Está en la página 1de 2

La Dieta del Tao para fortalecer cuerpo y mente

El principio fundamental Taoísta es el de mantener el equilibrio entre el Yin y el Yang, armonizando las
cuatro (4) energías y los cinco (5) sabores de los alimentos.

Calor Amargo (Fuego)

Energías Tibieza Sabores Agrio (Madera

Fresco Picante (Metal)

Frío Salado (Agua)

Estas categorías definen la naturaleza y la intensidad de la energía que se libera en el organismo
humano al ser digerida la comida.

Yang: alimentos calientes y tibios = estimulantes generan calor.

Yin : alimentos frescos y fríos = calmantes refrescan los órganos.

Yang: los sabores picantes, dulce e insípido

Yin : los sabores agrio, salado y amargo.

Los Alimentos TIERRA: de sabor Dulce:
Favorecen la circulación; dispersan la energía estancada; alimentan la energía vital; tonifican el
sistema digestivo y lo fortalece (espasmolíticas). Ej.: maíz, dátiles, guisantes, etc.

Los Alimentos FUEGO: de sabor Amargo:
Contrarrestan el exceso de humedad; tienden a secar el organismo; depuran el intestino; eliminan el
calor; son purgantes. Ej.: ruibarbo, limón amargo, etc.

Los Alimentos MADERA: de sabor agrio y ácido:
Tienden a solidificar el contenido del canal digestivo; combaten la diarrea; son astringentes, retienen
líquidos. Se utilizan para suplir y fortalecer los pulmones. Ej.:aceitunas, granada.

Los Alimentos AGUA: de sabor salado:
Ablandan y humedecen los tejidos, facilitan los movimientos intestinales, acción laxante y emoliente.
Ej.: algas.

Los Alimentos METAL: de sabor picante:
Dispersan y estimulan la circulación de la energía (QI) y la sangre (Xue), neutralizan y dispersan las
toxinas acumuladas en el cuerpo. Purifica los pulmones abre los poros y origina secreciones fluidas Ej.:
jengibre, ajo, chiles, etc.

Alimentos Yin frescos y fríos: calman los órganos vitales, ayudan a combatir enfermedades Yang,
calientes, ej.: fiebre, Hipertensión, etc.

Alimentos Yang tibios y calientes: generan calor corporal, estimulan los órganos vitales, ayudan a
combatir enfermedades Yin frías. Ej.: anemia, fatigas, etc.

Alimentos y su Relación con su Reino Mutante o Elemento

TIERRA: Frutas: Manzana, albaricoque, uva, melocotón, plátano, aguacate, etc.
Hortalizas: remolacha, zanahoria, apio, calabacín, pepino, patata, rábano, etc. Legumbres, cereales,
leche, miel, quesos, cacahuete, nuez, etc.

ruibarbo. Legumbres: Judías. lechuga.: el aumento frecuente y excesivo de comida Yang. luego el salado. 6. Otros como cerveza. ciruela. el picante en la tristeza. Principios fundamentales en la dieta Taoísta: 1. Evitar el consumo excesivo de cualquier tipo de energía alimenticia con la exclusión de las demás. espárragos. gases. etc. trucha. ya que es más probable que sean frescos y rebosen con la vitalidad de su propia energía. ajo. carnes. es el de aumentar la potencia sexual. luego el picante. el amargo en la excesiva e inapropiada alegría. ardores. estreñimiento. mijo. cerdo. y por ultimo el amargo. mejorana. cebada. agrio en la cólera. puerro. tomillo. algas marinas. aceitunas. etc. Hortalizas: achicoria. Aun alimentos frescos y puros pueden resultar inútiles desde el punto de vista de la nutrición. y no solo actúa a nivel físico y la estructura. Procurar ingerir alimentos que presenten afinidad natural con sus órganos más débiles y con los correspondientes sistemas de energía. Los taoístas equilibran sus dietas buscando combinaciones de energía y sabores que resulten favorables. nabo. mostaza. MADERA: Tomate. café.AGUA: Cereales. Su ingestión desequilibrada redundara en alteraciones del psiquismo. el salado en la excesiva responsabilidad. piña. nuez moscada.circulatorio Cuando están correctamente alimentados. 3. violencia y agresividad. granada. la salud y la vitalidad de todo el organismo están garantizados. vino. sino que influye en la actividad psíquica que emana de los órganos. berro. té. pimienta negra. El sabor nutre la actividad energética de cada órgano. da lugar a fiebres. brécol.excretor – respiratorio . Los regímenes taoístas tratan de fortalecer los cuatro principales aparatos del organismo: Digestivo . nabo. congestión. METAL: Especies:guindilla. por exceso de energía calurosa y este exceso de calor trata de escapar del cuerpo y aparecen furúnculos y abscesos. cuando se consumen en combinaciones que perjudican la digestión y causan putrefacción y fermentación y dificultan la asimilación y provocan conflictos en la energía interna. luego el agrio o ácido. el dulce. 7. Uno de los principales objetivos. etc. pescados y mariscos. 4. rábano. etc. 5. evitando las combinaciones inarmónicas. el ácido. Verduras y hortalizas: pimiento verde. albaricoque. Ej. FUEGO: Verduras: alfalfa. Elegir alimentos locales. jamón. . grasas y calientes. frambuesa. Ejemplo: El dulce en la obsesión. con la intencionalidad de aumentar las hormonas y otras formas de esencia vital. 2. El consumo de alimentos que no estén en armonía con el clima y la estación puede dar lugar a toda clase de problemas tales como: erupciones. Hierbas aromáticas: menta. etc. halitosis. vinagre. romero. Dentro de una comida el orden a seguir de los sabores sería: Primero el sabor del centro.. armonizados y sanos. para optimizar la vitalidad y la resistencia a las enfermedades. tomado bien al principio o en pequeñas cantidades a lo largo de la comida. pato.