2.2.

Origen  (Eliana Diaz Manayay )

2.2.1  El postre más antiguo
 Desde sus inicios el postre siempre se ha caracterizado por ser el plato de sabor dulce o salado
que se toma al final de la comida, o de merienda, esto se remonta muchos años atrás. Como se
informa a continuación:
 Sobre esto, Vasco (2013) comenta que,  a pesar que los romanos hayan llegado a nuestros días
como los responsables de que culminemos las comidas con la tradición de tomar postres, parece
ser que el postre  más antiguo que disfrutamos hoy en día tiene su origen mucho antes de este
imperio. y es el origen  de la tarta de queso se sitúa en el año 776 a.C  (parr 1,2).

Por cierto esto hace pensar que quizás las tartas de queso no surgieran como un
postre,obviamente esta costumbre ha llegado a nuestro país como decir reduciendo a un único
plato,denominados por los romanos     

2.2.2 La dulce historia de la pastelería respecto los hábitos de consumo compran postres uno
o más veces a la semana  y aportando con antojo de dulce o en fiestas y celebraciones y también
tenemos que tener en cuenta los niveles altos de azúcares al consumir que  nos puede  afectar a
la sangre
.
 Continuando, Cerem antoine ( 2014 ) mencionó que los primeros registros de receta dulces
simples se remontan a mesopotamia y al antiguo egipto,  hace más y hace más de 7 mil años 
donde se preparan panes de miel redondos   espolvoreados. En la antigua Grecia  los
nacimientos se celebraban con pasteles. Los fabricados en Atenas tenían fama , eran elaborados
con harina , queso y aceite.Fue en el imperio Romano, hacía en ciclo IV a.C cuando se
distinguió por primera vez la diferencia entre el panadero y pastelero; introduciendo el oficio de
los pastillariorum. (párr 3) 

En efecto  cuando se habla de postres se entiende de alguna preparación dulce el postre ha sido
los primeros alimentos en diversos lugares o a lo largo de nuestra historia.además una estrecha
relación con la región marcando el tipo de postres, pastel y  elaborados durante el año litúrgico.
I. PRESENTACIÓN

Los postres para algunas personas forman parte del momento más atractivo de la comida, ya que
suelen ser los platos más coloridos, deliciosos y llamativos de la mesa desde sus orígenes.
Estas delicias pueden ser de diferentes texturas y temperaturas; dependiendo del lugar en el
Perú, además de la preparación y toque de los  reposteros, estos pueden ser variados en cuanto a
sabor, aroma y dependiendo de los ingredientes su nivel saludable.

El presente trabajo de investigación respecto al tema de los postres, tiene como objetivo brindar
información inmersa y global.Tuvimos nuevos e importantes aprendizajes en relación al tema,
que seguro serán útiles también para el lector. Apoyándose en esta información, tocarán
distintos aspectos relacionados, que harán un gran cambio de perspectiva con razón a los postres
de Perú.

Nuestro trabajo está fraccionado en: concepto, origen, postres típicos, mejores reposteros,
beneficios y efectos contraproducentes, respectivamente presentados.

Finalmente, esperamos que nuestro trabajo sea del agrado y utilidad de aquel lector que busque
recopilar información relacionada a nuestro  tema; nuestro trabajo es confiable y seguro, ya que
pusimos mucho esfuerzo y dedicación corroborando fuentes de información que hemos
considerado.

2.2.
Origen…………………………………………………………………………………...............4
        2.2.1.  El postre más antiguo…………………………………………………………………..4
        2.2.2.    la dulce historia de la
pastelería……………………………………………………...4

Según las pastelería los postres son reconocidos por sus exquisitos y en muchas casos
premiados,  son ( Alemania, argentina, colombia, brasil, Costa rica, España, Francia, Italia,
Japón, Ecuador, México y perú) y también son más consumidos   en la celebración del señor de
los milagros y cumpleaños.

Diario Vasco (2013) historia y origen de los postres 

https://www.diariovasco.com/gastronomia/recetas/postres/historia-postres-costumbre-
20201201161047-nt.html 
Carem, A. (2014) La dulce historia de la pastelería. Diario de gastronomía
https://diariodegastronomia.com/la-dulce-historia-de-lapasteleria/#:~:texto=El
%20mayor%20 innovador%2C%20sin%20 duda,un%20 importante%20 repertorio
%20de%20 recetas.