Departamento de Comercialización y Comercio Internacional

Marketing Estratégico | Profesor Horacio D’Esposito

Bloque Temático IV – Competitividad

Actividad:

1. Leer y analizar el caso de la industria cervecera en EE.UU.

2. Responder/resolver las siguientes preguntas/consignas:
a. ¿Cuáles fueron los factores que fomentaron la concentración de la industria en las
últimas dos décadas?
b. Desarrolle un análisis del entorno competitivo mediante el modelo de las cinco
fuerzas de Porter, distinguiendo entre la rivalidad intramercado y la rivalidad
competitiva.
c. Identifica grupos estratégicos presentes en el caso ¿Cuáles són?

a.
- el consumo de cerveza en Estados Unidos ha disminuido de manera gradual (aunque el consumo
de la cerveza de primera calidad ha ido en aumento). El declive en el consumo se debió en parte a la
creciente popularidad de los sustitutos, en especial, vinos y licores.
- el gasto en publicidad ha presentado un aumento constante, lo que puso en desventaja a las
cervecerías más pequeñas. Las cerveceras más pequeñas de mercado masivo no podían pagar las
costosas campañas publicitarias en televisión nacional que se requerían para igualar el gasto de las
grandes empresas de la industria, en consecuencia, su participación de mercado se redujo
- debido a una combinación de cambio tecnológico en el envasado y la distribución y los mayores
gastos en publicidad, el tamaño que una cervecería de mercado masivo tenía que lograr para
alcanzar las economías de escala, llamado escala de producción mínima eficiente, había aumentado
de manera constante

b.
rivalidad intramercado
- estructura de costos: barrera de entrada llegar a 23 millones, gasto en publicidad. Economias de escala, gasto
en tecnologia. Especificidad de activos, los costos de produccion son mayores en las cervezas de alta calidad
- estructura del mercado: es un oligopolio porque hay 3 que dominan el mercado , capacidad productiva
importante desde que se combinaron las empresas. el 80%.... descrecimiento
- estructura de preferencias: dentro del mercado de la cerveza, un nivel superior en el paladar con las
artesanales y productos sustitutos. Los que son mas gourmet tienen mas conocimientos

rivalidad ampliada
- amenaza de nuevos competidores: barreras de entradas no de costos. acciones y reacciones defensivas, no se
detectan en el caso
- poder de negociacion de proveedores: en las artesanales hay mas poder por el tema del sabor y la calidad.
- poder de negociacion de clientes: hay estandarizacion a nivel masivo, no artesanal la info es alta porque
conoce y la sensibilidad cambia porque pagas mas plata por una artesanal (sube la info y baja la sensibilidad)

c.
segmento masivo y artesanal o vino, licores, artesanales y masivas