“ AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN Y LA IMPUNIDAD”

FACULTAD DE AGRONOMÍA.
ESCUELA DE INGENIERÍA AMBIENTAL.

SEGURIDAD INDUSTRIAL.

“IDENTIFICACIÓN DE PROCESOS,
ACTVIDADES, TAREAS Y PELIGROS DEL
PROYECTO PORCINOS”.
Docente: ING. JORGE BARDALES MANRIQUE.
2019
IQUITOS - PERÚ
INTEGRANTES.
11. Perez Ricopa, Marcelo.
1. Arévalo Inipe, Erick.
12. Pezo Guibin, Marcelo.
2. Barnett Diaz, Antonio.
13. Ruiz Sifuentes, Fidel.
3. Bacalla Neira, Joel.
14. Sanchez Lopez, Cassie.
4. Cabanillas Cristancho,
Alberto. 15. Sangama Correa, Christian.
5. Cardenas Rengifo, 16. Soria Diaz, David.
Giezi.
17. Tenazoa Soplin, Michael.
6. Diaz Trigoso, Gonzalo.
18. Torrejon Alvan, Maria.
7. Escobar Torres, Royce.
19. Torrejon Peña, Jesus.
8. Isla Reategui, Gonzalo,
20. Vargas Tamaño, Rosita.
9. Lachuma tuesta, David
10. Mozombite Zambrano, 21. Viale Terran, Estrella.
Gilbert. 22. Zuñiga Guibin, Carlos.
 DE INVESTIGACIÓN
PROCESO: MANEJO DE EXCRETAS.
Actividad Tarea Descripción Peligro/Riesgo

Caídas por resbalo, riesgo ergonómico,

Consiste en entrar al corral enfermedades respiratorias por
de los cerdos, y con una inhalación de bacterias, enfermedades
Sacar excretas
pala remover las heces, oculares por presencia de bacterias,
del corral.
teniendo cuidado de los enfermedades dermatológicas por
movimientos de los animales. contacto con el material fecal y riesgo
de ataque por los cerdos.

Recolecció Riesgo ergonómico, enfermedades

Una vez que se termina de
n de oculares por presencia de bacterias,
Colocar las juntar las heces, se colocan
excretas. enfermedades respiratorias por
heces en bolsas en bolsas negras, hasta que
inhalación por presencia de bacterias en
y en sacos tengan un peso
el aire y enfermedades dermatológicas
considerable.
por contacto con heces.

Cada bolsa con eses es Riesgo ergonómico, enfermedades por

Cálculo del cogida y colocada en una inhalación por presencia de bacterias en
peso total. balanza para la recolección el aire y enfermedades dermatológicas
de datos. por contacto con heces.
Actividad Tarea Descripción Peligro/Riesgo
Calcular los baldes Se llena un balde y se baldea el
Riesgo ergonómico, caídas por resbalo y ataques de
necesarios para corral, se utiliza la cantidad de
los cerdos.
limpiar cada corral. baldes que sean necesarios.
Enfermedades respiratorias por inhalación por
Cálculo de
Se deberá ir al lugar donde se drena presencia de bacterias en el aire, enfermedades
lixiviados. Calcular sólidos el agua con restos de eses del corral dermatológicas por contacto con lixiviados,
suspendidos y con los respectivos equipos de enfermedades oculares por presencia de bacterias y
realizará la toma de datos. caídas por resbalo debido a las características del
terreno.

Disposición final de Se llevan las bolsas con heces desde Riesgo ergonómico, enfermedades por inhalación de
las heces (bolsas y los corrales hasta el centro de bacterias, dificultad ocular por hedor de las heces e
sacos) acopio. impregnación de olores en las prendas de vestir.

Con el apoyo de una pala se

Colocar materia Riesgo ergonómico, irritación de piel por
coloca la materia orgánica en la
orgánica características de algunas plantas (patiquina)
compostera.
Con la ayuda de una pala se
coloca la cantidad adecuada en Riesgo ergonómico, dificultades respiratorias por
Colocar aserrín
consideración del material orgánico restos del aserrín.
Compostaje y heces totales.
con la ayuda de una pala se coloca
la cantidad adecuada en
Riesgo ergonómico, corrosión a la piel por
Colocar cal consideración de la cantidad de
inadecuado manejo de la cal.
aserrín, el material orgánico y heces
totales.
Al término del tiempo necesario Riesgo ergonómico, enfermedades dermatológicas
Colocar en sacos para la composición final, el abono por presencia de bacterias, cortes por algún residuo
el abono obtenido el colocado en sacos con el uso de punzocortante o la manipulación de palas, caídas
palas. por sobre esfuerzo.
 DE RUTINA.
PROCESO: CRIANZA.
Actividad Tarea Descripción Peligro/ Riesgo
Recepción de Se reciben los sacos de alimento Riesgo ergonómico y caídas por
comida. para los cerdos. sobre esfuerzo.
Se separan los sacos según
Conteo de sacos Dificultades respiratorias por polvo,
tamaños de los porcinos y se
Preparación y cálculo del realiza el cálculo específico para
riesgo ergonómico y dolores de
de alimento. peso. cada etapa del chancho.
cabeza por inhalación de polvo.

