TORRE DE ESPECIALIDADES AMCCI

Pereyra 404 Ote. Durango, Dgo.

Consultorio. 408

Programa Basal de Alimentación

PLAN NUTRICIONAL

Paciente Ana Erika Canales:

Objetivos:
 Aumentar el consumo de antioxidantes
 Proteger masa muscular
 Disminuir grasa visceral
 Disminuir porcentaje de grasa total

Indicaciones metabólicas
 No omitir ningún alimento
 Respetar horarios
 Es importante tomar de 115ml agua natural cada hora durante el día.
 No aumentar las porciones
 Evitar consumir alimentos que no estén incluidos

Instrucciones
 Los alimentos deben ser preferentemente a la plancha, cocidos o al
vapor
 Cocinar preferentemente con aceite de oliva
 Evitar el consumo de alimentos embutidos y altamente industrializados,
preferir una alimentación más natural.
 Todas las verduras de hoja verde son de suma importancia debido al
aporte de hierro y vitaminas.
 Cualquier duda o comentario, ponemos a sus órdenes nuestros medios
de contacto.

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Día 1

Desayuno

 Ensalada mixta de frutas y verduras

o 2/3 pza de aguacate
o 5pzas de arándanos
o 3mitades de nuez
o ¼ tza de espinacas
o 1pza de manzana
o 2pzas de fresas
o 4pzas de galletas habaneras
o 1tza de café o agua de pepino con limón 1cuch de azúcar morena

Colación

o 1pza de manzana
o 10pzas de almendras

Comida

 Bistec con ensalada de nopales

o 110gr de bistec
o Sazonar con sal y pimienta al gusto
o ¼ tza de arroz cocido
 ENSALADA
o ½ tza de nopales cocidos
o 4cuch de pico de gallo
o Sazonar con orégano al gusto
o 115ml agua de pepino con limón 1cuch de azúcar morena

Colación

o 1tza de pepino con zanahoria

o 2cuch de aderezo ranch

Cena

 Molletes con chorizo

o 1/3 pza de pan telera o pan bolillo
o ¼ tza de frijoles de la olla
o 15gr de chorizo
o 1cuch de pico de gallo
o 115ml de agua de pepino con limón 1cuch de azúcar morena

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Día 2

Desayuno

 Huevo con frijoles

o 1 huevo
o ¼ tza de frijoles de la olla
o 1 tortilla de maíz
o 1tza de fruta picada
o 1manzana
o 3pzas de guayaba
o 1tza de café o agua de Jamaica con 1cuch de azúcar morena

Colación

o 1pza de manzana
o 9pzas de cacahuate

Comida

 Filete de pescado a la Poblana

o 130gr de filete de pescado
o Salsa :
o ¼ pza de cebolla, 1pza de chile poblano, 2 tomatillos verdes, 1 diente de ajo, 1cuch de cilantro
o 1cuch de mantequilla sin sal
o Sazonar con pimienta al gusto
o ¼ tza de arroz cocido
o 1tza de verduras al vapor zanahoria y chicharos
o 115ml de agua de Jamaica con 1cuch de azúcar morena

Colación

o 1tza de gelatina
o 10pzas de almendras

Cena

 Ensalada de atún y apio

o 1 lata de tun en agua
o ¼ tza de pepino picado en cuadritos
o 1 ramito de apio
o ½ tza de lechuga
o 2/3 pza de aguacate
o 1cuch de mayonesa
o 2 tostadas de maíz
o 115ml de agua de Jamaica con 1cuch de azúcar morena

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Día 3

Desayuno

 Quesadilla con pollo

o 2 tortillas de maíz
o 30gr de queso fresco
o 20gr de pollo desmenuzado
o 1cuch de salsa casera
o 1tza de café o agua de horchata con 1cuch de azúcar morena

Colación

o 5pzas de fresas
o 10pzas de almendras

Comida

 Asado rojo
o 90gr de carne de puerco
o ½ pza de papa
o Chile rojo al gusto
o 1pza de zanahoria
o ½ pza de tomate
o ¼ pza de cebolla
o ¼ tza de arroz cocido
o Ensalada:
o ½ tza de lechuga
o 2reb de tomate
o 1reb de cebolla
o ¼ tza de pepino
o 115ml de agua de horchata con 1cuhc de azúcar morena

