Libro 11°Q (Profesor)

Química
Undécimo Nivel
Recopilación
Pertenece a: _______________________________________
Sección: 11 - ___
Curso lectivo: ________
Página 1
Contenido
El agua ............................................................................................................................ 3
Fuerzas intermoleculares .................................................................................................. 9
Impacto de las acciones humanas sobre los ambientes acuáticos ..................................... 20
Proceso de disolución ..................................................................................................... 24
Mezclas ......................................................................................................................... 28
Disoluciones .............................................................................................................. 31
Estados de la materia de las disoluciones .................................................................... 32
Solubilidad ................................................................................................................. 32
Tipos de disoluciones ................................................................................................. 38
Factores que afectan la velocidad de disolución ........................................................... 43
Propiedades coligativas .............................................................................................. 47
Implicaciones de la solubilidad y las disoluciones para el ser humano ................................ 52
Unidades de concentración ............................................................................................. 53
Importancia de las unidades de concentración ................................................................. 64
Química orgánica ........................................................................................................... 65
Compuestos de carbono ................................................................................................. 75
Grupos funcionales .................................................................................................... 94
Biomoléculas................................................................................................................ 110
Carbohidratos .......................................................................................................... 111
Lípidos .................................................................................................................... 113
Proteínas ................................................................................................................. 115
Ácidos Nucleicos...................................................................................................... 131
Desglose de calificaciones
Trabajo
Trimestre Tareas Pruebas Asistencia Promedio
Cotidiano
I
II
III
Promedio Anual: __________
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El agua
Criterio de evaluación:
 Analizar la importancia del agua y las características propias que la rigen.
Focalización
Conteste las siguientes preguntas:
1) ¿Por qué es tan importante el agua?

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2) ¿Cómo está conformada el agua?

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Exploración
Se propone realizar los experimentos del video “La ciencia del agua - Proyecto G”
(https://www.youtube.com/watch?v=pUpMGGPg8sY)
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Parte A: Variación de la densidad con la temperatura
Se necesita hielo, sal, sensor de temperatura, un vaso pequeño, un recipiente mediano, agua.
Algunas de las características del agua tienen que ver con la temperatura. Una de ellas es que a
temperatura ambiente el agua se encuentra en estado líquido, mientras que sus componentes se
encuentran en estado gaseoso a temperatura ambiente. Cuando las sustancias se calientan, sus
moléculas tienden a moverse más rápido y ocupan más espacio, lo que implica que las sustancias
de dilaten y ocupen más volumen. Cuando el agua se enfría por debajo de los 4°C, las fuerzas de
atracción son tan grandes que forman puentes de hidrógeno muy direccionados lo que ocasiona que
las moléculas se alejen entre sí, provocando un aumento en su volumen, es decir, que el hielo ocupa
más lugar que la misma cantidad de agua líquida, y al tener una estructura más abierta, es menos
denso y por eso el hielo flota.
Procedimiento:
1) Tome el recipiente mediano y coloque el hielo, dejando un espacio en el centro.
2) En este espacio coloque el vaso pequeño.
3) Coloque bastante cantidad de sal sobre el hielo (sin que caiga dentro del vaso pequeño).
4) Agregue agua dentro del vaso pequeño, e introduzca el sensor de temperatura. Anote el
dato: ______
5) Espere 15 minutos. De momento puede ir realizando los otros experimentos.
¿Cuál es la temperatura pasado ese tiempo? ¿En qué estado se encuentra el agua?
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6) Saque el vaso pequeño y agregue un pedazo pequeño de hielo. ¿Qué sucede?

Lo que sucede es que la temperatura del agua pura estaba por debajo de su punto de congelación,
al agregar el cubito de hielo se generó una reacción en cadena, lo que provoca que se formen
cristales de hielo.
Parte B: Polaridad del agua

Se necesita, un vaso desechable mediano con un agujero pequeño en el centro de la base, una base
para sostener el vaso, globo, un objeto plástico, un recipiente mediano, agua.
Procedimiento:
1) Frote un objeto plástico contra la ropa de lana. Frote también el globo.
2) Vierta bastante agua en el vaso y acerque los objetos frotados. ¿Qué sucede?
Esto ocurre porque el agua es una molécula polar, y se siente atraída o repelida por las cargas
eléctricas que adquirieron los objetos frotados.
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Parte C: Capacidad calorífica
Se necesita una candela, fósforos o encendedor, agua y dos globos.
Procedimiento:
1) Infle un globo y acérquelo a la llama. ¿Qué sucede?
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2) Agregue agua al otro globo e ínflelo un poco. Acérquelo a la llama. ¿Qué sucede?
El agua puede absorber mucho calor en comparación con otros líquidos. El agua absorbe el calor
de la vela y evita que el látex del globo se derrita.
Parte D: Fuerzas de adhesión y de cohesión

Se necesitan dos vasos transparentes, una cuerda, agua.
Procedimiento:
1) Llenar un vaso con agua.
2) Moje la cuerda y enróllela alrededor del vaso con agua, haciendo un nudo.
3) Introduzca el otro extremo de la cuerda en el vaso vacío.
4) Eleve el vaso lleno y deje caer el agua por la cuerda para llenar el vaso vacío.
5) ¿Por qué sucede lo que observamos?
Esto ocurre porque el agua forma puentes de hidrógeno lo cual explica las fuerzas de adhesión y de
cohesión del agua. La fuerza de cohesión mantiene unidas las moléculas de agua entre sí. Las
fuerzas de adhesión permiten al agua adherirse a otras sustancias u objetos, como en este caso, se
adhiere a la cuerda.
Contrastación
El agua es la biomolécula más abundante, y también la más importante. La vida, tal como se conoce
en el planeta Tierra, se desarrolla siempre en medio acuoso. Incluso en los seres no acuáticos el
medio interno es esencialmente hídrico. De hecho, la búsqueda de vida en otros planetas está
supeditada a la presencia de agua.
El agua reúne una serie de características que la convierten en un disolvente único e insustituible en
la biosfera. Las podemos clasificar en:
 Propiedades físicas
 Propiedades químicas
Investigue cuáles son las propiedades físicas del agua.

1) Es inodora.
2) Es transparente.
3) Es insípida.
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4) Puede estar en los tres estados de la materia. En la fase líquida posee un amplio margen de
temperaturas en que permanece este estado (0-100º C).
5) Tiene una gran cohesión entre sus moléculas, es decir, que las moléculas se atraen
fuertemente entre sí.
6) Tiene una alta tensión superficial, lo que le permite soportar pequeños objetos colocados en
su superficie.
7) Tiene fuerzas de adhesión, lo que le permite adherirse a otro tipo de moléculas.
8) La anómala variación de la densidad con la temperatura (densidad máxima a 4º C):

determina que el hielo flote en el agua, actúe como aislante térmico y en consecuencia,
posibilite el mantenimiento de la gran masa de agua de los océanos (que albergan la mayor
parte de la biosfera) en fase líquida, a 4º C.
9) Su elevada constante dieléctrica: permite la disociación de la mayoría de las sales
inorgánicas en su seno y permite que las disoluciones puedan conducir la electricidad.
10) Su carácter dipolar: hace que las moléculas de agua se orienten en torno a las partículas
polares o iónicas, formando una envoltura de solvatación, lo que se traduce en una
modificación de las propiedades de estas partículas.
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11) Su calor específico y calor de vaporización elevados: permiten que el calor liberado en
reacciones bioquímicas exotérmicas sea fácilmente absorbido y/o eliminado con pequeña
variación de la temperatura del individuo.
Investigue cuáles son las propiedades químicas del agua.
1) Su gran capacidad de formación de enlaces de hidrógeno: Cada molécula de agua puede

formar 4 puentes de hidrógeno.
2) Participa en procesos de descomposición de moléculas (hidrólisis).

3) Participa en procesos de formación de sustancias.
4) Su capacidad de disociación: y la rápida emigración de los iones resultantes (H+ y OH-)
explican la importancia crítica del pH en muchos procesos biológicos. El agua se comporta
como ácido y como base, ya que generar tanto H+ como OH-. Se trata por tanto de
una sustancia anfótera o anfolito.
5) Participa en procesos de paso de agua a través de las células. Este proceso se conoce como
ósmosis.
6) Puede disolver sustancias polares o hidrofílicas.
Se recomienda ver el video “El AGUA: propiedades físicas y químicas” 11’47’’

(https://www.youtube.com/watch?v=Rnisb2q0TCk)
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Aplicación: Demuestro mis conocimientos
Observe la siguiente imagen.
¿Cuál propiedad del agua se representa con estos
mosquitos sobre el agua? Explique
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Observe el video “Importancia del agua” 10’48’’ (https://www.youtube.com/watch?v=y-WrTAB8_YM)
Elabore una composición con el tema “Agua y su importancia para el ser humano y el planeta”.
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Fuerzas intermoleculares
 Distinguir las condiciones específicas para las moléculas polares y no polares y fuerzas
intermoleculares.
Focalización
Conteste las preguntas:
1) ¿Qué es una molécula polar?

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2) ¿Qué es una molécula no polar?

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3) ¿Qué son las fuerzas intermoleculares?

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Exploración
Propulsar un barco de papel
Para realizar nuestro experimento necesitamos un barco de papel pequeño, un palito de madera, un
recipiente con agua y detergente.
Se deja flotando sobre el agua el barco de papel y luego dejamos caer una gota de detergente cerca
del barco. Otra posibilidad es mojar uno de los extremos del barco con detergente antes de dejarlo
sobre el agua. El resultado es el mismo: el barco se mueve sobre el agua impulsado por el
detergente. ¿Qué sucede? ¿Por qué cree que sucede?
En el agua en estado líquido existen fuerzas intermoleculares atractivas que mantienen a las
moléculas unidas. En la superficie del agua dichas fuerzas generan una tensión superficial que hace
que la superficie del agua se comporte como si fuera una membrana elástica que se puede estirar
sin romperse.
El detergente en contacto con el agua reduce la tensión superficial en ese punto y la tensión externa
superior tira hacia afuera arrastrando el barco de papel.
Contrastación
Investigue qué es la polaridad de las moléculas, cómo se representa y algunos ejemplos.
Una molécula es polar cuando el centro de carga negativa no coincide con el centro de carga
positiva. Así, las moléculas tienen un momento dipolo, donde la densidad de la nube electrónica se
desplaza hacia el átomo más electronegativo, atrayendo más los electrones, y se utiliza el símbolo
→ para representarlo.
Por ejemplo, moléculas como H 2, O2, N2, Cl2 y Br2 tienen momentos dipolares nulos, ya que sus
átomos tienen la misma electronegatividad y comparten electrones por igual.
El átomo más electronegativo atrae más electrones y se representa con el símbolo 𝛿 − y el menos
electronegativo se representa con el símbolo 𝛿 +.
Moléculas como el H2O, CH3Cl, NH3 y HF presentan polaridad.
Moléculas como el metano y el tetracloruro de carbono, tienen momentos dipolares nulos, ya que
sus momentos dipolares se anulan.
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Ver video “Polaridad” de Profe en casa. 7’05’’ (http://www.mep.go.cr/educatico/polaridad)

Indique la polaridad de las siguientes moléculas:
PH3 ___________________ I2
OF2 ___________________ H2S ___________________
BF3 ___________________ Br2
CHCl3 ___________________ H2O
SiF4 ___________________ CS2 ___________________
PCl3 ___________________ NF3
SiBr4 ___________________
Contrastación
Investigue que son las fuerzas intermoleculares, de qué dependen y cuáles son.
Las fuerzas intermoleculares son las fuerzas de atracción entre las moléculas, estas fuerzas son
mucho más débiles que los enlaces covalentes, por eso no hay que confundir una fuerza
intermolecular con un enlace. Las fuerzas intermoleculares dependen de la temperatura, ya que al
incrementar esta última, debilita la intensidad de las otras. También la intensidad de las fuerzas
intermoleculares disminuye drásticamente al aumentar la distancia entre las moléculas, por ello en
los gases no tienen tanta importancia.
Las fuerzas intermoleculares son: fuerzas de van der Waals y enlace de hidrógeno.
Las fuerzas de Van der Waals, se constituye de las fuerzas dipolo – dipolo y las fuerzas de dispersión
(o fuerzas de London). Los iones y dipolos se atraen entre sí mediante fuerzas electrostáticas
conocidas como ion – dipolo, que no son fuerzas de van der Waals.
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¿Qué son las Fuerzas dipolo – dipolo?
Son las fuerzas de atracción entre moléculas polares, es
decir, entre moléculas que tienen momentos dipolares.
Las moléculas están en continuo movimiento, por lo que
se impide que los dipolos se alineen perfectamente y que
haya fuerzas repulsivas cuando se acercan dipolos de
igual carga.
En los líquidos, las moléculas polares no están tan unidas
de manera tan rígida como en un sólido, pero tienden a
alinearse de tal manera que, en promedio, las
interacciones de atracción son máximas.
Cuando el tamaño de la molécula aumenta, hace que aumenten los valores de los puntos de fusión
y de ebullición y la presión de vapor de las sustancias polares.
¿Qué son las Fuerzas de dispersión (o de London)? ¿Qué es un dipolo instantáneo y un dipolo
inducido?
Son las fuerzas de atracción que se generan por los dipolos temporales inducidos en los átomos o
moléculas no polares.
En las moléculas covalentes apolares, puede suceder que la nube electrónica, que estará
en movimiento constante en torno a los núcleos atómicos, se halle más desplazada hacia un lado
de la molécula durante un brevísimo lapso de tiempo.
Así, la especie que es normalmente apolar, se puede volver fugazmente polar y formar un dipolo
instantáneo. Además, por un proceso de inducción, este dipolo instantáneo puede provocar, a su
vez, el desplazamiento de la nube electrónica de las nubes vecinas, formando lo que se conoce
como un “dipolo inducido”.
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Estos dipolos sienten una cierta atracción mutua, de carácter débil (son dipolos con un
desplazamiento de carga leve), que reciben el nombre de fuerzas dipolo instantáneo – dipolo
inducido, o también fuerzas de London o fuerzas de dispersión.
Una vez considerada, por tanto, la naturaleza de estas fuerzas de London, cabe destacar que
aumentan con el tamaño de la molécula y, por tanto, con la masa molecular. Esto es debido a que
cuanto más grande es la molécula, más electrones tendrá, más grande será la nube electrónica y
más alejada se hallará ésta del núcleo. Esto hace que, en las moléculas grandes, sea más fácil la
formación de dipolos instantáneos. Se dice que estas moléculas son polarizables.
¿Qué es un Enlace de Hidrógeno?

Es un tipo especial de interacción dipolo – dipolo entre el átomo de hidrógeno de un enlace polar,
como N – H, O – H o F – H, y un átomo electronegativo de F, O, o N. Esta interacción al ser tan
fuerte origina un dipolo permanente.
Se sugiere ver el video “¿Qué es el enlace por puente de hidrógeno? Características y ejemplos”
9’15’’ (https://www.youtube.com/watch?v=-BbaCtW-aKM&t=5s)
Explique la importancia del puente de hidrógeno en las moléculas biológicas.

- Determina la estructura tridimensional de las moléculas de ADN, ARN y proteínas.
- Los puentes de hidrógeno entre aminoácidos hacen que muchas cadenas proteínicas formen
una de dos estructuras secundarias simples.
- Las estructuras extendidas de la celulosa y los péptidos en una lámina beta hacen posible la
formación de resistentes fibras, gracias a los puentes de hidrógeno.
- Los puentes de hidrógeno estabilizan las hélices sencillas como las del almidón, y las hélices
alfa de las proteínas.
- Estabilizan la estructura del colágeno.
- Son importantes en la transmisión de la información genética ya que garantizan la
complementariedad de la doble hélice del ADN
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¿Qué son las Fuerzas iónicas?
Los compuestos iónicos se unen por fuerzas iónicas. Son las fuerzas más intensas de todas. Todas
las sustancias iónicas son sólidas y con altos puntos de fusión y de ebullición.
Fuerza ion – dipolo
Son las fuerzas de atracción entre un ion (catión o anión) y una molécula polar. Por ejemplo, NaCl
disuelto en agua.
Ver video “Fuerzas intermoleculares” de Profe en casa. 6’24’’

(https://www.youtube.com/watch?v=lae7NCYokRo&t=7s) o el video “¿Qué son las fuerzas de Van
der Waals? Explicación, características y tipos” 9’15’’
(https://www.youtube.com/watch?v=tuOHLRznMm0&t=142s)

Los estudiantes con ayuda de material de reciclaje, realizarán modelos sobre los diferentes ejemplos
de compuestos que representen diferentes fuerzas intermoleculares, mismo que utilizarán para
explicar a sus compañeros la temática y el tipo de fuerza intermolecular presente en el modelo.
Marque con una equis (X) la respuesta correcta.
1) Lea las siguientes afirmaciones relacionadas con las fuerzas intermoleculares:
1. La enorme intensidad de estas fuerzas se debe a la gran diferencia de electronegatividad entre

el H y los átomos de N, O y F.
2. La intensidad de esta fuerza es mayor que la de un enlace verdadero.
3. Se forma entre un átomo de hidrógeno enlazado a uno de O, F o N en una molécula y un par
de electrones solitarios de un átomo de O, F o N de otra molécula.
4. En el agua un átomo de oxígeno comparte electrones con cada uno de los hidrógenos al formar
la molécula.
¿Cuáles de las anteriores afirmaciones numeradas, se refieren al puente de hidrógeno?
a) 1 y 2. z) 2 y 4.
b) 1 y 3. w) 3 y 4.
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2) Si se mezclan los siguientes pares de sustancias, representadas por sus fórmulas, entonces:
1. CH3CH2OH – H2O 2. Rb2O – NH3

3. I2 - NaCl 4. CH4 – H2
Es correcto afirmar que, el par de sustancias identificadas con el número
a) 3 se dan interacciones iónicas. z) 4 existen interacciones de dispersión.

b) 1 se dan interacciones ión-dipolo. w) 2 existen interacciones dipolo-dipolo.
3) ¿En cuál opción se presentan fórmulas de sustancias que presentan interacciones dipolo –
dipolo?
a) HCl y HF. z) CH4 y H2O.

b) Br2 y H2O. w) CH4 y CO2.
4) ¿Cómo se denominan las fuerzas intermoleculares que actúan entre las moléculas
representadas de agua?
a) Iónicas. z) Puente de hidrógeno.

b) Ión – dipolo. w) Dispersión de London.
5) Las fuerzas intermoleculares presentes en CH 4 y NH3, respectivamente, son
a) dipolar y dispersión. z) dipolar y puente de hidrógeno.

b) puentes de hidrógeno. w) dispersión y puente de hidrógeno.
6) Considere las siguientes características:
I. Se presentan solo en moléculas no polares.

II. Une los gases inertes en estado líquido y sólido.
III. Existe una repulsión electrón – electrón entre dos átomos.
IV. Se da en moléculas poco polares o no polares.
¿Cuáles números identifican las características propias de las fuerzas de dispersión de London?
a) I, II y III. z) I y III solamente.

b) II, III y IV. w) II y IV solamente.
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7) Lea la información que se ofrece a continuación:
Tipo de fuerza intermolecular Fórmulas químicas

1. Puente de hidrógeno. a. HBr
2. Dipolo – dipolo. b. Cl2
3. Dispersión. c. H2O
¿Cuál es la forma correcta de relacionar el tipo de fuerza intermolecular, con su respectiva fórmula?
a) 1 a, 2 c, 3 b. z) 1 a, 2 b, 3 c.
b) 1 b, 2 a, 3 c. w) 1 c, 2 a, 3 b.
8) Lea la siguiente información referente a la molécula del agua:
El agua (H2O) es un líquido a temperatura ambiente y presión ambiente. Los puntos de fusión y
ebullición son 0° y 100°C, a presión normal, mientras que sus homólogos como H2S, H2Se y H2Te
el punto de fusión se halla por debajo de 0°C.
De acuerdo con el texto, el comportamiento excepcional del agua se debe a la formación de fuerzas
conocidas como
a) puentes de hidrógeno. z) Van der Waals.
b) dipolo –dipolo. w) London.
9) Lea el siguiente texto:
En abril del 2010 ocurrió uno de los mayores derrames de petróleo en el Golfo de México, un desastre
ecológico caracterizado por una capa oleosa que no se disuelve en el agua, sino que permaneció
en la superficie.
El comportamiento del petróleo en el agua se debe a
a) que tienen fuerzas intermoleculares diferentes.

b) la diferencia de la densidad que los hace insolubles entre sí.
z) la tensión superficial de los aceites que dificultaron su dispersión.
w) la alta viscosidad del petróleo hace que no se mezcle con el agua.
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Ocurre entre una molécula polar que contiene átomos de hidrógeno unidos a N, O o F, que se asocia
con otra vecina que posea un par de electrones solitarios.
El texto anterior hace referencia al tipo de fuerza intermolecular denominada
a) ión – dipolo. z) dipolo inducido.

b) de dispersión. w) puentes de hidrógeno.
11) La fuerza intermolecular que presenta la molécula NF 3 se denomina
a) dipolar, porque el momento dipolar es diferente de 0.

b) dispersión, porque el momento dipolar es diferente de 0.
z) puente de hidrógeno, porque el momento dipolar es igual a 0.
w) puente de hidrógeno, porque son átomos muy pequeños y muy electronegativos.
12) Lea las siguientes afirmaciones:
1. La sustancia NH3 es un gas que presenta fuerzas intermoleculares conocidas como puentes
de hidrógeno.
2. La sustancia Ar es un gas que presenta fuerzas intermoleculares conocidas como puentes
de hidrógeno
3. La sustancia H2S es un gas que presenta fuerzas intermoleculares conocidas como
dipolares.
4. La sustancia F2 es un gas que presenta fuerzas conocidas como dispersión.
¿Cuáles números identifican las afirmaciones correctas?
a) 1 solamente. z) 1 y 4.
b) 1, 3 y 4. w) 2 y 3.
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13) Lea la siguiente información relacionada con las fuerzas intermoleculares:
El NaCl se disuelve en agua por la atracción que existe entre los iones Na + y Cl– y los
correspondientes polos con carga opuesta de la molécula de agua. Esta solvatación de los iones es
capaz de vencer las fuerzas que los mantienen juntos en el estado sólido.
¿Cuál fuerza intermolecular permite la solvatación de los iones Na + y Cl–?
a) Dipolares. z) De London.
b) Ión – dipolo. w) De dispersión.
14) Lea la siguiente información sobre fuerzas intermoleculares:
Cuando dos moléculas polares se aproximan, se produce una atracción entre el polo positivo de una
de ellas y el negativo de la otra. Esta fuerza de atracción entre dos dipolos es tanto más intensa
cuanto mayor es la polarización de dichas moléculas polares o, es decir, cuanto mayor sea la
diferencia de electronegatividad entre dos átomos enlazados.
¿Cuál fuerza intermolecular está descrita en la información anterior?
a) Dipolar. z) De London.
b) Ión – dipolo. w) De dispersión.
15) Analice las siguientes fórmulas de dos compuestos químicos:
Acetona
Si se contiene una mezcla de etanol y acetona en un recipiente cerrado, ¿cuál fuerza intermolecular
prevalece con mayor intensidad en la mezcla?
a) Puentes de hidrógeno. z) Ión – dipolo.

b) Dipolo –dipolo. w) Dispersión.
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16) Considere las siguientes características:
• Aumentan de intensidad con el aumento de la masa molecular.

• Son las fuerzas intermoleculares de menor intensidad.
• Se presentan en todo tipo de sustancias químicas.
Las características anteriores se refieren a las fuerzas intermoleculares denominadas
a) dispersión de London. z) dipolo – dipolo.

b) puentes de hidrógeno. w) ión – dipolo.
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Impacto de las acciones humanas sobre los ambientes
acuáticos
 Reconocer el impacto de las acciones humanas sobre los ambientes acuáticos.
Contrastación
Analice el siguiente texto:
Nuestros recursos hídricos se enfrentan a una serie de graves amenazas, todas ellas originadas
principalmente por la actividad humana. Algunas de estas amenazas son la sedimentación, la
contaminación, el cambio climático, la deforestación, los cambios en el paisaje y el crecimiento
urbano.
Una de las más graves amenazas sobre los recursos hídricos es la degradación de los ecosistemas,
que a menudo tiene lugar a causa de cambios en el paisaje como el desmonte, la transformación de
los paisajes naturales en tierras agrícolas, el crecimiento urbano, la construcción de carreteras y la
minería a cielo abierto. Cada uno de los cambios en el paisaje tiene un impacto específico, por lo
general directamente sobre los ecosistemas naturales, y directa o indirectamente sobre los recursos
hídricos.
Aunque es difícil incluir la complejidad de los ecosistemas en los métodos de evaluación y gestión
tradicionales, es muy recomendable adoptar un enfoque holístico de los ecosistemas para la gestión
del agua.
¿Cómo amenaza la sedimentación a los ecosistemas acuáticos?

Los sedimentos pueden aparecer en los cuerpos de agua de forma natural, pero también se generan
en grandes cantidades como resultado de actividades agrícolas o cambios en el uso de la tierra.
Actividades como la agricultura, el desmonte, la construcción de carreteras y la minería pueden
provocar una acumulación excesiva de tierra y partículas en suspensión en los ríos. Estos
sedimentos pueden dañar a las plantas y los animales al introducir en el agua sustancias químicas
tóxicas, asfixiar a los huevos de los peces y a los pequeños organismos que sirven de alimento a los
peces, aumentar la temperatura del agua y reducir la cantidad de luz solar que penetra en ella.
Los sedimentos también pueden reducir la capacidad de los embalses y dificultar la navegación
interior. Además, pueden dañar los equipos de las instalaciones de suministro de agua y las plantas
hidroeléctricas aumentando sus costes de mantenimiento.
¿Cómo afectan los distintos tipos de contaminación a los recursos hídricos?

Los residuos que desechamos pueden contaminar el aire, la tierra y los recursos hídricos. Estos
residuos afectan a la calidad del agua de lluvia y de los recursos hídricos tanto superficiales como
subterráneos, además tienen repercusiones negativas sobre los sistemas naturales.
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Existen diversas fuentes de contaminación del agua dulce como los residuos industriales, las aguas
residuales, la escorrentía agrícola, urbana y la provocada por los efluentes de fábricas, así como la
acumulación de sedimentos.
Las fábricas y los vehículos generan emisiones en el aire. Las sustancias emitidas pueden recorrer
largas distancias antes de caer al suelo, por ejemplo en forma de lluvia ácida. Las emisiones crean
condiciones ácidas que dañan los ecosistemas, especialmente los bosques y los lagos. Se puede
reducir la contaminación que pasa directamente de las fábricas y las ciudades al agua con un
tratamiento en la fuente antes de llevar a cabo el vertido. Es más difícil reducir las diversas formas
de contaminación que llegan de numerosas fuentes difusas al agua dulce o al mar indirectamente a
través de la escorrentía.
Sólo un pequeño porcentaje de los productos químicos están regulados, y cada vez existe una mayor
preocupación por los efectos contaminantes de los productos químicos no regulados. Numerosos
productos farmacéuticos, tales como los analgésicos y los antibióticos, están teniendo repercusiones
sobre los recursos hídricos tanto superficiales como subterráneos. Los métodos convencionales de
tratamiento de las aguas no son efectivos para muchos de ellos.
Por lo general, la contaminación se extiende por los cuerpos de agua en mucho menos tiempo del
que se tarda después en eliminarla. Por lo tanto, es necesario concentrarse en la protección de los
recursos hídricos. En muchos casos, el proceso de limpieza de un cuerpo de agua dura más de 10
años. Aunque el agua subterránea se contamina menos fácilmente que el agua superficial, limpiarla
una vez que se ha contaminado lleva mucho más tiempo, es más difícil y costoso. Se están buscando
maneras de averiguar en qué zonas el agua subterránea es más vulnerable a la contaminación y por
qué. Los resultados son importantes en los casos en los que los acuíferos suministran agua potable
o hay ecosistemas naturales que dependen de ellos.
Las aguas residuales y la escorrentía de las explotaciones y tierras agrícolas, así como de los
jardines, pueden contener nutrientes como nitrógeno y fósforo que provocan un crecimiento excesivo
de las plantas acuáticas, lo que a su vez tiene una serie de efectos ecológicos perjudiciales.
La falta de información general adecuada sobre la calidad del agua en todo el mundo complica aún
más el problema de la contaminación del agua. Muchos países no recopilan suficientes datos y la
mayoría de ellos no están dispuestos a compartirlos. Sin embargo, la sistuación está cambiando
gracias a la creciente sensibilización sobre la necesidad de esa información y a la disponibilidad de
una base de datos internacional, GEMSTAT, publicada en Internet en marzo de 2005.
¿Cuáles son las consecuencias de extraer agua en exceso?

En todo el mundo ciertos lagos, ríos y mares interiores están empezando a secarse debido a que se
está extrayendo demasiada agua de ellos o de sus afluentes. Las aguas subterráneas también se
están utilizando más rápido de lo que se renuevan, como se desprende del número creciente de
informes que revelan que los niveles de los acuíferos han caído en picado. En muchos casos, los
períodos de sequía han agravado esta tendencia bien documentada.
El Níger, el Nilo, el Ganges, el Tigris, el Éufrates, el Yangtsé, el Colorado y el Río Grande son sólo
algunos de los principales ríos que han sufrido una reducción notable de su caudal. En muchas
regiones geográficas, numerosos lagos y mares interiores están disminuyendo drásticamente.
Durante las últimas décadas, la superficie del Mar de Aral y el Lago Chad se ha reducido de manera
espectacular.
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Estos problemas persisten a pesar de que hace bastante tiempo que se conocen sus causas. Las
principales son las formas tan poco eficaces con las que se suministra agua a las explotaciones
agrícolas y a las ciudades, la deforestación, las deficiencias en la gestión y control de la extracción
de agua, y la incapacidad de encontrar formas más económicas de utilizar el agua.
No se ha intentado lo suficiente reducir al mínimo la utilización de los recursos hídricos y
conservarlos. En lugar de eso, se ha aumentado aún más el suministro de agua construyendo
nuevos embalses y desviaciones inadecuadas. Aunque algunos pueblos y ciudades están tomando
medidas, sólo un cambio amplio y fundamental en las prácticas nacionales y regionales puede
invertir los efectos.
La amenaza de las aguas subterráneas no es tan evidente como la de los lagos y los ríos. Hay
menos pruebas visuales y los efectos de la extracción excesiva de agua subterránea tardan más en
ser apreciables. Durante la segunda mitad del siglo pasado, el bombeo de los acuíferos aumentó a
nivel mundial. Sin embargo, a menudo los beneficios (mayores cosechas, por ejemplo) son efímeros
y terminan traduciéndose en una disminución del nivel de los acuíferos, en la perforación de pozos
más profundos y a veces incluso en el agotamiento de la fuente de agua subterránea.
Se han dado casos en todas las regiones climáticas que demuestran que sobreexplotar las aguas
subterráneas es una práctica relativamente común. Las consecuencias se pueden observar en la
caída del rendimiento en primavera, la disminución del caudal de los ríos, el descenso de la calidad
del agua, el deterioro de hábitats naturales como los humedales y el hundimiento paulatino del suelo,
conocido como subsidencia.
¿Cómo afecta el cambio climático a los recursos hídricos?

La forma exacta en la que el calentamiento global afecta a los recursos hídricos no está del todo
clara. Recientes estudios indican que el cambio climático está aumentando la presión existente, por
ejemplo mediante la reducción de la escorrentía en zonas que ya padecen escasez de agua. Los
expertos coinciden en que los fenómenos meteorológicos extremos derivados de calentamiento de
la Tierra, como tormentas e inundaciones, probablemente serán más frecuentes en el futuro. Sin
embargo, basándose en los conocimientos actuales, los científicos sólo pueden hacer predicciones
generales sobre las repercusiones del cambio climático en los recursos hídricos. Se necesita más
información, por ejemplo, acerca del impacto sobre los recursos hídricos en regiones específicas
barajando diferentes hipótesis políticas.
Uno de los recursos hídricos claramente afectado por el cambio climático son los glaciares. Los
científicos llevan tiempo observando que los glaciares terrestres y de montaña están retrocediendo,
tendencia que se ha acelerado considerablemente en los últimos años. Por ejemplo, se prevé que
hacia 2100 la mayoría de los glaciares del Tíbet podrían haberse derretido. Y si en un principio se
pensó que el agua liberada podría beneficiar a las zonas áridas del norte y del oeste de China,
parece ser que la escorrentía adicional se evapora antes de llegar a los agricultores afectados por
la sequía río abajo.
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Aplicación
1) Mencione el impacto de las acciones humanas sobre los ambientes acuáticos.

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2) Anote acciones que mitiguen la contaminación de los recursos hídricos.

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3) Elabore un proyecto de concientización sobre las acciones humanas para cuidar y preservar
los ambientes acuáticos, mediante un collage.
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Proceso de disolución
 Interpretar las situaciones concretas a nivel intermolecular entre la molécula de agua y el soluto
en un proceso de disolución.
Focalización
Analice la siguiente imagen y conteste la pregunta.
Explique ¿cómo sucede el proceso de
disolución de un soluto y el agua?
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____________________________________
____________________________________
Exploración
Materiales por grupo:
2 frescos de paquete
Un pichel transparente o recipiente transparente de plástico
Agua
Una cuchara.
A cada grupo se le indicará cómo debe realizar el refresco:

Grupo 1: Medio paquete del refresco (sólido) y el contenido de agua necesario según las
instrucciones del paquete.
Grupo 2: Todo el paquete del refresco (sólido) y el contenido de agua necesario según las
instrucciones del paquete
Grupo 3: Dos paquetes de refresco (sólido) y el contenido de agua necesaria para un refresco
1) ¿Qué lograron observar?

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__________________________________________________________________________
2) ¿La experiencia realizada es una disolución? Justifique su respuesta

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3) ¿Cuáles son sus partes y cómo se forman? (tomando en cuenta los materiales utilizados en la
experiencia realizada).
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4) ¿Cuáles son las condiciones de solubilidad que observaron?

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5) ¿Cómo se relacionan las disoluciones con el ser humano y el planeta? Cite algunos ejemplos.
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6) Analicemos las dos situaciones siguientes y encontremos las razones por las que podemos
formar una mezcla homogénea.
Situación 1: el agua y el aceite no se pueden mezclar.

Situación 2: el agua y el alcohol etílico (C2H5OH) se mezclan muy bien.
¿Cuál es la razón de ello? Piensa en una respuesta a las dos situaciones planteadas en el párrafo
anterior con los conocimientos sobre fuerzas intermoleculares que ya tienes.
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Ver video “¿Por qué el aceite y el agua no se pueden mezclar?”

(https://www.youtube.com/watch?time_continue=111&v=YZST7qtZOUU)
Contrastación
Proceso de disolución
Cuando dos sustancias se pueden mezclar de manera homogénea se dice que son miscibles (por
ejemplo, el agua y el alcohol etílico). Por otro lado, cuando dos sustancias no se pueden mezclar
homogéneamente, se les conoce como inmiscibles (como el agua y el aceite).
En la situación 1 y 2, el agua es la sustancia común, sabemos que:
− El agua es una sustancia polar que presenta como fuerza intermolecular más fuerte la de
enlace de hidrógeno (tiene un H unido a O).
Página 25
− El alcohol etílico es también una sustancia polar con fuerza intermolecular de enlace de
hidrógeno, pues también posee un H unido a O).
− El aceite es un hidrocarburo de cadena larga, por lo tanto, presenta únicamente fuerzas
intermoleculares de London.
Siguiendo con el análisis podemos establecer que cuando las fuerzas son del mismo tipo o similares,
las sustancias son miscibles. En otras palabras, si dos sustancias presentan igual fuerza
intermolecular, formarán una mezcla homogénea (una solución).
No todas las sustancias son solubles en las demás sustancias, esto debido a dos series de factores.
1. Los factores que afectan la solubilidad real de soluto que se disuelve en un disolvente: soluto,
disolvente, temperatura y presión.
2. Los factores que afectan la velocidad con que se disuelve el soluto en el disolvente: tamaño
de la partícula del soluto, velocidad de agitación y temperatura.
Según la polaridad de las moléculas, pueden considerarse cuatro tipos de combinaciones

soluto-disolvente. Investigue cuáles son estas cuatro combinaciones.
1. Disolvente polar – soluto polar: las partículas del disolvente polar atraen, separan y rodean
a las partículas del soluto, pasando a ser parte de la disolución.
2. Disolvente polar – soluto no polar: las partículas del disolvente se atraen entre sí, no pueden
interaccionar con el soluto no polar, por lo que no ocurre la disolución.
3. Disolvente no polar – soluto polar: Las partículas del disolvente son no polares, por lo que
no atraen a las partículas del soluto, y las partículas de soluto, se atraen entre sí, por lo que
no ocurre disolución.
4. Disolvente no polar – soluto no polar: entre las partículas del soluto y disolvente solo existen
fuerzas de Van der Waals, por lo tanto, las partículas del soluto se dispersan al azar en el
disolvente.
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¿Cuáles son las tres etapas en las que se lleva a cabo el proceso de formación de una
disolución?
1) Separación de las partículas del disolvente.
2) Separación de las partículas de soluto, necesitando energía para romper las fuerzas de
atracción intermoleculares.
3) El disolvente y el soluto se mezclan ocupando los espacios.
El factor principal que determina si se forma o no una solución es la intensidad de las fuerzas de
atracción entre las partículas de soluto y de solvente. Se forma una solución cuando las fuerzas de
atracción entre las partículas de soluto y de solvente sobrepasan a las fuerzas de atracción que las
partículas de soluto ejercen entre sí y a las fuerzas de atracción que las partículas
de solvente ejercen entre sí.

Utilizando papel de colores, un sacabocados y lápiz de colores, realice un modelo que explique el
proceso de disolución del cloruro de sodio en agua.
Ver video “Disolución NaCl” (https://www.youtube.com/watch?v=3fOeGGfpiy8)
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Mezclas
 Comprender el concepto y la importancia de las mezclas y los tipos de disoluciones, que se
presentan en la naturaleza y están en contacto con el ser humano y su entorno.
Focalización
Analice la imagen y conteste las preguntas:
1) ¿Qué es una mezcla?

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2) ¿Cuáles son los tipos de disoluciones?

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Contrastación
¿Qué es una mezcla?
Una mezcla es una combinación de dos o más sustancias en la cual las sustancias conservan sus
propiedades características. Algunos ejemplos son el aire, bebidas gaseosas y la leche.
¿Cuáles son las características de las Mezclas?

 No ocurre una reacción química, por lo tanto, las sustancias que la forman no pierden sus
propiedades físicas.
Ejemplo: al mezclar agua con azúcar, el agua sigue siendo líquida y el azúcar conserva su sabor
dulce.
 La cantidad de las sustancias que forman la mezcla puede variar.

Ejemplo: Agregar una cucharada de azúcar o dos al café.
 Al unir las sustancias, no hay desprendimiento ni absorción de energía.

Ejemplo: al mezclar el agua con sal no se desprende luz, calor o electricidad.
 Las sustancias que forman la mezcla pueden separarse por métodos físicos.
Ejemplo: al hervir el agua salada, es posible obtener la sal.
 La masa final es la suma de los componentes separados.
¿Cuáles son los tipos de mezclas? Anote características de cada una de ellas.
− Mezclas groseras o mecánicas: son aquellas donde las partículas individuales se pueden ver
fácilmente y se pueden separar por medios mecánicos. Se puede separar por medio de una
membrana. Se sedimentan en reposo. Se puede separar por filtración. Dispersan la luz. El
tamaño del diámetro de sus partículas es de más de 1000 Å. Por ejemplo: granito (mica, cuarzo
y feldespato).
− Disoluciones: son aquellas donde los constituyentes sí pueden separarse por procesos simples
y cada porción de la solución es idéntica a la otra. Pasan a través de una membrana. No se
sedimentan. Pasan a través de un filtro. No dispersa la luz. El tamaño del diámetro de sus
partículas es menor de 10 Å.
− Coloides: son aquellas donde las partículas son mucho más finas y dan apariencia de
homogeneidad, aunque esto no es así, ya que la dispersión es desigual, pero que a simple vista
no se diferencian los componentes. Sus partículas pueden separarse por medio de una
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membrana. No se sedimentan. Pasan a través de un filtro. Dispersan la luz. El tamaño del
diámetro de sus partículas es de 10 Å a 1000 Å.
1. Prepare un esquema con los conceptos estudiados.

2. Complete el siguiente cuadro.
Propiedad. Disolución. Coloide. Mezcla grosera.

Tamaño de la
partícula.
# Fases.
Heterogeneidad.
Separación por filtro.
Separación por
sedimentación.
Transparencia.
Ejemplo.
¿En qué se asemejan y en qué se diferencian una mezcla grosera y una disolución?
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Elabore una lista de cinco disoluciones que se encuentran en su casa.

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Contrastación
Disoluciones
¿Cuáles son las propiedades de las disoluciones?
 Consta de soluto y disolvente. La sustancia que se disuelve se conoce con el nombre de

soluto, mientras la que disuelve al soluto es denominada solvente o disolvente.
 El soluto disuelto tiene tamaño molecular o iónico.
 Puede ser incolora o colorida y las disoluciones líquidas siempre son transparentes.
 El soluto está distribuido de manera uniforme en la solución y no se sedimentará con el
tiempo.
 Generalmente, el soluto se puede separar del solvente por métodos simples (por ejemplo,
por evaporación).
 Las propiedades de una disolución son una combinación de las propiedades de cada uno de
sus componentes.
Imagen tomada de https://historiafyq.wordpress.com/2019/10/18/paracelso-concentraciones-que-matan/

Determine en cada caso, el soluto y el disolvente.
Disolución Soluto Disolvente

Dos gotas de cloro en 100 mL de agua.
Caramelo (200 g de azúcar y 2 cdas. de agua).
1 L de agua con 10 mL de jabón líquido.
5 g de NaCl y 100 g de agua
100 mL de metanol y 20 mL de agua
500 mL de Oxígeno y 1500 mL de nitrógeno
40 g de Hg y 20 g de Ag
10 g de I2 y 39,5 g de alcohol
30 mL de aceite y 930 mL de benceno
60 mL de alcohol etílico y 25 mL de agua
25% de níquel y 75% de cobre
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Estados de la materia de las disoluciones
Investigue las características y ejemplos de los estados de la materia de las disoluciones.

 Disoluciones sólidas: pueden resultar de mezclar un sólido, líquido o gas en un sólido. Los
sólidos en sólidos reciben el nombre de aleaciones. Están formadas por dos o más metales.
Ejemplos: oro de joyería (oro y cobre), amalgamas (mercurio y cobre/oro o plata), bronce
(cobre y estaño), latón (cobre y zinc).
 Disoluciones líquidas: son aquellas en las que el disolvente es líquido, y el soluto puede ser
líquido, sólido o gaseoso. Cuando dos líquidos se disuelven en todas las proporciones se
dice que son completamente miscibles.
Ejemplos:
Líquido en líquido: alcohol en agua.
Sólido en líquido: sal en agua.
Gas en líquido: cloro doméstico.
 Disoluciones gaseosas: son aquellas en donde tanto el soluto como el disolvente se

encuentran en estado gaseoso. Ejemplo: aire (78% N, 21% O y el porcentaje restante
formado por otros gases).
Solubilidad
Exploración
Materiales:
½ L de leche
3 colorantes líquidos de diferentes colores
Jabón líquido
1 plato plástico
Procedimientos:
1. Verter un poco de leche en el plato.
2. Colocar en diferentes partes unas gotas de cada colorante en la leche, con cuidado de no
mezclar.
3. Echar unas gotas de jabón líquido.
4. Anote sus observaciones:
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Contrastación
¿Qué es la solubilidad?
La solubilidad de una sustancia se define como la cantidad de soluto que se disuelve en una cantidad
dada de disolvente a una temperatura específica.
Por ejemplo, es posible disolver 36 g de sal en un litro de agua a temperatura ambiente, no es posible
disolver mayor cantidad de sal a esa temperatura.
Mencione y explique en qué consiste cada uno de los factores de los cuales depende la
solubilidad de una sustancia.
 Naturaleza de los componentes: mientras más semejantes sean los compuestos en su
estructura y propiedades, más fácilmente forman soluciones. Dicha semejanza se observa
en la estructura, la polaridad y la facilidad de formar puentes de hidrógeno.
 Temperatura: Al aumentar la temperatura, aumenta la velocidad de las partículas del soluto
y disolvente, por lo que los choques entre ellas son más frecuentes. Sin embargo, en gases,
al aumentar la temperatura, disminuye su solubilidad, ya que éste “sale” de la disolución
incluso antes de que la disolución hierva.
 Presión: la presión influye poco en la solubilidad cuando el soluto es sólido o líquido, pero sí
afecta cuando el soluto es un gas, ya que éste, aumenta su solubilidad a presiones altas.
 Tamaño de la partícula (grado de subdivisión): si las partículas del soluto son pequeñas,
habrá mayor superficie de éstas en contacto con el disolvente, por lo que facilita la rapidez
de disolución.
Ver video “Solubilidad” de Profe en casa. (http://www.mep.go.cr/educatico/solubilidad)
1) Lea la siguiente información.
Solubilidad
Sustancia Temperatura / ºC
(g de soluto en 100 g H2O)
34 0
Cloruro de sodio 38 75
39 100
De la información anterior se infiere que

a) a mayor temperatura se requiere mayor cantidad de disolvente para lograr la
saturación.
b) a mayor temperatura se requiere menor cantidad de soluto para lograr la
saturación.
z) la solubilidad del cloruro de sodio disminuye cuando aumenta la temperatura.
w) la solubilidad del cloruro de sodio aumenta cuando aumenta la temperatura.
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2) Analice las siguientes preposiciones, relacionadas con la solubilidad:
1. En general, se observa que las sustancias no polares son muy solubles en agua.
2. La solubilidad de un sólido en un disolvente líquido suele aumentar con la temperatura.
3. La solubilidad de un gas como el oxígeno en H 2O, disminuye al aumentar la temperatura.
4. En mezclas gaseosas, la disminución de la presión aumenta la solubilidad.
De las proposiciones anteriores, ¿cuáles son correctas?

a) 1 y 2. z) 2 y 3.
b) 1 y 4. w) 3 y 4.
3) Lea las siguientes afirmaciones relacionadas con factores que determinan la solubilidad de
una disolución.
1. La mayoría de los sólidos aumentan su solubilidad al aumentar su temperatura.

2. Los solutos gaseosos disminuyen su solubilidad con el aumento de la temperatura.
3. Un descenso de la presión produce un aumento de la solubilidad de los gases en los líquidos.
¿Cuáles de los anteriores números señalan las afirmaciones correctas?

a) 1 y 2. z) 2 y 3.
b) 1 y 3. w) 1, 2 y 3.
4) Considere la siguiente información:
Refresco gaseoso
Con el fin de favorecer la solubilidad de la disolución citada, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es
correcta?
a) Conocer bien la naturaleza del soluto y el disolvente.
b) Aumentar la temperatura y aumentar la presión.
z) Disminuir la temperatura y aumentar la presión.
w) Disminuir la temperatura y disminuir la presión.
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5) Lea el siguiente texto relacionado con la solubilidad.
No se puede disolver cloruro de sodio en tetracloruro de carbono porque los iones con carga opuesta
de este compuesto (Na+, Cl –) se atraen entre sí más de lo que son atraídos por la molécula no polar
del tetracloruro de carbono.
¿A cuál factor de la solubilidad se refiere el texto anterior?

a) Presión. z) Tamaño de partícula.
b) Temperatura. w) Propiedades del soluto y del disolvente.
6) Lea las siguientes proposiciones:
1. La molécula de I2 es más soluble en benceno (C6H6) que en agua, por ser una molécula no
polar.
2. Los solutos sólidos generalmente son más solubles en agua fría que en agua caliente.
3. Pequeños cambios de presión producen efecto sobre la solubilidad de gases en líquidos.
4. Un aumento en la temperatura incrementa la solubilidad de un gas en un líquido.
En relación con los factores que determinan la solubilidad de un soluto en un disolvente, ¿cuáles de
las proposiciones anteriores son correctas?
a) 1 y 3. z) 2 y 4.
b) 1 y 4. w) 2 y 3.
7) Observe el siguiente dibujo:
En el ejemplo expuesto anteriormente, ¿qué factor determina la solubilidad del soluto en el

disolvente?
a) Las propiedades físico-químicas de los componentes.

b) La presión ejercida sobre la mezcla.
z) La temperatura de la mezcla.
w) El efecto de la agitación.
Página 35
8) Analice el siguiente texto:
En una disolución verdadera, tanto el que se disuelve como el que disuelve tienen estructuras
similares.
Se puede inferir que el texto hace referencia a la
a) solubilidad y los componentes.

b) solubilidad y a la composición.
z) concentración y a los componentes.
w) naturaleza del soluto y de disolvente.
9) Lea la siguiente información:
Es una experiencia común observar la formación de burbujas de aire en un vaso de agua fría, cuando
éste se calienta por encima de la temperatura ambiente.
En relación con la situación planteada, se puede afirmar que la solubilidad de los gases en agua
a) disminuye al aumentar la temperatura.

b) aumenta al aumentar la temperatura.
z) disminuye al disminuir la presión.
w) aumenta al aumentar la presión.
Al abrir una botella de bebida carbonatada, la presión en la superficie de la bebida se reduce a la

presión atmosférica y gran parte del CO2 sale de la disolución. Si se deja abierto el recipiente, la
bebida pierde la mayor parte del gas porque el exceso de CO2 se “escapa”.
¿Cuál factor hace que disminuya la solubilidad del CO2 en la bebida?
a) Disminución de la temperatura.
b) Disminución de la presión.
z) Grado de subdivisión.
w) Aumenta la presión.
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11) Considere le siguiente caso.
El cloruro de sodio (sal de mesa) se disuelve fácilmente en agua. Sin embargo, es insoluble en
benceno y en otros líquidos no polares.
El factor que determina la solubilidad en el caso anterior se denomina
a) grado de subdivisión.
b) presión de disolución.
z) temperatura de disolución.
w) propiedades del soluto y del disolvente.
12) Analice el siguiente recuadro.
Explique qué es lo que sucede con las sustancias en el recuadro anterior.

