Identificar el problema:

 El problema identificado es en el área del proceso de preparación y su disponibilidad

para la venta en sus localidades no es eficiente. Esto puede conducir a varias
desventajas, incluido el desperdicio de ingredientes, la falta de productos frescos, la
acumulación de inventario sin vender y la pérdida de clientes porque la mayoría de
los productos más populares están agotados.
Explicar la alternativa de solución:
 Una de las alternativas de solución es implementar mejoras basadas en la
metodología de eliminación de muda. Esta metodología se enfoca en identificar y
eliminar actividades que no agregan valor, optimizando los procesos de preparación
para que los ingredientes se obtengan y preparen cuando sea necesario venderlos
y reducir el desperdicio , garantizando que los productos estén frescos y disponibles
cuando los clientes los necesiten.

Explicar de que formas se medirá la mejora

Formas de medición de mejora para el proceso de preparación y su disponibilidad para
la venta.
 Evaluar la cantidad de desperdicio, como alimentos desechados, tiempo de espera
innecesario o movimientos ineficientes y así reducir el desperdicio en todas las
etapas del proceso
 Evaluar la frecuencia con la que se reponen los productos en el inventario y así
maximizar la rotación del inventario y minimizar el tiempo en que los productos
permanecen almacenados antes de ser vendido
 Evaluar el tiempo que los clientes deben esperar para recibir su pedido y así reducir
el tiempo de espera y garantizar una entrega rápida de los productos solicitados

Explicar los resultados esperados

Estos son algunos resultados de esperada de esta mejora en el procesamiento de
preparación de alimentos y su disposición para la venta

 Aumentar la eficiencia y la productividad en la preparación de alimentos, lo

que le permitirá atender a más clientes y aumentar los ingresos.
 Reducir el desperdició de ingredientes, lo que resultará en ahorros económicos
 Mejorar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente reduciendo los tiempos de
espera y entregando productos más frescos y consistentes.