PROCESO DE GESTIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

Actividad de aprendizaje

Gestión Agroempresarial

EVIDENCIA #2

Evidencia: GA1-260101002-AA1-EV01
Taller - Elementos del plan de trabajo para el diagnóstico y planeación estratégica

PRESENTADO POR:
ELIANA ANDREA LASSO SOSCUE

INSTRUCTOR(ES):
ENMANUEL LATORRE VIDAL
JOAQUIN EDUARDO MUÑOZ GUTIERREZ

AÑO
2023

GFPI-F-135 V01
 Introducción

Este trabajo se realiza con el fin de conocer los elementos del plan de trabajo para
diagnosticar y hacer una planeación estratégica. Toda empresa o negocio debe de estar
constantemente innovando, darse a la tarea de mirar que cosas afectan la producción y
que está beneficiando a la misma.

En este taller se trabajará con la empresa que está ubicada en la finca de mis padres
donde se trabaja con el café, que no es una tarea fácil pero que en realidad nos genera
pasión trabajar con este producto y más en una región donde el clima es apto y
agradable para el café.

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 Objetivos

Objetivo general:
Desarrollar y comprender los elementos del plan de trabajo para el diagnóstico y
planeación estratégica.

Objetivos específicos:
escoger una empresa
Desarrollar la tabla 1 y 2 del trabajo
Realizar la matriz dofa a mi empresa

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 Evidencia GA1-260101002-AA1-EV01. Taller - Elementos del plan de trabajo para el
diagnóstico y planeación estratégica.

Con el desarrollo de esta actividad el aprendiz, a partir del concepto de diagnóstico, debe establecer un
procedimiento de protocolo para realizar un análisis diagnóstico en una empresa agropecuaria, definiendo las fases
del mismo, lo que servirá como base para el establecimiento de una planeación estratégica de la empresa.
En este ejercicio el aprendiz debe establecer, primero, la necesidad de la empresa, lo que conlleva a que el
empresario sea consciente de dicho proceso y adopte esta iniciativa como base de la planeación, así mismo, cómo
será la captura de la información y qué técnicas se utilizarán para la captura de la misma.
En ese sentido es pertinente que establezca los factores externos y los factores internos que serán objeto del
diagnóstico en una empresa agropecuaria, para tal fin se recomienda tener en cuenta su clasificación, y las variables
propias de cada empresa del sector, ver tablas 1 y 2.

DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES

Empresa “La Negra” dedicada al cultivo y cosecha del Café ubicada en la vereda Cabuyales en el
departamento de Nariño

Tabla 1
Ejemplo de factores objeto de diagnóstico
Factores críticos (variables de mayor impacto al
Factores éxito o al fracaso)

Capacidad instalada: 2 hectáreas

Endógeno
Productivos Método productivo: Café
Capacidad real: 1 hectárea
Financieros Liquidez:

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 Endeudamiento:
Ciclo de negocio: 1 vez al año
Capital de trabajo:
Estructura de costos:
Sistema de ventas: llevan el café al municipio más
cercano donde se vende a los comerciantes en la
plaza
Comerciales Relaciones públicas: Ninguna
Marketing: Ninguno
Distribución: Se lleva en carro particular
Cumplimiento:
Nivel de ingresos: cada año aproximadamente
$30.000.000
Talento humano Clima organizacional: Familiar
Cualificación:

Tabla 2
Ejemplo de factores objeto de diagnóstico

Factores críticos (variables de mayor impacto al

Factores éxito o al fracaso)
Inflación: Con la subida del precio del café también la
mano de obra aumento su precio, pero ahora el problema
se presenta con la baja de precio del café deja
Económicos afectaciones porque la mano de obra ya cuesta más, la
gasolina igual vemos que ha subido de precio y afecta
para el transporte del café porque son demasiados
gastos y el producto final que es el café ya seco está
bajo de precio.
Desempleo: En esta región cuando hay cosechas de
café la mayoría de personas aprovechan y trabajan
Exógen aproximadamente 4 meses que sería desde abril hasta
o agosto, ya después cuando terminan las cosechas la
taza de desempleo aumenta debido a lo anterior
mencionado.
Tasas de interés: Para generar y/o mantener una
empresa se necesita dinero, actualmente en nuestro
municipio de la Cruz Nariño se podría decir que la tasa
de interés está muy alta, realmente hay veces en donde
se necesita dinero ya sea para pagar la mano de obra o
comprar insumos y necesitas acceder a un crédito, pero
con las tasas de interés se piensa mucho si realmente
nos servirá o nos dejara más endeudados, por eso se
opta mejor por vender café fresco a si sea a menor
precio.
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 PIB: Según cifras del Departamento Administrativo
Nacional de Estadística (DANE), el PIB nacional en el
primer trimestre de 2021 creció 1,1%, por lo que el sector
cafetero creció 6,5 veces el PIB agropecuario y 19,5
veces el PIB nacional.
Ingreso per cápita: Este factor pienso que es crítico
porque en realidad nadie sabe el ingreso que recibe una
persona en promedio para subsistir, en esta región hay
veces en que abunda el trabajo y otras veces no. En el
caso de la empresa caficultora genera ingresos, pero
depende de muchos factores por ejemplo aumento de
precio esto beneficia mucho no solo a la empresa sino
también a sus empleados
Riesgo del país: Se podría decir que en nuestra
comunidad no se presentan hechos delictivos, todo es
Político y muy tranquilo y afortunadamente la empresa cafetera le
gubernamentales beneficia eso.
Legislaciones comercial, tributaria, laboral, etc. No
hay
Orden público: La mayoría de personas acatamos las
leyes en nuestro municipio hay algunas excepciones,
pero no son muy graves

Ambientales Clima: el clima es templado semiárido

Topografía: El municipio de La Cruz presenta una
topografía abrupta, debido a la tectónica, a la actividad
volcánica. Estratigráficamente las rocas que conforman
el municipio hacen parte de la era cenozoica
Fuentes de recursos: La empresa se beneficia mucho
ya que está ubicada en buena parte donde hay agua
potable, hay energía y gozamos de un buen clima.
Composición por grupos etarios: Se caracteriza por
Demográficas y estar compuesto mayormente por personas adultas entre
sociales (27-59 años) después los de primera infancia ( 0-5 años)
infancia de ( 6 a 11 años) y personas adultos mayores
Nivel educativo: En esta vereda se puede evidenciar
que las personas mayores no han tenido la oportunidad
de estudiar por eso se dedican a oficios como lo es
recolectar café y las personas más jóvenes optan por
estudiar en las ciudades
Oficio/actividad: caficultores, recolectores de café

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 Concentración urbana rural: Estamos ubicados en la
vereda Cabuyales una zona rural que estamos a 15
minutos del municipio de La Cruz Nariño

Con base en esta información establecer las oportunidades, amenazas, fortalezas y debilidades más relevantes, que
serán el conjunto de conclusiones diagnósticas estratégicas, y que representan los aspectos de los factores de mayor
impacto a la empresa, debido a que conducen al éxito o al fracaso de la empresa, y sobre los cuales se plantearán las
iniciativas estratégicas, ver tabla 3.

Tabla 3
Matriz de conclusiones diagnósticas estratégicas

Endógeno Exógeno

Lo positivo Fortalezas Oportunidades

 Brinda oportunidades de trabajo a
1  Existencia de demanda insatisfecha
muchas personas
2 Café de calidad  Amplia cartera de clientes
Se utiliza métodos naturales en todo el La geografía del departamento de Nariño
3
proceso de cosecha del café ayuda en la cosecha del café
 Cuenta con excelentes fuentes de
4  Practicas sustentables
recursos naturales
 Condiciones climáticas favorables para
5
el cultivo del café
6
7
8
Lo negativo Debilidades Amenazas
 Perduran practicas que inciden
1  El alta y baja de los precios del café
negativamente en la calidad del café
 Falta de marketing y publicidad del
2  Baja producción
producto
3  No hacer uso de las TICS Escases de laboratorios de catacion
 Mejorar la selección de personal para
4 Falta de registro de la marca de café
recolectar café
5 Falta de innovación
6
7
8

Lineamientos generales para la entrega de la evidencia:

o Productos a entregar: documento escrito que contenga los pasos para el desarrollo de un diagnóstico en
una empresa agropecuaria como base para la planeación estratégica, y que indique la metodología y los
instrumentos para la captura de la información como de su análisis, definiendo los recursos necesarios para
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 tal fin, evidenciando el análisis de la información y las conclusiones del proceso diagnóstico, es decir, las
oportunidades, amenazas, fortalezas y debilidades de mayor relevancia que serán la base para formular
planes de acción.

Conclusiones

De este trabajo en realidad pude comprender muchos términos que desconocía como lo es el PIB, la
inflación etc, me beneficia mucho ya que todo lo que aprendí con esta evidencia lo puedo poner en
práctica en mi empresa.
Pude observar muchas falencias que afectan mi empresa y es hora de corregir algunas cosas,
pienso que la matriz dofa ayuda mucho a mirar como esta nuestra empresa, realmente conocía como
se realizaba y con este taller me ayudo a comprender aún más los beneficios de esta.

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