CAROLINA LÓPEZ

VALENCIA
NUTRICIONISTA

CONTROL N°1 (24/MAYO)

EVOLUCIÓN ANTROPOMETRÍA
EVALUACIÓN CONTROL 1
/ / Evolución
PESO
IMC
% GRASA
% MUSCULAR
% GRASA VISERAL
CIRCUNF.CINTURA
METAB BASAL

RECETAS:
 Crema de verduras (4 porciones): 1,5 tazas de brócoli, 3 tazas de espinaca, ½ morrón color a
elección, ½ cebolla mediana, ¾ taza de zapallo, 2 dientes de ajo, 1 papa tamaño regular, 1 cucharada
de crema de leche y sal a gusto. Cocer todos los ingredientes en alrededor de 600 cc de agua.
Procesar los vegetales y añadir agua hasta lograr consistencia deseada.
 Panqueques con harina de avena (8 porciones): 1 huevo, ¾ taza de harina de avena, 1 taza de
agua. Relleno: 2 cucharaditas de mermelada sin azúcar o 1 cucharadita de manjar sin azúcar (por
cada uno)

INGREDIENTES: PREPARACIÓN:

-1 taza de porotos negros cocidos o Procesar los porotos, agua, miel,

BROWNIE POROTOS

1 caja de porotos listos (enjuagar sucralosa, aceite y vainilla hasta

bien) obtener mezcla homogénea.
-50 g de harina de nuez, almendra o Agregar frutos secos molidos,
NEGROS

similar cacao y polvos de hornear poner

-1 cucharada de vainilla
-2 cdas de aceite vegetal
-3 cdas grandes de miel
-50 gotas de sucralosa (o similar)
-1 cdta polvos de hornear
-3 cdas cacao amargo
-1/4 taza de agua
-Nueces para decorar
en un molde y decorar con
nueces. Llevar a horno
precalentado a 180 grados por 35
min, dejar enfriar y refrigerar por
6 horas.
Porciones: 8 rebanadas
Calorías por porción: 127 kcal
 CAROLINA LÓPEZ
VALENCIA
NUTRICIONISTA

MUFFIN DE QUINOA Y
INGREDIENTES: PREPARACIÓN:
-1 cajita de garbanzos (lavar y Procesar los garbanzos con los
huevos, miel y sucralosa. Agregar
GARBANZOS
enjuagar bien)
-2 huevos los demás ingredientes, revolver
-2 cdas vainilla bien y poner la mezcla en moldes
-3 cdas miel individuales. Llevar a horno
-60 gotas de sucralosa medio (180°C) por 30 min o hasta
-ralladura de limón que doren.
-1 cdta polvos de hornear
-1/2 taza harina de quínoa Porciones: 6 unidades
Calorías por porción: 113 kcal
.
.

* Todas las ensaladas pueden ir aliñadas con limón o vinagre a gusto y sal con moderación.Kcal/día