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OBJETIVO PARTICULAR
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
2.1. Comprenderá en el aula, correctamente, las bases químicas de la vida en la biología y fisiología
celular en un contexto de educación médica.
2.2. Enunciará en su libro, de manera apropiada, la teoría celular, correlacionando la forma con la
función.
2.3. Explicará en el aula, apropiadamente, las características estructurales y diferenciales entre
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Sánchez, González, Dolores Javier, and Bahena, Nayeli Isabel Trejo. Prácticas de histología, Editorial Alfil, S. A. de C. V., 2006. ProQuest Ebook Central,
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12 Prácticas de histología (Capítulo 2)
rodeada de una membrana celular o plasmalema. El nú- nada por la función: en un medio líquido adquieren forma
cleo y el citoplasma contienen organelos e inclusiones redondeada, en asas compactas con forma poliédrica,
inmersas en la porción de citoplasma que se denomina como en la sangre y en suspensión. Las amebas y los
citosol. Las células son bioquímica, estructural y fun- leucocitos pueden variar su forma a medida que se des-
cionalmente muy complejas; se clasifican en procario- plazan; las células epiteliales son casi rectangulares y se
tas y eucariotas. Por lo general, las células procariotas unen fuertemente a sus vecinas, mientras que los esper-
son más pequeñas y carecen de núcleo y de la compleji- matozoides tienen un gran flagelo que les provee loco-
dad interna de las células de eucariotas; sin embargo, moción.
todas las células comparten características comunes.
Tamaño
La célula
No existe relación entre el tamaño del animal y el ta-
maño de sus células; tampoco existe relación entre el
Las células (del latín cellulae, celda) son estructuras
tamaño celular y su función. Debido a que las células
muy organizadas, constituidas por organelos implica-
son pequeñas, las distancias que las moléculas recorren
dos cada uno de ellos en diferentes funciones. Los orga-
dentro de ellas son cortas; esto les permite acelerar sus
nelos son estructuras comunes a casi todas las células,
procesos metabólicos. En biología se utiliza de manera
se consideran como órganos internos metabólicamente
habitual el sistema métrico decimal. Un nanómetro
activos y realizan funciones esenciales específicas. Las
(nm) equivale a 0.000000001 m, o 0.000001 mm.
inclusiones son acúmulos inertes que contienen produc-
tos metabólicos o celulares. La célula es capaz de regu-
lar su metabolismo y de mantener en reserva un amplio
repertorio de reacciones químicas reprimidas debido a FISIOLOGÍA CELULAR
la presencia predominante en el citoplasma de organe-
los limitados por membrana. Al igual que los demás se-
res vivos, los seres humanos están formados por distin-
Las células tienen propiedades fundamentales que no
tos tipos de células con funciones específicas (1014). Las
necesariamente son comunes a todas las células, como
células se pueden estudiar según su forma y su tamaño
respiración, irritabilidad, conductibilidad, contractili-
(figura 2--1).
dad, reproducción, absorción, secreción y excreción,
etc. La absorción es la capacidad de las células de captar
sustancias del entorno, las cuales pueden ser procesadas
Forma en el interior de la célula y posteriormente secretadas
para desempeñar diversas funciones, o excretadas como
Las neuronas contienen numerosas ramificaciones, productos de desecho. Las células degradan los alimen-
mientras que las células musculares son alargadas y fu- tos consumidos en presencia de oxígeno (respiración
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siformes. Se ha demostrado que la forma está condicio- celular). La capacidad celular de responder a diversos
Vacuolas Citosol
Peroxisoma Filamentos de actina
Centriolos Vesícula
Aparato de Golgi
Núcleo
Microtúbulos
Lisosomas
Retículo endoplásmico liso
Nucleolo
Mitocondrias
Filamentos intermedios Retículo endoplásmico rugoso
Membrana nuclear Ribosomas
Membrana Cuerpo basal
plasmática Flagelo
Figura 2--1. Esquema de una célula animal. Se muestran sus principales componentes: núcleo, citoplasma, membranas celular
y nuclear y organelos.