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_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
13) Analice la siguiente gráfica.
a) ¿Qué observa de forma general en la gráfica?

________________________________________________
________________________________________________
b) ¿Aumenta la solubilidad de todas las sales al

aumentar la temperatura?
________________________________________________
________________________________________________
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A continuación se le presenta un gráfico en el cual vemos el comportamiento de algunos gases con
respecto a la temperatura.
Explique qué es lo que observa al analizar el gráfico.

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___________________________________________
___________________________________________
___________________________________________
Contrastación
Tipos de disoluciones
Investigue sobre los tipos de disoluciones de acuerdo a la concentración de la disolución, y

caracterice cada uno.
 Disolución insaturada: es una disolución en la que hay una cantidad de soluto disuelto menor
a la necesaria para que sea saturada.
 Disolución saturada: es una disolución que tiene la mayor cantidad posible de soluto para
una temperatura y presión dadas. En ellas existe un equilibrio entre el soluto y el solvente.
 Disolución sobresaturada: es una disolución en la que hay más cantidad de soluto del que
se puede disolver, por lo tanto es una disolución inestable.
 Disoluciones diluidas: son aquellas disoluciones en la que la cantidad de soluto disuelto por
unidad de volumen del disolvente es pequeña. Un ejemplo es la cantidad de minerales en el
agua de mesa: tiene una cantidad muy baja que nos permite asimilarlos correctamente.
 Disoluciones concentradas: Son aquellas en las que hay bastante cantidad de soluto
disuelto, pero el solvente todavía puede seguir admitiendo más soluto. Un ejemplo podría
ser el agua de mar: contiene una gran cantidad de sal disuelta, pero todavía sería posible
disolver más cantidad de sal.
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1) La solubilidad del hipoclorito de sodio en agua a 0 ºC es de 375 gramos por litro. Si se prepara
una disolución con 50 g de hipoclorito de sodio por litro bajo las condiciones descritas, se ha
preparado una disolución
a) sobresaturada.
b) concentrada.
z) insaturada.
w) saturada.
2) Considere la siguiente descripción:
Sobre el escritorio del profesor hay un recipiente de vidrio que contiene una disolución. Después del
recreo, Jorge golpea accidentalmente dicho escritorio y producto del golpe se forman cristales en el
fondo del recipiente.
¿Qué tipo de disolución había en el recipiente antes de la colisión descrita?
a) Saturada.
b) Insaturada.
z) Concentrada.
w) Sobresaturada.
3) Considere los datos que se ofrecen en la siguiente tabla:
Solubilidad Temperatura
Sustancia
(g de soluto en 100 g de H2O) ºC
Cloruro de sodio 38 75
Para preparar una disolución insaturada del compuesto indicado anteriormente, en la misma
cantidad de disolvente, se debe disolver
a) 50 g a 75 ºC.
b) 25 g a 75 ºC.
z) 38 g a 75 ºC y dejar enfriar hasta 25 ºC.
w) 80 g a 75 ºC, dejar enfriar hasta 25 ºC y agregar un cristal.
Página 39
1. Disolución inestable, el exceso de soluto puede cristalizarse, separándose de la disolución.

2. La concentración de soluto es menor que la concentración de una disolución saturada bajo
las mismas condiciones.
3. La cantidad de soluto disuelto es mayor que la indicada por la solubilidad, bajo las mismas
condiciones.
Las proposiciones anteriores hacen referencia, en el orden 1, 2 y 3, a disoluciones
a) saturada, sobresaturada y saturada.

b) saturada, sobresaturada e insaturada.
z) sobresaturada, insaturada y saturada.
w) sobresaturada, insaturada y sobresaturada.
5) Lea la siguiente situación:
María y Pedro saben que la solubilidad del nitrato de plomo (II) a 20ºC es de 52,0 g por 100,0 g de
agua. Partiendo del dato anterior preparan una disolución de 62,0 g de nitrato de plomo (II) en 100,0
g de agua a 40ºC y la dejan enfriar cuidadosamente a 20ºC.
¿Qué tipo de disolución preparan María y Pedro a 20ºC?
a) Diluida.
b) Saturada.
z) Insaturada.
w) Sobresaturada.
La relación soluto-disolvente está por debajo de la capacidad de disolución que tiene el disolvente.
¿Cómo se denomina la disolución descrita en el texto anterior?
a) Saturada.
b) Insaturada.
z) Concentrada.
w) Sobresaturada.
Página 40
1. Se prepara una disolución de permanganato de potasio en agua, en la que existe un equilibrio

dinámico entre el permanganato de potasio disuelto y sin disolver.
2. Si se agregan tres gotas de sirope a 100 mL de agua, esta disolución se torna de un color
rosado pálido.
3. La solubilidad de nitrato de sodio en agua a 20 °C es de 88,0 g por 100 g de agua; conociendo
el dato anterior, un estudiante disuelve 43 g de nitrato de sodio en 100 g de agua a 20 °C.
4. Un joven añade 5 cucharaditas de azúcar a una taza de café (aproximadamente 20 mL) y
observa que por más que agita hay un exceso de azúcar que no se disuelve.
¿Cuáles números señalan las proposiciones que ejemplifican disoluciones saturadas?

a) 3 y 4.
b) 2 y 3.
z) 1 y 4.
w) 1 y 2.
8) Lea la siguiente información relacionada con la concentración de las disoluciones:
1 2
Se agregan 40,0 g de NaCl a 100 g de H 2O El NaNO3 es soluble en agua hasta 88,0 g
a 20°C y se encuentra que se disuelven en 100 g de H2O a 20°C. Se cuenta en el
36,0 g de NaCl y que 4,0 g de sal quedan laboratorio con una disolución a 20°C que
sin disolver. contienen 40,0 g de NaNO3 en 100 g de
H2O.
¿Cuál opción contiene los tipos de disoluciones que se describen en los textos, en el orden 1 y 2?
a) 1 diluida y 2 concentrada.
b) 1 saturada y 2 insaturada.
z) 1 saturada y 2 concentrada.
w) 1 insaturada y 2 sobresaturada.
9) A 20°C es posible disolver 7,4 g de KClO3 en 100 g de agua. ¿Cómo prepararía una disolución
sobresaturada de ese compuesto a 20°C?
a) Disminuyendo la temperatura a 12°C.

b) Disolviendo 20 g del compuesto a la misma temperatura.
z) Disolviendo 80 g del compuesto a la misma temperatura.
w) Calentando la disolución a 35°C, disolviendo más de 7,4 g y enfriarla hasta 20°C.
Página 41
EJEMPLOS DE DISOLUCIONES TIPO DE DISOLUCIÓN SEGÚN EL

ESTADO
1. Suero. a. Sólida.
2. Acero. b. Líquida.
3. Amalgama.
4. Refresco gaseoso.
¿En cuál opción se ubica la forma correcta de relacionar la información suministrada?
a) 1 a, 2 a, 3 a, 4 b.
b) 1 a, 2 a, 3 b, 4 b.
z) 1 b, 2b, 3 a 4 a.
w) 1 b, 2 a, 3 a, 4 b.
11) Lea cuidadosamente el siguiente texto:
Ana tiene como mascota un colibrí, al que debe preparar agua de azúcar para alimentarlo. Cuando
la bebida está lista, observa que si trata de disolver una cucharada más de azúcar, en el fondo del
recipiente, se precipita ésta.
¿Cómo se clasifica la disolución descrita en el texto?

a) Saturada.
b) Insaturada.
z) Concentrada.
w) Sobresaturada.
12) A continuación se le da una tabla con datos de solubilidad.
Solubilidad en 100 g de agua

Temperatura Soluto (g)
KCl
20,0°C 34,0
50,0°C 42,0
Una disolución de KCl en 200 g de agua a 20°C se satura con ________.

a) 30,0 g.
b) 34,0 g.
z) 40,0 g.
w) 68,0 g.
Página 42
13) ¿Cuál de las siguientes situaciones se refiere a una disolución insaturada?
a) Cuando se frota el interior de un recipiente, se facilita la formación de pequeños

cristales.
b) Contiene tanto soluto como puede disolverse en el disolvente utilizando medios
naturales.
z) Cuando una disolución se enfría a 22°C, la disolución en equilibrio solo puede
contener 54 g de Pb(NO3)2.
w) Una disolución con 24 g de NaCl disueltos en 100 g de agua a 20°C, podría disolver
12 g más a esta temperatura.
14) Lea la siguiente situación:
Un estudiante de Química sabe que la solubilidad del acetato de sodio (NaC 2H3O2), a 20°C es de
46,5 g por cada 100 g de agua. Partiendo del dato anterior prepara una disolución con 46,5 g de
acetato de sodio en 100 g de agua a 30°C y luego enfría bruscamente la disolución a 20°C.
¿Qué tipo de disolución obtuvo el estudiante a 30°C y a 20°C, en orden respectivo?
a) Saturada y sobresaturada.
b) Sobresaturada y saturada.
z) Saturada e insaturada.
w) Insaturada y saturada.
Contrastación
Factores que afectan la velocidad de disolución

¿Cuáles son los factores que afectan la velocidad de disolución y sus definiciones?
 Agitación: favorece el contacto entre las partículas de soluto y disolvente, facilitando la
difusión por acción mecánica.
 Trituración o pulverización: al disminuir la superficie de contacto del soluto, éste se disolverá
más rápidamente en el disolvente, ya que favorece la difusión de moléculas.
 Temperatura: aumenta la energía cinética de las partículas, favoreciendo la solubilidad del
soluto.
Página 43
1) Considere las siguientes proposiciones relacionadas con factores que afectan la velocidad de
disolución:
1. Es conveniente subdividir el soluto lo más que se pueda, para que disminuya la velocidad de
disolución.
2. La velocidad con que un soluto se disuelve en agua, es independiente de factores externos
a las sustancias, es decir, solo depende de la naturaleza del soluto y del disolvente.
3. La agitación aumenta la energía cinética de las partículas en el proceso de disolución, por lo
que aumenta su velocidad de disolución.
4. En las disoluciones líquidas cuyo soluto es un sólido, un aumento de la temperatura acelera
la solubilidad del sólido.
¿Cuáles números identifican las proposiciones verdaderas?

a) 1 y 2 solamente.
b) 3 y 4 solamente.
z) 1, 3 y 4.
w) 1, 2 y 3.
2) Para endulzar un refresco a temperatura ambiente se agrega:
1. azúcar refinado.
2. un terrón de azúcar.
3. una tapa de dulce molida.
4. un trozo de tapa de dulce.
¿Cuáles números señalan las situaciones anteriores, en que el sólido se va a disolver más
rápidamente?
a) 2 y 4. b) 2 y 3. z) 1 y 3. w) 1 y 4.
3) Un estudiante realiza la siguiente experiencia:
“Toma dos vasos y los rotula respectivamente como # 1 y # 2. Seguidamente adiciona agua a cada
vaso hasta la mitad de su volumen. En el vaso # 1 coloca un terrón de azúcar y en el vaso # 2 coloca
una cucharada de azúcar refinada”.
En el caso anterior, la velocidad de disolución del azúcar refinado, será más rápida debido a
a) la presión que ejerce el soluto.
b) la temperatura de los dos vasos.
z) el grado de subdivisión del soluto.
w) la agitación del soluto en los dos vasos.
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4) Se prepara una disolución del sulfato de cobre (II) en agua en la que se dan las siguientes
condiciones:
1. Se agita la mezcla durante 3 minutos.

2. Se le da calor hasta llegar a 50ºC.
3. Se tritura bien el sulfato de cobre (II) con un mortero.
4. Se agrega luego mayor cantidad de sulfato de cobre (II).
¿Cuáles de los anteriores números identifican los factores que afectan la velocidad de disolución?
a) 1 y 2 solamente.
b) 1 y 3 solamente.
z) 1, 2 y 3.
w) 2, 3 y 4.
5) Considere la siguiente información:
1. La mayoría de los anhídridos ácidos se disuelven en agua y reaccionan con ella.

2. Al evaporarse el agua de una disolución saturada de sulfato de cobre en agua, se forman
cristales azules.
3. Cuando se muelen cristales de gran tamaño para obtener polvo fino, aumenta el área
superficial, lo que a su vez aumenta el número de iones o moléculas de soluto en contacto
con el disolvente.
4. El calor que se libera al verter 50 mL de ácido sulfúrico en 50 mL de agua, eleva la
temperatura a 100ºC.
¿Cuál número identifica un factor que afecta la velocidad de disolución?
a) 1.
b) 2.
z) 3.
w) 4.
6) Juan es un analista químico que desea preparar una disolución con un bloque sólido de
HgNO3(S). ¿Cuál de las siguientes recomendaciones sería la más eficiente para acelerar la
velocidad de disolución?
a) Colocar el bloque en agua y dejar que la disolución suceda.
b) Partir el bloque y colocarlo en agua con hielo, sin agitar.
z) Pulverizar el bloque, colocarlo en agua caliente y agitar.
w) Pulverizar el bloque, colocarlo en agua y agitar.
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En la mayoría de los casos, un aumento en este factor produce un aumento notable en la solubilidad
de sólidos en líquidos. Sin embargo, en las disoluciones de gases en líquidos, ocurre lo contrario.
¿A cuál factor que altera la velocidad de disolución se refiere el texto anterior?

a) Grado de subdivisión.
b) Presión de disolución.
z) Temperatura de disolución.
w) Propiedades del soluto y del disolvente.
1. Un terrón sólido de azúcar se disuelve con mayor lentitud que la misma cantidad de azúcar
en forma de gránulos pequeños.
2. Aumento del contacto directo entre las partículas de soluto no disueltas y las moléculas del
disolvente que aún no se unen a las partículas del soluto.
¿A cuáles factores que afectan la velocidad de disolución hacen referencia las proposiciones
anteriores, en el orden 1 y 2?
a) Tamaño de las partículas y presión.
b) Velocidad de agitación y temperatura.
z) Temperatura y tamaño de las partículas.
w) Tamaño de las partículas y velocidad de agitación.
9) Se prepara una disolución de yodo en tetracloruro de carbono, siendo un proceso endotérmico.
1. Se agrega mayor cantidad de yodo a la disolución.

2. Se pulveriza el cristal de yodo con un mortero.
3. Se calienta la disolución durante un minuto.
4. Se enfría la disolución durante cinco minutos.
5. Se agita la disolución durante un minuto.
¿Cuáles números señalan factores que favorecen la velocidad de esta disolución?

a) 1 y 2 solamente.
b) 2 y 3 solamente.
z) 1, 2 y 3.
w) 2, 3 y 5.
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10) Lea las siguientes proposiciones relacionadas con la solubilidad:
1. Los gránulos pequeños de azúcar tienen mayor área de superficie total expuesta a las
moléculas del disolvente que el área de superficie total del terrón de azúcar.
2. Aumenta el contacto directo de las partículas de soluto no disueltas y las moléculas del
disolvente que aún no se unen a las partículas de soluto.
3. Al aumentar, se incrementa la energía cinética total de la disolución.
¿A cuáles factores se refieren las proposiciones anteriores?
a) Velocidad de agitación, tamaño de la partícula y temperatura.

b) Velocidad de agitación, temperatura y tamaño de partícula.
z) Temperatura, tamaño de partícula y velocidad de agitación.
w) Tamaño de partícula, agitación y temperatura.
Actividad extra
Cite ejemplos donde se evidencie la velocidad de disolución, por medio de elaboración de artículo.
Propiedades coligativas
Exploración
Práctica de laboratorio
Actividad 1:
1. Tome dos cubos de hielo y colóquelos en el plato 1. Tome otros dos cubos de hielo y los
coloca en el plato 2.
2. A los cubos del plato 1 agrégueles dos cucharaditas de cloruro de sodio, y a los del plato 2
los deja sin sal.
3. Después de cinco minutos, observe lo que sucede y anote. Revise cada cinco minutos
durante media hora y anote cada vez sus observaciones.
Actividad 2: Congelado en segundos

Para realizar nuestro experimento necesitamos un cubito de hielo, un vaso con agua, un trozo de
hilo y sal. En un vaso con agua ponemos un cubito de hielo. Luego mojamos en agua el extremo de
un trozo de hilo y lo dejamos sobre el cubito de hielo que está flotando en la superficie del agua.
Echamos un poco de sal sobre el cubito y, pasados unos segundos, tiramos del hilo. Vemos que el
cubito de hielo se queda pegado al hilo.
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¿Qué son las propiedades coligativas? ¿Cuáles son? Explique cada una.
Las propiedades coligativas son propiedades que dependen sólo del número de partículas de soluto
en la disolución y no de la naturaleza de las partículas del soluto. Las partículas pueden ser átomos,
iones o moléculas. Las propiedades coligativas son: disminución de la presión de vapor, aumento
del punto de ebullición, disminución del punto de congelación y presión osmótica.
 Disminución de la presión de vapor: la presión de vapor ocurre cuando la evaporación ocurre

a la misma velocidad que la condensación, en un líquido en recipiente cerrado. La presión
de vapor de un disolvente volátil desciende cuando se le añade un soluto no volátil. Este
efecto es el resultado de dos factores:
- la disminución del número de moléculas del disolvente en la superficie libre.
- la aparición de fuerzas atractivas entre las moléculas del soluto y las moléculas del
disolvente, dificultando su paso a vapor.
 Aumento del punto de ebullición: Al agregar un soluto no volátil a un disolvente volátil

disminuye la presión de vapor, por lo tanto, se eleva el punto de ebullición de la disolución.
Por ejemplo, el agua hierve a 100 ºC a la presión de 1 atm. Pero si se agrega cloruro de sodio al
agua, el punto de ebullición aumenta.
 Disminución del punto de congelación: El punto de congelación es la temperatura a la cual

se empiezan a formar cristales. Al igual que el punto de ebullición, el punto de congelación
depende de la presión de vapor.
La temperatura de congelación de las disoluciones es más baja que la temperatura de congelación

del disolvente puro. La congelación se produce cuando la presión de vapor del líquido iguala a la
presión de vapor del sólido.
Un ejemplo es que cuando al hielo, se le agrega sal, se logra llevar el punto de congelación por
debajo de normal, así el agua puede permanecer líquida a valores inferiores a 0 ºC.
 Presión osmótica (π): Se define la presión osmótica como la presión que debe aplicarse para
detener la ósmosis. La presión osmótica es utilizada en los vegetales para hacer ascender
agua a través del xilema desde la raíz hasta las hojas. Otros ejemplos son las compotas y
jaleas, ya que tienen grandes cantidades de azúcar que ayudan a matar las bacterias, porque
el agua de estas se dirige hacia el azúcar. En bioquímica, se conoce el contenido de los
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eritrocitos ya que se colocan en una disolución hipotónica, el eritrocito absorbe el agua, hasta
romperse.
Un aprendizaje adquirido con la práctica es que al hervir agua y agregar inmediatamente sal (NaCl)
o azúcar (C12H22O11), el agua tarda más en hervir, por tanto, estos materiales se deben adicionar
después de hervir el agua.
¿Cuál propiedad coligativa se manifiesta en el texto anterior?

a) Aumento del punto de fusión.
b) Aumento de la presión de vapor.
z) Aumento del punto de ebullición.
w) Descenso en el punto de ebullición.
2) De los nombres que se le presentan, ¿cuáles corresponden a variaciones de las propiedades

coligativas de una disolución de un soluto no volátil?
a) Aumento en la presión de vapor y aumento en el punto de ebullición.

b) Ascenso en la presión de vapor y disminución en el punto de ebullición.
z) Descenso en el punto de congelación y aumento en la presión osmótica.
w) Ascenso en el punto de congelación y disminución en el punto de ebullición.
3) En el dibujo adjunto, se muestra una de las propiedades coligativas de las disoluciones, como
lo es la disminución de la presión de vapor.
Si el soluto fuera sal de mesa, y el disolvente agua, podríamos afirmar que
a) el punto de ebullición de la disolución sería mayor a 100ºC.

b) la presión osmótica sería la misma en ambos recipientes.
z) el punto de fusión de la disolución sería mayor a 0ºC.
w) el punto de fusión de la disolución sería 0ºC.
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4) Analice la siguiente situación:
En un experimento, un estudiante coloca tres frascos de 250 mL dentro de un congelador

que se encuentra a – 5ºC, en cada uno añade los siguiente:
Frasco 1: 250 mL de agua pura.
Frasco 2: 250 mL de agua más 10 g de refresco en polvo disuelto.
Frasco 3: 250 mL de agua más 20 g de refresco en polvo disuelto.
De acuerdo con las características de las propiedades coligativas se concluye que

a) los tres frascos congelarán al mismo tiempo.
b) el orden de congelación es frasco 3, después el 2 y por último el 1.
z) el orden de congelación es frasco 1, después el 2 y por último el 3.
w) no existen datos suficientes para predecir el orden de congelación.
5) Considere las siguientes situaciones:
I. Cuando se agrega sal al agua, la disolución formada requiere de más temperatura que
el agua pura, para su ebullición.
II. Al agregar azúcar refinada al agua para preparar un refresco, la disolución se lleva a
cabo más rápido que si se agrega azúcar no refinada.
III. El agua salada requiere de temperaturas más bajas para solidificarse que el agua pura.
IV. Un soluto se disuelve en agua, en mayor cantidad a altas temperaturas y en menor
cantidad a bajas temperaturas.
De las situaciones anteriores, ¿cuáles ejemplifican efectos de las propiedades coligativas?

a) II y IV. z) I y IV.
b) II y III. w) I y III.
6) Observe la siguiente información:
En la siguiente representación se observa como el agua mantiene

en un recipiente cerrado una cierta cantidad de moléculas en
estado gaseoso, las cuales constituyen partículas que se mueven
muy rápidamente. No obstante, si se añade NaCl la cantidad de
moléculas en estado gaseoso es inferior.
De acuerdo con la información anterior, el fenómeno representado se puede explicar mediante la

propiedad coligativa
a) descenso en la presión de vapor.
b) aumento en la presión osmótica.
z) disminución en el punto de fusión.
w) aumento en el punto de ebullición.
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7) Lea el siguiente texto.
Cuando una empresa vierte sus aguas de enfriamiento en un río, se eleva la temperatura del cauce
con lo que la cantidad de oxígeno disuelto en el agua disminuye, acabando así con la biota de la
misma zona.
De acuerdo con el texto anterior, ¿cómo se puede evitar tal descenso en la concentración de
oxígeno?
a) Depositando las aguas de desecho en tanques de prevertido donde se enfrían y

aireen, para luego verterlas.
b) Depositando las aguas de desecho rápidamente en el cauce para que se enfríe la
corriente.
z) Agitar dichas aguas y verterlas sin ocuparse de la temperatura.
w) Filtrar las aguas para retirar de ellas partículas sólidas.
Describa la importancia y relación con la cotidianidad del ser humano de la velocidad de

disolución y las propiedades coligativas, por medio de un pequeño texto.
- La glucosa se almacena en el cuerpo en forma de polímero para disminuir la elevada presión
osmótica producida por el exagerado número de moléculas de glucosa.
- En los lugares donde la temperatura desciende por debajo de 0°C, el agua de los radiadores
se mezcla con etilén glicol, para disminuir la temperatura de congelación.
- Echar sal a la comida permite matar microorganismos, ya que pierden agua y mueren.
- Al hervir el agua, para cocinar los alimentos, hacemos uso de las propiedades coligativas.
También hacemos uso de ellas al echar sal al hielo para congelar más rápido, a pesar de
aparentar haber perdido el frío, en realidad congela más rápido los alimentos. Esta mezcla
también se usa para derretir la nieve en algunos países.
- Para enfriar algo rápidamente se hace una mezcla de hielo con sal o, si tiene precaución,
alcohol.
- El punto de congelación bajará y el hielo se derretirá rápidamente.
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Implicaciones de la solubilidad y las disoluciones
para el ser humano
 Valorar las implicaciones de la solubilidad y las disoluciones para el ser humano y el impacto
positivo o negativo en el medio en que se desarrolla.
En grupos pequeños, los estudiantes expondrán sus puntos de vista sobre las implicaciones de la
solubilidad y las disoluciones para el ser humano y el impacto positivo o negativo en el medio en que
se desarrolla. Luego en lluvia de ideas, cada grupo expondrá sus diferentes puntos de vista.
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Unidades de concentración
 Resolver los ejercicios propuestos relacionados con las unidades de concentración.
 Utilizar apropiadamente la interpretación de las diferentes unidades de concentración.
Focalización
Analice la imagen y conteste las preguntas:
1) ¿Para qué es importante conocer la concentración en las disoluciones?

