Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
calidad
Método Kaizen
Integrantes:
Profesor:
Ariel Villar
Ayudante:
Anibal Iantosca
UTN FRBB
ÍNDICE
Introducción……………………………………………………........4
5. Gestión de la energía…………………………………………19
6. Costo Kaizen………………………………………………….20
10. Conclusión……………………………………………...25
Introducción:
Esta monografía fue realizada por alumnos de la carrera ingeniería mecánica pertenecientes a
la Universidad Tecnológica Nacional, facultad regional Bahía Blanca para la materia
“Metrología e ingeniería de la calidad” donde el tema a desarrollar será “Método Kaizen”.
En la actualidad una de las grandes diferencias que marcan las empresas competitivas frente a
las demás es su metodología de trabajo y su organización. Maquinaria de producción,
eficiencia energética, reducción de costos, infraestructura adecuada, buena atención al cliente
y buena administración son entre otras las claves para que una empresa pueda ser competitiva
tanto en el nivel nacional como internacional.
A veces para la mayoría de las empresas es difícil poder implementar o contar con toda esta
serie de factores de inmediato debido a la gran inversión económica que implica.
Sin embargo la filosofía KAIZEN o también llamado método de mejora continua define que
una serie de pequeñas mejoras continuas y constantes es mejor que un cambio grande. Es
decir, dar pequeños pasos en el corto plazo para lograr llegar al objetivo a largo plazo. Siendo
un poco más específicos este método tiene por finalidad maximizar la producción mediante la
mejora constante y continua del aparato productivo empresarial, reduciendo las ineficiencias
para aumentar la competitividad de la empresa en el mercado.
En este trabajo desarrollaremos los aspectos claves del KAIZEN, tanto en la parte productiva
como administrativa de la empresa, como así también el enfoque hacía la gestión energética.
Se verá cómo aplicarlo y qué ventajas y desventajas tiene la implementación de esta filosofía.
El método Kaizen (palabra compuesta de la derivación de dos kanjis japoneses, donde «KAI»
significa cambio o reforma y «ZEN» es la sabiduría o bondad) es una herramienta de calidad
proveniente de la filosofía japonesa que busca una mejora continua de todos los aspectos de la
organización, incluyendo a las personas que forman parte de ella. Este método fue creado en
Japón, en la década del 50, como una actitud de reconstrucción después de la Segunda Guerra
Mundial.
3. Despliegue de políticas
6. Un sistema de sugerencias
1.1 Control de calidad
Las herramientas y metodologías claves para llevar a cabo la gestión de calidad que el método
Kaizen propone son:
9) Dos cabezas piensan mejor que una. Sin trabajo en equipo, la gestión de calidad está
destinada al fracaso antes de que pueda ser puesta en práctica. Los equipos modernos
funcionan en conjunto, como una sola entidad, y no como un comité donde uno o
determinados miembros hacen o dirigen la tarea.
1.2 El sistema de producción justo a tiempo
Tuvo su origen en la empresa automotriz Toyota y por tal razón es conocida mundialmente
como Sistema de Producción Toyota. Dicho sistema se orienta a la eliminación de todo tipo
de actividades que no agregan valor, y al logro de un sistema de producción ágil.
Algunos de los fenómenos que suponen una desventaja en la vida cotidiana de las empresas y
que impiden su funcionamiento eficaz y al mínimo coste son los que se enumeran a
continuación:
1) Almacenes elevados
2) Plazos excesivos
3) Retrasos
8) Averías
Cabe destacar que para que en una empresa se esté aplicando el principio Just in time deben
darse las siguientes situaciones:
2) Tener plazos muy cortos de fabricación y gran flexibilidad para poder responder a los
deseos de la clientela.
3) Saber fabricar –cuando es necesario- sólo cantidades muy pequeñas de un tipo dado
de pieza. Es preciso para ello apartarse de la fabricación por lotes importantes.
