SMAE / SISTEMA MEXICANO DE ALIMENTOS / 4ª.

edición

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ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL GRASAS CON PROTEÍNA FRUTAS Y VERDURAS

AOA, MUY BAJO APORTE DE GRASA
Pechuga de pollo 40 g
Alemendras 10 pzas FRUTAS
Mitades de nuez pelada 7 mitades Manzana 1 pza
Carne molida de pollo 30 g
Atún en lata 1/3 de lata
Cacahuate picado 5 cucharaditas Arándano deshidratado o fresco 125 g
Atún fresco 30 g Cacahuate 14 pzas Fresa rebanada 1 taza
Pechuga de pavo 1 ½ reb Crema de cacahuate 2 cucharaditas Blueberries ¾ de taza
Clara de huevo 2 pzas Pistache 18 pzas Pera 2 pza
Clara de huevo (caja) 65 ml Pepita 1 ½ cucharada Pasitas 10 pzas
Queso panela 40 g Semilla de Girasol 4 cucharaditas Perón 1 pza
Filete de pescado 40
Platano (12 g hco) ½ pza (54g)
Medallón de Res 40 g
Biatec (res o cerdo) 30 g CEREALES Guayaba 3 pzas
Biatec de ternera 35 g CEREALES SIN GRASA Uva 1 tza
Aguayón (res o cerdo) 30 g Amaranto tostado ¼ taza Ciruela 3 pza
Camarón 5 piezas Avena cruda 1/3 de taza Ciruela pasa 7 pzas
Camarón gigante 2 piezas Bolillo 1/3 Chabacano 4 pxas
Carne de res seca 11 g Higo 2pzas
Tortillas de maíz 1 pza
Maciza de res 25 g Mango 1 pza
Totopo de maíz (horneado) 20 g
Surimi 2/3 de barra Mango petacón ½ pza
AOA, BAJO APORTE DE GRASA Tortilla hárina (integral) 1 pza
Tortilla hárina ½ pieza Kiwi 1 pza
Muslo de pollo (sin piel) ½ pieza
Tortilla de nopal 3 pzas Naranja 1 pza
Queso panela 40 g
Queso cotagge 3 cucharadas Tostada sanisima 1 pza Toronja 1-pzas
Lomo de cerdo 40 g Galletas salmas 1 paquete Lima 3 pzas
Pierna de cerdo 40 g Pan árabe mediano ½ pza Granada 1 pza
Pierna de pollo (sin piel) 1/3 pieza Pan de sal 1/3 pza Granada China 3 pzas
Jamón de pavo 2 rebanadas Pan de caja integral 1 pza Mandarina 2 pzas
Jamón de pierna 2 rebanadas Papaya 1 tza
Galletas saladas 4 pzas
Pavo 45 g Melón 1 tza
Galleta María 5 pzas
Salmón 35 g Piña ¾ tza
Trucha fresca 35 g Spaguetti 1/3 tza
Pasta para sopa 20 g Sandía 1 tza
Arrachera 40 g
Arroz cocido ¼ de aza Durazno 2 pzas
Carne de cerdo 40 g
Molida de res 30 g Arroz integral cocido 1/3 de taza Limón 4 pzas
Molida de puerco 40 g Papa picada cruda 3/4 tza Tuna 2 pzas
Molida de sirloin 35 g Elote 1 ½ pza Blueberries ¾ taza
Higado cocido (cerdo, res o polllo) 30 g Palomita natural(casera) 2 ½ tzas Capulín 3 tazas
Carpa 75 g Camote cocido ¼ tza
Conejo 45 g
Hojuelas de maiz, avena o trigo ½ tza
Sesina 40 g
Falda de cerdo 40 g
Birote 1/3 pza GRASAS SIN PROTEÍNA
Lomo de cerdo 40 g Avena Quaker Old Fashion ½ pza Aguacate 1/3 pza
AOA, MODERADO APORTE DE GRASA Barrita de avena ½ pza Aceite de oliva 5g
Huevo 1 pieza Camote cocido ¼ de taza Mayonesa 1 cucharadita
Huevo deshidratado 2 ½ cucharadas Hojuelas de maíz 1/3 taza
Bistec de bola 25 g Elote desgranado ½ taza
Costilla de cerdo 50 g Quinoa 20 g
Queso blanco 35 g CEREAES CON GRASA
Granola natural 3 cucharadas
 SMAE / SISTEMA MEXICANO DE ALIMENTOS / 4ª.edición
LÁCTEOS AZÚCARES SIN GRASA
Semidescremada 1 taza Gatorade (12g hco) 200 ml
Descremada 1 taza
Jugo (10g hco) 125ml
Yoghurt Natural 1 taza
Yoghurt natural bebible 1 pza
Gelatina (8.4g hco) 1/3 taza
Yoghurt Natural Griego 1 pza Mermelada (10 g hco) 1 cucharadas

Yoplait Miel (11.5 g hco) 2 cucharaditas

Yoghurt light ¾ taza Panditas (11 g hco) 1/3 bolsa (8)

LEGUMINOSAS Red Bull (9 g hco) 1/3 de lata

Nieve (10 g hco) 40 g
Frijoles negros enteros ½ tza
Frijól refritos (caseros o 5 cucharadas
enlatados)
Lentejas ½ taza
Habas cocida ½ taza
Garbanzos ½ taza
Chicharos ½ taza
Alubias ½ tza
Alvejón 1/2tza
Soya cocida 1/3 taza
Soya texturizada 30 g
Hummus 5 cucharadas
VERDURAS
Acelgas cocidas ½ taza
Apio cocido ½ taza
Apio crudo 1 taza
Betabel ¼ de taza o 43 g
Betabel rllado ¼ de taza o 38 g
Brócoli cocido ½ taza
Calabacita 1 pieza
Cebolla cocida ¼ de taza
Cebola morada rebanada ½ taza
Cebollita de cambray 3 piezas
Calabaza de castilla cocida 1/3 de taza
Col cocida picada ½ taza
Coliflor cocida 3/3 de taza
Champiñón cocido rebanado 1 taza
Chayote cocido picado ½ taza
Chicharo cocido 3 cucharadas
Ejote cocido 1 taza
Espárragos 6 piezas
Epinaca cocida ½ taza
Espinaca cruda picada 2 tazas
Flor de calabaza cocida ¾ de taza
Jícama ½ taza
Jitimate bola 1 pieza
Lechuga 3 piezas
Nabo cocido 1 taza o 70 g
Pepino rebanado 1 ½ taza
Rábanos 2 tazas
Romeritos 100 g
Zanahoria cocida o cruda ½ taza
rayada

TABLAS DE PORCIONES / SMAE Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes