Método

Baby Led Weaning

Cortes y presentaciones para bebés
de 6 a 9 meses
* Los alimentos deben estar cocidos (preferentemente al vapor) sin
sal ni azúcar.

* Si lo puedes aplastar o deshacer con dedo índice y pulgar es la

consistencia adecuada.

* Para los niños que van iniciando deben ser cortes largos que so-
bresalgan del puño de su mano (baby finger food).

* Los cortes de carne deben ir en tiras o si ya hay más ingredientes

introducidos se pueden mezclar y formar tortitas o hamburguesas o
bolitas de arroz y aguacate.

* Algunos alimentos pueden ir con un poco de cascara para ayudar

a que lo puedan manipular, como el plátano o el aguacate.

* Manzana, zanahoria, jícama, palomitas y frutos secos no se dan

en su forma cruda o entera hasta después de los 5 años, es mejor
ofrecer rallada, en laminas muy delgadas, muy triturados o en forma
de mantequillas.

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Plátano
Cortamos en dos partes, como si fuéramos a
dividir la banana para dos niños. De una de las
mitades, retiramos un pedacito de cáscara para que
quede descubierta la punta y ahí pueda comerle el
bebé, la cáscara restante servirá para que no se le
resbale al bebé de las manos.

Tomate
Cortamos en gajos, no es necesario retirar la piel ni
las semillas.

Naranja/Mandarina
En gajos, quedando a consideración de los padres re-
tirar la piel del gajo o no; algunos bebés la escupen al
final, otros hacen arcadas porque no la pueden pasar.

Aguacate
Lo cortamos en gajos con todo y cáscara, a uno de
ellos, le retiramos sólo la cáscara de la punta como lo
mencionamos con el plátano, de esa forma no se le
resbalará de las manos al bebé.
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Brocoli
Puede presentarse en “arbolitos”; debe cocerse al
vapor o hervido y el tallo debe aplastarse fácilmente.

Pepino
Retiraremos su piel y cortaremos en bastoncitos. No
es necesario quitar las semillas ni cocerse.
.

Zanahoria
Retiraremos su piel, la cortaremos en bastoncitos y la
haremos hervida o al vapor. Para evitar la pérdida de
nutrientes en el proceso de cocción, podemos rallarla
para presentarla así al bebé.

Sandía
Hacemos el corte tradicional en triángulo, sólo que
más delgado. La otra opción es sacar trozos grandes
y cortar bastoncitos.

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Mango
Presentamos en bastoncitos con pequeñas incisio-
nes a los costados.

Uvas
Cortamos en 4 partes a lo largo, no es necesario
retirar la piel; es la forma más segura de ofrecerla,
jamás debe presentarse entera por el alto riesgo
de atragantamiento por su forma redonda.

Fresas
Si es grande se puede ofrecer entera (sin rabo), si
son pequeñas deben cortarse en trozos alargados

Hongos
Se cortan a la mitad a lo largo previamente cocidos.
Cortamos en trocitos para hacerlo salteado con
otras verduras que ya tenga introducidas el bebe

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Manzana y Pera
Son de los alimentos con más índice de atra-
gantamiento en bebés y niños, por eso debe-
mos ser muy cuidadosos en la presentación,
la manzana más apta para los bebés es la
amarilla, es la que viene más suave y fácil de
gestionar, se puede ofrecer cruda o cocida to-
mando en cuenta los siguientes puntos:

• Si se presentan crudas, debemos cortarlas

en laminitas muy delgadas o solamente rallán-
dolas. La ventaja de ofrecerlas así es que se
conservan la mayoría de sus nutrientes.

• Si se presentan cocidas, podemos asar, her-

vir o poner al vapor los bastoncitos. Para evi-
tar perder muchos nutrientes, se recomienda
poner a cocer poco tiempo, únicamente para
tratar de suavizarla.

·Cuando el bebé hace pinza fina, la presenta-

remos en laminitas o cuadros pequeños, ase-
gurándonos de que estén suaves

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Pollo, pescado, res y cerdo
Siempre bien cocinada, se presenta en tiras, filetes, tortitas, albondi-
gas, tipo nuggets, tenders, tipo salchichas, etc.

Frutos secos
No está prohibido su consumo para bebés y niños pequeños, lo
que está prohibido es presentarlos enteros. Seamos ingeniosos en
este aspecto, hagamos mantequillas caseras, pan o hotcakes con
frutos molidos.
Los frutos secos son:
• Avellanas • Almendras • Nueces • Pistaches
• Semillas de girasol · • Cacahuates

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Cortes y presentaciones para bebés
de 10 a 12 meses
Presentaciones para bebés de 10 a 12 meses
* Para los niños un poco mas avanzados o
experimentados, los cortes pueden comen-
zar a ser mas pequeños o irregulares, les
ayuda a practicar coordinación, pinza fina y
motricidad gruesa.

* Se pueden comenzar a hacer preparacio-

nes mas completas, guisos con mas ingre-
dientes y mezclas de diferentes texturas.

* Aunque los cubiertos pueden estar presen-

tes desde los 6 meses, es buen momento
para dejarlos a la mano y esperar a que los
usen por imitación, viéndonos a nosotros.

* Recuerda que desde que se inicia la ali-

mentación complementaria se deberá ofre-
cer agua simple; a partir de los dos años
se pueden ofrecer jugos naturales y alguna
agua de sabor, siempre dando prioridad al
agua simple.

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Frutos secos
No está prohibido su consumo para bebés y niños pequeños, lo
que está prohibido es presentarlos enteros. Seamos ingeniosos en
este aspecto, hagamos mantequillas caseras, pan o hotcakes con
frutos molidos.

Los frutos secos son:

• Avellanas • Almendras • Nueces • Pistaches
• Semillas de girasol • Cacahuates

Presentación 10-12m

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infografías de presentaciones de
Alimentos
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 Método de
Papillas o Transicional
MÉTODO DE PAPILLAS
El método tradicional o método de papillas, es uno de los 3 métodos
con el que puedes iniciar la alimentación completaría de tu bebé.

El objetivo del método tradicional o papillas, es ir cambiando las tex-

turas de los alimentos desde el inicio de la AC (6 meses) hasta los 12
meses, siempre tomando en cuenta la edad del bebé, su desarrollo
físico y psicomotor:
• 6-7 meses: papillas y purés
• 7-8 meses: puré y picados finos
• 8-10 meses: picados y trocitos
• 10-12 meses: trocitos y enteros

¿Es mejor este método?

ningún método es mejor que otro, cada uno tiene sus pros y cons,
pero sobre todo debe adaptarse a las expectativas y la dinámica
familiar.

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Dado el nombre de “método de papillas”, es que existe confusión
cuando se habla de el, ya que se interpreta que un bebé debe co-
mer en textura de papilla o puré hasta que tenga todos sus dientes,
pero no es así, ya que tu bebé puede moler comida con sus encías,
¡No necesita sus dientes!

Así que es fundamental llevar a cabo la modificación o transición de

texturas, ya que un bebé mayor de 11 meses que aún sigue comien-
do en textura de papilla o puré, es un bebé que PODRÍA presentar:

1. Rechazo o poco interés por los alimentos

2. Retraso de coordinación motora
3. Falta de desarrollo de los músculos orofaciales
4. Retraso del habla
5. Sobrepeso}

Por todo lo anterior, es deseable que desde el principio cuides la

textura de los alimentos para no ofrecerlos en estado líquido e ir mo-
dificando las texturas conforme avanza tu bebé en tiempo y forma;
La idea es que poco a poco el bebé vaya masticando, por lo que
no es necesario comprar un procesador de alimentos para bebés,
puedes procesar, triturar y/o chafar los alimentos con la licuadora,
con un tenedor o con algún utensilio de cocina.

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¿A quién se le sugiere este método?
• Bebés que quedan a cuidado de un tercero (abuelitas, tías,
nanas)
• Bebés con alguna patología/ síndrome / cirugía que comprometa
el sistema digestivo y/o desarrollo psicomotor
• Mamás y papás que no se sientan seguros practicando el méto-
do blw/bliss

Recuerda:
• La leche materna es su principal alimento, no quites tomas de
leche con tal de que coma otros alimentos.
• No forzar a comer, respetando su hambre-saciedad.
• Mucha paciencia y amor.

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https://www.who.int/features/qa/21/es/

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Papillas y purés
6 a 7 meses

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Purés, picados finos, machacados
7 a 8meses

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Picados finos, Trocitos
8 a 10meses

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Trocitos pequeños
10 a 12meses

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