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Generalidades de biología celular 13
estímulos se denomina irritabilidad. Si este estímulo es manera muy específica para mantener el flujo de ener-
lo suficientemente fuerte, se puede transmitir (conduc- gía necesario para la vida. A pesar de la gran biodiversi-
tividad), como en el caso de los potenciales de acción dad, la composición química y los procesos metabólicos
entre las neuronas. Las células musculares, entre otras, de las células son similares.
también tienen la función de contractilidad ante diver-
sos estímulos. Otras funciones celulares son: relación,
sensibilidad, crecimiento, reproducción, herencia, Enlaces químicos
adaptación, nutrición, etc.
Un enlace químico es la fuerza que mantiene unidos a
los átomos de las moléculas; los enlaces químicos se di-
viden en:
METABOLISMO
S Uniones electrostáticas o iónicas.
S Enlaces covalentes.
La palabra “metabolismo” deriva del vocablo griego S Enlaces o puentes de hidrógeno.
metabolé, que significa cambio, transformación. Me- S Fuerzas de van der Waals.
diante este concepto se engloba una serie de reacciones
químicas esenciales para la nutrición, crecimiento y re-
paración de las células, así como para la conversión de
Bioelementos
la energía en formas utilizables (transducción) en los se-
res vivos. Las reacciones metabólicas ocurren de mane- Casi 98% de la masa total de los seres vivos está for-
ra continua en las células, y cuando se interrumpen to- mada por sólo seis elementos: hidrógeno (H), nitrógeno
talmente se produce la muerte. Ciertos nutrientes se (N), oxígeno (O), carbono (C), calcio (Ca) y fósforo (P).
usan como combustible en la respiración celular, donde La combinación de C, H, O, N son los bioelementos pri-
la energía almacenada en la célula se utiliza para su pro- marios o principales, ya que sólo estos cuatro elementos
pio uso. En la mayoría de los organismos la respiración constituyen 95% de la masa total de los reinos de la vida.
celular también requiere oxígeno (O2), mientras que se Otros 14 elementos más se presentan de manera
eliminan los desechos celulares, como el dióxido de car- constante en los seres vivos, aunque en cantidades me-
bono (CO2). Las reacciones químicas se regulan por en- nores, por lo que habitualmente se denominan oligoele-
zimas o catalizadores químicos. mentos (oligos, reducido) o sales.
Isótopos
HOMEOSTASIS
Son los átomos del mismo elemento que contienen la
misma cantidad de protones pero diferente número de
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14 Prácticas de histología (Capítulo 2)
A
Monómeros Polímeros
CH2OH
O
OH
HO OH
OH
Azúcar Polisacárido
B
H2N CH C OH
R R1 R2 R3 R4 R5 R6
Aminoácido Polipéptido
C
O
-- O P O
O B1 B2 B3 B4 B5
B
O-- CH2
OH
Nucleótido Ácido nucleico
Figura 2--2. Biopolímeros. A. Los polímeros de monosacáridos constituyen polisacáridos, como el glucógeno, el almidón o la celu-
losa. B. Los monómeros de los 20 tipos comunes de aminoácidos se unen en incontables combinaciones y forman los polímeros
llamados proteínas. C. Los ácidos nucleicos son polímeros de nucleótidos, que a diferencia de los anteriores monómeros se for-
man de la unión de tres moléculas diferentes: una base nitrogenada, un monosacárido y una molécula de ácido fosfórico.
léculas más grandes. Los miles de compuestos orgáni- plasmático representa 5% del peso corporal total del ser
cos presentes en la materia viva se construyen a partir humano.