__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
2) ¿En qué áreas es importante la aplicación de las unidades de concentración para expresar la
relación soluto-disolvente?
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Página 53
3) Analice las imágenes que le muestra la docente. Describa lo que significan las concentraciones
mostradas.
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
Contrastación
La concentración de las disoluciones debe indicar la cantidad de soluto que se encuentra disuelto
una cantidad específica de disolvente. Algunas formas de expresar la concentración de las
disoluciones son: m/m, v/v, m/v, mg/L y Cn.
Investigue qué es el porcentaje masa/masa (%m/m)
Se refiere a la cantidad de soluto, expresada en gramos, que hay por cada 100 gramos de solución.
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Por ejemplo, la margarina, según su etiqueta contiene 0,1% de benzoato de sodio como preservante,
lo cual significa que, por cada 100 g de pasta, hay 0,1 g de benzoato de sodio.

Interprete las siguientes afirmaciones y exprese lo que significa cada una de ellas:
1. Una disolución se encuentra al 15% de nitrato de potasio.

___________________________________________________________
2. Una disolución contiene cloruro de sodio al 6%.
___________________________________________________________
3. La concentración de ácido sulfúrico (H 2SO4) comercial es de 93%.
___________________________________________________________
4. Se prepara una disolución al 16,7% de hidróxido de sodio (NaOH).
___________________________________________________________
5. Se prepara una disolución al 20% de azúcar.
___________________________________________________________
¿Cuál es la fórmula para calcular el porcentaje masa/masa del soluto en una disolución?
𝑚 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
% = 𝑥 100
𝑚 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
Ejemplo: Calcule la concentración en % m/m, de una disolución que se prepara disolviendo 12,0 g
de azúcar en 68,0 g de agua.
𝑚 12 𝑔 𝑑𝑒 𝑎𝑧ú𝑐𝑎𝑟
% = 𝑥 100
𝑚 (12,0 𝑔 𝑎𝑧ú𝑐𝑎𝑟 + 68,0 𝑔 𝑎𝑔𝑢𝑎)
𝑚
% = 15%
𝑚
1) Explique el significado de una disolución 30% m/m de HCl.

2) Explique el significado de una disolución de NaCl al 12% m/m.
3) Explique el significado de una disolución 25% m/m de BaCl2.
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4) Se prepara una disolución disolviendo 5 g de cloruro de bario en 95 g de agua. Encuentra el
% m/m.
5) Calcule el % m/m de 15,2 g de NaCl en 210 g de agua.
6) Calcule el % m/m de 22,0 g de CuSO4 en 420 g de agua.
7) Encuentre el % m/m de 30 g de LiNO3 en 150 g de solución.
8) Encuentre el % m/m 11,4 g de KCl en 82,7 g de solución.
9) Se disuelven 22 g de cloruro de potasio en 40 g de agua. ¿Cuál es la concentración de la
disolución en % m/m?
10) ¿Cuál es el % m/m de óxido de potasio en un abono, si se disuelven 14,0 g de este óxido en
suficiente cantidad de disolvente para preparar 160 g de solución?
11) Encuentre el % m/m de 110,0 g de NaOH en 750 g de agua.
12) Se prepara una disolución, mezclando 90,0 de KOH, en 890 g de agua. Calcule el % m/m.
13) ¿Cuántos gramos de AgNO3 son necesarios para preparar 125 g de disolución al 20% m/m?
14) ¿Cuántos gramos de PbI2 son necesarios para preparar 250 g de disolución al 18% m/m?
15) ¿Cuántos gramos de disolución al 6% m/m se pueden preparar si se tienen 15 g de KBr?
16) Si se tienen 30 g de CuSO4 anhidro y se necesita preparar una disolución al 20% m/m,
¿cuántos gramos de disolución se obtienen?
17) Una muestra de 6,44 g de naftaleno (C10H8) se disuelven en 80,1 g de benceno (C 6H6). Calcule
el % m/m de naftaleno en esta disolución.
18) Una muestra de 0,892 g de cloruro de potasio se disuelve en 54,6 g de agua. ¿Cuál es el
porcentaje en masa de KCl en esta disolución?
19) Se añaden 6 g de cloruro de potasio a 80 g de una disolución de cloruro de potasio al 12%
m/m. Encuentre el porcentaje en masa del cloruro de potasio de la disolución que resulta.
20) Calcule la cantidad de agua (en gramos) que se debe agregar a 5,00 g de urea para preparar
una disolución al 16,2% en masa.
21) Calcule la cantidad de agua (en gramos) que se debe agregar a 26,2 g de MgCl2 para preparar
una disolución al 1,5% en masa.
22) La belladona es una hierba muy tóxica, su extracto tomado en grandes cantidades produce la
muerte. Sin embargo, en dosis controladas sirve como relajante gastrointestinal. Un producto
preparado por el Seguro Social contiene 0,30 g de belladona por cada 110,3 g de mezcla.
Determina el % m/m de belladona en el producto.
Investigue qué es el porcentaje volumen/volumen (%v/v)
Se refiere a la cantidad de soluto, expresada en mililitros, que hay por cada 100 mililitros de solución.
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Por ejemplo, un vino que es al 14% en alcohol, significa que hay 14 mL de alcohol por cada 100 mL
de vino.
¿Cuál es la fórmula para calcular el porcentaje volumen/volumen del soluto en una

disolución?
𝑣 𝑚𝐿 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
% = 𝑥 100
𝑣 𝑚𝐿 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
1) El alcohol usado para fricciones tiene una concentración de alcohol de 70% v/v, ¿qué significa
eso?
2) ¿Cuál es la cantidad, en mililitros, de alcohol que se requiere para preparar 48 mL de solución
al 6% v/v?
3) ¿Cómo prepararía 500 mL de solución de NaCl al 25% v/v?
4) El “lineamiento antirreumático” preparado por el Seguro Social, contiene 15 mL de salicilato
de metilo en 115 mL de mezcla. Calcule la concentración de este medicamento en % v/v.
5) ¿Cuál es el porcentaje de una disolución del alcohol isopropílico que se prepara disolviendo
30,0 mL de alcohol en suficiente agua, para obtener 500 mL de disolución?
6) La etiqueta de una botella de vino comercial indica que tiene una concentración de alcohol
etílico de 14,5% v/v. ¿Cuál es el volumen de alcohol contenido en una copa que se llena con
75 mL de dicho vino?
7) ¿Cómo prepararía una disolución acuosa con 475 mL de alcohol etílico al 20% v/v?
8) ¿Cuál es el % v/v de una solución de 200 mL que se prepara con 40 mL de etanol?
9) El metanol es un subproducto de la preparación del “guaro de contrabando”. Líquido altamente
tóxico que por ingestión produce locura. Menos de 10 mL puede causar ceguera, y 30 mL
causa la muerte. Si un individuo ingiere un trago de 30 mL de guaro de contrabando, el cual
contiene un 5% v/v de metanol, indique cuánto metanol se toma y si se intoxica o no.
Investigue qué es el porcentaje masa/volumen (%m/v)
Se refiere a la cantidad de soluto, expresada en gramos, que hay por cada 100 mL de disolución.
Por ejemplo, el suero glucosado que les ponen a los enfermos, es una disolución de glucosa al 5%
m/v, esto significa que hay 5 g de glucosa por cada 100 mL de la disolución.
Página 57
¿Cuál es la fórmula para calcular el porcentaje en masa/volumen del soluto en una
disolución?
𝑚 𝑔 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
% = 𝑥 100
𝑣 𝑚𝐿 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
1) Explique el significado de una disolución 66,66% m/v de NaI.

2) Explique el significado de una disolución de K2SO4 al 18% m/v.
3) Se disuelven 90 g de nitrato de amonio (NH 4NO3) en agua para formar 800 mL de disolución.
¿Cuál es el % m/v de la disolución?
4) Calcule el % m/v de sal (NaCl) en el agua de mar, si 30 mL de esta agua contiene 9,3 g de
sal.
5) ¿Cuál es el porcentaje masa/volumen de azúcar en una disolución que se prepara
disolviendo 94 g de azúcar en suficiente agua para hacer 950 mL de disolución?
6) Se preparó una disolución, mezclando 93,6 g de NaOH en 700 mL de agua. Calcule el %
m/v de la disolución.
7) Se coloca 146 g de yoduro de potasio (KI) en un recipiente y se le agregó un disolvente hasta
alcanzar un volumen 23000 mL. ¿Cuál es el %m/v?
8) ¿Cuál es la masa expresada en gramos de KMnO4 necesaria para preparar 1050 mL de una
disolución al 15 % m/v?
9) Un jabón líquido contiene hexacloroferol al 3,50% m/v, ¿cuántos gramos de ese componente
hay en una botella de 7,0 L de jabón?
10) Se prepara una disolución colocando 2196 g de óxido de litio (Li2O) y el total de la disolución
es 9540 mL. Calcule el % m/v.
11) ¿Cuál es el % m/v si se disuelven 300 g de glucosa en 700 mL de agua?
12) Se disuelven 80 g de manganeso en agua hasta obtener 142,20 g de disolución con una
densidad de 1,02 g/mL a temperatura y presión normal. Calcule la % m/v.
13) Determine el % m/v de 150 mL de disolución que contiene 20 g de NH 4Cl.
14) Determine el % m/v de 20 mL de disolución que contiene 4,0 g de K 2SO4.
15) ¿Cuántos gramos de NaNO3 se necesitan para preparar 300 mL de disolución al 10% m/v?
16) ¿Cuántos gramos de NaOH son necesarios para preparar 60 mL de disolución al 12% m/v?
17) ¿Cuántos gramos de soluto tendrán 1200 mL de solución cuya concentración es de 6% m/v?
18) ¿Qué volumen tendrá una solución al 5% m/v que contiene 80 g de soluto?
19) Se disuelven 2 g de un soluto, llevando el volumen final a 500 ml. ¿Cuál será la concentración
expresada en % m/ V?
20) Se disuelven 35 g de cloruro de magnesio (MgCl2) en 150 g de agua dando una solución
cuya densidad es de 1,12 g/cm3. ¿Cuál será la concentración expresada en % m/ V?
21) Tenemos una disolución acuosa que contiene 95 g de azúcar en 300 g de disolvente, la cual
tiene una densidad de 1,03 g/mL. Calcule el % m/v de la disolución.
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22) Una solución estéril de uso oftalmológico tiene 0,025% m/v de Oximetazolina clorhidrato en
10 mL de disolución. Calcule los gramos de soluto.
23) Un analgésico y antipirético contiene 120 mg de acetaminofén por cada 5 mL del producto.
¿Cuál es el % m/v del preparado?
Investigue que es la unidad de concentración denominada partes por millón (ppm)
La concentración de sustancias en aguas naturales algunas veces es muy pequeña y al encontrarse

tan diluida es común emplear las relaciones partes por millón, lo cual es el número de miligramos de
soluto por litro de disolución.
Por ejemplo, la máxima cantidad de ion plomo, permisible en el agua potable es de 0,05 ppm. Esto
significa que sólo debe haber una concentración de 0,05 mg de ion plomo por cada litro de agua.
¿Cuál es la fórmula para calcular las p.p.m. del soluto en una disolución?
𝑚𝑔 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑝𝑝𝑚 =
𝐿 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
Por ejemplo, una muestra de 500 mL de agua contiene 2,2 mg de ion fluoruro. ¿Cuál es la
concentración del ion F–1 en ppm?
2,2 𝑚𝑔
𝑝𝑝𝑚 = = 4,4 𝑚𝑔/𝐿
0,5 𝐿
1) El análisis de una muestra de agua indicó que había 7,5 mg de ion nitrato (NO 3–1) por cada
250 mL de disolución. Exprese la concentración del nitrato en ppm.
2) Si una muestra de agua de 750 mL contiene 0,005 g de ion cloruro, ¿cuál es la concentración
en ppm del ion cloruro en la muestra?
3) Se encontró recientemente, que unos vasos que regalaban de promoción estaban decorados
con pintura que contenía plomo. Este se podría desprender de la pintura con bebidas
débilmente ácidas como los jugos de las frutas. En las pruebas se encontró que 100 mL de
jugo contenía 4 mg de plomo. ¿Cuál es la concentración de plomo, en ppm? ¿Se halla esta
concentración dentro de los límites permitidos por el Ministerio de Salud?
4) Una muestra de agua contiene 3,5 mg de iones fluoruro en 825 mL de solución. Calcule las
ppm del ion fluoruro en la muestra.
5) Calcule los mg de fluoruro que hay en una muestra de 1,25 L de solución que tiene 4,0 ppm
de ion fluoruro.
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6) ¿Cómo prepararía 30 L de una solución acuosa de arcilla de concentración 500 ppm?
7) En un análisis atmosférico al medio día, se encontró que después de aspirar y filtrar durante
una hora, 500 mL de aire por segundo, se retuvo 0,540 kg de finísimo polvo de carbón,
producto de la contaminación ambiental, provocada por los motores de combustión interna.
¿Cuál era la concentración en ppm?
8) Una suspensión coloidal se forma con 1500 mL de agua y un finísimo polvo de carbón. Si el
análisis demuestra que su concentración es de 500 ppm, ¿cuánto carbón se utilizó para
prepararla?
Investigue que es la concentración de sustancia Cn (molaridad)
La molaridad (M) o concentración molar se refiere a los moles de soluto por cada litro de disolución.
¿Cuál es la fórmula para calcular la molaridad del soluto en una disolución?
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑀=
𝐿 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
Por ejemplo, una disolución contiene 3,10 g de etilenglicol (C 2H6O2) en 500 mL de disolución. ¿Cuál
es la concentración molar?
1 𝑚𝑜𝑙 62 𝑔/𝑚𝑜𝑙
= = 0,05 𝑚𝑜𝑙
𝑋 3,10 𝑔
Ahora
0,05 𝑚𝑜𝑙
𝑀= = 0,1 𝑚𝑜𝑙/𝐿
0,5 𝐿
1) Calcule la concentración molar de una disolución acuosa de 10,5 g de NaCl en 250 mL de

disolución.
2) Calcular los gramos de soluto que se necesitan para preparar 500 mL de una solución de
NaOH al 0,110 M.
3) Calcule la concentración molar de una disolución acuosa de 5,6 g de Mn(NO 3)2 disuelto en
185 mL de disolución.
4) ¿Cuántos gramos de sacarosa C 12H22O11 (MM = 342 g/mol) se necesitan para preparar
650 ml de una disolución al 0,3 mol/L?
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5) La concentración de una disolución de glucosa (MM = 180 g/mol) en agua es 3,17 mol/L y
los gramos de glucosa en la disolución de glucosa en la disolución son 100 g. ¿Cuántos litros
hay en la disolución?
6) ¿Qué masa en gramos de sacarosa C12H22O11 (MM = 342 g/mol) se necesitan para preparar
750 mL de una disolución al 0,200 mol/L?
7) ¿Qué masa en gramos de NaCl (MM = 58,5 g/mol) se necesitan para preparar 1,5 L de una
disolución al 3,30 mol/L?
8) ¿Cuál es la concentración de sustancia de una disolución que contiene 2,25 g de ácido
fosfórico (98,0 g/mol) en 0,250 L?
9) ¿Qué cantidad de sustancia, expresada en moles, de NaOH hay en 175 L de disolución de
NaOH, si la concentración de sustancia es de 0,150 mol/L?
10) Determine la concentración molar de una solución que contiene 18 gramos de glucosa
(C6H12O6) en 2 litros de disolución.
11) Determinar la concentración molar de una solución que contiene 10,7 gramos de cloruro de
amonio (NH4Cl) en 250 mL de disolución.
12) ¿Qué significa que la concentración molar de una solución es de 0,1 M?
13) Una solución acuosa contiene 14,0 g de azúcar (C 12H22O11) en 120 mL de solución. Calcule
su molaridad.
14) ¿Cuál es la molaridad de una solución de (NH4)3PO4 que se preparó disolviendo 600 gramos
de esta sustancia en suficiente agua hasta completar 3000 mL de solución?
15) ¿Cuántos gramos de KMnO4 se necesitan para preparar 500 mL de solución de KMnO4 0,1
M?
16) Numerosos blanqueadores para lavandería contienen hipoclorito de sodio o de calcio como
ingrediente activo. El clorox por ejemplo, contiene aproximadamente 52 g de NaClO por litro
de solución. ¿Cuál es la molaridad de esta solución?
17) Calcular a) cuántas moles de NaHSO3 hay en 25 ml de una solución 0.22 M y b) cuántos
gramos de bisulfito de sodio hay en esos 25 mL.
18) Calcular la molaridad de una solución que contiene 10 g de NaCl en 250 mL de solución.
19) Calcular la molaridad de una solución que contiene 9.8 gramos de H 2SO4 en un litro de
solución.
20) Calcular la cantidad de H3PO4 necesario para preparar 500 mL de disolución 0.1 Molar.
21) Se disuelven 2,5 g de H2SO4 puro en agua hasta completar 125 mL, ¿cuál es la molaridad
de la disolución?
22) ¿Cuál es la Molaridad de una solución de Glucosa C 6H12O6 que se preparó disolviendo 80
g de glucosa en agua hasta completar 300 mL?
23) ¿Cuál es la molaridad de una solución que se prepara disolviendo 120 gramos de urea (MM=
60g/mol) en suficiente agua hasta completar 750 mL de solución?
24) ¿Cuál será la molaridad de una solución que contiene 20 gramos de cloruro de sodio NaCl
en 5 litros de solución?
25) ¿Cuál es la molaridad de una solución que se prepara disolviendo 50 gramos de urea (MM
= 60g/mol) en suficiente agua hasta completar 850mL de solución?
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Actividad de cierre:
Analice textos e imágenes con información sobre unidades de concentración, para que las interprete
correctamente.
¿Cuáles son las unidades de concentración más utilizadas y cómo logro interpretarlas?
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_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
¿Por qué el oxígeno debe disolverse en el agua?

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_______________________________________________________________________________
¿Cómo puede afectar la salud el hecho de que en el agua se encuentren elementos tóxicos disueltos
en ella?
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_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
¿Cuáles son los índices permitidos sobre metales tóxicos disueltos en el agua?
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
A nivel industrial: ¿Cómo se realizan los tratamientos de aguas en las industrias?

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Investigue el tratamiento de agua que realizan instituciones como AyA o local, y complete la siguiente
imagen.
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Importancia de las unidades de concentración
 Argumentar la importancia de las disoluciones y de las unidades de concentración en la
naturaleza, la industria, y para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.
Contrastación
1) Argumente la importancia de las disoluciones y de las unidades de concentración en la

naturaleza, la industria, y para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.
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Química orgánica
Criterios de evaluación:
 Adquirir las nociones y principios básicos que son necesarios para la correcta interpretación
de la temática propia de la Química Orgánica.
 Interpretar la teoría adquirida para el análisis de la materia desde el punto de vista orgánico.
 Analizar la importancia de la Química Orgánica en todo lo que somos y hacemos, con el
entorno.
Focalización
Conteste las siguientes preguntas:
1) Explique el origen del nombre “química orgánica”.

_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
2) Represente gráficamente una sustancia orgánica.
3) Usando una situación de la vida cotidiana explique, ¿Qué entiende usted por compuesto
orgánico?
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
4) A su juicio, cómo podría utilizar la química orgánica en las siguientes situaciones:

a) Determinar los componentes de los alimentos que consumimos.
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
b) Saber cómo funciona un analgésico en nuestro organismo.

_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
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c) Indagar sobre los factores de contaminación en tu ciudad.
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
d) Encontrar un repelente de insectos que no sea tóxico.

_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
5) A través de dibujos, represente una sustancia aromática y una que no lo es.
Contrastación
¿Qué es la Química Orgánica?

La Química Orgánica es la rama que estudia la estructura, propiedades, síntesis y reactividad de
compuestos químicos formados principalmente por carbono e hidrógeno, los cuales pueden contener
otros elementos, generalmente en pequeña cantidad, como oxígeno, nitrógeno, fósforo y silicio.
¿Qué es el Átomo de Carbono?

El carbono es el elemento mayoritario en la Tierra, y esencial para la vida. Es el componente principal
de la materia orgánica; también integra el producto final del metabolismo de la mayoría de los seres
vivos y del proceso de combustión: el dióxido de carbono.
El carbono se presenta bajo numerosas estructuras y también de manera amorfa; sus propiedades
físicas son a menudo muy contrastantes. Tiene la propiedad de poder combinarse con casi todos
los elementos; se puede combinar tanto con metales como con no metales (ejemplos: carburo de
calcio, disulfuro de carbono, cloroformo, etc.).
Se calculan aproximadamente unos 10 millones de compuestos de carbono, siendo muchos de ellos
esenciales para la vida en el planeta.
Investigue las características y propiedades del carbono.

