A-2.3.

S H Nivel óptimo de inventario (servicio al cliente)

Toma de decisiones en condiciones de incertidumbre (NECESIDADES DE

MERCANCIA)
En el mundo real de la administración de una empresa no puede saber con anticipación cuál
será la demanda de sus productos, ni tampoco puede esperarse que se conozca con
exactitud cuáles serán sus costos y utilidades, basándose en una demanda incierta. En esas
circunstancias la administración debe desarrollar sus mejores pronósticos de venta y costos,
para lo cual toma una decisión basada en esos cálculos.

La situación no es tan desesperada como lo parece, especialmente en el área de la demanda

potencial, si se emplea la probabilidad en los pronósticos originales. Ese enfoque considera
la demanda pasada de ventas del futuro. En ese método se supone que el pasado se
relaciona estrechamente con el futuro. Esto es cierto por lo que se refiere a aquellos
productos que se compran con frecuencia, como los de consumo.

En este capítulo se estudiarán las diversas maneras de determinar el número óptimo de

productos que deben tenerse en existencia. La primera parte estudiará un problema con la
cantidad limitada de demanda pasada y futura. Se desarrollaran tablas de utilidades y
pérdidas esperadas en condiciones de incertidumbre. Se empleará el análisis marginal para
resolver las existencias apropiadas de inventarios para una distribución discreta. La parte
final del capítulo se ocupará de la toma de decisiones en condiciones de incertidumbre
donde hay una distribución continua. En efecto se estudiarán los métodos cuantitativos
adecuados para las existencias apropiadas de inventarios cuando se considera que la
demanda pasada es representativa de la futura.
Caso de ilustrado:
“Distribución de probabilidad discreta en condiciones de incertidumbre”

La gerencia de la sucursal 23 de la empresa: La Dona KoKeta, S.A. de C.V. Vende

rosquillas (donas) a $8.00 cada una, el costo unitario de producción, es de $5.00 produce el
centro de costos: Migajón Horneado, S.A. de C.V.

La gerencia comercial, estable la política de marketing: Las donas que no se vendan en el

día, se venderán como pan frio con descuento del 50%

La demanda de donas es relativamente constante en todo tiempo, pero varía de un día a

otro. El registro de las ventas históricas (demanda real) se presenta en la tabla siguiente:

No. de días Demanda

de venta diaria
5 40
10 41
10 42
20 43
20 44
15 45
15 46
5 47
100  

¿Cuál es la cantidad óptima que se debe de tener en existencia de donas para aumentar al
máximo las utilidades esperadas?
Caso 2
La señorita Valeria Guillen, gerente comercial de la empresa "Pasteles Mami" solicita de tu apoyo
para determinar el nivel óptimo de existencia en pasteles de zanahoria. Para tal efecto la Lic.
Guillen te proporciona la información histórica de 30 días de ventas de pasteles de zanahoria al
precio unitario de $230.00
La información se presenta en la tabla siguiente:
DIA VENTA DIA VENTA DIA VENTA
1 15 11 18 21 20
2 20 12 15 22 20
3 15 13 18 23 20
4 15 14 16 24 20
5 20 15 15 25 15
6 15 16 20 26 16
7 17 17 16 27 15
8 18 18 16 28 20
9 19 19 17 29 20
10 20 20 18 30 20

La estrategia de venta, del pastel que se venda en el día que fue horneado, se vende con un
descuento del 50%
El costo de producción unitario, es de $120.00

Caso 3
El chino Johnny Shin-won, gerente comercial de la empresa "Chiken-ZT" solicita de tu apoyo para
determinar el nivel óptimo de existencia pollos. Para tal efecto la Lic. Ramírez proporciona
información histórica de 30 de ventas de pollos a la leña, el precio de venta unitario de $140.00

La información se presenta en la tabla siguiente:

DIA VENTA DIA VENTA DIA VENTA

1 19 15 19 20 20

2 18 15 15 22 20

3 15 13 18 23 20

4 15 14 21 24 20

5 20 15 15 24 30

6 20 16 20 26 16

7 17 17 21 27 21

8 18 18 16 28 20

9 19 19 17 29 20

10 20 20 18 30 20

La estrategia de venta, es vender el pollo a $60.00

El costo de producción unitario, es del 50.00% sobre el precio de venta