EL CAMOTE: Suprincipal atributo son los betacarotenos, que son

antioxidantes y que han demostrado inhibir el crecimiento de células

cancerosas.

LA LÚCUMA: Es una gran fuente de betacarotenos, carbohidratos, vitaminas

y minerales. Además de tener un sabor delicioso, es una gran fuente de
energía. Este superalimento, considerado el oro de los incas, tiene un
elevado valor nutricional, es buena fuente de carbohidratos, rica en
minerales y vitaminas. La pulpa representa entre el 69 % al 82 % del total
del fruto. En estado fresco aporta 99 kilocalorías, mientras que cuando se
convierte en harina llega a 329 kilocalorías.

EL SASHA INCHI: Es
una planta oleaginosa autóctona de la Amazonía peruana,
conocido en el mundo como el “maní del inca”, por su enorme
importancia durante el imperio incaico. También conocido como “maní
del monte”, las semillas del sacha inchi contienen una de las más
importantes fuentes de omega 3, 6 y 9 del mundo, por encima de los

llamados pescados azules.