Colación

o 1tza de papaya
o 9pzas de cacahuate

Cena

 Pan tostado con aguacate

o 1reb de pan tostado
o 2/3 pza de aguacate
o 1cuch de pico de gallo
o 115ml de agua de horchata con 1cuch de azúcar morena

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Día 4

Desayuno

 Huevo con papas y chile

o 1 huevo
o ½ pza de papa
o ½ pza de chile poblano
o ¼ tza de frijoles de la olla
o 1tza de café o agua de limón con 1cuch de azúcar morena

Colación

o 1tza de jícama
o Agregar chile y limón al gusto
o 9pzas de cacahuate

Comida

 Sopa de champiñones
o 1tza de agua natural
o 3pzas de champiñones picados
o 1cuch de salsa soya
o 3 rodajas de cebolla picada
o ½ tza de pasta de fideo
o 1cuch de cilantro picado
o ½ pza de chile serrano picado
o 1cuch de elotitos
o 1 tortilla de maíz
o 115ml de agua de limón con 1cuch de azúcar morena

Colación

o 1tza de gelatina
o 6mitades de nuez

Cena

 Ensalada de espinacas con champiñones

o 1tza de espinacas
o 3pzas de champiñones
o 1 diente de ajo picado
o Sal y pimienta al gusto
o 1cuch de aceite de oliva
o 1cuch de nuez picada

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o 6pzas de galletas habaneras

o 115ml de agua de limón con 1cuch de azúcar morena

Día 5

Desayuno

 Pan tostado con aguacate y huevo

o 1reb de pan tostado
o 2/3 pza de aguacate
o 1 huevo estrellado
o 1cuch de aceite de oliva
o 1cuch de pico de gallo
o 115ml de agua de Jamaica con 1cuch de azúcar morena

Colación

o 1 manzana
o 6mitades de nuez

Comida

 Pechuga de pollo con calabacita

o 130gr de pechuga de pollo
o ½ pza de limón
o Pimienta al gusto
o 1pza de zanahoria
o 1pza de calabacita
o 1cuch de cilantro
o 1pza de tortilla de maíz
o ¼ tza de frijoles de la olla molidos
o 115ml de agua de Jamaica con 1cuch de azúar morena

Colación

o 1tza de papaya
o 10pzas de almendras

Cena

 Sándwich de Jamón
o 1reb de pan blanco
o 1 hojita de lechuga

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o 2rodajas de tomate
o 1rodaja de cebolla
o 1reb de jamón de pavo
o 1cuch de mayonesa
o 115ml de agua de Jamaica con 1cuch de azúcar morena

Día 6

Desayuno

 Enfrijoladas
o 1 tortilla de maíz
o ½ tza de frijoles de la olla molidos
o 1 diente de ajo
o 1rodaja de cebolla
o 40gr de queso fresco
o 1tza de papaya picada con manzana
o 115ml de agua de tamarindo con 1cuch de azúcar morena

Colación

o 5pzas de arándanos
o 6mitades de nuez

Comida

 Pescado empapelado
o 130gr de filete de pescado
o 1diente de ajo
o 1 rodaja de cebolla
o Sazonar con pimienta al gusto
o ¼ tza de arroz cocido
o Verduras al vapor:
o 3ramitos de brócoli
o 1pza de zanahoria
o 1cuch de elotitos
o 115ml de agua de tamarindo con 1cuch de azúcar morena

Colación

o 5pzas de fresas
o 10pzas de almendras

Cena

 Tostadas de atún
o 2 tostadas de maíz
o 1 lata de atún en agua
o 2/3 pza de aguacate

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o 2cuch de pico de gallo

o Agregar pimienta al gusto
o 115ml de agua de tamarindo con 1cuch de azúcar morena

Día 7

Desayuno

 Tostadas de ceviche de lentejas

o 2 tostadas de maíz
o ½ tza de lentejas cocidas
o 1pza de limón
o ¼ tza de pepino
o 2rodajas de cebolla morada
o 3 rodajas de tomate
o Chile al gusto
o Sazonar con pimienta al gusto
o 115ml de agua de pepino con limón con 1cuch de azúcar morena

Colación

o 1tza de jícama
o 9pzas de cacahuate

Comida

 Pollo con tallarines

o 130gr de pechuga de pollo
o ½ tza de tallarines cocidos
o 1cuch de mantequilla
o 1cuch de chile ancho molido
o ½ tza de crema
o ¼ tza de caldo de pollo
o 1cuch de salsa soya
o verdura:
o 4ramitos de brócoli
o 4ramitos de coliflor
o 115ml de agua de pepino con limón con 1cuch de azúcar morena

Colación

o 1tza de gelatina
o 5pzas de fresas

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Cena

 Avena con manzana y canela

o ¼ tza de avena
o 1pza de manzana picada
o 1tza de leche descremada
o Agregar canela al gusto

Día 8

Desayuno

 Huevo con chile poblano

o 1 huevo
o ½ pza de chile poblano
o ¼ tza de frijoles de la olla
o 1 tortilla de maíz
o 1tza de café o agua de limón con 1cuch de azúcar morena

Colación

o 1pza de manzana
o 10pzas de almendras

Comida

 Tampiqueña
o 110gr de filete de res
o 2cuch de guacamole
o Quesadilla con jamón:
o ½ tortilla de harina
o 30gr de queso fresco
o 1reb de jamón
o 2rodajas de cebolla asada
o ½ pza de chile poblano
o 115ml de agua de limón con 1cuch de azúcar morena

Colación

o 1tza de papaya
o 6mitades de nuez

Colación

 Ensalada de jamón
o ½ tza de lechuga
o 1reb de jamón en trocitos

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o 1cuch de mayonesa
o 2cuch de pico de gallo
o 2 tostadas de maíz
o 115ml de agua de limón con 1cuch de azúcar morena

Día 9

Desayuno

 Smoothie bowl verde

o 1tza de yogurt natural
o 5pzas de fresas
o 1pza de wiki
o ½ tza de pepino
o Agregar hielo al gusto
o 1cuch de coco rallado
o 3pzas de galletas de avena

Colación

o 1tza de pepino
o Agregar chile y limón al gusto
o 9pzas de cacahuate

Comida

 Tinga verde de pollo

o 130gr de pollo deshebrado
o 1/3 pza de aguacate
o 1cuch de cilantro
o 1pza de limón
o ½ pza de chile serrano
o 1 diente de ajo
o ½ pza de jitomate
o 2rebanadas de cebolla
o 3pzas de tostadas de maíz
o 115ml de agua de tamarindo con 1cuch de azúcar morena

Colación

o 1tza de papaya
o 5pzas de arándanos

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Cena

 Sopes de nopal con atún

o 2pzas de nopal entero
o 3cuch de pico de gallo
o 1lata de atún en agua
o 1cuch de cilantro
o Sazonar con orégano y pimienta al gusto
o 115ml de agua de tamarindo con 1cuch de azúcar morena

Día 10

Desayuno

 Huevo con nopales

o 1 huevo
o ¼ tza de nopales cocidos
o ¼ tza de frijoles de la olla
o 1 tortilla de maíz
o 1tza de café o agua de Jamaica con 1cuch de azúcar morena

Colación

o 1tza de jícama
o 9pzas de cacahuate

Comida

 Filete de pescado a la mexicana

o 130gr de filete de pescado
o 1cuch de salsa chipotle
o 3pzas de champiñones
o 2pzas de cebolla picada
o ½ pza de jitomate
o ½ pza de chile serrano
o 1cuch de cilantro
o 1/4 tza de arroz cocido
o 3ramitos de brócoli
o 1pza de zanahoria picada
o 115ml de agua de Jamaica con 1cuch de azúcar morena

Colación

o 5pzas de fresas
o 6mitades de nuez

Cena

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 Molletes con chorizo

o 1/3 pza de pan telera o pan bolillo
o ¼ tza de frijoles de la olla
o 30gr de chorizo
o 1cuch de pico de gallo
o 115ml de agua de Jamaica con 1cuch de azúcar morena

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