 El carbono es un elemento químico que tiene un número atómico de 6, lo que indica que su
en su núcleo hay 6 protones.
Página 66
 Se ubica en la parte central de la tabla periódica, en el grupo IVA, a una distancia similar de
elementos tanto electronegativos como electropositivos, por lo que puede unirse con
elementos de la derecha o de la izquierda.
 En estado natural se pueden encontrar tres isótopos. C–12, C–13 y C–14.
 A temperaturas normales, el carbono tiene baja reactividad.
 A altas temperaturas reacciona con metales formando carburos, y con el oxígeno formando
monóxido de carbono y dióxido de carbono.
 Tiene tres grados de reactividad: El enlace simple determina la mayor distancia entre los
átomos de carbono (1.54 Armstrongs) y por ende, la mayor estabilidad o menor reactividad
(nivel de energía: 347 Kj/mol). El enlace doble “acerca” los átomos de carbono (1.34
Armstrongs) y torna a la unión más reactiva (598 KJ/mol). El enlace triple es el que más
acerca los átomos de carbono entre sí (1.20 Armstrongs), por lo que son estos los más
reactivos (811 KJ/mol).
Investigue las siguientes propiedades del átomo de carbono
 Tetravalencia: el átomo de carbono posee la siguiente configuración electrónica: 1s 2 2s2 2p2,

por lo que le necesita cuatro electrones para adquirir la configuración electrónica del Neón.
Esto lo logra, compartiendo sus electrones con otros átomos. La tetravalencia del carbono
es la capacidad de su átomo de formar cuatro enlaces covalentes.
 Homocombinación: es la capacidad del átomo de carbono de combinarse consigo mismo,

formando enlaces energéticamente estables, ya sean simples, dobles o triples y en cadenas
lineales, ramificadas, ciclos o anillos. Estas combinaciones dan lugar a una gran diversidad
de compuestos.
 Alotropía: es la capacidad del carbono de establecer enlaces C – C en diferentes arreglos

tridimensionales, formando estructuras con propiedades distintas. Las formas alotrópicas
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naturales del carbono son el diamante (cristalino), grafito (cristalino) y carbón amorfo (carbón
vegetal, antracita, hulla, lignita y turba).
 Anfoterismo: es la capacidad del átomo de carbono de combinarse con átomos más o menos
electronegativos que él, ya sea con uno, dos, tres o cuatro.
Diclorometano Tetracloruro de carbono Tribromometano
 Hibridación: La hibridación consiste en una mezcla de orbitales puros en un estado excitado

para formar orbitales híbridos equivalentes con orientaciones determinadas en el espacio. El
átomo de carbono se puede unir a otro átomo de carbono mediante enlaces simples (C – C),
dobles (C = C) o triples (C ≡ C). Cuando se unen dos átomos de carbono mediante enlaces
simples, la hibridación resultante es sp3, resultado de combinarse un orbital s con tres
orbitales p. La unión de dos carbonos mediante enlaces dobles produce hibridación sp 2, en
este caso se une un orbital s con dos orbitales p. La unión de dos átomos de carbono
mediante enlaces triples genera una hibridación sp1, se une un orbital s con un orbital p.
Página 68
¿Cómo influye la geometría y los enlaces sigma y pi en las estructuras de los átomos de
carbono?
Los enlaces sigma y pi difieren en la resistencia a la rotación, longitud y fuerza. El enlace doble es
más fuerte que el sencillo, requiriendo más energía para disociarse. También el doble enlace es más
corto que el sencillo. La geometría en los alrededores de un átomo de carbono de hibridación sp2 es
diferente de las de uno sp3, ya que, por ejemplo, en un átomo de carbono con hibridación sp3, los
sustituyentes están más próximos entre sí.
Tomado de la página 93 de:
https://books.google.co.cr/books?id=fgUboUID62oC&pg=PA93&lpg=PA93&dq=influencia+de+geometr%C3%ADa+en+estructuras+de+los+%C3%A1tomos+de+c
arbono&source=bl&ots=4AmMp-y4II&sig=ACfU3U1UQ4g1pIHyzWofQYBZ0DIhMmIsGw&hl=es-
419&sa=X&ved=2ahUKEwj4yafVxNrpAhVlc98KHWVVCmIQ6AEwB3oECAkQAQ#v=onepage&q=influencia%20de%20geometr%C3%ADa%20en%20estructuras
%20de%20los%20%C3%A1tomos%20de%20carbono&f=false
• Gracias a la propiedad del carbono llamada _________________, en los hidrocarburos este

elemento se une a otros átomos de carbono, que a su vez están unidos a átomos de hidrógeno,
formando cadenas de carbonos de tamaños muy variados.
• Otra propiedad del carbono llamada _______________, consiste en la posibilidad de que el
carbono pueda unirse a átomos de carbono más electronegativos que él, como el cloro, o a los
átomos menos electronegativos que él, como el magnesio.
¿Cuál opción contiene las propiedades del carbono, en orden respectivo, que completan, en forma
correcta, la información anterior?
a) Alotropía, anfoterismo. z) Hibridación, homocombinación.
b) Tetravalencia, hibridación. w) Homocombinación, anfoterimo.
2) Lea las siguientes proposiciones relacionadas con propiedades del carbono:
1) El carbono tiene la capacidad de enlazarse para formar compuestos de largas cadenas o anillos.
2) La baja electronegatividad que presenta el átomo de carbono le impide combinarse con facilidad
con elementos muy diferentes de la Tabla Periódica.
3) Tiene cuatro electrones de valencia, así forma cuatro enlaces covalentes con otros átomos.
4) Los orbitales, s y p, del átomo de carbono se combinan y forman orbitales equivalentes.
¿Cuáles números identifican las propiedades correctas?

a) 1, 3 y 4. z) 1 y 4 solamente.
b) 2, 3 y 4. w) 3 y 4 solamente.
Página 69
3) Lea los siguientes textos:
1. Sus orbitales 2 s y los tres 2 p se 2. Presenta cuatro electrones de valencia.

reorganizan y forman cuatro nuevos
orbitales energéticamente iguales.
Los textos 1 y 2 hacen referencia, respectivamente, a las cuatro características del carbono
denominadas
a) homocombinación y tetravalencia. z) hibridación y tetravalencia.

b) alotropía y homocombinación. w) hibridación y alotropía.
Los hidrocarburos son los compuestos orgánicos más sencillos. Básicamente están formados por
átomos de carbono unidos entre sí.
La información del texto anterior corresponde a una propiedad del átomo de carbono denominada
a) hibridación. z) formas alotrópicas.

b) tetravalencia. w) homocombinación.
5) Observe las siguientes representaciones:
Metano (CH4) Etano (C2H6) Butano (C4H10)
¿Qué características del átomo de carbono se muestran en las representaciones anteriores?
a) Tetravalencia y alotropía. z) Tetravalencia y homocombinación.

b) Alotropía y homocombinación. w) Alotropía, tetravalencia y homocombinación.
Página 70
6) Analice la siguiente información:
Mezcla de orbitales puros en un estado excitado para formar orbitales equivalentes con orientaciones
determinaciones en el espacio.
El texto anterior hacer referencia a la propiedad del átomo de carbono denominada

a) alotropía. z) anfoterismo.
b) hibridación. w) homocombinación.
Buckminsterfullereno o Fullereno C60, es una forma natural del carbono. Durante muchos años se
pensó que el elemento carbono existía en dos formas, el diamante y el grafito. El diamante es un
sólido en el que cada átomo de carbono se une a otros cuatro, y esta distribución se extiende por
todo el cristal dando lugar a un sólido rígido y duro. En el grafito, los átomos de carbono se unen
formando anillos hexagonales en láminas planas superpuestas, y el resultado es un sólido
escurridizo.
La característica del carbono descrita anteriormente lleva por nombre

a) alotropía. z) anfoterismo.
b) tetravalencia. w) homocombinación.
Propiedad Ejemplo de la propiedad

1. Homocombinación. a. Los orbitales s y p del átomo de carbono se combinan
y forman orbitales equivalentes.
2. Hibridación. b. El carbono tiene la capacidad de combinarse consigo
mismo, mediante enlaces simples, dobles o triples.
3. Tetravalencia. c. El carbono tiene cuatro electrones en su última capa,
así forma cuatro enlaces covalentes con otros átomos.
¿Cuál opción asocia correctamente las propiedades de la columna izquierda con los ejemplos de la
columna derecha?
a) 1 a, 2 b, 3 c. z) 1 c, 2 a, 3 b.
b) 1 b, 2 c, 3 a. w) 1 b, 2 a, 3 c.
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9) El átomo de carbono presenta varias características que le permiten forman una gran
cantidad de compuestos. ¿Cuál opción contiene dos características de éste átomo?
a) Homocombinación y geometría molecular. z) Tetravalencia y carácter no metálico.

b) Homocombinación y carácter no metálico. w) Tetravalencia y homocombinación.
10) Lea las siguientes afirmaciones:
1. Los plásticos están formados por largas cadenas de átomos de carbono unidos entre sí.
2. El acetileno es el alquino más sencillo con un triple enlace entre sus dos átomos de carbono.
3. El átomo de carbono puede presentarse como grafito, diamante o carbón mineral.
Las afirmaciones anteriores hacen referencia en forma respectiva a las características del átomo de
carbono denominadas
a) tetravalencia, homocombinación y alotropía.

b) homocombinación, alotropía e hibridación.
z) homocombinación, hibridación y alotropía.
w) tetravalencia, hibridación y alotropía.
1. Tiene la capacidad de formar moléculas de cadenas muy largas.

2. Solo forma moléculas con enlaces covalentes polares.
3. Los orbitales híbridos sp, son diferentes en energía.
4. Presenta orbitales hibridos sp, sp2 y sp3.
¿Cuáles números señalan las proposiciones que hacen referencia al comportamiento del carbono?
a) 1 y 2. z) 2 y 3.
b) 1 y 4. w) 3 y 4.
Página 72
De acuerdo con la configuración electrónica del átomo de carbono, este solo podría formar dos
enlaces apareando sus electrones. No obstante, en la mayoría de los casos el carbono forma más
de dos enlaces. Esto sucede debido a un proceso mediante el cual los orbitales atómicos “s” se
combinan con un número variable de orbitales “p” para dar origen a combinaciones que hace posible
el traslape frontal y lateral de los orbitales.
En relación con el texto, el proceso que permite al átomo de carbono tener diversidad en la formación
de enlaces, se denomina
a) homocombinación. z) hibridación.
b) tetravalencia. w) alotropía.
13) Las diversas formas cristalinas de carbono encontradas en la naturaleza, son un ejemplo de
la propiedad del carbono denominada
a) homocombinación. z) isotopía.
b) tetravalencia. w) alotropía.
14) Observe la siguiente imagen:
La imagen anterior muestra la estructura de un aminoácido donde encontramos no solo átomos de

carbono, sino oxígeno y nitrógeno. ¿Cuál o cuáles característica(s) del átomo de carbono permite(n)
la estructura del aminoácido representado?
a) Sólo hibridación. z) Alotropía e hibridación.

b) Sólo homocombinación, w) Tetravalencia y homocombinación.
Página 73
Contrastación
Explique la importancia de la Química Orgánica, lo que somos, hacemos, y con el entorno.
La química orgánica es básica en: investigación (bioquímica, medicina, farmacología, alimentación,

etc.), química industrial, combustibles fósiles, etc. Los compuestos orgánicos son mucho más
numerosos que los inorgánicos. Destacaremos los siguientes:
- Sustancias de interés biológico. Los bioelementos se agrupan en moléculas comunes a

todos los seres vivos o principios inmediatos: nucleótidos, aminoácidos,
monosácaridos, ácidos grasos. También lo son: drogas, medicinas, venenos, insecticidas,
conservantes...
- Sustancias de interés industrial. Los polímeros, formados por unidades iguales que se
repiten, monómeros, al unirse entre sí en gran cantidad. Existen polímeros
naturales y artificiales. Se usan como: plásticos, textiles, pegamentos, aislantes, fórmicas,
vidrio orgánico... Otras sustancias orgánicas de interés industrial son: detergentes,
cosméticos, perfumes, aditivos...
- Sustancias de interés energético. La combustión de petróleo, carbón, gas natural o madera,

permiten la obtención de energía aprovechable y de materias primas.
Tomado de http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/4esofisicaquimica/4quincena10/4q10_contenidos_1b.htm
Investigue los usos que se le dan a las siguientes formas alotrópicas del carbono:
Grafito Aislante térmico, moldes para fundición, lanzas para desgasificación,
fundición y metalurgia, sellos, lubricante.
Diamante Joyería, aplicaciones en el campo de la industria (serrar, pulir, agujerear
rocas, hormigón y materiales pétreos) y en la medicina (pequeñas
herramientas para odontología, cirugía,...)
Fullereno Antioxidante, agente antiviral, portador inorgánico, tratamiento de células
alteradas o malignas.
Nanotubos Administrar calor terapéutico, fármacos y sensores médicos en puntos
precisos para atacar células cancerígenas.
Grafeno Baterías, drones, pantallas flexibles, auriculares y audífonos, cámaras
fotográficas.
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Compuestos de carbono
 Describir las características propias de los hidrocarburos alifáticos (saturados, insaturados y
sobresaturados) (alcanos, alquenos y alquinos) y aromáticos. Así como los grupos
funcionales: haluros (en haluros de alquilo), hidroxilo (en alcoholes), éteres, carbonilo (en
aldehídos y cetonas), carboxilos (en ácidos carboxílicos y ésteres), carboxamidas (en
amidas), aminas (en aminas y aminoácidos).
 Distinguir la presencia de la química orgánica en nuestro diario vivir y cómo influye positiva
y negativamente todas las acciones del ser humano.
 Reconocer los aportes y desaciertos de la química orgánica en la vida cotidiana y en el
planeta Tierra.
Contrastación
Investigue las propiedades de los compuestos orgánicos.
Los compuestos orgánicos tienen como elemento fundamental al
carbono, elemento tetravalente que puede formar cadenas de longitud y ramificación variable. Estas
cadenas, además suelen contener hidrógeno. De aquí que los compuestos orgánicos estén
formados por cadenas hidrocarbonadas.
Además de estos átomos los compuestos orgánicos pueden contener otros átomos, denominados
heteroátomos, siendo los más frecuentes: oxígeno, nitrógeno, halógenos, azufre y fósforo, aunque
pueden contener otros elementos.
Los seres vivos están formados por compuestos orgánicos, debido a las siguientes propiedades:
 Generalmente son no polares. El carbono y el hidrógeno en particular, forman enlaces poco

polares porque su electronegatividad es similar.
 Por su no polaridad tienden a ser insolubles en agua, sin embargo, si la molécula orgánica
contiene uno o más grupos hidroxilo, pueden formar puentes de hidrógeno entre ellas y las
moléculas de agua, favoreciendo la disolución.
 Son solubles en solvente orgánicos, ya que las moléculas orgánicas no polares se mantienen
juntas mediante fuerzas intermoleculares débiles.
 En general, sus puntos de fusión y de ebullición son bajos. Sin embargo, cuando el
compuesto tiene grupos OH o NH, pueden constituirse puentes de hidrógeno que hacen al
compuesto poco volátil.
 Las moléculas orgánicas son complejas debido a su alta masa molecular. Es el caso de los
plásticos, carbohidratos, ácidos nucleicos (ADN), grasas, vitaminas, hormonas y otros.
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¿Qué son los Hidrocarburos?
Los hidrocarburos son compuestos orgánicos formados únicamente por átomos
de carbono e hidrógeno. Son los compuestos orgánicos más simples. La estructura molecular
consiste en un armazón de átomos de carbono a los que se unen los átomos de hidrógeno.
Los hidrocarburos son los compuestos básicos de la Química Orgánica. Las cadenas de átomos de
carbono pueden ser lineales o ramificadas y abiertas o cerradas.
¿Cómo se clasifican los hidrocarburos? Describa cada uno

Hidrocarburos alifáticos: formados por cadenas de átomos de carbono, las que pueden ser lineales,
ramificadas o cíclicas.
Los hidrocarburos alifáticos, a su vez se pueden clasificar saturados e insaturados.
- Saturados: indica que cada átomo de carbono de la molécula, se encuentra unido a cuatro
átomos mediante enlaces sencillos. En este grupo se encuentran los alcanos.
- Insaturados: son aquellos que poseen dobles o triples enlaces, por lo que no contienen el
número máximo posibles de átomos de hidrógeno. En este grupo se encuentran los alquenos
y alquinos.
Hidrocarburos aromáticos (cíclicos): que constituyen un grupo especial de compuestos cíclicos que
contienen en general anillos de seis eslabones en los cuales alternan enlaces sencillos y dobles.
Como ejemplos tenemos:
naftaleno fenantreno
benceno
Aplicación: Compruebo mis conocimientos:

Determine los siguientes compuestos según sean saturados, insaturados o aromáticos:
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
Página 76
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
__________________________ __________________________
Focalización
En subgrupos, cada uno debe deducir cómo y por qué se nombra así cada uno de los siguientes
compuestos:
Página 77
1) ¿Qué función tienen las comas?
_______________________________________________________________________________
2) ¿Qué función tienen los guiones?

_______________________________________________________________________________
Contrastación
Anote las características de los alcanos.
Son conocidos con el nombre de hidrocarburos parafinados (parafinas) debido a su baja reactividad.
 Se encuentran formados por enlaces covalente simples, por tanto son saturados. El átomo
de carbono forma cuatro enlaces mediante hibridación sp3, con orientación geométrica
tetraédrica.
 Responden a la fórmula CnH2n+2, donde n indica el número de átomos de carbono. Los
cicloalcanos se caracterizan por poseer una estructura cíclica. Su fórmula general es C nH2n.
 Son insolubles en agua.
 Los alcanos que contienen de 1 a 4 átomos de carbono son gases a temperatura ambiente.
Los de 5C a 16C son líquidos, y los de 17C en adelante son sólidos.
 Presentan isomería, es decir, que dos moléculas con la misma fórmula pueden presentar
estructuras, propiedades físicas y químicas diferentes.
Página 78
Marque con una equis, los compuestos que se clasifican como alcanos. Indique si es sólido, líquido
o gaseoso.
( ) C6H10 ( ) C3H4 ( ) C10H22 ( ) C18H38 ( ) C12H26

( ) C3H8 ( ) C7H12 ( ) C9H16 ( ) CH4 ( ) C2H6
¿Cuál es la nomenclatura I.U.P.A.C para Alcanos?
1) Seleccione la cadena continua más larga de átomos de carbono como la cadena principal
del hidrocarburo base. Si dos cadenas tienen la misma longitud, aquella que tenga más
cadenas laterales es la principal. Entonces se da nombre al alcano como derivado de este
hidrocarburo base.
2) El nombre del hidrocarburo base tiene la terminación usual -ano precedida del prefijo
correspondiente.
Número de C Prefijo Número de C Prefijo

1 Met 6 Hex
2 Et 7 Hept
3 Prop 8 Oct
4 But 9 Non
5 Pent 10 Dec
Página 79
3) Los grupos que están unidos a la cadena principal se denominan sustituyentes. Los
sustituyentes saturados que sólo contienen hidrógeno y carbono se llaman grupos alquilo (se
nombra a partir del alcano con el mismo número de átomos de carbono y se cambia a la
terminación –ilo).
Metil
Isopropil
Etil Isobutil
n-propil
Sec-butil
n-butil
Ter-butil
4) La cadena principal se numera, de forma tal, que el primer sustituyente que se encuentre
sobre la cadena reciba el número más pequeño posible. Cada sustituyente se localizará por
su nombre y por el número del átomo de carbono al cual esté unido. Si hay dos o más grupos
idénticos unidos a la cadena principal, se utilizarán los prefijos di-, tri-y tetra-.
5) Si hay dos o más clases de sustituyentes, se enlistarán en orden alfabético (no se consideran
los prefijos como di- y tri-).
6) Los nombres para hidrocarburos se escriben como una sola palabra. Los números se
separan mediante comas, y los números y letras se separan con guiones.
Ejemplos:
4-etil-2-metilheptano
Página 80
2,3-dimetilbutano
1) Dibuje las estructuras a los siguientes alcanos y renombre de ser necesario:
a) 4-etil-2,4-dimetilhexano
b) 2-metilpropano
c) 3-isopropil-2,5-dimetilheptano
d) 2-metilpentano
e) 2, 2, 3-trimetilbutano
f) 3-metilhexano
g) 3-etil-2,3-dimetilhexano
h) 2, 4, 5-trimetilheptano
Página 81
i) 2-bromo-2,3-diflúor-3-metilbutano
j) 2, 3, 4, 6-tetrametilhexano
k) 1,2-dibromo-1,2-diyodopropano
l) 2, 2, 4 tribromo-8-metilnonano
m) 2-bromo-4-cloro-6-metil-6-propilnonano
n) 2-metil-1-yodopropano
o) Etano
p) 2-metil-4-propilpentano
q) 2-bromo-2-cloro-3,4diflúor-3-metilpentano
r) 3, 4, 4, 5-tetrametilheptano
s) 3,3-dietilhexano
t) 3-bromo-5-etil-4-metil-2-yodoheptano
u) 2-bromo-2, 3,3-triflúorbutano
Página 82
v) 4-flúor-2, 2, 5 trimetil-3-yodohexano
w) 3-metil-2, 3-diyodopentano
x) 2, 2, 3-trimetilbutano
y) 2-bromo-3-cloro-4-etiloctano
z) 1-cloro-3, 3-dietil-4,5-diyodononano
2) Escriba el nombre de los siguientes alcanos:
H3C
CH3
CH3 _______________________________
a)
CH3
H3C CH3
_______________________________
CH3
b) CH3 CH3
H3C CH3
H3C _______________________________
c)
CH3
H3C CH3
_______________________________
H3C CH3
d)
Página 83
H3C
CH3
H3C CH3
_______________________________
H3C H3C
e)
CH3
CH3
H3C CH3
_______________________________
CH3
f) CH3
F
H3C CH3
_______________________________
Br CH3
g)
H3C
H3C CH3
_______________________________
Cl
h) CH3
Cl
H3C
CH3
F _______________________________
CH3
i)
F F
H3C
Br
CH3 _______________________________
j) F
Cl
F
H3C CH3
F _______________________________
k) Cl F
Página 84
H3C
H3C
CH3
CH3
_______________________________
H3C CH3
l)
H3C
H3C CH3
_______________________________
H3C CH3 CH3

m)
Contrastación
Anote las características de los Alquenos
Los alquenos se diferencian con los alcanos en que presentan un doble enlace a lo largo de la
molécula. Esta condición los coloca dentro de los llamados hidrocarburos insaturados junto con los
alquinos.
 Al tener un doble enlace hay dos átomos menos de hidrógeno como veremos en las
estructuras posteriormente. Por lo tanto, la fórmula general es CnH2n.
 Son similares a los alcanos. Los tres primeros miembros son gases, del carbono 4 al carbono
18 líquidos y los demás son sólidos.
 Son solubles en solventes orgánicos como el alcohol y el éter.
 Son levemente más densos que los alcanos correspondientes de igual número de carbonos.
 Los puntos de fusión y ebullición son más bajos que los alcanos correspondientes.
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¿Cuál es la nomenclatura I.U.P.A.C para Alquenos?
1) Seleccione la cadena continua más larga de átomos de carbono como la cadena principal
del hidrocarburo base que contenga el doble enlace.
2) El nombre del hidrocarburo base tiene la terminación usual -eno precedida del prefijo
correspondiente.
3) Enumerar la cadena a partir del extremo más cercano al doble enlace. Si quedara a igual
distancia, lo define el grupo sustituyente que utilice el menor número. Si hay dos o más clases
de sustituyentes, se enlistarán en orden alfabético.
4) Se indica el número de carbono donde se ubica el doble enlace, si hay más de un doble
enlace se indican con prefijos.
Los números se separan mediante comas, y los números y letras se separan con guiones.
Ejemplo:
H3C CH3
CH3
2-metil-2-penteno

1) Dibuje la estructura de los siguientes compuestos.
a) 2-propil-1-penteno
b) 2-metil-3-hexeno
c) 2,3,4,5-tetrametil-2,4-hexadieno
d) 2-penteno
e) Eteno (etileno)
Página 86
f) Propeno
g) 1-buteno
h) 2-buteno
i) 1,3-butadieno
j) 3-etil-4-metil-1-penteno
k) 4-etil-2-metil-3,6-nonadieno
l) 3-metil-2,4-hexadieno
m) 4-cloro-2,6,8-triflúor-2-noneno
n) 2-flúor-4,5-dimetil-2,5-octadieno
o) 6-bromo-4-cloro-2-metil-2-hepteno
p) 1,3-diflúor-2-metil-2-buteno
q) 5-cloro-2-flúor-4-metil-2-hexeno
Página 87
r) 4-cloro-5,5diflúor-1-hepteno
2) Marque con una equis los compuestos que se clasifican como alquenos.
( ) C22H44 ( ) C14H30
( ) C15H38 ( ) C45H90
( ) C13H28 ( ) C19H40
( ) C9H20 ( ) C35H70
( ) C11H22 ( ) C26H50
3) Escriba el nombre de las siguientes estructuras:
CH3
H3C
CH2 _________________________________
a) CH3
H3C
CH3
H3C
CH2 _________________________________
b) CH3
H2C
c) CH2
_________________________________
H2C CH3
_________________________________
d) CH3
H3C
H3C CH2 _________________________________

e)
f) H2C CH2
_________________________________
Página 88
F
Br
H3C
CH3 _________________________________
g) CH3
Cl
H3C _________________________________
h) Br
F
H3C CH3
_________________________________
i) Br CH3 Cl
Cl
H3C CH3
_________________________________
H3C Br Br
j) CH3
Cl
H2C
Br
_________________________________
k) CH3
Br
H3C
CH3 _________________________________
F
l) H3C F
H3C
F F
_________________________________
CH3
m) F Cl
Contrastación
Anote las características de los Alquinos.
Los alquinos son hidrocarburos insaturados que contienen un triple enlace entre átomos de carbono
adyacentes.
La fórmula general para esta clase de compuestos es CnH2n–2. El acetileno o etino es el alquino más
simple, fue descubierto por Berthelot en 1862.
Los alquinos tienen unas propiedades físicas similares a los alcanos y alquenos:
 Son poco solubles en agua.
 Tienen una baja densidad.
 Presentan bajos puntos de ebullición.
Página 89
 Sin embargo, los alquinos son más polares debido a la mayor atracción que ejerce un
carbono sp sobre los electrones, comparado con un carbono sp3 o sp2.
¿Cuál es la nomenclatura I.U.P.A.C para Alquinos?

