ATUN SELLADO

Atun Porcion 200 gr

Ajonjoli mix
Mix lechugas
Limoneta
Papa cambray

 SOPA TOMATE

Sopa de tomate

Balsamico glaze

Pan Tostado con queso

Crema lincot

 Crudo de Lubina
Lubina Curada
Salsa de criminis
Ajo crujiente
Chile serrano
Mayonesa chiles toreados
Bonito akes
fl

 LUBINA SELLADA
Lubina porcion

Papa galena

Limon amarillo

Miel de limon

Ajonjoli Mix

 COLIFLOR FRITA

Coli or precocidad

Tempura

Chives

Salsa ambar
fl

 ENSALADA CRiMINI
Crimini lam inado
Limonite
Bulbo hinojo laminado
Ajonjoli mix
Limon amarillo
Parmesano micro plano

 HAMBURGUESITAS
Molida prep
Bacon Jam
Pan
Lechuga
Tomate rebanada
Papa tempura
Cebolla tempura

 RAVIOL RICOTA

Raviolis

Duel

Salsa alfredo

Pan tostado

 Tartara de Atún
Atun porcion
Chile serrano picado
Cebolla Morada picada
Aguacate
Limonite
Mix lechugas
Pan con queso

 CARPACCIO DE FILETE

Filete porcion

Parmesano

Arúgula

Limoneta

 Bruschetta Alcachofa

Alcachofa

Espinaca laminada

Mix Quesos

Pan Sourdough

 ENSALADA WALDORF
Manzana Brunois

Vinagreta manzana

Nuez pecana

Mix lechugas

Queso Ramonetti curado

 ENSALADA VIETNAMITA
Germen de Soya
Aguacate
Vinagreta thai
Toronja suprema
Camarones blanqueados
Cilantro, menta y albahaca
Cacahuate sin sal

 Ensalada Dátil/ Higos

Datil / Higo Curado

Mix lechuga

Tocino crujiente

Queso de cabra

 Bruscheta Caprese

Mozarela

Tomates cherry deshidratado

Albahaca chino

Aceite extra oliva

 QUESO FUNDIDO

QUESO MIX

MARINARA

RABO DE CEBOLLIN

PAN REBANADO

 RAVILI CRUJIENTE

SAVILI LAVASH

SALSA ALFREDO

Pan gratin

Rabo de cebolla cambray

 BRUSCHETTA DE DATIL/ HIGO

HIGO / DATIL FRESC

MIX DE QUESOS

PROCCIUTO

 TORTITAS BBQ
COSTILLA

BBQ

CEBOLLA LAMINADA/ LECHE

Mix lechuga

limoneta

 BOWL DE ATÚN
Atun sellado porcion
Mix lechugas
Germen soya
Salsa Thai
Aceite
Ajonjoli mix

 CORTE DE LA SEMANA
Carne oreada

Mantequilla clari cada

Ejotes

Salsa molcajete

Tostada con queso

fi

 BRUSCHETTA 3 QUESOS

MIX DE QUESOS

QUESO RAMONETTI

UVAS

PROCIUTO

 Fettuccini matricciana

Pasta

Matricciana

Parmesano

Guancciale