Mezclar con los Dificultades respiratorias por polvo,

El alimento es mezclado con
demás riesgo ergonómico y dolores de
ayuda de palas.
ingredientes. cabeza por inhalación de polvo.
Medición de El procedimiento consiste en tener
cantidades según lista la cantidad necesaria para Riesgo ergonómico.
peso del animal. cada corral.
Dificultades respiratorias por polvo,
Colocar en La comida se coloca en baldes
riesgo ergonómico y dolores de
baldes. con la ayuda de palas.
cabeza por inhalación de polvo.
Alimentación
Se trasladan los baldes con la
Llenan el Riesgo ergonómico y caídas por
comida a cada corral según
comedero. mala postura al manipular el balde.
corresponda la cantidad.

Llenan en Se trasladan los baldes con agua Riesgo ergonómico y caídas por
bebedero. a cada corral. mala postura al manipular el balde.
 Actividad Tarea Descripción Peligro/ Riesgo
Riesgo de ataque debido al apuro de
Traslado de una Se guía al marrano y la marrana a los animales, caídas por movimientos
pareja a un corral un corral libre (debe ser rápido) bruscos de los animales o resbalones y
golpes contra las paredes.
Reproducción
Riesgo de ataque debido al apuro de
Llevar de vuelta a
Se guía a la pareja a sus respectivos los animales, caídas por movimientos
la pareja a su
corrales. bruscos de los animales o resbalones y
respectivo corral
golpes contra las paredes.

Las revisiones se dan de manera

Riesgo de ataque por la madre,
continua, se entra a los corrales y se
Revisión de las crías transmisión de enfermedades por
identifican posibles complicaciones
mordidas y caídas por resbalones.
en las crías.

Riesgo de ataque de los lechones o la

Con el asesoramiento del veterinario madre, transmisión de enfermedades
Inyección de
Maternidad encargado se aplican las por mordidas, caídas por resbalones o
suplementos
inyecciones preventivas a las crías. movimientos bruscos, picaduras
involuntarias por aguja.

Esta tarea se realiza con mucho Mordidas por reacción de los lechones,
Descolmillo de cuidado, cogen al lechón y con el cortes por inadecuado manejo de
lechones instrumento adecuado cortan los materiales, rasguños del cerdo, y riesgo
colmillos. ergonómico.
 Actividad Tarea Descripción Peligro/ Riesgo
Preparación de Se alistan los materiales Cortes y picaduras por inadecuado
materiales. necesarios para la operación. manejo de los objetos y/o equipos.
Deben ser dos personas las que
Captura del acorralen al chancho, entran al Caídas por resbalo, ataques por parte
cerdo. corral y lo rodean hasta que esté del cerdo y riesgo ergonómico.
en una esquina.
Picaduras involuntarias por
Se coloca la inyección al
inadecuado manejo de materiales o
Sedar al cerdo. chancho, para que no se
Castración debido a movimientos bruscos del
dificulte la actividad.
animal.
Se corta y extrae Cortes por mal manejo de los
Realizar la cirugía. cuidadosamente
reproductivo del animal.
el órgano instrumentos o movimientos bruscos del
animal. G
Revisión y control.
Realizada
encargado
la operación el
debe estar
Riesgo de ataque por los cerdos.
R
pendiente que el animal no
tenga alguna complicación. A
Deben ser dos personas las que Caídas por resbalones o por
Atrapara al cerdo.
acorralen al chancho, entran al empujadas del choncho, riesgo de C
corral y lo rodean hasta que esté ataques por el animal, riesgo
en una esquina. ergonómico. I
Matanza Se lleva al chancho hasta una Riesgo ergonómico, ataque por parte
Pesaje.
balanza y se anota el resultado. del porcino. A
Se procede con la ayuda de 1 u Ataques de parte del animal y cortes
Beneficio. 2 personas adicionales a matar por
el cerdo.
inadecuado
materiales.
manejo de S