El procedimiento empleado es el mismo para dar nombre a alquenos. Para indicar la presencia del
triple enlace en el compuesto, se usa el prefijo –ino, y debe agregarse a la raíz del alcano básico. Si
aparecen dobles y triples enlaces, se empieza a numerar por el triple enlace, pero se nombra primero
el doble enlace.
Si el doble y triple enlace están a la misma distancia, se empieza por el lado del doble enlace.
Ejemplos:
H3C H3C
CH CH3
1-hexino CH3
CH3
6-etil-4-metil-2-octino
1) Dibuje la estructura de los siguientes alquinos y renombre de ser necesario:
a) 4-metil-2-pentino
b) 4-metil-2-hexino
c) 5,5-dimetil-2-hexino
Página 90
d) 4-metil-2-heptino
e) 3-metil-1-butino
f) 3,3-dimetil-1-butino
g) 2-hexino
h) 2-bromo-5-cloro-3-hexino
i) 2-pentino
j) 5-metil-6-heptino
k) Etino (acetileno)
l) Propino
m) 2-butino
n) 1-pentino
o) 6-cloro-5-flúor-2-heptino
p) 4-flúor-5,6-dimetil-2-octino
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q) 5,5,6-triflúor-2-heptino
r) 2-cloro-7-flúor-3-heptino
2) Escriba el nombre de los siguientes alquinos:
H3C
a) CH
________________________________
H3C CH3
________________________________
b) H3C
H3C
H3C
CH3 ________________________________
CH3
c) CH3
CH3
F ________________________________
Cl
d) CH3
Cl F
H3C CH3
________________________________
e) CH3
F
H3C ________________________________
f) CH3
CH3
H3C
CH3 ________________________________
Br
g) Cl F
CH3
H3C
HC ________________________________
h) CH3
Cl
H3C CH3
________________________________
i) F
CH3
HC CH3 ________________________________
j)
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H3C CH3
CH3 ________________________________
k) H3C
Contrastación
Investigue las características de los Hidrocarburos aromáticos.
Los hidrocarburos aromáticos, son hidrocarburos cíclicos, llamados así debido al fuerte aroma que
caracteriza a la mayoría de ellos, como vainilla, aceite de clavo de olor y canela, entre otros. Se
consideran compuestos derivados del benceno, pues la estructura cíclica del benceno se encuentra
presente en todos los compuestos aromáticos.
La característica común de todos los hidrocarburos aromáticos es que presentan un anillo cíclico de
seis átomos de carbono con tres enlaces dobles alternados y sin embargo no presentan las
reacciones típicas de los alquenos.
La estructura del benceno se caracteriza por:
 Es una estructura cerrada con forma hexagonal regular, pero sin alternancia entre los enlaces
simples y los dobles (carbono-carbono).
 Sus seis átomos de carbono son equivalentes entre sí, pues son derivados monosustituidos,
lo que les hace ser idénticos.
 La longitud de enlace entre los carbonos vecinos
entre sí son iguales en todos los casos. La distancia
es de 139 pm, no coincidiendo con la longitud media
de un doble enlace, que es de 133 pm, ni siquiera a
la de un enlace simple, que es de 154 pm.
 Los átomos de carbono del benceno, poseen una
hibridación sp2, en tres de los orbitales atómicos, y
estos son usados para poder unirse a los dos átomos
de carbono que se encuentren a su lado, y también a
un átomo de hidrógeno.
 El orbital p (puro) de cada carbono restante, se encuentra orientado perpendicularmente al
plano del anillo de hexágono, éste se solapa con los demás orbitales tipo p de los carbonos
contiguos. Así, los seis electrones deslocalizados formarán lo que se conoce como, nube
electrónica (π), que se colocará por encima, y también por debajo del plano del anillo.
 La presencia de la nube electrónica de tipo π, hace que sean algo más pequeños los enlaces
simples entre los carbonos (C-C), otorgando una peculiar estabilidad a los anillos aromáticos.
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 A través de reacciones de sustitución, los átomos de hidrógeno del benceno se puede ver
remplazados por diferentes sustituyentes de gran variedad, pudiendo ser éstos, halógenos,
grupos alquilo, nitro, -NO2, y un largo etc.
Complete el siguiente cuadro:

Grupo Fórmula Tipo de
Hibridación Forma espacial Ángulos
representativo abreviada enlace
Alcanos CnH2n+2 sp3 Tetraédrica 109,5° Sencillos
Triangular
Alquenos CnH2n sp2 120° Dobles
planar
Alquinos CnH2n-2 sp1 Lineal 180° Triples
Sencillo y
Aromáticos C6H6 sp2 Anillo hexagonal 120°
doble
Grupos funcionales
¿Qué es un grupo funcional?
Hemos visto que los hidrógenos de los hidrocarburos pueden ser sustituidos por átomos de otro
metal o por un agrupamiento de átomos para obtener compuestos derivados que poseen
propiedades muy diferentes y que presentan estructuras muy distintas (el átomo o grupo de átomos
sustituyentes les confieren otras propiedades físicas y químicas).
Pues bien, a ese átomo o grupo de átomos que representan la diferencia entre un hidrocarburo y el
nuevo compuesto, se le llama grupo funcional.
Como conclusión, podemos decir que un grupo funcional es un átomo o grupo de átomos que
caracteriza a una clase de compuestos orgánicos.
Cada grupo funcional determina las propiedades químicas de las sustancias que lo poseen; es decir
determina su función química.
Entonces, se llama función química a las propiedades comunes que caracterizan a un grupo de
sustancias que tienen estructura semejante; es decir, que poseen un determinado grupo funcional.
Por ejemplo, en un alcano, los átomos de hidrógeno pueden ser sustituidos por otros átomos (de
oxígeno o nitrógeno, por ejemplo), siempre que se respete el número correcto de enlaces químicos
(recordemos que el oxígeno forma dos enlaces con los otros átomos y el nitrógeno forma tres).
El grupo OH en el alcohol etílico y el grupo NH2 en la etilamina son grupos funcionales.
Reiteramos: La existencia de un grupo funcional cambia completamente las propiedades químicas
(la función química) de la molécula. A título de ejemplo, el etano, alcano con dos carbonos, es un
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gas a temperatura ambiente; el etanol, el alcohol de dos carbonos (derivado del etano por
sustitución), es un líquido.
El etanol, el alcohol que se bebe comúnmente, es el ingrediente activo en las bebidas "alcohólicas"
como la cerveza y el vino.
Complete la siguiente tabla:

Los principales grupos funcionales son los siguientes:
Nombre Descripción Ejemplos
Fórmula: R-X. R puede ser una cadena de carbonos o un
hidrocarburo aromático y X representa al halógeno (F, Cl,
Haluro
Br, I)
Se utiliza el término grupo hidroxilo cuando el grupo

funcional -OH se cuenta como un sustituto de
Hidroxilo un compuesto orgánico. Las moléculas orgánicas que R – OH
contienen el grupo hidroxilo son conocidas
como alcoholes.
Cuando un átomo de oxígeno se une a dos grupos
hidrocarbonados. Su estructura se expresa por R–O–R.
Éteres Otra forma de definirlo es que resulta de la combinación
de un ácido con un alcohol o de un alcohol con otro o
consigo mismo.
Consiste en un átomo de carbono con un doble enlace a
un átomo de oxígeno.
Carbonilo
Formado por un átomo de carbono, dos de oxígeno y uno

de hidrógeno.
Carboxilo
Su estructura general es R-CO-NR'R '' con R, R', y R'

'como sustituyentes orgánicos, o de hidrógeno.
Carboxamidas
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Derivados funcionales de los ácidos carboxílicos, en los
que se ha sustituido el grupo —OH por el grupo —NH2, —
Aminas NHR o —NRR'
Sustancias que presentan grupos haluros
Haluros de alquilo
Compuestos orgánicos que contienen halógenos unidos a un átomo de carbono saturado con
hibridación sp3.
Se utilizan como refrigerantes, disolventes, pesticidas, repelentes de polillas, en algunos plásticos,
y otros tienen la función biológica de actuar como hormona tiroidea.
Se nombran citando en primer lugar el halógeno indicando su posición, seguido del nombre del
hidrocarburo, sin olvidar que los dobles o triples enlaces tienen prioridad sobre el halógeno para
asignar números.
1-clorobutano
Sustancias que presentan grupos hidroxilo
Alcoholes
Tienen al grupo funcional hidroxilo.
Se utilizan como disolventes, desinfectantes, como ingrediente de enjuagues bucales y
en los fijadores en aerosol para el cabello, también como anticongelante. Actúan como
reactivos en los carbohidratos. Se pueden obtener como producto de la fermentación.
La terminación es “ol”. La numeración de la cadena debe iniciarse por el extremo más
cercano al radical –OH.
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Éteres
El éter dietílico se usa como anestésico.
Se nombra como alcoxi derivados de los alcanos. Se toma como cadena principal la de mayor
longitud y se nombra el alcoxi como sustituyente.
Etil isopropil éter
Sustancias que presentan grupos carbonilo

Aldehídos y cetonas
Son compuestos que contienen el grupo carbonilo. Si el grupo está en el extremo de la cadena, es
un aldehído, si no está en el extremo, es una cetona.
En los aldehídos, el grupo carbonilo se une a un átomo de hidrógeno y a un radical Alquilo, con
excepción del formaldehído o metanal.
En las cetonas, el carbonilo está unido a dos radicales que pueden ser iguales, diferentes, alquílicos.
La fórmula abreviada de una cetona es RCOR.
Se usan como disolventes, saborizantes, fabricación de plásticos u adhesivos y agentes para
embalsamar.
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Para nombrar los aldehídos, se utiliza el hidrocarburo del que provienen, pero con la terminación –
al. Ejemplos:
Butanal
Metanal
Para las cetonas se utiliza la terminación –ona y su número localizador.
Ejemplos:
2-pentanona 3-buten-2-ona
Sustancias que presentan grupos carboxilo

Ácidos carboxílicos y ésteres
Se usan como vinagre, saborizantes de pasteles, en productos para cuidar la piel, producir jabones
y detergentes. También actúan como feromonas.
Para nombrarlos se antepone la palabra “ácido” y la terminación –oico.
Ejemplo:
Ésteres
Son derivados de los ácidos carboxílicos en los que el –OH del grupo es reemplazado por un –OR
de un alcohol.
Se usan como saborizantes artificiales, en telas de poliéster. También en el almacenamiento de
grasa en las células, en el esqueleto fosfato-azúcar del ADN, sabores y fragancias naturales, cera
de abejas.
Se nombra partiendo del radical ácido RCOO, terminado en –ato, seguido del nombre del radical
alquilo.
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Ejemplos:
Sustancias que presentan grupos carboxamidas

Amidas
Se nombran como el ácido del que provienen, pero con la terminación amida.
Ejemplo:
Etanamida
Sustancias que presentan grupos aminas

Aminas
Se nombran con la terminación amina. En las aminas secundarias y terciarias, si un radical se repite,
se utilizan los prefijos di- o tri-.
Ejemplo:
trimetilamida
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Aminoácidos
Compuestos que contienen un grupo amino y uno ácido, el de un ácido carboxílico. La fórmula
general es
Ver video: “Grupos funcionales”
1) La siguiente fórmula corresponde a un analgésico:
¿Cuál opción contiene los nombres de los grupos funcionales enumerados?
a) 1 alcohol, 2 alqueno y 3 cetona.

b) 1 ácido carboxílico, 2 cicloalcano y 3 aldehído.
z) 1 ácido carboxílico, 2 anillo aromático y 3 éster.
w) 1 cetohidróxido, 2 anillo aromático y 3 ácido carboxílico.
2) ¿Cuál de los siguientes compuestos presenta, solamente, el grupo funcional amina?
a) z)
b) w)
Página 100
3) ¿En cuál opción se ubican dos nombres de compuestos que presentan el grupo funcional
carboxilo?
a) Ácidos carboxílicos y ésteres.

b) Ácidos carboxílicos y éteres.
z) Alcoholes y cetonas.
w) Ésteres y aldehídos.
El etanoato de etilo también llamado acetato de etilo según la IUPAC, es un éster. Su nombre antiguo
es éter de vinagre, es un líquido incoloro, característicos de los ésteres, no residual. Es miscible con
hidrocarburos, cetonas, alcoholes y éteres, poco soluble en agua. Se emplea en arte como disolvente
universal.
¿Cuál opción contiene la representación del grupo funcional del compuesto citado en el texto
anterior?
a) z)
b) w)
5) ¿Cuál de las siguientes representaciones corresponde a un compuesto que se clasifica como

amina?
a) CH3-CH2-OH z) CH3-O-CH2-CH3
b) CH3-CH2-CO-NH2 w) CH3-CH(CH3)-CH2-NH2
Página 101
6) Considere las siguientes representaciones de cinco compuestos:
1. 2.
3.
4.
5.
¿En cuál opción se identifican las representaciones que corresponden a un éter, un aldehído y una
cetona, respectivamente?
a) 1, 2 y 5. z) 2, 3 y 4.
b) 2, 4 y 5. w) 3, 4 y 2.
7) Lea los siguientes textos:
1. El éter es un compuesto que resulta de a combinación de un ácido con un alcohol o de un

alcohol con otro o consigo mismo.
2. Una de las formas de obtener amidas es por descomposición térmica de las sales de amonio.
¿Cuáles son los símbolos de los elementos químicos que constituyen, en el orden 1 y 2, a los
compuestos orgánicos subrayados en los textos?
a) C, O y C, H, O. z) C, H y C, H, N.
b) C, H, O y C, H. w) C, H, O y C, H, N, O.
8) Observe las siguientes fórmulas de cuatro compuestos:
   
Un ejemplo de un ácido carboxílico y otro de amida se indican, respectivamente, con los números
a) 1 y 3. z) 3 y 1.
b) 2 y 1. w) 4 y 3.
Página 102
9) Considere la siguiente representación de un compuesto orgánico:
La representación anterior corresponde a un compuesto que se clasifica como
a) aldehído. z) cetona.
b) alcohol. w) amina.
10) ¿Cuál opción ejemplifica un compuesto químico que posea el grupo funcional éster?
a) z)
b) w)
11) Considere las siguientes representaciones de compuestos orgánicos:
 
¿Cuál opción contiene el nombre de los compuestos representados, en el orden 1 y 2?
a) Ácido carboxílico y éster. z) Cetona y éter.

b) Aldehído y cetona. w) Éster y éter.
Página 103
12) ¿En cuál opción aparece la fórmula de un ácido carboxílico?
a) z)
b) w)
• Existe un grupo funcional en el que hay dos grupos R unidos por un oxígeno (R – O – R).
• Los compuestos que presentan el grupo funcional derivan de un ácido en el cual

el grupo NR2 sustituye al OH del ácido.
¿En cuál opción se ubican los nombres de los grupos funcionales citados?
a) Aldehído y amina. z) Éter y amida.

b) Aldehído y amida. w) Éter y amina.
14) Observe la siguiente representación de un compuesto orgánico:
El grupo funcional del compuesto representado se denomina
a) éster. z) carboxilo.
b) alcohol. w) carbonilo.
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15) De los compuestos cuyas fórmulas se proporciona:
1. CH3OCH2CH3
2. CH3COOH
3. CH3CH2Cl
4. CH3F
¿Cuáles se clasifican como haluros de alquilo?
a) 1 y 2. z) 2 y 3.
b) 1 y 4. w) 3 y 4.
16) Observe las siguientes representaciones de compuestos:
1. CH3CH2CH2COOH
2. CH3CH2N(CH3)2
3. CH3OCH2CH3
Las representaciones anteriores corresponden, en el orden 1, 2 y 3, a
a) haluro, hidroxilo, ácido carboxílico. z) amida, éster, hidróxido.

b) ácido carboxílico, amina, éter. w) éter, amina, haluro.
¿Qué es isomería (cis y trans)?

Las geometrías moleculares de los hidrocarburos están directamente relacionadas con las
propiedades físicas y químicas de estas moléculas. Las moléculas que tienen la misma fórmula
molecular pero diferentes geometrías moleculares se denominan isómeros. Para entenderlos mejor
vamos a ver dos clases principales de isómeros: isómeros estructurales y estereoisómeros.
En isómeros estructurales, los átomos en cada isómero están conectados, o enlazados, de
diferentes maneras. Como resultado, los isómeros estructurales a menudo contienen diferentes
grupos funcionales o patrones de enlace. Considera el butano y el isobutano, como se muestra
arriba: ambas moléculas tienen cuatro carbonos y diez hidrógenos (C4H10), pero el butano es lineal
y el isobutano es ramificado. Como resultado, las dos moléculas tienen diferentes propiedades
químicas (tales como un menor punto de fusión y de ebullición en el caso del isobutano).
Página 105
En los estereoisómeros, los átomos en cada isómero están conectados de la misma manera pero
difieren en cómo se orientan en el espacio. Hay muchos tipos de estereoisómeros, pero todos
pueden clasificarse en uno de dos grupos: enantiómeros o diastereómeros. Los enantiómeros son
estereoisómeros que son imágenes especulares que no pueden superponerse entre sí, esto significa
que las dos moléculas no pueden estar perfectamente alineadas una encima de la otra en el
espacio).
Los enantiómeros se suelen comparar con las manos derecha e izquierda de una persona, que
también son imágenes especulares que no pueden superponerse.
Los diastereómeros son todos los estereoisómeros que no son enantiómeros. Un ejemplo común de
un diastereómero es un isómero cis-trans. Los isómeros cis-trans pueden ocurrir cuando los átomos
o grupos funcionales están situados en cualquier extremo de un enlace rígido carbono-carbono,
como un doble enlace. En este caso, la rotación restringida sobre el doble enlace significa que los
Página 106
átomos o grupos unidos a cualquiera de los extremos pueden existir en una de dos configuraciones
posibles. Si cualquiera de los dos carbonos está unido a dos de los mismos átomos o grupos,
entonces esto no importará; sin embargo, si ambos carbonos están unidos a dos átomos o grupos
funcionales diferentes, entonces son posibles dos disposiciones diferentes.
Investigue cómo está presente la química orgánica en nuestro diario vivir y cómo influye
positiva y negativamente todas las acciones del ser humano.
Se recomienda observar el siguiente video https://www.youtube.com/watch?v=cQQLyN8EtE4 (“El
carbono naturaleza compuestos orgánicos aplicación”)
Encontramos en los productos químicos una diversidad de aplicaciones, por citar algunos casos:
Intervienen en la fabricación de la ropa, uso de pesticidas con los que fumigan los cultivos,
detergentes y jabones usados para lavar la ropa, el aseo del hogar y personal, también colorantes y
otras sustancias necesarias para dar color al tejido.
Así como su principal aplicación en la Química Orgánica referente a los hidrocarburos, así como sus
derivados, brindándonos comodidad en la aplicación de cada uno de ellos.
Por citar algunos casos como en el uso del combustible, así como la producción del gas natural y la
materia prima, los anestésicos en cirugía, el empleo de las botellas desechables y retornables,
garrafones, bolsas, sillas, mesas, juguetes, medicamentos, colorantes, disolventes, explosivos,
insecticidas, catalizadores, colorante en la ropa, disolventes industriales, refrigerantes, agentes
fumigantes, plaguicidas, reactivos orgánicos en el laboratorio, alcohol de madera, vinagre producción
de vino, conservadores para los alimentos, herbicidas, conservador en algunos refrescos,
perfumería, dulces, fibras, descongestionantes nasales, analgésicos, anestésicos, etc.
Nuestra ropa habitual está hecha de cuatro tipos de materiales básicos: el algodón, la lana, la seda
y las fibras sintéticas. En estos momentos, incluso la fabricación de la ropa hecha de fibras naturales
comporta procesos que pueden perjudicar el medio ambiente: tintes, recubrimientos, blanqueo,
mercerización, etc. Con el fin de dar una mayor vistosidad o apariencia a la ropa, las fibras se tratan
con toda clase de procesos químicos, muchos de los cuales utilizan sustancias tóxicas para el medio
ambiente.
Página 107
La Química Orgánica es parte de nuestra existencia ya que está presente en todos los aspectos
fundamentales de nuestra vida. La calidad de esta la podemos obtener gracias a los alcances y
descubrimientos que el estudio de la química aplicada nos ha brindado.
Es por ello que la parte medular en la educación, se refiere a la cultura y valores con el vínculo que
tiene con la Química, por las características de ésta y sus aplicaciones.
Explique los aportes y desaciertos de la química orgánica en la vida cotidiana y en el planeta

Tierra.
Aportes los que se mencionaron en la pregunta anterior. Algunos aspectos negativos, son los
siguientes:
− Etanol: la cantidad y las circunstancias del consumo del alcohol juegan un rol importante a
la hora de determinar la duración de la intoxicación. Se sabe que un consumo excesivo
provoca un deterioro gradual de las funciones cerebrales.
− Tolueno: es una materia prima usada en la elaboración de detergentes, perfumes,
medicamentos, poliuretano y colorantes. Afecta al sistema nervioso, pudiendo provocar
cansancio, somnolencia, pérdida de memoria, náuseas,… Además, presenta cierta toxicidad
sobre la vida acuática y está catalogado como sustancia peligrosa.
− Bifenilos policlorados: material en desuso que está presente en aislantes para equipos
eléctricos, transformadores, interruptores, condensadores y termostatos. Las principales vías
de absorción en los humanos son la inhalación y la comida. Los síntomas de una intoxicación
suelen ser náuseas, vómitos, pérdida de peso, dolores en el bajo vientre, incremento de
secreciones oculares, ictericia, edemas, cansancio,…
− Metilmercurio: compuesto que surge en la síntesis de plásticos, pinturas, lacas, en la
industria del caucho, del papel y del cuero. Considerado un neurotóxico, se acumula en el
sistema nervioso, el hígado y los riñones.
− Clorpirifós: es un compuesto presente en insecticidas con potencial para una toxicidad aguda
en grandes concentraciones, y con efectos neurológicos en el feto y los niños, incluso en
cantidades muy pequeñas.
− Tetracloroetileno: Normalmente usado como disolvente en la limpieza de textiles y metales.
Elimina la capa protectora de grasa de la piel y, a partir de una concentración de 100 ppm,
se produce irritación de ojos, vías respiratorias, piel y mucosidades. La inhalación puede
llegar a provocar edema pulmonar.
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Con ayuda de papel periódico blanco pueden realizarse cuadros comparativos, donde se ubiquen
tres columnas, una que manifieste esos aspectos positivos, en otra los negativos y una tercera
columna con posibles cambios en las acciones que realizamos que favorezcan la naturaleza
Química Orgánica
Acciones que favorezcan a la
Aspectos positivos Aspectos negativos
naturaleza
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Biomoléculas
 Clasificar dentro de la temática de la química orgánica, los diferentes grupos funcionales que
se presentan en la naturaleza.
 Diferenciar las características de las distintas biomoléculas que se presentan en la materia
que nos rodea en el hogar, la industria, la agricultura y la medicina.
 Valorar la importancia y utilidad en diversos campos los grupos funcionales y las
biomoléculas, así como la responsabilidad del uso adecuado con el ambiente.
Focalización
1) ¿Qué entiende por Biomolécula?
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
2) Observe las siguientes imágenes.
Clasifíquelas de acuerdo a sus criterios propios, tomando como referente el concepto de

biomoléculas.
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_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
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El protoplasma es el elemento fundamental de que se componen todos los seres vivos; es la parte
de la célula compuesta en un 85 a 90 por ciento por agua, que contiene proteínas,
sustancias grasas y sales inorgánicas.
El protoplasma no es una sustancia química homogénea, sino una mezcla organizada, coloidal, de
numerosos compuestos químicos, en su mayoría orgánicos, pero algunos también inorgánicos, que
se hallan disueltos y otros, en forma sólida, y que en gran parte están en transformación continua
dentro de la célula viviente. El contenido en agua del protoplasma activo es generalmente elevado
(del 60 al 90 %); en las esporas y semillas en reposo es más pequeño (del 5 al 15%).
El protoplasma posee muchas funciones fisiológicas, todas las células vivas muestran dichas
propiedades y define la función de la célula en relación a las capacidades del protoplasma. Todas
las reacciones químicas relacionadas con la nutrición llevada a cabo dentro de la célula se
llaman metabolismo.
Entre las sustancias orgánicas o biomoléculas que se encuentran en el protoplasma están los
carbohidratos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos y vitaminas.
Entre las sustancias inorgánicas encontramos al agua y las sales minerales.
Carbohidratos
Exploración
Determinar la presencia de almidón y glucógeno en algunos alimentos.
Materiales:
4 frascos de 100 ml.
100 ml de agua destilada o agua llovida.
1 trozo muy pequeño de hígado.
Arroz, maíz y papa.
Solución de yodo.
Procedimientos:
1. Enumere los frascos 1, 2, 3 y 4.
2. Vierta el agua en los frascos.
3. Introduzca el hígado en el frasco 1, y el arroz, maíz o papa los otros frascos.
4. Añada unas gotas de solución de yodo.
¿Qué sucede?
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Contratación
Investigue las siguientes características de los carbohidratos:
 Composición química: Carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), en proporción de 1:2:1. Su
fórmula general es CnH2nOn
 Estructura: Formados por unidades de azúcar, llamadas sacáridos.
 Clasificación:
Según el número de unidades de azúcar:

1) Monosacáridos: azúcares simples, contienen de 3 a 7 átomos de carbono:
3 C: triosas. Ej. Gliceraldehído.
4 C: tetrosas. Ej. Eritrosa.
5 C: pentosas. Ej: ribosa y desoxirribosa.
6 C: hexosas. Ej: glucosa, fructuosa, galactosa.
7 C: heptosas.
2) Disacáridos: formado por dos sacáridos, unidos por el enlace glucosídico. Ej.: sacarosa,
lactosa, maltosa.
3) Polisacáridos: formados por muchos azúcares. Ej.: celulosa, almidón, glucógeno, quitina.
 Funciones:
Función energética:
✓ Primera fuente de energía del organismo, descompone los carbohidratos en otros más
sencillos, permitiendo el ahorro de proteínas.
✓ La glucosa es una molécula de almacenamiento de energía en los seres vivos, y se utiliza
para obtener ATP, moneda energética de las células. También permite el inicio de la
respiración celular.
✓ El almidón es fuente de almacenamiento de energía en plantas y el glucógeno en animales.
Función estructural:
✓ Forma parte de moléculas importantes, como el ATP, ADN, ARN.
✓ La celulosa es material estructural en plantas.
✓ La quitina forma parte del exoesqueleto de artrópodos (insectos, arañas, crustáceos), para
protegerlos.
Función de comunicación:
✓ Algunos carbohidratos permiten la comunicación entre células y permiten la adherencia entre
ellas.
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 Fuentes alimenticias:
Se encuentra en azúcares, confites, harinas, frutas y verduras que contengan almidón (yuca, papa,
cereales)
Lípidos
Investigue las siguientes características de los lípidos:
 Composición química: Carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O), pero el oxígeno se
encuentra en menor proporción que en los carbohidratos. Algunos tienen fósforo (P).
 Estructura: Formados por glicerol y ácidos grasos.
 Clasificación:
1) Simples: resultan de la unión de glicerol + ácidos grasos. Ej.: aceites, ceras y grasas.
2) Compuestos: Glicerol + ácido graso + sustancia no lipídica. Ej.: fosfolípidos, glucolípidos.
3) Esteroides: formada por anillos de átomos de carbono. Ej.: colesterol, vitamina D y hormonas
sexuales (progesterona, testosterona).
 Funciones:
Función energética:
✓ Principal reserva de energía del organismo (segunda fuente de energía). Los triacilgliceroles
son depósitos de energía.
✓ Forman las bicapas lipídicas de las membranas celulares y orgánulos celulares.
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✓ Recubren los órganos internos por lo que los aíslan contra choques térmicos, eléctricos y
físicos.
✓ Recubren estructuras y les dan consistencia, como la cera del cabello.
✓ Son fuente de vitaminas liposolubles: A, D, E y K.
Función transportadora:
✓ Algunos lípidos se asocian con proteínas permitiendo su transporte desde el intestino hasta
el lugar de utilización o tejido adiposo. Ejemplo: fosfolípidos.
Función hormonal:
✓ Algunas son hormonas que regulan la concentración de sal, digestión de grasas y
características sexuales.
 Propiedades:
Insolubles en agua, pero solubles en solventes orgánicos como éter, benceno y cloroformo.
 Fuentes alimenticias: aceites, mantequilla, manteca, frutos oleaginosos.
¿Qué son los triglicéridos?