de unos 40 monómeros simples y pequeños. Estos pe-
queños compuestos se combinan en cadenas de subuni-
EQUILIBRIO ÁCIDO--BASE
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Generalidades de biología celular 15
El líquido extracelular es levemente alcalino, con un terminarse por la cantidad de metafases visibles en un
pH de 7.35 a 7.45. Si el pH se incrementa se produce un solo campo de gran aumento (100 X) del microscopio
estado de alcalosis, pero si cae por debajo de lo normal se óptico. Las diversas poblaciones celulares se clasifican
presenta un estado de acidosis. Cuando el pH del líquido de la siguiente manera:
corporal se eleva por encima de 7.7 o cae por debajo de
7 se pone en peligro la vida. La regulación de la concen- 1. Poblaciones celulares estáticas. Son las células
tración del pH sanguíneo depende de tres mecanismos: que se encuentran en estado de reposo G0 y, por
lo tanto, son células que ya no se dividen, como
1. Regulación respiratoria. las neuronas.
2. Sistemas amortiguadores (buffer). 2. Poblaciones celulares estables. Son células que
3. Regulación renal del pH. se dividen de manera episódica y con lentitud
para mantener la estructura normal de los tejidos,
como las células endoteliales.
3. Poblaciones celulares renovables. A su vez se
MOLÉCULAS ORGÁNICAS clasifican en células de renovación lenta y célu-
las de renovación rápida, pero tienen actividad
mitótica regular.
a. Poblaciones de renovación lenta. En esta
La bioquímica celular está basada en los compuestos clasificación se ubican los fibroblastos de la
derivados del carbono (C), elemento que forma cerca de pared uterina, las células epiteliales del crista-
medio millón de compuestos orgánicos. La mayor parte lino y las células musculares lisas de la mayo-
de los compuestos químicos de los seres vivos contienen ría de los órganos huecos, entre otras.
esqueletos de carbono con enlaces covalentes. Estas mo- b. Poblaciones de renovación rápida. En este
léculas se denominan compuestos orgánicos. La mayo- rubro se identifican los fibroblastos dérmicos y
ría de los compuestos orgánicos forman la estructura de los fibroblastos subepiteliales del revestimien-
los seres vivos o se usan en su metabolismo, ya que to- to mucoso del tubo digestivo, las células epite-
dos ellos contienen una reserva de energía potencial, la liales, las células sanguíneas, etc.
cual ponen a disposición en sus reacciones exotérmicas
o exergónicas. Los compuestos del carbono fabricados
por las células se dividen en cuatro grupos: carbohidra- CLASIFICACIÓN DE LOS SERES VIVOS
tos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos; los tres prime-
ros sirven como fuentes de energía para los organismos.
1. Las proteínas son los biopolímeros más abundan- Los seres vivos se pueden clasificar según el número de
tes dentro de las células, y representan 50% o más células en:
de su peso seco. Sus funciones son muy versátiles
1. Seres vivos unicelulares: están formados por
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16 Prácticas de histología (Capítulo 2)
A B C
Figura 2--3. A. Fotografía de ácaro recubierto con oro al alto vacío. MEB tomado con un microscopio marca JEOLR, modelo
JSM--5900. 50 X. B y C. Fotografías de la planta Abies pectinata. Se observan las paredes celulares gruesas (flechas). B. 300
X. C. 1000 X.
Plásmido
Aparato
de Golgi
Membrana
citoplasmática
Lisosomas Vacuola de gas
Nucleoide
Peptidoglicano
(mureína)
Citoesqueleto
Espacio
periplasmático
Membrana
citoplásmática DNA
Núcleo Membrana externa
A B
Figura 2--4. Esquema comparativo de la morfología de las células eucariotas y procariotas. A. Célula eucariota. B. Célula procariota.
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Generalidades de biología celular 17
RNA
Proteína
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18 Prácticas de histología (Capítulo 2)
A pesar de que el cuerpo humano contiene más de 75 bi- en 1974 en Etiopía, en el triángulo de Afar, y pertenecía
llones de células entrelazadas morfológica y funcional- a la especie Australopithecus afarensis.
mente, sus células realizan todas las funciones necesa- Los dos grupos actuales de primates son los antropoi-
rias para existir de manera independiente, como se des o primates superiores, como los monos, antropomor-
demuestra cuando las células humanas pueden desarro- fos y humanos, y los prosimios, como los lémures. Los
llarse in vitro en cultivos celulares. primeros miembros del grupo de los homínidos fueron
los australopitecinos, que se originaron hace cinco mi-
llones de años. Sus especies eran el A. anamensis y el A.
afarensis, que conformaron el tronco ancestral, y dos li-
Evolución del ser humano najes divergentes:
Los mamíferos surgieron a partir de un grupo de reptiles 1. Australopitecinos gracilis, como el A. africanus.
primitivos hace aproximadamente 250 millones de 2. Australopitecinos robustus, como el A. robustus,
años, y coexistieron con los dinosaurios casi 130 millo- el A. boisei y el A. aethiopicus.
nes de años.
La evolución de los primates (un orden de mamíferos) Los Australopitecinos robustus se han reasignado al gé-
surgió cuando un grupo de pequeños mamíferos, seme- nero Paranthropus.
jantes a musarañas, trepó a los árboles. La presión selec- La primera especie representante del género Homo
tiva originada en el hábitat arbóreo ocasionó un incre- es el H. habilis, primer constructor de herramientas, que
mento de la agudeza visual, reducción de la función del apareció hace 2 millones de años. La especie posterior,
olfato (el sentido más importante de la mayoría de los H. erectus, surgió hace 1.6 millones de años. Los Homo
mamíferos), la postura erecta con cambio en la orienta- erectus, Homo habilis y Homo sapiens tienen caracte-
ción de la cabeza y la función prensil del dedo pulgar. rísticas comunes, como bipedestación, postura erecta,
Lucy, un esqueleto fósil bien conservado de hace 3.2 cerebro grande, premolares bicúspides y capacidad para
millones de años, fue descubierta por Donald Johanson construir herramientas.
P. boisei
P. aethiopicus P. robustus
A. anamensis H. neanderthalensis
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H. ergaster H. erectus
H. habilis
A. afarensis
A. africanus
H. heidelbergensis H. sapiens
H. rudolfensis
5 4 3 2 1 150 000
años
Millones de años transcurridos
Figura 2--6. Esquema de la evolución del hombre. Se muestra la divergencia evolutiva a partir de Australopithecus anamensis
y Australopithecus afarensis. La primera especie representante del género Homo es H. habilis, primer constructor de herramien-
tas, que apareció hace dos millones de años.
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Generalidades de biología celular 19
Según los análisis genéticos, se cree que los humanos a su vez el grupo de los hominoides emparentados con
modernos evolucionaron de una población africana que los monos del Viejo Mundo, con los cuales forman el
migró hace 100 000 años y que reemplazó a las pobla- grupo de los catarrinos.
ciones europeas y asiáticas del género Homo estableci- Los antropomorfos actuales conforman cuatro géne-
das con anterioridad (figura 2--6). ros: Pongo (orangutanes), Pan (chimpancés), Gorilla
Análisis sobre el DNA mitocondrial (mtDNA) hu- (gorilas) e Hylobates (gibones). Estos seres constituyen
mano sugieren que la humanidad desciende de una mu- nuestros parientes vivos más cercanos. La evidente ho-
jer que vivió en África entre 140 000 y 200 000 años mología entre estos simios y nuestra especie demuestra
atrás (la Eva mitocondrial). de manera contundente que compartimos con ellos un
Líneas principales de la evolución de los primates: ancestro común más reciente que con los demás prima-
los antropomorfos y humanos (Homo sapiens) forman tes actuales.
CUESTIONARIO
1. ¿Qué es el protoplasma?
3. ¿Qué es la célula?
5. ¿Qué es el protoplasma?
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7. ¿Qué es el metabolismo?
8. ¿Qué es la homeostasis?
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20 Prácticas de histología (Capítulo 2)
12. ¿Qué son las moléculas orgánicas y cuáles son los biopolímeros?
18. ¿Cuáles son las diferencias entre las células eucariotas y las procariotas?
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Generalidades de biología celular 21
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
Realice un dibujo de una célula eucariota. Señale las estructuras que están representadas en el dibujo.
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22 Prácticas de histología (Capítulo 2)
ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
Realice un dibujo de una célula procariota. Señale las estructuras que están representadas en el dibujo.
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