6) Aportar los materiales, las piezas y los productos al lugar en que son necesarios, en
lugar de almacenarlos en depósitos donde no sirven a nadie ni pueden utilizarse.
7) Conseguir una alta fiabilidad de los equipos, para que la máquina no se averíe en
momentos inoportunos.
8) Adquirir únicamente productos y materiales de calidad garantizada, para que no
detengan la producción.
El despliegue de las políticas se refiere al proceso de introducir las políticas para Kaizen en
toda la compañía, desde el nivel más alto hasta el más bajo. La dirección debe establecer
objetivos claros y precisos que sirvan de guía para cada persona y asegurar de tal forma el
liderazgo para todas las actividades kaizen dirigidas hacia el logro de los objetivos. Los
gerentes deben idear una estrategia a largo plazo, detallada en estrategias de mediano plazo y
estrategias anuales. Estos deben contar con un plan para desplegar la estrategia, y poder
llevarla a los niveles siguientes de gerencia hasta que llegue a la zona de producción. Como la
estrategia desciende hacia las categorías inferiores, el plan debe incluir planes de acción y
actividades cada vez más específicas.
Un importante aspecto del despliegue de la política es su prioridad. Debido a que son
limitados los recursos que pueden movilizarse, es fundamental que se asignen prioridades.
Una vez que se ha hecho esto, puede desplegarse una lista cada vez más clara y específica de
las medidas y planes de acción en los niveles inferiores de la administración.
Está dirigido a la maximización de la efectividad del equipo durante toda la vida del mismo.
El MPT involucra a todos los empleados de un departamento y de todos los niveles; motiva a
las personas para el mantenimiento de la planta a través de grupos pequeños y actividades
voluntarias, y comprende elementos básicos como el desarrollo de un sistema de
mantenimiento, educación en el mantenimiento básico, habilidades para la solución de
problemas y actividades para evitar las interrupciones.
“Una vez que los trabajadores adquieren el hábito del mantenimiento y limpieza de su
lugar de trabajo, han adquirido disciplina.”
Entre las estrategias del kaizen se encuentran las actividades de grupos pequeños, siendo el
más común el Círculo de Calidad. Los mismos no sólo persiguen temas atinentes a la calidad,
sino también cuestiones relativas a costos, seguridad y productividad.
Los círculos de calidad son grupos de trabajadores con un líder o jefe de equipo que se reúnen
para estudiar un problema de trabajo o una posible mejora del producto, pero no basta con
identificar los fallos o los aspectos a mejorar. La misión del círculo es analizar, buscar y
encontrar soluciones, y proponer la más adecuada a la Dirección.
Entre los propósitos de los círculos de calidad y productividad se tienen:
Los pilares sobre los que se sustentan los círculos de calidad tenemos:
● El reconocimiento a todos los niveles de que nadie conoce mejor una tarea, un trabajo
o un proceso que aquel que lo realiza cotidianamente.
● El respeto al individuo, a su inteligencia y a su libertad.
● La potenciación de las capacidades individuales a través del trabajo en grupo.
La idea principal en todo esto es que no es posible lograr el control de calidad en toda la
empresa sin la participación de los obreros de fábrica.
El sistema de sugerencias funciona como una parte integral del kaizen orientado a
trabajadores, y hace énfasis en los beneficios de elevar el estado de ánimo mediante la
participación positiva de los empleados. Los gerentes y supervisores deben inspirar y motivar
a su personal a suministrar sugerencias, sin importar lo pequeña que sean. La meta primaria
de este sistema es desarrollar empleados con mentalidad kaizen y autodisciplinados. Al
mismo tiempo, proporcionan la oportunidad de que la administración ayude a los trabajadores
a tratar con los problemas. De este modo, las sugerencias son una oportunidad valiosa para la
comunicación bidireccional tanto en el taller como para el autodesarrollo del trabajador.