Son la unión de tres ácidos grasos con una molécula de glicerol, dando origen a una estructura similar a la de un
tenedor con dos dientes. Esta es la forma en que el organismo guarda energía, pues cada gramo de grasa contiene
más del doble de calorías que un gramo de carbohidratos o de proteínas, y por lo tanto resultan muy eficientes para
almacenar toda la energía necesaria para el cuerpo.
¿Por qué llegan a niveles altos?

La dieta (exceso de grasas, harinas refinadas y azúcares, incluido el consumo excesivo de frutas y miel), el consumo
de licor (incluida cerveza y vino), la obesidad, la diabetes no controlada, el hipotiroidismo no controlado, enfermedades
del hígado o de los riñones, los estrógenos. Se recomienda: dieta baja en grasas y alta en fibra.
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Proteínas
Exploración
Obtener la caseína de la leche por desnaturalización.
Materiales:
2 vasos.
Leche a temperatura ambiente.
Vinagre.
Limón.
Procedimientos:
1. Agrega un fondo de leche a cada vaso.
2. Añade el vinagre a uno de los vasos
3. Exprime el limón en el otro
4. Agita ambos vasos para que se mezclen sus contenidos
5. Espera unos minutos
Observa lo que sucede en cada uno de los vasos y anota:

_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
Investigue las siguientes características de las proteínas:
 Composición química: Carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N). Algunos
pueden contener azufre (S).
 Estructura:
Formados por cadenas de aminoácidos, los cuales poseen un grupo amino (-NH2), un grupo
carboxilo (-COOH), un grupo radical (R) y un hidrógeno, unidos a un carbono central. Los puentes
químicos que unen entre sí a los aminoácidos se les denomina enlaces peptídicos.
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En las proteínas humanas se encuentran 20 aminoácidos. Los aminoácidos esenciales son:
fenilalanina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptófano y valina. Los
aminoácidos no esenciales son: ácido aspártico, ácido glutámico, alanina, arginina, asparagina,
cisteína, glutamina, glicina, prolina, serina y tirosina.
 Clasificación:
1) Según su forma:
Fibrosas. Ej.: colágeno, queratina, elastina, fribrina.
Globulares. Ej.: mioglobina.
2) Según su composición química:

Simples.
Conjugadas. Ej.: glicoproteínas, lipoproteínas, nucleoproteínas.
3) Según su función: estructurales, transporte, defensa, hormonales, crecimiento, catalítica,

contráctil, receptora, transferencia.
 Funciones:
✓ Forman estructuras capaces de soportar gran tensión continuada, como un tendón, un hueso
o un cartílago. También pueden soportar tensión de forma intermitente, como la elastina de
la piel o de un pulmón. Además, forman estructuras celulares, como la membrana plasmática
o los ribosomas.
✓ La queratina constituye la cubierta protectora de todos los vertebrados terrestres, formando
el pelo, piel y las uñas en los seres humanos y también el cuero, lana, garras, pezuñas,
cuernos, escamas, picos y plumas de muchos animales.
✓ Ayudan en el crecimiento y reparación de los tejidos de los seres vivos.
✓ El colágeno es otra proteína estructural, la cual forma los tendones y nervios, que forman los
ligamentos del cuerpo y proporciona una resistencia adicional a la piel si es necesario.
Movimiento y contracción:
✓ La miosina es el prototipo de motor molecular, una proteína que convierte energía química
en forma de ATP en energía mecánica, generando de esta manera fuerza y movimiento. La
miosina junto con la actina produce movimiento, logrando mover los músculos estriados y
lisos.
Transporte:
✓ Algunas proteínas tienen la capacidad de transportar sustancias, como oxígeno o lípidos, o
electrones. Ejemplo, la seroalbúmina, transporta ácidos grasos, aminoácidos, esteroides,
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metales (como el calcio), y numerosos fármacos. La mioglobina transporta oxígeno en los
músculos. La hemoglobina transporta oxígeno en los eritrocitos.
Reserva energética:
✓ Es la tercera fuente de energía, solo en casos extremos. Ejemplos: Ovoalbúmina,
lactoalbúmina.
Función homeostática:
✓ Consiste en regular las constantes del medio interno, tales como pH o cantidad de agua.
Función defensiva:
✓ Las inmunoglobulinas son proteínas producidas por linfocitos B, e implicadas en la defensa
del organismo.
✓ Los anticuerpos también producidos por los linfocitos B ayudan a destruir antígenos.
Función hormonal:
✓ Algunas proteínas funcionan como mensajeros de señales hormonales, generando una
respuesta en los órganos blanco. Ejemplos: la insulina y el glucagón regulan el metabolismo
de la glucosa. También la hormona tiroidea y la adrenalina.
Función enzimática:
✓ Las enzimas funcionan como biocatalizadores, ya que controlan las reacciones metabólicas,
disminuyendo la energía de activación de estas reacciones.
 Fuentes: Pescado, carnes rojas y blancas, clara de huevo, leche.
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Aplicación: Demuestro mis conocimientos:
Complete el siguiente cuadro comparativo:
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1) Analice los siguientes textos relacionados con proteínas:
I. En algunas proteínas existen enlaces cruzados sin azufre, formados por las cadenas
laterales de lisina.
II. La proteína colágena es un material muy resistente, y sus fibras imparten gran
resistencia a las estructuras que la poseen.
III. Los anticuerpos reconocen y se combinan con agentes extraños como los virus, las
bacterias y las células de otros organismos para ayudar a destruir antígenos.
IV. Una cadena polipeptídica consta de una parte, regularmente repetida, llamada
cadena principal y una parte variable constituida por las diferentes cadenas laterales.
¿Cuáles de los textos anteriores se refieren a funciones?
A) I y III. B) I y IV. Z) II y III. W) II y IV.
2) Las siguientes afirmaciones se refieren a lípidos:
I. Algunos están constituidos por un número par de átomos de carbono, contienen

además hidrógeno y oxígeno. Otros presentan además fósforo.
II. Los triacilgliceroles, son depósitos de energía metabólica muy concentrada.
III. Los fosfolípidos son útiles para el transporte de lípidos en medios acuosos.
IV. Los triglicéridos están constituidos por glicerol y tres ácidos grasos.
¿Cuáles de las afirmaciones anteriores se refieren a componentes químicos de los lípidos?
A) II, III y IV. B) I, II y IV. Z) II y III. W) I y IV.
3) Lea las siguientes afirmaciones que se refieren a proteínas:
I. En las proteínas, el carboxilo de un aminoácido se une al grupo amino de otro

aminoácido.
II. Las enzimas aumentan normalmente las velocidades de reacción en las que
participan en al menos un millón de veces.
III. La presencia de la proteína colágena en la piel y el hueso, les permite soportar la
enorme fuerza de tensión a las que están sometidas estas estructuras.
¿Cuál o cuáles de las afirmaciones anteriores se refieren a funciones de las proteínas?
A) I y III. B) II y III. Z) I solamente. W) III solamente.
Página 119
4) Analice cuidadosamente las siguientes afirmaciones referentes a carbohidratos:
I. La glucosa se constituye en una molécula de almacenamiento de energía en los

seres vivos.
II. Consta de una cadena de carbono a la que están unidos varios grupos hidróxilos
(OH).
III. Constituye parte del exoesqueleto de los artrópodos.
IV. Su fórmula empírica general Cx(H2O)y.
De las afirmaciones anteriores, ¿cuáles se refieren a funciones?
A) II y IV. B) II y III. Z) I y III. W) I y II.
5) Lea cuidadosamente las siguientes afirmaciones que se refieren a sustancias orgánicas del
protoplasma:
I. Están conformados por unidades denominadas monosacáridos.

II. Algunas de estas moléculas son capaces de catalizar diversas reacciones químicas.
III. Son compuestos ternarios, constituidos principalmente por Carbono, Hidrógeno y
Oxígeno.
IV. Contienen en su estructura grupos carboxilo, amino y R, este último simboliza gran
variedad de grupos sustituyentes.
De las afirmaciones anteriores, ¿cuáles se refieren a los carbohidratos?
6) Lea las siguientes afirmaciones relacionadas con proteínas:
I. La hemoglobina transporta el oxígeno en los eritrocitos, mientras que la mioglobina

lo transporta en la fibra muscular.
II. La contracción muscular se lleva a cabo por el movimiento deslizante de dos clases
de filamentos proteicos.
III. Las proteínas se construyen a partir de información codificada en el ARN m.
IV. Los aminoácidos son las unidades estructurales básicas de las proteínas.
¿Cuáles de las afirmaciones anteriores se refieren a funciones?
A) I y II. B) I y IV. Z) II y III. W) III y IV.
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7) Lea cuidadosamente el siguiente texto:
"Las enzimas son específicas, o sea que no todas actúan sobre los mismos sustratos. Por
ejemplo, la ureasa, descompone la urea en amoniaco y dióxido de carbono, no actúa sobre
otra sustancia Se requieren enzimas específicas para desdoblar cada uno de los tres
azúcares dobles más conocidos: sacarosa, lactosa y maltosa [- - -] Por lo regular, las enzimas
actúan en grupos, con el producto de una reacción enzimática como sustrato de la siguiente"
El texto anterior se refiere a un tipo de sustancias orgánicas denominadas
A) ácidos nucleicos.
B) carbohidratos.
Z) proteínas.
W) lípidos.
8) Lea las siguientes afirmaciones relacionadas con compuestos orgánicos del protoplasma:
I. Constan de combinaciones de moléculas de glicerol y ácidos grasos.

II. La lactosa, el disacárido de la leche, consta de galactosa unida a glucosa mediante
un enlace glicosídico.
III. Son una clase de compuestos orgánicos formados principalmente por unidades
sencillas con un grupo amino y otro carboxilo.
IV. Además de servir como medio de almacenamiento de energía, algunos de ellos
acojinan y protegen los órganos internos, otros forman una capa por debajo de la piel
de los mamíferos para facilitar la regulación de la temperatura.
De las afirmaciones anteriores, ¿cuáles se refieren a lípidos?
A) I y III. B) I y IV. Z) II y III. W) III y IV.
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9) Lea cuidadosamente las siguientes afirmaciones sobre sustancias del protoplasma:
I. Son compuestos constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno en una razón

aproximada de 1 carbono, 2 hidrógenos y 1 oxígeno.
II. Como catalizadores reducen la cantidad de energía necesaria para que se realice
una determinada reacción química.
III. El crecimiento, la reparación de las células depende de la participación de estas
sustancias.
IV. Se encuentran constituidos por monosacáridos.
¿Cuáles de las afirmaciones anteriores se refieren a los carbohidratos?
A) II y IV. B) II y III. Z) I y IV. W) I y III.
10) Analice las siguientes proposiciones sobre lípidos:
I. Algunos son combustibles biológicos importantes, otros sirven como componentes

estructurales de membranas celulares.
II. Como los carbohidratos, están formados por carbono, hidrógeno y oxígeno, pero
contienen menos oxígeno respecto al carbono e hidrógeno.
III. Son un grupo heterogéneo de compuestos solubles en solventes no polares, como
éter y benceno, pero relativamente insolubles en agua.
IV. Los más abundantes en los seres vivos son las grasas neutras, que están
constituidas de glicerol y una, dos, o tres moléculas de ácido graso.
De las proposiciones anteriores, las que se refieren a la composición química de los lípidos se
encuentran mencionadas en la opción
A) III y IV. B) II y IV. Z) II y III. W) I y II.
11) Lea cuidadosamente la siguiente información:
• Algunos vegetales son fuente de esta sustancia tal es el caso de los pejibayes, los frijoles y la
soya.
• Algunos operan como “Agentes Catalizadores” de la química celular.
• Entre ellas se encuentran las casi mil enzimas conocidas y otras muchas que se descubren con
el paso de los años.
Las afirmaciones anteriores corresponden a las sustancias orgánicas denominadas
A) bases púricas. B) carbohidratos. Z) proteínas. W) lípidos.

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12) Analice la información presente en las siguientes proposiciones
I. Dos de ellos son las pentosas: ribosa y desoxirribosa, de gran importancia biológica como
componente del ácido ribonucleico y ácido desoxirribonucleico.
II. Entre ellos están los monosacáridos y los almidones fuente importante de combustible para
mantener las células vivas y la celulosa.
III. Algunos son combustibles biológicos a largo plazo; otros sirven como componentes
estructurales de las membranas celulares y se orientan según su polaridad.
IV. Algunos constituyen la capa de tejido adiposo que está inmediatamente debajo de la piel
y que sirve como aislador contra la pérdida de calor del cuerpo.
¿Con cuáles números están señaladas las proposiciones que se refieren a los lípidos?
A) III y IV. B) III y II. Z) II y IV. W) I y II.
13) Analice la siguiente información presente en las siguientes proposiciones
I. Son biomoléculas de estructura heterogénea pero con características de solubilidad poco

comunes, poco o nada solubles en agua, pero solubles en solventes orgánicos.
II. Son sustancias compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno que contienen alto contenido
energético, se encuentran en forma de celulosa y en forma de almidón.
III. La glucosa es uno de los monosacáridos más frecuentes en los seres vivos, es el material
con que se inicia la respiración celular.
IV. Son moléculas gigantes por ejemplo C1642 H2652 O492 N420 S18 corresponde a la beta-
lactoglobulina.
¿Con cuáles números están señaladas las proposiciones que se refieren a los carbohidratos?
A) III y IV. B) II y III. Z) I y III. W) I y II.
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14) Lea cuidadosamente y analice la información presente en los textos señalados con los
números I y II
I. También conocidos como hidratos de carbono son II. Pueden ser compuestos ternarios si sólo tienen
compuestos ternarios formados por carbono, carbono, oxígeno e hidrógeno; o pueden ser más
hidrógeno y oxígeno. Se encuentran en vegetales y complejos si además tienen fósforo en forma de
animales, constituyendo parte de su estructura y ácido fosfórico están presentes en la yema del
también como fuente de energía. huevo, el cerebro y la membrana celular.
Abate Abate
¿A cuáles sustancias orgánicas del protoplasma corresponden respectivamente?
A) I lípidos y II carbohidratos.
B) I carbohidratos y II lípidos.
Z) I lípidos y II proteínas.
W) I proteínas y II lípidos.
15) Analice cuidadosamente las siguientes afirmaciones referentes a sustancias del

protoplasma.
I. Constituyen la fuente principal reconstructora de tejidos en los animales.

II. Son compuestos ternarios constituidos por C, O, H algunos tienen además fósforo.
III. Se les encuentran en los vegetales constituyendo parte de la estructura y en animales como
fuente de energía.
IV. Los azúcares y almidones son fuentes importantes de combustible para las células vivas,
mientras que las celulosas son componentes estructurales de las plantas
¿Cuáles de las afirmaciones anteriores se refieren a carbohidratos?
A) I y II. B) I y III. Z) II y IV. W) III y IV.
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16) Analice la siguiente información referente a la constitución básica de algunos alimentos
POR CADA 100g DE ALIMENTO
ALIMENTO PROTEÍNAS LÍPIDOS CARBOHIDRATOS VITAMINAS
Garbanzos 18,2 g 6,2 g 0,0611 g 0,01832 g
Pepino 0,7 g 0,1 0,0034 g 0,01927 g
Melón 0,5 g 0,1 g 0,0062 g 0,37967 g
Aguacate 1,3 g 8,2 g 0,0057 g 0,03266 g
Leche de vaca 0,7 g 0,2 g 0,0109 g 0,07341 g
Chayote 0,9 g 0,2 g 0,0077 g 0,02547 g
Margarina 0,6 g 81,0 g 0,0004 g 0,0 g
Con base en esta información, ¿Cuáles son dos alimentos que consumidos con frecuencia permiten
la formación de depósitos de reserva de combustible metabólico?
A) Garbanzos y leche de vaca.
B) Aguacate y margarina.
Z) Chayote y garbanzos.
W) Pepino y melón.
17) Analice la siguiente información que se le ofrece seguidamente.
I. Algunas funcionan como enzimas, otras como hormonas y otra como componentes
estructurales de las células y tejidos.
II. Contienen C, H y O en una proporción aproximada de1C, 2H y 1O.
III. Pueden ser degradadas mediante la digestión hasta convertirse en sus aminoácidos.
IV. Están formadas por una molécula de glicerol, unida a uno o dos ácidos grasos.
Las afirmaciones que se refieren a las proteínas están señaladas con los números
A) III y IV. B) I y III. Z) I y IV. W) I y II.
18) Analice cuidadosamente las siguientes afirmaciones sobre sustancias del protoplasma:
I. Constituyen la capa que sirve como aislador contra la pérdida de calor del cuerpo.
II. Entre ellos se encuentra la sacarosa que se constituye en una fuente primaria de combustible.
III. Son sustancias de alto contenido energético constituidas por carbono, hidrógeno y oxígeno,
en una proposición de 1:2:1.
IV. Algunos son combustibles biológicos a largo plazo; otros sirven como componentes
estructurales de las membranas celulares.
¿Con cuáles números están señaladas las afirmaciones que se refieren a lípidos?
A) III y IV. B) III y II. Z) I y IV. W) I y II.
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19) Lea cuidadosamente y analice los textos rotulados con las letras A y B:
A B
Representan la parte principal del consumo Contienen átomos de carbono, hidrógeno y
calórico total en la mayoría de los animales. oxígeno en una proporción aproximada de un
Ocupan un lugar central en el metabolismo de carbono por dos átomos de hidrógeno y un
las plantas verdes. oxígeno.
¿A cuáles sustancias orgánicas del protoplasma respectivamente se refieren los textos anteriores?
A) carbohidratos y carbohidratos.
B) lípidos y ácidos nucleicos.
Z) carbohidratos y proteínas.
W) proteínas y carbohidratos.
POR CADA 100g DE ALIMENTO

ALIMENTO PROTEÍNAS LÍPIDOS CARBOHIDRATOS VITAMINAS
Carne de res 21,5 g 65g - 5,32 g
Pollo 20,2 g 10,2 g - 9 24 g
Habichuela 2,1 g - 5 ,5 g 10,85 g
Frijol rojo 20,4 g 1,2 g 54,6 g 4,64 g
Papa pelada 1,9 g 0,1 g 21,1 g 16,2 g
Chocolate 3,8 g 16,8 g 74,1 g 0,64 g
Arroz 7,8 g 0,4 g 78,8 g 1,4 g
Lechuga 1,1 g 0,2 g 1,9 g 20,66 g
De los alimentos antes presentados, ¿Cuáles son dos, que al consumirse, permiten ser utilizados
con mayor rapidez para la reparación de tejidos?
A) Arroz y habichuelas.
B) Arroz y carne de pollo.
Z) Lechuga y papa pelada.
W) Carne de res y frijol rojo.
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21) Analice las siguientes afirmaciones relacionadas con la estructura y composición de sustancias
orgánicas del protoplasma:
I. Las unidades básicas de sus moléculas son los aminoácidos.

II. El número de grupos amino y carboxilo varía de una molécula a otra.
III. Constan de combinaciones de moléculas de glicerol y ácidos grasos.
IV. Contienen carbono, hidrógeno y oxígeno, pero el nitrógeno que abunda en otras
moléculas orgánicas, en estas moléculas está ausente.
De las afirmaciones anteriores, corresponden a proteínas las señaladas con los números
A) I y II. B) I y III. Z) II y III. W) III y IV.
22) Analice las siguientes afirmaciones que se refieren a componentes orgánicos del protoplasma:
I. Una clase de estas sustancias constituyen componentes fundamentales de la

membrana celular.
II. Son de gran valor como sustancias energéticas que los seres vivos tienen
disponibles como reserva.
III. La mayoría pueden actuar como energéticos de uso inmediato, mientras que otros
forman parte de estructuras de apoyo como es el caso de la pared celular.
IV. Son fuente de energía importante en seres vivos, sirven como componente
estructural de membranas celulares y, en algunos casos, son hormonas de
importancia.
¿Cuáles de las afirmaciones anteriores corresponden a los lípidos?
A) II y III. B) I, II y IV. Z) I y II solamente. W) III y IV solamente.
23) Analice las siguientes afirmaciones que se refieren a constituyentes químicos de la célula.
I. Son componentes orgánicos indispensables para las células en pequeñas cantidades y cuya
función es permitir la marcha adecuada de los procesos metabólicos.
II. Algunos cumplen un papel enzimático o catalizador, otros de protección al organismo y
hormonal como la insulina.
III. Presentan funciones de protección y de regeneración de tejidos.
IV. Constituyen la fuente primaria de energía para los seres vivos.
¿Cuáles corresponden a funciones de las proteínas?
A) I y II. B) I y III. Z) II y III. W) III y IV.
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24) Considere las siguientes representaciones de constituyentes químicos de la célula.
¿Cuáles números identifican a los lípidos?
25) Los siguientes textos se refieren a carbohidratos.
I. Es un nutriente cuya combustión deja menos residuos en el organismo, por eso el cerebro y
el sistema nervioso solamente utilizan glucosa para obtener energía, de este modo se evita la
presencia de residuos tóxicos (como el amoniaco) en las células nerviosas.
II. Son grupos de polisacáridos, moléculas formadas por cadenas de otras moléculas más
pequeñas denominadas monosacáridos y que en ocasiones alcanzan un gran tamaño.
III. La celulosa es un componente estructural de las células vegetales y le brinda protección a la
célula.
IV. Los almidones se encuentran formados por el encadenamiento de moléculas de glucosa.
¿Cuáles se refieren a funciones?
Página 128
26) Los siguientes textos están relacionados con constituyentes químicos de la célula.
I. Pueden actuar como esteroides que regulan la concentración de sal en el cuerpo.

