• GALLETITAS ENERGÉTICAS (12 unidades)

 200 gr. de harina integral

 1 pizca de sal
 1 cdita. de polvo de hornear
 100 gr. de mix energético (avena tostada, pasas de uva, almendras, semillas)
 70 gr. de manteca
 70 gr. de azúcar orgánica
 1 huevo
 1 cdita. de vainilla
 25 cc. de agua

Preparación:
Colocar la harina integral en un bol junto con la sal, el polvo de hornear, el mix energético. Batir la
manteca con el azúcar, el huevo, la vainilla, y el agua, hasta formar una crema. Mezclar con la
preparación anterior hasta obtener una masa suave. Separar en pequeñas porciones, aplanarlas sobre
una placa enmatecada, espolvorear con un poco de mix energético. Precalentar el horno y cocinar hasta
dorar.
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• BARRITAS DE CEREAL (20 unidades)

 200 gr. de harina integral

 300 g de avena arrollada gruesa
 50 g de salvado de trigo
 50 g de arroz inflado
 100 g de manteca o margarina
 150 g de azúcar
 150 g de miel
 2 claras de huevo
 100 g de pasas de uva (sin semilla)
 50 g de maníes
 50 g de chocolate partido
 100 g de coco rallado , ralladura de cáscara de naranja, esencia de vainilla

Preparación:
Derretir la manteca o margarina. Agregar el azúcar, la miel, las claras y mezclar bien. Adicionar el resto
de los ingredientes y seguir mezclando hasta que se forme una pasta. Poner en una asadera cuadrada o

Laura Álvarez Galán • Lic. en Nutrición • M.P: N° 0201 • Tel: (0299) 154 557560 • lagmail@yahoo.com
rectangular (no muy grande) y cocinar durante 20 minutos a horno moderado. Sacar del horno, cortar en
rectángulos (mientras está caliente) y dejar enfriar. Aportan 240 calorías por unidad.

 GRANOLA (mix energético)

 1 taza miel
 4 cdas de azúcar rubia
 4 tazas de avena
 1 taza de germen de trigo
 1 taza de nueces
 1 taza de almendras
 1 ½ de pasas
 1 taza de aceite
 1 vaina de vainilla
 semillas de zapallo, sésamo, lino, girasol a gusto
 ralladura de 1 limón (opcional)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180°

2. Calentar en una olla el aceite, azúcar, miel, canela y vaina de vainilla cortada a lo largo
3. En una fuente o bol poner la avena, nueces, semillas a elección, almendras y germen de trigo. Hidratar
con la mezcla de aceite y miel, mezclar hasta cubrir todos los ingredientes
4. Extender la mezcla en una bandeja y hornear durante 25 minutos aprox. Revolver de vez en cuando
para que se dore de manera uniforme. Agregar las pasas y hornear unos minutos más
5. Retirar, dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético. Servir al desayuno acompañado de fruta
fresca y yogurt natural

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• WAFFLES DE AVENA (1 porción)

 3 claras de huevo
 1/3 taza de avena
 1/2 banana
 esencia de vainilla
 endulzante
 1 pizca de sal
 1 cdita de polvo de hornear

Preparación:

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Licuar todos los ingredientes y colocar en la wafflera previamente aceitada con rocío vegetal. servir con
frutas o mermelada diet

 Avena horneada (10 porciones)

 400 ml de leche descremada o de almendras

 2 huevos
 2 bananas maduras
 90 gr de azúcar mascabo
 1 cda de semillas de chia
 1 cda de canela
 1 cdita de extracto de vainilla
 300 gr de avena
 60 gr de nueces picadas
 1 cda de polvo para hornear
 1 pizca de sal
 200 gr de arándanos

Preparación:

Precalentá el horno a 180ºC. por otro lado, mezclá la leche con los huevos. Agregá las bananas pisadas,
el azúcar mascabo, las semillas de chía, la canela y el extracto de vainilla. Integrá bien y agrega el resto
de los ingredientes. Rociá una fuente para horno con aceite de coco o spray y verté la preparación.

Cocínala en el horno durante 35 minutos.

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 Muffins de avena y banana (4 unidades)

 2 huevos
 4 cdas de avena precocida
 1 cda de coco rallado
 1 banana bien madura
 1 sobrecito de edulcorante o 1 cda de azúcar mascabo

Preparación:

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Mezclar todos los ingredientes con batidora o minipimer. Volcar la preparación en pirotines e
introducirla por 1 minuto al microondas a potencia máxima. Desmoldar

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