2. Autodisciplina, eliminación de desperdicios y estandarización
Todos en la empresa deben trabajar juntos para seguir tres reglas de procedimiento que
permiten practicar el Kaizen en el lugar de trabajo:
1. Autodisciplina
2. Eliminación de desperdicios
3. Estandarización
Los empleados sin autodisciplina hacen que sea imposible suministrar productos o servicios
de buena calidad.
Cualquier actividad que no agregue valor se considera desperdicio o despilfarro. Las personas
del lugar de trabajo agregan valor o no agregan valor. Esto también es cierto para otros
recursos, tales como máquinas y materiales.
Para productos o servicios creados como resultado de una serie de procesos, debe mantenerse
un cierto estándar en cada proceso con el fin de asegurar la calidad.
El 30% de los costes de las empresas tiene su origen en las funciones de oficina, que son
vitales para la empresa y comprenden la planificación, el control, la contratación de personal,
las compras, la contabilidad, la financiación, las cuestiones jurídicas, y otras muchas
actividades. Sin embargo, pese a las dimensiones y costes de dichas funciones, se les presta
muy poca atención.
Según un estudio realizado por Booz, Allen & Hamilton, las empresas podrían lograr
aumentar su productividad entre un 13 y un 18% mejorando el propio rendimiento de los
empleados administrativos.
La oficina no es un espacio físico; es, ante todo, una actividad. Se trata de la formación,
tramitación, análisis y utilización del trabajo administrativo que sirve de apoyo a una
empresa, y que se lleva a cabo en cualquier lugar o departamento donde se realicen estas
actividades.
Tanto para el caso de las actividades como de los procesos deberá seguirse el siguiente
criterio:
· Combinarlo
· Modificarlo
3. Tiempos muertos de papelería (trámites que en realidad duran 5 minutos tienen tiempos de
espera en escritorios o papeleras de horas hasta días o semanas).
7. Excesivo inventario
Dado que, con excepción de las actividades antes mencionadas de bancos, financieras,
negocios bursátiles, aseguradoras y consultorías, en las demás actividades los consumidores
adquieren bienes o servicios no vinculados directamente con tareas de oficina, estas
actividades burocráticas son consideradas como “actividades de apoyo sin valor agregado”,
razón por la que estas deben ser eliminadas, simplificadas o reducidas.
4. La filosofía de las 5 S
Su práctica constituye algo indispensable a la hora de lograr una empresa de calidad global.
Las 5 S se desarrollan mediante un trabajo intensivo. Derivan de cinco palabras japonesas que
conforman los pasos a desarrollar para lograr un óptimo lugar de trabajo, produciendo de
manera eficiente y efectiva.
5. Gestión de la energía
Al crecer los costos de la energía y a medida que el suministro y el uso de la misma requieren
un esfuerzo de planificación a mediano plazo, es lógico la necesidad de establecer
mecanismos de gestión energética. Es decir, es preciso conocer los consumos y usos de las
distintas fuentes energéticas, no sólo a nivel de valores globales, sino de modo particularizado
aplicado a los distintos procesos y consumos internos. De aquí es posible predecir los
incrementos de energía usada que se producirán al aumentar la capacidad de producción
industrial, o es posible fijar las medidas de contención de costos a través de un programa
inteligente de ahorro. Es interesante tomar conocimiento de que pueden aplicarse medidas
correctivas de tipo inmediato sin gastos de inversión que permiten ahorros en materia
energética como por ejemplo (luces innecesariamente encendidas, excesos de calefacción o
refrigeración, pérdidas de calor o vapor)
Entonces podemos decir que la conservación de la energía implica la puesta en práctica de los
siguientes procesos:
En esta misma etapa se procede a instaurar tanto los sistemas de incentivos, cómo la
capacitación destinada tanto a la calidad y productividad, como a la correspondiente al mejor
control y uso de la energía.
En una segunda etapa se instalan elementos para medir el consumo de electricidad, gases, y
vapores. Combinado a ello debe implementarse el uso de software de estadísticas y control
estadístico de procesos. Mediante la medición continua del consumo de energía, y sus
relaciones con las cantidades de productos y servicios producidos puede determinarse la
productividad en el uso de la energía, o sea la eficiencia en su utilización.
