VITAMINA NOMBRE FORMA ACTIVA FUNCIONES CARENCIA

RETINOL Retinal y ácido retinoico

A ✓Interviene en los procesos
de la visión, la
✓Visión nocturna defectuosa
✓Ceguera nocturna.
diferenciación celular,
metabolismo de
aminoácidos, diferenciación
de células epiteliales, el
funcionamiento del sistema
inmunológico además en la
reproducción y mecanismo
de defensa antioxidante.
CALCIO Colecalciferol
D ✓Influye sobre genes
implicados en la
✓ Raquitismo en niños
✓ Osteomalacia en adultos
proliferación, diferenciación y
apoptosis celular.
✓ Modula el crecimiento.
✓ Participa en la función
inmunitaria y es
antiinflamatoria.
TOCOFEROL α-Tocoferol
E ✓ Actúa como antioxidante
de membrana.
✓ En lactantes prematuros:
✓ Anemia hemolítica
✓ Interviene en la función ✓ Trombocitosis
inmunitaria y también en la ✓ Edema
señalización celular y en la
expresión génica
NAFTOQUINONA Menaquinona
K ✓ Necesaria para la
coagulación sanguínea.
✓ Trastornos hemorrágicos.

LIPOSOLUBLES
Vitaminas
Vitaminas
HIDROSOLUBLES NOMBRE
VITAMINA FORMA ACTIVA FUNCIONES CARENCIA
 Tiamina Pirofosfato de tiamina
B1 ✓ Participa en el
metabolismo de los
✓ Beri-beri -Seco
(retención de líquidos) -
hidratos de carbono. Húmedo (Insuficiencia
✓ Participa en una cardiaca y edema) En
reacción similar de Alcohólicos
descarboxilación oxidativa ✓ Psicosis de Wernicke-
del a-cetoglutarato Korsakoff
✓ Es importante en la
producción de ácido
clorhídrico en el estómago.
Riboflavina - Flavina mononucleótido
B2 (FMN)
✓ Necesaria para el
metabolismo energético
✓
✓
Estomatitis angular.
Glositis
- Flavina adenina de los hidratos de carbono ✓ Dermatitis descamativa.
dinucleótido (FAD) y los lípidos ✓ Fotofobia
✓ Refuerza el
metabolismo energético y
la absorción del hierro.
Niacina − Coenzima nicotinamida
B3 adenina dinucleótido
✓ Se requiere para la
síntesis de NAD y NADP
✓ Glositis superficial si
progresa ocasiona pelagra
− Nicotinamida adenina ✓ Participan en las ✓ Dermatitis
dinucleótido fosfato reacciones catalizadas ✓ Diarrea
por oxidorreductasas ✓ Demencia
Piridoxina Fosfato de piridoxal
B6 ✓ Necesaria para el
metabolismo de
✓ Síntomas neurológicos
✓ Anemia sideroblástica
neurotransmisores como ✓ Dermatitis
la serotonina y ✓ Queliosis y glositis.
noradrenalina.
✓ Necesaria para la
síntesis del grupo hemo.
Biotina D-Biotina
B8 ✓ Es importante en las
reacciones de
✓ Depresión
✓ Alucinaciones
carboxilación ✓ Dolor muscular
✓ Es importante en la ✓ Dermatitis.
 lipogénesis, la Los niños
gluconeogénesis y en el ✓ Inmunodeficiencia
catabolismo de
aminoácidos de cadena
ramificada
Cobalamina Metilcobalamina
B12 ✓ Participa en la síntesis
de ácidos nucleicos, en la
✓ Anemia perniciosa

producción de eritrocitos y
también en el reciclado de
los folatos.
✓ Coezima cobamida
necesaria en la formación
de células rojas.
✓ Es parte de la
estructura del grupo hemo
Ácido fólico Ácido dihidrofólico Adultos
B9 ✓ Interviene en las
reacciones de ✓ Anemia megaloblástica
transferencia de un único o hemolítica
carbono, como las Mujeres embarazadas
reacciones de metilación ✓ Aumenta el riesgo de
✓ Necesario para la defectos del tubo neural,
síntesis de purinas y de bajo peso al nacer y parto
la pirimidina tiamina, y por prematuro del bebé
tanto para la síntesis de
ácidos nucleicos
✓ Formación de
proteínas estructurales y
hemoglobina.
Ácido ascórbico Ácido ascórbico
C ✓ Mejora la absorción
de hierro no hémico y
✓ Escorbuto y pone en
peligro la función
participa en el inmunitaria
metabolismo mineral del ✓ Causa defectos en la
hueso. síntesis del colágeno
✓ Mantiene los
 cofactores metálicos en su
estado de valencia más
baja.

ngestión diaria recomendada de vitaminas

Vitamina
Folat Vitamin Vitamin Vitamin Vitamin
Niacina (m Riboflavin Tiamin Vitamin D Vitamin
Edad o aA a B6 a B12 aK
g NE*) a (mg) a (mg) a C (mg) (unidades) a E (mg)
(mcg) (mcg) (mg) (mcg) (mcg)
†

Lactantes

0–6
mese 65 2 0,3 0,2 400 0,1 0,4 40 400 4 2,0
s

7–12
mese 80 4 0,4 0,3 500 0,3 0,5 50 400 5 2,5
s

Niños
 Vitamina
Folat Vitamin Vitamin Vitamin Vitamin
Niacina (m Riboflavin Tiamin Vitamin D Vitamin
Edad o aA a B6 a B12 aK
g NE*) a (mg) a (mg) a C (mg) (unidades) a E (mg)
(mcg) (mcg) (mg) (mcg) (mcg)
†

1–3
150 6 0,5 0,5 300 0,5 0,9 15 600 6 30
años

4–8
200 8 0,6 0,6 400 0,6 1,2 25 600 7 55
años

Varones

9-13
300 12 0,9 0,9 600 1,0 1,8 45 600 11 60
años

14-18
400 16 1,3 1,2 900 1,3 2,4 75 600 15 75
años

19–70
400 16 1,3 1,2 900 1,3 2,4 90 600 15 120
años

> 70
400 16 1,3 1,2 900 1,7 2,4 90 800 ‡ 15 120
años

Mujeres

9-13
300 12 0,9 0,9 600 1,0 1,8 45 600 11 60
años

14-18 400 14 1,0 1,0 700 1,2 2,4 65 600 15 75

 Vitamina
Folat Vitamin Vitamin Vitamin Vitamin
Niacina (m Riboflavin Tiamin Vitamin D Vitamin
Edad o aA a B6 a B12 aK
g NE*) a (mg) a (mg) a C (mg) (unidades) a E (mg)
(mcg) (mcg) (mg) (mcg) (mcg)
†

años

19–70
400 14 1,1 1,1 700 1,3 2,4 75 600 15 90
años

> 70
400 14 1,1 1,1 700 1,5 2,4 75 800 ‡ 15 90
años

Mujeres embarazadas

19–50
600 18 1,4 1,4 770 1,9 2,6 85 600 15 90
años

Mujeres que amamantan

19–50
500 17 1,6 1,4 1300 2,0 2,8 120 600 19 90
años
Fármacos Efectos

Etanol Deteriora la utilización de tiamina

Isoniacida Interfiere con el metabolismo de la niacina y la piridoxina

Etanol y anticonceptivos orales Inhibir la absorción de folato

En la mayoría de los pacientes, causan deficiencia* de folato

Fenitoína, fenobarbital, primidona, o fenotiazinas (ácido fólico), tal vez debido a que afectan las enzimas
hepáticas microsómicas que metabolizan los fármacos

Fármacos antiepilépticos Puede causar deficiencia de vitamina D

Ácido aminosalicílico, yoduro de potasio de liberación

lenta, colchicina, trifluoperazina, metformina, etanol y Interfiere con la absorción de vitaminaB12
anticonceptivos orales

Pueden causar depresión, tal vez a causa de una deficiencia

Anticonceptivos orales con alta dosis de progestágeno.
de triptófano metabólicamente inducida

Puede causar deficiencias de vitamina B12, vitamina C, hierro,

Inhibidores de la bomba de protones
calcio y magnesio

*Los complementos de ácido fólico pueden disminuir la eficacia de la fenitoína.