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HISTORIA DE LA QUÍMICA

La historia de la química está íntensamente unida al desarrollo del hombre ya que

embarca desde todas las transformaciones de materias y las teorías
correspondientes. A menudo la historia de la química se relaciona íntimamente con
la historia de los químicos y - según la nacionalidad o tendencia política del autor -
resalta en mayor o menor medida los logros hechos en un determinado campo o
por una determinada nación.
La ciencia química surge en el siglo XVII a partir de los estudios de alquimia
populares entre muchos de los científicos de la época. Se considera que los
principios básicos de la química se recogen por primera vez en la obra del
científico británico Robert Boyle: The Skeptical Chymist (1661). La química como tal
comienza sus andares un siglo más tarde con los trabajos del francés Antoine
Lavoisier y sus descubrimientos del oxígeno, la ley de conservación de masa y la
refutación de la teoría del flogisto como teoría de la combustión.
PRIMEROS AVANCES
 
El principio del dominio de la química (que para unos antropólogos coincide con el
principio del hombre moderno) es el dominio del fuego. Hay indicios que hace más
de 500.000 años en tiempos del homo erectus algunas tribus consiguieron este
logro que aún hoy es una de las tecnologías más importantes. No sólo daba luz y
calor en la noche y ayudaba a protegerse contra los animales salvajes. También
permitía la preparación de comida cocida. Esta contenía menos microorganismos
patógenos y era más fácilmente digerida. Así bajaba la mortalidad y se mejoraban
las condiciones generales de vida.
El fuego también permitía conservar mejor la comida y especialmente la carne y el
pescado secándolo y ahumándolo.
Desde este momento hubo unas relación intensa entre las cocinas y los primeros
laboratorios químicos hasta el punto que la pólvora negra fue descubierta por unos
cocineros chinos.
Finalmente era imprescindible para el futuro desarrollo de la metalurgia, la
cerámica y el vidrio y la mayoría de los pocesos químicos.
LA QUÍMICA COMO CIENCIA
 
El filósofo griego Aristóteles pensaba que las sustancias estaba formada por
cuatros elementos: tierra, aire, agua y fuego. Paralelamente discurría otra corriente
paralela, el atomismo, que postulaba que la materia estaba formada de átomos,
partículas indivisibles que se podían considerar la unidad mínima de materia. Esta
teoría, propuesta por el filósofo griego Demócrito de Abdera no fue popular en la
cultura occidental dado el peso de las obras de Aristóteles en Europa. Sin embargo
tenía seguidores (entre ellos Lucrecio) y la idéa se quedó presente hasta el
principio de la edad moderna.
Entre los siglos III a.C. y el siglo XVI d.C la química estaba dominada por
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la alquimia. El objetivo de investigación más conocido de la alquimia era la

búsqueda de la piedra filosofal, un método hipotético capaz de transformar los
metales en oro. En la investigación alquímica se desarrollaron nuevos productos
químicos y métodos para la separación de elementos químicos. De este modo se
fueron asentando los pilares básicos para el desarrollo de una futura química
experimental.
La química como tal comienza a desarrollarse entre los siglos XVI y XVII. En esta
época se estudió el comportamiento y propiedades de los gases estableciéndose
técnicas de medición. Poco a poco fue desarrollándose y refinándose el concepto
de elemento como una sustancia elemental que no podía descomponerse en otras.
También esta época se desarrolló la teoría del flogisto para explicar los procesos
de combustión.
A partir del siglo XVIII la química adquiere definitivamente las características de una
ciencia experimental. Se desarrollan métodos de medición cuidadosos que
permiten un mejor conocimiento de algunos fenómenos, como el de la combustión
de la materia, descubriendo Lavoisier el oxígeno y sentando finalmente los pilares
fundamentales de la moderna química.
Después de que se comprendieran los principios de la
combustión otro debate de gran importancia se
apoderó de la química. El vitalismo y la distinción
esencial entre la materia orgánica e inorgánica. Esta
teoría asumía que la materia orgánica sólo pudo ser
producida por los seres vivos atribuyendo este hecho a
una vis vitalis inherente en la propia vida. Base de esta
asunción era la dificultad de obtener materia orgánica a
partir de precursores inorgánicos.

Este debate fue revolucionado cuando Friedrich

Wöhler descubrió accidentalmente como se podía
sintetizar la urea a partir de cianato de amonio en 1828
mostrando que la materia orgánica podía crearse de
manera química. Sin embargo aún hoy en día se
mantiene la clasificación en química orgánica e
inorgánica, ocupándose la primera esencialmente de
los compuestos del carbono y la segunda de los
compuestos de los demás elementos.
EL VITALISMO Y EL COMIENZO DE LA QUÍMICA ORGÁNICA
 
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Los motores para el desarrollo de la química orgánica era en el principio la

curiosidad sobre los productos presentes en los seres vivos (con probablemente la
esperanza de encontrar nuevos fármacos) y la síntesis de los colorantes o tintes.
La última surgió tras el descubrimiento de la anilina por Runge y la primara síntesis
de un colorante artificial por Perkin.
Luego se añadieron los nuevos materiales como los plásticos, los adhesivos, los
cristales líquidos, los fitosanitarios etc.
Hasta la segunda guerra mundial la principal materia prima de la industria química
orgánica era el carbón dada la gran importancia de Europa en el desarrollo de esta
parte de la ciencia y el hecho que el carbón en Europa no hay grandes yacimientos
de alternativas como el petróleo. Con el final de la segunda guerra mundial y el
creciente peso de los estados unidos en el sector químico la química orgánica
clásica se convierte cada vez más en la petroquímica que conocemos hoy en día.
Una de las principales razones era la mayor facilidad de transformación y la gran
variedad de productos de partida encontradas en el petróleo.
LA TABLA PERIÓDICA DE LOS ELEMENTOS QUÍMICOS
En 1860 los científicos ya habían descubierto más de 60 elementos diferentes y
habían determinado su masa atómica. Notaron que algunos elementos tenían
propiedades químicas similares por lo cual le dieron un nombre a cada grupo de
elementos parecidos. En 1829 el químico J.W. Döbenreiner organizó un sistema de
clasificación de elementos en el que éstos se agrupaban en grupos de tres
denominados triadas. La propiedades químicas de los elementos de una triada eran
similares y sus propiedades físicas variaban de manera ordenada con su masa
atómica. .

Algo más tarde, el químico ruso Dmitri Ivanovich Mendeleyev desarrolló una tabla

periódica de los elementos según el orden creciente de sus masas atómicas.
Colocó lo elementos en columnas verticales empezando por los más livianos,
cuando llegaba a un elemento que tenia propiedades semejantes a las de otro
elemento empezaba otra columna. Al poco tiempo Mendeleiev perfecciono su tabla
acomodando los elementos en filas horizontales. Su sistema le permitió predecir
con bastante exactitud las propiedades de elementos no descubiertos hasta el
momento. El gran parecido del germanio con el elemento previsto por Mendeleyev
consiguió finalmente la aceptación general de este sistema de ordenación que aún
hoy se sigue aplicando.
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DESARROLLO DE LA TEORÍA ATÓMICA

A lo largo del siglo XIX la química estaba dividida entre los seguidores de la teoría
atómica de John Dalton y aquellos que no como Wilhelm Ostwald y Ernst Mach.
Los impulsores más decididos de la teoría atómica eran Amedeo Avogadro, Ludwig
Boltzmann y otros que consiguieron grandes avances en la comprensión del
comportamiento de los gases. La disputa fue finalizada con la explicación del
efecto Browniano por Albert Einstein en 1905 y por los experimentos de Jean Perrin
al respecto. Mucho antes de que la disputa hubiera sido resuelta muchos
investigadores habían trabajado bajo la hipótesis atómica. Svante Arrhenius había
investigado la estructura interna de los átomos proponiendo su teoría de la
ionización. Su trabajo fue seguido por Ernest Rutherford quien abrió las puertas al
desarrollo de los primeros modelos de átomos que desembocarían en el modelo
atómico de Niels Bohr. En la actualidad el estudio de la estructura del átomo se
considera una rama de la física y no de la química.
ESTRUCTURA DE UN ÁTOMO

En el átomo distinguimos dos partes: el núcleo y la corteza. .