II. Catalizan las reacciones bioquímicas en las que participan, sin sufrir alteración alguna.
III. Reducen la cantidad de energía necesaria para empezar una reacción química en un sistema
vivo.
IV. Se requieren cantidades muy pequeñas de estas sustancias, para que se efectúe su acción
aceleradora de reacciones en el nivel molecular.
¿Cuáles se refieren a funciones de proteínas?
A) III y IV solamente. B) II y III solamente. Z) II, III y IV. W) I y III.
27) Analice las siguientes expresiones relacionadas con constituyentes químicos de la célula.
I. Se constituyen en depósitos energéticos a mediano plazo.

II. Están constituidos solamente por C, H y O, en una razón de 1:2:1.
III. Son compuestos cuaternarios, formados por carbono, hidrógeno, nitrógeno y oxígeno.
IV. Además de estar compuestos por glicerol y ácidos grasos, comprenden varias sustancias
afines que contienen componentes como fósforo, colina y azúcares.
¿Cuáles se refieren a lípidos?
A) I y II. B) I y IV. Z) II y III. W) III y IV.
Enzimas
Contrastación
Investigue qué es una enzima y sus características.

Las enzimas son proteínas catalíticas, es decir, promueven que las reacciones químicas ocurran a
una mayor velocidad y disminuyen la energía requerida en dicha reacción. Aunque ahora se sabe
que un pequeño grupo de enzimas está formado por ARN en vez de proteínas (se les llama
ribozimas), el resto de las conocidas son proteínas.
Algunas de las características más importantes de las enzimas son las siguientes:
 Son catalizadores biológicos o biocatalizadores.

 Son sustancias inestables.
 Las enzimas son específicas. Por ejemplo, la maltasa actúa sobre el azúcar maltosa, y la
amilasa sobre el almidón.
Página 129
 Las enzimas forman complejos enzima-sustrato.
 Elaboradas por la célula viva.
 Muchas enzimas requieren cofactores, que pueden ser inorgánicos (hierro, cobre,
manganeso, etc.) u orgánico (vitaminas). Si la enzima es orgánica se le llama coenzima y a
la proteína, apoenzima.
¿Cuáles son los factores que afectan la acción de una enzima?

 Temperatura (en el ser humano la temperatura óptima está aproximadamente entre 36 y 37
ºC).
 El pH (constante de acidez o alcalinidad) (en el ser humano está de 6 - 8).
 Ausencia de sustancias específicas.
 Presencia de sustancias inhibidoras.

Coloque dentro del paréntesis una “F” si la oración referente a enzimas y proteínas es falsa, o una
“V” si la oración es verdadera.
( ) Las enzimas son proteínas catalizadoras producidas por las células vivas y que
aceleran las reacciones químicas intracelulares.
( ) Las enzimas son sustancias estables que no se desnaturalizan con facilidad.
( ) Todas las enzimas son proteínas.
( ) Las enzimas son inactivadas por el calor, las temperaturas de 50 a 60°C inactivan
rápidamente la mayor parte de ellas.
( ) Las enzimas no son elaboradas por células vivas.
( ) Todas las enzimas están formadas por aminoácidos.
( ) Todas las proteínas son enzimas.
( ) Todas las proteínas están formadas por aminoácidos.
( ) Las enzimas son biocatalizadores.
( ) Las enzimas son inactivadas a 37°C en el Homo sapiens.
( ) El complejo enzima sustrato solamente se da, cuando el medio tiene ciertas
características de concentración y pH.
( ) Las enzimas reaccionan con el sustrato y generan productos útiles para la célula.
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Ácidos Nucleicos
Exploración
Extracción sencilla del ADN
Materiales:
3 vasos
Agua
Alcohol
Jabón líquido no antibacteriano
Procedimientos:
1. Colocar una cucharada de agua en el vaso 1. Enjuagar la boca durante 30 segundos y volver
a poner en el vaso 1.
2. En el vaso 2 preparamos una disolución de sal.
3. En el vaso 3 agregar 1 cda de jabón y agregar tres cdas de agua.
4. Verter una cucharada de la disolución de sal y de jabón en el vaso 1.
5. Verter un poco de alcohol por el borde del vaso (que no caiga fuerte)
Contrastación
Investigue las siguientes características de los ácidos nucleicos:

 Componentes químicos: grupo fosfato (PO4), azúcar y base nitrogenada.
 Estructura: cadenas de nucleótidos.
El azúcar posee cinco carbonos, por lo cual puede ser ribosa o desoxirribosa. Las bases
nitrogenadas pirimidinas poseen un solo anillo son citosina (C), timina (T) y uracilo (U). Las bases
nitrogenadas purinas poseen dos anillos y son adenina (A) y guanina (G).
Las bases nitrogenadas se aparean siguiendo el siguiente orden: A – T o A – U, y C – G.
Página 131
 Clasificación de los ácidos nucleicos
Según la pentosa y las bases nitrogenadas que integran la molécula, se distinguen dos clases
diferentes de ácidos nucleicos:
✓ El ADN (ácido desoxirribonucleico) presenta el azúcar desoxirribosa y las bases nitrogenadas

de adenina, guanina, citosina y timina. Presenta doble banda de nucleótidos y se encuentra en
el núcleo, mitocondria y cloroplasto.
✓ El ARN (ácido ribonucleico) presenta el azúcar ribosa y las bases nitrogenadas de adenina,
guanina, citosina y uracilo. Presenta una banda simple de nucleótidos y se encuentra en el
nucléolo, ribosomas y citoplasma.
- ARN mensajero (ARNM): porta la información genética desde el núcleo hasta los
ribosomas citoplasmáticos.
- ARN transferencia (ARNT): se sintetizan en el núcleo, pero se utilizan en el
citoplasma. Su función es el transporte de aminoácidos y que el orden de los mismos
sea el correcto.
- ARN ribosomal o ribonucléico (ARNR): el lugar de ensamblaje de aminoácidos se lleva
a cabo el ribosomas por el ARN R.
Característica ADN ARN

Doble banda de nucleótidos. Una banda simple de
Forma
nucleótidos.
Base distintiva Timina. Uracilo.
Azúcar(pentosa) Desoxirribosa. Ribosa.
Un solo tipo. Tres tipos: ARNM, ARNR y
Tipos
ARNT.
Núcleo, mitocondria, cloroplasto. Nucléolo, ribosomas,
Localización
citoplasma
Papel en la célula Información genética. Síntesis de proteínas.
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 Funciones de los ácidos nucleicos
✓ El ADN contiene la clave genética, ya que transmite la herencia de la célula madre a las
células hijas.
✓ El ARNm ejecuta las instrucciones contenidas en el ADN.
✓ El ARNR ensambla los ribosomas.
✓ El ARNT captar aminoácidos activados del citoplasma, transporta los aminoácidos al
ribosoma y los coloca en el lugar que les corresponde para la síntesis de proteínas.
Página 133
Aplicación: Compruebo mis conocimientos:
1) Lea cuidadosamente las siguientes afirmaciones que se refieren a ácidos nucleicos:
I. Las dos cadenas permanecen unidos por puentes de hidrógeno, entre los pares
de bases. La adenina siempre se empareja con la timina y la guanina con la
citosina.
II. Es una macromolécula simple, larga y no ramificada, formada por nucleótidos
unidos por enlaces de fósforo.
Las afirmaciones I y II se refieren a los ácidos nucleicos denominados, respectivamente
A) desoxirribonucleico y desoxirribonucleico.
B) desoxirribonucleico y ribonucleico.
Z) ribonucleico y desoxirribonucleico.
W) ribonucleico y ribonucleico.
2) Lea cuidadosamente las siguientes afirmaciones relacionadas con ácidos nucleicos:
I. Está presente en los cromosomas del núcleo celular, es el principal reservorio de la

información genética.
II. Los nucleótidos, purinas y pirimidinas no suelen estar presentes en una forma
complementaria, este hecho indica que no es una espiral doble.
Las afirmaciones I y II se refieren a los ácidos nucleicos denominados, respectivamente
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3) Las afirmaciones del recuadro se refieren a ácidos nucleicos:
I. Esta molécula compleja, la constituyen dos cadenas de nucleótidos “unidas” por

puentes (enlaces) de hidrógeno entre bases nitrogenadas compatibles.
II. Está constituido por un gran número de nucleótidos dispuestos en una cadena
sencilla. Suele formar parte de los ribosomas.
Las afirmaciones I y II se refieren respectivamente a los ácidos
4) Analice cuidadosamente las siguientes proposiciones referentes a ácidos nucleicos:
I. Son cadenas largas de unidades similares denominadas nucleótidos.

II. El ARN lleva la información genética del ADN hacia el citoplasma y dirige la síntesis
de proteínas.
III. Constan de unidades que tienen una triple estructura: un azúcar de cinco carbonos,
un grupo fosfato y una base nitrogenada.
IV. La cadena del ADN, permite interpretar la información genética necesaria para la
construcción de proteínas.
¿Cuáles de las proposiciones anteriores se refieren a componentes químicos de los ácidos

nucleicos?
5) Lea la información de los recuadros relacionada con dos ácidos nucleicos:
I. II.
Bases nitrogenadas: Bases nitrogenadas:
Purinas: Adenina y Guanina. Purinas: Adenina y Guanina.
Pirimidinas: Citosina y Timina. Pirimidinas: Citosina y Uracilo.
¿Cuáles son las siglas de los ácidos nucleicos a los que se refiere la información de los recuadros I
y II, respectivamente?
A) ARN y ADN. B) ARN y ADP. Z) ADN y ARN. W) ATP y ADP.

Página 135
6) Observe la siguiente información de los dos recuadros que se refiere a dos bases nitrogenadas
de ácidos nucleicos:
I. II.
Timina Uracilo
¿A cuáles ácidos nucleicos le corresponden cada recuadro?
A) I ribonucleico, II ribonucleico.
B) I ribonucleico, II desoxiribonucleico.
Z) I desoxiribonucleico, II ribonucleico.
W) I desoxiribonucleico, II desoxirribonucleico.
7) Las siguientes afirmaciones se refieren a ácidos nucleicos:
I. Estructura formada por dos cadenas; cada una de las cuales es una hélice y las
dos del par se retuercen una alrededor de la otra formando una estructura
helicoidal.
II. Lleva la información genética del núcleo hacia el citoplasma y dirige la síntesis de
proteínas.
¿A cuáles ácidos nucleicos se refieren?
A) I desoxiribonucléico, II desoxirribonucleico.
B) I desoxiribonucléico, II ribonucléico.
Z) I ribonucléico, II desoxiribonucléico.
W) I ribonucléico, II ribonucléico.
Página 136
8) Lea cuidadosamente las siguientes proposiciones referidas a nucleótidos:
I. Desoxirribosa- Uracilo - Fosfato

II. Desoxirribosa - Timina - Fosfato
III. Ribosa - Guanina - Fosfato
IV. Ribosa - Adenina - Fosfato
De las proposiciones anteriores, ¿Cuál o cuáles corresponde (n) al ADN?
A) I y III. B) II y IV. Z) I solamente. W) II solamente.
"Entre las sustancias orgánicas que forman a los seres vivos, hay un grupo de enorme
trascendencia por su papel básico en el metabolismo celular y en la herencia. Están
constituidas por bases nitrogenadas de estructura molecular cíclica, las que se unen a
un azúcar y a un ácido fosfórico"
Según el texto anterior se refiere a las sustancias que se representan con la siguiente simbología:
A) PGAL, ADN y ARN.

B) PGAL y ADN.
Z) NADH y ARN.
W) ADN y ARN.
10) Lea la siguiente información relacionada con un ácido nucleico:
Contiene instrucciones para la producción de todas las proteínas que el organismo necesita.
Se compone de dos cadenas de nucleótidos enrollados uno alrededor de otro en una doble
hélice.
¿A cuál ácido nucleico se refiere la información anterior?
A) ADN o ácido desoxirribonucleico.

B) ARN o ácido desoxirribonucleico.
Z) ARN o ácido ribonucleico.
W) ADN o ácido ribonucleico.
Página 137
11) Lea cuidadosamente la siguiente información sobre ácidos nucleico:
Contienen fósforo, carbono, nitrógeno, hidrógeno y oxígeno. Existen dos tipos

fundamentales cumpliendo cada uno funciones específicas. El primer tipo agrupa
moléculas con una estructura similar a una escalera de caracol; mientras que en el
segundo tipo se encuentran moléculas formadas por una sola cadena y que son copias
parciales de las moléculas del primer grupo.
El texto anterior se refiere a los ácidos nucleicos conocidos respectivamente como
A) ADN y ATP. B) ARN y ATP. Z) ARN y ADN. W) ADN y ARN.
12) Lea cuidadosamente la información que se presenta en el siguiente recuadro:
Se trata de una clase de ácido nucleico que puede abandonar el núcleo celular o incursionar
en el citoplasma, donde se encarga de transmitir el mensaje para la producción de proteínas
necesarias para el metabolismo celular.
De la información anterior, se desprende que se trata de una descripción del ácido nucleico cuyas
siglas son
A) NADP. B) ARN. Z) ADN. W) ATP.
¿Qué son las unidades energéticas de los alimentos?

Las calorías son la unidad de medida que se usa principalmente para saber la cantidad de energía
que nos aportan los alimentos, se puede abreviar como "cal". En pocas palabras es la unidad de
medida para expresar la cantidad de calor o energía, como la energía provoca calor, de aquí el
nombre de "caloría".
Es posible diferenciar entre dos clases específicas de calorías: la caloría-gramo (cal) es aquella
energía calorífica que es necesaria para subir en 1ºC la temperatura de 1 gramo de H2O; la caloría-
kilogramo o kilocaloría (kcal o Cal), por otra parte, es la energía calorífica requerida para que la
temperatura de 1 kilogramo de H2O aumente en 1ºC.
Aunque el Joule o Julio (J), otro tipo de unidad científica para medir energía, es más aceptada por
el Sistema Internacional de Unidades, aún permanece el uso de la caloría para expresar el poder
energético de los alimentos. Una caloría equivale a 4.19 J.
Página 138
Las calorías de los alimentos se miden por calorimetría, al calentarse un alimento se mide el calor
que se aplica y la energía que se libera, las calorías se expresan en kcal/100 g de alimento. Este
resultado es lo que determina el valor energético de los alimentos.
Esta unidad de energía es muy importante para explicar el funcionamiento del proceso alimenticio.
Los seres vivos necesitan de energía para vivir y esta energía se obtiene a partir de la comida. La
alimentación, por lo tanto, es la fuente de energía más relevante para los organismos vivos, con ella
nuestro cuerpo realiza las funciones más vitales como respirar, movernos, pensar, etc., a lo que se
le denomina metabolismo basal. También se requiere de energía para el crecimiento y renovación
celular en diversos tejidos u órganos, para realizar actividad física o ejercicio y en situaciones
estresantes, como una enfermedad o una intervención quirúrgica.
La energía obtenida a partir de los nutrientes que se encuentran en los alimentos se convierte en
calorías o, con mayor precisión, en kilocalorías (es decir, en miles de calorías). Los principales
nutrientes energéticos que consumimos en la comida son los azúcares o carbohidratos, las proteínas
y los lípidos o grasas, que aportan a nuestro cuerpo las calorías necesarias para el metabolismo.
Las legumbres (frijol, haba, lentejas, garbanzos), cereales (maíz, arroz, trigo), frutas y algunas
verduras y hortalizas son alimentos ricos en carbohidratos, 1 gramo de éstos produce 4 calorías. La
carne, pescado, mariscos, leche y huevos son alimentos ricos en proteínas y un gramo de éstas
produce también 4 calorías. Las grasas son los nutrientes que más calorías aportan, 1 g produce 9
calorías y son contenidas en la mantequilla, margarina, aceite, frutos secos, cordero, cerdo,
embutidos, pescado azul, productos lácteos, pan y pasteles.
La necesidad básica y elemental para el mantenimiento mínimo del metabolismo en un adulto es de
unas 1000 calorías, pero, a partir de allí, todo dependerá de la actividad física y mental de cada
individuo (el cerebro es un ávido consumidor de calorías, cosa que no debe olvidarse en quienes
efectúan tareas fundamentalmente intelectuales). Para la mayoría de niños en edad escolar, se
recomienda una ingesta entre 1600 y 2500 calorías al día, independientemente del género y la edad,
las personas que son activas y se mueven mucho necesitan más calorías que las que tienen hábitos
más sedentarios (es decir, son muy poco activas).
Todos los nutrientes que ingerimos se almacenan en el hígado, que es el encargado de
transformarlos en calorías para poder mantener el calor del cuerpo y realizar todas nuestras
actividades cotidianas. Aquellos nutrientes que no se gastan, el hígado los almacenará en forma de
grasa y los distribuirá por nuestro cuerpo en algunas zonas específicas. Es por esta razón que se
dice que las grasas engordan, sin embargo cuando el organismo lo requiera, éstas pueden ser
utilizadas, cuando esto ocurre se dice que se "queman" las calorías.
Para no sufrir desequilibrios ni en peso ni en nutrientes, hay que ingerir estas calorías de una forma
determinada. Los carbohidratos deberían representar el 50% de la energía total, las grasas no deben
suponer más del 35% y las proteínas tanto de origen animal como vegetal deben aportar el 15%.
Página 139
Explique la importancia y utilidad en diversos campos los grupos funcionales y las
biomoléculas, así como la responsabilidad del uso adecuado con el ambiente.
Cada grupo funcional determina las propiedades químicas de las sustancias que lo poseen; es decir
determina su función química.
Entonces, se llama función química a las propiedades comunes que caracterizan a un grupo de
sustancias que tienen estructura semejante; es decir, que poseen un determinado grupo funcional.
− Haluros: Se utilizan como propulsores de aerosoles y como refrigerantes , aunque su uso está
siendo reducido gradualmente por su daño a la capa de ozono. También se ha empleado como
refrigerante en la industria y como anestésico en medicina.
− Alcoholes: se utiliza en limpieza, el alcohol también es importante para otras zonas de la
industria como la mecánica y la electrónica. El alcohol también es un componente fundamental
en el mundo de la perfumería y la cosmética. Para fines médicos, el alcohol es uno de los
elementos de desinfección más usado en el sector médico.
− Cetonas y Aldehídos: estos compuestos tienen una amplia aplicación tanto como reactivos y
disolventes así como su empleo en la fabricación de telas, perfumes, plásticos y medicinas. En
la naturaleza se encuentran ampliamente distribuidos como proteínas, carbohidratos y ácidos
nucleicos tanto en el reino animal como vegetal.
− Ácidos carboxílicos son compuestos de gran importancia para el hombre, ya que, además de
estar presentes en los alimentos que contienen las proteínas desdobladas por el cuerpo humano
para aprovechar su energía, están presentes en procesos fundamentales del organismo, como
lo es, por ejemplo, el ciclo de Krebs. También componentes de muchas de las células del
cuerpo, esto es porque los ácidos carboxílicos constituyen a los fosfolípidos y los
triacilglicéridos.
− Aminas: se utilizan como base en la fabricación de plaguicidas agrícolas.
Cierre general
¿Qué representan las biomoléculas desde el punto de vista químico?

_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
¿Cuál es la finalidad de cada biomolécula?

_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
¿Cómo se interpretan las unidades energéticas, para qué sirve?

_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
Página 140
¿Cuáles peligros se presentan si los niveles de algunas biomoléculas son inadecuados?
_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
¿Cuáles enfermedades están asociadas a los desórdenes alimenticios?

_______________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________
Bibliografía
http://repository.udistrital.edu.co/bitstream/11349/2192/1/DiazRinconAndresCamilo2015pdf
https://es.khanacademy.org/science/biology/properties-of-carbon/hydrocarbon-structures-and-functional-
groups/a/hydrocarbon-structures-and-isomers
Exámenes de Bachillerato del Ministerio de educación Pública.
http://www.educarchile.cl/
Solano, R. (2005).Biología para bachillerato: un enfoque esquemático. San José, Costa Rica: CENADI, MEP.
www.ecured.cu
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www.profesorenlinea.cl
www.guiametabolica.org
Benito, Calvo, Gómez e Iglesias (2014). Alimentación y nutrición en la vida activa: ejercicio físico y deporte. Universidad
Nacional de Educación a Distancia. Madrid.
http://proteinas.org.es/aminoacidos
recursostic.educacion.es/ciencias/biosfera/web
Se respetan los derechos de autor de los creadores de las imágenes.
Se respetan los derechos de autor de los creadores de los textos.
Página 141

Libro 11°Q (Profesor)

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Química

Curso lectivo: ________

1) ¿Por qué es tan importante el agua?

2) ¿Cómo está conformada el agua?

6) Saque el vaso pequeño y agregue un pedazo pequeño de hielo. ¿Qué sucede?

Parte B: Polaridad del agua

Parte D: Fuerzas de adhesión y de cohesión

Investigue cuáles son las propiedades físicas del agua.

8) La anómala variación de la densidad con la temperatura (densidad máxima a 4º C):

Investigue cuáles son las propiedades químicas del agua.

1) Su gran capacidad de formación de enlaces de hidrógeno: Cada molécula de agua puede

2) Participa en procesos de descomposición de moléculas (hidrólisis).

Se recomienda ver el video “El AGUA: propiedades físicas y químicas” 11’47’’

Observe el video “Importancia del agua” 10’48’’ (https://www.youtube.com/watch?v=y-WrTAB8_YM)

1) ¿Qué es una molécula polar?

2) ¿Qué es una molécula no polar?

3) ¿Qué son las fuerzas intermoleculares?

Aplicación: Demuestro mis conocimientos

¿Qué es un Enlace de Hidrógeno?

Explique la importancia del puente de hidrógeno en las moléculas biológicas.

Ver video “Fuerzas intermoleculares” de Profe en casa. 6’24’’

Aplicación: Demuestro mis conocimientos

Marque con una equis (X) la respuesta correcta.

1) Lea las siguientes afirmaciones relacionadas con las fuerzas intermoleculares:

1. La enorme intensidad de estas fuerzas se debe a la gran diferencia de electronegatividad entre

¿Cuáles de las anteriores afirmaciones numeradas, se refieren al puente de hidrógeno?

1. CH3CH2OH – H2O 2. Rb2O – NH3

Es correcto afirmar que, el par de sustancias identificadas con el número

a) 3 se dan interacciones iónicas. z) 4 existen interacciones de dispersión.

a) HCl y HF. z) CH4 y H2O.

a) Iónicas. z) Puente de hidrógeno.

5) Las fuerzas intermoleculares presentes en CH 4 y NH3, respectivamente, son

a) dipolar y dispersión. z) dipolar y puente de hidrógeno.

6) Considere las siguientes características:

I. Se presentan solo en moléculas no polares.

a) I, II y III. z) I y III solamente.

Tipo de fuerza intermolecular Fórmulas químicas

8) Lea la siguiente información referente a la molécula del agua:

9) Lea el siguiente texto:

El comportamiento del petróleo en el agua se debe a

a) que tienen fuerzas intermoleculares diferentes.

El texto anterior hace referencia al tipo de fuerza intermolecular denominada

a) ión – dipolo. z) dipolo inducido.

11) La fuerza intermolecular que presenta la molécula NF 3 se denomina

a) dipolar, porque el momento dipolar es diferente de 0.

12) Lea las siguientes afirmaciones:

¿Cuáles números identifican las afirmaciones correctas?

¿Cuál fuerza intermolecular permite la solvatación de los iones Na + y Cl–?

14) Lea la siguiente información sobre fuerzas intermoleculares:

¿Cuál fuerza intermolecular está descrita en la información anterior?

15) Analice las siguientes fórmulas de dos compuestos químicos:

a) Puentes de hidrógeno. z) Ión – dipolo.

• Aumentan de intensidad con el aumento de la masa molecular.

Las características anteriores se refieren a las fuerzas intermoleculares denominadas

a) dispersión de London. z) dipolo – dipolo.

¿Cómo amenaza la sedimentación a los ecosistemas acuáticos?

¿Cómo afectan los distintos tipos de contaminación a los recursos hídricos?

¿Cuáles son las consecuencias de extraer agua en exceso?

¿Cómo afecta el cambio climático a los recursos hídricos?

1) Mencione el impacto de las acciones humanas sobre los ambientes acuáticos.

2) Anote acciones que mitiguen la contaminación de los recursos hídricos.

A cada grupo se le indicará cómo debe realizar el refresco:

1) ¿Qué lograron observar?