PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ

ESCUELA DE POSGRADO

Trabajo práctico “El Super Pollo”

ESTADÍSTICA Y ANÁLISIS DE DECISIONES

GRUPO N° 02

PRESENTADA POR:

Israel Angel, Arquinigo Poblete

Angelica Cristel, Bacilio Sanchez

Nixon Arturo, Rodriguez Jaimes

Carola Rosemary, Villar Bayona

PROFESOR

Juan Pedro Rodolfo Narro Lavi

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“SUPER POLLO”

Tomado y Adaptado de: “Estadística Aplicada a los Negocios”

Yves Goethals – Juan Timana

La avícola “Super Pollo”, empresa radicada en la ciudad de Trujillo, hasta este

momento se ha dedicado a la distribución de pollo en la zona norte del país.
Ha logrado captar una parte considerable del mercado, lo cual la ha llevado a
convertirse en una de las empresas más poderosas.

La Gerencia General de la empresa ha decidido, sin embargo, que es el

momento de empezar una campaña de introducción de su producto en la
ciudad de Lima. La gerencia ha decidido en un principio llevar a cabo esta
campaña transportando el pollo mediante camiones “tráiler” a grandes
centros de acopio, después de lo cual el pollo sería transportado en vehículos
menores a los centros de distribución minorista.

La Gerencia requiere estimar la demanda potencial para determinar el tamaño

de la flota de vehículos.

Para esto decide realizar una estimación por lo menos de una muestra de 60
puestos avícolas en toda la ciudad.

La muestra arroja los siguientes resultados de venta diaria de pollo por puesto:

24 27 27 23 26 30
26 20 21 26 27 31
18 27 24 29 35 38
27 24 26 19 29 15
23 26 25 19 21 23
22 17 21 16 28 18
28 15 27 21 28 17
35 21 28 23 24 19
30 17 24 18 22 29
20 28 22 22 34 32
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Preguntas:

1. Si se sabe que existe un aproximado de 600 avícolas (formales e

informales) ¿cómo se podría emplear esta información para estimar la
demanda? Si desea tener un margen de riesgo del 5%.

Hemos procedido a utilizar la herramienta de Análisis Descvriptiva, para

encontrar los parámetros de Media y desviación estándar.

Datos

Media 24.366666
7
Error típico 0.6718583
2
Mediana 24
Moda 27
Desviación estándar 5.2041921
4
Varianza de la 27.083615
muestra 8
Curtosis -
0.1733369
Coeficiente de 0.3121523
asimetría 1
Rango 23
Mínimo 15
Máximo 38
Suma 1462
Cuenta 60
Nivel de 1.3443853
confianza(95.0%) 9

Considerando el intervalo de confianza de 1.3443, y la media de 24.3667, hemos

podido determinar el Límite inferior y superior de confianza (LIS y LSC). Y hemos
llegado a la conclusión que con un nivel de confianza de 95%, la demanda de
pollos por puesto está entre 24 y 26 pollos. Y considerando que existen 600
avícolas en la ciudad de Lima, la demanda diaria está entre 14,400 y 15,600
unidades de pollos.
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LSC 25.7111
LIC 23.0223

2. ¿Qué recomendaría, si la Gerencia General desea tener una evaluación del

mercado con una precisión de una unidad del producto?

Para realizar la evaluación del mercado con una precisión de una unidad del
producto se realizará el cálculo de la muestra. Por ello, se tomará como base la
fórmula del tamaño de muestra para la media con población finita. A
continuación, se muestran los parámetros utilizados:

Datos   Cálculos
N= 600 GL= 59
n= 60 α= 5%
X̅= 24.367 α/2= 0.025
S= 5.204 Tα/2, gl= 2.001
1 - α= 95% n 91.97
Error 1

Para obtener un error de 1 producto en la estimación de la media poblacional , y

con un nivel de confianza de 95%, será necesario una muestra de 92 avícolas.