Realidad mundial

A nivel mundial la cifras revelan que desde 1975 la obesidad se ha casi triplicado en todo el
mundo y para el 2016, el 39% de las personas adultas de 18 o más años tenían sobrepeso, y el
13% eran obesas  en los países con altos, medianos o bajos ingresos, sobre todo en la zona
urbana. Según una investigación realiza en Colombia en el año 2020 por la Organización
Internacional del trabajo, respecto a la situación nutricional una mala alimentación en el
entorno laboral, bien sea por exceso o déficit, puede causar una pérdida de hasta el 20% de la
productividad laboral de los trabajadores.

Realidad Latinoamericana

En América Latina y el Caribe que desde 1975 la obesidad se ha triplicado  como resultado de
un cambio en la alimentación con un mayor consumo de comida rápida y ultraprocesada. Según
el informe de Naciones Unidas, evidencia que el porcentaje de obesidad se cuadriplicó,
pasando de 6% en 1975 a 25%, un incremento en términos absolutos de 760.000 a 6,6 millones
de personas. Asimismo la publicación destaca que la región está peor que el resto del mundo.

Realidad nacional.

En el Perú, un informe del Ministerio de salud del 2019, revela que el sobrepeso y la obesidad
están en aumento tal es así que cerca del 70% de adultos  entre mujeres y varones, lo padecen;
por lo que es necesario fomentar hábitos alimentarios y estilos de vida saludables. Según
encuesta realizada Demográfica y de Salud Familiar del 2021, se evidencia que el 36.9 % de
personas de 15 años a más presentó sobrepeso y el 25.8 % de este mismo grupo de edad sufren
de obesidad, las mujeres son las que más sufren en comparación con los hombres.

Realidad local

Así como se ha visto el aumento de las cifras registradas de la obesidad y sobrepeso en

muchos lugares en centros hospitalarios y laborales tal es el caso de la empresa Sacfo Ica,
quien alberga un número significativo de trabajadores administrativos, obreros y operarios
quienes han sido afectados

La empresa Sacfo Ica

Antecedentes de la investigación
Pimentel, et al en el año 2021 realizaron la publicación de su estudio publicado en México
donde se estableció como objetivo Determinar los factores laborales asociados a sobrepeso y
obesidad en adultos jóvenes. Estudio descriptivo se incluyó dos grupos de 136 pacientes atreves
de técnica muestral no aleatoria; señalando como resultados, que los factores asociados con el
sobrepeso y obesidad, se debe principalmente por trabajar más de 50 horas por semana, turnos
de noche y el estrés laboral. Lo que llevó a concluir la prevalencia combinada de sobrepeso y
obesidad aumentó de 34.0% a 74.8%.

https://scielo.isciii.es/scielo.php?pid=S1132-
62552021000300007&script=sci_arttext&tlng=pt

Mejía, et al en el año 2020 realizaron la publicación de su estudio publicado en Perú

se estableció como objetivo Determinar los factores asociados al sobrepeso y obesidad
en trabajadores de Piura. Estudio descriptivo donde se incluyó 1203 trabajadores
quienes a través de una entrevista, señalando como resultado que el 93,2% (1121)
eran hombres y tenían una mediana de edad de 31 años (rango: 18-63). Además existe
una diferencia significativa entre el IMC con respecto a la circunferencia de la cintura, el
diámetro de la cadera, la hemoglobina, el colesterol, los triglicéridos, y la glucosa. Lo

que llevó a concluir que existen diferencias en todos los parámetros antropométricos

evaluados, pero no por lugar de nacimiento. El seguimiento profesional de este grupo no debe
basarse en características demográficas, lo que sugiere que se deben desarrollar programas de
salud y trabajo para mejorar la salud general.

http://dx.doi.org/10.25176/rfmh.v20i3.2904 

Formulación del problema general

¿Cuál es la relación entre conductas obesogénicas y estado nutricional de los trabajadores de

la empresa Sacfo Ica 2023?

Problema específico descriptivamente

¿Cómo son las conductas obesogénicas según sus dimensiones: sedentarismo, alimentación no
saludable y sueño en los trabajadores de la empresa Sacfo Ica 2023?

¿Cuál es el estado nutricional según IMC en los trabajadores de la empresa Sacfo Ica 2023?

Objetivos generales

Determinar la relación entre las conductas obesogénicas y estado nutricional de los

trabajadores de la empresa Sacfo Ica 2023

Objetivos específicos
Determinar las conductas obesogénicas según según sus dimensiones: sedentarismo,
alimentación no saludable y sueño en los trabajadores de la empresa Sacfo Ica 2023.

Determinar el estado nutricional según IMC en los trabajadores de la empresa Sacfo Ica 2023

Hipótesis general

H1. Existe relación significativa entre conductas obesogénicas y estado nutricional de los
trabajadores de la empresa Sacfo Ica 2023

Justificación e importancia de la investigación

La justificación teórica radica en hacer saber el comportamiento de las variables de estudio en

entornos laborales, aspecto que escasamente se ha investigado en diferentes niveles.

Tiene justificación social porque tomará en cuenta la identificación las conductas

obesogénicas de los trabajadores, que en forma conjunta con la evaluación del estado
nutricional hará posible identificar el estado general de los trabajadores y evidenciar
problemas de salud crónicos presentes o potenciales arraigados por las conductas cotidianas
poco saludables como consecuencia de la labor que realizan.

Justificación Práctica porque los resultados harán posible incluir estrategias y planes
educativos y de prevención como parte del abordaje de la Promoción de la salud22 dentro del
ámbito laboral, orientados a la construcción de espacios y entornos saludables; considerando
en todo momento el bienestar del trabajador y logro de metas comunes con la empresa.

Metodológica, al tratarse de una investigación descriptiva correlacional se plantea el uso del

instrumento para evaluar estilos de vida en los trabajadores de forma continua como parte del
seguimiento y cuidado de la salud y seguridad en el trabajo.