En la última etapa se procede a la inversión en máquinas y equipos, destinado todo ello a una
mejor utilización de la energía, como así también a hacer uso de los que en cada época
resultan más económicos.
6. Costos Kaizen
El objetivo no es la reducción de los costos totales, sino la reducción de costos por unidad
monetaria de venta. Esto puede lograrse aumentando las ventas en una mayor proporción que
los costos, aumentar las ventas sin incremento de los costos o bien aumentando las ventas con
menores costos.
Cualquiera de estas opciones implica un incremento de las utilidades, pero el objetivo está
siempre en el logro de mayores rendimientos. Las empresas Kaizen utilizan más medidas
físicas que financieras para dirigir y controlar las operaciones diarias. Se controlan muy
estrechamente los inventarios, los niveles de productividad, la eficiencia operativa, tiempo de
parada y niveles de calidad entre otras. Para todo ello cobra suma importancia los gráficos de
Control Estadístico de Procesos. El sistema de costeo Kaizen es la “mejora continua aplicada
a la reducción de costes en la fase de fabricación de un producto o prestación de servicios”, es
decir, reducir el coste de producción de los bienes o servicios, encontrando formas de
incrementar la eficiencia del proceso de producción de los mismos.
Para que dicho sistema sea eficaz, se proporciona a los equipos de trabajo una información
detallada de los costes de forma continua. El objetivo del sistema de costos kaizen es mejorar,
constantemente, los procesos críticos a fin de que los costos puedan ser reducidos
continuamente en líneas de producto y servicios ya existentes hace tiempo. Se obtienen
beneficios reales cuando los empresarios o directivos empiezan a comprender la abismal
diferencia entre “reducción de costos” y “eliminación de las causas de los costos”. Cuando se
utiliza en el contexto de Kaizen, la palabra costo se refiere más a la administración de costos,
que a su recorte. La administración de costos tiene que ver con el manejo apropiado de los
diversos recursos, y a la eliminación de todos los tipos de despilfarros, en una forma tal que el
costo total baje.
Este método puede ser implementado mediante capacitaciones en talleres Kaizen. Durante 3-
5 días todos los esfuerzos se enfocan en un equipo multidisciplinar que se centra en la
implementación de unos determinados cambios dentro de un área de producción. Con la
misión de alcanzar un objetivo específico acordado por la alta dirección, el equipo Kaizen
debe cumplir con todos sus objetivos antes de que finalice del taller. Dentro de este equipo
hay un representante, un líder cuyo objetivo es lograr un ahorro de costos para el final del
taller, así como asegurar que los conocimientos necesarios para que el proceso de cambio se
realice están siendo adquiridos por el equipo.
8. Empresas con filosofía kaizen
Si bien la más conocida es Toyota, Ford adoptó la filosofía Kaizen en 2006, cuando Alan
Mulally asumió como CEO, y continuó bajo el liderazgo de Mark Fields (que estuvo en la
compañía hasta 2017). La compañía se enfoco en adoptar prácticas que les permitiera hacer
sus procesos más eficientes ubicando maneras de reducir los tiempos y corrigiendo las
acciones repetitivas para que cada vez que se hace se haga de manera más eficiente a la vez
anterior.
Por su parte, Nestlé utilizó el método para reducir los desperdicios de tiempo que acortan el
mismo y la cantidad de materiales que se usan en cada proceso. Además, Kaizen les es útil
para encontrar el mejor uso para el espacio que tienen disponible en sus plantas, los recursos a
la mano y la mejor utilización del talento y la tecnología que tienen a disposición.
Otras famosas empresas que adoptaron esta filosofía son Walt Disney, Mitsubishi Motors y
Fuji Xerox.
9. Ventajas y desventajas de este Método Kaizen
Ventajas y beneficios:
Desventajas: