Porciones / número de personas:

Tiempo de Preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Sopas y Cremas, Postres
Dificultad: Fácil
Introducción
Esta es la crema típica para rellenar pasteles y bollos.

Ingredientes para preparar Crema Pastelera.

1/4 l. de leche.
60 gr. de azúcar.
2 yemas de huevo.
30 gr. de harina.
1 cucharadita de canela.
Cómo Preparar Crema Pastelera.
Mezclamos el azúcar y las yemas. Añadimos la harina. Vertemos sobre ello la leche hirviendo. Lo
ponemos en una cazuela y lo cocemos.
Se dejará más o menos espesa, dependiendo para qué la vayamos a usar.

La crema pastelera es una de las recetas esenciales para poder elaborar gran parte de las
recetas de postres y dulces conocidos. Ésta puede servir tanto como relleno de tartas y
pasteles, como una sabrosa crema que se puede tomar sola.