Química del carbono SANTOS/MALDONADO/NIEVAS/MAIDANA/GARRO/ORTIZ

TRABAJO PRÁCTICO No2

Objetivo: Obtener etanal por oxidación de etanol y reconocer la función aldehído con
reactivo de Fehling y Tollens.

Materiales: Erlenmeyer, cristalizador, tapón para erlenmeyer con dos perforaciones, pipeta,
mechero, vaso de precipitado, probeta, tela metálica, gradilla, tubos de ensayo, trípode,
pinza de madera, alambre de cobre, etanol, reactivo de Fehling A (solución de sulfato de
cobre), reactivo de Fehling B (solución de hidróxido de sodio y tartrato de sodio y potasio),
reactivo de Tollens (solución de nitrato de plata amoniacal).

Procedimiento:

1) Colocar 3 mL de etanol en un tubo de ensayo, rotular y guardar como testigo.

2) Calentar, en un vaso de precipitado, agua hasta punto de ebullición y vertirla en el
cristalizador.
3) Medir 20 mL de etanol con una probeta, colocarlos en el erlenmeyer y luego poner
el erlenmeyer en el cristalizador.
4) Fabricar un resorte con el alambre de cobre y clavarlo en el tapón de goma o corcho.
5) Calentar el alambre hasta que esté al rojo vivo y tapar el erlenmeyer.
6) Repetir esta operación cada minuto, cinco o seis veces.
7) Retirar e mL del contenido del erlenmeyer y colocarlo en un tubo de ensayo.
8) Comparar el olor del etanol con el del producto obtenido en el Erlenmeyer.
9) Calentar nuevamente agua en el vaso de precipitado.
10) Colocar 2 mL de Fehling A y 2 mL de Fehling B en tres tubos de ensayo. Rotular
los tubos 1, 2 y 3. Al tubo 1 no agregar nada. Este será el blanco. Al tubo 2 agregar 1
mL de etanol y al tubo 3 agregar 1 mL del producto obtenido en el erlenmeyer.
11) En tres tubos de ensayos agregar 2 mL de reactivo de Tollens. Rotular los tubos 4, 5
y 6. Al tubo 4 no agregar nada. Este será el blanco. Al tubo 5 agregar 1 mL de etanol
y al tubo 6 agregar 1 mL del producto obtenido en el Erlenmeyer.
12) Ubicar los tubos en el vaso de precipitado con agua en ebullición, esperar un minuto
y observar si hay cambios.

Conclusiones:

a) Esquematizar mediante una ecuación química la reacción química llevada a cabo en

esta experiencia. ¿Por qué se necesita calentar el etanol en baño de agua?

b) En el paso 8 percibieron el olor del etanol y del producto obtenido en el Erlenmeyer.

¿Son distintos? ¿A qué se debe?

c) ¿Cómo interpretan los resultados obtenidos al agregar los reactivos de Fehling y

Tollens para ambas sustancias? Explicar realizando las reacciones correspondientes.
Respuestas:
A) Se necesita calentar el etanol en baño de agua para poder elevar la temperatura de éste y
poder llevar a cabo la oxidación para la obtención del etanal.
CH2CH2OH + O2 ----- CH3CHO + H2O

B) Sí son distintos y esto se debe a la falta de oxígeno en la solución.

C) Tollens
Ag+ + R-COH -------------> Ag0 + R-COOH

 La Ag+ es una sustancia la cual nos perdió ver a través de los sentidos , que hay una
oxidación de un aldehido. Este al estar presente se óxida a un ácido y la Ag+ va a
dar un espejo de plata , lo cual observamos en las fotos. La Ag+ , pasa a Ag0 ya que
esta reduciendo, mientras que el aldehido se oxida con un ácido.
 Reacción redox
 Percibimos la aparición de un espejo de plata

Fehling
Cu2+ + R-COH ---------- Cu+1 + R-COOH
  En esta reacción percibimos un cambio de color , partimos de una solución celeste
ya que hay camiones Cu+2 y este en presencia de un aldehido se reduce el Cu+2 ,
pasando a Cu+1 , formando un precipitado de óxido curioso de color anaranjado , ya
que el aldehido se óxido a un ácido.

Conclusión:

 En las muestras que realizamos pudimos obtener etanal por oxidación de etanol y
obtener un aldehido con los reactivos de Fehling y Tollens.