LAS RIQUEZAS AGRÍCOLAS EN NUESTRO

PERÚ. PARTE 1

1.1. GRADO : 3º
1.2. FECHA DE APLICACIÓN : Lunes 25 de octubre del 2021.
1.3. AREA CURRICULAR : Ciencia y Tecnología.
 Buenos días niños y niñas nos conectamos con mucho entusiasmo para seguir aprendiendo en
el programa de la televisión “Aprendo en casa”

Reto:

 Te invito a leer el reto de aprendizaje

Conocerás las riquezas agrícolas de

nuestro país

 Lee la información

El consumo de combustibles; la extracción desmedida de los recursos; contaminación de

mares, lagos y otros cuerpos de agua, y más actividades que en su mayoría son hechas por el
hombre, han causado que, hasta la fecha, el mundo presente diversos daños que podrían llegar
a ser irreversibles, perjudicando no solo a los humanos, también y esencialmente a la amplia
diversidad de especies de animales que habitan este espacio

 Ahora lee la pregunta de investigación

¿Cómo el cultivo de la quinua y la maca favorecen al cuidado de la biodiversidad?

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 Ahora escribe una o dos posibles respuestas a la pregunta de investigación.

 Elabora tu plan de acción

Escribe una lista de acciones que me permitirán obtener las ideas y la información que
necesitas, así como una lista de materiales o recursos.

Acciones Materiales

Leer acerca de la quinua y la maca

¿Qué significa que un producto sea eco amigable?
Un producto eco amigable o sustentable no alimenticio es aquel que durante su fabricación ha seguido
un procedimiento para disminuir su impacto sobre el medio ambiente. Estos son hechos o contienen
material reciclado y no se han hecho con materiales tóxicos. Además, pueden ser reciclables y
biodegradables. 

¿Por qué es importante usar productos eco amigable?

Beneficios de practicar una vida ecológica
Protegemos la biodiversidad al garantizar el mantenimiento de los hábitats naturales y no sobreexplotar
los recursos. Es muy positivo para tu salud.

¿Cómo se identifican los alimentos ecológicos?

Éstos alimentos se identifican en los mercados con una etiqueta que se
concede a los operadores ecológicos cuando han superado los controles
establecidos por el organismo certificador. Si no la llevan, aunque la
publicidad diga que son ecológicos, no se pueden considerar como tales al
carecer del certificado de garantía, pudiendo ser en realidad un fraude para los
consumidores.

Productos ecoamigables del Perú

La Mashua: Es un tubérculo muy nutritivo, parecido a la oca, pero de colores variados. Se llama
también Ñu, Isaño, Yana y Oca. Contiene un alto porcentaje de carbohidratos y minerales como el
fósforo. Se usa en la elaboración de deliciosos postres.
La Quinua: Es una planta domesticada y cultivada desde tiempos prehispánicos. Los centros de
domesticación están en Bolivia, Perú y Ecuador. La quinua tiene un alto valor nutritivo; sus granos
tienen un promedio de 23% de proteínas; los carbohidratos están en unos 58% a 68% de admisión y
5% de azúcar; su contenido de grasa es entre el 4% y 9%. También posee un alto contenido de
calcio, hierro y fósforo.
El Tarwi: Originaria de los andes de Bolivia, Ecuador y Perú. Es una legumbre muy parecida a la
arveja y se le conoce también como chocho. Su contenido de proteínas es más elevado que el de la
soya. Contiene grasas y minerales como calcio, fósforo y hierro. Es ideal para niños en  etapa de
crecimiento y para mujeres embarazadas.
La maca: Es una planta de la puna que fue domesticada durante la época prehispánica. Es una raíz
de gran valor nutricional y un poderoso reconstituyente físico y mental. Contiene proteínas y
vitaminas B y C, además de otros minerales como calcio, hierro y fósforo. Se usa como alimento,
forraje y medicina. Se  le atribuye propiedades afrodisiacas.
El Yacón: Es una raíz andina de sabor dulce, bastante recomendada para los diabéticos, debido a su
contenido de insulina, que es un tipo de azúcar que reduce la cantidad de glucosa en la sangre.
Achiote: Tiene pulpa de color rojo o anaranjado intensos. Las hojas de la chiote tienen propiedades
medicinales: actúan contra los malestares de garganta, vómitos sanguíneos, diarrea, hemorroides,
angina, abscesos,cefalalgia.
El Frijol: Es una planta originaria de América que se cultiva en todo el mundo. Existen numerosas
variedades y de ellas se consumen tanto las vainas verdes (judía verde o chauchas) como los granos
secos.
Chancapiedra: Tiene acción antilitiásica, analgésica, además de propiedades de destrucción ymio
relajación. Es hepato protectora, siendo recomendada no sólo por la medicina tradicional sino
también por numerosos estudios  científicos para el tratamiento de la hepatitis y del daño celular
inducido por alcohol etílico.
 Puya Raimondi: Planta que crece entre los 3 200 y los 4 800 msnm. Es la especie más alta de su
familia, mide de 3 a 4 metros. Produce inflorescencias racimos de hasta 800 flores y 6 millones de
semillas, por planta. Puede vivir más de 100 añosEl mangle: en el Perú encontramos este arbusto en
el delta de la desembocadura del rio Tumbes. Por su tala indiscriminada el estado ha creado el
Santuario Nacional Los Mangles de Tumbes.
El algarrobo: es un árbol que crese en los desiertos de la costa norte peruana, sus frutos son
comestible

