrero (%)
Frutas 1.804 1.537 -14,84% Frutas 4.197 4.191 -0,16%
Tubérculos, raíces y plátanos 1.691 2.209 30,65% Tubérculos, raíces y plátanos 4.907 4.803 -2,13%
Verduras y hortalizas 2.468 1.962 -20,50% Verduras y hortalizas 4.025 4.485 11,43%
Otros grupos* 2.655 2.660 0,21% Otros grupos* 3.370 3.661 8,62%
Total 8.618 8.368 -2,90% Total 16.500 17.139 3,88%

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 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 1. Evolución del abastecimiento por ciudad (conclusión)
2023 (19 de enero al 1 de febrero)
Montería, Mercado del Sur Santa Marta (Magdalena)
19 al 25 26 de enero Variación 19 al 25 26 de enero Variación
Grupo Grupo
de enero al 4 de febrero (%) de enero al 4 de febrero (%)
Frutas 127 110 -13,97% Frutas 170 165 -2,84%
Tubérculos, raíces y plátanos 308 355 15,37% Tubérculos, raíces y plátanos 307 307 -0,15%
Verduras y hortalizas 307 273 -11,06% Verduras y hortalizas 219 226 3,06%
Otros grupos* 43 57 30,77% Otros grupos* 179 114 -36,23%
Total 785 794 1,14% Total 875 812 -7,24%

Neiva, Surabastos Sincelejo, Nuevo Mercado

19 al 25 26 de enero Variación 19 al 25 26 de enero Variación
Grupo Grupo
de enero al 4 de febrero (%) de enero al 4 de febrero (%)
INFORMACIÓN PARA TODOS

Frutas 365 402 9,93% Frutas 264 222 -15,88%

Tubérculos, raíces y plátanos 567 587 3,65% Tubérculos, raíces y plátanos 432 374 -13,50%
Verduras y hortalizas 561 661 17,84% Verduras y hortalizas 449 421 -6,19%
Otros grupos* 508 344 -32,32% Otros grupos* 306 520 70,00%
Total 2.001 1.994 -0,36% Total 1.451 1.537 5,94%

Pasto, El Potrerillo Tunja, Complejo de Servicios del Sur

19 al 25 26 de enero Variación 19 al 25 26 de enero Variación
Grupo Grupo
de enero al 4 de febrero (%) de enero al 4 de febrero (%)
Frutas 270 278 3,01% Frutas 430 386 -10,36%
Tubérculos, raíces y plátanos 1.184 1.021 -13,78% Tubérculos, raíces y plátanos 831 1.011 21,59%
Verduras y hortalizas 721 738 2,32% Verduras y hortalizas 727 673 -7,41%
Otros grupos* 10,9 17,8 62,32% Otros grupos* 0 0 -
Total 2.186 2.055 -6,01% Total 1.989 2.069 4,06%

Pereira, Mercasa Valledupar, Mercabastos y Mercado Nuevo

19 al 25 26 de enero Variación 19 al 25 26 de enero Variación
Grupo Grupo
de enero al 4 de febrero (%) de enero al 4 de febrero (%)
Frutas 638 533 -16,40% Frutas 184 242 31,74%
Tubérculos, raíces y plátanos 530 524 -1,26% Tubérculos, raíces y plátanos 247 300 21,14%
Verduras y hortalizas 503 529 5,16% Verduras y hortalizas 226 225 -0,33%
Otros grupos* 617 878 42,12% Otros grupos* 179 416 132,80%
Total 2.289 2.463 7,63% Total 836 1.183 41,56%

Popayán, Plaza de Mercado del Barrio Bolívar Villavicencio, Central de Abastos de Villavicencio
19 al 25 26 de enero Variación 19 al 25 26 de enero Variación
Grupo Grupo
de enero al 4 de febrero (%) de enero al 4 de febrero (%)
Frutas 47 59 25,23% Frutas 425 451 6,10%
Tubérculos, raíces y plátanos 1.057 1.253 18,59% Tubérculos, raíces y plátanos 652 628 -3,70%
Verduras y hortalizas 82 48 -42,14% Verduras y hortalizas 584 550 -5,70%
Otros grupos* 150 331 121,14% Otros grupos* 187 208 10,91%
Total 1.336 1.691 26,58% Total 1.848 1.837 -0,60%

Fuente: DANE-SIPSA
*
Otros grupos comprende: carnes, granos y cereales, lácteos y huevos, pescados
y procesados.
**
En la Central de Acopio de Ipiales no se recoge información de alimentos clasificados
en otros grupos.

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BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
CIUDADES LO QUE MÁS SUBE LO QUE MÁS BAJA

Espinaca, coliflor, acelga, pepino de rellenar,
zanahoria, apio, coles, chócolo mazorca, remolacha,
Bogotá D. C. rábano rojo, brócoli, fríjol verde cargamanto, ajo,
guayaba pera, durazno nacional, mangos Tommy
y común, mandarina Arrayana, tomate de árbol,
maracuyá, papa criolla sucia y limpia.
Ahuyama, repollo verde, cebolla cabezona blanca,
tomates larga vida y chonto, haba verde, melón
Cantalup, granadilla, aguacates Hass y papelillo, piña
perolera, mora de Castilla, arracacha amarilla, papas
superior, R-12 roja y negra, rubí, única y parda pastusa.

Berenjena, habichuela, coliflor, arveja verde en
vaina pastusa, fríjol verde cargamanto, mangos
Tommy y común, curuba, mandarina Oneco, mora
Medellín de Castilla, guayaba pera valluna, patilla, papaya
tainung, maracuyá antioqueño, papa criolla limpia,
maíz blanco en cáscara, muslos sin rabadilla,
piernas y pechuga de pollo.
Cebollas junca y cabezona blanca y roja importada,
lechuga crespa verde, tomate chonto regional, ajo, ají
topito dulce, limón mandarino, melón Cantalup, durazno
nacional, tomate de árbol, durazno importado, papas
nevada y R-12 negra, maíz amarillo en cáscara y trillado,
pierna pernil con rabadilla y costilla de cerdo.

Brócoli, espinaca, coliflor, habichuela, pepino
cohombro, arveja verde en vaina, fríjol verde en
Bucaramanga vaina, remolacha, fresa, guayaba pera, mango
Tommy, naranja Valencia, mora de Castilla, mandarina
común, pitahaya, durazno nacional, maracuyá, limón
Tahití, harina de trigo y chocolate dulce.
Chócolo mazorca, lechuga Batavia, repollo morado,
cebollas junca y cabezona roja ocañera y blanca,
tomates Riogrande y riñón, pimentón, rábano rojo, apio,
ahuyama, piña gold, yuca criolla, papas parda pastusa
y única, arracacha amarilla, azúcar sulfitada, galletas
dulces redondas con crema y garbanzo importado.

Chócolo mazorca, brócoli, coliflor, apio, mandarina Tomates chonto y Riogrande, remolacha regional,
común, limón Tahití, pernil sin hueso y lomo con hueso cebollas junca Berlín, puerro y cabezona blanca y
Cúcuta de cerdo. roja, pepino cohombro, lechuga Batavia, repollo verde,
arveja verde en vaina, zanahoria, patilla, naranja

INDICADOR DE ABASTECIMIENTO DE ALIMENTOS

común, ciruela roja, pitahaya, mango Tommy, banano
criollo, papa superior y arracacha amarilla.

Cebolla junca Tenerife y Aquitania, remolacha bogotana, Lechuga Batavia, habichuela, tomates chonto y larga vida,
Cali fríjol verde cargamanto, chócolo mazorca, arveja verde cebolla cabezona blanca bogotana, zanahoria, limones
en vaina pastusa, mangos Tommy y común, tomate de común y Tahití, naranja Sweet, aguacate papelillo, mora de
árbol, maracuyá y papa criolla limpia. Castilla, papas única, capira y suprema y arracacha amarilla.

Pimentón, cebolla junca Berlín, coles, habichuela, Tomates chonto y Riogrande bumangués, pepino
remolacha, lechuga Batavia, guayabas común y cohombro, cebolla cabezona blanca y banano Urabá.
Barranquilla Atlántico, curuba, limones común Ciénaga y Tahití,
mandarina común, tomate de árbol, papa criolla limpia,
salsa de tomate doy pack, sal yodada, chocolate dulce,
aceite girasol, fríjol Zaragoza y leche en polvo.

Cebolla junca, fríjol verde en vaina, arveja verde en vaina, Habichuela, repollo blanco bogotano, melón Cantalup,
berenjena, remolacha, zanahoria bogotana, coliflor, limones mandarino y común, curuba, papas capira y parda
Pereira pimentón, ajo, tomate riñón valluno, mango Tommy, pastusa.
granadilla, guayabas agria y pera, mandarina Oneco, mora
de Castilla, limón Tahití, maracuyá y papa criolla limpia.

Ají topito dulce, zanahoria bogotana, brócoli,
remolacha, pimentón, patilla, mango Tommy, mora de
Castilla, mandarina común, limón Tahití, papa criolla
Cartagena
limpia, yuca criolla, panela cuadrada blanca, azúcar
refinada, pechuga de pollo, brazo sin hueso de cerdo
y tilapia roja entera congelada.
Lechuga Batavia, tomate chonto, apio, repollo blanco,
coliflor, aguacate papelillo, limón común, papa única,
ñame diamante, vinagre, sardinas en lata, fríjoles
palomito y cabeza negra importados, maíces amarillo
y blanco trillados, arveja verde seca importada y
sobrebarriga de res.
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 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
VERDURAS
Y HORTALIZAS
INFORMACIÓN PARA TODOS
Subieron los precios del pimentón
En esta semana aumentaron los precios del pimentón
en treinta y dos de los cuarenta y tres mercados en
los que se negoció. Esto se dio como respuesta a la
menor disponibilidad del producto, ante las bajas en
la recolección y las lluvias en las zonas de producción
de Valle del Cauca, Antioquia, Norte de Santander,
Risaralda, Cundinamarca, Santander, Atlántico,
Tolima, Huila y Boyacá. Por ejemplo, en Florencia
y Barranquillita, en Barranquilla, el kilo se vendió a
$4.357 y a $3.685, respectivamente, lo que representó
un descenso promedio de 23,44%.
También, se incrementaron las cotizaciones del fríjol
verde cargamanto y en vaina, la cebolla junca Aquitania,
la coliflor, la remolacha, el brócoli, la arveja verde
en vaina y el pepino de rellenar. En el caso del fríjol
verde cargamanto, se presentó una tendencia al alza
en veinte de los veintitrés mercados mayoristas en los
que se vendió esta semana. Esto obedeció a una menor
disponibilidad del producto oriundo de El Santuario,
La Unión, San Vicente Ferrer, Marinilla, El Carmen
de Viboral, Sonsón, Granada, El Peñol (Antioquia),
Cajamarca (Tolima), Fosca, Funza, Ubaque, Quetame,
Cáqueza, Arbeláez, Fusagasugá (Cundinamarca),
Buenavista, Tibaná, Miraflores, Ramiriquí y Zetaquirá
(Boyacá).
En cuanto a la cebolla junca Aquitania, de los quince
mercados en los que se transó esta semana, trece
presentaron un aumento en las cotizaciones. Según las
fuentes consultadas, este comportamiento se dio como
consecuencia de una mayor demanda por parte de
8
los compradores, sumado a un menor abastecimiento
desde las zonas de cultivo de Aquitania, Tota y Cuítiva
(Boyacá).
Por su parte, subió el precio del fríjol verde en vaina, lo
que obedeció a una menor producción en los cultivos
de San Andrés, Málaga, Páramo, Ocaña (Santander),
Pamplona (Norte de Santander), Pereira (Risaralda),
Samacá, Ramiriquí, Tibaná (Boyacá), El Santuario,
Marinilla (Antioquia), Cajamarca, Rovira (Tolima), Neira
y Aranzazu (Caldas). La verdura mostró aumento en su
precio en trece de los diecisiete mercados mayoristas en
los que se comercializó esta semana.
En contraste, la cebolla cabezona blanca, el tomate
chonto, la ahuyama, la lechuga Batavia y la zanahoria
reportaron reducciones en sus cotizaciones. Una menor
demanda por parte de los compradores y la mayor
disponibilidad de producto desde Boyacá, Antioquia,
Cundinamarca y Bogotá ocasionó que los precios de
la cebolla cabezona blanca bajaran en veintiséis de
los treinta mercados en los que se vendió. Por ejemplo,
en Montería y Cenabastos en Cúcuta se comercializó a
$2.633 y a $3.358 el kilo, respectivamente, luego de
una caída promedio en el precio de 17,11%.
Así mismo, debido a una mayor disponibilidad de
producto desde Valle del Cauca, Santander, Antioquia,
Norte de Santander, Boyacá, Risaralda, Huila, Tolima
y Quindío, la cotización del tomate chonto bajó en
veintitrés de las veintinueve mercados mayoristas en las
que se vendió durante esta semana.
Gráfico 1. Comportamiento de los precios del pimentón
2023 (7 de enero al 3 de febrero)
4.200
4.000
3.800
Valor en pesos
3.600
3.400
3.200
3.000
2.800
2.600
7 al 13 de enero 14 al 20 de 21 al 27 de 28 de enero al 3
enero enero de febrero
Barranquilla Pasto Santa Marta Tunja
Semanas y mercados
Fuente: DANE, SIPSA.
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 2. Mercados mayoristas. Precios de venta de verduras y hortalizas
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Acelga Ahuyamín (Sakata)

Armenia, Mercar 1.733 1.867 1.822 = Arauca (Arauca) 1.100 1.340 1.230 -
Bogotá, D.C., Corabastos 600 1.333 984 +++ Bogotá, D.C., Corabastos 1.000 1.160 1.049 -
Bucaramanga, Centroabastos 2.000 2.000 2.000 = Bucaramanga, Centroabastos 800 800 800 -
Chiquinquirá (Boyacá) 1.500 1.800 1.700 - Chiquinquirá (Boyacá) 1.000 1.200 1.117 +
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 1.800 2.000 1.933 +++ Duitama (Boyacá), Mercaplaza 1.200 1.300 1.233 --
Florencia (Caquetá) 2.600 2.700 2.633 = Florencia (Caquetá) 1.440 1.600 1.547 =
Ibagué, Plaza La 21 1.600 1.920 1.760 + Ibagué, Plaza La 21 1.700 2.000 1.833 -
Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 1.500 2.000 1.750 = Neiva, Surabastos 1.200 1.320 1.238 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 1.900 2.000 1.950 = Pamplona (Norte de Santander) 2.000 2.000 2.000 =
Neiva, Surabastos 1.875 2.625 2.245 ++ San Gil (Santander) 1.000 1.000 1.000 =
Pamplona (Norte de Santander) 4.000 4.500 4.250 = Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 1.000 1.200 1.063 =
Pasto, El Potrerillo 2.500 5.000 3.375 ++ Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.400 1.600 1.484 -
Pereira, Mercasa 2.000 3.000 2.667 = Villavicencio, CAV 1.100 1.400 1.258 -
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 2.000 2.000 2.000 = Yopal (Casanare) 1.600 1.660 1.630 ++
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 2.000 2.000 2.000 =
Villavicencio, CAV 1.400 2.000 1.650 - Ají topito dulce
Yopal (Casanare) 2.000 2.000 2.000 = Cartagena, Bazurto 5.000 7.500 6.278 +++
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 4.000 5.200 4.669 -
Ahuyama Montería, Mercado del Sur 5.750 7.500 6.417 +++
Armenia, Mercar 1.200 1.300 1.267 = Sincelejo, Nuevo Mercado 4.500 6.250 5.667 +++
Bogotá, D.C., Corabastos 1.400 2.000 1.694 --
Bucaramanga, Centroabastos 1.200 1.300 1.225 - Ajo

Buenaventura (Valle del Cauca) 1.900 2.100 1.983 - Bogotá, D.C., Corabastos 12.600 16.000 14.515 ++
Chiquinquirá (Boyacá) 4.500 5.000 4.917 =

VERDURAS Y HORTALIZAS
Cali, Cavasa 1.400 1.500 1.413 --
Cali, Santa Elena 1.500 1.600 1.550 - Cúcuta, Cenabastos 3.500 4.500 3.808 -

Cartago (Valle del Cauca) 1.600 1.800 1.700 - Duitama (Boyacá), Mercaplaza 4.500 5.000 4.767 --

Cúcuta, Cenabastos 1.500 1.700 1.592 + Manizales, Centro Galerías 8.750 10.625 9.583 +

Duitama (Boyacá), Mercaplaza 1.188 1.250 1.229 - Medellín, Central Mayorista de Antioquia 10.000 11.000 10.500 -

Ibagué, Plaza La 21 1.200 1.500 1.378 - Pamplona (Norte de Santander) 3.500 5.000 4.417 ++

Manizales, Centro Galerías 1.800 2.000 1.867 - Pasto, El Potrerillo 11.000 11.000 11.000 +

Medellín, Central Mayorista de Antioquia 1.200 1.400 1.277 - Pereira, La 41 8.889 10.000 9.556 +

Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 1.400 1.500 1.429 + Pereira, Mercasa 8.889 11.111 10.185 ++

Montería, Mercado del Sur 1.200 1.400 1.300 - San Gil (Santander) 10.000 10.000 10.000 -

Palmira (Valle del Cauca) 1.600 1.800 1.700 - Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 4.400 5.000 4.625 -

Pamplona (Norte de Santander) 2.000 2.000 2.000 = Tunja, Complejo de Servicios del Sur 4.500 4.800 4.583 +

Pereira, La 41 1.500 2.000 1.650 - Túquerres (Nariño) 10.000 11.000 10.542 ++

Pereira, Mercasa 1.200 1.700 1.442 + Villavicencio, CAV 6.000 8.000 7.000 ++
Popayán, Plaza de mercado del barrio Yopal (Casanare) 7.000 7.500 7.250 =
1.940 2.000 1.973 -
Bolívar
San Gil (Santander) 1.500 1.500 1.500 = Ajo importado

Sincelejo, Nuevo Mercado 1.200 1.200 1.200 -- Arauca (Arauca) 6.300 7.500 6.875 -

Socorro (Santander) 1.500 1.500 1.500 = Armenia, Mercar 10.500 12.000 11.222 -

Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 800 900 813 + Barranquilla, Barranquillita 6.200 6.500 6.444 +

Tuluá (Valle del Cauca) 1.600 1.700 1.646 + Barranquilla, Granabastos 6.100 6.200 6.156 -

Tunja, Complejo de Servicios del Sur 938 1.000 955 + Bogotá, D.C., Corabastos 6.300 7.000 6.626 +

Valledupar, Mercabastos 1.100 1.500 1.306 - Bucaramanga, Centroabastos 6.500 7.200 6.675 -

Valledupar, Mercado Nuevo 1.100 1.300 1.233 -- Buenaventura (Valle del Cauca) 6.800 7.500 7.217 -

Yopal (Casanare) 1.400 1.500 1.450 - Cali, Cavasa 5.800 6.200 5.975 -

9
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 2. Mercados mayoristas. Precios de venta de verduras y hortalizas (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Ajo importado (continuación) Apio (continuación)

Cali, Santa Elena 5.700 6.000 5.913 + Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.100 1.250 1.206 +
Cartagena, Bazurto 6.000 6.500 6.422 - Valledupar, Mercabastos 1.667 2.000 1.750 -
Cartago (Valle del Cauca) 6.500 7.000 6.783 + Villavicencio, CAV 1.800 2.000 1.900 -
Cúcuta, Cenabastos 6.400 6.500 6.492 -
Ibagué, Plaza La 21 6.500 7.000 6.844 + Arveja verde en vaina
Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 6.500 7.000 6.722 - Arauca (Arauca) 6.739 7.130 6.957 =
Manizales, Centro Galerías 7.500 8.000 7.667 = Armenia, Mercar 4.800 5.600 5.289 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 6.300 7.000 6.646 + Barranquilla, Barranquillita 9.500 10.000 9.856 -
INFORMACIÓN PARA TODOS

Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 6.000 6.300 6.146 - Barranquilla, Granabastos 9.000 9.200 9.067 =
Montería, Mercado del Sur 6.000 6.000 6.000 = Bogotá, D.C., Corabastos 6.200 7.400 6.619 +
Neiva, Surabastos 6.000 6.500 6.238 - Bucaramanga, Centroabastos 5.600 6.800 6.169 +
Palmira (Valle del Cauca) 6.000 6.500 6.175 + Cartago (Valle del Cauca) 4.800 7.040 6.000 +++
Pasto, El Potrerillo 6.000 7.500 6.833 + Chiquinquirá (Boyacá) 6.400 7.000 6.633 ++
Pereira, La 41 7.000 8.000 7.533 + Cúcuta, Cenabastos 6.500 8.000 7.052 -
Pereira, Mercasa 6.000 6.500 6.213 - Duitama (Boyacá), Mercaplaza 5.400 5.600 5.467 -
Popayán, Plaza de mercado del barrio El Carmen de Viboral (Antioquia) 5.500 5.600 5.550 -
6.400 6.500 6.463 +
Bolívar El Santuario (Antioquia) 5.000 5.800 5.417 -
Sincelejo, Nuevo Mercado 6.000 6.300 6.114 + Ibagué, Plaza La 21 4.400 6.400 5.472 +++
Tuluá (Valle del Cauca) 6.500 7.000 6.817 - La Ceja (Antioquia) 5.800 6.200 6.017 +
Valledupar, Mercabastos 6.000 6.500 6.256 - Manizales, Centro Galerías 6.000 6.000 6.000 ++
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 4.800 6.300 5.406 -
Apio Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 5.500 7.300 6.344 +
Arauca (Arauca) 2.500 2.667 2.542 = Neiva, Surabastos 4.400 5.760 5.205 ++
Armenia, Mercar 1.100 1.100 1.100 = Palmira (Valle del Cauca) 4.400 4.600 4.500 ++
Barranquilla, Barranquillita 1.700 1.800 1.767 + Pamplona (Norte de Santander) 5.000 7.500 6.485 -
Barranquilla, Granabastos 1.700 1.800 1.775 = Pereira, La 41 4.960 5.200 5.080 ++
Bogotá, D.C., Corabastos 800 1.200 1.036 +++ Pereira, Mercasa 4.800 6.400 5.950 +++
Bucaramanga, Centroabastos 1.000 1.250 1.067 -- Rionegro (Antioquia) 5.500 6.000 5.883 -
Cali, Cavasa 1.176 1.412 1.276 - San Gil (Santander) 5.600 6.800 6.267 +
Cali, Santa Elena 1.000 1.176 1.088 + San Vicente (Antioquia) 5.500 6.000 5.750 =
Cartagena, Bazurto 1.400 1.700 1.575 - Socorro (Santander) 5.600 5.600 5.600 -
Cartago (Valle del Cauca) 1.760 2.080 1.920 - Sonsón (Antioquia) 4.000 4.000 4.000 --
Chiquinquirá (Boyacá) 900 1.000 971 + Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 5.600 6.400 6.000 +
Cúcuta, Cenabastos 1.667 2.000 1.839 + Tuluá (Valle del Cauca) 4.000 7.040 5.433 +++
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 1.000 1.250 1.083 ++ Tunja, Complejo de Servicios del Sur 4.800 6.000 5.344 +
Ibagué, Plaza La 21 1.280 1.920 1.564 + Villavicencio, CAV 4.800 7.600 6.117 +
Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 1.500 2.500 1.944 - Yopal (Casanare) 6.250 6.354 6.302 =
Manizales, Centro Galerías 1.440 1.760 1.573 =
Marinilla (Antioquia) 800 1.200 975 - Arveja verde en vaina pastusa
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 1.000 1.200 1.067 - Bogotá, D.C., Corabastos 5.400 5.800 5.508 -
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 1.200 2.000 1.583 + Cali, Cavasa 4.800 5.600 5.200 +++
Montería, Mercado del Sur 1.200 1.800 1.500 + Cali, Santa Elena 4.600 5.000 4.733 +
Neiva, Surabastos 1.500 1.900 1.713 ++ La Unión (Nariño) 3.200 3.600 3.400 +
Palmira (Valle del Cauca) 1.917 2.000 1.986 - Medellín, Central Mayorista de Antioquia 4.600 6.400 5.280 ++
Pamplona (Norte de Santander) 2.083 2.500 2.292 +++ Pasto, El Potrerillo 4.000 4.400 4.200 +++
Pereira, La 41 1.667 2.083 1.931 -- Popayán, Plaza de mercado del barrio
4.800 5.600 5.200 +++
Pereira, Mercasa 1.667 2.333 2.090 + Bolívar
Rionegro (Antioquia) 1.400 2.000 1.700 -
Santa Marta (Magdalena) 2.000 2.333 2.260 - Berenjena
Sincelejo, Nuevo Mercado 1.600 2.000 1.878 ++ Barranquilla, Barranquillita 2.900 3.000 2.989 +
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 900 1.000 988 -- Bogotá, D.C., Corabastos 3.500 4.000 3.642 +
Tuluá (Valle del Cauca) 1.667 2.000 1.861 - Manizales, Centro Galerías 3.000 3.000 3.000 =
10
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 2. Mercados mayoristas. Precios de venta de verduras y hortalizas (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Berenjena (continuación) Cebolla cabezona blanca

Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.800 5.000 4.244 +++ (continuación)
Cartagena, Bazurto 2.800 3.100 2.968 -
Montería, Mercado del Sur 1.846 2.077 1.968 +
Cartago (Valle del Cauca) 3.021 3.229 3.099 -
Pereira, Mercasa 3.000 4.000 3.750 +++
Chiquinquirá (Boyacá) 2.600 2.800 2.733 -
Sincelejo, Nuevo Mercado 2.333 2.833 2.597 ++
Cúcuta, Cenabastos 2.800 4.000 3.358 --
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 2.600 2.800 2.667 --
Brócoli
Florencia (Caquetá) 3.200 3.500 3.367 +
Armenia, Mercar 1.800 1.800 1.800 --
Ibagué, Plaza La 21 2.400 3.200 2.722 -
Barranquilla, Barranquillita 8.000 8.000 8.000 =
Manizales, Centro Galerías 2.800 3.000 2.875 -
Barranquilla, Granabastos 7.700 7.800 7.767 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.500 3.125 2.804 --
Bogotá, D.C., Corabastos 5.000 7.000 5.975 ++
Bucaramanga, Centroabastos 5.000 8.000 7.250 +++ Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 2.604 2.917 2.826 --

Cali, Santa Elena 3.200 3.300 3.217 + Montería, Mercado del Sur 2.400 2.800 2.633 --

Cartagena, Bazurto 7.000 9.000 8.222 + Pamplona (Norte de Santander) 2.400 2.800 2.667 -

Chiquinquirá (Boyacá) 1.800 2.400 2.175 + Pereira, La 41 2.800 3.000 2.873 =

Cúcuta, Cenabastos 6.000 8.000 7.083 ++ Pereira, Mercasa 2.600 2.800 2.743 -

Duitama (Boyacá), Mercaplaza 2.500 3.000 2.767 + Rionegro (Antioquia) 2.917 3.125 2.995 --

Ibagué, Plaza La 21 2.500 3.000 2.722 - San Gil (Santander) 2.700 2.800 2.750 +

Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 1.667 2.083 1.815 +++ Santa Marta (Magdalena) 3.000 3.600 3.214 --

Manizales, Centro Galerías 4.667 6.000 5.278 ++ Sincelejo, Nuevo Mercado 3.000 3.200 3.100 -

Marinilla (Antioquia) 2.000 2.500 2.125 + Socorro (Santander) 2.600 2.700 2.650 =

Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.000 3.500 3.154 + Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 2.400 2.600 2.475 --

Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 3.000 5.000 3.879 - Tunja, Complejo de Servicios del Sur 2.000 2.300 2.192 -

Neiva, Surabastos 6.000 8.400 7.171 ++ Valledupar, Mercabastos 2.600 3.000 2.822 ---

Palmira (Valle del Cauca) 2.333 2.667 2.500 + Villavicencio, CAV 2.600 3.000 2.892 -

VERDURAS Y HORTALIZAS
Pamplona (Norte de Santander) 6.000 6.500 6.250 +++ Yopal (Casanare) 2.917 2.958 2.938 -

Pasto, El Potrerillo 1.500 2.000 1.875 +

Pereira, Mercasa 2.400 3.200 2.833 - Cebolla cabezona blanca bogotana
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 3.000 4.000 3.450 +++ Buenaventura (Valle del Cauca) 3.167 3.333 3.260 +
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 2.500 3.000 2.886 + Cali, Cavasa 2.917 3.125 3.027 +
Túquerres (Nariño) 1.250 1.500 1.292 - Cali, Santa Elena 2.500 2.708 2.669 --
Villavicencio, CAV 1.333 1.733 1.567 + Neiva, Surabastos 2.540 2.800 2.661 -
Palmira (Valle del Cauca) 2.708 2.917 2.826 --
Calabacín
Bucaramanga, Centroabastos 4.000 4.000 4.000 = Cebolla cabezona blanca importada
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 1.500 1.750 1.667 +++ Cali, Cavasa 3.152 3.261 3.220 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.300 4.000 3.550 + Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 2.609 2.717 2.663 -
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 3.600 5.000 4.000 +
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 1.000 1.250 1.200 + Cebolla cabezona blanca pastusa
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.000 1.100 1.050 + Pasto, El Potrerillo 1.667 2.083 1.849 ---
Popayán, Plaza de mercado del barrio
2.396 3.125 2.747 --
Calabaza Bolívar
Cúcuta, Cenabastos 1.111 1.556 1.315 ++ Túquerres (Nariño) 2.083 2.083 2.083 n.d.
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 1.000 1.100 1.046 +
Villavicencio, CAV 1.000 1.500 1.250 ++ Cebolla cabezona roja
Arauca (Arauca) 2.800 3.100 2.990 +

Cebolla cabezona blanca Bogotá, D.C., Corabastos 2.400 3.000 2.761 -

Arauca (Arauca) 2.708 2.917 2.781 -- Cúcuta, Cenabastos 2.200 2.800 2.525 -

Armenia, Mercar 4.000 4.800 4.422 - Florencia (Caquetá) 2.800 2.800 2.800 -

Barranquilla, Barranquillita 2.960 3.000 2.993 - Neiva, Surabastos 2.556 2.778 2.662 +

Barranquilla, Granabastos 2.780 3.040 2.937 - Pereira, Mercasa 2.500 2.600 2.562 +

Bogotá, D.C., Corabastos 2.400 2.800 2.615 -- Santa Marta (Magdalena) 2.340 2.875 2.586 --

Bucaramanga, Centroabastos 2.500 2.900 2.675 -- Sincelejo, Nuevo Mercado 1.778 2.222 2.111 --

11
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 2. Mercados mayoristas. Precios de venta de verduras y hortalizas (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Cebolla cabezona roja (continuación) Cebolla junca Aquitania

Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 2.400 2.600 2.550 - (continuación)
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 2.500 2.700 2.592 - Neiva, Surabastos 3.833 4.333 4.017 ++
Valledupar, Mercabastos 2.222 2.500 2.361 - San Gil (Santander) 4.333 4.667 4.500 =

Valledupar, Mercado Nuevo 2.222 2.500 2.361 - Santa Marta (Magdalena) 4.167 4.667 4.473 +
Socorro (Santander) 5.000 5.000 5.000 ++
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 3.333 3.667 3.417 ++
Cebolla cabezona roja importada
Tuluá (Valle del Cauca) 3.520 4.600 4.087 ++
Bucaramanga, Centroabastos 2.396 2.813 2.589 -
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 3.333 4.000 3.704 ++
Cali, Cavasa 2.667 2.778 2.694 -
Valledupar, Mercabastos 3.667 4.333 4.000 -
INFORMACIÓN PARA TODOS

Cartagena, Bazurto 2.826 2.826 2.826 -

Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 1.957 2.174 2.083 +
Cebolla junca Berlín
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.391 2.826 2.622 -
Barranquilla, Barranquillita 4.267 4.333 4.319 ++
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 2.500 2.717 2.609 - Barranquilla, Granabastos 3.900 4.267 4.131 ++
Montería, Mercado del Sur 2.609 2.826 2.681 - Cartagena, Bazurto 4.667 5.333 4.993 -
Cúcuta, Cenabastos 3.750 4.688 4.128 --
Cebolla cabezona roja ocañera Pamplona (Norte de Santander) 1.875 2.500 2.240 ++
Bucaramanga, Centroabastos 2.083 2.542 2.194 -- Valledupar, Mercabastos 3.667 4.333 4.037 +++

Cebolla cabezona roja peruana Cebolla junca pastusa

Barranquilla, Barranquillita 3.000 3.304 3.191 - La Unión (Nariño) 2.000 2.222 2.056 +
Montería, Mercado del Sur 1.778 2.000 1.852 -- Palmira (Valle del Cauca) 2.417 3.333 2.903 +++
Sincelejo, Nuevo Mercado 2.609 2.826 2.745 - Pasto, El Potrerillo 1.778 2.444 2.067 +
Valledupar, Mercabastos 2.826 2.935 2.880 - Popayán, Plaza de mercado del barrio
2.800 2.889 2.867 ++
Bolívar
Cebolla junca
Arauca (Arauca) 3.704 4.444 4.120 + Cebolla junca Tenerife
Armenia, Mercar 1.857 1.857 1.857 - Cali, Cavasa 3.250 5.000 4.151 +++
Bucaramanga, Centroabastos 3.438 3.594 3.508 -- Cali, Santa Elena 3.000 5.000 3.969 +++
Cartago (Valle del Cauca) 2.400 3.040 2.693 + Palmira (Valle del Cauca) 2.578 3.556 3.072 +++
Florencia (Caquetá) 4.800 5.000 4.933 =
Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 2.750 3.250 3.007 + Cebolla puerro
La Ceja (Antioquia) 2.880 3.200 3.053 + Bogotá, D.C., Corabastos 2.900 3.500 3.163 +
Manizales, Centro Galerías 3.600 4.400 4.040 +++ Cúcuta, Cenabastos 4.500 6.250 5.437 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.824 4.000 3.538 - Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.500 4.200 3.790 -
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 3.800 5.000 4.675 ++ Pamplona (Norte de Santander) 5.000 5.250 5.125 ++
Montería, Mercado del Sur 1.458 1.667 1.649 +
Pereira, La 41 2.667 3.000 2.922 +++ Cebollín chino
Pereira, Mercasa 2.933 3.000 2.972 +++ Barranquilla, Barranquillita 7.800 8.100 7.989 -
Rionegro (Antioquia) 2.900 3.000 2.992 -
Sincelejo, Nuevo Mercado 1.400 1.400 1.400 - Chócolo mazorca
Sonsón (Antioquia) 1.929 2.143 2.054 + Armenia, Mercar 929 1.000 964 =
Túquerres (Nariño) 3.000 3.250 3.042 - Armenia, Retiro 929 1.000 964 =
Villavicencio, CAV 4.000 4.667 4.306 ++ Bogotá, D.C., Corabastos 1.600 2.000 1.807 +++
Yopal (Casanare) 3.833 3.833 3.833 + Bucaramanga, Centroabastos 1.120 1.280 1.200 ---
Buenaventura (Valle del Cauca) 1.500 1.643 1.571 -
Cebolla junca Aquitania Cali, Cavasa 1.286 1.429 1.378 -
Bogotá, D.C., Corabastos 4.000 5.000 4.491 + Cali, Santa Elena 1.286 1.429 1.357 +
Buenaventura (Valle del Cauca) 4.500 4.600 4.525 + Cartagena, Bazurto 1.250 1.500 1.354 +
Cali, Cavasa 2.889 4.222 3.611 +++ Cartago (Valle del Cauca) 1.600 1.750 1.667 -
Cali, Santa Elena 2.667 4.444 3.481 +++ Chiquinquirá (Boyacá) 1.200 1.400 1.367 ++
Chiquinquirá (Boyacá) 3.333 4.000 3.722 ++ Cúcuta, Cenabastos 1.636 2.182 1.936 ++
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 3.000 3.000 3.000 +++ Duitama (Boyacá), Mercaplaza 1.500 1.600 1.567 +
Ibagué, Plaza La 21 4.063 4.063 4.063 + Ibagué, Plaza La 21 1.600 2.200 1.933 +++

12
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 2. Mercados mayoristas. Precios de venta de verduras y hortalizas (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Chócolo mazorca (continuación) Cilantro (continuación)

Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 1.286 1.371 1.350 - Neiva, Surabastos 8.000 16.000 10.708 ++
Manizales, Centro Galerías 1.200 1.200 1.200 = Palmira (Valle del Cauca) 2.000 2.250 2.031 +
Marinilla (Antioquia) 1.417 1.500 1.472 + Pamplona (Norte de Santander) 2.333 2.667 2.611 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.000 2.000 2.000 = Pasto, El Potrerillo 9.500 15.000 12.444 +++
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 1.875 2.000 1.967 - Pereira, La 41 2.000 2.500 2.417 ++
Montería, Mercado del Sur 1.300 1.400 1.367 - Pereira, Mercasa 1.500 2.500 1.833 -
Neiva, Surabastos 1.120 1.760 1.489 +++ Popayán, Plaza de mercado del barrio
3.500 3.500 3.500 ++
Pamplona (Norte de Santander) 1.273 1.455 1.364 = Bolívar
Pasto, El Potrerillo 1.087 1.413 1.250 + Rionegro (Antioquia) 1.300 3.000 1.933 +++
Peñol (Antioquia) 1.400 1.500 1.465 + San Gil (Santander) 10.000 10.000 10.000 =
Popayán, Plaza de mercado del barrio Sincelejo, Nuevo Mercado 4.000 4.666 4.444 +++
943 971 963 -
Bolívar Socorro (Santander) 14.000 14.000 14.000 +++
San Gil (Santander) 2.250 2.250 2.250 - Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 7.500 9.167 8.250 +++
San Vicente (Antioquia) 1.333 1.375 1.354 -
Tuluá (Valle del Cauca) 6.000 6.000 6.000 =
Santa Marta (Magdalena) 2.200 2.400 2.300 n.d.
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 5.833 6.667 6.176 ++
Sincelejo, Nuevo Mercado 1.400 1.500 1.475 ++
Valledupar, Mercabastos 4.500 6.000 5.000 +++
Socorro (Santander) 2.500 2.500 2.500 =
Valledupar, Mercado Nuevo 4.000 5.000 4.583 +++
Sonsón (Antioquia) 1.100 1.200 1.150 -
Villavicencio, CAV 5.000 8.500 6.833 +++
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 1.800 2.000 1.875 ++
Yopal (Casanare) 12.000 12.000 12.000 +++
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.500 1.640 1.602 +
Valledupar, Mercabastos 1.400 1.600 1.500 + Coles
Villavicencio, CAV 1.800 2.400 2.100 ++ Barranquilla, Barranquillita 2.800 3.000 2.978 ++
Yopal (Casanare) 1.950 2.000 1.975 --- Bogotá, D.C., Corabastos 2.000 3.200 2.642 +++
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 1.400 2.000 1.775 -

VERDURAS Y HORTALIZAS
Cidra Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 1.000 1.600 1.400 ++
Bogotá, D.C., Corabastos 800 1.500 1.235 +++
Coliflor
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 800 1.000 925 =
Armenia, Mercar 2.000 2.000 2.000 =
San Vicente (Antioquia) 300 300 300 +++
Barranquilla, Barranquillita 8.000 8.000 8.000 =
Villavicencio, CAV 700 1.600 1.258 +++
Barranquilla, Granabastos 7.700 7.800 7.750 +
Bogotá, D.C., Corabastos 3.000 4.000 3.456 +++
Cilantro
Bucaramanga, Centroabastos 5.000 7.500 6.417 +++
Arauca (Arauca) 11.250 13.750 12.375 ++
Cali, Santa Elena 3.000 3.200 3.133 +
Armenia, Mercar 2.400 3.200 2.711 --
Cartagena, Bazurto 5.000 7.500 6.444 -
Barranquilla, Barranquillita 9.500 10.000 9.811 - Cartago (Valle del Cauca) 2.240 2.560 2.373 -
Bogotá, D.C., Corabastos 4.500 8.000 6.021 +++ Chiquinquirá (Boyacá) 2.500 3.000 2.758 ++
Bucaramanga, Centroabastos 5.000 10.000 7.667 +++ Cúcuta, Cenabastos 6.000 8.000 7.083 ++
Buenaventura (Valle del Cauca) 4.250 4.500 4.417 - Duitama (Boyacá), Mercaplaza 2.800 3.000 2.933 +
Cali, Cavasa 2.500 2.500 2.500 - Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 1.667 2.083 1.771 --
Cali, Santa Elena 2.000 2.250 2.063 + Manizales, Centro Galerías 3.000 4.500 3.800 ++
Cartagena, Bazurto 6.200 8.500 7.542 +++ Marinilla (Antioquia) 1.500 2.000 1.767 ++
Cartago (Valle del Cauca) 3.000 4.000 3.417 - Medellín, Central Mayorista de Antioquia 1.800 3.200 2.567 ++
Chiquinquirá (Boyacá) 6.250 10.000 8.125 +++ Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 3.500 5.000 3.967 -
Cúcuta, Cenabastos 7.000 8.000 7.583 + Neiva, Surabastos 2.400 3.500 2.906 +++
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 9.167 10.000 9.444 +++ Palmira (Valle del Cauca) 3.000 3.200 3.067 +
Florencia (Caquetá) 12.000 14.000 13.000 +++ Pamplona (Norte de Santander) 4.000 4.500 4.250 +
Ibagué, Plaza La 21 4.400 6.000 5.283 ++ Pasto, El Potrerillo 1.500 2.000 1.875 +
Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 4.800 5.000 4.978 + Pereira, La 41 2.000 2.917 2.542 -
Manizales, Centro Galerías 6.000 8.000 7.000 ++ Pereira, Mercasa 2.500 3.750 3.118 ++
Marinilla (Antioquia) 800 1.500 1.083 ++ Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 3.000 4.000 3.563 +++
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 1.000 3.200 2.119 +++ Tunja, Complejo de Servicios del Sur 3.000 3.500 3.078 +
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 2.000 3.000 2.167 +++ Túquerres (Nariño) 2.240 2.560 2.373 -
Montería, Mercado del Sur 6.000 7.000 6.500 +++ Villavicencio, CAV 2.400 3.000 2.550 ++

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 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 2. Mercados mayoristas. Precios de venta de verduras y hortalizas (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Espinaca Fríjol verde en vaina

Armenia, Mercar 3.556 3.556 3.556 = Arauca (Arauca) 4.545 5.000 4.886 +
Barranquilla, Barranquillita 7.800 10.000 8.644 - Armenia, Mercar 4.800 5.600 5.289 -
Barranquilla, Granabastos 8.500 8.600 8.550 - Barranquilla, Barranquillita 9.800 10.000 9.978 -
Bogotá, D.C., Corabastos 1.400 4.300 3.581 +++ Barranquilla, Granabastos 8.000 8.100 8.050 -
Bucaramanga, Centroabastos 5.000 8.000 6.692 +++ Bucaramanga, Centroabastos 4.200 4.400 4.326 +
Cartagena, Bazurto 6.000 7.000 6.611 + Cartago (Valle del Cauca) 5.000 6.000 5.467 +
Chiquinquirá (Boyacá) 2.308 2.769 2.513 - Ibagué, Plaza La 21 3.200 4.800 4.067 +
Cúcuta, Cenabastos 10.000 10.000 10.000 - La Unión (Nariño) 3.400 4.000 3.650 -
INFORMACIÓN PARA TODOS

