ACTIVIDAD EVALUATIVA RETO 3

INTRODUCCION: PRESENTACION

Desde hace mas de dos siglos en San Martin- Meta, las personas del llano llevaban como
bastimento para las largas travesías, solamente carne seca y pan de arroz, alimentos que, sin
necesidad de conservantes, podían permanecer con buen sabor y en perfectas condiciones
durante varios días mientras ellos buscaban las vacas que se alejaban demasiado para traerlas de
nuevo a la madrina del ganado. Es así como en el año 2016, mediante la ordenanza 924, la
asamblea departamental del Meta declaró “Patrimonio cultural inmaterial departamental las
prácticas tradicionales culinarias del pan de arroz” con el fin de garantizar la historia y preparación
de este alimento.

A partir de esto nace la Cooperativa de productores y comercializadores de pan de arroz del Meta-
COOPASMET, una cooperativa multiactiva, la cual, junto con sus 25 asociados, busca proteger este
patrimonio cultural y dar a conocer la tradición del PAN DE ARROZ en otras partes del mundo para
que estas costumbres no se pierdan debido a que con el pasar de los años se ha evidenciado la
falta de interés por el pan de arroz en esta región.

COOPASMET busca fomentar esta practica tradicional culinaria del pan de arroz, pero para lograr
este y otros objetivos que tiene es necesario tener en cuenta sus debilidades, oportunidades,
fortalezas y amenazas.

Debemos tener en cuenta las estrategias internas y externas que surgen para esta cooperativa por
medio de sus debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas. Una gran fortaleza que tiene esta
cooperativa, la cual es el reconocimiento del pan de arroz como patrimonio cultural en el Meta ya
que esto ayuda con la publicidad nata de la misma cooperativa al ser el pan de arroz el producto
principal, y por ende contribuye con el desarrollo económico de la cadena productiva del pan,
factores que le pueden dar oportunidades como el apoyo de los entes gubernamentales en ferias
o actividades culturales y gastronómicas que el mismo organiza, además del apoyo para gestionar
canales de comunicación a través del mismo ente gubernamental y la ayuda en productos para la
elaboración y comercialización del pan, acciones que contribuyen con su expansión y
fortalecimiento . Sin embargo, se deben tener en cuenta ciertos factores como aquellos que
debilitan y amenazan este proyecto como la falta de canales de comunicación y mercadeo que
ayudan a divulgar esta cooperativa junto con sus productos y servicios; la perdida de la tradición
del pan de arroz, la afectación al medio ambiente a través de su elaboración en hornos de leña;
algunas con respecto al punto de ubicación de la producción y la forma de repartir o entregar el
producto debido a las vías en mal estado; y la falta de gestión para dar a conocer la cooperativa.
Pero todo esto tiene solución a través de las mismas estrategias, como incentivar a la población
con este producto mediante las actividades y ferias culturales ya mencionadas, la ayuda del mismo
gobierno al ser el pan de arroz patrimonio cultural, aprovechado los beneficios de algún organismo
de integración que aporte en cuanto a la plataforma internacional y nacional del desarrollo
cooperativo, ayude a desarrollar relaciones comerciales y asociaciones entre sus miembros,
facilitar programas de formación, eventos y publicaciones desarrolladas en colaboración con
agencias de desarrollo cooperativo, u organizar eventos regionales e internacionales donde las
organizaciones se reúnen regularmente para compartir ideas. Pero también se debe renunciar a
ciertas cosas como la elaboración del pan en horno de leña con el fin de seguir la línea de ayuda
con el medio ambiente y el cumplimiento de los ODS, proponiendo nuevas formas de lograr la
elaboración del pan de arroz.

Ahora, en la Catedra UNESCO 2023 pudimos ve que a partir del plan de desarrollo 2023-2026 “
Colombia Potencia Mundial de la Vida” presenta para la economía solidaria ciertas acciones y
posibilidades que ayudan al desarrollo y mejoramiento de nuestra calidad de vida, partiendo de
factores como la innovación social, el emprendimiento, la educación solidaria, la transformación
energética, la convergencia regional, además de que la economía solidaria puede contribuir a la
consecución de los ODS y su adaptación al contexto local como el empleo y trabajo decente. Todo
esto para lograr nuestra satisfacción a partir de la ayuda mutua y el cooperativismo que ayuda a
extinguir el individualismo y logra que la economía solidaria triunfe.