 Ahora leeremos con profundidad acerca de la quinua y la maca

Quinua
Es un grano de alto valor nutritivo, dado que aporta proteínas, ácidos grasos insaturados y
minerales. Por su contenido de fibra, superior al 6 % del peso del grano, favorece el tránsito
intestinal, estimula el desarrollo de bacterias benéficas y ayuda a prevenir el cáncer de colon. Es
un alimento libre de gluten, apropiado para los
celiacos o personas que no pueden consumir
trigo y sus derivados.
La amplia variabilidad genética de la quinua
le permite adaptarse a diversos ambientes
ecológicos (valles interandinos, altiplano,
yungas, salares, a nivel del mar) con
diferentes condiciones de humedad relativa y
altitud (desde el nivel del mar hasta los 4,000
metros de altura) y es capaz de hacer frente a
cambios de temperatura que oscilan entre los
gélidos 8 grados bajo cero hasta los sofocantes
38° C.
Maca
Raíz milenaria oriunda del Perú, la maca posee un
perfil nutritivo similar al de los cereales, con un 60 %
de carbohidratos; 10 % de proteína; 8.5 % de fibra y
2.2 % de grasas. Contiene ácido linolénico, palmítico
y oleico, así como moléculas orgánicas que
contribuyen a reducir el colesterol y enfermedades
cardiovasculares.
Por otro lado, es una fuente de minerales
biodisponibles como el calcio, magnesio, fósforo,
potasio, azufre, sodio, cobre, hierro, zinc, selenio, yodo, bismuto manganeso, silicio y estaño,
ideal para la formación de huesos o producción de hormonas.
También contiene vitaminas del grupo B como la
B1 y B2, que brindan energía; vitamina C que ayuda
a prevenir el cáncer, a mantener los niveles óptimos
de colesterol, prevenir las arrugas, y mantener el
corazón sano; y por último la vitamina E que ayuda
a proteger la piel.
Su consumo contribuye a estabilizar y controlar la
presión arterial, además de aliviar el insomnio. Es
sugerida para recomponer el equilibrio mental y
físico. Asimismo, ayuda a reducir el estrés y el
cansancio, proporcionando energía y claridad
 mental.
Otro de sus importantes beneficios es el de regular y aumentar la función del sistema endocrino,
produciendo hormonas necesarias para las funciones corporales y metabólicas como la
fertilidad, la función sexual, la digestiva, el cerebro y fisiológica del sistema nervioso.

 Elabora un organizador visual sobre los productos agrícolas ecoamigables

LA QUINUA
 ¡Muy bien! Ahora, con ayuda del organizador visual que elaboraste , contrasta respuesta inicial a
la pregunta de investigación con las nuevas ideas que encontraste .
 Escribe tu respuesta definitiva a la pregunta de investigación.

 Comenta con mi familia sobre el consumo de productos agrícolas ecoamigables