Duitama (Boyacá), Mercaplaza 3.500 3.750 3.667 --- Manizales, Centro Galerías 4.500 5.000 4.875 +
Ibagué, Plaza La 21 5.000 6.667 5.753 +++ Montería, Mercado del Sur 5.500 6.000 5.917 +
Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 1.500 2.000 1.750 - Neiva, Surabastos 4.000 4.480 4.290 +
Manizales, Centro Galerías 5.000 6.000 5.500 = Pereira, La 41 5.000 5.800 5.450 ++
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 1.800 2.000 1.925 + Pereira, Mercasa 5.000 6.000 5.479 +++
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 2.000 3.200 2.838 + San Gil (Santander) 4.800 6.000 5.467 +++
Neiva, Surabastos 2.941 5.882 4.456 +++ Sincelejo, Nuevo Mercado 4.500 6.000 5.111 +
Pamplona (Norte de Santander) 4.500 4.500 4.500 + Socorro (Santander) 6.000 6.000 6.000 +++
Pasto, El Potrerillo 2.500 5.000 3.542 +++ Tunja, Complejo de Servicios del Sur 2.500 3.400 3.022 +++
Pereira, Mercasa 4.000 5.000 4.833 +
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 3.750 5.000 4.125 - Haba verde
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 3.077 3.692 3.333 -- Bogotá, D.C., Corabastos 1.500 1.800 1.629 -
Villavicencio, CAV 2.000 3.000 2.567 + Chiquinquirá (Boyacá) 1.600 1.600 1.600 --
Yopal (Casanare) 5.750 6.000 5.875 = Duitama (Boyacá), Mercaplaza 1.600 1.600 1.600 +++
Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 833 1.000 878 +++
Fríjol verde bolo La Unión (Nariño) 1.000 1.333 1.175 +
Cúcuta, Cenabastos 4.000 5.000 4.646 + Pamplona (Norte de Santander) 1.600 2.917 2.063 -
Pamplona (Norte de Santander) 3.400 5.000 4.039 +++ Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 1.400 1.400 1.400 +
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.200 1.300 1.267 -
Fríjol verde cargamanto Túquerres (Nariño) 1.600 1.750 1.725 +++
Bogotá, D.C., Corabastos 5.000 6.000 5.575 ++
Cali, Cavasa 4.800 5.200 5.000 +++ Habichuela
Cali, Santa Elena 4.200 4.600 4.400 ++ Arauca (Arauca) 5.417 5.917 5.563 ++
Chiquinquirá (Boyacá) 4.000 5.000 4.633 + Armenia, Mercar 3.200 3.600 3.333 --
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 4.600 4.800 4.733 ++ Barranquilla, Barranquillita 3.500 4.500 3.883 ++
El Carmen de Viboral (Antioquia) 3.500 3.700 3.600 + Barranquilla, Granabastos 3.350 4.250 3.788 +
El Santuario (Antioquia) 3.800 5.000 4.300 ++ Bogotá, D.C., Corabastos 3.000 6.000 4.215 -
La Ceja (Antioquia) 4.500 5.300 4.917 ++ Bucaramanga, Centroabastos 2.750 3.750 3.122 +++
La Unión (Nariño) 3.400 4.000 3.650 - Buenaventura (Valle del Cauca) 3.600 3.840 3.733 ---
Marinilla (Antioquia) 3.700 4.500 4.008 + Cali, Cavasa 2.800 3.000 2.883 ---
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.500 4.800 4.092 ++ Cali, Santa Elena 3.000 3.200 3.150 ---
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 4.000 5.000 4.633 + Cartagena, Bazurto 3.500 5.000 4.028 +
Pasto, El Potrerillo 3.000 3.200 3.083 + Cartago (Valle del Cauca) 3.600 5.200 4.483 --
Peñol (Antioquia) 3.300 4.200 3.792 - Chiquinquirá (Boyacá) 4.800 5.200 4.867 ++
Popayán, Plaza de mercado del barrio Cúcuta, Cenabastos 2.750 4.250 3.484 +
4.000 4.200 4.125 +
Bolívar Duitama (Boyacá), Mercaplaza 3.000 3.250 3.083 ---
Rionegro (Antioquia) 4.200 5.000 4.550 + El Santuario (Antioquia) 3.500 4.000 3.800 +++
San Vicente (Antioquia) 3.800 4.200 4.000 +++ Florencia (Caquetá) 3.840 4.400 4.080 --
Sonsón (Antioquia) 3.000 3.500 3.200 -- Ibagué, Plaza La 21 2.240 4.800 3.609 --
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 4.000 4.600 4.300 + La Ceja (Antioquia) 3.500 4.600 4.192 ++
Tuluá (Valle del Cauca) 4.400 5.200 4.680 ++ Manizales, Centro Galerías 4.000 4.800 4.440 -
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 3.800 5.200 4.689 +++ Marinilla (Antioquia) 2.800 3.700 3.333 +++
Villavicencio, CAV 4.800 5.600 5.100 ++ Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.300 4.200 3.873 +++
Yopal (Casanare) 5.000 5.063 5.031 + Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 4.000 5.000 4.663 +++
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BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 2. Mercados mayoristas. Precios de venta de verduras y hortalizas (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Habichuela (continuación) Lechuga Batavia (continuación)

Montería, Mercado del Sur 3.500 6.000 5.250 +++ Pereira, La 41 1.667 2.000 1.861 --
Neiva, Surabastos 2.400 4.160 3.565 -- Pereira, Mercasa 1.583 2.167 1.861 +
Palmira (Valle del Cauca) 2.800 3.200 2.975 --- Popayán, Plaza de mercado del barrio
1.385 1.538 1.500 -
Pamplona (Norte de Santander) 3.000 3.000 3.000 --- Bolívar
Pasto, El Potrerillo 5.333 6.167 5.792 - Rionegro (Antioquia) 800 1.400 1.100 -
Pereira, La 41 3.680 4.400 3.987 - San Gil (Santander) 2.083 2.917 2.458 -
Pereira, Mercasa 3.600 4.000 3.700 -- Santa Marta (Magdalena) 2.500 3.333 2.833 -
Popayán, Plaza de mercado del barrio Sincelejo, Nuevo Mercado 1.500 1.800 1.603 +
3.200 3.600 3.335 ---
Bolívar Sonsón (Antioquia) 700 900 800 ---
Rionegro (Antioquia) 3.000 4.200 3.758 ++ Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 1.667 2.000 1.800 +
San Gil (Santander) 4.000 4.000 4.000 +++ Tuluá (Valle del Cauca) 1.385 1.692 1.526 ---
Santa Marta (Magdalena) 3.500 4.250 3.892 + Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.200 1.467 1.333 +
Sincelejo, Nuevo Mercado 4.000 5.000 4.389 ++ Valledupar, Mercabastos 2.083 2.500 2.153 -
Socorro (Santander) 4.000 4.000 4.000 n.d. Villavicencio, CAV 1.800 2.000 1.833 --
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 5.000 6.000 5.406 +++ Yopal (Casanare) 3.200 3.300 3.250 -
Tuluá (Valle del Cauca) 2.800 3.840 3.283 --
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 4.400 4.800 4.533 ++ Lechuga crespa verde
Valledupar, Mercabastos 3.000 4.500 3.771 ++ Arauca (Arauca) 4.800 5.400 5.200 -
Villavicencio, CAV 3.000 5.833 4.347 ++ Bogotá, D.C., Corabastos 2.333 3.000 2.657 +
Yopal (Casanare) 7.222 7.389 7.306 ++ Bucaramanga, Centroabastos 3.000 3.200 3.067 -
Cali, Cavasa 3.400 3.600 3.538 +
Habichuela larga Cúcuta, Cenabastos 3.400 4.000 3.900 -
Barranquilla, Barranquillita 4.600 5.000 4.922 - Medellín, Central Mayorista de Antioquia 1.000 1.600 1.413 --
Montería, Mercado del Sur 4.000 5.000 4.667 ++ Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 2.000 2.000 2.000 -

VERDURAS Y HORTALIZAS
Neiva, Surabastos 3.286 3.571 3.473 +
Lechuga Batavia Villavicencio, CAV 6.800 8.000 7.267 -
Arauca (Arauca) 4.333 5.000 4.750 +
Armenia, Mercar 1.733 2.000 1.889 - Pepino cohombro
Barranquilla, Barranquillita 2.600 2.700 2.667 + Arauca (Arauca) 3.455 3.955 3.807 +
Barranquilla, Granabastos 2.400 2.500 2.450 - Armenia, Mercar 2.300 2.500 2.433 =
Bogotá, D.C., Corabastos 1.700 2.400 1.942 + Barranquilla, Barranquillita 2.320 2.840 2.587 -
Bucaramanga, Centroabastos 1.500 2.667 1.917 --- Barranquilla, Granabastos 2.400 2.800 2.628 +
Buenaventura (Valle del Cauca) 1.800 2.400 2.083 -- Bogotá, D.C., Corabastos 3.500 4.000 3.808 +
Cali, Cavasa 923 1.308 1.157 --- Bucaramanga, Centroabastos 2.240 2.880 2.564 ++
Cali, Santa Elena 1.077 1.385 1.192 --- Buenaventura (Valle del Cauca) 2.500 2.800 2.667 -
Cartagena, Bazurto 1.867 2.133 1.967 -- Cali, Cavasa 1.500 1.833 1.681 --
Cartago (Valle del Cauca) 1.385 1.692 1.513 -- Cali, Santa Elena 1.667 2.000 1.833 -
Chiquinquirá (Boyacá) 1.200 1.333 1.244 - Cartagena, Bazurto 2.480 2.600 2.540 +
Cúcuta, Cenabastos 1.500 2.083 1.847 -- Cartago (Valle del Cauca) 2.600 2.800 2.700 -
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 1.800 2.000 1.933 +++ Cúcuta, Cenabastos 1.800 2.200 1.917 --
Florencia (Caquetá) 1.667 1.889 1.778 + Duitama (Boyacá), Mercaplaza 3.000 3.200 3.133 +
Ibagué, Plaza La 21 1.600 1.920 1.867 + Florencia (Caquetá) 3.200 3.200 3.200 ++
Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 538 769 654 +++ Ibagué, Plaza La 21 1.920 3.200 2.613 --

Manizales, Centro Galerías 2.000 2.500 2.188 - La Ceja (Antioquia) 2.800 3.000 2.975 -

Marinilla (Antioquia) 600 800 717 -- Manizales, Centro Galerías 2.000 2.000 2.000 -

Medellín, Central Mayorista de Antioquia 786 1.250 980 + Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.000 3.000 2.660 -

Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 643 857 729 -- Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 2.500 3.000 2.713 -

Montería, Mercado del Sur 1.333 1.667 1.549 + Montería, Mercado del Sur 2.000 2.400 2.200 +

Neiva, Surabastos 1.360 1.600 1.525 - Neiva, Surabastos 2.800 3.040 2.835 +

Palmira (Valle del Cauca) 1.154 1.308 1.221 -- Palmira (Valle del Cauca) 1.833 2.000 1.875 --

Pamplona (Norte de Santander) 2.083 2.250 2.167 +++ Pasto, El Potrerillo 2.200 2.400 2.267 -

Pasto, El Potrerillo 769 1.000 859 + Pereira, La 41 2.500 3.000 2.767 ++

15
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 2. Mercados mayoristas. Precios de venta de verduras y hortalizas (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Pepino cohombro (continuación) Pimentón

Pereira, Mercasa 2.700 2.800 2.794 + Arauca (Arauca) 5.700 7.000 6.275 =
Popayán, Plaza de mercado del barrio Armenia, Mercar 4.600 5.000 4.733 --
1.385 1.538 1.462 +
Bolívar Barranquilla, Barranquillita 2.917 4.000 3.685 +++
Rionegro (Antioquia) 2.200 2.800 2.467 ++ Barranquilla, Granabastos 3.167 4.000 3.722 ++
San Gil (Santander) 2.600 3.200 2.883 + Bogotá, D.C., Corabastos 6.000 7.000 6.740 +
Santa Marta (Magdalena) 2.200 3.000 2.724 + Bucaramanga, Centroabastos 7.000 7.500 7.306 --
Sincelejo, Nuevo Mercado 2.000 2.600 2.367 + Buenaventura (Valle del Cauca) 5.429 6.429 5.976 +
Socorro (Santander) 2.800 3.000 2.900 ++ Cali, Cavasa 4.500 5.000 4.738 +
INFORMACIÓN PARA TODOS

Sonsón (Antioquia) 1.500 2.000 1.675 + Cali, Santa Elena 5.000 5.500 5.125 +
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 2.800 3.400 3.125 ++ Cartagena, Bazurto 7.000 8.333 7.632 +
Tuluá (Valle del Cauca) 2.400 2.700 2.513 + Cartago (Valle del Cauca) 4.600 5.500 5.067 +
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 2.600 2.800 2.733 + Chiquinquirá (Boyacá) 3.214 3.571 3.452 +
Valledupar, Mercabastos 2.000 2.800 2.394 - Cúcuta, Cenabastos 5.417 6.667 6.007 +
Villavicencio, CAV 2.800 3.200 2.992 - Duitama (Boyacá), Mercaplaza 4.286 4.643 4.524 -
Yopal (Casanare) 4.091 4.182 4.136 ++ Florencia (Caquetá) 4.286 4.500 4.357 ++
Ibagué, Plaza La 21 4.000 6.000 4.961 +
Pepino de rellenar La Ceja (Antioquia) 6.000 7.000 6.733 +
Bogotá, D.C., Corabastos 1.500 2.300 2.052 +++ Manizales, Centro Galerías 5.300 6.000 5.717 +
Chiquinquirá (Boyacá) 1.667 2.083 1.875 + Marinilla (Antioquia) 5.000 6.000 5.675 +
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 1.917 2.083 2.028 +++ Medellín, Central Mayorista de Antioquia 5.500 6.300 5.775 -
Ibagué, Plaza La 21 2.000 2.800 2.240 +++ Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 5.500 6.500 6.042 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.000 3.200 3.100 = Montería, Mercado del Sur 7.000 8.000 7.083 -
Neiva, Surabastos 1.760 2.080 1.967 n.d. Neiva, Surabastos 3.929 4.286 4.101 +
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 1.667 2.083 1.854 ++ Palmira (Valle del Cauca) 4.800 5.000 4.975 ++
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.167 1.333 1.264 - Pamplona (Norte de Santander) 4.583 5.833 5.208 +
Villavicencio, CAV 1.500 2.500 2.208 ++ Pasto, El Potrerillo 3.214 4.643 4.018 ++
Yopal (Casanare) 3.000 3.200 3.100 + Peñol (Antioquia) 4.000 5.700 4.950 -
Pereira, La 41 5.500 6.000 5.717 +
Perejil Pereira, Mercasa 6.000 6.000 6.000 +
Arauca (Arauca) 8.750 10.000 9.688 -- Popayán, Plaza de mercado del barrio
2.571 2.714 2.643 +
Armenia, Mercar 6.250 7.000 6.583 + Bolívar
Barranquilla, Barranquillita 9.800 10.000 9.933 - Rionegro (Antioquia) 5.000 6.000 5.667 -
Bogotá, D.C., Corabastos 6.000 8.333 7.185 ++ San Gil (Santander) 4.286 5.000 4.702 +
Bucaramanga, Centroabastos 7.000 8.200 7.744 --- Santa Marta (Magdalena) 2.917 4.167 3.858 ++
Chiquinquirá (Boyacá) 4.000 5.000 4.667 - Sincelejo, Nuevo Mercado 7.000 8.000 7.500 +
Cúcuta, Cenabastos 9.000 10.000 9.750 - Socorro (Santander) 5.000 5.357 5.119 +++
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 5.600 6.000 5.867 ++ Sonsón (Antioquia) 4.500 5.000 4.750 -
Ibagué, Plaza La 21 10.000 11.250 11.111 +++ Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 3.571 4.286 3.911 -
Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 3.000 4.000 3.667 + Tuluá (Valle del Cauca) 4.000 5.200 4.600 +
Manizales, Centro Galerías 6.000 6.000 6.000 = Tunja, Complejo de Servicios del Sur 3.214 4.429 4.024 ++
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 4.000 5.500 4.594 -- Valledupar, Mercabastos 5.833 6.667 6.250 +
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 6.000 8.000 7.000 -- Valledupar, Mercado Nuevo 5.833 6.250 6.181 =
Neiva, Surabastos 10.000 14.000 11.854 ++ Villavicencio, CAV 5.000 6.250 5.660 +++
Pamplona (Norte de Santander) 12.000 13.000 12.500 ++ Yopal (Casanare) 5.833 5.833 5.833 ++
Pasto, El Potrerillo 5.000 6.000 5.417 --
San Gil (Santander) 10.000 10.000 10.000 = Pimentón verde
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 5.600 7.000 6.075 + Bucaramanga, Centroabastos 2.462 2.692 2.609 ---
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 3.333 5.333 4.241 -- Medellín, Central Mayorista de Antioquia 6.800 7.300 6.983 +
Yopal (Casanare) 6.667 7.167 6.917 +

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BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 2. Mercados mayoristas. Precios de venta de verduras y hortalizas (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Rábano rojo Repollo blanco

Armenia, Mercar 2.800 3.200 3.000 = Arauca (Arauca) 1.833 1.950 1.913 -
Barranquilla, Barranquillita 7.000 7.000 7.000 = Armenia, Mercar 933 1.067 993 --
Bogotá, D.C., Corabastos 833 1.100 1.007 +++ Barranquilla, Barranquillita 1.143 1.571 1.433 --
Bucaramanga, Centroabastos 5.000 8.000 6.500 -- Barranquilla, Granabastos 1.386 1.429 1.402 -
Cartagena, Bazurto 5.000 7.500 6.042 + Bucaramanga, Centroabastos 1.120 1.200 1.135 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 1.200 3.600 2.568 -- Buenaventura (Valle del Cauca) 900 1.000 933 =
Neiva, Surabastos 4.000 4.500 4.119 --- Cali, Cavasa 667 833 725 +
Cali, Santa Elena 733 833 772 -
Remolacha Cartagena, Bazurto 1.286 1.786 1.429 -
Arauca (Arauca) 2.000 2.127 2.086 - Cartago (Valle del Cauca) 1.280 1.440 1.380 -
Armenia, Mercar 3.040 3.200 3.093 + El Santuario (Antioquia) 333 417 383 ++
Barranquilla, Barranquillita 2.267 2.500 2.356 + Florencia (Caquetá) 2.000 2.029 2.010 -
Barranquilla, Granabastos 2.133 2.200 2.165 + La Ceja (Antioquia) 700 900 792 +
Bogotá, D.C., Corabastos 1.500 2.000 1.828 ++ La Unión (Nariño) 500 600 565 -
Bucaramanga, Centroabastos 1.000 2.333 1.854 + Marinilla (Antioquia) 317 375 340 +
Cartagena, Bazurto 2.167 2.500 2.255 + Medellín, Central Mayorista de Antioquia 267 433 376 -
Chiquinquirá (Boyacá) 1.800 2.000 1.900 ++ Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 500 667 549 +
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 2.200 2.400 2.300 + Montería, Mercado del Sur 667 667 667 +
El Santuario (Antioquia) 1.700 2.200 1.983 + Neiva, Surabastos 933 1.160 1.065 -
Florencia (Caquetá) 2.417 2.500 2.444 + Palmira (Valle del Cauca) 767 833 822 +
Ibagué, Plaza La 21 1.920 2.400 2.173 ++ Pasto, El Potrerillo 400 500 483 +
La Ceja (Antioquia) 2.500 3.000 2.758 + Pereira, La 41 1.000 1.200 1.107 -
Manizales, Centro Galerías 2.545 2.545 2.545 +++ Pereira, Mercasa 1.000 1.200 1.180 -
Popayán, Plaza de mercado del barrio

VERDURAS Y HORTALIZAS
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 1.800 2.200 2.013 -
960 1.000 995 -
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 2.500 2.800 2.638 - Bolívar
Montería, Mercado del Sur 3.000 3.000 3.000 - Rionegro (Antioquia) 400 500 432 -
Neiva, Surabastos 1.600 2.160 1.911 ++ Santa Marta (Magdalena) 1.429 1.714 1.550 -
Pereira, Mercasa 2.500 3.000 2.658 ++ Sincelejo, Nuevo Mercado 667 750 689 =
Rionegro (Antioquia) 1.800 2.500 2.233 -- Sonsón (Antioquia) 400 462 431 ++
San Gil (Santander) 2.000 2.400 2.200 -- Tuluá (Valle del Cauca) 733 800 778 -
Santa Marta (Magdalena) 1.833 2.667 2.331 + Túquerres (Nariño) 200 280 248 +
Sincelejo, Nuevo Mercado 2.800 3.000 2.978 - Valledupar, Mercabastos 1.143 1.429 1.286 -
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 2.000 2.400 2.175 - Villavicencio, CAV 1.500 2.000 1.708 +
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.800 2.600 2.189 ++ Yopal (Casanare) 2.000 2.050 2.025 --
Valledupar, Mercabastos 2.000 2.667 2.380 +++
Villavicencio, CAV 2.000 2.500 2.167 ++ Repollo blanco bogotano
Yopal (Casanare) 2.333 2.367 2.350 + Pereira, Mercasa 1.143 1.429 1.247 -

Remolacha bogotana Repollo morado

Buenaventura (Valle del Cauca) 2.560 3.360 2.960 +++ Bogotá, D.C., Corabastos 692 923 782 -
Cali, Cavasa 2.000 2.333 2.167 ++ Bucaramanga, Centroabastos 2.000 3.000 2.250 ---
Cali, Santa Elena 1.667 2.167 1.875 +++ Cúcuta, Cenabastos 1.667 1.944 1.852 -
Cartago (Valle del Cauca) 3.000 3.200 3.117 + Medellín, Central Mayorista de Antioquia 844 889 859 -
Palmira (Valle del Cauca) 1.833 2.000 1.917 +++ Pamplona (Norte de Santander) 1.556 1.667 1.611 ++
Tuluá (Valle del Cauca) 2.000 2.083 2.028 +
Repollo verde
Remolacha regional Bogotá, D.C., Corabastos 846 1.077 944 --
Cúcuta, Cenabastos 2.000 2.200 2.067 -- Cúcuta, Cenabastos 800 1.000 950 -
Marinilla (Antioquia) 1.500 2.000 1.733 - Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 300 400 327 ++

Pamplona (Norte de Santander) 1.800 2.000 1.900 = Manizales, Centro Galerías 1.200 1.400 1.287 -

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 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 2. Mercados mayoristas. Precios de venta de verduras y hortalizas (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Repollo verde (continuación) Tomate larga vida

Pamplona (Norte de Santander) 1.000 1.200 1.100 + Bogotá, D.C., Corabastos 3.750 4.250 4.077 -
San Gil (Santander) 1.280 1.600 1.440 - Cali, Cavasa 4.500 4.700 4.540 -
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 2.000 2.000 2.000 + Cali, Santa Elena 4.000 4.300 4.217 -
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.250 1.333 1.293 - Florencia (Caquetá) 3.800 4.000 3.933 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 4.800 5.000 4.922 -
Tomate chonto Neiva, Surabastos 4.091 4.318 4.111 --
Arauca (Arauca) 3.182 4.000 3.602 -- Pasto, El Potrerillo 2.200 2.900 2.479 ---
Armenia, Mercar 2.273 2.727 2.551 - Popayán, Plaza de mercado del barrio
INFORMACIÓN PARA TODOS

3.800 4.000 3.875 --

Barranquilla, Barranquillita 2.480 3.400 2.803 - Bolívar
Barranquilla, Granabastos 2.760 3.320 2.973 -
Bogotá, D.C., Corabastos 2.955 3.636 3.359 - Tomate riñón
Cali, Cavasa 3.000 3.500 3.213 -- Armenia, Mercar 5.000 5.300 5.200 =
Cali, Santa Elena 2.800 3.000 2.900 -- Bucaramanga, Centroabastos 3.636 3.864 3.735 -
Cartagena, Bazurto 2.400 3.200 2.861 - Cartago (Valle del Cauca) 6.300 6.500 6.450 -
Cartago (Valle del Cauca) 3.000 3.300 3.196 -- Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 2.045 2.182 2.061 -
Chiquinquirá (Boyacá) 2.500 3.409 2.907 --
Cúcuta, Cenabastos 3.333 4.167 3.746 --- Tomate riñón valluno
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 3.182 3.409 3.258 ++ Montería, Mercado del Sur 4.500 5.500 5.125 n.d.
Florencia (Caquetá) 3.200 3.400 3.333 -- Pereira, Mercasa 5.500 6.000 5.638 +
Ibagué, Plaza La 21 3.200 3.600 3.444 +
Manizales, Centro Galerías 2.955 3.409 3.233 -- Tomate Riogrande
Neiva, Surabastos 2.870 3.696 3.421 - Bucaramanga, Centroabastos 2.273 3.864 3.071 -
Palmira (Valle del Cauca) 2.800 3.200 2.975 --- Cúcuta, Cenabastos 3.125 3.750 3.420 --
Pamplona (Norte de Santander) 2.083 2.708 2.500 --- Duitama (Boyacá), Mercaplaza 3.182 3.409 3.333 +++
Pereira, La 41 3.400 3.600 3.500 -- San Gil (Santander) 2.400 2.800 2.550 ++
Pereira, Mercasa 3.000 4.000 3.408 - Socorro (Santander) 2.400 2.600 2.467 -
Santa Bárbara (Antioquia) 3.000 4.000 3.463 -- Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 3.636 4.091 3.693 --
Santa Marta (Magdalena) 2.400 3.400 2.800 + Yopal (Casanare) 4.500 4.650 4.575 ++
Sincelejo, Nuevo Mercado 2.800 3.200 3.050 -
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 3.182 3.636 3.438 - Tomate Riogrande bumangués
Tuluá (Valle del Cauca) 3.000 3.500 3.225 -- Barranquilla, Barranquillita 2.600 3.600 2.987 -
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 2.727 3.182 3.018 ++ Barranquilla, Granabastos 3.273 3.864 3.492 -
Valledupar, Mercabastos 2.400 3.200 2.817 -
Valledupar, Mercado Nuevo 2.400 3.200 2.767 + Zanahoria
Villavicencio, CAV 3.500 4.000 3.625 + Arauca (Arauca) 1.636 2.000 1.809 -
Armenia, Mercar 2.667 2.667 2.667 =
Tomate chonto regional Barranquilla, Barranquillita 1.967 2.167 2.089 -

Buenaventura (Valle del Cauca) 3.800 4.600 4.217 - Barranquilla, Granabastos 1.833 2.033 1.908 -

La Ceja (Antioquia) 2.700 3.500 3.133 - Bogotá, D.C., Corabastos 2.000 3.167 2.528 +++

Marinilla (Antioquia) 2.200 2.800 2.442 + Bucaramanga, Centroabastos 1.917 2.083 1.973 -

Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.800 4.000 3.563 - Buenaventura (Valle del Cauca) 920 1.400 1.153 -

Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 3.000 3.500 3.308 -- Cali, Cavasa 700 1.200 950 -

Montería, Mercado del Sur 3.000 3.500 3.208 - Cali, Santa Elena 1.000 1.200 1.113 -

Peñol (Antioquia) 2.000 2.900 2.475 - Cartago (Valle del Cauca) 1.667 2.500 2.083 +

Rionegro (Antioquia) 2.500 3.200 2.867 - Chiquinquirá (Boyacá) 1.500 1.667 1.583 -

Sonsón (Antioquia) 2.800 3.000 2.900 --- Cúcuta, Cenabastos 1.667 2.000 1.799 -

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BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 2. Mercados mayoristas. Precios de venta de verduras y hortalizas (conclusión)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Zanahoria (continuación) Zanahoria bogotana

Duitama (Boyacá), Mercaplaza 1.833 2.000 1.889 + Cali, Cavasa 1.833 2.500 2.153 ++
Florencia (Caquetá) 1.833 2.000 1.889 + Cali, Santa Elena 1.667 1.667 1.667 -
Ibagué, Plaza La 21 1.920 2.880 2.280 +++ Cartagena, Bazurto 1.833 2.500 2.148 ++
Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 500 700 612 ++ Cúcuta, Cenabastos 2.167 2.500 2.319 -
La Unión (Nariño) 700 800 730 + Manizales, Centro Galerías 1.774 2.419 2.117 ++
Neiva, Surabastos 1.920 2.400 2.132 + Pereira, La 41 2.333 2.667 2.522 +++
Palmira (Valle del Cauca) 1.000 1.100 1.038 - Pereira, Mercasa 1.583 2.333 2.040 ++
Pamplona (Norte de Santander) 1.500 1.833 1.639 - Tuluá (Valle del Cauca) 1.667 2.583 2.073 +++
Pasto, El Potrerillo 500 1.000 698 +++
Popayán, Plaza de mercado del barrio Zanahoria larga vida
833 1.167 994 -
Bolívar El Carmen de Viboral (Antioquia) 1.222 1.222 1.222 --
San Gil (Santander) 1.833 2.167 1.958 + El Santuario (Antioquia) 1.111 1.444 1.282 +
Santa Marta (Magdalena) 1.667 2.667 2.183 + La Ceja (Antioquia) 1.511 1.778 1.633 ++
Sincelejo, Nuevo Mercado 1.750 2.125 1.917 + Marinilla (Antioquia) 944 1.389 1.176 +
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 1.333 1.750 1.583 - Medellín, Central Mayorista de Antioquia 1.000 1.511 1.313 +
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.500 2.167 1.796 ++ Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 1.333 2.000 1.616 +
Túquerres (Nariño) 500 560 525 = Montería, Mercado del Sur 1.778 2.000 1.861 +
Valledupar, Mercabastos 1.667 2.000 1.847 - Rionegro (Antioquia) 1.156 1.528 1.323 +
Villavicencio, CAV 1.667 2.667 2.139 +++ Sonsón (Antioquia) 1.111 1.222 1.167 -
Yopal (Casanare) 2.000 2.000 2.000 +

TENDENCIAS
--- - + +++

VERDURAS Y HORTALIZAS
Variación mayor al -20 % Variación entre 0 % y -10 % Variación entre 0 % y 10 % Variación mayor al 20 %
-- = ++ n. d.
Variación entre -10 % y -20 % Variación igual a 0 % Variación entre 10 % y 20 % No determinado

19
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
FRUTAS
FRESCAS
Se redujo la producción de mango Tommy
A lo largo de la presente semana se incrementaron
los precios del mango Tommy en veintisiete de los
treinta y cuatro mercados donde se vendió. Según
los comerciantes, esto se debió a la reducción de la
producción en Tocaima, Apulo, Anapoima, La Mesa
(Cundinamarca), San Luis y Espinal (Tolima). En
Medellín y Manizales, por ejemplo, el alza superó el
42,00%, ofreciéndose el kilo a $2.506 y a $3.050,
respectivamente.
De la misma forma, subieron los precios de la papaya
Maradol, el lulo, el maracuyá, la guayaba pera y el
tomate de árbol. En el caso de la papaya Maradol,
por ejemplo, el alza de las cotizaciones se registró en
veintidós de los veintinueve mercados donde se vendió.
Esto se debió a la reducción en el abastecimiento
desde La Unión (Valle del Cauca).
Así mismo, aumentó la cotización mayorista del lulo,
como consecuencia del menor ingreso de producto
oriundo de Cabrera (Cundinamarca), Sibundoy
(Putumayo), Guática (Risaralda), Sonsón y Marinilla
(Antioquia). El alza se registró en veintitrés de los
treinta y cinco mercados donde se negoció a lo largo
de la presente semana.
También subieron los precios del maracuyá, pues,
según los comerciantes, hubo una menor recolección
en Arauca, Saravena (Arauca), El Peñol (Nariño),
Chigorodó (Antioquia), Falan, Fresno (Tolima), La
Unión, Alcalá (Valle del Cauca), Granada (Meta),
Lebrija y Girón (Santander). Lo anterior se presentó
en veintidós de los treintaiún mercados en los que se
ofreció en forma mayorista.
20
Igualmente, se incrementó la cotización del tomate
de árbol debido a que llegó una menor cantidad de
carga desde Chitagá (Norte de Santander), Yarumal,
Santa Rosa de Osos, Urrao (Antioquia), San Bernardo,
Silvania, Cabrera (Cundinamarca), Sotaquirá y
Sogamoso (Boyacá). El aumento se observó en
veintisiete de los cuarenta y seis mercados en los que
se vendió.
Por su parte, el precio de la guayaba pera subió debido
a la reducción en el ingreso de producto de primera
calidad oriundo de Moniquirá, Tununguá, Briceño,
Pauna (Boyacá), Barbosa, Vélez (Santander), Fuente
de Oro, Lejanías y El Castillo (Meta). Esta tendencia se
evidenció en veintidós de los treinta y ocho mercados
que la vendieron.
En cambio, bajó el precio mayorista del aguacate
papelillo, el melón Cantalup, la uva Isabela y la naranja
Sweet. En el caso del aguacate papelillo, por ejemplo,
el descenso se presentó en veinticinco de los treinta y
dos mercados donde se vendió. Este comportamiento
se dio ante el aumento de la producción en Armenia,
Montenegro, Quimbaya, Calarcá (Quindío), Palestina
(Risaralda) y Caicedonia (Valle del Cauca).
FRUTAS FRESCAS
En el caso del melón Cantalup, el descenso en la
cotización mayorista se registró en dieciocho de los
veinticuatro mercados donde se negoció esta semana.
Hubo mayor recolección en Garzón, Gigante, Neiva,
Rivera, La Plata (Huila), La Unión, Roldanillo, Bolívar,
Toro (Valle del Cauca), Málaga, Cerrito, Cimitarra,
Jordán y Cepitá (Santander).
Gráfico 2. Comportamiento de los precios del mango Tommy
2023 (7 de enero al 3 de febrero)
3.100
2.900
Valor en pesos
2.700
2.500
2.300
2.100
1.900
1.700
7 al 13 de enero 14 al 20 de 21 al 27 de 28 de enero al 3
enero enero de febrero
Bogotá Manizales Montería Pereira
Semanas y mercados
Fuente: DANE, SIPSA.
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 3. Mercados mayoristas. Precios de venta de frutas frescas
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Aguacate común Banano bocadillo

Bucaramanga, Centroabastos 6.000 6.500 6.250 + Bogotá, D.C., Corabastos 2.300 2.500 2.385 -
Buenaventura (Valle del Cauca) 5.500 5.800 5.700 - Duitama (Boyacá), Mercaplaza 2.000 2.000 2.000 +
Cúcuta, Cenabastos 7.000 8.000 7.917 - Medellín, Central Mayorista de Antioquia 1.400 1.500 1.450 +
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 3.800 5.000 4.425 ++ Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 1.400 1.650 1.469 -
Santa Bárbara (Antioquia) 3.000 3.500 3.263 - Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.750 1.900 1.800 -
Tuluá (Valle del Cauca) 5.000 5.000 5.000 +
Banano criollo
Aguacate Hass
Armenia, Mercar 900 1.100 967 -
Bogotá, D.C., Corabastos 4.800 6.000 5.344 -
Armenia, Retiro 900 1.000 933 -
Chiquinquirá (Boyacá) 3.500 4.000 3.833 --
Barranquilla, Barranquillita 1.680 1.680 1.680 -
La Ceja (Antioquia) 2.500 3.000 2.708 -
Bogotá, D.C., Corabastos 2.000 2.200 2.084 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.800 3.300 3.092 +
Bucaramanga, Centroabastos 1.800 2.000 1.867 =
Rionegro (Antioquia) 1.800 2.200 1.983 ---
Buenaventura (Valle del Cauca) 1.500 1.556 1.537 +
San Gil (Santander) 6.000 6.000 6.000 =
Cali, Cavasa 1.467 1.600 1.528 +
San Vicente (Antioquia) 2.000 2.200 2.100 +
Cali, Santa Elena 1.333 1.400 1.358 +
Sonsón (Antioquia) 2.000 2.500 2.250 ---
Cartago (Valle del Cauca) 1.300 1.500 1.363 =
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 4.000 5.000 4.500 -
Chiquinquirá (Boyacá) 1.500 1.750 1.708 -
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 4.000 4.200 4.044 -
Cúcuta, Cenabastos 2.000 2.400 2.192 +
Aguacate papelillo Cúcuta, La Nueva Sexta 1.933 2.167 2.050 -
Arauca (Arauca) 7.000 8.500 7.775 - Florencia (Caquetá) 1.760 1.760 1.760 =
Armenia, Mercar 5.000 6.000 5.678 - Ibagué, Plaza La 21 1.300 1.400 1.317 +
Armenia, Retiro 5.000 6.000 5.678 - Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 1.037 1.037 1.037 =
Barranquilla, Barranquillita 8.000 8.000 8.000 = La Ceja (Antioquia) 900 1.400 1.175 +

FRUTAS FRESCAS
Bogotá, D.C., Corabastos 6.000 7.000 6.570 - La Unión (Nariño) 2.500 3.000 2.625 =
Buenaventura (Valle del Cauca) 6.300 6.700 6.533 -- Manizales, Centro Galerías 1.400 1.500 1.450 +
Cali, Cavasa 5.800 6.200 5.979 -- Medellín, Central Mayorista de Antioquia 1.600 1.800 1.692 +
Cali, Santa Elena 6.000 7.000 6.475 - Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 1.600 1.800 1.723 +
Cartagena, Bazurto 7.000 8.500 7.917 - Neiva, Surabastos 1.400 1.600 1.460 -
Cartago (Valle del Cauca) 6.000 7.000 6.558 - Palmira (Valle del Cauca) 1.700 1.800 1.738 +
Chiquinquirá (Boyacá) 5.000 6.000 5.667 -- Pamplona (Norte de Santander) 2.000 2.300 2.150 =
Cúcuta, Cenabastos 7.000 8.000 7.583 + Pereira, La 41 1.500 1.500 1.500 +
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 7.000 7.500 7.167 - Pereira, Mercasa 1.300 1.700 1.417 +
Florencia (Caquetá) 5.500 6.000 5.833 - Popayán, Plaza de mercado del barrio
1.500 1.600 1.588 =
Ibagué, Plaza La 21 6.000 7.000 6.667 - Bolívar
Manizales, Centro Galerías 5.500 6.000 5.750 - Rionegro (Antioquia) 1.500 1.700 1.617 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 5.800 6.500 6.188 - San Gil (Santander) 600 800 733 ---
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 5.800 6.800 6.102 + Santa Bárbara (Antioquia) 750 800 775 +
Montería, Mercado del Sur 6.500 8.000 7.000 - Santa Marta (Magdalena) 1.294 1.412 1.380 --
Neiva, Surabastos 6.000 7.600 6.996 - Socorro (Santander) 800 800 800 --
Palmira (Valle del Cauca) 6.000 7.000 6.475 - Sonsón (Antioquia) 800 1.000 900 =
Pereira, La 41 5.000 6.000 5.583 -- Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 1.650 1.750 1.725 -
Pereira, Mercasa 5.500 6.500 5.917 - Tuluá (Valle del Cauca) 1.200 1.500 1.313 +
Popayán, Plaza de mercado del barrio Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.900 2.000 1.967 +
6.000 6.800 6.375 --
Bolívar Villavicencio, CAV 2.400 3.000 2.617 +
Santa Bárbara (Antioquia) 4.000 4.200 4.100 -
Sincelejo, Nuevo Mercado 6.750 7.000 6.958 + Banano Urabá
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 6.500 7.000 6.750 = Arauca (Arauca) 2.778 3.056 2.917 +
Tuluá (Valle del Cauca) 6.000 6.800 6.500 + Barranquilla, Barranquillita 1.680 1.680 1.680 -
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 6.000 7.000 6.389 - Bogotá, D.C., Corabastos 2.100 2.300 2.200 +
Valledupar, Mercado Nuevo 8.300 9.000 8.503 - Bucaramanga, Centroabastos 2.000 2.100 2.033 -
Villavicencio, CAV 6.500 7.500 6.917 - Duitama (Boyacá), Mercaplaza 2.100 2.250 2.150 +
Yopal (Casanare) 8.000 8.000 8.000 = Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 1.800 1.800 1.800 =
21
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 3. Mercados mayoristas. Precios de venta de frutas frescas (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Banano Urabá (continuación) Curuba (continuación)

Montería, Mercado del Sur 1.900 2.000 1.925 = Barranquilla, Barranquillita 2.240 2.400 2.347 ++
Sincelejo, Nuevo Mercado 1.800 1.900 1.850 + Bogotá, D.C., Corabastos 1.591 1.818 1.715 ++
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 2.100 2.250 2.181 + Bucaramanga, Centroabastos 1.200 1.440 1.271 +
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.750 2.000 1.844 + Buenaventura (Valle del Cauca) 3.000 3.300 3.133 -
Valledupar, Mercabastos 1.250 1.500 1.428 + Cali, Cavasa 2.500 2.750 2.652 -
Villavicencio, CAV 1.280 1.440 1.350 - Cartago (Valle del Cauca) 2.500 2.800 2.708 -
Yopal (Casanare) 2.611 2.667 2.639 ++ Chiquinquirá (Boyacá) 1.136 1.364 1.250 +
Cúcuta, Cenabastos 1.333 1.500 1.450 +
INFORMACIÓN PARA TODOS

