Fisiología del Aparato Digestivo

Además de las glándulas salivales hay otras glándulas que contribuyen a la

digestión:

Hígado Vesícula Biliar Páncreas

• Es la mayor víscera del
cuerpo
• Pesa 1500 gramos
• Consta de 4 lóbulos
• Las vías biliares son las
vías excretoras del hígado
• Papel importante en la
digestión de las grasas
• Metabolismo de glúcidos,
lípidos y proteínas
• Contiene unos 50- • Es una glándula
60 cm3 de bilis íntimamente
• Es de forma relacionada con el
duodeno, sus
ovalada y su
diámetro mayor es secreciones (jugo
de unos 8 a 10 cm pancreático) son de
gran importancia en
la digestión de
alimentos
Hígado y vesícula biliar
 La bilis emulsiona las grasas,
neutraliza la acidez del quimo, y
favorece la absorción de los ácidos
grasos.

 Contiene sales biliares, proteínas,

colesterol y hormonas, además de
pigmentos de color verdoso
(bilirrubina).

 Es producida por los hepatocitos, vierte

a los canalículos biliares, que
desembocan en los conductos biliares

 Se almacena temporalmente en la
vesícula biliar

 Es liberada cuando el alimento llega al

duodeno
Páncreas
 Órgano glandular de unos 25 cm de
longitud y 5 de grosor que tiene una
función mixta, por una parte fabrica
jugos pancreáticos que llegan al
duodeno y permiten la digestión de
los alimentos, y por otra elabora unas
hormona, la insulina y el glucagón,
que llegan a la sangre y es
fundamental en el metabolismo de los
azúcares.

 Para su función digestiva, el páncreas

esta compuesto de múltiples
unidades secretoras, que
desembocan en un conducto central y
consta de tres porciones: cabeza,
cuerpo y cola.
Glándulas salivares
 Parótidas: Bajo la oreja.
Vierten junto al segundo
molar superior.
 Submaxilares: Bajo la base
de la lengua.
 Sublinguales: Encima de las
anteriores.
 Saliva: contiene amilasa
(degrada almidón) y lipasa
lingual (degrada grasas),
agua, sales, lisozima
(bactericida) y mucina
(lubricante).