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LABORATORIO DE FISICOQUIMICA
MIERCOLES DE 5.00-7.00 - Pm
2023-1
ASESOR: WHASHINTON CANDIA AMAO
ALUMNO: ALVARO MENDOZA, JHOSUED RAMON
CODIGO: 210173
2023
INFORME DE VISCOSIDAD
MARCO TEORICO
La viscosidad es una propiedad física que describe la resistencia de un fluido a fluir. Se refiere a la
capacidad de un fluido para resistir la deformación y la fricción interna cuando se le aplica una fuerza
tangencial o de corte. En otras palabras, es una medida de la "pegajosidad" o "espesor" de un fluido.
El concepto de viscosidad se basa en la idea de que las moléculas en un fluido están en constante
movimiento. Estas moléculas interactúan entre sí, creando fuerzas de atracción y repulsión. A medida que
se aplica una fuerza tangencial al fluido, las moléculas se deslizan unas sobre otras. La viscosidad es una
medida de la resistencia al deslizamiento entre las moléculas del fluido.
La viscosidad también puede verse afectada por la presencia de impurezas o aditivos en el fluido. Por
ejemplo, en los aceites lubricantes, se agregan aditivos especiales para modificar su viscosidad y mejorar
su rendimiento en diferentes aplicaciones.
La viscosidad es una propiedad importante en numerosos campos, como la ingeniería, la industria
química, la física de fluidos y la geología. Por ejemplo, en la industria petrolera, la viscosidad del petróleo
crudo es un factor crítico para determinar su flujo a través de tuberías y para el diseño de procesos de
refinamiento.
En la física de fluidos, la viscosidad es fundamental para entender el flujo laminar y turbulento, así como
para formular ecuaciones de movimiento en diferentes contextos.
VISCOSÍMETRO ROTATORIO
I.- Capacidad
PRINCIPIO
La viscosidad de los líquidos se puede determinar con un viscosímetro de rotación, en el que un motor con
velocidad de rotación variable acciona un cilindro sumergido en el líquido a investigar con un resorte en
espiral. La viscosidad del líquido genera un momento de rotación en el cilindro que puede medirse con la
ayuda de la torsión del resorte en espiral y leerse en una escala.
II.- Materiales y equipos
13 Glicerol, 250 ml 2
- Si un líquido está entre dos placas y una fuerza F actúa a lo largo de la placa en la dirección del eje x,
la placa se mueve con velocidad ν. Para líquidos newtonianos el componente correspondiente del
esfuerzo cortante τ.
está vinculado con el gradiente de velocidad.
como sigue:
2
Varias sustancias (suspensiones, emulsiones) muestran una correlación compleja entre T y el
gradiente de velocidad integral (líquidos no newtonianos). También es posible la histéresis
VISCOSÍMETRO ROTATORIO
- Un viscosímetro rotatorio consiste en un cilindro interno y otro externo. El líquido a investigar se
encuentra entre ellos. A baja velocidad de rotación, el momento de rotación que se ejerce sobre una
capa cilíndrica de líquido con un radio r y una altura hse ajusta a la siguiente relación como resultado
de la rotación del cilindro externo o interno:
- El esfuerzo cortante puede ser expresado por el momento de rotación
ω: es la velocidad angular.
- Para líquidos newtonianos ecuación (2) o ecuación (3) puede ser sustituido en ecuación 1.
Integración con las siguientes condiciones limite (frontera):
ω=0 para r=R1
ω=ƒ para r=R2
3
(R1y R2son los radios de los dos cilindros) proporciona la siguiente relación entre el momento de
rotación medido yla velocidad angular
Figura 4: Momento de rotación Ten función de la frecuencia para un líquido newtoniano (+)
glicerina (o) parafina líquida.
- La expresión anterior debe corregirse aún más debido a los efectos de borde para que Cse convierta
en una constante empírica.
- Es habitual utilizar el esfuerzo cortante promedio que actúa sobre la superficie de los dos cilindros (2),
que se obtiene de la
- media geométrica o aritmética de las tensiones de cizallamiento
- Para los líquidos no newtonianos Tya no es directamente proporcional a ƒni τes proporcional aD. Hay
una fórmula de aproximación que describe una relación entre Tyτ y entre D yƒ. - Para muchos líquidos,
la viscosidad cambia exponencialmente con la temperatura
Figura 7: Momento de rotación T en función de la frecuencia para unLíquido no
newtoniano (chocolate a 302 K).
1. Armar el equipo como se muestra en la Figura 1. El viscosímetro rotatorio debe ajustarse hasta
que sea exactamente vertical. Utilizar los Tornillos de ajuste para hacer esto: están ubicados en
la base del soporte. Hay un nivel de caja en el viscosímetro que permite verificar la exactitud del
ajuste de la configuración.
6
6. Para el chocolate, determine la dependencia del momento de rotación de la frecuencia en el
rango entre 0.1 Hz y 1.0 Hz a una temperatura de aproximadamente 303 K.
7. Otras sustancias que son apropiadas para la investigación son: Sustancias newtonianas: aceites,
etilenglicol, etc.
8. Líquidos no newtonianos: pinturas (color estructural, esmalte de efecto martillo), jarabe,
lubricantes, pasta de chocolate, etc.
V.- CUESTIONARIO
16 c° 0 2 0.3 AGUA
18 c° 24.5 2 1 AGUA
20 c° 36.4 2 2 AGUA
22 c° 17.2 2 3 AGUA
23 c° 22.4 2 4 AGUA
24 c° 23.4 2 6 AGUA
25 c° 36.2 2 10 AGUA
26 c° 20.1 2 12 AGUA
27 c° 1.2 2 20 AGUA
28 c° 12.2 2 30 AGUA
29 c° 83.2 2 50 AGUA
VISCOSIDAD
90 83.2
VISCOSIDAD
80
Lineal (VISCOSIDAD)
70 63.2
60
VISCOSIDAD
50
41.2
40 36.436.2
30 24.5
23.4
23.2 24.5 23.7
22.4
20.1
17.2
20 15.2
12.2
10
0 1.2
0
0 50 100 150 200 250
-10
VELOCIDAD
VISOSIDAD VISOSIDAD
90
80
70
60
VISCOSIDAD
50
40
30
20
10
0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20
-10
TEMPERATURA
VISCOSIMETRO DE OSTWALD
El viscosímetro de Ostwald está formado por un capilar unido por su parte inferior a una ampolla L y por
su parte superior a otra ampolla S. Se llena la ampolla inferior L de agua introduciéndola por A. Se aspira
por la rama B hasta que el nivel del agua sobrepase la ampolla superior procurando que no queden burbujas
de aire. Se deja caer el agua y se cuenta el tiempo que tarda en pasar entre los niveles M1 y M2. Se repite
esta operación varias veces y se calcula el valor medio de los tiempos, t. A continuación se procede de
manera análoga con el líquido cuya viscosidad se desea conocer, obteniéndose el valor medio t´. Una vez
obtenidos los tiempos se calcula el valor de la viscosidad dinámica (ecuación 5). Cuando se comience a
trabajar tanto con el líquido como con el agua el viscosímetro debe estar limpio y seco.
CONCLUSIONES
• Se observó que la viscosidad del fluido varió con la temperatura. En general, se pudo notar que a
medida que aumentaba la temperatura, la viscosidad disminuía. Esto es consistente con el
comportamiento típico de muchos fluidos, donde se vuelven menos viscosos a temperaturas más
altas.