Borojó Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 1.250 1.250 1.250 n.d.
Bogotá, D.C., Corabastos 4.800 5.000 4.994 + Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.300 2.500 2.445 ++
Bucaramanga, Centroabastos 5.000 5.000 5.000 = Neiva, Surabastos 1.440 1.560 1.507 n.d.
Cúcuta, Cenabastos 7.000 7.500 7.354 + Pereira, Mercasa 2.800 3.000 2.925 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.800 4.000 3.908 - San Gil (Santander) 1.400 1.600 1.500 -
Pamplona (Norte de Santander) 7.000 10.000 8.500 = Socorro (Santander) 1.400 1.400 1.400 =
Villavicencio, CAV 6.000 7.000 6.333 - Sonsón (Antioquia) 800 1.000 900 -
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 1.591 1.818 1.733 +++
Breva Tuluá (Valle del Cauca) 2.100 2.500 2.275 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 6.000 6.200 6.100 + Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.136 1.364 1.265 ++
Villavicencio, CAV 1.600 2.000 1.750 +
Ciruela importada
Bogotá, D.C., Corabastos 12.778 14.444 13.272 + Durazno importado
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 13.125 14.375 13.626 + Bogotá, D.C., Corabastos 11.667 12.222 11.790 n.d.
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 10.000 11.667 10.755 -
Ciruela roja Neiva, Surabastos 13.750 14.750 14.250 +
Bogotá, D.C., Corabastos 2.200 2.800 2.409 +
Bucaramanga, Centroabastos 2.600 3.200 2.930 + Durazno nacional
Cúcuta, Cenabastos 2.300 3.000 2.583 - Bogotá, D.C., Corabastos 6.800 7.000 6.967 ++
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.000 3.500 3.183 + Bucaramanga, Centroabastos 4.000 5.000 4.802 +
Neiva, Surabastos 2.720 3.000 2.830 + Chiquinquirá (Boyacá) 4.091 4.545 4.394 +
San Gil (Santander) 2.600 2.800 2.700 +++ Cúcuta, Cenabastos 3.500 4.500 4.042 -
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 2.000 2.200 2.025 + Medellín, Central Mayorista de Antioquia 5.400 6.200 5.825 -
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.800 2.000 1.889 - San Gil (Santander) 6.000 6.500 6.250 +
Socorro (Santander) 6.000 6.000 6.000 =
Coco Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 3.182 3.409 3.258 +
Armenia, Mercar 3.333 3.333 3.333 + Tunja, Complejo de Servicios del Sur 4.091 4.318 4.154 -
Barranquilla, Barranquillita 3.800 4.100 3.989 -
Bogotá, D.C., Corabastos 3.917 4.167 4.053 + Feijoa
Cali, Cavasa 2.788 2.909 2.833 - Duitama (Boyacá), Mercaplaza 3.182 3.182 3.182 =
Cali, Santa Elena 2.389 2.556 2.472 - Tunja, Complejo de Servicios del Sur 2.955 3.182 3.068 +
Cartagena, Bazurto 3.920 4.200 4.037 -
Cartago (Valle del Cauca) 3.133 3.267 3.200 = Fresa
La Unión (Nariño) 3.056 3.889 3.403 - Armenia, Mercar 14.000 14.400 14.133 =
Manizales, Centro Galerías 3.548 3.871 3.763 = Bogotá, D.C., Corabastos 7.000 8.800 7.624 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 5.400 6.154 5.768 - Bucaramanga, Centroabastos 9.000 12.000 10.111 +++
Montería, Mercado del Sur 4.800 5.000 4.933 - Cali, Cavasa 5.000 5.400 5.175 +
Palmira (Valle del Cauca) 2.556 2.667 2.620 + Cali, Santa Elena 4.500 5.000 4.775 =
Pereira, Mercasa 3.733 4.000 3.889 - Cartago (Valle del Cauca) 6.000 6.000 6.000 =
Sincelejo, Nuevo Mercado 3.480 3.480 3.480 = Chiquinquirá (Boyacá) 6.000 6.667 6.556 +
Cúcuta, Cenabastos 5.000 7.000 6.208 +
Curuba Duitama (Boyacá), Mercaplaza 8.000 8.000 8.000 +
Arauca (Arauca) 2.000 2.250 2.063 + Manizales, Centro Galerías 6.400 7.000 6.600 =
Armenia, Mercar 3.400 3.400 3.400 ++ Medellín, Central Mayorista de Antioquia 7.500 8.000 7.750 -
22
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 3. Mercados mayoristas. Precios de venta de frutas frescas (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Fresa (continuación) Guanábana (continuación)

Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 8.800 9.000 8.987 - Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 4.000 4.600 4.338 +
Montería, Mercado del Sur 4.000 5.000 4.350 + Pamplona (Norte de Santander) 6.000 6.500 6.250 +
Neiva, Surabastos 6.875 8.125 7.383 - Pasto, El Potrerillo 5.500 6.000 5.750 +
Pasto, El Potrerillo 5.000 6.000 5.833 + Pereira, La 41 4.200 4.600 4.450 +
Pereira, Mercasa 6.400 6.400 6.400 = Pereira, Mercasa 4.000 4.700 4.350 +
San Gil (Santander) 8.000 8.000 8.000 + Popayán, Plaza de mercado del barrio
4.800 5.000 4.825 -
Sincelejo, Nuevo Mercado 7.600 8.000 7.867 - Bolívar
Socorro (Santander) 8.000 8.000 8.000 ++ San Gil (Santander) 5.500 5.600 5.550 -
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 8.000 8.000 8.000 + Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 5.000 6.000 5.375 ++
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 7.333 8.667 7.852 +++ Tunja, Complejo de Servicios del Sur 3.800 4.500 4.078 +
Villavicencio, CAV 6.250 7.250 6.844 + Villavicencio, CAV 6.000 7.000 6.117 -
Yopal (Casanare) 7.250 7.500 7.375 +++
Guayaba agria
Granadilla Armenia, Mercar 2.800 3.000 2.933 =
Arauca (Arauca) 7.000 7.714 7.250 - Cartago (Valle del Cauca) 3.000 3.200 3.125 +
Armenia, Mercar 6.667 7.000 6.833 = Manizales, Centro Galerías 3.500 3.500 3.500 ++
Bogotá, D.C., Corabastos 6.000 7.000 6.540 -- Montería, Mercado del Sur 1.800 2.200 1.978 +
Bucaramanga, Centroabastos 7.500 8.571 7.897 - Pereira, La 41 2.400 3.000 2.683 +
Cali, Cavasa 6.667 7.000 6.778 - Pereira, Mercasa 2.500 3.500 2.975 ++
Cali, Santa Elena 6.667 7.333 6.889 - Sincelejo, Nuevo Mercado 3.000 3.200 3.156 +
Cartago (Valle del Cauca) 7.333 7.667 7.433 -
Chiquinquirá (Boyacá) 6.000 6.667 6.222 n.d. Guayaba Atlántico
Cúcuta, Cenabastos 7.857 8.571 8.065 - Barranquilla, Barranquillita 2.320 2.400 2.382 ++

FRUTAS FRESCAS
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 5.333 5.667 5.556 --
Florencia (Caquetá) 6.000 6.333 6.111 = Guayaba común
Ibagué, Plaza La 21 4.000 5.333 4.852 - Barranquilla, Barranquillita 2.800 2.800 2.800 ++
Manizales, Centro Galerías 5.333 5.333 5.333 = Cúcuta, Cenabastos 1.667 2.000 1.840 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 4.231 8.500 6.432 + Montería, Mercado del Sur 2.400 2.800 2.556 -
Neiva, Surabastos 5.667 6.667 6.265 - Sincelejo, Nuevo Mercado 2.500 3.000 2.654 +
Palmira (Valle del Cauca) 6.667 7.333 7.083 - Valledupar, Mercabastos 3.200 3.800 3.633 +++
Pereira, Mercasa 7.333 8.667 7.833 +
Popayán, Plaza de mercado del barrio Guayaba manzana
5.733 5.867 5.822 +
Bolívar Cartago (Valle del Cauca) 2.000 2.200 2.125 -
San Gil (Santander) 8.571 8.571 8.571 + Manizales, Centro Galerías 3.000 3.000 3.000 =
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 6.000 7.333 6.550 - Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.400 3.600 3.483 +
Tuluá (Valle del Cauca) 6.667 7.000 6.833 - Rionegro (Antioquia) 3.000 3.700 3.483 -
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 5.667 6.000 5.833 n.d.
Villavicencio, CAV 6.000 7.333 6.711 - Guayaba pera
Yopal (Casanare) 7.333 7.467 7.400 = Arauca (Arauca) 2.636 3.409 3.011 ++
Armenia, Mercar 2.500 2.800 2.578 -
Guanábana Barranquilla, Barranquillita 2.800 3.000 2.956 +
Armenia, Mercar 3.000 3.200 3.067 - Barranquilla, Granabastos 2.800 3.000 2.900 +
Barranquilla, Barranquillita 6.300 6.500 6.467 - Bogotá, D.C., Corabastos 2.286 3.214 2.704 +++
Bogotá, D.C., Corabastos 4.500 5.200 4.824 + Bucaramanga, Centroabastos 2.400 3.200 2.900 +++
Bucaramanga, Centroabastos 4.000 5.500 4.611 - Buenaventura (Valle del Cauca) 1.800 2.000 1.950 +
Cali, Cavasa 4.800 4.900 4.806 - Cali, Cavasa 1.300 1.500 1.365 +
Cartago (Valle del Cauca) 4.500 5.000 4.775 - Cali, Santa Elena 1.400 1.500 1.463 -
Cúcuta, Cenabastos 6.000 6.500 6.052 = Cartagena, Bazurto 2.800 3.400 3.092 +
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 4.300 4.500 4.367 - Cartago (Valle del Cauca) 1.900 2.100 1.992 -
Ibagué, Plaza La 21 4.200 4.500 4.389 + Chiquinquirá (Boyacá) 1.591 1.818 1.629 ++
Manizales, Centro Galerías 4.000 4.000 4.000 -- Cúcuta, Cenabastos 2.273 2.500 2.320 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 4.800 5.200 5.029 + Duitama (Boyacá), Mercaplaza 1.591 1.727 1.636 +
23
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 3. Mercados mayoristas. Precios de venta de frutas frescas (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Guayaba pera (continuación) Kiwi (continuación)

Florencia (Caquetá) 4.800 5.000 4.933 - Manizales, Centro Galerías 11.000 11.000 11.000 +
Ibagué, Plaza La 21 2.000 2.100 2.033 - Medellín, Central Mayorista de Antioquia 10.500 11.500 11.000 -
Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 2.400 2.500 2.439 -- Neiva, Surabastos 10.800 12.500 11.300 +
La Ceja (Antioquia) 2.000 2.600 2.292 +++ Pamplona (Norte de Santander) 13.000 15.000 14.000 =
La Unión (Nariño) 2.250 2.250 2.250 = Pasto, El Potrerillo 8.000 9.000 8.778 -
Manizales, Centro Galerías 2.300 2.500 2.450 = Pereira, La 41 10.000 11.000 10.250 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.000 2.300 2.204 - Pereira, Mercasa 10.000 11.000 10.333 +
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 2.300 2.800 2.552 + Popayán, Plaza de mercado del barrio
INFORMACIÓN PARA TODOS

8.500 8.700 8.575 -

Neiva, Surabastos 1.800 2.000 1.981 + Bolívar
Palmira (Valle del Cauca) 1.300 1.500 1.400 = San Gil (Santander) 14.000 14.000 14.000 =
Pamplona (Norte de Santander) 2.273 2.727 2.500 = Socorro (Santander) 11.000 11.000 11.000 =
Pasto, El Potrerillo 1.600 2.000 1.783 - Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 11.000 12.000 11.650 +
Pereira, La 41 1.800 2.100 1.917 + Tuluá (Valle del Cauca) 10.200 10.500 10.425 -
Pereira, Mercasa 1.500 2.000 1.708 + Tunja, Complejo de Servicios del Sur 9.000 10.000 9.722 -
Popayán, Plaza de mercado del barrio Villavicencio, CAV 10.500 11.000 10.958 +
1.800 1.900 1.863 +
Bolívar
Rionegro (Antioquia) 2.500 3.000 2.667 + Limón común
San Gil (Santander) 2.400 3.200 2.750 ++ Armenia, Mercar 3.800 4.000 3.933 -
Socorro (Santander) 2.400 2.400 2.400 = Bogotá, D.C., Corabastos 1.429 1.857 1.677 -
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 2.045 3.182 2.642 +++ Bucaramanga, Centroabastos 2.400 3.800 3.075 -
Tuluá (Valle del Cauca) 1.900 2.100 2.000 + Bucaramanga, Mercados del centro 3.400 3.520 3.460 +
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.818 2.500 2.116 ++ Cali, Cavasa 2.000 2.250 2.089 -
Túquerres (Nariño) 2.333 2.667 2.425 - Cali, Santa Elena 1.833 2.333 2.083 --
Villavicencio, CAV 1.400 2.000 1.667 + Cartagena, Bazurto 2.000 2.429 2.210 -
Yopal (Casanare) 1.818 1.909 1.864 - Cartago (Valle del Cauca) 3.900 4.200 4.067 -
Chiquinquirá (Boyacá) 2.143 3.143 2.643 --
Guayaba pera valluna Cúcuta, Cenabastos 5.000 5.500 5.156 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.200 3.500 3.338 + Cúcuta, La Nueva Sexta 5.000 5.000 5.000 -
Florencia (Caquetá) 2.000 2.400 2.267 -
Gulupa Ibagué, Plaza La 21 1.714 2.000 1.794 +
Bogotá, D.C., Corabastos 1.667 1.917 1.815 + Medellín, Central Mayorista de Antioquia 1.357 2.300 1.868 +
Ibagué, Plaza La 21 2.000 2.240 2.080 + Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 1.800 2.100 2.000 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 1.300 1.500 1.419 - Montería, Mercado del Sur 2.143 2.429 2.250 +
Neiva, Surabastos 1.600 2.080 1.820 ++ Neiva, Surabastos 1.280 1.600 1.440 -
Peñol (Antioquia) 1.000 1.300 1.183 - Pamplona (Norte de Santander) 5.000 6.000 5.500 ++
Sonsón (Antioquia) 500 600 550 = Pereira, La 41 2.800 4.000 3.500 -
Pereira, Mercasa 3.000 3.800 3.317 --
Higo San Gil (Santander) 3.000 3.600 3.250 +++
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 4.000 4.500 4.173 - Sincelejo, Nuevo Mercado 1.857 2.286 2.123 +
Sonsón (Antioquia) 3.500 4.000 3.750 = Socorro (Santander) 4.000 4.000 4.000 =
Valledupar, Mercabastos 3.524 4.846 4.087 -
Kiwi Valledupar, Mercado Nuevo 1.400 3.200 2.467 ---
Bogotá, D.C., Corabastos 10.000 11.000 10.619 - Villavicencio, CAV 2.400 3.200 2.717 ++
Bucaramanga, Centroabastos 11.000 11.500 11.188 -
Cali, Cavasa 9.500 10.000 9.781 - Limón común Ciénaga
Cali, Santa Elena 9.000 9.500 9.083 + Barranquilla, Barranquillita 6.760 6.800 6.793 +
Chiquinquirá (Boyacá) 11.000 12.000 11.583 -
Cúcuta, Cenabastos 13.000 14.000 13.833 + Limón común valluno
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 11.000 11.500 11.167 + Buenaventura (Valle del Cauca) 3.400 3.800 3.567 +
Ibagué, Plaza La 21 10.500 12.000 11.250 - Palmira (Valle del Cauca) 2.667 2.917 2.802 +
La Unión (Nariño) 9.000 9.500 9.333 n.d. Tuluá (Valle del Cauca) 1.833 2.500 2.104 +

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PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 3. Mercados mayoristas. Precios de venta de frutas frescas (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Limón mandarino Lulo (continuación)

Armenia, Mercar 2.400 2.500 2.467 = Buenaventura (Valle del Cauca) 5.000 5.600 5.317 +
Armenia, Retiro 2.400 2.500 2.433 - Cali, Cavasa 4.200 4.300 4.235 +
La Ceja (Antioquia) 2.300 3.000 2.692 + Cali, Santa Elena 4.000 4.200 4.025 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 1.800 3.000 2.444 --- Cartagena, Bazurto 5.000 6.000 5.533 +
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 2.500 2.800 2.667 -- Cartago (Valle del Cauca) 3.900 4.300 4.125 -
Peñol (Antioquia) 2.200 2.600 2.433 + Chiquinquirá (Boyacá) 5.600 6.000 5.700 n.d.
Pereira, La 41 1.800 2.500 2.183 -- Cúcuta, Cenabastos 5.000 5.500 5.274 -
Pereira, Mercasa 2.400 3.000 2.658 -- Duitama (Boyacá), Mercaplaza 4.783 5.217 4.928 +
Santa Bárbara (Antioquia) 1.500 2.000 1.913 - Florencia (Caquetá) 4.720 4.800 4.773 +
Villavicencio, CAV 1.800 2.200 2.033 + Ibagué, Plaza La 21 4.400 4.800 4.524 ++
Yopal (Casanare) 1.750 1.900 1.825 + Manizales, Centro Galerías 4.200 4.500 4.375 =
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 4.200 4.600 4.483 +
Limón Tahití Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 4.500 5.000 4.702 +
Armenia, Mercar 2.600 2.800 2.711 - Montería, Mercado del Sur 5.500 6.000 5.622 +
Barranquilla, Barranquillita 2.917 3.333 3.102 ++ Neiva, Surabastos 4.000 4.400 4.125 +
Bogotá, D.C., Corabastos 1.643 2.286 1.946 ++ Palmira (Valle del Cauca) 4.000 4.300 4.138 -
Bucaramanga, Centroabastos 2.800 3.000 2.850 + Pasto, El Potrerillo 3.043 3.478 3.188 +
Bucaramanga, Mercados del centro 2.480 2.600 2.540 + Pereira, La 41 3.500 4.200 3.950 =
Cali, Cavasa 1.500 1.600 1.525 + Pereira, Mercasa 3.800 4.200 4.008 +
Cali, Santa Elena 1.500 1.800 1.650 -- Popayán, Plaza de mercado del barrio
3.800 4.000 3.945 -
Cartagena, Bazurto 3.000 3.600 3.311 + Bolívar
Cartago (Valle del Cauca) 2.100 2.500 2.275 - San Gil (Santander) 4.600 4.800 4.750 +
Chiquinquirá (Boyacá) 2.045 2.273 2.235 + Sincelejo, Nuevo Mercado 4.800 5.200 5.022 +
Cúcuta, Cenabastos 4.091 4.545 4.470 + Socorro (Santander) 5.000 5.000 5.000 +

FRUTAS FRESCAS
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 3.636 3.864 3.712 + Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 4.783 5.217 5.000 +
Florencia (Caquetá) 2.000 2.400 2.133 - Tuluá (Valle del Cauca) 3.800 4.000 3.888 -
Ibagué, Plaza La 21 1.714 2.000 1.810 + Tunja, Complejo de Servicios del Sur 4.200 4.600 4.467 -
Manizales, Centro Galerías 1.500 2.200 1.813 -- Valledupar, Mercabastos 4.400 5.200 5.000 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.000 3.000 2.442 - Villavicencio, CAV 4.600 4.800 4.750 =
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 2.200 2.800 2.442 -- Yopal (Casanare) 6.800 6.850 6.825 +++
Neiva, Surabastos 1.600 1.600 1.600 +
Palmira (Valle del Cauca) 1.500 1.700 1.600 -- Mandarina Arrayana
Pamplona (Norte de Santander) 2.708 2.917 2.813 + Bogotá, D.C., Corabastos 3.182 3.409 3.265 ++
Pasto, El Potrerillo 1.000 1.429 1.254 +++ Buenaventura (Valle del Cauca) 3.200 3.600 3.500 +
Pereira, La 41 1.800 2.200 2.017 -- Cali, Cavasa 2.600 2.800 2.721 +
Pereira, Mercasa 2.000 2.700 2.367 + Cali, Santa Elena 2.500 2.750 2.583 =
Rionegro (Antioquia) 2.600 3.300 2.950 -- Chiquinquirá (Boyacá) 1.136 1.227 1.152 +
San Gil (Santander) 2.000 2.400 2.150 ++ Duitama (Boyacá), Mercaplaza 1.364 1.591 1.515 +
Santa Bárbara (Antioquia) 1.500 2.000 1.775 + Florencia (Caquetá) 2.200 2.400 2.333 +
Socorro (Santander) 1.400 1.600 1.500 --- Ibagué, Plaza La 21 1.600 1.800 1.633 +
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 2.273 3.182 2.813 + Neiva, Surabastos 1.818 2.136 2.009 --
Tuluá (Valle del Cauca) 1.800 2.500 2.100 + Popayán, Plaza de mercado del barrio
2.000 2.200 2.120 -
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 2.500 2.727 2.626 - Bolívar
Villavicencio, CAV 2.600 3.200 2.850 ++ Socorro (Santander) 720 720 720 ++
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 1.818 2.273 2.017 +
Lulo Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.364 1.591 1.505 +
Arauca (Arauca) 6.350 7.000 6.550 + Villavicencio, CAV 2.600 2.800 2.717 +
Armenia, Mercar 3.400 3.500 3.433 =
Barranquilla, Barranquillita 5.800 6.000 5.944 + Mandarina común
Barranquilla, Granabastos 6.000 6.100 6.044 + Arauca (Arauca) 2.136 2.545 2.307 -
Bogotá, D.C., Corabastos 4.400 5.000 4.691 - Barranquilla, Barranquillita 3.250 3.750 3.514 ++
Bucaramanga, Centroabastos 4.400 5.000 4.625 - Bucaramanga, Centroabastos 2.826 3.043 2.957 ++
25
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 3. Mercados mayoristas. Precios de venta de frutas frescas (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Mandarina común (continuación) Mango Tommy (continuación)

Cartagena, Bazurto 2.273 3.182 2.746 ++ Cartagena, Bazurto 2.600 4.000 3.233 +++
Cúcuta, Cenabastos 2.000 2.400 2.163 ++ Cartago (Valle del Cauca) 2.500 3.333 2.917 +++
Cúcuta, La Nueva Sexta 1.800 2.000 1.858 - Chiquinquirá (Boyacá) 1.607 1.786 1.696 +
Montería, Mercado del Sur 1.800 2.400 2.022 + Cúcuta, Cenabastos 2.600 2.800 2.667 -
Pamplona (Norte de Santander) 2.600 2.800 2.700 + Duitama (Boyacá), Mercaplaza 2.143 2.143 2.143 +++
San Gil (Santander) 1.200 1.400 1.300 +++ Ibagué, Plaza La 21 2.400 2.400 2.400 n.d.
Santa Bárbara (Antioquia) 1.000 1.364 1.170 + Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 2.200 2.200 2.200 +
Sincelejo, Nuevo Mercado 2.800 2.800 2.800 n.d. La Ceja (Antioquia) 2.600 3.300 3.000 +++
INFORMACIÓN PARA TODOS

Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 2.273 2.727 2.557 ++ La Unión (Nariño) 2.200 2.400 2.350 +
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.364 1.591 1.429 + Manizales, Centro Galerías 2.400 3.600 3.050 +++
Túquerres (Nariño) 3.000 3.250 3.100 + Medellín, Central Mayorista de Antioquia 1.700 3.300 2.506 +++
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 1.800 2.900 2.344 +++
Mandarina Oneco Montería, Mercado del Sur 2.200 2.400 2.333 +
Armenia, Mercar 2.500 2.500 2.500 = Palmira (Valle del Cauca) 2.000 2.400 2.250 =
Armenia, Retiro 2.400 2.600 2.467 -- Pasto, El Potrerillo 2.120 2.400 2.227 -
Cali, Cavasa 2.700 3.000 2.815 + Pereira, La 41 2.600 2.800 2.767 ++
Cali, Santa Elena 2.750 3.000 2.833 + Pereira, Mercasa 2.600 3.400 2.833 +++
Cartago (Valle del Cauca) 2.700 2.800 2.783 - Popayán, Plaza de mercado del barrio
1.800 2.480 2.136 -
Manizales, Centro Galerías 2.800 3.000 2.950 + Bolívar
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 4.800 5.200 5.065 ++ Rionegro (Antioquia) 2.500 4.000 3.000 +++
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 3.800 4.000 3.958 ++ San Gil (Santander) 2.200 2.600 2.417 +++
Montería, Mercado del Sur 2.000 2.300 2.200 + Socorro (Santander) 2.800 2.800 2.800 +++
Pereira, La 41 3.500 4.500 3.833 ++ Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 1.786 2.500 2.121 +++
Pereira, Mercasa 3.500 4.000 3.792 ++ Tuluá (Valle del Cauca) 1.571 2.800 2.132 ++
Rionegro (Antioquia) 4.000 5.000 4.467 + Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.857 2.500 2.198 +++
Santa Bárbara (Antioquia) 1.000 2.000 1.513 -- Túquerres (Nariño) 2.120 2.400 2.270 -
Villavicencio, CAV 2.000 3.200 2.617 +++
Mango común Yopal (Casanare) 2.400 2.520 2.460 +++
Bogotá, D.C., Corabastos 2.292 2.917 2.663 ++
Cali, Santa Elena 2.400 2.800 2.567 ++ Mango Yulima
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.480 3.000 2.795 +++ Armenia, Mercar 600 600 600 --
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 2.300 3.000 2.656 +++ Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.786 2.321 2.095 +++

Mango de azúcar Manzana nacional

Barranquilla, Barranquillita 6.800 6.800 6.800 = Bogotá, D.C., Corabastos 2.900 3.600 3.130 +
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 2.727 2.727 2.727 =
Mango manzano Medellín, Central Mayorista de Antioquia 4.300 4.500 4.425 +
Armenia, Mercar 700 700 700 -- Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 2.727 2.727 2.727 +
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 1.786 1.786 1.786 n.d. Tunja, Complejo de Servicios del Sur 2.273 2.727 2.551 +
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.786 1.857 1.810 +++
Manzana roja importada
Mango reina Arauca (Arauca) 9.000 9.150 9.075 =
Armenia, Mercar 600 600 600 -- Armenia, Mercar 7.895 9.474 8.509 -
Bogotá, D.C., Corabastos 8.947 9.474 9.101 +
Mango Tommy Bucaramanga, Centroabastos 8.750 9.000 8.833 =
Arauca (Arauca) 2.500 3.045 2.750 + Buenaventura (Valle del Cauca) 8.789 9.211 8.965 +
Armenia, Mercar 700 700 700 -- Cali, Cavasa 8.158 8.421 8.361 +
Barranquilla, Barranquillita 2.920 3.000 2.991 - Cali, Santa Elena 8.158 8.421 8.289 +
Bogotá, D.C., Corabastos 2.292 4.167 3.111 +++ Cartagena, Bazurto 8.421 9.474 8.889 +
Bucaramanga, Centroabastos 2.000 3.200 2.783 +++ Cartago (Valle del Cauca) 8.211 9.474 8.855 +
Cali, Cavasa 2.600 3.000 2.829 ++ Chiquinquirá (Boyacá) 9.474 10.526 9.781 +
Cali, Santa Elena 2.000 2.800 2.325 +++ Cúcuta, Cenabastos 9.000 9.250 9.083 +
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PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 3. Mercados mayoristas. Precios de venta de frutas frescas (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Manzana roja importada Manzana royal gala importada

(continuación) (continuación)
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 9.474 9.737 9.561 = Socorro (Santander) 9.250 9.250 9.250 =
Florencia (Caquetá) 9.947 10.000 9.982 + Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 8.947 9.474 9.263 -
Ibagué, Plaza La 21 8.421 9.474 8.947 - Tuluá (Valle del Cauca) 9.158 9.474 9.303 -
La Unión (Nariño) 9.474 9.474 9.474 = Tunja, Complejo de Servicios del Sur 8.684 9.211 8.838 +
Manizales, Centro Galerías 8.947 9.474 9.145 - Túquerres (Nariño) 9.211 9.474 9.342 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 8.158 8.947 8.568 - Valledupar, Mercado Nuevo 8.000 8.500 8.250 =
Montería, Mercado del Sur 8.947 9.211 9.013 + Villavicencio, CAV 9.211 9.211 9.211 +
Neiva, Surabastos 8.684 9.895 9.613 -
Palmira (Valle del Cauca) 8.158 8.421 8.322 - Manzana verde importada
Pamplona (Norte de Santander) 9.250 9.500 9.375 + Arauca (Arauca) 12.000 12.200 12.100 =
Pereira, La 41 8.421 8.421 8.421 = Armenia, Mercar 7.895 9.474 8.509 -
Pereira, Mercasa 8.421 8.421 8.421 = Bogotá, D.C., Corabastos 8.947 9.474 9.364 -
Popayán, Plaza de mercado del barrio Bucaramanga, Centroabastos 8.250 8.500 8.413 -
8.158 8.421 8.342 +
Bolívar Buenaventura (Valle del Cauca) 8.947 9.211 9.132 +
Rionegro (Antioquia) 8.684 8.947 8.860 - Cali, Cavasa 8.421 8.684 8.553 +
San Gil (Santander) 10.000 10.000 10.000 = Cali, Santa Elena 7.895 8.421 8.202 -
Sincelejo, Nuevo Mercado 8.500 8.500 8.500 = Cartagena, Bazurto 8.421 9.474 9.006 +
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 9.105 9.474 9.283 - Cartago (Valle del Cauca) 8.211 8.842 8.526 +
Tuluá (Valle del Cauca) 9.211 9.474 9.382 + Chiquinquirá (Boyacá) 9.474 10.526 9.781 +
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 8.421 9.211 8.801 + Cúcuta, Cenabastos 9.000 9.250 9.104 +
Túquerres (Nariño) 9.211 9.474 9.342 - Duitama (Boyacá), Mercaplaza 9.211 9.474 9.298 -
Valledupar, Mercado Nuevo 8.421 8.947 8.684 = Florencia (Caquetá) 9.421 9.474 9.456 +
Villavicencio, CAV 8.947 9.211 9.189 + Ibagué, Plaza La 21 8.684 8.947 8.860 +

FRUTAS FRESCAS
Yopal (Casanare) 10.000 10.263 10.132 + La Unión (Nariño) 9.211 9.474 9.408 -
Manizales, Centro Galerías 8.947 9.474 9.145 -
Manzana royal gala importada Medellín, Central Mayorista de Antioquia 8.158 8.947 8.706 -
Arauca (Arauca) 12.000 12.333 12.183 - Montería, Mercado del Sur 8.947 9.474 9.123 +
Armenia, Mercar 7.368 8.684 7.953 - Neiva, Surabastos 9.211 10.526 9.436 -
Bogotá, D.C., Corabastos 8.947 9.474 9.101 + Palmira (Valle del Cauca) 8.421 8.684 8.553 +
Bucaramanga, Centroabastos 8.250 8.500 8.435 - Pamplona (Norte de Santander) 9.000 9.250 9.125 +
Cali, Cavasa 8.158 8.421 8.306 - Pasto, El Potrerillo 8.421 9.211 8.662 -
Cali, Santa Elena 7.895 8.421 8.202 - Pereira, La 41 8.421 8.421 8.421 =
Cartago (Valle del Cauca) 8.316 8.947 8.632 + Pereira, Mercasa 8.421 8.421 8.421 +
Chiquinquirá (Boyacá) 9.474 10.526 9.781 + Popayán, Plaza de mercado del barrio
7.895 8.158 8.026 -
Cúcuta, Cenabastos 9.000 9.250 9.083 + Bolívar
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 9.474 9.474 9.474 - Rionegro (Antioquia) 8.421 8.947 8.596 -
Florencia (Caquetá) 9.421 9.474 9.456 + San Gil (Santander) 9.250 9.250 9.250 =
Ibagué, Plaza La 21 8.947 10.000 9.474 - Sincelejo, Nuevo Mercado 8.500 8.500 8.500 =
Manizales, Centro Galerías 8.947 9.474 9.145 - Socorro (Santander) 9.250 9.250 9.250 =
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 8.158 8.947 8.537 - Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 8.684 9.474 9.145 -
Montería, Mercado del Sur 8.947 9.211 9.079 + Tuluá (Valle del Cauca) 9.211 9.474 9.342 =
Neiva, Surabastos 9.211 9.737 9.453 - Tunja, Complejo de Servicios del Sur 8.421 9.211 8.808 -
Palmira (Valle del Cauca) 8.158 8.421 8.388 - Túquerres (Nariño) 9.211 9.474 9.342 -
Pamplona (Norte de Santander) 8.750 9.250 9.083 + Valledupar, Mercado Nuevo 8.421 8.947 8.596 -
Pasto, El Potrerillo 8.421 9.211 8.750 - Villavicencio, CAV 8.947 9.211 9.189 +
Pereira, La 41 8.421 8.421 8.421 = Yopal (Casanare) 10.263 10.526 10.395 +
Pereira, Mercasa 8.421 8.421 8.421 +
Popayán, Plaza de mercado del barrio Maracuyá
8.158 8.421 8.342 +
Bolívar Arauca (Arauca) 2.800 3.500 3.025 +
Rionegro (Antioquia) 8.684 8.947 8.776 - Armenia, Mercar 2.300 2.600 2.478 --
San Gil (Santander) 9.250 9.250 9.250 = Barranquilla, Granabastos 3.300 4.200 3.675 ++
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PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 3. Mercados mayoristas. Precios de venta de frutas frescas (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Maracuyá (continuación) Melón Cantalup (continuación)

Bogotá, D.C., Corabastos 2.600 4.000 3.172 ++ Cali, Santa Elena 3.400 3.600 3.488 -
Bucaramanga, Centroabastos 2.667 3.333 3.022 + Cartago (Valle del Cauca) 4.200 4.400 4.267 -
Buenaventura (Valle del Cauca) 3.800 4.200 3.983 - Chiquinquirá (Boyacá) 1.591 2.727 2.064 ---
Cali, Cavasa 3.200 3.500 3.350 + Cúcuta, Cenabastos 3.200 3.500 3.469 -
Cali, Santa Elena 3.200 3.500 3.375 + Duitama (Boyacá), Mercaplaza 2.727 2.955 2.803 -
Cartago (Valle del Cauca) 3.700 3.800 3.783 - Ibagué, Plaza La 21 1.800 2.200 2.022 ---
Chiquinquirá (Boyacá) 2.500 3.000 2.833 + Manizales, Centro Galerías 3.500 4.000 3.750 =
Cúcuta, Cenabastos 3.000 3.500 3.375 + Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.700 4.200 3.963 -
INFORMACIÓN PARA TODOS

Duitama (Boyacá), Mercaplaza 2.800 3.000 2.933 = Neiva, Surabastos 2.200 2.800 2.471 ---
Ibagué, Plaza La 21 2.640 3.440 3.000 ++ Palmira (Valle del Cauca) 3.500 3.500 3.500 +
La Ceja (Antioquia) 2.800 3.400 3.033 + Pamplona (Norte de Santander) 3.000 3.500 3.167 -
Manizales, Centro Galerías 3.200 3.500 3.375 + Pasto, El Potrerillo 3.500 4.000 3.817 +
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 2.800 3.500 3.038 + Pereira, Mercasa 3.500 4.000 3.778 --
Palmira (Valle del Cauca) 3.200 3.500 3.313 + San Gil (Santander) 1.800 2.000 1.900 ---
Pamplona (Norte de Santander) 3.000 4.000 3.250 + Santa Marta (Magdalena) 1.800 2.000 1.900 --
Pasto, El Potrerillo 2.500 3.000 2.667 + Socorro (Santander) 3.000 3.000 3.000 +
Pereira, La 41 3.400 3.800 3.650 + Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 2.500 3.182 2.813 --
Pereira, Mercasa 3.500 4.500 3.850 + Tunja, Complejo de Servicios del Sur 2.045 2.955 2.389 --
Popayán, Plaza de mercado del barrio Villavicencio, CAV 2.400 4.000 2.933 ---
3.500 3.600 3.525 -
Bolívar
Rionegro (Antioquia) 2.400 3.500 3.125 + Mora de Castilla
San Gil (Santander) 3.667 4.000 3.778 + Arauca (Arauca) 5.200 5.800 5.450 ++
Socorro (Santander) 3.333 3.333 3.333 n.d. Armenia, Mercar 5.000 5.200 5.067 -
Sonsón (Antioquia) 2.800 3.000 2.900 - Barranquilla, Barranquillita 3.920 6.000 4.943 +
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 2.500 3.000 2.738 + Barranquilla, Granabastos 4.000 6.080 5.123 +
Tuluá (Valle del Cauca) 3.700 4.000 3.821 - Bogotá, D.C., Corabastos 4.000 5.833 4.904 -
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 2.500 3.200 2.967 ++ Bucaramanga, Centroabastos 3.360 4.000 3.825 +++
Túquerres (Nariño) 3.000 3.167 3.083 - Buenaventura (Valle del Cauca) 5.000 5.300 5.117 -
Villavicencio, CAV 2.800 4.200 3.367 +++ Cali, Cavasa 4.000 4.400 4.048 -
Cali, Santa Elena 4.000 4.400 4.200 -
Maracuyá antioqueño Cartagena, Bazurto 4.000 5.440 4.900 ++
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.600 3.300 2.883 ++ Cartago (Valle del Cauca) 3.800 4.600 4.133 -
Montería, Mercado del Sur 3.300 3.800 3.508 + Chiquinquirá (Boyacá) 3.500 4.000 3.792 ++
Sincelejo, Nuevo Mercado 3.100 3.500 3.342 + Cúcuta, Cenabastos 3.500 3.833 3.634 +
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 4.800 5.000 4.933 +++
Maracuyá huilense Ibagué, Plaza La 21 5.000 5.200 5.044 +
Florencia (Caquetá) 2.560 2.800 2.640 +++ Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 1.875 2.500 2.271 ++
Neiva, Surabastos 2.400 3.040 2.568 + Manizales, Centro Galerías 4.500 5.500 5.167 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.500 4.600 4.233 ++
Maracuyá santandereano Montería, Mercado del Sur 4.000 5.000 4.633 +
Santa Marta (Magdalena) 4.333 4.333 4.333 + Neiva, Surabastos 3.040 3.360 3.180 -
Valledupar, Mercabastos 3.667 4.000 3.815 = Palmira (Valle del Cauca) 4.000 4.400 4.250 --
Pamplona (Norte de Santander) 2.080 2.400 2.220 -
Maracuyá valluno Pasto, El Potrerillo 2.750 3.125 2.979 +
Barranquilla, Barranquillita 3.500 4.000 3.644 + Pereira, La 41 4.400 4.500 4.475 ++
Pereira, Mercasa 4.000 4.500 4.389 +
Melón Cantalup Popayán, Plaza de mercado del barrio
Arauca (Arauca) 4.500 4.500 4.500 - 4.240 4.400 4.330 -
Bolívar
Armenia, Mercar 2.500 2.500 2.500 = San Gil (Santander) 4.000 4.500 4.250 +++
Bogotá, D.C., Corabastos 1.500 2.500 1.918 --- Santa Marta (Magdalena) 4.000 4.800 4.232 ++
Bucaramanga, Centroabastos 3.200 3.500 3.400 - Sincelejo, Nuevo Mercado 4.400 5.200 4.800 ++
Cali, Cavasa 3.400 3.600 3.479 + Socorro (Santander) 4.000 4.000 4.000 +++
28
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 3. Mercados mayoristas. Precios de venta de frutas frescas (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Mora de Castilla (continuación) Naranja Valencia (continuación)

Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 5.000 5.000 5.000 ++ Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.000 2.500 2.325 +
Tuluá (Valle del Cauca) 4.800 5.440 5.173 - Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 2.200 2.600 2.438 =
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 3.500 4.500 4.108 +++ Montería, Mercado del Sur 1.875 2.125 2.004 -
Valledupar, Mercabastos 4.000 4.400 4.133 + Pereira, Mercasa 1.800 2.300 2.017 +
Villavicencio, CAV 4.800 5.500 5.133 + Rionegro (Antioquia) 2.200 2.700 2.567 +
Yopal (Casanare) 6.750 6.875 6.813 +++ Sincelejo, Nuevo Mercado 1.875 2.000 1.921 -
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 2.000 2.600 2.343 +
Naranja común Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.500 1.600 1.533 +
Arauca (Arauca) 1.630 1.848 1.712 + Túquerres (Nariño) 2.000 2.125 2.031 n.d.
Barranquilla, Barranquillita 1.200 1.200 1.200 = Valledupar, Mercabastos 2.045 2.273 2.121 +
Chiquinquirá (Boyacá) 833 1.000 961 ++ Villavicencio, CAV 1.400 1.400 1.400 +
Cúcuta, Cenabastos 1.000 1.167 1.132 - Yopal (Casanare) 1.200 1.200 1.200 =
Cúcuta, La Nueva Sexta 1.000 1.167 1.125 -
Papaya Maradol
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 1.167 1.267 1.200 +++
Arauca (Arauca) 3.000 3.000 3.000 =
Montería, Mercado del Sur 1.400 1.400 1.400 +
Armenia, Mercar 2.000 2.200 2.067 =
Neiva, Surabastos 900 1.000 967 ++
Bucaramanga, Centroabastos 2.300 2.500 2.400 +
Pamplona (Norte de Santander) 400 400 400 --
Buenaventura (Valle del Cauca) 3.000 3.200 3.083 +
Santa Bárbara (Antioquia) 444 700 574 -
Cali, Cavasa 2.500 2.600 2.506 +
Socorro (Santander) 600 600 600 n.d.
Cali, Santa Elena 2.400 2.600 2.475 +
Sonsón (Antioquia) 800 1.000 900 -
Cartago (Valle del Cauca) 2.500 2.800 2.600 --
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.333 1.400 1.359 -
Cúcuta, Cenabastos 2.300 2.500 2.479 -
Cúcuta, La Nueva Sexta 2.500 2.800 2.667 +
Naranja Sweet
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 2.111 2.222 2.185 ++

FRUTAS FRESCAS
Armenia, Mercar 1.500 1.600 1.550 -
Florencia (Caquetá) 2.500 2.600 2.567 ++
Armenia, Retiro 1.400 1.600 1.517 -
Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 3.500 4.000 3.756 -
Bogotá, D.C., Corabastos 1.900 2.150 2.049 -
La Ceja (Antioquia) 2.800 3.500 3.117 ++
Cali, Cavasa 1.360 1.500 1.426 -
La Unión (Nariño) 3.000 4.000 3.375 +
Cali, Santa Elena 1.300 1.400 1.355 --
Manizales, Centro Galerías 2.400 3.000 2.725 ++
Cartago (Valle del Cauca) 1.800 1.880 1.827 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.200 3.600 3.417 +
Florencia (Caquetá) 1.300 1.360 1.340 =
Neiva, Surabastos 2.200 2.600 2.369 +
Ibagué, Plaza La 21 1.700 1.800 1.789 -
Palmira (Valle del Cauca) 2.400 2.500 2.488 +
Neiva, Surabastos 1.500 1.625 1.555 -
Pamplona (Norte de Santander) 2.500 2.500 2.500 =
Pasto, El Potrerillo 1.850 2.000 1.936 -
Pasto, El Potrerillo 2.833 3.083 2.958 +
Pereira, La 41 1.800 2.200 2.033 -
Pereira, La 41 2.500 2.800 2.683 +
Pereira, Mercasa 1.800 2.300 2.017 +
Pereira, Mercasa 2.300 2.800 2.583 +
Popayán, Plaza de mercado del barrio
1.400 1.440 1.415 - Popayán, Plaza de mercado del barrio
Bolívar 2.500 2.700 2.600 +
Bolívar
Tuluá (Valle del Cauca) 1.720 1.800 1.787 -
Rionegro (Antioquia) 3.500 3.700 3.583 +
San Gil (Santander) 1.500 1.750 1.688 +
Naranja Valencia
Socorro (Santander) 2.000 2.000 2.000 =
Barranquilla, Barranquillita 2.000 2.000 2.000 =
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 1.667 2.222 1.988 ++
Bogotá, D.C., Corabastos 1.900 2.150 2.049 -
Tuluá (Valle del Cauca) 1.900 2.200 2.038 +
Bucaramanga, Centroabastos 1.200 1.600 1.435 +++
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.500 1.750 1.621 +
Bucaramanga, Mercados del centro 1.520 1.600 1.573 ++
Buenaventura (Valle del Cauca) 1.640 1.700 1.660 - Papaya Paulina
Cartagena, Bazurto 1.300 1.800 1.618 n.d. Bogotá, D.C., Corabastos 2.444 3.056 2.640 +
Cartago (Valle del Cauca) 1.680 1.700 1.695 + Bucaramanga, Centroabastos 2.300 2.500 2.400 +
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 1.500 1.600 1.567 -- Ibagué, Plaza La 21 2.200 2.400 2.278 ++
Florencia (Caquetá) 1.200 1.300 1.233 = Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 2.000 2.700 2.388 ++
Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 1.875 1.950 1.938 + Neiva, Surabastos 2.200 2.600 2.369 +
La Ceja (Antioquia) 2.000 2.500 2.192 + Valledupar, Mercado Nuevo 1.600 2.000 1.797 +
Manizales, Centro Galerías 1.500 1.800 1.650 - Villavicencio, CAV 1.750 1.800 1.754 +
29
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 3. Mercados mayoristas. Precios de venta de frutas frescas (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Papaya tainung Pera importada (continuación)

Bogotá, D.C., Corabastos 2.800 3.000 2.867 + Cúcuta, Cenabastos 9.500 9.500 9.500 =
Cartagena, Bazurto 2.500 3.000 2.858 + Florencia (Caquetá) 9.211 9.368 9.298 ---
Florencia (Caquetá) 2.000 2.000 2.000 + Ibagué, Plaza La 21 9.474 10.526 10.292 n.d.
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.600 3.200 2.910 + La Unión (Nariño) 9.474 10.000 9.605 -
Montería, Mercado del Sur 1.920 2.000 1.960 = Manizales, Centro Galerías 10.000 10.000 10.000 n.d.
Sincelejo, Nuevo Mercado 2.000 2.000 2.000 ++ Medellín, Central Mayorista de Antioquia 9.474 10.526 10.158 -
Villavicencio, CAV 1.750 1.800 1.754 + Montería, Mercado del Sur 10.526 10.526 10.526 =
Neiva, Surabastos 11.111 13.333 12.125 +
INFORMACIÓN PARA TODOS

Patilla Palmira (Valle del Cauca) 8.947 9.474 9.178 +

Armenia, Mercar 1.800 2.000 1.933 + Pasto, El Potrerillo 8.421 9.474 8.962 -
Bogotá, D.C., Corabastos 1.500 1.800 1.612 + Popayán, Plaza de mercado del barrio
9.211 9.474 9.408 +
Bucaramanga, Centroabastos 1.600 1.800 1.672 + Bolívar
Cali, Cavasa 1.600 1.800 1.706 + Rionegro (Antioquia) 10.000 11.053 10.526 -
Cali, Santa Elena 1.500 1.600 1.542 + Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 10.263 11.053 10.526 +
Cartagena, Bazurto 1.400 2.000 1.867 +++ Tuluá (Valle del Cauca) 9.474 10.000 9.763 -
Cartago (Valle del Cauca) 1.700 1.800 1.725 - Valledupar, Mercado Nuevo 8.750 9.750 9.250 +
Cúcuta, Cenabastos 1.600 1.700 1.642 -- Villavicencio, CAV 8.750 9.500 9.208 -
Ibagué, Plaza La 21 1.500 1.600 1.533 n.d. Yopal (Casanare) 9.000 9.000 9.000 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 1.000 1.400 1.190 ++
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 1.400 1.700 1.504 + Pera nacional
Montería, Mercado del Sur 1.500 1.600 1.575 + Bogotá, D.C., Corabastos 6.087 6.522 6.413 -
Palmira (Valle del Cauca) 1.500 1.700 1.625 - Medellín, Central Mayorista de Antioquia 7.083 7.292 7.141 +
Pasto, El Potrerillo 1.800 2.200 2.000 = San Gil (Santander) 6.400 6.800 6.600 +
Pereira, La 41 1.800 2.200 1.950 ++ Socorro (Santander) 6.400 6.400 6.400 =
Pereira, Mercasa 1.800 2.000 1.867 + Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 4.800 5.800 5.400 +
Popayán, Plaza de mercado del barrio
1.800 1.900 1.863 --
Bolívar Piña gold
Rionegro (Antioquia) 1.500 1.700 1.583 + Armenia, Mercar 2.300 2.800 2.544 -
San Gil (Santander) 1.600 1.800 1.700 - Bogotá, D.C., Corabastos 2.273 2.545 2.463 -
Socorro (Santander) 1.700 1.800 1.750 = Bucaramanga, Centroabastos 2.000 2.300 2.156 -
Tuluá (Valle del Cauca) 1.700 1.900 1.800 = Buenaventura (Valle del Cauca) 2.500 2.700 2.608 +
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.500 1.600 1.517 - Cali, Cavasa 2.000 2.200 2.071 +
Villavicencio, CAV 2.000 2.000 2.000 + Cali, Santa Elena 1.900 2.000 1.963 -
Cartagena, Bazurto 2.400 2.500 2.483 -
Patilla baby Cartago (Valle del Cauca) 2.500 2.700 2.592 -
Bogotá, D.C., Corabastos 2.500 3.000 2.762 - Chiquinquirá (Boyacá) 2.100 2.250 2.175 -
Bucaramanga, Centroabastos 1.800 2.200 1.933 + Cúcuta, Cenabastos 2.500 2.700 2.606 -
Cali, Cavasa 2.200 2.400 2.283 + Duitama (Boyacá), Mercaplaza 2.600 2.700 2.667 =
Chiquinquirá (Boyacá) 2.000 2.500 2.250 --- Ibagué, Plaza La 21 2.400 2.700 2.522 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.200 3.500 3.296 - La Unión (Nariño) 3.000 3.500 3.125 +
Pereira, Mercasa 2.400 3.000 2.858 - Manizales, Centro Galerías 2.300 2.500 2.383 +
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 2.000 2.100 2.050 - Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.500 2.700 2.608 -
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 2.500 2.700 2.600 -
Pera importada Montería, Mercado del Sur 1.800 2.300 2.092 +
Armenia, Mercar 7.895 8.947 8.509 - Neiva, Surabastos 2.300 2.600 2.471 +
Bogotá, D.C., Corabastos 9.000 10.000 9.562 + Palmira (Valle del Cauca) 1.800 2.000 1.950 -
Bucaramanga, Centroabastos 9.000 10.000 9.500 n.d. Pasto, El Potrerillo 2.300 2.400 2.356 ++
Buenaventura (Valle del Cauca) 9.789 10.000 9.912 - Pereira, La 41 3.000 3.100 3.033 +
Cali, Cavasa 9.211 9.474 9.359 + Pereira, Mercasa 2.500 2.800 2.542 -
Cali, Santa Elena 8.947 9.211 9.167 - Rionegro (Antioquia) 3.000 3.200 3.117 -
Cartagena, Bazurto 8.947 10.000 9.474 n.d. Santa Marta (Magdalena) 2.200 2.500 2.333 +
Cartago (Valle del Cauca) 9.895 10.526 10.224 + Sincelejo, Nuevo Mercado 2.000 2.100 2.050 =
30
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 3. Mercados mayoristas. Precios de venta de frutas frescas (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Piña gold (continuación) Tomate de árbol (continuación)

Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 2.500 2.700 2.525 + Barranquilla, Granabastos 3.000 4.000 3.375 ++
Tuluá (Valle del Cauca) 1.800 2.200 1.963 - Bogotá, D.C., Corabastos 3.120 3.600 3.324 ++
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.900 2.100 2.011 - Bucaramanga, Centroabastos 2.800 3.000 2.838 -
Valledupar, Mercado Nuevo 2.600 2.700 2.672 + Buenaventura (Valle del Cauca) 2.500 2.800 2.667 --
Cali, Cavasa 2.000 2.400 2.223 --
Piña manzana
Cali, Santa Elena 2.900 3.200 3.000 ++
Cali, Santa Elena 1.600 1.600 1.600 +
Cartagena, Bazurto 3.000 4.000 3.233 -
Popayán, Plaza de mercado del barrio
2.000 2.100 2.013 - Cartago (Valle del Cauca) 3.100 3.600 3.325 ++
Bolívar
Chiquinquirá (Boyacá) 2.000 2.400 2.100 -
Piña perolera Cúcuta, Cenabastos 3.200 3.400 3.350 +
Barranquilla, Barranquillita 2.320 2.400 2.393 + Duitama (Boyacá), Mercaplaza 2.400 2.600 2.467 =
Barranquilla, Granabastos 2.160 2.240 2.204 + El Santuario (Antioquia) 1.800 2.200 2.050 -
Bogotá, D.C., Corabastos 1.433 1.667 1.571 - Florencia (Caquetá) 3.600 4.000 3.867 +
Bucaramanga, Centroabastos 1.300 1.333 1.323 + Ibagué, Plaza La 21 2.800 3.200 2.987 +
Chiquinquirá (Boyacá) 1.500 1.500 1.500 - Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 3.125 3.600 3.397 -
Cúcuta, Cenabastos 1.833 2.000 1.931 + La Ceja (Antioquia) 2.000 2.600 2.192 +
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 1.667 1.667 1.667 = La Unión (Antioquia) 1.800 2.300 2.063 --
Florencia (Caquetá) 2.143 2.321 2.202 = Manizales, Centro Galerías 2.200 2.400 2.330 +
Montería, Mercado del Sur 1.200 1.480 1.387 n.d. Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.400 2.600 2.479 -
Pamplona (Norte de Santander) 1.667 1.833 1.750 = Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 2.500 2.800 2.646 -
San Gil (Santander) 1.167 1.333 1.250 - Montería, Mercado del Sur 2.600 3.000 2.750 +
Sincelejo, Nuevo Mercado 1.600 1.800 1.653 - Neiva, Surabastos 3.200 3.600 3.378 ++
Socorro (Santander) 1.333 1.333 1.333 = Palmira (Valle del Cauca) 2.700 3.000 2.863 -
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 1.333 1.667 1.508 - Pamplona (Norte de Santander) 2.708 3.125 2.917 -

FRUTAS FRESCAS
Valledupar, Mercabastos 2.000 2.400 2.267 + Pasto, El Potrerillo 3.200 3.600 3.511 +
Peñol (Antioquia) 2.200 2.500 2.300 +
Pitahaya
Pereira, La 41 2.400 2.800 2.567 +
Arauca (Arauca) 9.000 12.000 10.625 -
Pereira, Mercasa 2.400 2.800 2.602 +
Bucaramanga, Centroabastos 9.000 10.000 9.667 ++
Popayán, Plaza de mercado del barrio
Cúcuta, Cenabastos 10.000 11.000 10.083 - 1.920 2.480 2.210 --
Bolívar
Ibagué, Plaza La 21 4.000 5.000 4.333 n.d.
Rionegro (Antioquia) 1.800 2.300 2.117 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 7.000 8.000 7.500 -
San Gil (Santander) 3.000 3.000 3.000 +
Neiva, Surabastos 8.000 8.000 8.000 +++
San Vicente (Antioquia) 2.200 2.300 2.250 +
Pereira, Mercasa 10.000 12.000 10.667 -
Santa Marta (Magdalena) 3.400 3.600 3.525 n.d.
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 7.000 8.000 7.750 -
Sincelejo, Nuevo Mercado 2.600 2.880 2.770 +
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 8.000 9.000 8.361 +
Socorro (Santander) 2.800 2.800 2.800 ++
Villavicencio, CAV 10.000 10.000 10.000 =
Sonsón (Antioquia) 1.800 2.000 1.900 --
Tangelo Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 2.800 3.000 2.825 +
Bogotá, D.C., Corabastos 4.200 5.200 4.626 - Tuluá (Valle del Cauca) 3.000 3.600 3.250 +
Bucaramanga, Centroabastos 4.200 4.600 4.400 + Tunja, Complejo de Servicios del Sur 2.200 2.480 2.364 -
Cartago (Valle del Cauca) 3.800 4.000 3.900 - Túquerres (Nariño) 2.333 2.600 2.489 -
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 3.000 3.200 3.133 + Valledupar, Mercabastos 2.800 3.200 3.147 -
Manizales, Centro Galerías 3.800 4.000 3.933 = Villavicencio, CAV 3.200 3.600 3.350 +
Pereira, Mercasa 4.000 4.800 4.308 - Yopal (Casanare) 3.200 3.320 3.260 ++
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 3.200 3.480 3.260 +
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 2.800 3.200 2.933 - Uchuva con cáscara
Villavicencio, CAV 3.913 4.348 4.266 ++ Bogotá, D.C., Corabastos 2.800 3.000 2.898 +
Cúcuta, Cenabastos 3.500 4.000 3.604 -
Tomate de árbol
Ibagué, Plaza La 21 1.920 2.400 2.249 ++
Arauca (Arauca) 3.727 4.091 3.886 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.200 3.700 3.488 +
Armenia, Mercar 2.600 2.800 2.733 =
Barranquilla, Barranquillita 2.700 2.800 2.750 +

31
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 3. Mercados mayoristas. Precios de venta de frutas frescas (conclusión)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Uva importada Uva Isabela (continuación)

Arauca (Arauca) 14.375 16.250 15.375 - Villavicencio, CAV 3.750 4.583 4.146 -
Bogotá, D.C., Corabastos 14.375 15.625 15.021 - Yopal (Casanare) 3.840 4.000 3.920 =
Bucaramanga, Centroabastos 14.375 15.000 14.844 -
Cali, Cavasa 13.529 14.118 13.946 + Uva red globe nacional
Cali, Santa Elena 12.353 12.941 12.745 = Armenia, Mercar 9.200 10.400 9.911 -
Cúcuta, Cenabastos 15.000 16.250 15.625 + Bogotá, D.C., Corabastos 8.000 10.000 9.207 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 13.750 15.000 14.427 + Bucaramanga, Centroabastos 8.889 10.000 9.222 -
San Gil (Santander) 16.250 16.875 16.563 - Cali, Cavasa 8.889 9.222 9.030 -
INFORMACIÓN PARA TODOS

Socorro (Santander) 16.250 16.875 16.563 n.d. Cali, Santa Elena 8.267 8.533 8.444 =
Valledupar, Mercado Nuevo 13.750 16.250 15.000 = Cartagena, Bazurto 9.000 11.000 10.056 +
Villavicencio, CAV 14.375 15.625 15.365 - Cartago (Valle del Cauca) 8.500 9.000 8.750 -
Ibagué, Plaza La 21 9.600 10.000 9.778 +
Uva Isabela Manizales, Centro Galerías 8.000 8.800 8.500 -
Arauca (Arauca) 3.840 4.400 4.100 - Medellín, Central Mayorista de Antioquia 8.111 9.333 8.810 +
Armenia, Mercar 3.965 4.229 4.141 - Pereira, Mercasa 8.000 9.000 8.333 =
Bogotá, D.C., Corabastos 4.178 4.444 4.351 - Popayán, Plaza de mercado del barrio
8.947 9.211 9.013 +
Bucaramanga, Centroabastos 3.600 3.680 3.627 - Bolívar
Cali, Cavasa 2.240 2.400 2.377 - San Gil (Santander) 8.182 8.182 8.182 =
Cali, Santa Elena 2.400 2.560 2.427 - Socorro (Santander) 8.636 8.636 8.636 n.d.
Chiquinquirá (Boyacá) 3.600 5.000 4.360 - Tuluá (Valle del Cauca) 8.500 9.000 8.733 -
Cúcuta, Cenabastos 5.000 5.200 5.067 + Villavicencio, CAV 8.182 10.625 8.982 +
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 2.800 2.800 2.800 -
Ibagué, Plaza La 21 2.560 2.800 2.756 -- Uva roja
Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 2.960 3.600 3.200 - Duitama (Boyacá), Mercaplaza 5.600 5.760 5.653 -
La Unión (Nariño) 3.840 4.400 4.160 - Florencia (Caquetá) 10.000 11.000 10.333 ++
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.400 4.000 3.758 - Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 7.222 7.778 7.500 -
Neiva, Surabastos 2.000 2.000 2.000 = Neiva, Surabastos 10.000 12.000 10.979 +
Palmira (Valle del Cauca) 2.160 2.400 2.250 + Pereira, Mercasa 12.222 12.778 12.593 -
Pamplona (Norte de Santander) 5.000 5.000 5.000 + Sincelejo, Nuevo Mercado 8.000 8.500 8.333 +
Pasto, El Potrerillo 2.880 3.600 3.200 - Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 4.800 5.600 5.400 -
Popayán, Plaza de mercado del barrio Túquerres (Nariño) 6.444 6.667 6.556 -
2.720 2.800 2.760 -
Bolívar
Rionegro (Antioquia) 4.000 4.400 4.333 - Uva verde
San Gil (Santander) 4.400 4.800 4.600 = Bogotá, D.C., Corabastos 10.667 12.222 11.750 +
Sincelejo, Nuevo Mercado 4.000 4.400 4.133 = Cartago (Valle del Cauca) 8.800 9.600 9.400 -
Socorro (Santander) 4.400 4.800 4.600 = Medellín, Central Mayorista de Antioquia 10.778 12.222 11.801 +
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 2.640 3.040 2.860 --
Tuluá (Valle del Cauca) 2.400 2.800 2.570 + Zapote
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 3.360 3.600 3.547 + Montería, Mercado del Sur 5.000 6.000 5.333 +
Túquerres (Nariño) 3.600 3.840 3.640 -

TENDENCIAS
--- - + +++
Variación mayor al -20 % Variación entre 0 % y -10 % Variación entre 0 % y 10 % Variación mayor al 20 %
-- = ++ n. d.
Variación entre -10 % y -20 % Variación igual a 0 % Variación entre 10 % y 20 % No determinado

32
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
TUBÉRCULOS, RAÍCES
Y PLÁTANOS
Aumentó la cosecha de papa parda
pastusa
Esta semana se redujeron los precios mayoristas
de la papa parda pastusa en trece de los diecisiete
mercados en los que se ofreció. De acuerdo con las
fuentes consultadas, esta situación se debió al inicio de
nuevos ciclos de cosecha en los municipios de Saboyá,
Sutamarchán, Tunja (Boyacá), Silos (Norte de Santander),
Subachoque, Zipaquirá, Ubaté (Cundinamarca), Ipiales
(Nariño) y Bogotá. En Centroabastos en Bucaramanga
y Cavasa en Cali, por ejemplo, el kilo se negoció a
$2.245 y a $1.844, respectivamente, significando una
reducción promedio en el precio de 14,35%.
De igual forma, descendieron las cotizaciones de las
papas única, capira y superior y de las arracachas
amarilla y blanca. En el caso de la papa única, los
comerciantes manifestaron que esta tendencia obedeció
al aumento en las labores de cosecha en las zonas
productoras de Ipiales, Pasto, Iles, Pupiales, Contadero
(Nariño), Tunja (Boyacá), Ubaté (Cundinamarca), Guaca,
Tona (Santander), Silos (Norte de Santander) y Bogotá, a
lo que se sumó la baja rotación del tubérculo registrada
en la semana. Este comportamiento se evidenció en
diecinueve de los veintiún mercados en los que se vendió.
También cayeron los precios de la papa capira, esta
vez en veintiún de los veintisiete mercados en los que
se transó. Según lo indicado por las fuentes, este
comportamiento se dio en respuesta al incremento en
los niveles de producción en las zonas de cultivo de El
Santuario, El Peñol, El Carmen de Viboral, Sonsón, La
Unión, San Vicente Ferrer (Antioquia), Ipiales, Córdoba
(Nariño) y Bogotá.
Igualmente, descendieron los precios mayoristas de la
papa superior en nueve de los catorce mercados que la
comercializaron. Esto, se dio gracias al incremento en
el volumen de producto de primera calidad que ingresó
desde las zonas de producción de Siachoque, Ciénega,
Ramiriquí, Soracá, Sutamarchán, Tunja (Boyacá), Cerrito
(Santander), Ipiales, Túquerres y demás municipios del
departamento de Nariño.
Adicionalmente, bajaron las cotizaciones de la arracacha
amarilla, como resultado del aumento en el nivel de
abastecimiento del producto procedente de Cajamarca
(Tolima), sumado a la reducción en las ventas de esta variedad
registrada a lo largo de la semana. Esta tendencia se presentó
en quince de los veintiún mercados que la ofrecieron.
En cuanto a la arracacha blanca, su precio se redujo en
nueve de los once mercados que la vendieron. Esto debido
a la mayor recolección del tubérculo en las zonas de cultivo
de San Vicente Ferrer, Marinilla (Antioquia) y El Dovio (Valle
del Cauca). Además, disminuyeron los pedidos de la raíz
durante la semana, por lo que los comerciantes optaron por
bajar su cotización, con el fin de incentivar las ventas.
Por el contrario, subieron los precios de la papa criolla limpia
TUBÉRCULOS, RAÍCES Y PLÁTANOS
en cuarentaiún de los cuarenta y tres mercados en los que se
negoció. Esto, como consecuencia de la baja presencia del
producto oriundo de Ipiales, Túquerres (Nariño), Marinilla,
El Santuario, Granada, El Carmen de Viboral, La Unión,
Sonsón (Antioquia), Mutiscua, Pamplona, Cácota (Norte
de Santander), Belén, Santa Rosa de Viterbo, Samacá,
Cómbita, Toca (Boyacá) y Bogotá. Por ejemplo, en La 41
en Pereira, el kilo se vendió a $4.717, 65,10% más que lo
registrado en la semana inmediatamente anterior.
Gráfico 3. Comportamiento de los precios de la papa parda pastusa
2023 (7 de enero al 3 de febrero)
3.500
Valor en pesos
3.000
2.500
2.000
1.500
7 al 13 de enero 14 al 20 de 21 al 27 de 28 de enero al 3
enero enero de febrero
Cali Florencia Pereira Popayán
Semanas y mercados
Fuente: DANE, SIPSA.
33
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 4. Mercados mayoristas. Precios de venta de tubérculos, raíces y plátanos
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Arracacha amarilla Papa Betina

Arauca (Arauca) 4.800 5.400 5.050 - Ipiales (Nariño), Centro de acopio 1.100 1.600 1.333 ++
Bogotá, D.C., Corabastos 2.667 3.833 3.178 -- Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.600 1.800 1.706 +
Bucaramanga, Centroabastos 3.280 4.640 4.097 --
Buenaventura (Valle del Cauca) 3.760 4.000 3.867 - Papa capira
Cali, Cavasa 3.000 3.167 3.092 - Buenaventura (Valle del Cauca) 1.900 2.440 2.167 --
Cali, Santa Elena 3.833 4.000 3.944 - Cali, Cavasa 1.700 2.200 1.938 --
Chiquinquirá (Boyacá) 4.000 4.333 4.083 - Cali, Santa Elena 2.000 2.400 2.200 --
Cúcuta, Cenabastos 4.000 5.000 4.617 - Cartago (Valle del Cauca) 2.080 2.100 2.095 --
INFORMACIÓN PARA TODOS

Duitama (Boyacá), Mercaplaza 4.000 4.167 4.056 = El Carmen de Viboral (Antioquia) 2.800 3.000 2.900 -
Florencia (Caquetá) 3.040 3.200 3.120 - El Santuario (Antioquia) 2.800 3.400 3.100 +
Ibagué, Plaza La 21 2.720 3.200 3.013 - Ipiales (Nariño), Centro de acopio 1.500 1.800 1.667 -
Neiva, Surabastos 3.680 4.240 3.883 - Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 1.600 2.000 1.733 +
Palmira (Valle del Cauca) 3.750 3.917 3.847 - La Ceja (Antioquia) 3.000 3.900 3.404 +
Pamplona (Norte de Santander) 4.000 4.000 4.000 + La Unión (Antioquia) 2.300 3.000 2.700 -
Popayán, Plaza de mercado del barrio Manizales, Centro Galerías 2.100 2.600 2.358 -
3.600 3.680 3.620 -
Bolívar Marinilla (Antioquia) 2.600 3.000 2.767 -
San Gil (Santander) 4.160 4.480 4.320 - Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.700 3.200 2.988 -
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 3.667 4.167 3.958 = Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 2.800 3.300 3.092 +
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 3.000 3.333 3.130 + Montería, Mercado del Sur 2.800 3.200 3.025 +
Valledupar, Mercabastos 4.800 5.200 5.000 n.d. Palmira (Valle del Cauca) 2.000 2.400 2.183 --
Villavicencio, CAV 4.800 5.600 5.150 - Pasto, El Potrerillo 1.700 2.000 1.783 +
Yopal (Casanare) 4.333 4.383 4.358 + Peñol (Antioquia) 2.800 3.200 2.983 -
Pereira, La 41 2.300 2.600 2.425 -
Arracacha blanca Pereira, Mercasa 1.900 2.200 2.132 -
Armenia, Mercar 4.167 4.333 4.278 = Popayán, Plaza de mercado del barrio
2.000 2.100 2.020 -
Cartago (Valle del Cauca) 3.833 4.333 4.069 - Bolívar
Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 2.800 2.900 2.825 n.d. Rionegro (Antioquia) 2.600 3.300 2.950 -
Manizales, Centro Galerías 4.032 4.839 4.489 -- San Vicente (Antioquia) 2.700 2.800 2.750 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 4.500 5.500 5.100 - Santa Bárbara (Antioquia) 3.000 3.600 3.325 -
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 5.000 6.000 5.437 - Sonsón (Antioquia) 2.800 3.000 2.900 --
Pasto, El Potrerillo 3.500 3.600 3.563 + Tuluá (Valle del Cauca) 2.080 2.300 2.178 --
Pereira, La 41 3.667 3.833 3.750 -- Túquerres (Nariño) 1.400 1.500 1.456 --
Pereira, Mercasa 4.000 4.500 4.167 -
San Vicente (Antioquia) 4.222 4.444 4.278 - Papa criolla limpia
Tuluá (Valle del Cauca) 3.333 4.067 3.761 -- Arauca (Arauca) 3.292 4.104 3.734 +++
Armenia, Mercar 3.000 3.000 3.000 ++
Ñame criollo Barranquilla, Barranquillita 4.000 4.800 4.460 +++
Montería, Mercado del Sur 2.000 2.200 2.117 - Barranquilla, Granabastos 3.960 4.800 4.362 +
Sincelejo, Nuevo Mercado 2.500 2.600 2.575 + Bogotá, D.C., Corabastos 4.444 5.778 4.906 +++
Bucaramanga, Centroabastos 3.200 4.800 4.289 +
Ñame diamante Cali, Cavasa 2.900 3.600 3.281 +++
Cartagena, Bazurto 1.000 1.400 1.200 - Cali, Santa Elena 2.200 3.100 2.663 +++
Montería, Mercado del Sur 1.200 1.300 1.225 - Cartagena, Bazurto 4.800 5.000 4.931 +++
Sincelejo, Nuevo Mercado 1.200 1.400 1.258 - Cartago (Valle del Cauca) 2.800 4.000 3.350 ++
Valledupar, Mercabastos 1.500 1.600 1.522 - Cúcuta, Cenabastos 3.800 5.000 4.342 -
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 5.000 5.200 5.067 +++
Ñame espino El Carmen de Viboral (Antioquia) 4.000 4.300 4.125 +++
Cartagena, Bazurto 2.200 2.400 2.333 + El Santuario (Antioquia) 4.200 4.900 4.617 +++
Montería, Mercado del Sur 1.800 2.200 2.017 - Florencia (Caquetá) 3.200 3.400 3.267 +
Sincelejo, Nuevo Mercado 2.200 2.400 2.275 - Ibagué, Plaza La 21 3.000 4.800 3.863 +++
Valledupar, Mercabastos 2.400 2.800 2.578 = Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 1.800 2.000 1.867 +++

34
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 4. Mercados mayoristas. Precios de venta de tubérculos, raíces y plátanos (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Papa criolla limpia (continuación) Papa nevada (continuación)

La Ceja (Antioquia) 5.000 5.500 5.083 +++ Peñol (Antioquia) 3.000 3.300 3.125 --
La Unión (Antioquia) 3.200 4.200 3.675 ++ Pereira, Mercasa 4.000 4.800 4.275 -
La Unión (Nariño) 1.400 1.800 1.550 - Rionegro (Antioquia) 2.700 3.200 3.008 --
Manizales, Centro Galerías 3.958 4.167 4.063 +++ San Vicente (Antioquia) 3.000 3.000 3.000 =
Marinilla (Antioquia) 3.200 4.700 4.208 +++
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.500 5.000 4.335 +++ Papa parda pastusa
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 3.800 5.800 4.831 +++ Arauca (Arauca) 1.800 2.560 2.165 -
Montería, Mercado del Sur 5.000 6.000 5.583 ++ Armenia, Mercar 3.000 3.200 3.100 +
Neiva, Surabastos 3.800 4.800 4.225 +++ Bogotá, D.C., Corabastos 1.800 2.500 2.142 -
Pamplona (Norte de Santander) 4.000 4.000 4.000 + Bucaramanga, Centroabastos 2.100 2.400 2.245 --
Pereira, La 41 4.400 5.000 4.717 +++ Bucaramanga, Mercados del centro 2.200 2.400 2.267 --
Pereira, Mercasa 3.800 4.600 4.290 +++ Cali, Cavasa 1.600 2.100 1.844 --
Rionegro (Antioquia) 3.400 5.000 4.167 ++ Cartago (Valle del Cauca) 2.000 2.100 2.017 --
San Gil (Santander) 3.800 4.000 3.875 +++ Chiquinquirá (Boyacá) 1.400 2.000 1.733 --
Santa Bárbara (Antioquia) 3.500 5.000 4.238 + Florencia (Caquetá) 2.000 2.200 2.067 -
Santa Marta (Magdalena) 3.400 5.240 4.276 +++ Ipiales (Nariño), Centro de acopio 1.000 1.700 1.350 -
Sincelejo, Nuevo Mercado 4.500 6.500 5.261 +++ Manizales, Centro Galerías 1.800 2.300 2.097 -
Socorro (Santander) 4.000 4.000 4.000 +++ Pereira, La 41 1.680 2.100 1.868 -
Sonsón (Antioquia) 3.500 3.500 3.500 ++ Pereira, Mercasa 1.600 1.960 1.769 -
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 3.600 4.000 3.743 +++ Popayán, Plaza de mercado del barrio
1.800 2.100 1.975 -
Tuluá (Valle del Cauca) 2.333 3.667 2.965 +++ Bolívar
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 2.600 3.800 3.289 +++ San Gil (Santander) 2.000 2.500 2.250 +
Túquerres (Nariño) 1.100 1.500 1.317 + Socorro (Santander) 2.300 2.300 2.300 ++

TUBÉRCULOS, RAÍCES Y PLÁTANOS

Valledupar, Mercabastos 4.800 5.000 4.900 + Yopal (Casanare) 2.500 2.521 2.510 +++
Villavicencio, CAV 4.000 5.000 4.467 +++
Yopal (Casanare) 4.167 4.167 4.167 + Papa Puracé
La Unión (Antioquia) 2.000 2.500 2.225 --
Papa criolla sucia Montería, Mercado del Sur 3.000 3.200 3.067 -
Bogotá, D.C., Corabastos 3.600 4.800 4.015 +++ Sincelejo, Nuevo Mercado 2.600 3.000 2.761 -
Cali, Cavasa 2.600 3.400 3.025 +++
Chiquinquirá (Boyacá) 2.000 2.600 2.433 +++ Papa roja peruana
Ipiales (Nariño), Centro de acopio 900 1.600 1.250 +++ Ipiales (Nariño), Centro de acopio 1.100 1.700 1.383 --
Palmira (Valle del Cauca) 2.200 2.600 2.395 ++
Pasto, El Potrerillo 1.200 1.400 1.242 + Papa rubí
Popayán, Plaza de mercado del barrio Bogotá, D.C., Corabastos 1.600 2.000 1.826 --
3.083 3.167 3.146 +++
Bolívar Pereira, La 41 1.900 2.400 2.158 -
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.500 2.400 2.056 +++ Pereira, Mercasa 1.760 2.240 2.064 +
Santa Marta (Magdalena) 2.000 2.460 2.202 -
Papa ICA-Huila Sincelejo, Nuevo Mercado 2.100 2.400 2.217 -
La Unión (Nariño) 2.000 2.600 2.300 -
Pasto, El Potrerillo 1.600 1.800 1.694 -- Papa R-12 negra
Bogotá, D.C., Corabastos 1.800 2.240 2.043 -
Papa Morasurco Cartago (Valle del Cauca) 2.000 2.200 2.082 --
Ipiales (Nariño), Centro de acopio 900 1.300 1.083 --- Manizales, Centro Galerías 2.100 2.600 2.358 -
La Unión (Nariño) 1.800 2.000 1.900 -- Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.200 2.800 2.490 -
Pasto, El Potrerillo 1.600 1.600 1.600 -- Neiva, Surabastos 2.000 2.200 2.083 ---

Papa nevada Papa R-12 roja

Cartago (Valle del Cauca) 4.000 4.225 4.134 - Bogotá, D.C., Corabastos 1.600 2.000 1.811 --
El Carmen de Viboral (Antioquia) 2.800 3.200 2.975 n.d.
Marinilla (Antioquia) 2.500 2.600 2.550 --- Papa sabanera
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.600 3.600 3.050 - Bogotá, D.C., Corabastos 3.200 4.000 3.644 +
35
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 4. Mercados mayoristas. Precios de venta de tubérculos, raíces y plátanos (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Papa superior Plátano dominico hartón verde

Bogotá, D.C., Corabastos 1.600 2.400 2.036 -- Armenia, Retiro 2.700 2.900 2.811 -
Chiquinquirá (Boyacá) 1.400 2.000 1.733 -- Cartago (Valle del Cauca) 2.700 3.000 2.875 +
Cúcuta, Cenabastos 2.000 2.500 2.252 -- Manizales, Centro Galerías 2.700 3.000 2.888 =
Duitama (Boyacá), Mercaplaza 2.200 2.400 2.267 +++ Pereira, La 41 2.700 2.800 2.767 -
Ibagué, Plaza La 21 1.800 2.300 2.122 + Pereira, Mercasa 2.800 3.000 2.850 =
Ipiales (Nariño), Centro de acopio 1.400 1.700 1.550 -
Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 1.500 2.000 1.672 + Plátano dominico verde
Neiva, Surabastos 1.700 2.200 1.963 - Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.600 2.800 2.663 -
INFORMACIÓN PARA TODOS

Pamplona (Norte de Santander) 1.900 2.000 1.950 -- Santa Bárbara (Antioquia) 667 1.250 872 -
Pasto, El Potrerillo 1.600 1.700 1.628 - Sonsón (Antioquia) 1.500 2.000 1.750 =
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 1.800 2.300 2.050 --
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.700 2.200 2.022 ++ Plátano guineo
Túquerres (Nariño) 1.300 1.500 1.388 -- Cartago (Valle del Cauca) 1.100 1.200 1.163 =
Villavicencio, CAV 1.700 2.600 2.167 + La Ceja (Antioquia) 1.000 1.600 1.300 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 1.500 2.100 1.729 +
Papa suprema
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 1.300 1.800 1.600 +
Armenia, Mercar 3.000 3.200 3.100 +
Neiva, Surabastos 1.000 1.200 1.150 +++
Cali, Santa Elena 1.800 2.200 1.963 --
Peñol (Antioquia) 667 800 717 -
Ipiales (Nariño), Centro de acopio 1.000 1.600 1.283 --
Rionegro (Antioquia) 1.400 1.600 1.483 -
La Unión (Nariño) 1.600 2.100 1.865 ---
Santa Bárbara (Antioquia) 600 867 738 -
Palmira (Valle del Cauca) 1.700 2.200 1.975 --
Sonsón (Antioquia) 750 1.000 913 +
Tuluá (Valle del Cauca) 2.000 2.200 2.110 --
Villavicencio, CAV 1.667 2.000 1.933 +
Papa única
Barranquilla, Barranquillita 2.000 2.200 2.073 -
Plátano hartón maduro
Barranquilla, Granabastos 1.940 2.260 2.057 -
Armenia, Mercar 2.700 2.900 2.844 -
Bogotá, D.C., Corabastos 1.600 2.000 1.815 --
Bogotá, D.C., Corabastos 4.500 4.800 4.711 +
Bucaramanga, Centroabastos 1.600 2.100 1.755 --
Cúcuta, Cenabastos 5.000 5.000 5.000 =
Buenaventura (Valle del Cauca) 1.660 1.940 1.793 -
Ibagué, Plaza La 21 2.750 3.200 2.969 +
Cali, Cavasa 1.400 1.700 1.581 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.000 3.300 3.125 -
Cali, Santa Elena 1.600 1.800 1.688 --
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 2.900 3.200 3.113 -
Cartagena, Bazurto 2.000 2.400 2.176 -
Neiva, Surabastos 2.600 3.000 2.788 =
Cartago (Valle del Cauca) 1.800 2.040 1.923 --
Pereira, La 41 2.700 2.800 2.767 -
Cúcuta, Cenabastos 2.000 2.200 2.102 -
Pereira, Mercasa 2.800 3.000 2.850 =
Ipiales (Nariño), Centro de acopio 1.100 1.700 1.400 +
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 4.250 4.500 4.322 -
La Unión (Nariño) 1.600 1.700 1.650 --
Manizales, Centro Galerías 1.600 2.200 1.903 -
Plátano hartón verde
Neiva, Surabastos 1.560 2.000 1.745 -
Arauca (Arauca) 3.800 4.500 4.200 +
Pamplona (Norte de Santander) 1.800 1.800 1.800 -
Armenia, Mercar 2.800 3.100 3.000 -
Pasto, El Potrerillo 1.200 1.400 1.242 --
Armenia, Retiro 2.800 3.100 2.922 -
Pereira, La 41 1.700 2.300 1.996 -
Barranquilla, Barranquillita 3.600 3.750 3.650 +
Pereira, Mercasa 1.700 2.200 1.998 +
Bogotá, D.C., Corabastos 4.500 4.850 4.716 +
Popayán, Plaza de mercado del barrio
1.560 1.600 1.580 - Bucaramanga, Centroabastos 5.120 5.360 5.190 -
Bolívar
Bucaramanga, Mercados del centro 5.120 5.280 5.200 =
Valledupar, Mercabastos 1.540 2.060 1.778 -
Cali, Cavasa 2.800 2.900 2.853 +
Valledupar, Mercado Nuevo 1.540 2.060 1.763 --
Cali, Santa Elena 2.900 3.000 2.975 +
Plátano comino Cartagena, Bazurto 3.000 3.300 3.275 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.300 2.700 2.563 - Chiquinquirá (Boyacá) 4.250 4.500 4.425 -
Rionegro (Antioquia) 2.200 2.700 2.342 + Cúcuta, Cenabastos 5.000 5.000 5.000 =
Plátano dominico hartón maduro Duitama (Boyacá), Mercaplaza 4.400 4.750 4.550 +
Manizales, Centro Galerías 2.700 3.000 2.888 = Florencia (Caquetá) 2.600 2.700 2.667 +
Pereira, La 41 2.700 2.800 2.767 - Ibagué, Plaza La 21 2.750 3.200 2.969 +
Pereira, Mercasa 2.800 3.000 2.850 = La Ceja (Antioquia) 3.000 3.700 3.242 +
36
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 4. Mercados mayoristas. Precios de venta de tubérculos, raíces y plátanos (conclusión)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Plátano hartón verde (continuación) Yuca chirosa (continuación)

Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.000 3.300 3.125 - La Ceja (Antioquia) 1.800 2.080 2.010 -
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 2.900 3.200 3.113 - Rionegro (Antioquia) 1.520 1.800 1.680 --
Montería, Mercado del Sur 2.500 2.750 2.667 -
Yuca criolla
Neiva, Surabastos 2.600 3.000 2.806 +
Arauca (Arauca) 2.571 2.714 2.607 -
Palmira (Valle del Cauca) 2.850 3.000 2.944 +
Barranquilla, Barranquillita 1.750 1.750 1.750 +
Pamplona (Norte de Santander) 4.750 5.000 4.875 -
Barranquilla, Granabastos 1.700 1.800 1.748 -
Pereira, La 41 2.700 2.800 2.767 -
Bucaramanga, Centroabastos 2.381 3.143 2.627 --
Pereira, Mercasa 2.800 3.000 2.850 =
Bucaramanga, Mercados del centro 2.143 2.381 2.262 ---
Popayán, Plaza de mercado del barrio
2.920 3.000 2.980 + Cartagena, Bazurto 1.375 1.625 1.469 +
Bolívar
Cúcuta, Cenabastos 3.200 3.600 3.333 +
Rionegro (Antioquia) 3.200 3.600 3.442 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.160 2.600 2.321 -
San Gil (Santander) 1.600 1.600 1.600 --
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 2.000 2.200 2.101 -
Santa Bárbara (Antioquia) 1.500 2.000 1.863 --
Montería, Mercado del Sur 1.250 1.375 1.292 -
Santa Marta (Magdalena) 4.900 5.000 4.989 +
San Gil (Santander) 2.344 2.344 2.344 n.d.
Sincelejo, Nuevo Mercado 2.475 2.700 2.625 +
Santa Marta (Magdalena) 1.875 2.000 1.938 n.d.
Socorro (Santander) 1.600 1.600 1.600 =
Sincelejo, Nuevo Mercado 1.375 1.500 1.479 +
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 4.250 4.500 4.469 +
Socorro (Santander) 2.000 2.000 2.000 =
Tuluá (Valle del Cauca) 2.800 3.000 2.925 +
Valledupar, Mercabastos 1.175 1.375 1.254 -
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 4.250 4.500 4.378 +
Valledupar, Mercado Nuevo 1.175 1.250 1.225 -
Valledupar, Mercabastos 3.000 3.600 3.375 -
Villavicencio, CAV 4.400 4.640 4.500 + Yuca ICA
Yopal (Casanare) 4.240 4.320 4.267 + Armenia, Mercar 2.320 2.480 2.413 +
Armenia, Retiro 2.240 2.400 2.333 -
Plátano hartón verde ecuatoriano
Cali, Cavasa 2.200 2.480 2.331 -

TUBÉRCULOS, RAÍCES Y PLÁTANOS

Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 2.667 3.000 2.833 -
Cali, Santa Elena 2.480 2.600 2.553 -
Pasto, El Potrerillo 2.800 3.000 2.883 +
Cartago (Valle del Cauca) 1.920 2.320 2.142 --
Popayán, Plaza de mercado del barrio
3.100 3.167 3.150 = Florencia (Caquetá) 2.320 2.400 2.373 -
Bolívar
Manizales, Centro Galerías 2.600 2.680 2.627 =
Túquerres (Nariño) 2.767 2.900 2.825 -
Neiva, Surabastos 3.600 4.160 3.790 +
Plátano hartón verde Eje Cafetero Palmira (Valle del Cauca) 2.400 2.600 2.485 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.700 3.900 3.828 + Pasto, El Potrerillo 2.000 2.333 2.111 +
Pereira, La 41 2.080 2.200 2.170 +
Plátano hartón verde llanero
Pereira, Mercasa 2.000 2.080 2.030 -
Bogotá, D.C., Corabastos 5.000 5.250 5.162 +
Popayán, Plaza de mercado del barrio
2.967 3.033 3.000 +
Ulluco Bolívar
Buenaventura (Valle del Cauca) 5.200 5.500 5.300 + Tuluá (Valle del Cauca) 1.800 2.400 2.045 -
Cali, Cavasa 4.417 4.833 4.606 -
Yuca llanera
Ipiales (Nariño), Ipiales somos todos 3.000 3.000 3.000 +
Bogotá, D.C., Corabastos 2.667 3.167 2.781 +
Pasto, El Potrerillo 2.656 3.125 2.891 +
Chiquinquirá (Boyacá) 2.333 2.667 2.444 --
Popayán, Plaza de mercado del barrio
4.000 4.583 4.302 + Duitama (Boyacá), Mercaplaza 2.167 2.333 2.222 -
Bolívar
Tibasosa (Boyacá), Coomproriente 2.500 2.667 2.563 -
Túquerres (Nariño) 2.333 2.667 2.583 -
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 2.333 2.500 2.444 -
Yuca chirosa Villavicencio, CAV 2.000 2.333 2.208 -
Buenaventura (Valle del Cauca) 2.680 3.000 2.813 - Yopal (Casanare) 2.000 2.000 2.000 --
Ibagué, Plaza La 21 2.333 2.667 2.472 +

TENDENCIAS
--- - + +++
Variación mayor al -20 % Variación entre 0 % y -10 % Variación entre 0 % y 10 % Variación mayor al 20 %
-- = ++ n. d.
Variación entre -10 % y -20 % Variación igual a 0 % Variación entre 10 % y 20 % No determinado
37
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS

GRANOS, CÁRNICOS
Y PROCESADOS Fuente: https://www.dietistasnutricionistas.es/sal-yodada-razones-para-usarla
-y-prevenir-el-deficit-de-yodo/

Al alza las cotizaciones de la sal yodada y el menor ingreso del grano desde Huila. En Armenia,
INFORMACIÓN PARA TODOS

por ejemplo, el alza fue del 4,34% y el kilo se transó

Durante la presente semana se incrementaron
los precios de la sal yodada en dieciocho de los
treinta y tres mercados donde se negoció. Según los
comerciantes, esto se debió al ingreso de nuevos
pedidos con reajustes de precios realizados por
parte de las casas comerciales. En Barranquillita en
Barranquilla y Pasto, por ejemplo, el alza superó el
7,00%, ofreciéndose el kilo a $1.939 y a $1.913,
respectivamente.
También se presentó un alza en la cotización de
la leche en polvo, ante la menor disponibilidad
de materia prima en las plantas procesadoras de
a $5.120.
En cambio, bajó la cotización del fríjol cargamanto
rojo debido a un incremento en la oferta desde San
Vicente Ferrer, El Carmen de Viboral y Marinilla
(Antioquia). Este comportamiento se presentó en
nueve de los dieciséis mercados donde se vendió.
Gráfico 4. Comportamiento de los precios de la sal yodada
2023 (7 de enero al 3 de febrero)
2.000
1.950
Valor en pesos

Caquetá. Este comportamiento se registró en quince

1.900

de los veintidós mercados donde se negoció a lo 1.850

largo de la presente semana. En Barranquillita en 1.800

Barranquilla, por ejemplo, el aumento fue del 20,75% 1.750

y el kilo se vendió a $46.319. 1.700

7 al 13 de enero 14 al 20 de 21 al 27 de 28 de enero al 3
enero enero de febrero
Así mismo, subió el precio mayorista del arroz de
Barranquilla Pasto Popayán Valledupar
primera, esta vez en quince de los treinta y tres Semanas y mercados
mercados donde se negoció esta semana. Lo anterior,
se dio por los incrementos en los costos de producción Fuente: DANE, SIPSA.

