Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
2
Hostería El Arroyo: Yoga
1. INTRODUCCIÓN A LA CREACIÓN DEL DISEÑO DE EXPERIENCIA
EN LA HOSTERÍA, IMPORTANCIA Y RESULTADO
La Hostería El Arroyo es una casona alemana construida en el año 1891 por la familia
Hornig, su ubicación cercana a la costa le brinda a sus huéspedes una inigualable vista
al lago Llanquihue y el Volcán Osorno. Esta casona ha mantenido el romance de una
casa colonial típica Alemana durante más de ciento veinte años y actualmente sirve como
una hostería que alberga a los turistas de la ciudad de Frutillar.
3
Hostería El Arroyo: Yoga
comportamiento, su estilo de vida, entre otros factores que nos ayudarán a comprender
el destinario ideal en nuestro mercado meta a quien debemos adaptar y/o hacer atractivas
las actividades a proponer en nuestra experiencia. Así mismo, podremos desligarnos de
una experiencia que no sea fiel al público turístico en la zona, logrando formar un servicio
ideal que genere ingresos constantes a la hostería, refresque nuestra imagen con el
público general frente a la publicidad, e igualmente impulse nuestros servicios
competitivamente al contener una nueva y novedosa experiencia en una ciudad tan
turística como Frutillar.
1.1. Estilo de vida: Otro punto a acotar, fue que utilizamos de la misma forma una
investigación más específica respecto a los antiguos huéspedes hospedados
en la hostería. Mediante antiguas solicitudes, comportamiento y estilo de vida,
logramos identificar que una mayor parte de nuestros huéspedes (quienes son
huéspedes de trabajo) se levantaban a tempranas horas del día, desayunaban
4
Hostería El Arroyo: Yoga
alimentos nutritivos basados en la repostería del área, se informaban respecto
a talleres, eventos e invitaciones en la ciudad con folletos informativos en el
área de recepción y por último compartían el habito en sus tiempos libres de
recorrer la zona y/o relajarse.
Con esta información, al igual que contando con el conocimiento de nuestra competencia
y el territorio donde se encuentra la hostería, la implementación de una experiencia que
abarque su estilo de vida, su comportamiento, características generales, entre otros
factores, fue esencial para el resultado de una experiencia titulada: ‘Yoga en el Ojo del
Amanecer’.
5
Hostería El Arroyo: Yoga
participantes. Por personas
último hará entrega desconocidas para
del traje Zen, un traje eliminar cada energía
de yoga tradicional negativa que exista, y
hindú. de igual forma,
conocerán
información
importante respecto a
las actividades a
realizar y su
importancia física y
espiritual.
6
Hostería El Arroyo: Yoga
70 Conexión LUGAR: Yogui guiará la Los participantes
MINUTOS interna y rutina con ejercicios conocerán y
- Patrio trasero.
MÁXIMO externa en el físicos, respiratorios experimentarán las
ojo del RECURSOS: y de meditación con sensaciones del yoga
amanecer. constantes y la importancia en su
- Yogui. vibraciones del realización para la
cuenco tibetano. Los salud mental, como
- Esterilla.
rayos del amanecer física, mientras el
- Cuenco iluminarán la amanecer ilumina los
tibetano. naturaleza y volcanes.
cubrirán la
- Set de
meditación
aromaterapia.
realizada. Al finalizar
la rutina, cada
participante recibirá
un set de
aromaterapia con la
función de llevar la
meditación y
relajación a
cualquier parte del
mundo.
7
Hostería El Arroyo: Yoga
El flujo del arroyo que caracterizan la
- Repostería
natural acompañará zona de Frutillar.
local.
el canto de los
8
Hostería El Arroyo: Yoga
• ESCAPISMO: Los participantes tendrán una participación activa en el desarrollo
de esta rutina, acompañados del traje zen, las herramientas necesarias y el
cuenco tibetano.
Esta experiencia fue estudiada por el cuerpo interno de la hostería encargado de crear la
actividad, que en este caso el protagonista es el yoga, y esta actividad es uno de los seis
sistemas filosóficos de la doctrina india. Su historia se remonta a los tiempos de la cultura
védica. Su base teórica principal se encuentra en el Vedanta, el cual es una colección de
libros vedas que datan del 2800 a. C. (Fraser, 2001). Su nombre está en sánscrito, y
significa “unión o esfuerzo”. Esta disciplina de origen indio apunta a la integración total
de la persona, logrando un perfeccionamiento a nivel físico, mental y espiritual (Araneda,
2010).
La estructura principal con sus focos más importantes son los siguientes:
9
Hostería El Arroyo: Yoga
e) SERIES DE EJERCICIOS ESTÁTICOS: incluyen asanas (posturas corporales),
para elongar y tonificar la musculatura, alinear la postura corporal, regular la
respiración, mejorar la concentración.
- Elegimos además, crear esta experiencia para que el huésped se pueda encontrar
así mismo a través de una espiritualidad, en contacto con la propia naturaleza de
la hostería, la cual cuenta con un gran patio frondoso, con árboles y un arroyo
natural, el cual se desplaza a través de la hostería, hasta desembocar en el lago
Llanquihue.
10
Hostería El Arroyo: Yoga
1.4. IMÁGENES REFERENCIALES
• Materiales:
✓ Mat
✓ Bloque de apoyo
✓ 1 Toalla
✓ Banda de pedal
11
Hostería El Arroyo: Yoga
• Espacio (patio) donde se realizará la experiencia:
• Afiche de la experiencia:
12
Hostería El Arroyo: Yoga
2. MODELO CANVA
¿Qué es el modelo Canva? Es una metodología o plantilla para crear o traspasar una
idea de proyecto a un modelo de negocio, se puede ir modificando según se vaya
desarrollando este modelo, ya que van surgiendo ideas.
Con este modelo se puede visualizar la gestión estratégica de tu negocio, esta plantilla
llamada Modelo Canva es donde se puede observar un esquema de 9 cuadros que se
relacionan entre sí para mostrar todo el sistema o idea de negocio, en estos cuadros se
describe de manera específica, las tareas qué debemos recopilar y analizar para luego
determinar cómo deben ejecutarse cada una de ellas.
Para poder identificar a nuestro cliente debemos conocerlos bien, y analizar qué
es lo que piensa, siente, ve, escucha, cuáles son sus problemas, su edad, donde
vive y los beneficios que le puede aportar nuestro producto/servicio.
13
Hostería El Arroyo: Yoga
4. RELACIÓN CON LOS CLIENTES: Debemos tener una buena comunicación con
los clientes y estar pendiente de ellos. Ellos son nuestro punto central, ya que sin
ellos no habría ventas, por lo que saber definir la relación que vamos a tener con
cada segmento de clientes, es fundamental para el éxito de un negocio. Aquí se
debe buscar distintas tácticas para mantener a los clientes con nosotros.
6. RECURSOS CLAVE: Aquí debemos saber con qué recursos contamos y también
los recursos que nos faltan para poder llevar a cabo nuestro negocio. En este punto
tenemos que ser muy rigurosos a la hora de describir estos recursos ya que no
debemos dejar ningún recurso fuera.
Al igual que los proveedores ya que serán quienes nos proporcionarán los
recursos claves y los recursos que vamos a necesitar para poder llegar a nuestro
producto o servicio final.
En este Modelo Canvas podemos observar el primer punto, Propuesta de valor, es donde
presentamos la idea principal de lo que queremos hacer en Hosteria el Arroyo, donde
impartiremos una rutina de yoga de desconexión para nuestros huéspedes que estén
interesados, al finalizar esta rutina los esperara un rico desayuno al estilo alemán donde
podrán gozar de ricas preparaciones dulces.
15
Hostería El Arroyo: Yoga
Luego de tener nuestra propuesta de valor finalizada debemos de tomar en cuenta
nuestro segmento de clientes o público, lo que significa para quienes está dirigida esta
actividad que estamos proponiendo, en este caso será para personas entre 25 y 50 años,
personas que busquen conectarse con la naturaleza y meditar.
Por otro lado debemos tomar en cuenta la relación que vamos a tener con nuestro cliente
o como fidelizarlo, como hacer que nuestros clientes vuelvan, en esta actividad será el
buen trato que se le brindará a estas personas que van a asistir a la actividad, el estar
pendiente de todas sus necesidades. Cómo será primera vez que se implantará esta
actividad en la Hostería el Arroyo, queremos que se mantenga con el pasar del tiempo,
hacer este tipo de actividades cada cierto tiempo, es por eso por lo que tenemos que
dejar estructurada nuestros sistemas de pago por ejemplo en este caso será se aceptará,
efectivo, transferencia, depósitos bancarios, tarjeta de crédito o tarjeta de débito.
No nos debemos olvidar de los recursos claves, todo lo que vamos a necesitar para que
esta propuesta de valor salga a flote, nosotros vamos a necesitar un Yogui, para que
realice la rutina de yoga, obviamente este debe estar capacitado para hacerlo, también
vamos a necesitar el espacio físico dónde se va a realizar esta actividad y posterior
desayuno, la rutina en si se realizará a un costado del patio de la Hostería y el desayuno
en el patio principal para que así se continúe con la finalidad de desconexión y sea una
actividad al aire libre. También son importantes los materiales de yoga, los cuales vamos
a necesitar para realizar la rutina, estos materiales serán Mat, una toalla, bloques de
apoyo y banda de pedal. De igual manera queremos darle algún regalo o algo que los
haga recordar de esta linda actividad, por lo cual decidimos optar por un kit de
aromaterapia, dónde vendrá incluido distintos tipos de aceite como lo son el aceite de
Naranja dulce, el aceite de Lavanda y el aceite llamado ’’Paz y calma’’. Y por último
16
Hostería El Arroyo: Yoga
también debemos de preocuparnos de lo que vamos a ofrecer en el desayuno por lo tanto
un recurso clave en esta actividad sería la pastelería, dónde vamos a ofrecer Strudel de
manzana, mermeladas caseras, pan amasado, pan integral amasado, torta mil hojas,
kuchen de miga de frambuesa y kuchen de maicena.
Luego describimos las actividades claves donde explicamos donde se realizará la rutina
y el desayuno, como mencionamos anteriormente hemos decidido que la rutina y el
desayuno se harán al aire libre en el patio de la Hostería.
Como todo proyecto se debe tener aliados, ellos son nuestros proveedores a los cuales
le vamos a pedir cierta cantidad de cosas necesarias para nuestro proyecto, es en este
caso nuestro proveedor local Kuchenladen, quién como proveedor y socio de nosotros
nos facilitara a tener un precio no tan elevado en comparación al precio normal que ellos
tienen, esto también ya que se le estará haciendo promoción a sus preparaciones.
También necesitamos al personal que sería nuestro socio, es el caso del Yogui
profesional, obviamente debe saber guiar está rutina para que nuestros participantes o
asistentes a esta rutina no les parezca abrumadora, siguiendo también tenemos un
proveedor extranjero que nos va a proveer los trajes de yoga y también un proveedor de
aromaterapia dónde pediremos los kits que daremos de regalo.
Por último tenemos la estructura de nuestros costos, es aquí donde tenemos que ver
todos los gastos que vamos a tener al realizar esta actividad, en nuestro caso debemos
de tener en cuenta todo lo que tiene que ver con vestimenta, pastelería, personal, el set
de materiales de yoga y Kits de aromaterapia.
3. COSTOS INVOLUCRADOS
Costos de pastelería
17
Hostería El Arroyo: Yoga
Pan integral amasado 15 $150 $2.250
Kuchen de miga
1 $5.900 $5.900
frambuesa
TOTAL $41.240
Costos totales
TOTAL $572.890
18
Hostería El Arroyo: Yoga
LINKOGRAFÍA Y BIBLIOGRAFÍA
➢ SERNATUR. (2018). Manual de Experiencias Turísticas (MDD). SERNATUR.
https://www.sernatur.cl/wp-content/uploads/2018/11/MDD-Manual-de-Experiencias-
Turi%CC%81sticas-1.pdf
19
Hostería El Arroyo: Yoga