38
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 5. Mercados mayoristas. Precios de venta de granos y cereales
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Arroz blanco importado Arroz excelso (continuación)

Pasto, El Potrerillo 4.000 4.089 4.022 - Sincelejo, Nuevo Mercado 4.080 4.152 4.098 +
Valledupar, Mercado Nuevo 4.240 4.240 4.240 =
Arroz de primera
Armenia, Mercar 4.960 5.200 5.120 + Arroz sopa cristal
Barranquilla, Barranquillita 4.000 4.067 4.030 = Bucaramanga, Centroabastos 3.200 3.520 3.336 -
Barranquilla, Granabastos 4.000 4.044 4.017 = Bucaramanga, Mercados del centro 3.120 3.360 3.227 =
Bogotá, D.C., Corabastos 3.800 3.880 3.840 +
Bogotá, D.C., Paloquemao 4.160 4.320 4.240 + Arveja amarilla seca importada
Bogotá, D.C., Plaza España 4.400 4.640 4.507 + Bucaramanga, Centroabastos 4.878 5.130 5.003 +
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 3.940 4.040 3.987 + Cúcuta, Cenabastos 4.200 4.400 4.320 +
Bucaramanga, Mercados del centro 4.160 4.400 4.320 = Ibagué, Plaza La 21 4.340 4.380 4.365 -
Buenaventura (Valle del Cauca) 4.320 4.400 4.373 + Pamplona (Norte de Santander) 4.870 4.957 4.928 =
Cali, La Floresta 3.800 4.080 3.943 +
Cali, Santa Elena 3.700 3.960 3.817 - Arveja verde seca importada
Cali, Siloé 3.800 4.240 3.993 + Armenia, Mercar 4.670 4.670 4.670 =
Cartagena, Bazurto 4.000 4.111 4.078 + Bogotá, D.C., Corabastos 4.000 4.200 4.100 -
Cartago (Valle del Cauca) 4.000 4.080 4.027 - Bogotá, D.C., Paloquemao 5.120 5.440 5.280 -
Cúcuta, Cenabastos 4.133 4.133 4.133 = Bogotá, D.C., Plaza España 5.200 5.280 5.227 +
Cúcuta, La Nueva Sexta 4.133 4.167 4.144 = Bucaramanga, Centroabastos 4.783 5.130 4.971 =
Florencia (Caquetá) 4.000 4.120 4.067 + Bucaramanga, Mercados del centro 4.870 5.043 4.986 =
Manizales, Centro Galerías 4.240 4.400 4.340 = Buenaventura (Valle del Cauca) 3.680 3.800 3.747 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.984 4.040 4.016 + Cali, La Floresta 5.120 5.200 5.173 +
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 4.000 4.096 4.050 + Cali, Santa Elena 4.640 4.800 4.693 =

GRANOS, CÁRNICOS Y PROCESADOS

Montería, Mercado del Sur 3.889 3.889 3.889 = Cali, Siloé 4.800 4.960 4.907 -
Neiva, Surabastos 3.920 4.080 4.000 - Cartagena, Bazurto 4.500 4.500 4.500 -
Palmira (Valle del Cauca) 3.700 4.160 3.937 - Cúcuta, Cenabastos 4.360 4.400 4.387 =
Pamplona (Norte de Santander) 4.133 4.267 4.200 = Manizales, Centro Galerías 4.758 4.846 4.802 =
Pasto, El Potrerillo 4.000 4.360 4.190 + Medellín, Central Mayorista de Antioquia 4.300 4.560 4.473 -
Pereira, Mercasa 4.212 4.346 4.261 = Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 3.942 4.136 4.035 -
Popayán, Plaza de mercado del barrio Palmira (Valle del Cauca) 4.700 4.800 4.730 +
3.378 3.400 3.393 =
Bolívar Pamplona (Norte de Santander) 4.957 4.957 4.957 =
Santa Marta (Magdalena) 3.624 3.826 3.734 - Pasto, El Potrerillo 3.440 3.680 3.560 -
Sincelejo, Nuevo Mercado 3.600 3.600 3.600 = Pereira, Mercasa 4.850 4.912 4.891 =
Tuluá (Valle del Cauca) 3.620 4.080 3.857 + Popayán, Plaza de mercado del barrio
4.640 4.720 4.683 -
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 3.800 4.000 3.867 - Bolívar
Valledupar, Mercado Nuevo 3.680 3.700 3.693 - Santa Marta (Magdalena) 5.055 5.382 5.200 -
Villavicencio, CAV 4.040 4.080 4.050 + Tuluá (Valle del Cauca) 4.000 4.112 4.048 +
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 4.400 4.400 4.400 -
Arroz de segunda Valledupar, Mercado Nuevo 5.000 6.000 5.500 -
Barranquilla, Barranquillita 3.778 3.822 3.804 + Villavicencio, CAV 4.348 5.087 4.837 +
Barranquilla, Granabastos 3.711 3.756 3.733 +
Bogotá, D.C., Corabastos 3.680 3.720 3.700 + Cuchuco de cebada
Cartagena, Bazurto 3.667 3.778 3.728 - Bucaramanga, Centroabastos 4.000 4.320 4.173 =
Bucaramanga, Mercados del centro 3.840 4.000 3.893 =
Arroz excelso
Barranquilla, Barranquillita 4.320 4.400 4.360 - Cuchuco de maíz
Barranquilla, Granabastos 4.400 4.480 4.430 + Bucaramanga, Centroabastos 4.000 4.320 4.173 =
Bucaramanga, Centroabastos 4.160 4.320 4.227 = Bucaramanga, Mercados del centro 3.840 4.000 3.893 =
Cartagena, Bazurto 4.160 4.320 4.240 - Cali, La Floresta 2.400 2.500 2.433 -
Ibagué, Plaza La 21 3.840 3.920 3.880 = Cali, Santa Elena 2.600 2.700 2.647 =
Montería, Mercado del Sur 4.160 4.400 4.300 + Cali, Siloé 2.600 2.800 2.693 +
Santa Marta (Magdalena) 3.856 3.920 3.893 = Cartago (Valle del Cauca) 2.288 2.400 2.363 +
39
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 5. Mercados mayoristas. Precios de venta de granos y cereales (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Cuchuco de maíz (continuación) Fríjol cargamanto rojo

Florencia (Caquetá) 3.040 3.584 3.275 + (continuación)
Bogotá, D.C., Plaza España 15.600 15.840 15.680 -
Ibagué, Plaza La 21 3.920 4.008 3.976 =
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 14.560 14.960 14.773 -
Montería, Mercado del Sur 2.400 2.500 2.450 +
Popayán, Plaza de mercado del barrio Cartago (Valle del Cauca) 12.984 14.800 13.795 +
2.720 2.800 2.763 + El Carmen de Viboral (Antioquia) 10.500 11.000 10.750 n.d.
Bolívar
Sincelejo, Nuevo Mercado 2.800 3.200 3.000 = Ibagué, Plaza La 21 12.180 12.400 12.260 +
Manizales, Centro Galerías 14.978 15.683 15.441 =

Fríjol bolón Marinilla (Antioquia) 10.000 10.500 10.250 =

INFORMACIÓN PARA TODOS

Armenia, Mercar 14.802 14.978 14.919 + Medellín, Central Mayorista de Antioquia 11.000 12.000 11.575 -

Bogotá, D.C., Corabastos 14.400 14.600 14.500 + Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 11.500 11.900 11.725 -

Bogotá, D.C., Plaza España 16.000 16.160 16.053 - Peñol (Antioquia) 10.500 11.000 10.833 -

Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 16.000 16.400 16.187 + Pereira, Mercasa 14.000 14.550 14.217 =

Cartago (Valle del Cauca) 16.960 18.000 17.480 + San Vicente (Antioquia) 10.000 10.500 10.250 -

Pereira, Mercasa 17.160 17.560 17.340 = Villavicencio, CAV 14.000 17.391 15.391 =

Popayán, Plaza de mercado del barrio Fríjol nima calima

12.240 12.480 12.331 +
Bolívar Bogotá, D.C., Paloquemao 12.000 12.160 12.053 -
Tuluá (Valle del Cauca) 15.120 16.240 15.840 + Bogotá, D.C., Plaza España 11.600 12.000 11.787 -
Villavicencio, CAV 17.391 17.826 17.500 + Cartago (Valle del Cauca) 11.200 11.840 11.493 -
Florencia (Caquetá) 10.400 11.160 10.680 -
Fríjol cabeza negra importado Manizales, Centro Galerías 12.775 12.996 12.878 -
Barranquilla, Barranquillita 5.800 5.840 5.817 - Medellín, Central Mayorista de Antioquia 11.500 12.000 11.700 +
Cartagena, Bazurto 6.000 7.500 7.000 - Neiva, Surabastos 10.960 11.600 11.253 +
Santa Marta (Magdalena) 6.727 7.273 7.061 =
Fríjol palomito importado
Fríjol cabeza negra nacional Barranquilla, Barranquillita 7.300 7.400 7.367 =
Barranquilla, Granabastos 5.810 5.820 5.817 = Barranquilla, Granabastos 7.200 7.220 7.207 =
Montería, Mercado del Sur 5.400 6.000 5.600 - Cartagena, Bazurto 7.500 8.500 8.000 --
Sincelejo, Nuevo Mercado 5.900 7.800 6.475 - Santa Marta (Magdalena) 7.818 8.400 8.073 =

Valledupar, Mercado Nuevo 6.000 6.000 6.000 = Fríjol radical

Bogotá, D.C., Paloquemao 9.600 10.400 10.000 -
Fríjol calima Bucaramanga, Centroabastos 8.591 8.870 8.748 -
Buenaventura (Valle del Cauca) 9.760 10.056 9.912 - Medellín, Central Mayorista de Antioquia 8.000 9.000 8.625 -
Cali, La Floresta 11.000 11.200 11.133 =
Cali, Santa Elena 11.600 12.160 11.920 + Fríjol Uribe rosado

Cali, Siloé 12.160 12.400 12.320 + Cartago (Valle del Cauca) 11.600 12.240 11.920 +

Palmira (Valle del Cauca) 12.000 12.100 12.040 + Pereira, Mercasa 12.845 12.950 12.898 =

Popayán, Plaza de mercado del barrio Fríjol Zaragoza

9.920 10.000 9.973 +
Bolívar Barranquilla, Barranquillita 8.600 8.800 8.700 ++
Tuluá (Valle del Cauca) 11.040 11.280 11.168 - Barranquilla, Granabastos 8.500 8.600 8.567 ++
Cartagena, Bazurto 8.500 9.000 8.875 -
Fríjol cargamanto blanco Cúcuta, Cenabastos 8.900 10.000 9.300 =
El Carmen de Viboral (Antioquia) 11.000 11.500 11.250 - Cúcuta, La Nueva Sexta 9.000 10.000 9.500 =
Marinilla (Antioquia) 10.000 10.500 10.250 - Montería, Mercado del Sur 8.000 8.200 8.150 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 12.500 13.000 12.825 - Santa Marta (Magdalena) 9.218 10.436 9.942 +
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 12.000 12.500 12.175 -- Sincelejo, Nuevo Mercado 8.200 9.000 8.700 =
Peñol (Antioquia) 10.500 11.000 10.833 - Valledupar, Mercado Nuevo 8.000 10.000 9.000 -
San Vicente (Antioquia) 10.500 11.000 10.750 -
Garbanzo importado
Fríjol cargamanto rojo Arauca (Arauca) 6.383 6.500 6.442 =
Armenia, Mercar 15.683 15.859 15.800 = Armenia, Mercar 8.370 8.811 8.664 +
Bogotá, D.C., Corabastos 12.400 12.800 12.600 - Bogotá, D.C., Corabastos 8.440 8.600 8.533 -
Bogotá, D.C., Paloquemao 13.600 14.000 13.733 - Bogotá, D.C., Paloquemao 9.280 9.600 9.440 +
40
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 5. Mercados mayoristas. Precios de venta de granos y cereales (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Garbanzo importado Lenteja importada (continuación)

(continuación) Valledupar, Mercado Nuevo 7.000 8.000 7.667 -
Bogotá, D.C., Plaza España 9.440 9.600 9.547 -
Villavicencio, CAV 7.391 7.983 7.784 -
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 9.600 9.760 9.653 -
Bucaramanga, Centroabastos 6.920 7.360 7.160 -
Maíz amarillo cáscara
Bucaramanga, Mercados del centro 7.739 7.826 7.797 =
Bogotá, D.C., Corabastos 2.200 2.300 2.253 -
Cartago (Valle del Cauca) 6.160 7.200 6.787 -
Bogotá, D.C., Paloquemao 2.640 2.880 2.773 +
Cúcuta, Cenabastos 7.080 7.120 7.100 =
Manizales, Centro Galerías 2.240 2.320 2.267 =
Cúcuta, La Nueva Sexta 7.800 8.000 7.933 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 1.960 2.000 1.990 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 7.200 7.360 7.316 +
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 2.250 2.300 2.288 +
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 6.488 6.688 6.614 -
Montería, Mercado del Sur 2.200 2.220 2.205 +
Neiva, Surabastos 6.800 7.440 7.220 +
Neiva, Surabastos 1.935 1.935 1.935 =
Pamplona (Norte de Santander) 7.565 7.739 7.623 =
Sincelejo, Nuevo Mercado 1.956 2.044 2.006 -
Pereira, Mercasa 7.310 7.850 7.527 =
Valledupar, Mercado Nuevo 1.800 1.800 1.800 =
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 9.200 9.200 9.200 -
Villavicencio, CAV 7.000 7.344 7.224 +
Maíz amarillo cáscara importado
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.000 2.000 2.000 +
Lenteja importada
Arauca (Arauca) 7.920 8.136 8.028 =
Maíz amarillo trillado
Armenia, Mercar 7.709 7.753 7.739 +
Armenia, Mercar 2.700 2.760 2.730 =
Barranquilla, Barranquillita 6.700 6.800 6.733 -
Barranquilla, Barranquillita 2.463 2.515 2.488 -
Barranquilla, Granabastos 6.800 6.900 6.833 -
Barranquilla, Granabastos 2.500 2.550 2.519 -
Bogotá, D.C., Corabastos 6.700 6.900 6.800 =
Cali, La Floresta 2.800 2.900 2.867 +
Bogotá, D.C., Paloquemao 6.880 7.200 7.040 -
Cali, Santa Elena 2.520 2.600 2.573 =
Bogotá, D.C., Plaza España 7.440 7.920 7.707 +
Cali, Siloé 2.700 2.800 2.733 +

GRANOS, CÁRNICOS Y PROCESADOS

Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 7.520 7.680 7.573 +
Cartagena, Bazurto 2.875 2.875 2.875 --
Bucaramanga, Centroabastos 7.565 7.826 7.693 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.100 2.400 2.275 -
Bucaramanga, Mercados del centro 7.478 7.565 7.536 -
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 2.600 2.750 2.675 +
Buenaventura (Valle del Cauca) 6.000 6.160 6.075 -
Montería, Mercado del Sur 2.500 2.600 2.550 -
Cali, La Floresta 5.800 5.800 5.800 -
Pereira, Mercasa 2.810 2.950 2.873 =
Cali, Santa Elena 6.880 7.200 7.013 =
Santa Marta (Magdalena) 2.932 3.000 2.977 =
Cali, Siloé 7.200 7.280 7.227 +
Sincelejo, Nuevo Mercado 2.356 2.444 2.411 =
Cartagena, Bazurto 7.000 7.500 7.375 -
Tuluá (Valle del Cauca) 2.400 2.480 2.433 -
Cartago (Valle del Cauca) 7.120 7.216 7.179 -
Cúcuta, Cenabastos 6.800 7.000 6.933 =
Maíz blanco cáscara
Cúcuta, La Nueva Sexta 7.000 7.083 7.056 =
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.200 2.500 2.350 +
Florencia (Caquetá) 6.240 6.680 6.387 -
Ibagué, Plaza La 21 6.640 6.800 6.713 +
Maíz blanco retrillado
Manizales, Centro Galerías 7.225 7.577 7.357 -
Cartago (Valle del Cauca) 2.760 2.880 2.813 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 6.896 7.000 6.928 +
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 6.624 6.760 6.692 -
Maíz blanco trillado
Montería, Mercado del Sur 7.000 7.200 7.100 =
Armenia, Mercar 2.840 2.900 2.870 =
Neiva, Surabastos 6.800 7.360 7.140 +
Barranquilla, Barranquillita 3.163 3.188 3.174 -
Palmira (Valle del Cauca) 7.200 7.300 7.235 +
Barranquilla, Granabastos 3.075 3.125 3.106 +
Pamplona (Norte de Santander) 7.565 7.704 7.641 =
Bogotá, D.C., Corabastos 2.800 2.880 2.847 -
Pasto, El Potrerillo 5.440 5.680 5.580 +
Bogotá, D.C., Paloquemao 3.200 3.360 3.307 +
Pereira, Mercasa 7.350 7.500 7.433 -
Bogotá, D.C., Plaza España 3.680 3.760 3.733 +
Popayán, Plaza de mercado del barrio
6.880 6.960 6.925 = Cali, La Floresta 2.900 3.000 2.953 +
Bolívar
Cali, Santa Elena 3.100 3.120 3.113 =
Santa Marta (Magdalena) 7.600 7.964 7.779 +
Cali, Siloé 3.100 3.200 3.167 +
Sincelejo, Nuevo Mercado 6.800 7.400 7.075 +
Cartagena, Bazurto 3.250 3.250 3.250 -
Tuluá (Valle del Cauca) 7.040 7.200 7.120 +
Cartago (Valle del Cauca) 2.640 2.860 2.767 -
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 6.400 6.600 6.467 -
Cúcuta, Cenabastos 3.000 3.100 3.067 =
41
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 5. Mercados mayoristas. Precios de venta de granos y cereales (conclusión)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Maíz blanco trillado (continuación) Maíz blanco trillado (continuación)

Cúcuta, La Nueva Sexta 3.250 3.833 3.639 + Valledupar, Mercado Nuevo 2.600 2.800 2.733 =
Florencia (Caquetá) 2.640 3.200 2.953 + Villavicencio, CAV 2.800 3.000 2.912 +
Ibagué, Plaza La 21 2.920 2.980 2.953 +
Manizales, Centro Galerías 3.040 3.200 3.120 = Maíz pira
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 2.500 2.700 2.625 - Bogotá, D.C., Corabastos 4.720 4.920 4.813 -
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 2.900 3.100 2.988 - Bogotá, D.C., Paloquemao 5.840 6.000 5.920 +
Montería, Mercado del Sur 2.800 2.800 2.800 + Bucaramanga, Centroabastos 5.478 5.870 5.696 -
Neiva, Surabastos 3.500 3.500 3.500 n.d. Bucaramanga, Mercados del centro 5.478 5.913 5.681 =
INFORMACIÓN PARA TODOS

Palmira (Valle del Cauca) 3.100 3.160 3.115 + Cúcuta, Cenabastos 4.600 5.200 4.933 =
Pereira, Mercasa 3.250 3.675 3.418 = Cúcuta, La Nueva Sexta 4.880 5.480 5.120 =
Popayán, Plaza de mercado del barrio Medellín, Central Mayorista de Antioquia 5.000 5.360 5.230 -
2.640 2.700 2.680 +
Bolívar Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 4.548 4.808 4.701 -
Santa Marta (Magdalena) 3.080 3.120 3.100 = Montería, Mercado del Sur 5.000 6.000 5.500 =
Sincelejo, Nuevo Mercado 2.800 2.911 2.852 - Sincelejo, Nuevo Mercado 4.800 5.200 5.000 -
Tuluá (Valle del Cauca) 2.760 2.840 2.800 + Villavicencio, CAV 5.391 5.652 5.565 =

TENDENCIAS
--- - + +++
Variación mayor al -20 % Variación entre 0 % y -10 % Variación entre 0 % y 10 % Variación mayor al 20 %
-- = ++ n. d.
Variación entre -10 % y -20 % Variación igual a 0 % Variación entre 10 % y 20 % No determinado

42
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 6. Mercados mayoristas. Precios de venta de huevos y lácteos
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Huevo blanco A Huevo rojo AA (continuación)

Buenaventura (Valle del Cauca) 600 633 622 + Cartagena, Bazurto 533 567 550 +
Cartago (Valle del Cauca) 540 567 550 - Cartago (Valle del Cauca) 567 587 573 +
Manizales, Centro Galerías 533 540 538 = Cúcuta, Cenabastos 519 522 521 =
Pereira, La 41 500 500 500 = Cúcuta, La Nueva Sexta 486 519 503 =
Ibagué, Plaza La 21 533 533 533 +
Huevo blanco AA Medellín, Central Mayorista de Antioquia 460 470 465 =
Cartago (Valle del Cauca) 567 587 573 + Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 510 518 513 =
Manizales, Centro Galerías 560 560 560 = Montería, Mercado del Sur 533 550 539 -
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 500 510 506 - Neiva, Surabastos 533 533 533 =
Pereira, La 41 533 533 533 = Palmira (Valle del Cauca) 567 583 575 -
Pamplona (Norte de Santander) 472 494 483 =
Huevo blanco B Pasto, El Potrerillo 517 517 517 -
Pereira, La 41 467 467 467 = Popayán, Plaza de mercado del barrio
583 600 590 +
Bolívar
Huevo blanco extra Tuluá (Valle del Cauca) 567 570 569 +
Manizales, Centro Galerías 600 600 600 = Valledupar, Mercado Nuevo 440 493 472 =
Pereira, La 41 617 617 617 = Villavicencio, CAV 483 500 488 -

Huevo rojo A Huevo rojo B

Armenia, Mercar 530 530 530 + Armenia, Mercar 520 520 520 +
Bogotá, D.C., Corabastos 510 520 517 + Bogotá, D.C., Corabastos 440 450 447 -
Bogotá, D.C., Paloquemao 480 490 487 + Bogotá, D.C., Paloquemao 450 460 457 =
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 520 530 523 + Bucaramanga, Centroabastos 503 507 505 =

GRANOS, CÁRNICOS Y PROCESADOS

Bucaramanga, Centroabastos 513 517 515 = Cúcuta, Cenabastos 506 506 506 +
Cali, Santa Elena 533 533 533 - Cúcuta, La Nueva Sexta 444 450 447 =
Cali, Siloé 517 533 522 - Ibagué, Plaza La 21 467 500 487 -
Cartagena, Bazurto 500 533 508 + Medellín, Central Mayorista de Antioquia 410 420 413 -
Cartago (Valle del Cauca) 540 567 550 + Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 460 475 466 +
Ibagué, Plaza La 21 500 517 506 - Neiva, Surabastos 500 500 500 =
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 450 460 455 = Villavicencio, CAV 433 483 458 -
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 480 491 486 +
Montería, Mercado del Sur 483 517 504 - Huevo rojo extra
Neiva, Surabastos 516 516 516 = Armenia, Mercar 560 560 560 +
Palmira (Valle del Cauca) 533 543 538 - Bogotá, D.C., Corabastos 550 560 553 +
Pamplona (Norte de Santander) 458 472 463 = Bogotá, D.C., Paloquemao 520 540 530 +
Pasto, El Potrerillo 483 483 483 - Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 600 610 603 +
Popayán, Plaza de mercado del barrio Cali, Galería Alameda 593 600 598 =
547 567 556 +
Bolívar Cali, La Floresta 593 600 596 =
Sincelejo, Nuevo Mercado 460 467 463 + Cali, Siloé 600 600 600 -
Tuluá (Valle del Cauca) 550 553 552 + Cúcuta, Cenabastos 550 550 550 =
Valledupar, Mercado Nuevo 437 460 450 - Cúcuta, La Nueva Sexta 544 550 547 =
Villavicencio, CAV 467 467 467 - Ibagué, Plaza La 21 600 600 600 =
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 600 615 609 +
Huevo rojo AA Neiva, Surabastos 566 566 566 =
Armenia, Mercar 540 540 540 + Villavicencio, CAV 517 540 533 -
Bogotá, D.C., Corabastos 520 530 525 +
Bogotá, D.C., Paloquemao 500 510 503 + Leche en polvo
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 540 560 547 + Armenia, Mercar 27.733 53.889 39.559 =
Cali, Galería Alameda 560 567 564 = Barranquilla, Barranquillita 46.167 46.594 46.319 +++
Cali, La Floresta 550 567 561 = Barranquilla, Granabastos 45.833 46.094 45.978 ++
Cali, Santa Elena 567 567 567 - Bucaramanga, Centroabastos 45.955 46.667 46.291 -
Cali, Siloé 550 567 556 - Bucaramanga, Mercados del centro 45.573 45.833 45.703 =
43
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 6. Mercados mayoristas. Precios de venta de huevos y lácteos (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Leche en polvo (continuación) Queso costeño

Buenaventura (Valle del Cauca) 36.356 41.493 38.977 + Armenia, Mercar 20.000 20.000 20.000 =
Cali, La Floresta 36.444 42.535 39.477 + Barranquilla, Barranquillita 24.000 24.000 24.000 +
Cali, Santa Elena 34.667 41.667 38.199 = Barranquilla, Granabastos 23.800 24.000 23.950 +
Cali, Siloé 36.000 43.056 39.502 + Bogotá, D.C., Corabastos 23.500 24.000 23.833 +
Cartago (Valle del Cauca) 35.120 43.924 40.085 + Bogotá, D.C., Paloquemao 24.000 25.000 24.667 +
Cúcuta, Cenabastos 27.500 27.656 27.578 + Bogotá, D.C., Plaza España 23.000 24.000 23.667 -
Ibagué, Plaza La 21 34.133 37.333 35.378 - Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 24.400 25.000 24.733 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 31.114 31.930 31.451 + Bucaramanga, Mercados del centro 24.000 26.000 25.250 =
INFORMACIÓN PARA TODOS

Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 31.140 31.298 31.213 + Buenaventura (Valle del Cauca) 30.000 30.000 30.000 +
Palmira (Valle del Cauca) 38.800 42.708 40.718 + Cali, Galería Alameda 24.000 24.000 24.000 =
Pamplona (Norte de Santander) 22.222 23.611 22.994 = Cali, La Floresta 24.500 25.000 24.667 +
Pasto, El Potrerillo 32.444 33.778 33.037 + Cali, Santa Elena 23.500 24.000 23.875 +
Pereira, Mercasa 46.016 46.610 46.313 = Cali, Siloé 24.000 25.000 24.333 =
Popayán, Plaza de mercado del barrio Cartagena, Bazurto 22.000 24.500 23.625 +
32.018 39.340 35.732 +
Bolívar Cartago (Valle del Cauca) 22.600 22.800 22.700 -
Tuluá (Valle del Cauca) 35.467 45.139 39.602 + Cúcuta, Cenabastos 27.000 27.000 27.000 =
Valledupar, Mercado Nuevo 43.056 43.056 43.056 n.d. Manizales, Centro Galerías 22.000 22.000 22.000 =
Villavicencio, CAV 49.931 54.167 51.458 + Medellín, Central Mayorista de Antioquia 28.500 30.000 29.167 =
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 24.000 25.500 24.875 -
Queso campesino Montería, Mercado del Sur 23.000 24.000 23.500 -
Armenia, Mercar 19.000 20.000 19.333 = Santa Marta (Magdalena) 22.000 23.000 22.625 -
Bogotá, D.C., Corabastos 14.000 15.000 14.500 - Sincelejo, Nuevo Mercado 21.000 21.000 21.000 -
Bogotá, D.C., Paloquemao 14.500 15.000 14.833 = Valledupar, Mercado Nuevo 24.000 25.000 24.667 -
Bogotá, D.C., Plaza España 15.000 15.200 15.067 + Villavicencio, CAV 21.000 21.000 21.000 -
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 14.400 15.000 14.733 +
Bucaramanga, Mercados del centro 19.000 21.000 20.333 = Queso cuajada
Cali, Galería Alameda 20.000 20.000 20.000 = Armenia, Mercar 18.000 18.500 18.333 +
Cali, La Floresta 19.000 19.500 19.167 = Bogotá, D.C., Corabastos 15.000 16.000 15.500 =
Cali, Santa Elena 19.500 20.000 19.750 + Bogotá, D.C., Paloquemao 15.000 15.000 15.000 +
Cali, Siloé 20.000 20.000 20.000 = Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 14.000 14.600 14.333 -
Cúcuta, Cenabastos 18.500 19.000 18.750 = Bucaramanga, Mercados del centro 20.000 21.000 20.500 =
Florencia (Caquetá) 14.800 15.200 15.067 + Buenaventura (Valle del Cauca) 18.000 19.000 18.533 +
Ibagué, Plaza La 21 16.000 18.000 17.000 + Cali, Galería Alameda 14.000 14.500 14.167 +
Manizales, Centro Galerías 16.000 17.000 16.333 = Cali, La Floresta 14.000 14.000 14.000 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 23.000 25.000 24.333 = Cali, Santa Elena 13.800 14.000 13.900 -
Montería, Mercado del Sur 20.000 21.000 20.500 - Cali, Siloé 14.000 14.000 14.000 =
Palmira (Valle del Cauca) 19.000 20.000 19.625 - Cartago (Valle del Cauca) 15.000 15.000 15.000 =
Tuluá (Valle del Cauca) 21.800 22.900 22.500 + Cúcuta, Cenabastos 17.500 18.000 17.750 =
Villavicencio, CAV 17.000 18.000 17.500 + Medellín, Central Mayorista de Antioquia 24.000 24.500 24.333 =
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 15.600 17.000 16.375 +
Queso Caquetá Palmira (Valle del Cauca) 15.000 15.500 15.125 -
Cali, Galería Alameda 24.000 24.000 24.000 = Popayán, Plaza de mercado del barrio
13.500 13.700 13.567 =
Cali, La Floresta 24.500 25.000 24.667 + Bolívar
Cali, Santa Elena 23.500 24.000 23.875 + Tuluá (Valle del Cauca) 14.600 14.800 14.733 -
Cali, Siloé 24.000 25.000 24.333 = Villavicencio, CAV 18.000 18.000 18.000 =
Palmira (Valle del Cauca) 23.500 24.000 23.875 -
Popayán, Plaza de mercado del barrio Queso doble crema
18.000 18.000 18.000 +
Bolívar Armenia, Mercar 19.000 20.000 19.667 =
Tuluá (Valle del Cauca) 22.800 22.900 22.833 - Bogotá, D.C., Corabastos 19.600 20.400 20.000 +

44
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 6. Mercados mayoristas. Precios de venta de huevos y lácteos (conclusión)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Queso doble crema (continuación) Queso doble crema (continuación)

Bogotá, D.C., Paloquemao 18.000 18.400 18.267 - Cúcuta, Cenabastos 20.000 22.000 21.000 =
Bogotá, D.C., Plaza España 19.200 19.600 19.467 - Florencia (Caquetá) 16.000 16.000 16.000 +
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 19.200 19.600 19.333 + Ibagué, Plaza La 21 20.000 22.000 21.250 -
Bucaramanga, Mercados del centro 20.000 22.000 21.333 = Medellín, Central Mayorista de Antioquia 24.000 25.000 24.667 =
Buenaventura (Valle del Cauca) 18.000 19.000 18.667 = Palmira (Valle del Cauca) 20.000 20.000 20.000 +
Cali, Galería Alameda 21.000 22.000 21.667 + Popayán, Plaza de mercado del barrio
18.000 18.000 18.000 +
Cali, La Floresta 20.000 20.000 20.000 + Bolívar
Cali, Santa Elena 20.000 20.000 20.000 - Tuluá (Valle del Cauca) 21.000 22.000 21.667 +
Cali, Siloé 20.000 21.000 20.333 + Villavicencio, CAV 18.800 21.400 19.900 +

TENDENCIAS
--- - + +++
Variación mayor al -20 % Variación entre 0 % y -10 % Variación entre 0 % y 10 % Variación mayor al 20 %
-- = ++ n. d.
Variación entre -10 % y -20 % Variación igual a 0 % Variación entre 10 % y 20 % No determinado

GRANOS, CÁRNICOS Y PROCESADOS

45
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 7. Mercados mayoristas. Precios de venta de carnes
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Alas de pollo con costillar Carne de cerdo, brazo sin hueso

Armenia, Mercar 13.000 13.000 13.000 = (continuación)
Cali, Santa Elena 22.000 23.000 22.500 =
Barranquilla, Barranquillita 8.000 8.100 8.025 =
Cartagena, Bazurto 19.000 22.000 20.333 +
Barranquilla, Granabastos 8.100 8.100 8.100 +
Ibagué, Plaza La 21 19.600 21.000 20.200 -
Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 9.000 9.500 9.267 -
Malambo (Atlántico), Carnes y carnes 18.500 18.500 18.500 +
Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 8.900 9.200 9.033 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 20.200 22.100 21.475 -
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 7.500 8.000 7.833 +
Montería, Mercado del Sur 21.000 22.000 21.750 +
Buenaventura (Valle del Cauca) 8.400 8.600 8.500 -
Palmira (Valle del Cauca) 22.000 23.000 22.500 +
Cali, Galería Alameda 7.800 8.200 8.000 +
INFORMACIÓN PARA TODOS

Pasto, El Potrerillo 20.000 26.000 23.000 =

Cali, Santa Elena 7.600 8.000 7.850 =
Pereira, La 41 22.000 22.000 22.000 =
Cartagena, Bazurto 7.300 8.200 7.600 =
Popayán, Plaza de mercado del barrio
Florencia (Caquetá) 9.500 10.000 9.833 + 19.000 20.000 19.667 =
Bolívar
Ibagué, Plaza La 21 8.000 8.000 8.000 -
Sincelejo, Nuevo Mercado 18.000 18.000 18.000 =
Montería, Mercado del Sur 7.800 8.000 7.950 =
Tuluá (Valle del Cauca) 20.000 21.900 20.950 -
Neiva, Surabastos 6.400 7.400 7.150 -
Valledupar, Mercado Nuevo 20.000 20.000 20.000 =
Palmira (Valle del Cauca) 8.600 8.800 8.750 +
Villavicencio, CAV 19.000 20.000 19.750 -
Santa Marta (Magdalena) 8.000 8.200 8.100 -
Yopal (Casanare) 20.000 20.000 20.000 =
Sincelejo, Nuevo Mercado 7.600 7.600 7.600 =
Tuluá (Valle del Cauca) 10.000 10.000 10.000 +
Carne de cerdo, cabeza de lomo
Valledupar, Mercado Nuevo 6.400 8.000 7.233 -
Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 19.000 19.500 19.167 -
Villavicencio, CAV 7.400 8.000 7.700 -
Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 20.000 20.000 20.000 =
Bogotá, D.C., Paloquemao 19.000 19.500 19.167 +
Alas de pollo sin costillar
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 19.000 20.000 19.500 +
Arauca (Arauca) 8.500 8.500 8.500 =
Cúcuta, Cenabastos 20.000 20.000 20.000 =
Bogotá, D.C., Corabastos 9.000 9.400 9.200 +
Cúcuta, La Nueva Sexta 20.000 20.000 20.000 =
Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 12.500 13.300 12.933 +
Ibagué, Plaza La 21 19.600 21.000 20.200 -
Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 9.800 10.200 10.067 -
Villavicencio, CAV 19.000 20.000 19.750 -
Bogotá, D.C., Paloquemao 9.500 10.500 10.000 +
Yopal (Casanare) 20.000 20.000 20.000 =
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 9.000 9.200 9.067 +
Bucaramanga, Frigoríficos 11.800 12.280 12.093 +
Carne de cerdo, costilla
Cúcuta, Cenabastos 10.000 10.890 10.445 =
Barranquilla, Barranquillita 17.000 17.000 17.000 =
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 11.450 12.200 11.738 +
Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 19.000 20.000 19.333 -
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 9.000 9.600 9.400 -
Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 20.000 21.000 20.500 +
Bogotá, D.C., Paloquemao 19.600 20.000 19.867 -
Carne de cerdo, brazo con hueso
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 20.000 20.000 20.000 +
Barranquilla, Barranquillita 15.000 15.000 15.000 =
Buenaventura (Valle del Cauca) 23.000 24.000 23.667 +
Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 17.000 18.000 17.533 -
Cali, Santa Elena 19.000 20.500 19.750 -
Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 19.000 19.200 19.050 -
Cúcuta, Cenabastos 19.500 20.000 19.750 =
Bogotá, D.C., Paloquemao 17.000 17.500 17.333 -
Cúcuta, La Nueva Sexta 20.000 20.000 20.000 =
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 19.000 19.500 19.167 +
Florencia (Caquetá) 18.000 18.000 18.000 -
Cúcuta, Cenabastos 18.000 18.000 18.000 =
Ibagué, Plaza La 21 19.400 20.800 20.067 -
Malambo (Atlántico), Carnes y carnes 17.000 17.000 17.000 +
Malambo (Atlántico), Carnes y carnes 23.000 23.000 23.000 +
Montería, Mercado del Sur 17.000 17.000 17.000 =
Manizales, Centro Galerías 19.500 22.000 21.167 =
Sincelejo, Nuevo Mercado 15.000 15.000 15.000 =
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 19.450 26.000 23.063 -
Valledupar, Mercado Nuevo 18.000 19.000 18.333 -
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 19.000 22.400 21.300 +
Montería, Mercado del Sur 18.000 18.000 18.000 =
Carne de cerdo, brazo sin hueso
Palmira (Valle del Cauca) 20.000 20.500 20.125 =
Barranquilla, Barranquillita 16.000 17.000 16.333 -
Pasto, El Potrerillo 20.000 26.000 23.000 =
Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 18.500 19.500 19.000 -
Pereira, La 41 22.000 22.000 22.000 =
Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 19.500 19.800 19.575 -
Popayán, Plaza de mercado del barrio
Bogotá, D.C., Paloquemao 18.000 18.500 18.333 - 18.000 18.000 18.000 =
Bolívar
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 19.500 20.000 19.667 +
Tuluá (Valle del Cauca) 19.500 21.900 20.700 +
Buenaventura (Valle del Cauca) 22.000 23.000 22.667 =
46
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 7. Mercados mayoristas. Precios de venta de carnes (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Carne de cerdo, costilla Carne de cerdo, lomo sin hueso

(continuación) (continuación)
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 20.000 20.000 20.000 - Malambo (Atlántico), Carnes y carnes 27.500 27.500 27.500 =
Valledupar, Mercado Nuevo 20.000 20.000 20.000 = Manizales, Centro Galerías 22.000 24.000 23.333 =
Villavicencio, CAV 19.000 20.000 19.750 - Medellín, Central Mayorista de Antioquia 22.900 26.000 24.538 -
Yopal (Casanare) 20.000 20.000 20.000 = Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 20.000 22.000 21.250 +
Montería, Mercado del Sur 24.000 25.000 24.500 +
Carne de cerdo en canal Neiva, Surabastos 20.000 21.000 20.600 +
Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 14.000 14.400 14.187 - Palmira (Valle del Cauca) 23.000 24.000 23.500 -
Ibagué, Plaza La 21 13.600 14.000 13.867 + Pasto, El Potrerillo 24.000 28.000 26.000 =
Pereira, La 41 13.600 13.800 13.700 - Pereira, La 41 24.000 24.000 24.000 =
Popayán, Plaza de mercado del barrio Popayán, Plaza de mercado del barrio
12.600 12.700 12.633 - 23.000 24.000 23.667 -
Bolívar Bolívar
Sincelejo, Nuevo Mercado 18.000 19.000 18.500 =
Carne de cerdo, espinazo Tuluá (Valle del Cauca) 24.800 25.000 24.900 +
Buenaventura (Valle del Cauca) 14.000 15.000 14.333 - Tunja, Complejo de Servicios del Sur 20.000 22.000 21.333 -
Cali, Santa Elena 8.500 9.400 8.975 - Valledupar, Mercado Nuevo 24.000 25.000 24.667 +
Cúcuta, Cenabastos 6.500 7.000 6.750 =
Manizales, Centro Galerías 12.000 14.000 13.333 = Carne de cerdo, pernil con hueso
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 10.500 11.000 10.825 + Barranquilla, Barranquillita 15.000 15.000 15.000 =
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 9.400 10.000 9.700 + Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 18.500 19.500 19.000 -
Montería, Mercado del Sur 18.000 18.000 18.000 + Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 20.000 20.500 20.333 +
Neiva, Surabastos 5.000 5.200 5.100 = Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 19.000 19.000 19.000 -
Palmira (Valle del Cauca) 11.500 12.000 11.875 - Cartagena, Bazurto 16.400 16.500 16.450 -
Pasto, El Potrerillo 12.000 17.000 15.000 = Cúcuta, Cenabastos 18.000 19.000 18.500 =

GRANOS, CÁRNICOS Y PROCESADOS

Pereira, La 41 14.000 15.000 14.333 = Cúcuta, La Nueva Sexta 18.000 19.000 18.500 =
Popayán, Plaza de mercado del barrio Ibagué, Plaza La 21 20.000 21.000 20.600 -
12.000 12.000 12.000 -
Bolívar Malambo (Atlántico), Carnes y carnes 20.300 20.300 20.300 +
Tuluá (Valle del Cauca) 11.000 12.500 11.750 + Montería, Mercado del Sur 18.000 18.000 18.000 =
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 15.000 16.000 15.333 = Sincelejo, Nuevo Mercado 15.000 15.000 15.000 =
Valledupar, Mercado Nuevo 18.000 19.000 18.667 +
Carne de cerdo, lomo con hueso Villavicencio, CAV 18.500 19.500 19.250 +
Barranquilla, Barranquillita 16.500 16.600 16.533 - Yopal (Casanare) 20.000 20.000 20.000 =
Cúcuta, Cenabastos 21.000 21.000 21.000 +
Cúcuta, La Nueva Sexta 20.000 20.000 20.000 = Carne de cerdo, pernil sin hueso
Malambo (Atlántico), Carnes y carnes 20.000 20.000 20.000 + Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 20.000 21.000 20.400 -
Montería, Mercado del Sur 17.000 18.000 17.750 = Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 21.000 21.000 21.000 -
Sincelejo, Nuevo Mercado 15.000 15.000 15.000 = Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 19.500 19.800 19.700 +
Valledupar, Mercado Nuevo 17.000 18.000 17.667 = Buenaventura (Valle del Cauca) 22.000 23.000 22.667 +
Cali, Santa Elena 22.500 23.500 23.000 -
Carne de cerdo, lomo sin hueso Cúcuta, Cenabastos 20.000 20.000 20.000 =
Barranquilla, Barranquillita 19.000 20.000 19.667 - Cúcuta, La Nueva Sexta 21.000 21.000 21.000 +
Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 21.000 22.000 21.333 - Ibagué, Plaza La 21 20.600 22.000 21.467 n.d.
Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 21.000 21.000 21.000 + Malambo (Atlántico), Carnes y carnes 24.700 24.700 24.700 +
Bogotá, D.C., Paloquemao 21.000 22.000 21.333 - Manizales, Centro Galerías 20.000 23.000 21.667 =
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 22.000 23.000 22.333 + Medellín, Central Mayorista de Antioquia 21.000 23.400 22.088 -
Buenaventura (Valle del Cauca) 24.000 25.000 24.667 = Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 19.800 20.500 20.075 +
Cali, Santa Elena 23.000 24.500 23.875 + Montería, Mercado del Sur 22.000 23.000 22.250 =
Cartagena, Bazurto 18.000 19.500 18.750 n.d. Palmira (Valle del Cauca) 23.000 23.500 23.125 -
Cúcuta, Cenabastos 20.000 21.000 20.500 - Pasto, El Potrerillo 22.000 26.000 24.000 =
Cúcuta, La Nueva Sexta 22.000 22.000 22.000 = Pereira, La 41 22.000 23.000 22.333 =
Florencia (Caquetá) 22.000 23.000 22.500 - Popayán, Plaza de mercado del barrio
21.000 21.000 21.000 =
Ibagué, Plaza La 21 22.700 24.000 23.533 + Bolívar

47
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 7. Mercados mayoristas. Precios de venta de carnes (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Carne de cerdo, pernil sin hueso Carne de res, bola de brazo

(continuación) (continuación)
Sincelejo, Nuevo Mercado 18.000 18.000 18.000 = Medellín, Central Mayorista de Antioquia 32.500 35.800 34.025 +
Tuluá (Valle del Cauca) 23.000 23.200 23.100 - Montería, Mercado del Sur 24.000 24.000 24.000 =
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 20.000 22.000 20.667 = Palmira (Valle del Cauca) 27.000 27.500 27.375 =
Villavicencio, CAV 19.500 20.000 19.875 - Pasto, El Potrerillo 22.000 26.000 23.500 =
Yopal (Casanare) 20.000 20.000 20.000 = Pereira, La 41 27.000 28.000 27.667 =
Popayán, Plaza de mercado del barrio
26.000 26.000 26.000 =
Carne de cerdo, tocineta plancha Bolívar
INFORMACIÓN PARA TODOS

Manizales, Centro Galerías 20.000 22.000 21.000 = Sincelejo, Nuevo Mercado 24.000 24.000 24.000 =
Tuluá (Valle del Cauca) 30.000 31.000 30.500 +
Carne de cerdo, tocino barriga Valledupar, Mercado Nuevo 26.000 27.000 26.333 =
Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 19.000 21.000 20.000 +
Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 18.800 19.000 18.933 - Carne de res, bola de pierna
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 19.000 19.000 19.000 + Barranquilla, Barranquillita 26.000 27.000 26.333 +
Florencia (Caquetá) 12.500 13.000 12.833 - Barranquilla, Granabastos 26.000 26.300 26.100 +
Ibagué, Plaza La 21 14.600 17.000 15.533 - Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 24.000 25.000 24.333 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 23.850 26.700 25.138 - Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 24.000 25.000 24.333 -
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 23.000 24.200 23.800 = Bogotá, D.C., Paloquemao 25.000 26.000 25.667 =
Neiva, Surabastos 12.800 13.200 13.000 - Buenaventura (Valle del Cauca) 27.000 28.000 27.667 -
Palmira (Valle del Cauca) 20.000 20.500 20.250 - Cali, Santa Elena 28.500 30.000 29.125 +
Pereira, La 41 22.000 22.000 22.000 = Cartagena, Bazurto 23.000 26.500 24.250 =
Popayán, Plaza de mercado del barrio Cúcuta, Cenabastos 27.000 27.000 27.000 +
11.000 11.000 11.000 =
Bolívar Cúcuta, La Nueva Sexta 26.000 27.000 26.333 =
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 11.000 12.000 11.667 - Florencia (Caquetá) 26.000 26.000 26.000 =
Ibagué, Plaza La 21 23.000 24.900 23.967 -
Carne de cerdo, tocino papada Malambo (Atlántico), Carnes y carnes 30.000 30.000 30.000 +
Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 14.900 16.000 15.433 - Manizales, Centro Galerías 25.000 28.000 26.333 =
Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 15.000 15.200 15.067 - Medellín, Central Mayorista de Antioquia 32.500 35.800 34.025 -
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 15.200 15.600 15.400 + Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 29.500 32.000 31.025 +
Buenaventura (Valle del Cauca) 12.000 13.000 12.667 = Montería, Mercado del Sur 24.000 24.000 24.000 =
Cali, Santa Elena 14.000 15.000 14.500 + Neiva, Surabastos 24.000 25.000 24.500 +
Cúcuta, Cenabastos 16.000 17.000 16.500 = Palmira (Valle del Cauca) 28.000 28.500 28.375 +
Cúcuta, La Nueva Sexta 16.000 16.000 16.000 = Pasto, El Potrerillo 22.000 26.000 24.500 =
Ibagué, Plaza La 21 13.500 14.800 14.100 - Pereira, La 41 27.000 28.000 27.667 =
Manizales, Centro Galerías 16.000 19.000 17.000 = Popayán, Plaza de mercado del barrio
26.000 26.000 26.000 =
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 16.000 16.700 16.350 - Bolívar
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 16.000 17.000 16.550 + Sincelejo, Nuevo Mercado 24.000 24.000 24.000 =
Pereira, La 41 20.000 21.000 20.333 = Tuluá (Valle del Cauca) 30.000 31.000 30.500 +
Tuluá (Valle del Cauca) 16.000 17.000 16.500 - Valledupar, Mercado Nuevo 26.000 27.000 26.333 =
Villavicencio, CAV 21.000 22.000 21.750 -
Carne de res, bola de brazo Yopal (Casanare) 24.000 25.000 24.500 =
Barranquilla, Barranquillita 26.000 27.000 26.333 +
Barranquilla, Granabastos 26.000 26.400 26.133 + Carne de res, bota
Bogotá, D.C., Paloquemao 25.000 26.000 25.667 + Barranquilla, Barranquillita 26.000 27.000 26.333 +
Buenaventura (Valle del Cauca) 27.000 28.000 27.333 - Barranquilla, Granabastos 26.000 26.400 26.133 +
Cali, Santa Elena 26.800 27.500 27.175 + Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 24.000 25.000 24.333 +
Cartagena, Bazurto 23.000 26.500 24.250 = Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 24.000 25.000 24.333 -
Cúcuta, Cenabastos 26.000 27.000 26.667 = Bogotá, D.C., Paloquemao 25.000 26.000 25.667 =
Cúcuta, La Nueva Sexta 26.000 27.000 26.333 + Bucaramanga, Frigoríficos 32.900 35.600 34.250 =
Ibagué, Plaza La 21 23.000 24.900 23.967 - Cartagena, Bazurto 23.000 26.500 24.250 =
Malambo (Atlántico), Carnes y carnes 30.000 30.000 30.000 + Cúcuta, Cenabastos 26.000 27.000 26.667 =
Manizales, Centro Galerías 25.000 28.000 26.500 + Ibagué, Plaza La 21 23.000 24.900 23.967 -

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BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 7. Mercados mayoristas. Precios de venta de carnes (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Carne de res, bota (continuación) Carne de res, centro de pierna

Malambo (Atlántico), Carnes y carnes 30.000 30.000 30.000 + (continuación)
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 29.500 32.000 30.825 +
Manizales, Centro Galerías 24.500 28.000 25.833 =
Montería, Mercado del Sur 24.000 24.000 24.000 =
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 32.500 34.000 33.525 -
Pereira, La 41 28.000 28.000 28.000 =
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 29.000 31.500 30.000 +
Sincelejo, Nuevo Mercado 24.000 24.000 24.000 =
Montería, Mercado del Sur 23.000 24.000 23.750 =
Valledupar, Mercado Nuevo 26.000 27.000 26.333 -
Sincelejo, Nuevo Mercado 24.000 24.000 24.000 =
Villavicencio, CAV 21.000 22.000 21.750 -
Valledupar, Mercado Nuevo 26.000 27.000 26.333 =
Yopal (Casanare) 24.000 25.000 24.500 =
Villavicencio, CAV 21.000 22.000 21.750 -
Yopal (Casanare) 24.000 25.000 24.500 =
Carne de res, chatas
Barranquilla, Barranquillita 27.000 28.000 27.333 =
Carne de res, cadera
Barranquilla, Granabastos 27.000 27.300 27.100 +
Barranquilla, Barranquillita 27.000 28.000 27.333 =
Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 30.000 32.000 30.667 -
Barranquilla, Granabastos 27.000 27.400 27.133 +
Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 31.000 32.000 31.667 -
Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 24.000 25.000 24.333 +
Bogotá, D.C., Paloquemao 32.000 34.000 33.000 +
Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 24.000 25.000 24.333 -
Bucaramanga, Frigoríficos 55.000 59.500 57.250 =
Bogotá, D.C., Paloquemao 25.000 26.000 25.667 =
Cali, Santa Elena 38.000 39.000 38.375 +
Bucaramanga, Frigoríficos 40.700 41.600 41.150 =
Cartagena, Bazurto 26.000 30.000 27.875 =
Buenaventura (Valle del Cauca) 27.000 28.000 27.667 +
Cúcuta, Cenabastos 34.000 35.000 34.667 =
Cali, Santa Elena 29.000 30.000 29.375 -
Cúcuta, La Nueva Sexta 34.000 35.000 34.667 =
Cartagena, Bazurto 23.000 26.500 24.250 =
Ibagué, Plaza La 21 30.000 30.000 30.000 =
Cúcuta, Cenabastos 27.000 27.000 27.000 =
Malambo (Atlántico), Carnes y carnes 34.000 34.000 34.000 =
Ibagué, Plaza La 21 23.000 25.900 24.300 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 49.980 51.500 50.620 -
Malambo (Atlántico), Carnes y carnes 30.000 30.000 30.000 +
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 40.000 42.000 41.375 +

GRANOS, CÁRNICOS Y PROCESADOS

Manizales, Centro Galerías 25.000 28.000 26.333 =
Montería, Mercado del Sur 27.000 29.000 28.250 =
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 32.500 35.800 34.025 -
Palmira (Valle del Cauca) 33.000 34.000 33.375 +
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 30.800 32.000 31.325 +
Pasto, El Potrerillo 22.000 28.000 25.000 =
Montería, Mercado del Sur 24.000 24.000 24.000 =
Pereira, La 41 34.000 34.000 34.000 =
Palmira (Valle del Cauca) 27.800 28.500 28.075 +
Popayán, Plaza de mercado del barrio
Pasto, El Potrerillo 22.000 26.000 24.500 = 36.000 36.000 36.000 =
Bolívar
Pereira, La 41 27.000 28.000 27.667 =
Sincelejo, Nuevo Mercado 24.000 24.000 24.000 =
Popayán, Plaza de mercado del barrio
30.000 30.000 30.000 = Tuluá (Valle del Cauca) 38.500 39.000 38.750 +
Bolívar
Valledupar, Mercado Nuevo 30.000 30.000 30.000 =
Sincelejo, Nuevo Mercado 24.000 24.000 24.000 =
Villavicencio, CAV 27.000 28.000 27.750 +
Tuluá (Valle del Cauca) 30.000 31.000 30.500 +
Yopal (Casanare) 25.000 26.000 25.500 =
Valledupar, Mercado Nuevo 26.000 27.000 26.333 -
Villavicencio, CAV 21.000 22.000 21.750 -
Carne de res, cogote
Yopal (Casanare) 24.000 25.000 24.500 =
Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 19.000 20.000 19.667 +
Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 19.000 19.500 19.333 -
Carne de res, centro de pierna
Bogotá, D.C., Paloquemao 20.000 21.000 20.667 +
Barranquilla, Barranquillita 26.000 27.000 26.333 +
Ibagué, Plaza La 21 13.000 14.000 13.667 -
Barranquilla, Granabastos 26.000 26.400 26.133 +
Montería, Mercado del Sur 18.000 20.000 19.500 =
Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 24.000 25.000 24.333 +
Pereira, La 41 22.000 22.000 22.000 =
Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 24.000 25.000 24.333 -
Bogotá, D.C., Paloquemao 25.000 26.000 25.667 =
Carne de res, costilla
Bucaramanga, Frigoríficos 37.700 37.950 37.825 =
Barranquilla, Barranquillita 14.000 15.000 14.667 +
Cartagena, Bazurto 22.000 26.500 23.750 =
Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 17.000 18.500 17.833 -
Cúcuta, Cenabastos 27.000 27.000 27.000 =
Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 19.000 20.000 19.250 +
Cúcuta, La Nueva Sexta 26.000 27.000 26.333 =
Bogotá, D.C., Paloquemao 21.000 22.000 21.667 +
Ibagué, Plaza La 21 23.000 24.900 23.967 -
Bucaramanga, Frigoríficos 44.100 45.700 44.900 =
Malambo (Atlántico), Carnes y carnes 26.500 26.500 26.500 +
Buenaventura (Valle del Cauca) 19.000 20.000 19.667 -
Manizales, Centro Galerías 25.000 28.000 26.333 =
Cali, Santa Elena 15.000 16.000 15.625 =
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 32.500 35.800 34.088 -
49
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 7. Mercados mayoristas. Precios de venta de carnes (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Carne de res, costilla (continuación) Carne de res, lomo de brazo

Cartagena, Bazurto 13.000 15.000 14.250 - (continuación)
Montería, Mercado del Sur 23.000 24.000 23.750 =
Cúcuta, Cenabastos 18.000 19.000 18.667 =
Pasto, El Potrerillo 22.000 26.000 24.000 =
Cúcuta, La Nueva Sexta 20.000 21.000 20.333 -
Ibagué, Plaza La 21 16.000 17.000 16.667 = Pereira, La 41 27.000 28.000 27.667 =
Malambo (Atlántico), Carnes y carnes 16.000 16.000 16.000 + Popayán, Plaza de mercado del barrio
26.000 26.000 26.000 =
Manizales, Centro Galerías 15.500 17.000 16.500 = Bolívar
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 18.900 20.000 19.695 - Sincelejo, Nuevo Mercado 20.000 20.000 20.000 =

Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 15.000 18.000 16.650 + Valledupar, Mercado Nuevo 25.000 26.000 25.667 +
INFORMACIÓN PARA TODOS

Montería, Mercado del Sur 12.000 13.000 12.500 =

Pasto, El Potrerillo 18.000 22.000 20.500 = Carne de res, lomo fino

Pereira, La 41 12.000 12.000 12.000 - Barranquilla, Barranquillita 40.000 42.000 40.667 +

Popayán, Plaza de mercado del barrio Barranquilla, Granabastos 40.000 42.000 40.667 +
17.000 17.000 17.000 - Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 40.000 41.000 40.667 -
Bolívar
Tuluá (Valle del Cauca) 16.500 16.900 16.700 + Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 42.000 42.000 42.000 -
Valledupar, Mercado Nuevo 17.000 18.000 17.667 + Bogotá, D.C., Paloquemao 40.000 42.000 41.000 -
Villavicencio, CAV 20.000 21.000 20.500 = Bucaramanga, Frigoríficos 76.400 81.200 78.800 =
Yopal (Casanare) 17.000 18.000 17.500 = Buenaventura (Valle del Cauca) 30.000 32.000 31.333 =
Cartagena, Bazurto 40.000 49.000 44.000 +
Carne de res en canal Cúcuta, Cenabastos 34.000 35.000 34.333 -
Arauca (Arauca) 22.000 22.000 22.000 = Cúcuta, La Nueva Sexta 35.000 35.000 35.000 =
Ibagué, Plaza La 21 16.000 16.000 16.000 + Ibagué, Plaza La 21 39.000 40.000 39.667 =
Popayán, Plaza de mercado del barrio Malambo (Atlántico), Carnes y carnes 54.000 54.000 54.000 +
13.700 13.800 13.767 -
Bolívar Manizales, Centro Galerías 29.500 36.000 31.833 =
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 62.700 68.900 65.525 -
Carne de res, falda Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 45.000 48.200 46.750 -
Barranquilla, Barranquillita 22.000 23.000 22.333 + Montería, Mercado del Sur 40.000 42.000 41.000 +
Barranquilla, Granabastos 22.000 22.400 22.133 + Palmira (Valle del Cauca) 33.000 33.500 33.250 +
Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 20.000 22.000 21.000 = Pasto, El Potrerillo 24.000 30.000 28.000 =
Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 20.000 21.000 20.667 - Pereira, La 41 36.000 38.000 37.333 +
Bogotá, D.C., Paloquemao 24.000 24.000 24.000 + Popayán, Plaza de mercado del barrio
37.000 37.000 37.000 +
Buenaventura (Valle del Cauca) 24.000 24.000 24.000 = Bolívar
Cali, Santa Elena 16.000 17.000 16.625 - Sincelejo, Nuevo Mercado 27.000 27.000 27.000 =
Cartagena, Bazurto 21.000 24.000 22.333 = Valledupar, Mercado Nuevo 34.000 37.000 35.667 -
Cúcuta, Cenabastos 24.000 25.000 24.333 = Villavicencio, CAV 36.000 37.000 36.500 -
Cúcuta, La Nueva Sexta 22.000 22.000 22.000 = Yopal (Casanare) 30.000 30.000 30.000 =
Ibagué, Plaza La 21 22.000 22.800 22.267 -
Malambo (Atlántico), Carnes y carnes 24.500 24.500 24.500 + Carne de res molida, murillo
Manizales, Centro Galerías 18.500 21.000 19.500 = Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 19.000 20.000 19.333 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 28.900 32.000 30.575 - Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 19.000 19.000 19.000 -
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 27.800 28.400 28.100 + Bogotá, D.C., Paloquemao 20.000 21.000 20.333 +
Montería, Mercado del Sur 22.000 23.000 22.500 = Florencia (Caquetá) 19.000 19.000 19.000 =
Palmira (Valle del Cauca) 19.000 19.000 19.000 + Ibagué, Plaza La 21 19.000 20.000 19.667 =
Pasto, El Potrerillo 18.000 24.000 20.500 =
Pereira, La 41 22.000 22.000 22.000 = Carne de res, morrillo
Popayán, Plaza de mercado del barrio Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 21.000 23.000 22.000 =
20.000 20.000 20.000 =
Bolívar Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 20.000 21.000 20.333 -
Tuluá (Valle del Cauca) 20.500 20.500 20.500 + Bogotá, D.C., Paloquemao 24.000 24.000 24.000 +
Buenaventura (Valle del Cauca) 23.000 24.000 23.667 +
Carne de res, lomo de brazo Cali, Santa Elena 26.000 27.500 26.750 =
Bogotá, D.C., Paloquemao 24.000 24.000 24.000 - Cúcuta, Cenabastos 25.000 26.000 25.667 +
Cúcuta, Cenabastos 24.000 25.000 24.333 + Cúcuta, La Nueva Sexta 25.000 25.000 25.000 +
Cúcuta, La Nueva Sexta 23.000 24.000 23.667 = Florencia (Caquetá) 18.500 19.000 18.833 -
50
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 7. Mercados mayoristas. Precios de venta de carnes (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Carne de res, morrillo Carne de res, murillo

(continuación) (continuación)
Ibagué, Plaza La 21 21.000 22.900 22.233 + Manizales, Centro Galerías 21.000 23.000 22.000 =
Malambo (Atlántico), Carnes y carnes 22.800 22.800 22.800 + Medellín, Central Mayorista de Antioquia 26.800 27.800 27.188 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 27.600 31.000 29.600 - Montería, Mercado del Sur 18.000 20.000 18.500 =
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 27.500 28.900 28.250 + Neiva, Surabastos 14.800 16.000 15.450 -
Montería, Mercado del Sur 20.000 22.000 20.750 = Villavicencio, CAV 20.000 21.000 20.500 -
Palmira (Valle del Cauca) 26.000 27.000 26.250 + Yopal (Casanare) 20.000 20.000 20.000 =
Pasto, El Potrerillo 20.000 24.000 22.000 =
Pereira, La 41 24.000 25.000 24.667 = Carne de res, paletero
Popayán, Plaza de mercado del barrio Bogotá, D.C., Paloquemao 23.000 24.000 23.667 +
23.000 24.000 23.667 +
Bolívar Cúcuta, Cenabastos 24.000 25.000 24.333 =
Tuluá (Valle del Cauca) 26.000 26.000 26.000 -
Cúcuta, La Nueva Sexta 24.000 24.000 24.000 =
Villavicencio, CAV 20.000 21.000 20.500 -
Malambo (Atlántico), Carnes y carnes 20.400 20.400 20.400 +
Yopal (Casanare) 20.000 20.000 20.000 =
Manizales, Centro Galerías 22.500 26.000 23.833 =
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 26.800 28.000 27.425 +
Carne de res, muchacho
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 27.000 28.500 27.875 +
Barranquilla, Barranquillita 26.000 26.000 26.000 +
Montería, Mercado del Sur 22.000 23.000 22.750 =
Barranquilla, Granabastos 26.000 26.200 26.100 +
Pereira, La 41 26.000 28.000 27.000 =
Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 26.000 27.000 26.333 -
Sincelejo, Nuevo Mercado 22.000 22.000 22.000 =
Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 28.000 29.000 28.333 -
Valledupar, Mercado Nuevo 23.000 25.000 24.000 +
Bogotá, D.C., Paloquemao 28.000 30.000 29.000 -
Bucaramanga, Frigoríficos 38.300 39.900 39.100 =
Carne de res, pecho
Buenaventura (Valle del Cauca) 27.000 28.000 27.667 +
Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 22.000 23.000 22.333 =
Cali, Santa Elena 28.000 28.500 28.225 =

GRANOS, CÁRNICOS Y PROCESADOS

Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 21.000 22.000 21.333 -
Cartagena, Bazurto 22.000 25.000 23.375 +
Bogotá, D.C., Paloquemao 24.000 24.000 24.000 +
Cúcuta, Cenabastos 27.000 27.000 27.000 =
Bucaramanga, Frigoríficos 29.600 31.100 30.350 =
Cúcuta, La Nueva Sexta 25.000 26.000 25.667 =
Buenaventura (Valle del Cauca) 23.000 24.000 23.667 -
Ibagué, Plaza La 21 23.000 24.000 23.667 -
Cali, Santa Elena 27.000 27.500 27.225 +
Malambo (Atlántico), Carnes y carnes 30.000 30.000 30.000 +
Cúcuta, Cenabastos 23.000 24.000 23.667 =
Manizales, Centro Galerías 26.000 28.000 26.667 =
Cúcuta, La Nueva Sexta 24.000 25.000 24.333 =
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 31.250 35.800 32.888 +
Ibagué, Plaza La 21 22.800 23.400 23.067 +
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 29.000 30.400 29.725 -
Manizales, Centro Galerías 22.000 23.000 22.333 =
Montería, Mercado del Sur 23.000 25.000 24.000 =
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 25.000 27.800 26.425 +
Palmira (Valle del Cauca) 26.000 27.000 26.375 +
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 24.000 25.200 24.450 +
Pasto, El Potrerillo 22.000 26.000 24.500 =
Montería, Mercado del Sur 21.000 22.000 21.500 =
Pereira, La 41 27.000 28.000 27.667 =
Palmira (Valle del Cauca) 26.000 27.000 26.625 +
Popayán, Plaza de mercado del barrio
25.000 25.000 25.000 = Pasto, El Potrerillo 20.000 24.000 21.500 =
Bolívar
Pereira, La 41 23.000 24.000 23.667 =
Sincelejo, Nuevo Mercado 24.000 24.000 24.000 =
Popayán, Plaza de mercado del barrio
Tuluá (Valle del Cauca) 28.000 29.000 28.500 - 23.000 24.000 23.667 =
Bolívar
Valledupar, Mercado Nuevo 26.000 26.000 26.000 -
Tuluá (Valle del Cauca) 26.000 26.500 26.250 -
Villavicencio, CAV 22.000 22.000 22.000 -
Valledupar, Mercado Nuevo 23.000 25.000 24.000 =
Yopal (Casanare) 24.000 25.000 24.500 =

Carne de res, punta de anca

Carne de res, murillo
Barranquilla, Barranquillita 26.000 27.000 26.333 +
Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 19.000 20.000 19.333 -
Barranquilla, Granabastos 27.000 27.300 27.133 +
Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 19.500 20.000 19.667 =
Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 29.000 31.000 30.000 -
Bogotá, D.C., Paloquemao 20.000 21.000 20.333 +
Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 31.000 31.000 31.000 -
Bucaramanga, Frigoríficos 26.400 27.800 27.100 =
Bogotá, D.C., Paloquemao 29.000 31.000 30.000 -
Cúcuta, Cenabastos 24.000 26.000 25.000 +
Bucaramanga, Frigoríficos 58.100 62.300 60.200 =
Cúcuta, La Nueva Sexta 25.000 25.000 25.000 =
Buenaventura (Valle del Cauca) 30.000 30.000 30.000 +
Ibagué, Plaza La 21 19.000 22.000 20.333 +
Cali, Santa Elena 37.000 39.000 37.875 -
51
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 7. Mercados mayoristas. Precios de venta de carnes (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Carne de res, punta de anca Menudencias de pollo

(continuación) Armenia, Mercar 7.000 7.200 7.067 =
Cartagena, Bazurto 26.000 28.000 27.375 + Florencia (Caquetá) 3.600 3.600 3.600 =
Cúcuta, Cenabastos 30.000 32.000 30.667 = Ibagué, Plaza La 21 2.500 2.500 2.500 =
Cúcuta, La Nueva Sexta 34.000 35.000 34.333 - Montería, Mercado del Sur 3.500 3.800 3.700 +
Ibagué, Plaza La 21 30.000 30.000 30.000 = Neiva, Surabastos 3.000 3.200 3.050 -
Malambo (Atlántico), Carnes y carnes 41.000 41.000 41.000 + Pasto, El Potrerillo 2.400 2.600 2.450 +
Manizales, Centro Galerías 29.000 36.000 31.500 = Popayán, Plaza de mercado del barrio
4.200 4.400 4.267 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 50.250 51.200 50.738 + Bolívar
INFORMACIÓN PARA TODOS

Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 43.000 44.800 43.850 - Villavicencio, CAV 2.400 3.000 2.725 -
Montería, Mercado del Sur 30.000 32.000 30.750 =
Muslos de pollo sin rabadilla
Palmira (Valle del Cauca) 33.000 33.500 33.125 -
Arauca (Arauca) 7.800 7.800 7.800 =
Pasto, El Potrerillo 24.000 26.000 24.500 =
Bogotá, D.C., Corabastos 9.400 9.800 9.600 =
Pereira, La 41 34.000 36.000 34.667 =
Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 13.000 13.500 13.267 -
Popayán, Plaza de mercado del barrio
35.000 35.000 35.000 = Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 10.000 10.200 10.067 -
Bolívar
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 9.000 9.200 9.067 +
Sincelejo, Nuevo Mercado 24.000 24.000 24.000 =
Bucaramanga, Frigoríficos 9.800 12.900 11.770 +
Tuluá (Valle del Cauca) 40.000 42.000 41.000 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 12.200 13.300 12.688 ++
Valledupar, Mercado Nuevo 32.000 32.000 32.000 =
Villavicencio, CAV 10.000 10.600 10.250 +
Villavicencio, CAV 23.000 24.000 23.500 +
Yopal (Casanare) 25.000 26.000 25.500 = Pechuga de pollo
Arauca (Arauca) 10.500 10.500 10.500 =
Carne de res, sobrebarriga Armenia, Mercar 15.000 15.000 15.000 +
Barranquilla, Barranquillita 24.000 25.000 24.333 + Barranquilla, Barranquillita 13.200 13.300 13.267 =
Barranquilla, Granabastos 22.000 22.400 22.133 + Barranquilla, Granabastos 13.100 13.200 13.150 +
Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 22.000 23.000 22.333 - Bogotá, D.C., Corabastos 12.600 13.000 12.800 -
Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 21.000 22.000 21.667 - Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 15.000 16.000 15.333 -
Bogotá, D.C., Paloquemao 24.000 25.000 24.333 - Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 13.200 13.800 13.500 -
Bucaramanga, Frigoríficos 31.100 35.200 33.150 = Bogotá, D.C., Paloquemao 15.600 15.800 15.733 -
Buenaventura (Valle del Cauca) 23.000 24.000 23.333 - Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 11.200 11.500 11.400 +
Cali, Santa Elena 27.500 28.000 27.725 = Bucaramanga, Frigoríficos 14.200 17.100 15.800 +
Cartagena, Bazurto 19.000 20.000 19.667 - Buenaventura (Valle del Cauca) 12.500 13.000 12.700 +
Cúcuta, Cenabastos 24.000 25.000 24.333 = Cali, Galería Alameda 12.400 12.600 12.533 +
Cúcuta, La Nueva Sexta 25.000 25.000 25.000 = Cali, Santa Elena 12.400 12.800 12.600 =
Florencia (Caquetá) 17.000 17.000 17.000 = Cartagena, Bazurto 12.200 13.500 13.067 +
Ibagué, Plaza La 21 22.000 23.000 22.400 - Cúcuta, Cenabastos 12.700 13.200 12.950 =
Malambo (Atlántico), Carnes y carnes 26.500 26.500 26.500 + Florencia (Caquetá) 13.500 13.600 13.567 -
Manizales, Centro Galerías 22.500 24.000 23.167 = Ibagué, Plaza La 21 12.000 12.300 12.100 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 27.000 30.000 28.200 ++ Manizales, Centro Galerías 13.140 13.500 13.280 -
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 27.000 28.600 27.700 - Medellín, Central Mayorista de Antioquia 13.000 15.200 13.975 +
Montería, Mercado del Sur 20.000 22.000 21.000 = Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 10.700 11.200 10.925 =
Neiva, Surabastos 18.000 19.600 18.900 - Montería, Mercado del Sur 11.500 12.500 12.250 +
Palmira (Valle del Cauca) 26.500 27.000 26.750 + Neiva, Surabastos 11.000 11.600 11.250 +
Pasto, El Potrerillo 18.000 22.000 20.000 = Palmira (Valle del Cauca) 13.700 13.800 13.775 -
Pereira, La 41 24.000 25.000 24.667 = Pasto, El Potrerillo 18.000 20.000 19.250 +
Popayán, Plaza de mercado del barrio Popayán, Plaza de mercado del barrio
25.000 26.000 25.333 = 14.000 14.400 14.133 -
Bolívar Bolívar
Sincelejo, Nuevo Mercado 17.000 17.000 17.000 = Santa Marta (Magdalena) 13.900 14.000 13.967 -
Tuluá (Valle del Cauca) 28.000 29.000 28.500 - Sincelejo, Nuevo Mercado 13.500 14.600 13.925 -
Valledupar, Mercado Nuevo 24.000 25.000 24.333 + Tuluá (Valle del Cauca) 14.800 15.200 15.000 +
Villavicencio, CAV 20.000 21.000 20.250 - Valledupar, Mercado Nuevo 10.200 12.300 11.333 -
Yopal (Casanare) 20.000 20.000 20.000 = Villavicencio, CAV 12.400 12.600 12.550 +

52
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 7. Mercados mayoristas. Precios de venta de carnes (conclusión)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Pierna pernil con rabadilla Piernas de pollo (continuación)

Arauca (Arauca) 6.500 6.500 6.500 = Cúcuta, Cenabastos 8.700 9.500 9.100 =
Armenia, Mercar 12.000 12.000 12.000 + Manizales, Centro Galerías 8.900 9.000 8.967 =
Barranquilla, Barranquillita 7.800 7.900 7.833 + Medellín, Central Mayorista de Antioquia 12.150 13.000 12.575 ++
Barranquilla, Granabastos 7.800 7.800 7.800 + Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 7.400 7.800 7.650 +
Bogotá, D.C., Paloquemao 9.000 9.600 9.267 - Montería, Mercado del Sur 8.000 8.000 8.000 +
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 9.000 9.000 9.000 + Palmira (Valle del Cauca) 10.400 10.500 10.425 -
Bucaramanga, Frigoríficos 8.600 10.290 9.197 + Popayán, Plaza de mercado del barrio
10.200 10.600 10.400 -
Buenaventura (Valle del Cauca) 8.000 8.400 8.267 + Bolívar
Cali, Galería Alameda 7.600 8.000 7.800 = Tuluá (Valle del Cauca) 11.000 11.200 11.100 -
Cali, Santa Elena 8.000 8.400 8.300 + Valledupar, Mercado Nuevo 5.800 8.500 7.267 -
Cartagena, Bazurto 6.000 6.800 6.325 + Villavicencio, CAV 10.000 10.600 10.250 +
Cúcuta, Cenabastos 8.000 8.200 8.100 =
Florencia (Caquetá) 11.500 12.000 11.833 - Pollo entero congelado sin vísceras
Ibagué, Plaza La 21 8.200 8.400 8.333 - Barranquilla, Barranquillita 9.300 9.300 9.300 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 8.600 9.800 9.400 -- Barranquilla, Granabastos 9.100 9.100 9.100 +
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 7.600 7.900 7.775 - Cali, Galería Alameda 9.600 10.000 9.867 =
Montería, Mercado del Sur 6.800 7.000 6.850 - Cali, Santa Elena 10.400 10.800 10.600 +
Neiva, Surabastos 7.900 8.200 8.075 + Cartagena, Bazurto 8.500 8.800 8.600 +
Palmira (Valle del Cauca) 8.800 8.900 8.850 - Medellín, Central Mayorista de Antioquia 11.600 12.000 11.850 -
Pasto, El Potrerillo 9.000 10.000 9.500 + Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 10.200 11.000 10.650 +
Santa Marta (Magdalena) 7.000 8.600 7.667 + Montería, Mercado del Sur 9.000 9.400 9.200 +
Sincelejo, Nuevo Mercado 7.600 7.600 7.600 = Popayán, Plaza de mercado del barrio
10.600 10.800 10.733 -
Tuluá (Valle del Cauca) 9.600 9.600 9.600 - Bolívar
Santa Marta (Magdalena) 8.900 9.400 9.100 =

GRANOS, CÁRNICOS Y PROCESADOS

Valledupar, Mercado Nuevo 5.400 6.500 5.833 -
Valledupar, Mercado Nuevo 7.800 9.300 8.533 =
Villavicencio, CAV 8.600 9.200 8.950 -

Pierna pernil sin rabadilla Pollo entero fresco sin vísceras

Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 13.700 14.200 13.900 = Armenia, Mercar 13.000 14.000 13.667 =

Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 10.000 10.200 10.067 - Bogotá, D.C., Corabastos 9.600 10.000 9.800 -

Bogotá, D.C., Paloquemao 13.000 13.300 13.200 + Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 12.000 12.500 12.233 +

Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 9.200 9.400 9.333 + Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 10.000 10.500 10.333 -

Bucaramanga, Frigoríficos 9.300 11.400 10.533 + Bogotá, D.C., Paloquemao 12.300 12.600 12.467 +
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 9.700 9.800 9.733 +

Piernas de pollo Cúcuta, Cenabastos 10.650 11.000 10.825 =

Armenia, Mercar 12.000 12.400 12.267 = Ibagué, Plaza La 21 9.000 9.000 9.000 --

Bogotá, D.C., Corabastos 9.600 10.000 9.800 + Palmira (Valle del Cauca) 10.500 10.600 10.550 +

Bogotá, D.C., Frigorífico Ble Ltda. 13.700 14.000 13.833 - Pasto, El Potrerillo 10.000 10.800 10.275 +

Bogotá, D.C., Frigorífico Guadalupe 11.000 11.400 11.200 - Sincelejo, Nuevo Mercado 9.800 10.600 10.100 -

Bogotá, D.C., Paloquemao 12.800 13.000 12.867 + Tuluá (Valle del Cauca) 12.400 13.000 12.700 +

Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 9.500 9.800 9.600 + Villavicencio, CAV 9.600 9.600 9.600 +

Bucaramanga, Frigoríficos 10.900 13.000 12.187 +

Cali, Santa Elena 7.600 8.000 7.850 = Rabadillas de pollo
Manizales, Centro Galerías 4.000 4.400 4.200 =

TENDENCIAS
--- - + +++
Variación mayor al -20 % Variación entre 0 % y -10 % Variación entre 0 % y 10 % Variación mayor al 20 %
-- = ++ n. d.
Variación entre -10 % y -20 % Variación igual a 0 % Variación entre 10 % y 20 % No determinado

53
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 8. Mercados mayoristas. Precios de venta de pescados
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Almejas con concha Basa, entero congelado importado

Cali, Galería Alameda 8.000 9.000 8.333 + (continuación)
Popayán, Plaza de mercado del barrio
Cali, Santa Elena 7.000 7.500 7.167 = 13.000 13.200 13.067 -
Bolívar
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 7.600 7.800 7.667 -
Villavicencio, CAV 12.000 12.500 12.167 -

Almejas sin concha

Basa, filete congelado importado
Cali, Galería Alameda 18.000 21.000 19.333 +
Bogotá, D.C., Corabastos 15.000 16.000 15.333 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 22.800 25.000 23.767 -
Bogotá, D.C., Paloquemao 16.000 17.000 16.667 -
Palmira (Valle del Cauca) 18.000 18.500 18.250 +
INFORMACIÓN PARA TODOS

Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 11.400 11.600 11.500 +

Cali, Galería Alameda 15.000 17.500 16.167 +
Bagre rayado en postas congelado
Cali, Santa Elena 14.500 15.500 15.000 -
Armenia, Mercar 35.000 35.000 35.000 =
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 16.000 17.000 16.250 -
Bogotá, D.C., Paloquemao 29.000 30.000 29.667 +
Palmira (Valle del Cauca) 15.000 16.000 15.500 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 35.500 36.000 35.825 =
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 18.000 18.000 18.000 -
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 28.000 30.000 29.333 +
Villavicencio, CAV 24.000 28.000 26.667 -
Blanquillo entero fresco
Montería, Mercado del Sur 10.000 10.000 10.000 -
Bagre rayado entero congelado
Valledupar, Mercado Nuevo 10.000 13.000 11.250 --
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 18.560 19.200 18.907 -
Cali, Galería Alameda 30.000 32.000 31.333 =
Bocachico criollo fresco
Cali, Santa Elena 26.000 27.000 26.333 -
Arauca (Arauca) 11.000 12.000 11.500 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 26.100 28.000 27.275 =
Cúcuta, La Nueva Sexta 10.000 10.000 10.000 -
Palmira (Valle del Cauca) 29.000 30.000 29.625 =
Montería, Mercado del Sur 14.000 15.000 14.250 -
Pereira, Mercasa 29.000 30.000 29.333 =
Valledupar, Mercado Nuevo 16.000 22.000 19.000 -
Popayán, Plaza de mercado del barrio
26.000 27.000 26.333 - Villavicencio, CAV 12.000 14.000 13.000 ---
Bolívar
Yopal (Casanare) 12.000 13.000 12.500 n.d.
Santa Marta (Magdalena) 20.000 23.000 21.500 n.d.

Bocachico importado congelado

Bagre rayado entero fresco
Armenia, Mercar 15.000 16.000 15.500 ++
Arauca (Arauca) 14.000 15.000 14.500 +
Barranquilla, Barranquillita 13.600 13.800 13.667 +
Bogotá, D.C., Paloquemao 27.000 28.000 27.667 =
Cali, Galería Alameda 14.000 16.000 15.000 =
Bucaramanga, Centroabastos 18.400 19.200 18.725 +
Cali, Santa Elena 12.700 13.500 13.067 -
Cúcuta, La Nueva Sexta 16.000 17.000 16.667 +
Cartagena, Bazurto 11.000 11.800 11.325 +
Florencia (Caquetá) 28.000 30.000 29.333 +
Cúcuta, La Nueva Sexta 12.000 12.000 12.000 =
Ibagué, Plaza La 21 20.000 20.000 20.000 =
Manizales, Centro Galerías 12.000 13.000 12.500 =
Montería, Mercado del Sur 12.000 13.000 12.500 --
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 13.000 14.000 13.375 =
Neiva, Surabastos 18.000 20.000 19.500 =
Montería, Mercado del Sur 12.000 13.000 12.625 -
Valledupar, Mercado Nuevo 15.000 17.000 15.500 -
Palmira (Valle del Cauca) 12.800 13.500 13.200 -
Yopal (Casanare) 14.000 15.000 14.500 -
Pereira, Mercasa 10.000 11.000 10.667 +
Popayán, Plaza de mercado del barrio
Basa, entero congelado importado 13.400 13.600 13.467 =
Bolívar
Barranquilla, Barranquillita 14.000 14.100 14.033 +
Santa Marta (Magdalena) 12.000 13.000 12.375 -
Bogotá, D.C., Corabastos 13.000 13.500 13.300 +
Sincelejo, Nuevo Mercado 11.500 12.000 11.750 =
Bogotá, D.C., Paloquemao 12.300 12.600 12.467 -
Tuluá (Valle del Cauca) 16.000 16.500 16.250 =
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 11.000 11.200 11.067 +
Bucaramanga, Centroabastos 10.800 11.200 10.900 -
Cachama de cultivo fresca
Cali, Galería Alameda 13.000 16.000 14.333 +
Arauca (Arauca) 12.000 12.000 12.000 =
Cali, Santa Elena 11.500 13.000 12.167 -
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 9.120 9.600 9.307 +
Cartagena, Bazurto 10.900 11.000 10.925 -
Bucaramanga, Centroabastos 9.760 10.400 10.060 +
Cúcuta, La Nueva Sexta 11.000 12.000 11.750 -
Cúcuta, La Nueva Sexta 10.000 10.000 10.000 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 13.500 14.500 13.875 -
Ibagué, Plaza La 21 9.200 9.200 9.200 =
Palmira (Valle del Cauca) 12.000 13.000 12.500 -

54
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 8. Mercados mayoristas. Precios de venta de pescados (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Cachama de cultivo fresca Langostino 16-20

(continuación) Cali, Santa Elena 63.500 65.000 64.167 =
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 11.500 13.000 12.125 - Medellín, Central Mayorista de Antioquia 64.000 68.000 65.250 -
Montería, Mercado del Sur 9.000 9.500 9.125 +
Merluza, filete importado
Neiva, Surabastos 8.000 8.000 8.000 -
Armenia, Mercar 29.000 30.000 29.500 =
Villavicencio, CAV 9.000 10.000 9.533 +
Cali, Galería Alameda 17.000 20.000 18.333 -
Yopal (Casanare) 10.000 10.000 10.000 =
Cali, Santa Elena 16.000 18.000 16.667 n.d.

Calamar anillos Medellín, Central Mayorista de Antioquia 25.000 28.500 26.375 +

Palmira (Valle del Cauca) 17.000 18.000 17.375 n.d.
Bogotá, D.C., Corabastos 34.000 35.000 34.333 +
Cali, Galería Alameda 28.000 30.000 29.333 = Merluza, filete nacional
Cali, Santa Elena 32.000 34.500 33.500 - Bogotá, D.C., Corabastos 52.000 54.000 52.667 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 41.500 43.000 42.375 +
Mojarra lora entera congelada
Tuluá (Valle del Cauca) 20.500 22.000 21.250 +
Armenia, Mercar 17.000 17.000 17.000 =
Barranquilla, Barranquillita 11.800 12.000 11.933 +
Calamar blanco entero
Cartagena, Bazurto 9.500 10.000 9.875 +
Bogotá, D.C., Corabastos 14.000 15.000 14.333 +
Bogotá, D.C., Paloquemao 17.000 18.000 17.667 + Mojarra lora entera fresca
Cali, Galería Alameda 14.000 16.000 15.000 = Barranquilla, Barranquillita 10.000 10.200 10.067 +
Cali, Santa Elena 16.500 17.500 17.000 - Montería, Mercado del Sur 9.000 10.000 9.250 =
Palmira (Valle del Cauca) 16.500 17.500 17.000 + Sincelejo, Nuevo Mercado 8.000 9.000 8.500 =
Tuluá (Valle del Cauca) 16.800 17.600 17.200 - Valledupar, Mercado Nuevo 8.000 12.000 10.000 -

Nicuro fresco
Camarón tigre precocido seco
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 10.000 10.400 10.133 +
Cali, Galería Alameda 33.000 38.000 35.000 =

GRANOS, CÁRNICOS Y PROCESADOS

Tunja, Complejo de Servicios del Sur 14.000 16.000 14.750 -
Cali, Santa Elena 33.000 34.000 33.667 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 39.800 41.500 40.325 = Palmitos de mar
Popayán, Plaza de mercado del barrio Bogotá, D.C., Corabastos 13.000 14.000 13.333 +
35.000 36.000 35.667 -
Bolívar Bogotá, D.C., Paloquemao 15.000 15.000 15.000 -
Tuluá (Valle del Cauca) 32.500 34.800 33.650 + Medellín, Central Mayorista de Antioquia 12.500 14.800 13.550 +++

Pargo rojo entero congelado

Camarón tití precocido seco
Armenia, Mercar 48.000 50.000 49.000 =
Armenia, Mercar 34.000 36.000 35.000 =
Bogotá, D.C., Corabastos 42.000 45.000 43.667 =
Bogotá, D.C., Corabastos 32.500 35.000 33.500 -
Cali, Galería Alameda 30.000 33.000 31.667 +
Bogotá, D.C., Paloquemao 31.000 32.000 31.500 -
Cali, Santa Elena 31.500 32.000 31.767 =
Pereira, Mercasa 26.000 28.000 27.000 =
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 42.000 44.500 43.625 =
Popayán, Plaza de mercado del barrio
23.000 23.000 23.000 - Palmira (Valle del Cauca) 30.500 31.500 31.000 +
Bolívar
Pereira, Mercasa 35.000 38.000 37.000 -
Santa Marta (Magdalena) 45.000 50.000 47.667 -
Tuluá (Valle del Cauca) 35.000 40.000 37.500 +

Cazuela de mariscos (paquete) Pargo rojo platero

Bogotá, D.C., Corabastos 16.000 16.500 16.167 + Buenaventura (Valle del Cauca) 35.000 38.000 36.333 -
Bogotá, D.C., Paloquemao 15.000 16.000 15.667 - Popayán, Plaza de mercado del barrio
26.800 27.000 26.933 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 20.000 21.800 20.950 ++ Bolívar

Pescado cabezas
Corvina, filete congelado nacional
Armenia, Mercar 8.000 8.000 8.000 =
Buenaventura (Valle del Cauca) 62.000 66.000 64.333 -
Bogotá, D.C., Paloquemao 10.000 10.000 10.000 -
Cali, Galería Alameda 55.000 58.000 56.333 =
Cali, Galería Alameda 7.000 8.000 7.333 =
Cali, Santa Elena 7.000 8.000 7.500 =
Langostino U12
Palmira (Valle del Cauca) 9.000 9.000 9.000 -
Cali, Galería Alameda 80.000 85.000 81.667 +
Pereira, Mercasa 3.500 3.800 3.633 =
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 104.000 108.000 105.750 =
Popayán, Plaza de mercado del barrio
6.500 6.800 6.700 +
Bolívar
55
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 8. Mercados mayoristas. Precios de venta de pescados (conclusión)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Tilapia roja entera congelada

Róbalo, filete congelado (continuación)
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 57.000 59.000 58.250 = Palmira (Valle del Cauca) 14.000 15.000 14.375 -
Tuluá (Valle del Cauca) 35.000 36.800 35.900 = Pasto, El Potrerillo 14.000 16.000 15.000 =
Pereira, Mercasa 14.500 15.000 14.667 =
Salmón, filete congelado
Popayán, Plaza de mercado del barrio
Armenia, Mercar 75.000 76.000 75.500 = 17.000 17.800 17.467 -
Bolívar
Bogotá, D.C., Corabastos 62.000 65.000 63.667 -
Santa Marta (Magdalena) 15.000 16.000 15.333 -
Bogotá, D.C., Paloquemao 65.000 67.000 65.667 -
Tuluá (Valle del Cauca) 16.500 17.500 17.000 +
Cali, Galería Alameda 62.000 64.000 62.667 +
INFORMACIÓN PARA TODOS

Cali, Santa Elena 60.000 63.000 61.000 = Tilapia roja entera fresca
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 67.000 70.000 68.750 - Arauca (Arauca) 13.000 15.000 14.000 n.d.
Palmira (Valle del Cauca) 64.500 65.000 64.875 - Barranquilla, Barranquillita 13.000 13.000 13.000 =
Popayán, Plaza de mercado del barrio Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 9.440 10.000 9.680 -
56.000 56.800 56.267 =
Bolívar Bucaramanga, Centroabastos 11.200 12.000 11.435 +
Cúcuta, La Nueva Sexta 11.000 12.000 11.167 -
Sierra entera congelada
Florencia (Caquetá) 16.000 16.000 16.000 =
Bogotá, D.C., Corabastos 21.000 23.000 22.000 +
Ibagué, Plaza La 21 11.200 11.600 11.333 +
Bogotá, D.C., Paloquemao 21.000 22.000 21.333 +
Montería, Mercado del Sur 11.000 12.000 11.625 -
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 21.000 21.000 21.000 +
Neiva, Surabastos 10.000 10.000 10.000 -
Buenaventura (Valle del Cauca) 18.000 20.000 18.667 -
Sincelejo, Nuevo Mercado 12.000 12.000 12.000 =
Cali, Galería Alameda 23.000 26.000 24.000 =
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 14.000 15.000 14.667 -
Cali, Santa Elena 21.000 24.000 22.667 -
Valledupar, Mercado Nuevo 12.000 13.000 12.250 +
Cartagena, Bazurto 21.000 22.300 21.433 +
Villavicencio, CAV 10.500 12.000 11.500 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 24.500 26.500 25.625 -
Yopal (Casanare) 11.000 11.000 11.000 +
Palmira (Valle del Cauca) 23.000 24.000 23.750 +
Pereira, Mercasa 17.000 19.000 18.000 = Toyo blanco, filete congelado
Santa Marta (Magdalena) 22.000 24.000 23.333 - Popayán, Plaza de mercado del barrio
13.000 13.600 13.333 =
Tuluá (Valle del Cauca) 21.800 25.000 23.400 = Bolívar

Tilapia, filete congelado Trucha en corte mariposa

Bogotá, D.C., Corabastos 19.500 20.000 19.767 + Armenia, Mercar 19.000 20.000 19.500 =
Cali, Galería Alameda 19.000 20.000 19.667 - Bogotá, D.C., Corabastos 20.000 21.000 20.600 +
Cali, Santa Elena 17.000 18.500 17.833 = Bogotá, D.C., Paloquemao 21.000 22.000 21.667 =
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 24.000 25.000 24.500 - Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 20.000 20.000 20.000 =
Palmira (Valle del Cauca) 19.000 20.000 19.250 - Cali, Galería Alameda 20.000 22.000 21.333 =
Popayán, Plaza de mercado del barrio Cali, Santa Elena 22.000 23.000 22.500 +
20.000 21.000 20.333 -
Bolívar Manizales, Centro Galerías 24.000 25.000 24.500 =
Tuluá (Valle del Cauca) 22.000 22.000 22.000 = Medellín, Central Mayorista de Antioquia 25.600 26.500 26.150 =
Palmira (Valle del Cauca) 21.500 22.500 22.000 +
Tilapia roja entera congelada
Pereira, Mercasa 22.000 23.000 22.667 =
Barranquilla, Barranquillita 17.000 17.000 17.000 - Popayán, Plaza de mercado del barrio
Cali, Galería Alameda 15.000 17.000 16.333 - 22.000 23.000 22.333 -
Bolívar
Cali, Santa Elena 12.500 14.000 13.167 - Tuluá (Valle del Cauca) 21.000 22.000 21.500 +
Cartagena, Bazurto 12.000 13.000 12.500 ++
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 15.000 15.800 15.200 - Trucha entera fresca
Pasto, El Potrerillo 17.000 17.000 17.000 =

TENDENCIAS
--- - + +++
Variación mayor al -20 % Variación entre 0 % y -10 % Variación entre 0 % y 10 % Variación mayor al 20 %
-- = ++ n. d.
Variación entre -10 % y -20 % Variación igual a 0 % Variación entre 10 % y 20 % No determinado

56
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 9. Mercados mayoristas. Precios de venta de productos procesados
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Aceite de palma Avena en hojuelas

Armenia, Mercar 10.417 10.533 10.475 = Armenia, Mercar 10.417 10.833 10.625 =
Cúcuta, Cenabastos 8.000 8.167 8.111 = Barranquilla, Barranquillita 10.746 10.965 10.892 n.d.
Cúcuta, La Nueva Sexta 7.083 7.167 7.111 = Bogotá, D.C., Corabastos 8.385 8.539 8.453 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 8.944 9.769 9.345 + Bogotá, D.C., Plaza España 8.405 8.519 8.453 -
Montería, Mercado del Sur 6.806 7.222 7.118 = Bucaramanga, Centroabastos 7.798 8.611 8.340 +
Bucaramanga, Mercados del centro 8.436 8.745 8.539 -
Aceite girasol Cali, La Floresta 11.042 11.458 11.181 =
Barranquilla, Barranquillita 16.407 16.500 16.448 + Cali, Santa Elena 11.042 11.458 11.181 +
Cartagena, Bazurto 14.167 14.444 14.321 - Cali, Siloé 10.938 11.042 10.972 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 15.167 15.542 15.365 - Cartagena, Bazurto 10.000 10.313 10.174 -
Montería, Mercado del Sur 15.000 15.741 15.185 = Cartago (Valle del Cauca) 9.737 11.206 10.471 -
Santa Marta (Magdalena) 16.056 17.222 16.611 = Cúcuta, Cenabastos 8.436 8.745 8.539 +
Cúcuta, La Nueva Sexta 8.333 8.745 8.505 -
Aceite soya Ibagué, Plaza La 21 8.333 9.259 8.719 =
Bogotá, D.C., Corabastos 10.000 10.250 10.111 + Medellín, Central Mayorista de Antioquia 8.750 9.156 8.880 +
Bogotá, D.C., Paloquemao 10.500 11.000 10.833 - Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 9.090 9.265 9.169 -
Bogotá, D.C., Plaza España 10.667 11.000 10.889 - Neiva, Surabastos 9.259 10.288 9.902 -
Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 10.333 10.667 10.444 + Palmira (Valle del Cauca) 11.005 11.042 11.023 +
Pamplona (Norte de Santander) 7.922 8.745 8.436 =
Aceite vegetal mezcla Popayán, Plaza de mercado del barrio
11.817 11.921 11.887 =
Armenia, Mercar 12.342 12.500 12.421 = Bolívar
Barranquilla, Barranquillita 9.742 9.821 9.781 + Santa Marta (Magdalena) 9.536 10.087 9.754 =
Barranquilla, Granabastos 9.250 9.417 9.354 + Tuluá (Valle del Cauca) 8.904 8.947 8.925 +
Valledupar, Mercado Nuevo 9.211 9.320 9.265 n.d.

GRANOS, CÁRNICOS Y PROCESADOS

Bucaramanga, Centroabastos 9.042 10.185 9.632 -
Bucaramanga, Mercados del centro 11.250 12.333 11.792 = Villavicencio, CAV 8.615 9.052 8.892 =
Buenaventura (Valle del Cauca) 10.000 11.000 10.528 =
Cali, La Floresta 11.250 13.000 12.111 - Avena molida
Cali, Santa Elena 11.000 12.000 11.458 - Barranquilla, Barranquillita 8.906 8.958 8.931 n.d.
Cali, Siloé 11.667 12.667 12.167 + Barranquilla, Granabastos 10.104 10.365 10.250 +
Cartagena, Bazurto 10.000 11.000 10.333 n.d. Bogotá, D.C., Corabastos 8.385 8.539 8.453 -
Cartago (Valle del Cauca) 12.000 14.325 13.418 - Bogotá, D.C., Plaza España 8.405 8.519 8.453 -
Florencia (Caquetá) 8.333 8.958 8.667 + Cali, La Floresta 10.938 11.042 11.007 =
Ibagué, Plaza La 21 9.667 10.000 9.861 + Cali, Santa Elena 10.417 10.938 10.764 =
Manizales, Centro Galerías 10.833 11.667 11.278 = Cali, Siloé 10.938 11.042 11.007 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 9.917 10.375 10.154 - Ibagué, Plaza La 21 8.565 9.630 9.151 +
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 10.042 10.258 10.173 + Neiva, Surabastos 9.774 10.288 10.031 -
Neiva, Surabastos 8.167 9.667 8.896 n.d. Palmira (Valle del Cauca) 11.005 11.042 11.023 +
Palmira (Valle del Cauca) 11.950 12.300 12.067 + Popayán, Plaza de mercado del barrio
11.817 11.921 11.887 =
Pamplona (Norte de Santander) 8.333 8.333 8.333 = Bolívar

Pereira, Mercasa 11.275 11.392 11.333 = Santa Marta (Magdalena) 7.449 7.667 7.527 =

Popayán, Plaza de mercado del barrio Sincelejo, Nuevo Mercado 8.854 10.260 9.466 +
8.500 8.750 8.617 + Tuluá (Valle del Cauca) 10.625 11.042 10.882 +
Bolívar
Santa Marta (Magdalena) 10.500 10.608 10.569 = Valledupar, Mercado Nuevo 8.750 8.854 8.802 -
Sincelejo, Nuevo Mercado 7.963 8.148 8.056 - Villavicencio, CAV 10.208 10.750 10.566 +
Tuluá (Valle del Cauca) 12.481 14.484 13.389 -
Azúcar morena
Valledupar, Mercado Nuevo 9.167 9.500 9.389 -
Bogotá, D.C., Plaza España 5.040 5.120 5.080 +
Villavicencio, CAV 11.700 13.000 12.367 +
Cali, La Floresta 4.560 4.640 4.587 -
Cali, Santa Elena 4.400 4.480 4.427 +
Arveja enlatada
Cali, Siloé 4.480 4.640 4.533 =
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 8.951 9.806 9.280 +
Cartago (Valle del Cauca) 5.018 5.200 5.139 +
Pereira, Mercasa 10.458 10.983 10.721 =
Ibagué, Plaza La 21 4.400 4.760 4.520 +
Santa Marta (Magdalena) 11.030 11.667 11.320 n.d.
57
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 9. Mercados mayoristas. Precios de venta de productos procesados (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Azúcar morena (continuación) Bocadillo veleño (continuación)

Medellín, Central Mayorista de Antioquia 4.360 4.600 4.482 - Cúcuta, Cenabastos 333 361 352 =
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 4.540 4.620 4.574 - Cúcuta, La Nueva Sexta 344 361 352 =
Pamplona (Norte de Santander) 4.560 5.080 4.760 = Villavicencio, CAV 319 361 342 =
Tuluá (Valle del Cauca) 4.920 5.120 5.020 +
Villavicencio, CAV 5.040 5.240 5.140 = Café instantáneo
Barranquilla, Barranquillita 116.054 117.098 116.475 +
Azúcar refinada Barranquilla, Granabastos 115.196 116.667 115.944 +
Barranquilla, Barranquillita 4.592 4.640 4.621 - Bogotá, D.C., Corabastos 120.392 122.304 121.258 -
INFORMACIÓN PARA TODOS

Barranquilla, Granabastos 4.680 4.760 4.720 - Bogotá, D.C., Plaza España 126.471 129.412 127.778 -
Bucaramanga, Centroabastos 4.744 5.100 4.961 - Buenaventura (Valle del Cauca) 145.098 146.405 145.882 +
Bucaramanga, Mercados del centro 4.800 4.960 4.907 + Cali, La Floresta 170.833 175.000 173.611 -
Cartagena, Bazurto 4.960 5.600 5.387 + Cali, Santa Elena 156.863 156.863 156.863 -
Cúcuta, Cenabastos 4.400 4.800 4.640 = Cali, Siloé 183.333 187.500 186.111 -
Ibagué, Plaza La 21 4.480 4.800 4.667 = Cartagena, Bazurto 115.196 121.471 118.105 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 4.320 4.572 4.411 - Cartago (Valle del Cauca) 155.833 160.000 157.944 -
Montería, Mercado del Sur 4.080 4.120 4.100 - Cúcuta, Cenabastos 129.902 139.706 135.948 =
Neiva, Surabastos 4.160 4.300 4.215 - Florencia (Caquetá) 122.353 131.373 128.333 +
Pamplona (Norte de Santander) 4.520 4.600 4.573 = Medellín, Central Mayorista de Antioquia 144.444 149.020 146.609 -
Santa Marta (Magdalena) 4.640 4.880 4.741 + Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 147.059 148.627 147.990 +
Valledupar, Mercado Nuevo 4.560 4.720 4.640 - Neiva, Surabastos 111.275 111.765 111.642 +
Villavicencio, CAV 5.040 5.224 5.116 = Palmira (Valle del Cauca) 174.118 175.163 174.592 +
Pamplona (Norte de Santander) 123.529 126.471 125.490 =
Azúcar sulfitada Santa Marta (Magdalena) 125.392 127.093 126.319 -
Armenia, Mercar 4.800 4.800 4.800 + Sincelejo, Nuevo Mercado 116.667 117.157 116.830 -
Barranquilla, Barranquillita 3.960 4.030 3.997 - Tuluá (Valle del Cauca) 155.556 156.209 155.969 +
Barranquilla, Granabastos 3.980 4.000 3.995 - Valledupar, Mercado Nuevo 135.294 137.255 136.601 -
Bogotá, D.C., Corabastos 4.100 4.224 4.161 -
Bogotá, D.C., Paloquemao 5.280 5.440 5.387 + Café molido
Bogotá, D.C., Plaza España 4.660 4.740 4.700 + Armenia, Mercar 35.000 36.000 35.500 =
Bucaramanga, Centroabastos 3.780 3.880 3.820 - Barranquilla, Barranquillita 33.870 33.971 33.922 -
Bucaramanga, Mercados del centro 3.500 3.600 3.550 -- Barranquilla, Granabastos 33.667 33.917 33.792 -
Buenaventura (Valle del Cauca) 4.360 4.380 4.370 - Bogotá, D.C., Plaza España 32.000 32.833 32.389 -
Cali, La Floresta 4.000 4.100 4.067 = Bucaramanga, Centroabastos 33.900 35.250 34.717 +
Cali, Santa Elena 3.960 4.000 3.987 = Bucaramanga, Mercados del centro 28.750 29.167 28.972 =
Cali, Siloé 4.100 4.200 4.133 = Cali, La Floresta 32.800 33.200 32.933 +
Cartagena, Bazurto 3.960 4.000 3.987 - Cali, Santa Elena 32.640 32.960 32.747 +
Cartago (Valle del Cauca) 4.200 4.300 4.233 - Cali, Siloé 32.800 33.200 32.933 +
Ibagué, Plaza La 21 3.980 4.000 3.993 = Cartagena, Bazurto 31.667 33.000 32.222 +
Manizales, Centro Galerías 4.200 4.260 4.233 - Cartago (Valle del Cauca) 32.000 33.156 32.705 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.976 4.140 4.077 + Cúcuta, Cenabastos 33.500 33.833 33.694 -
Palmira (Valle del Cauca) 3.960 4.000 3.985 - Florencia (Caquetá) 33.800 34.167 34.011 -
Popayán, Plaza de mercado del barrio Ibagué, Plaza La 21 29.000 30.600 29.933 -
3.960 4.000 3.975 =
Bolívar Manizales, Centro Galerías 28.000 28.400 28.200 =
Santa Marta (Magdalena) 4.060 4.100 4.087 = Medellín, Central Mayorista de Antioquia 29.956 31.667 30.494 -
Sincelejo, Nuevo Mercado 3.960 4.000 3.990 = Montería, Mercado del Sur 29.000 30.000 29.250 +
Tuluá (Valle del Cauca) 4.100 4.200 4.140 + Neiva, Surabastos 29.000 37.500 33.542 -
Valledupar, Mercado Nuevo 3.980 3.980 3.980 = Palmira (Valle del Cauca) 32.900 33.100 33.010 +
Villavicencio, CAV 4.400 4.540 4.460 - Popayán, Plaza de mercado del barrio
28.160 28.800 28.587 +
Bolívar
Bocadillo veleño Santa Marta (Magdalena) 32.000 35.000 33.683 -
Bogotá, D.C., Corabastos 361 389 375 + Sincelejo, Nuevo Mercado 35.833 36.833 36.167 =
Bogotá, D.C., Paloquemao 361 378 370 + Tuluá (Valle del Cauca) 31.040 33.080 32.227 +
58
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 9. Mercados mayoristas. Precios de venta de productos procesados (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Café molido (continuación) Fécula de maíz (continuación)

Valledupar, Mercado Nuevo 31.667 33.000 32.167 + Barranquilla, Granabastos 23.333 23.611 23.507 +
Villavicencio, CAV 31.111 32.000 31.554 + Bogotá, D.C., Corabastos 20.526 20.691 20.603 +
Bucaramanga, Centroabastos 20.395 21.053 20.724 -
Chocolate amargo Bucaramanga, Mercados del centro 20.855 21.053 20.987 =
Armenia, Mercar 28.750 29.167 28.958 = Cúcuta, Cenabastos 22.917 24.306 23.843 +
Buenaventura (Valle del Cauca) 26.268 26.400 26.329 + Cúcuta, La Nueva Sexta 22.917 22.917 22.917 =
Cali, La Floresta 28.400 28.800 28.667 - Medellín, Central Mayorista de Antioquia 20.099 20.171 20.127 -
Cali, Santa Elena 28.400 28.400 28.400 = Montería, Mercado del Sur 22.222 22.222 22.222 +
Cali, Siloé 28.800 29.200 28.933 = Neiva, Surabastos 21.053 29.605 25.329 +
Cartago (Valle del Cauca) 26.600 29.600 27.800 + Popayán, Plaza de mercado del barrio
19.408 19.474 19.430 -
Ibagué, Plaza La 21 28.000 28.400 28.200 = Bolívar
Santa Marta (Magdalena) 23.611 23.861 23.708 =
Manizales, Centro Galerías 28.400 28.800 28.600 =
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 24.880 25.440 25.160 -
Fríjol enlatado
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 25.156 25.296 25.227 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 13.240 15.820 14.585 -
Palmira (Valle del Cauca) 27.880 28.000 27.950 +
Popayán, Plaza de mercado del barrio Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 13.427 13.570 13.488 +
26.720 26.840 26.780 +
Bolívar
Tuluá (Valle del Cauca) 26.000 28.120 27.133 + Galletas dulces redondas
con crema
Barranquilla, Barranquillita 16.208 17.651 16.878 +
Chocolate dulce
Barranquilla, Granabastos 17.068 17.369 17.219 =
Barranquilla, Barranquillita 17.850 18.060 17.950 +
Bogotá, D.C., Plaza España 16.064 16.265 16.131 +
Barranquilla, Granabastos 17.900 19.200 18.275 -
Bucaramanga, Centroabastos 17.866 18.156 18.011 -
Bogotá, D.C., Corabastos 14.604 14.708 14.646 +
Bucaramanga, Mercados del centro 18.610 19.127 18.869 -

GRANOS, CÁRNICOS Y PROCESADOS

Bogotá, D.C., Plaza España 14.667 14.875 14.764 -
Cartagena, Bazurto 15.556 15.833 15.685 -
Bucaramanga, Centroabastos 14.720 15.090 14.870 +
Cúcuta, Cenabastos 17.060 17.370 17.266 =
Bucaramanga, Mercados del centro 13.280 13.400 13.327 +
Cúcuta, La Nueva Sexta 17.266 17.577 17.473 =
Cartagena, Bazurto 18.000 19.500 18.833 -
Ibagué, Plaza La 21 15.833 17.000 16.444 +
Cúcuta, Cenabastos 15.958 16.583 16.271 -
Pamplona (Norte de Santander) 17.370 17.577 17.439 =
Cúcuta, La Nueva Sexta 18.400 18.480 18.427 =
Santa Marta (Magdalena) 16.410 16.660 16.556 -
Florencia (Caquetá) 15.617 16.667 16.250 -
Sincelejo, Nuevo Mercado 15.694 16.042 15.920 -
Ibagué, Plaza La 21 16.000 16.200 16.067 -
Montería, Mercado del Sur 19.000 19.500 19.250 +
Galletas saladas
Neiva, Surabastos 15.000 16.375 15.708 -
Armenia, Mercar 18.889 19.333 19.111 =
Pamplona (Norte de Santander) 13.500 15.167 14.556 =
Barranquilla, Barranquillita 10.618 10.814 10.705 -
Santa Marta (Magdalena) 17.292 17.583 17.476 +
Barranquilla, Granabastos 10.795 11.193 10.966 -
Sincelejo, Nuevo Mercado 18.000 19.200 18.425 =
Bogotá, D.C., Corabastos 13.403 13.611 13.519 -
Valledupar, Mercado Nuevo 14.000 16.800 15.600 +
Bogotá, D.C., Plaza España 13.639 13.889 13.750 +
Villavicencio, CAV 15.833 17.000 16.485 -
Bucaramanga, Centroabastos 14.306 14.833 14.546 =
Bucaramanga, Mercados del centro 13.333 13.611 13.519 =
Chocolate instantáneo
Buenaventura (Valle del Cauca) 13.708 14.167 13.921 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 27.238 28.325 27.772 +
Cali, La Floresta 15.537 15.890 15.654 +
Cali, Santa Elena 15.278 15.972 15.509 +
Color (bolsita)
Cali, Siloé 15.278 15.278 15.278 =
Ibagué, Plaza La 21 26.000 26.000 26.000 +
Cartagena, Bazurto 10.417 10.606 10.480 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 19.167 20.000 19.524 -
Cartago (Valle del Cauca) 14.000 14.236 14.118 +
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 19.048 20.000 19.494 +
Cúcuta, Cenabastos 13.611 14.583 14.167 =
Neiva, Surabastos 19.000 21.000 19.781 -
Cúcuta, La Nueva Sexta 8.807 9.848 9.501 =
Pereira, Mercasa 24.792 25.188 24.990 =
Florencia (Caquetá) 14.472 14.722 14.597 +
Ibagué, Plaza La 21 13.750 13.889 13.813 +
Fécula de maíz
Manizales, Centro Galerías 14.333 14.833 14.583 -
Armenia, Mercar 13.500 13.500 13.500 =
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 12.311 13.597 12.851 -
Barranquilla, Barranquillita 23.154 23.264 23.218 +
59
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 9. Mercados mayoristas. Precios de venta de productos procesados (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Galletas saladas (continuación) Harina de trigo (continuación)

Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 11.952 12.150 12.058 - Cali, Siloé 4.400 4.560 4.453 -
Montería, Mercado del Sur 10.417 10.758 10.549 = Cartagena, Bazurto 3.680 3.720 3.707 n.d.
Neiva, Surabastos 14.444 20.000 16.481 + Cartago (Valle del Cauca) 3.496 3.520 3.512 +
Palmira (Valle del Cauca) 15.960 16.102 16.012 + Cúcuta, Cenabastos 4.100 4.200 4.133 +
Pamplona (Norte de Santander) 11.653 13.065 12.476 = Cúcuta, La Nueva Sexta 4.100 4.250 4.183 =
Pereira, Mercasa 15.671 16.268 15.975 = Florencia (Caquetá) 4.040 4.160 4.115 +
Popayán, Plaza de mercado del barrio Ibagué, Plaza La 21 3.616 3.728 3.672 +
13.889 14.167 14.074 +
Bolívar Manizales, Centro Galerías 3.680 3.800 3.770 +
INFORMACIÓN PARA TODOS

Santa Marta (Magdalena) 10.663 15.972 13.301 - Medellín, Central Mayorista de Antioquia 4.480 4.704 4.550 +
Sincelejo, Nuevo Mercado 10.265 10.511 10.379 - Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 4.680 4.864 4.768 +
Tuluá (Valle del Cauca) 13.750 14.028 13.866 + Montería, Mercado del Sur 3.600 3.760 3.700 =
Valledupar, Mercado Nuevo 10.038 10.606 10.290 - Neiva, Surabastos 3.680 3.840 3.760 -
Villavicencio, CAV 10.511 10.909 10.658 - Palmira (Valle del Cauca) 4.520 4.600 4.558 +
Pamplona (Norte de Santander) 3.700 3.800 3.767 =
Gelatina Pasto, El Potrerillo 3.600 3.680 3.630 +
Bogotá, D.C., Corabastos 24.583 24.896 24.740 - Pereira, Mercasa 4.200 4.330 4.260 =
Bogotá, D.C., Plaza España 27.604 28.646 28.299 - Popayán, Plaza de mercado del barrio
4.120 4.160 4.136 =
Bucaramanga, Centroabastos 28.698 30.313 29.479 = Bolívar
Bucaramanga, Mercados del centro 22.917 23.438 23.264 = Santa Marta (Magdalena) 3.424 3.496 3.453 +
Buenaventura (Valle del Cauca) 26.042 26.927 26.337 + Sincelejo, Nuevo Mercado 3.340 3.664 3.437 -
Cali, La Floresta 29.167 30.208 29.514 = Tuluá (Valle del Cauca) 3.304 3.440 3.373 +
Cali, Santa Elena 27.604 28.646 28.299 + Valledupar, Mercado Nuevo 3.583 3.833 3.694 -
Cali, Siloé 28.125 28.646 28.472 = Villavicencio, CAV 3.708 4.000 3.902 =
Cartagena, Bazurto 32.500 32.813 32.656 +
Cartago (Valle del Cauca) 27.083 29.688 28.160 + Harina precocida de maíz
Cúcuta, Cenabastos 26.563 27.083 26.910 = Arauca (Arauca) 4.583 4.825 4.704 =
Cúcuta, La Nueva Sexta 27.083 28.125 27.604 - Armenia, Mercar 4.833 4.917 4.875 +
Ibagué, Plaza La 21 26.667 28.542 27.292 + Barranquilla, Barranquillita 4.158 4.192 4.175 +
Manizales, Centro Galerías 27.500 28.646 27.813 = Barranquilla, Granabastos 3.833 4.083 3.960 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 27.005 28.958 28.092 + Bogotá, D.C., Corabastos 4.667 4.767 4.714 +
Neiva, Surabastos 31.250 32.813 32.118 - Bogotá, D.C., Paloquemao 4.500 4.667 4.583 -
Palmira (Valle del Cauca) 28.125 28.750 28.503 - Bogotá, D.C., Plaza España 4.500 4.583 4.556 -
Pamplona (Norte de Santander) 26.042 26.563 26.389 = Bucaramanga, Centroabastos 4.413 4.583 4.499 +
Pasto, El Potrerillo 27.344 28.646 27.799 - Bucaramanga, Mercados del centro 3.583 3.750 3.694 =
Pereira, Mercasa 27.500 29.500 28.500 = Buenaventura (Valle del Cauca) 4.160 4.240 4.200 =
Popayán, Plaza de mercado del barrio Cali, La Floresta 4.750 4.792 4.764 -
26.563 27.917 27.118 =
Bolívar Cali, Santa Elena 4.400 4.640 4.480 +
Santa Marta (Magdalena) 22.813 23.281 23.003 + Cali, Siloé 4.417 4.583 4.472 =
Tuluá (Valle del Cauca) 27.604 31.198 29.253 + Cartagena, Bazurto 4.583 4.667 4.639 -
Valledupar, Mercado Nuevo 27.083 31.250 29.514 - Cartago (Valle del Cauca) 4.800 4.832 4.816 +
Cúcuta, Cenabastos 4.400 4.500 4.467 =
Harina de trigo Cúcuta, La Nueva Sexta 4.300 4.450 4.400 =
Armenia, Mercar 3.840 3.920 3.880 + Ibagué, Plaza La 21 4.042 4.325 4.178 -
Barranquilla, Barranquillita 3.360 3.426 3.396 - Manizales, Centro Galerías 4.833 5.000 4.913 +
Barranquilla, Granabastos 3.460 3.500 3.480 = Montería, Mercado del Sur 4.667 5.000 4.875 -
Bogotá, D.C., Paloquemao 3.800 3.920 3.873 - Neiva, Surabastos 4.167 4.417 4.313 -
Bogotá, D.C., Plaza España 3.880 3.960 3.920 + Palmira (Valle del Cauca) 5.000 5.167 5.088 -
Bucaramanga, Centroabastos 4.800 4.900 4.840 + Pamplona (Norte de Santander) 4.200 4.300 4.250 =
Bucaramanga, Mercados del centro 4.480 4.800 4.640 + Pasto, El Potrerillo 4.000 4.320 4.120 +
Buenaventura (Valle del Cauca) 3.120 3.360 3.227 - Pereira, Mercasa 4.352 4.670 4.511 =
Cali, La Floresta 4.400 4.560 4.453 - Popayán, Plaza de mercado del barrio
4.400 4.512 4.461 =
Cali, Santa Elena 4.320 4.400 4.347 = Bolívar
60
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 9. Mercados mayoristas. Precios de venta de productos procesados (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Harina precocida de maíz Lomitos de atún en lata

(continuación) (continuación)
Santa Marta (Magdalena) 3.025 3.083 3.058 + Cali, Siloé 28.799 29.412 29.003 -
Sincelejo, Nuevo Mercado 4.500 4.667 4.573 - Cartago (Valle del Cauca) 31.740 34.816 33.278 -
Tuluá (Valle del Cauca) 4.720 4.800 4.773 + Cúcuta, Cenabastos 31.250 31.373 31.332 =
Valledupar, Mercado Nuevo 3.917 4.083 3.986 - Cúcuta, La Nueva Sexta 30.025 30.637 30.229 =
Villavicencio, CAV 4.500 4.667 4.583 + Medellín, Central Mayorista de Antioquia 34.314 35.478 35.018 +
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 32.904 33.199 33.067 +
Jugo de frutas Montería, Mercado del Sur 34.118 35.294 34.706 =
Barranquilla, Barranquillita 8.264 8.485 8.387 + Neiva, Surabastos 31.618 35.294 32.751 -
Barranquilla, Granabastos 10.078 10.558 10.411 + Palmira (Valle del Cauca) 32.475 32.672 32.574 +
Bucaramanga, Centroabastos 7.907 8.760 8.333 = Pamplona (Norte de Santander) 29.118 30.882 29.722 =
Cartagena, Bazurto 7.907 8.372 8.114 + Pereira, Mercasa 35.640 36.726 36.328 =
Santa Marta (Magdalena) 7.659 7.953 7.788 = Popayán, Plaza de mercado del barrio
30.833 30.952 30.913 =
Sincelejo, Nuevo Mercado 7.674 8.372 7.926 + Bolívar
Valledupar, Mercado Nuevo 7.752 8.062 7.855 + Santa Marta (Magdalena) 23.860 24.056 23.979 =
Tuluá (Valle del Cauca) 29.657 34.804 31.658 -
Jugo instantáneo (sobre) Villavicencio, CAV 35.789 37.961 36.894 +++
Armenia, Mercar 30.000 30.000 30.000 =
Barranquilla, Barranquillita 25.000 25.278 25.093 - Maíz enlatado
Barranquilla, Granabastos 25.000 25.278 25.185 + Medellín, Central Mayorista de Antioquia 18.431 18.873 18.659 -
Bogotá, D.C., Corabastos 28.333 30.556 29.444 -
Bogotá, D.C., Paloquemao 30.556 31.944 31.204 - Manteca
Bogotá, D.C., Plaza España 30.000 30.556 30.370 + Armenia, Mercar 10.500 10.640 10.570 =
Buenaventura (Valle del Cauca) 30.000 30.556 30.370 = Bogotá, D.C., Corabastos 8.667 8.833 8.767 -

GRANOS, CÁRNICOS Y PROCESADOS

Cali, La Floresta 27.778 29.167 28.704 = Bogotá, D.C., Plaza España 8.933 9.067 8.978 -
Cali, Santa Elena 27.778 29.167 28.704 = Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 8.467 8.667 8.600 +
Cali, Siloé 29.167 30.556 29.630 + Buenaventura (Valle del Cauca) 9.670 9.750 9.707 =
Cartagena, Bazurto 28.333 29.167 28.704 + Cartago (Valle del Cauca) 9.500 11.000 10.033 +
Cartago (Valle del Cauca) 29.167 30.000 29.537 + Cúcuta, Cenabastos 12.083 13.167 12.444 +
Ibagué, Plaza La 21 28.750 29.722 29.120 = Florencia (Caquetá) 11.000 11.200 11.067 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 27.083 28.333 27.604 - Ibagué, Plaza La 21 9.400 10.000 9.800 =
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 25.000 26.667 25.694 - Manizales, Centro Galerías 13.000 13.200 13.067 =
Montería, Mercado del Sur 29.167 29.167 29.167 = Neiva, Surabastos 10.500 11.500 11.000 -
Palmira (Valle del Cauca) 29.167 29.167 29.167 + Palmira (Valle del Cauca) 14.000 14.400 14.213 +
Pasto, El Potrerillo 29.167 31.944 30.208 - Pamplona (Norte de Santander) 12.000 13.500 12.917 =
Popayán, Plaza de mercado del barrio Popayán, Plaza de mercado del barrio
25.833 26.111 25.926 + 8.600 8.800 8.730 =
Bolívar Bolívar
Santa Marta (Magdalena) 29.444 30.833 30.278 = Tuluá (Valle del Cauca) 12.900 13.300 13.100 +
Sincelejo, Nuevo Mercado 28.611 29.167 28.958 -
Tuluá (Valle del Cauca) 29.167 29.167 29.167 + Margarina
Valledupar, Mercado Nuevo 27.778 31.944 29.444 - Armenia, Mercar 20.000 21.000 20.500 =
Villavicencio, CAV 27.778 29.722 29.028 = Barranquilla, Barranquillita 15.667 15.917 15.806 -
Barranquilla, Granabastos 15.000 15.833 15.625 +
Lomitos de atún en lata Bogotá, D.C., Corabastos 13.200 13.460 13.340 +
Armenia, Mercar 37.381 37.574 37.478 = Bogotá, D.C., Plaza España 13.300 14.000 13.600 +
Bogotá, D.C., Corabastos 30.147 30.576 30.372 - Bucaramanga, Centroabastos 15.370 17.000 16.390 +
Bogotá, D.C., Plaza España 30.882 31.495 31.291 - Bucaramanga, Mercados del centro 14.800 15.200 15.033 +
Bucaramanga, Centroabastos 34.613 36.012 35.313 + Buenaventura (Valle del Cauca) 23.600 23.800 23.700 -
Bucaramanga, Mercados del centro 29.412 30.025 29.779 + Cali, La Floresta 27.000 27.000 27.000 +
Buenaventura (Valle del Cauca) 37.331 37.448 37.383 = Cali, Siloé 25.600 26.000 25.867 =
Cali, La Floresta 28.799 29.412 29.208 - Cartago (Valle del Cauca) 27.273 28.636 27.977 +
Cali, Santa Elena 30.637 30.760 30.719 = Ibagué, Plaza La 21 15.500 15.500 15.500 =

61
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 9. Mercados mayoristas. Precios de venta de productos procesados (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Margarina (continuación) Panela cuadrada blanca

Manizales, Centro Galerías 15.000 15.600 15.200 - (continuación)
Charalá (Santander) 3.000 3.125 3.078 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 14.280 14.670 14.478 +
Güepsa (Santander) 2.750 2.850 2.800 =
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 14.490 14.710 14.593 +
Ibagué, Plaza La 21 3.361 3.389 3.380 +
Neiva, Surabastos 12.917 14.583 13.646 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 4.267 4.958 4.672 -
Palmira (Valle del Cauca) 27.000 27.400 27.175 +
Moniquirá (Boyacá) 2.750 2.850 2.800 -
Pamplona (Norte de Santander) 13.800 14.400 14.200 =
San Gil (Santander) 2.800 3.100 2.933 +
Pereira, Mercasa 21.360 22.333 21.847 =
Popayán, Plaza de mercado del barrio Santa Marta (Magdalena) 3.667 3.733 3.700 =
INFORMACIÓN PARA TODOS

21.260 21.800 21.520 - Santana (Boyacá) 2.800 2.900 2.850 =

Bolívar
Santa Marta (Magdalena) 16.667 17.333 17.028 = Sincelejo, Nuevo Mercado 3.000 3.375 3.188 -

Tuluá (Valle del Cauca) 29.432 30.114 29.697 - Tunja, Complejo de Servicios del Sur 3.125 3.250 3.167 +

Villavicencio, CAV 14.190 14.400 14.295 = Valledupar, Mercado Nuevo 3.444 4.000 3.778 -
Vélez (Santander) 2.750 2.850 2.800 =

Mayonesa doy pack

Armenia, Mercar 11.111 11.111 11.111 = Panela cuadrada morena

Barranquilla, Barranquillita 11.215 11.354 11.285 - Ancuya (Nariño) 2.800 3.000 2.900 -

Barranquilla, Granabastos 11.111 11.944 11.451 + Bogotá, D.C., Corabastos 3.250 3.350 3.300 +

Bucaramanga, Centroabastos 11.917 13.583 12.761 = Bogotá, D.C., Plaza España 3.250 3.300 3.283 -

Bucaramanga, Mercados del centro 12.167 12.333 12.278 = Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 3.400 3.500 3.433 =

Buenaventura (Valle del Cauca) 18.333 18.772 18.509 - Bucaramanga, Centroabastos 4.000 4.100 4.064 =

Cali, La Floresta 13.056 13.333 13.241 + Bucaramanga, Mercados del centro 3.867 4.000 3.911 =

Cali, Santa Elena 12.500 12.778 12.685 + Caparrapí (Cundinamarca) 2.800 2.850 2.817 +

Cali, Siloé 13.333 13.889 13.519 = Charalá (Santander) 3.000 3.125 3.078 -

Cartagena, Bazurto 15.833 16.319 16.042 - Consacá (Nariño) 2.900 3.000 2.975 -
Cartago (Valle del Cauca) 15.451 15.833 15.637 + Cúcuta, Cenabastos 3.472 3.571 3.538 =
Cúcuta, Cenabastos 9.804 10.294 10.131 = Cúcuta, La Nueva Sexta 3.175 3.472 3.373 =
Cúcuta, La Nueva Sexta 9.608 10.000 9.869 = Florencia (Caquetá) 3.750 3.817 3.778 -
Ibagué, Plaza La 21 13.000 13.500 13.333 = Güepsa (Santander) 2.350 2.450 2.400 =
Manizales, Centro Galerías 15.000 15.278 15.093 = Moniquirá (Boyacá) 2.350 2.450 2.400 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 19.781 20.855 20.373 = Montería, Mercado del Sur 2.571 2.643 2.589 =
Palmira (Valle del Cauca) 12.500 12.667 12.590 - Neiva, Surabastos 3.900 4.000 3.975 +
Pereira, Mercasa 8.933 9.765 9.233 = Nocaima (Cundinamarca) 2.900 2.900 2.900 -
Popayán, Plaza de mercado del barrio Pamplona (Norte de Santander) 3.324 3.324 3.324 =
18.202 23.246 20.651 =
Bolívar Pasto, El Potrerillo 3.120 3.240 3.190 -
Santa Marta (Magdalena) 12.059 12.222 12.157 + Popayán, Plaza de mercado del barrio
4.250 4.400 4.300 +
Sincelejo, Nuevo Mercado 14.931 15.972 15.538 + Bolívar
Tuluá (Valle del Cauca) 15.451 22.794 18.818 - San Gil (Santander) 2.800 3.100 2.933 +
Valledupar, Mercado Nuevo 11.806 11.806 11.806 + Sandoná (Nariño) 2.900 3.000 2.950 -
Villavicencio, CAV 13.767 15.799 14.589 + Santana (Boyacá) 2.400 2.500 2.450 =
Tuluá (Valle del Cauca) 4.417 4.750 4.528 +
Mostaza doy pack Vélez (Santander) 2.350 2.450 2.400 =
Barranquilla, Barranquillita 12.636 12.670 12.654 - Villavicencio, CAV 3.800 4.200 3.950 =
Barranquilla, Granabastos 10.606 11.023 10.871 + Villeta (Cundinamarca) 2.900 3.000 2.958 -
Pereira, Mercasa 17.229 18.600 17.714 =
Sincelejo, Nuevo Mercado 11.856 12.500 12.102 + Panela en pastilla
Caparrapí (Cundinamarca) 3.229 3.281 3.255 +
Panela cuadrada blanca Nocaima (Cundinamarca) 3.333 3.333 3.333 -
Barranquilla, Barranquillita 3.500 4.517 4.025 - Villeta (Cundinamarca) 3.313 3.333 3.323 =
Barranquilla, Granabastos 3.111 3.233 3.183 +
Bucaramanga, Centroabastos 3.500 3.857 3.690 = Panela redonda blanca
Bucaramanga, Mercados del centro 3.857 4.000 3.929 = San Sebastián de Mariquita (Tolima) 3.300 3.400 3.363 +
Cartagena, Bazurto 2.429 2.571 2.524 +++ Sincelejo, Nuevo Mercado 4.286 4.500 4.357 =
62
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 9. Mercados mayoristas. Precios de venta de productos procesados (continuación)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Panela redonda morena Sal yodada

Ancuya (Nariño) 2.900 3.000 2.975 = Armenia, Mercar 1.680 1.720 1.700 =
Armenia, Mercar 4.083 4.125 4.104 + Barranquilla, Barranquillita 1.932 1.946 1.939 +
Buenaventura (Valle del Cauca) 4.500 4.625 4.569 = Barranquilla, Granabastos 1.440 1.520 1.490 +
Cali, La Floresta 5.000 5.167 5.056 = Bogotá, D.C., Corabastos 1.700 1.900 1.800 =
Cali, Santa Elena 4.792 5.000 4.861 = Bogotá, D.C., Paloquemao 1.900 2.000 1.933 -
Cali, Siloé 5.000 5.167 5.056 = Bogotá, D.C., Plaza España 1.950 1.950 1.950 -
Caparrapí (Cundinamarca) 3.229 3.281 3.255 + Bucaramanga, Centroabastos 1.870 1.920 1.888 +
Cartago (Valle del Cauca) 4.375 4.625 4.528 + Bucaramanga, Mercados del centro 1.750 1.900 1.825 =
Consacá (Nariño) 3.000 3.200 3.067 + Buenaventura (Valle del Cauca) 1.488 1.496 1.493 +
Manizales, Centro Galerías 3.958 3.958 3.958 = Cali, La Floresta 2.000 2.080 2.053 +
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 3.333 3.700 3.534 - Cali, Santa Elena 1.904 1.920 1.915 +
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 3.438 3.500 3.464 - Cali, Siloé 1.920 2.000 1.973 +
Montería, Mercado del Sur 3.400 3.500 3.475 = Cartagena, Bazurto 800 800 800 -
Palmira (Valle del Cauca) 3.542 3.604 3.573 + Cartago (Valle del Cauca) 1.760 1.880 1.813 +
Pereira, Mercasa 4.521 4.700 4.610 = Cúcuta, Cenabastos 1.850 1.900 1.867 =
San Sebastián de Mariquita (Tolima) 3.300 3.400 3.363 + Cúcuta, La Nueva Sexta 1.850 1.900 1.883 +
Sandoná (Nariño) 3.000 3.222 3.074 + Ibagué, Plaza La 21 1.680 1.824 1.752 +
Tuluá (Valle del Cauca) 4.375 4.625 4.500 + Manizales, Centro Galerías 1.920 2.000 1.960 =
Yolombó (Antioquia) 3.292 3.500 3.406 + Medellín, Central Mayorista de Antioquia 1.816 1.960 1.880 =

Pastas alimenticias Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 1.920 2.040 1.978 +

Arauca (Arauca) 5.142 5.279 5.210 = Montería, Mercado del Sur 1.840 1.880 1.850 +

Armenia, Mercar 8.667 9.000 8.833 = Neiva, Surabastos 1.960 2.000 1.990 -

Barranquilla, Barranquillita 6.558 6.617 6.586 + Palmira (Valle del Cauca) 1.920 1.920 1.920 +
Pamplona (Norte de Santander) 1.600 1.650 1.633 =

GRANOS, CÁRNICOS Y PROCESADOS

Barranquilla, Granabastos 6.183 6.500 6.346 +
Bogotá, D.C., Corabastos 7.300 7.500 7.406 - Pasto, El Potrerillo 1.850 1.950 1.913 +

Bogotá, D.C., Plaza Las Flores 8.667 9.000 8.833 + Pereira, Mercasa 1.480 1.580 1.520 =

Bucaramanga, Centroabastos 7.280 7.520 7.360 + Popayán, Plaza de mercado del barrio
1.776 1.840 1.819 +
Bucaramanga, Mercados del centro 7.200 7.600 7.440 - Bolívar
Santa Marta (Magdalena) 1.536 1.752 1.611 +
Buenaventura (Valle del Cauca) 7.438 7.500 7.479 -
Sincelejo, Nuevo Mercado 1.720 1.760 1.740 -
Cali, La Floresta 7.083 7.500 7.222 =
Tuluá (Valle del Cauca) 1.808 1.904 1.851 +
Cali, Santa Elena 7.500 7.833 7.611 =
Tunja, Complejo de Servicios del Sur 1.000 1.500 1.250 -
Cali, Siloé 7.708 7.917 7.847 =
Valledupar, Mercado Nuevo 1.760 1.840 1.787 +
Cartagena, Bazurto 6.400 7.167 6.856 +
Villavicencio, CAV 1.825 1.900 1.866 =
Cartago (Valle del Cauca) 7.000 7.417 7.208 +
Cúcuta, Cenabastos 4.500 4.583 4.556 +
Salsa de tomate doy pack
Cúcuta, La Nueva Sexta 4.417 4.583 4.500 +
Armenia, Mercar 11.111 11.111 11.111 =
Florencia (Caquetá) 5.000 5.500 5.194 +
Barranquilla, Barranquillita 16.017 16.150 16.078 +++
Ibagué, Plaza La 21 7.917 7.983 7.956 +
Barranquilla, Granabastos 11.389 11.833 11.604 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 7.767 7.933 7.858 +
Bucaramanga, Centroabastos 11.208 12.250 11.689 -
Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 7.500 7.833 7.671 +
Bucaramanga, Mercados del centro 8.750 9.000 8.861 =
Montería, Mercado del Sur 6.880 7.600 7.140 -
Cali, La Floresta 13.056 13.333 13.241 =
Neiva, Surabastos 8.167 8.500 8.333 -
Cali, Santa Elena 12.500 12.778 12.685 =
Palmira (Valle del Cauca) 8.125 8.750 8.401 +
Cali, Siloé 13.333 13.889 13.519 =
Pamplona (Norte de Santander) 4.083 4.250 4.194 =
Cartagena, Bazurto 15.833 16.319 16.042 -
Pereira, Mercasa 7.000 7.750 7.408 =
Popayán, Plaza de mercado del barrio Cartago (Valle del Cauca) 15.451 15.833 15.637 +
7.167 7.333 7.228 = Cúcuta, Cenabastos 9.804 10.294 10.131 +
Bolívar
Santa Marta (Magdalena) 7.625 8.083 7.825 n.d. Cúcuta, La Nueva Sexta 9.608 10.000 9.869 =

Sincelejo, Nuevo Mercado 6.240 6.720 6.480 + Ibagué, Plaza La 21 11.250 13.500 12.583 -

Tuluá (Valle del Cauca) 7.000 7.333 7.144 + Manizales, Centro Galerías 15.000 15.278 15.093 =

Valledupar, Mercado Nuevo 6.333 6.667 6.444 n.d. Medellín, Central Mayorista de Antioquia 14.410 14.913 14.614 +

Villavicencio, CAV 7.442 8.600 7.973 + Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 13.160 13.542 13.368 +
63
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 9. Mercados mayoristas. Precios de venta de productos procesados (conclusión)
2023 (28 de enero al 3 de febrero)
Pesos por kilogramo Pesos por kilogramo
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Salsa de tomate doy pack Sardinas en lata (continuación)

(continuación) Medellín, Plaza Minorista "José María Villa" 12.676 12.775 12.717 +
Montería, Mercado del Sur 19.380 20.349 19.864 = Montería, Mercado del Sur 14.118 14.588 14.431 =
Palmira (Valle del Cauca) 12.500 12.667 12.590 - Palmira (Valle del Cauca) 18.725 18.941 18.826 +
Pereira, Mercasa 8.938 9.765 9.263 = Pamplona (Norte de Santander) 17.549 18.431 17.876 =
Popayán, Plaza de mercado del barrio Pereira, Mercasa 18.108 18.835 18.385 =
12.833 16.732 14.731 =
Bolívar Popayán, Plaza de mercado del barrio
11.500 11.765 11.611 +
Santa Marta (Magdalena) 11.275 11.487 11.400 + Bolívar
Sincelejo, Nuevo Mercado 10.903 15.278 14.010 ++ Santa Marta (Magdalena) 11.725 11.765 11.745 +
INFORMACIÓN PARA TODOS

Tuluá (Valle del Cauca) 15.799 18.333 16.979 + Sincelejo, Nuevo Mercado 12.255 13.039 12.635 +
Valledupar, Mercado Nuevo 11.806 11.806 11.806 + Tuluá (Valle del Cauca) 17.549 18.627 18.203 +
Villavicencio, CAV 13.767 15.851 14.606 + Villavicencio, CAV 17.647 18.216 17.907 +

Sardinas en lata Vinagre

Armenia, Mercar 17.647 17.853 17.750 = Barranquilla, Barranquillita 1.908 1.933 1.921 +
Barranquilla, Barranquillita 12.868 12.988 12.927 + Barranquilla, Granabastos 1.767 1.917 1.854 +
Barranquilla, Granabastos 12.696 12.794 12.745 + Bucaramanga, Centroabastos 2.292 2.467 2.364 =
Bogotá, D.C., Corabastos 17.843 18.235 18.039 + Bucaramanga, Mercados del centro 2.600 2.733 2.667 =
Buenaventura (Valle del Cauca) 10.686 10.735 10.712 - Cartagena, Bazurto 1.500 1.583 1.528 -
Cali, La Floresta 14.216 14.461 14.379 + Cúcuta, Cenabastos 2.167 2.292 2.236 =
Cali, Santa Elena 17.892 18.137 17.974 = Cúcuta, La Nueva Sexta 2.167 2.167 2.167 =
Cali, Siloé 13.725 13.971 13.889 - Montería, Mercado del Sur 1.667 1.917 1.794 +
Cartagena, Bazurto 12.157 12.745 12.467 - Pamplona (Norte de Santander) 1.708 1.833 1.764 =
Cartago (Valle del Cauca) 17.647 19.294 18.400 + Pereira, Mercasa 5.579 5.900 5.735 =
Cúcuta, Cenabastos 18.137 18.235 18.170 = Santa Marta (Magdalena) 1.342 1.400 1.369 +
Cúcuta, La Nueva Sexta 17.451 20.098 18.562 = Sincelejo, Nuevo Mercado 1.333 1.417 1.375 -
Manizales, Centro Galerías 18.824 19.020 18.905 = Valledupar, Mercado Nuevo 1.333 1.500 1.417 -
Medellín, Central Mayorista de Antioquia 13.284 13.696 13.430 +

TENDENCIAS
--- - + +++
Variación mayor al -20 % Variación entre 0 % y -10 % Variación entre 0 % y 10 % Variación mayor al 20 %
-- = ++ n. d.
Variación entre -10 % y -20 % Variación igual a 0 % Variación entre 10 % y 20 % No determinado

64
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS

PRECIOS
DE LA PANELA Fuente: DANE

Durante el mes de enero de 2023, se registró un alza Tabla 1. Precios por kilo de la panela cuadrada blanca
en el precio de la panela redonda morena en San Septiembre de 2022 a enero de 2023
Sebastián de Mariquita (Tolima). Según los comerciantes
mayoristas esto se debió a que ingresó una menor 2022 2023
cantidad por la menor disponibilidad de mano de Mercados
Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero
obra para la realización de las moliendas, aunque las
condiciones climáticas beneficiaron la producción de Charalá
2.890 2.743 2.875 2.991 2.964
(Santander)
caña. Llegó producto desde las veredas La Cabaña,
Pueblo Nuevo, Piedras Negras, Todo Rico y Todo Santos Güepsa
2.695 2.733 2.986 2.784 3.014
(Santander)
y se envió producto hacia los mercados de Ibagué,
Bogotá, La Dorada, Manizales (Caldas), Honda (Tolima) Moniquirá
2.994 2.846 3.018 3.085 3.090
(Boyacá)
y Puerto Boyacá (Boyacá). Elk kilo se vendió a $3.384,
11,13% más que en diciembre. San Gil
2.781 3.093 3.169 3.045 3.384
(Santander)

Santana
De la misma forma, en Caparrapí (Cundinamarca) se 2.869 2.790 3.004 3.041 3.010

PRECIOS DE VENTA DEL ARROZ Y SUBPRODUCTOS

(Boyacá)
incrementaron las cotizaciones de las panelas redonda
Vélez
morena y en pastilla. En el caso de la panela en pastilla, (Santander)
3.279 3.363 3.453 3.315 3.357
el alza fue del 10,19%, ofreciéndose el kilo a $3.167. El
anterior comportamiento se debió a la mayor demanda Fuente: SIPSA-DANE. Cálculos: DANE.

de producto, por la mayor presencia de compradores,

a lo que se sumó una reducción en la oferta, por la
presencia de lluvias en la zona.
Así mismo, en Nocaima (Cundinamarca) se registró un
aumento del precio de las panelas en pastilla y cuadrada
morena. En las últimas semanas se han presentado
lluvias en la zona, que dificultaron el transporte, tanto
de materia prima como de producto terminado, y el
procesamiento de caña. Llegó panela proveniente de los
municipios de Nocaima y Nimaima, en Cundinamarca.
En el caso de la panela cuadrada morena el alza superó
el 3,50%, ofreciéndose el kilo a $2.893.
En contraste, en San Gil (Santander) cayeron los
precios de las panelas cuadradas blanca y morena.
Hubo una mayor producción en los trapiches tanto de
este municipio, como de Páramo, Ocamonte, Valle de
San José y Mogotes, dado que las buenas condiciones
climáticas favorecieron el estado de la caña. En el
caso de la panela cuadrada blanca, por ejemplo, el
kilo se vendió a $2.933, 5,63% menos que el mes
inmediatamente anterior.

65
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Gráfico 5. Comportamiento del precio de la panela cuadrada blanca En cambio, en los municipios nariñenses de Ancuya,
Septiembre de 2022 a enero de 2023 Sandoná y Consacá hubo estabilidad en los precios
3.500 de la panela. Este comportamiento estuvo asociado
Valor en pesos por kilo

3.400
3.300
a la buena recolección y procesamiento de caña, la
3.200 cual fue de muy buen rendimiento, lo que dejó como
3.100
3.000
resultado panela de buena calidad. Adicionalmente, se
2.900 presentó una menor salida de producto ante el cierre en
2.800
2.700
la vía Panamericana en el municipio de Rosas (Cauca),
2.600 que generó un incremento en el valor de los fletes. En
2.500
sep-22 oct-22 nov-22 dic-22 ene-23 Consacá, por ejemplo, el kilo de panela cuadrada
Charalá (Santander) Güepsa (Santander) San Gil (Santander) Vélez (Santander)
morena se vendió a $3.020.
Mercados y semanas

Fuente: DANE, SIPSA. Tabla 3. Precios por kilo de la panela en pastilla

INFORMACIÓN PARA TODOS

Septiembre de 2022 a enero de 2023

También bajó el precio de la panela cuadrada, tanto 2022 2023
blanca como morena, en Charalá (Santander). En las Mercados
Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero
bodegas del municipio hay gran volumen de panela
Caparrapí 2.569 3.003 3.043 2.874 3.167
almacenado y se mantiene una alta producción. (Cundinamarca)
Además, el estado de la caña es óptimo para su Nocaima 2.874 3.161 3.105 3.091 3.317
procesamiento por lo que el abastecimiento aumentó, (Cundinamarca)
San Sebastián de
especialmente desde Charalá y Ocamonte, Santander. Mariquita (Tolima)
2.881 3.067 - 3.000 -
El kilo de panela cuadrada morena se ofreció a $3.116, Sandoná (Nariño) 3.100 2.923 2.938 3.076 3.025
3,20% menos que en diciembre.
Villeta
2.708 3.041 3.092 3.061 3.068
(Cundinamarca)
Tabla 2. Precios por kilo de la panela cuadrada morena Fuente: DANE, SIPSA. Cálculos: DANE.
Septiembre de 2022 a enero de 2023
2022 2023 Hubo estabilidad en los precios de la panela redonda
Mercados
Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero
morena registrados en Yolombó (Antioquia) y allí
el kilo se transó a $3.357. El acopio aumentó, pues
Ancuya (Nariño) 2.837 2.679 2.823 2.908 2.939 las plantaciones de caña se encuentran en su estado
Caparrapí ideal y el corte es constante. Llegó desde las veredas
2.445 2.579 2.736 2.758 2.790
(Cundinamarca) La Abisinia, El Chuscal, Brazuelos, Bengala, La
Charalá
2.781 3.224 3.309 3.219 3.116
Gergona, Buenos Aires, Barro Blanco, Las Margaritas,
(Santander)
Cachumbal, La Cruz, Pantanillo y Los Olivos y se envió
Consacá
(Nariño)
2.918 2.763 2.918 2.981 3.020 a los mercados de Barrancabermeja.
Güepsa Tabla 4. Precios por kilo de la panela redonda morena
2.331 2.685 2.575 2.400 2.388
(Santander)
Septiembre de 2022 a enero de 2023
Moniquirá
2.238 2.600 2.617 2.425 2.428 2022 2023
(Boyacá) Mercados
Nocaima Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Enero
2.491 2.646 2.705 2.793 2.893
(Cundinamarca)
Ancuya (Nariño) 2.890 2.743 2.875 2.991 2.964
San Gil
2.841 3.404 3.190 3.108 2.933 Caparrapí
(Santander) 2.695 2.733 2.986 2.784 3.014
(Cundinamarca)
Sandoná
2.900 2.788 2.908 3.000 3.000
(Nariño) Consacá (Nariño) 2.994 2.846 3.018 3.085 3.090
Santana
2.344 2.713 2.603 2.457 2.428 San Sebastián de
(Boyacá) 2.781 3.093 3.169 3.045 3.384
Mariquita (Tolima)
Vélez (Santander) 2.250 2.610 2.503 2.441 2.394
Sandoná (Nariño) 2.869 2.790 3.004 3.041 3.010
Villeta Yolombó
2.484 2.603 2.725 2.787 2.860
(Cundinamarca) (Antioquia) 3.279 3.363 3.453 3.315 3.357
Fuente: SIPSA-DANE. Cálculos: DANE. Fuente: SIPSA-DANE. Cálculos: DANE.

66
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS

PRECIOS DE
VENTA DEL ARROZ
Y SUBPRODUCTOS Fuente: DANE

Precios de venta del arroz y subproductos Gráfico 6. Precio del arroz paddy
Octubre de 2022 a enero de 2023
en molino durante enero 2.100.000
2.050.000
Arroz paddy 2.000.000

Pesos por tonelada

1.950.000
1.900.000
1.850.000
A lo largo del mes de enero los precios del arroz paddy 1.800.000
se mantuvieron estables en los veinte municipios en los 1.750.000
1.700.000
que se recopiló información. En el departamento de 1.650.000
Tolima, por ejemplo, las fuentes consultadas indicaron 1.600.000
Granada (Meta) Ibagué (Tolima) Magangué Rivera (Huila)
que, aunque hubo poco ingreso de producto desde (Bolívar)
Casanare, se tuvo un abastecimiento continuo del oct-22 nov-22 dic-22 ene-23
grano desde los municipios de Ambalema, Lérida, Meses y ciudades
Piedras, Espinal, Guamo, Saldaña y Flandes (Tolima).

PRECIOS DE VENTA DEL ARROZ Y SUBPRODUCTOS

Esto llevó a que los inventarios permanecieran en un
buen nivel, lo que permitió dar cumplimiento con
normalidad a los pedidos.
En el departamento del Meta, por su parte, pese a
que bajó la oferta del grano desde los municipios de
Fuente de Oro, Puerto Rico, Granada, Puerto López,
Cabuyaro, Puerto Gaitán, Vistahermosa, Castilla
(Meta) y Tauramena (Casanare), los requerimientos
fueron abastecidos normalmente, lo que condujo a
la estabilidad en los precios. El producto ingresó de
muy buena calidad.
Arroz blanco
Durante el mes de enero las cotizaciones del arroz
blanco en bulto registraron alzas en cuatro de los
dieciocho municipios que brindaron información,
permaneciendo estables en los catorce restantes.
Los incrementos más importantes se presentaron en
Fuente: DANE, SIPSA.
Espinal (Tolima) y Campoalegre (Huila), con valores
que superaron el 5%. En el primero de estos municipios,
por ejemplo, los comerciantes manifestaron que este
comportamiento se dio como respuesta a la poca oferta
y el bajo nivel de inventario del cereal, sumado a una
mayor comercialización a nivel local.
Entre los municipios en los que no hubo variaciones en
los precios se encuentran Magangué (Bolívar), Montería,
Sahagún (Córdoba), San Martín, Acacías (Meta),
Aguazul (Casanare), San José de Cúcuta (Norte de
Santander) y Purificación (Tolima). En el departamento
de Córdoba, por ejemplo, las fuentes manifestaron que
esta tendencia se dio gracias a que ingresó el volumen
esperado de arroz paddy verde para el procesamiento,
lo que facilitó el abastecimiento de la demanda del
cereal; esta materia prima llegó desde los municipios
de Majagual, San Marcos (Sucre), San Pelayo, Tierralta
y San Bernardo del Viento (Córdoba).

67
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Por otro lado, las cotizaciones del arroz blanco
empacado evidenciaron una tendencia creciente en
cuatro de los diecisiete municipios que reportaron
información y se mantuvieron estables en los otros trece.
Los aumentos más significativos se dieron en Rivera
(Huila) y Granada (Meta), alcanzando variaciones del
8,23% y 5,25%, respectivamente. En el primer caso,
por ejemplo, las fuentes consultadas atribuyeron esta
situación a los mayores costos de las materias primas Fuente: DANE
requeridas para el procesamiento. El producto fue
adquirido principalmente por clientes establecidos
en las ciudades de Cali y Pereira, así como en los Entre los municipios en los que los precios no presentaron
INFORMACIÓN PARA TODOS

departamentos de Huila, Caquetá y Putumayo.
Los precios no evidenciaron cambios en Espinal, Ibagué
(Tolima), Bucaramanga (Santander), Villanueva, Yopal
(Casanare), San Martín y Villavicencio (Meta). En el
caso del departamento de Casanare, los comerciantes
comentaron que esta tendencia se dio como respuesta
al buen nivel de oferta y demanda del cereal, tanto a
nivel local como nacional. El producto fue enviado hacia
diferentes departamentos, entre los que se mencionan
Cundinamarca, Antioquia, Boyacá, Cesar, Casanare,
Atlántico, Bolívar, Magdalena, La Guajira, Córdoba,
Sucre, Tolima, Meta, Santander, Valle del Cauca y
Huila.
Harina de arroz y arroz cristal
Las cotizaciones de la harina de arroz ascendieron
variaciones se encuentran San Martín, Acacías (Meta),
Magangué (Bolívar), Purificación, Alvarado (Tolima),
Campoalegre (Huila), San Bernardo del Viento
(Córdoba), Valledupar (Cesar) y San José de Cúcuta
(Norte de Santander). Por ejemplo, en el departamento
del Huila las fuentes manifestaron que, aunque se
presentó una mayor demanda desde Antioquia, Valle
del Cauca, Bogotá y Tolima, hubo un abastecimiento
constante de materia prima para el procesamiento. Lo
anterior permitió que los inventarios se mantuvieran en
un buen nivel, logrando así satisfacer los requerimientos
del cereal.
Gráfico 7. Precio del arroz blanco en bulto
Octubre de 2022 a enero de 2023
4.000.000
3.900.000
3.800.000
Pesos por tonelada

3.700.000
en diez de los veinticinco municipios visitados y no 3.600.000
tuvieron cambios en los quince restantes. Las alzas 3.500.000
3.400.000
más importantes se alcanzaron en Villavicencio 3.300.000
(Meta) y Sahagún (Córdoba), con 9,75% y 8,06%, 3.200.000
3.100.000
respectivamente. En el primero de estos municipios, por 3.000.000
Aguazul Bucaramanga Campoalegre Montería
ejemplo, los comerciantes atribuyeron esta tendencia (Casanare) (Santander) (Huila) (Córdoba)
al incremento en el volumen de producto solicitado oct-22 nov-22 dic-22 ene-23
por parte de empresas dedicadas a la elaboración Meses y ciudades
de alimentos concentrados establecidas en Medellín y
Bogotá, así como en el departamento del Meta. Fuente: DANE, SIPSA.

En Sahagún (Córdoba), por su parte, el incremento en
el precio se debió a la baja oferta del subproducto en
la región, como consecuencia de la reducción de los
niveles de producción en los molinos. A esto se sumó el
incremento en la comercialización del cereal a lo largo
del mes.
68
Por otro lado, las cotizaciones del arroz cristal
aumentaron en ocho de los catorce municipios que
reportaron información y se mantuvieron estables en los
otros seis. Las mayores alzas se dieron en Magangué
(Bolívar) y Rivera (Huila), con 48,92% y 26,67%,
respectivamente. En el primer caso, por ejemplo, los
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
comerciantes indicaron que esta tendencia se dio
como consecuencia de la baja oferta del grano en la
región, provocada por la escasez de arroz paddy para
procesamiento, ya que los cultivos de la mojana y el sur del
departamento de Bolívar están pasando por un periodo
de bajo rendimiento productivo. Adicionalmente, se
incrementó la cantidad de pedidos realizados por parte
de empresas de la ciudad de Barranquilla dedicadas a
la mezcla de arroces de diferentes calidades. Fuente: DANE

Gráfico 8. Precio del arroz blanco empacado

Octubre de 2022 a enero de 2023 Finalmente, los precios del arroz cristal no registraron
variaciones en Bucaramanga (Santander), Campoalegre,
4.000.000
Neiva (Huila), Barranquilla (Atlántico), Ibagué (Tolima) y
Pesos por tonelada

3.800.000
San José de Cúcuta (Norte de Santander). En la capital
3.600.000
de Santander, por ejemplo, aunque hubo poca oferta del
3.400.000 producto, los comerciantes manifestaron que se evidenció
3.200.000 una reducción en el nivel de ventas, lo cual llevó a que las
3.000.000 cotizaciones no variaran durante el mes. El grano ingresó
Aguazul Alvarado Bucaramanga Campoalegre desde Yopal (Casanare) y Saravena (Arauca).
(Casanare) (Tolima) (Santander) (Huila)

oct-22 nov-22 dic-22 ene-23

Gráfico 9. Precio del arroz cristal
Meses y ciudades Octubre de 2022 a enero de 2023
Fuente: DANE, SIPSA.
2.600.000
2.400.000
De manera similar, en Rivera (Huila) el aumento en

PRECIOS DE VENTA DEL ARROZ Y SUBPRODUCTOS

Pesos por tonelada

2.200.000
el volumen del subproducto solicitado por parte de 2.000.000

empresas productoras de cerveza de la ciudad de 1.800.000

1.600.000
Medellín, así como del departamento de Cundinamarca, 1.400.000
provocó la subida en las cotizaciones. 1.200.000
1.000.000
Rivera (Huila) Neiva (Huila) Villavicencio Yopal
(Meta) (Casanare)

oct-22 nov-22 dic-22 ene-23

Meses y ciudades

Fuente: DANE, SIPSA.

69
 BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 10. Precios de venta del arroz y subproductos en molino
Enero 2023
Pesos por tonelada Pesos por tonelada
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados cia
Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio Mínimo Máximo Medio cia

Arroz blanco empacado Arroz granza

Aguazul (Casanare) 3.840.000 4.100.000 3.926.667 = Acacías (Meta) 2.350.000 2.350.000 2.350.000 =
Alvarado (Tolima) 3.800.000 3.800.000 3.800.000 = Aguazul (Casanare) 2.060.000 2.060.000 2.060.000 =
Bucaramanga (Santander) 3.950.000 4.120.000 4.035.000 = Alvarado (Tolima) 1.800.000 1.800.000 1.800.000 -
Campoalegre (Huila) 3.874.000 3.920.000 3.897.000 + Barranquilla (Atlántico) 2.200.000 2.200.000 2.200.000 ---
Espinal (Tolima) 3.840.000 4.200.000 3.992.000 = Campoalegre (Huila) 2.500.000 2.500.000 2.500.000 +++
Granada (Meta) 4.000.000 4.000.000 4.000.000 + Espinal (Tolima) 2.250.000 2.415.000 2.305.750 +
Ibagué (Tolima) 3.880.000 5.480.000 4.396.000 = Ibagué (Tolima) 2.205.000 2.310.000 2.261.250 =
Neiva (Huila) 3.893.000 3.893.000 3.893.000 + Magangué (Bolívar) 1.800.000 1.900.000 1.840.000 =
INFORMACIÓN PARA TODOS

Purificación (Tolima) 4.040.000 4.040.000 4.040.000 = Purificación (Tolima) 2.108.000 2.108.000 2.108.000 =
Rivera (Huila) 4.206.000 4.206.000 4.206.000 ++ San José de Cúcuta (Norte de Santander) 1.556.000 2.000.000 1.772.750 -
Sahagún (Córdoba) 3.760.000 3.760.000 3.760.000 = San Marcos (Sucre) 1.850.000 1.850.000 1.850.000 =
San José de Cúcuta (Norte de Santander) 3.958.000 4.193.000 4.040.667 = San Martín (Meta) 2.500.000 2.500.000 2.500.000 +++
San Martín (Meta) 4.206.000 4.206.000 4.206.000 = Valledupar (Cesar) 1.500.000 2.000.000 1.750.000 =
Venadillo (Tolima) 3.896.000 3.896.000 3.896.000 = Venadillo (Tolima) 2.415.000 2.415.000 2.415.000 +++
Villanueva (Casanare) 3.930.000 3.930.000 3.930.000 = Villavicencio (Meta) 2.300.000 2.370.000 2.340.000 +++
Villavicencio (Meta) 3.688.000 3.800.000 3.757.333 = Yopal (Casanare) 1.960.000 2.500.000 2.202.000 +
Yopal (Casanare) 3.760.000 4.206.000 3.949.200 =
Arroz paddy verde
Arroz blanco en bulto
Acacías (Meta) 1.920.000 1.920.000 1.920.000 =
Acacías (Meta) 3.600.000 3.600.000 3.600.000 =
Aguazul (Casanare) 1.904.000 1.910.000 1.907.000 =
Aguazul (Casanare) 3.720.000 4.060.000 3.890.000 =
Barranquilla (Atlántico) 1.900.000 1.900.000 1.900.000 =
Barranquilla (Atlántico) 3.556.000 4.000.000 3.778.000 =
Bucaramanga (Santander) 1.948.000 1.950.000 1.949.000 =
Bucaramanga (Santander) 3.895.000 3.920.000 3.907.500 +
Campoalegre (Huila) 1.984.000 1.996.000 1.990.000 =
Campoalegre (Huila) 3.800.000 3.800.000 3.800.000 +
Espinal (Tolima) 1.984.000 2.024.000 2.010.000 =
Espinal (Tolima) 3.700.000 3.700.000 3.700.000 +
Granada (Meta) 1.920.000 1.920.000 1.920.000 =
Magangué (Bolívar) 3.622.000 3.733.000 3.671.200 =
Ibagué (Tolima) 2.000.000 2.080.000 2.034.800 =
Montería (Córdoba) 3.644.000 3.644.000 3.644.000 =
Magangué (Bolívar) 1.850.000 1.900.000 1.870.000 =
Planeta Rica (Córdoba) 3.511.000 3.511.000 3.511.000 =
Neiva (Huila) 1.996.000 1.996.000 1.996.000 =
Purificación (Tolima) 4.040.000 4.040.000 4.040.000 =
Purificación (Tolima) 2.008.000 2.008.000 2.008.000 =
Sahagún (Córdoba) 3.556.000 3.622.000 3.589.000 =
Rivera (Huila) 1.984.000 1.984.000 1.984.000 =
San Bernardo del Viento (Córdoba) 3.556.000 3.556.000 3.556.000 =
San José de Cúcuta (Norte de Santander) 1.840.000 1.904.000 1.878.400 =
San José de Cúcuta (Norte de Santander) 3.400.000 4.060.000 3.785.000 =
San Marcos (Sucre) 1.800.000 1.800.000 1.800.000 =
San Marcos (Sucre) 3.733.000 3.733.000 3.733.000 +
San Martín (Meta) 1.920.000 1.920.000 1.920.000 =
San Martín (Meta) 3.760.000 3.760.000 3.760.000 = Valledupar (Cesar) 1.950.000 1.980.000 1.965.000 =
Valledupar (Cesar) 3.500.000 3.600.000 3.550.000 = Venadillo (Tolima) 2.016.000 2.016.000 2.016.000 =
Villavicencio (Meta) 3.600.000 3.714.000 3.657.000 = Villanueva (Casanare) 1.900.000 1.900.000 1.900.000 =
Yopal (Casanare) 3.420.000 3.860.000 3.670.000 = Villavicencio (Meta) 1.920.000 1.936.000 1.924.000 =
Yopal (Casanare) 1.860.000 1.910.000 1.890.000 =
Arroz cristal
Barranquilla (Atlántico) 2.800.000 2.900.000 2.850.000 =
Harina de arroz
Bucaramanga (Santander) 2.900.000 3.100.000 3.000.000 =
Acacías (Meta) 1.964.000 1.964.000 1.964.000 =
Campoalegre (Huila) 2.100.000 2.100.000 2.100.000 =
Aguazul (Casanare) 1.740.000 1.740.000 1.740.000 =
Espinal (Tolima) 2.783.000 2.783.000 2.783.000 +
Alvarado (Tolima) 1.950.000 1.950.000 1.950.000 =
Granada (Meta) 2.200.000 2.200.000 2.200.000 ++
Barranquilla (Atlántico) 1.800.000 1.800.000 1.800.000 =
Ibagué (Tolima) 2.920.000 2.920.000 2.920.000 =
Bucaramanga (Santander) 1.700.000 1.800.000 1.750.000 =
Magangué (Bolívar) 2.750.000 2.800.000 2.770.000 +++
Campoalegre (Huila) 1.719.000 1.900.000 1.809.500 =
Neiva (Huila) 2.121.000 2.121.000 2.121.000 =
Espinal (Tolima) 1.838.000 2.027.000 1.908.750 +
Rivera (Huila) 2.660.000 2.660.000 2.660.000 +++
Granada (Meta) 1.785.000 1.785.000 1.785.000 +
San José de Cúcuta (Norte de Santander) 2.750.000 3.040.000 2.895.000 =
Ibagué (Tolima) 1.785.000 1.987.000 1.897.000 =
San Marcos (Sucre) 2.750.000 2.750.000 2.750.000 ++
Magangué (Bolívar) 1.700.000 1.750.000 1.720.000 =
San Martín (Meta) 2.000.000 2.000.000 2.000.000 +
Montería (Córdoba) 1.675.000 1.750.000 1.712.500 +
Villavicencio (Meta) 2.310.000 2.310.000 2.310.000 +
Neiva (Huila) 1.706.000 1.706.000 1.706.000 =
Yopal (Casanare) 2.530.000 2.650.000 2.590.000 ++
70
BOLETÍN SEMANAL
PRECIOS MAYORISTAS
Cuadro 10. Precios de venta del arroz y subproductos en molino (conclusión)
Enero 2023
Pesos por tonelada Pesos por tonelada
Precios Tenden- Precios Tenden-
Productos y mercados Productos y mercados
Mínimo Máximo Medio cia Mínimo Máximo Medio cia

Harina de arroz (continuación) Harina de arroz (continuación)

Planeta Rica (Córdoba) 1.200.000 1.200.000 1.200.000 + Valledupar (Cesar) 1.500.000 1.750.000 1.625.000 =
Purificación (Tolima) 1.877.000 1.877.000 1.877.000 = Venadillo (Tolima) 1.785.000 1.785.000 1.785.000 +
Rivera (Huila) 1.800.000 1.800.000 1.800.000 + Villanueva (Casanare) 1.650.000 1.650.000 1.650.000 +
Sahagún (Córdoba) 1.600.000 1.750.000 1.675.000 ++ Villavicencio (Meta) 1.785.000 1.995.000 1.916.000 ++
San Bernardo del Viento (Córdoba) 1.500.000 1.500.000 1.500.000 = Yopal (Casanare) 1.625.000 1.820.000 1.753.000 =
San José de Cúcuta (Norte de Santander) 1.575.000 1.838.000 1.685.600 = Villavicencio (Meta) 1.680.000 1.838.000 1.745.750 -
San Marcos (Sucre) 1.700.000 1.700.000 1.700.000 + Yopal (Casanare) 1.700.000 1.820.000 1.764.000 +
San Martín (Meta) 1.750.000 1.942.000 1.846.000 =

TENDENCIAS
--- - + +++
Variación mayor al -12 % Variación entre -3 % y -7 % Variación entre 3 % y 7 % Variación mayor al 12 %
-- = ++ n. d.
Variación entre -7 % y -12 % Variación igual a -3 % y 3% Variación entre 7 % y 12 % No disponible

PRECIOS DE VENTA DEL ARROZ Y SUBPRODUCTOS

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SISTEMA DE INFORMACIÓN
DE PRECIOS Y ABASTECIMIENTO
DEL SECTOR AGROPECUARIO