- El núcleo es la parte central del átomo y contiene partículas con carga positiva,
los protones, y partículas que no poseen carga eléctrica, es decir son neutras,
los neutrones. La masa de un protón es aproximadamente igual a la de un neutrón.
.
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Todos los átomos de un elemento químico tienen en el núcleo el mismo número de

protones. Este número, que caracteriza a cada elemento y lo distingue de los
demás, es el número atómico y se representa con la letra Z. .
- La corteza es la parte exterior del átomo. En ella se encuentran los electrones, con
carga negativa. Éstos, ordenados en distintos niveles, giran alrededor del núcleo.
La masa de un electrón es unas 2000 veces menor que la de un protón.
.
Los átomos son eléctricamente neutros, debido a que tienen igual número de
protones que de electrones. Así, el número atómico también coincide con el
número de electrones.
Isótopos
La suma del número de protones y el número de neutrones de un átomo recibe el
nombre de número másico y se representa con la letra A. Aunque todos los átomos
de un mismo elemento se caracterizan por tener el mismo número atómico, pueden
tener distinto número de neutrones.
Llamamos isótopos a las formas atómicas de un mismo elemento que se
diferencian en su número másico.
Para representar un isótopo, hay que indicar el número másico (A) propio del
isótopo y el número atómico (Z), colocados como índice y subíndice,
respectivamente, a la izquierda del símbolo del elemento.

PARTES DE UN ELEMENTO QUÍMICO

En el campo de la química, se refiere a una sustancia simple que no se puede
descomponer en partes más pequeñas o transformarse en otra sustancia. La parte
básica de un elemento es un átomo, que contiene protones, neutrones y electrones.
Todos los átomos de un elemento tienen el mismo número de protones.
Actualmente la tabla periódica cuenta con 118 elementos químicos de los cuales 26
han sido obtenidos en laboratorio. Hoy esa tabla periódica incluye
118 elementos químicos, 90 de los cuales constituyen todo lo que hay en
el universo
La primera letra del símbolo se escribe con mayúscula, y la segunda (si la hay) con
minúscula. Los símbolos de algunos elementos conocidos desde la antigüedad,
proceden normalmente de sus nombres en latín. Por ejemplo, Cu de cuprum
(cobre), Ag de argentum (plata), Au de aurum (oro) y Fe de ferrum (hierro).
Lo que distingue a unos elementos químicos de otros es el número de protones
que tienen sus átomos en el núcleo. Este número se llama Número atómico y se
representa con la letra Z. Se coloca como subíndice a la izquierda del símbolo
del elemento correspondiente.
Un elemento químico es aquella sustancia que no puede ser descompuesta en
partes más pequeñas o simples. Un elemento químico es un tipo específico de
materia, constituido enteramente por átomos de la misma clase. Por ejemplo:
oxígeno (O), fósforo (P), carbono (C), nitrógeno (N), plata (Ag). Un elemento
químico se lo conoce como número atómico
El elemento químico es una sustancia definida por un conjunto de átomos que
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tienen igual cantidad de protones en su núcleo llamado número atómico. Se

considera un elemento químico a la forma más simple de una sustancia, o sea, una
sustancia que ninguna reacción química logra descomponer más.
En conjunto, el número de protones y de neutrones determinan el número
de masa de un elemento (número de masa = protones + neutrones). Si se desea
calcular cuántos neutrones tiene un átomo, solo se tiene que restar el número de
protones, o número atómico, del número de masa.
La forma en la que es posible identificar a cada uno de los átomos de
los elementos en la tabla periódica es por el número atómico, el cual está
relacionado con el número de protones que éste contenga en su núcleo.

12 Elementos químicos que debe aprender a regular en su cuerpo

También se llaman bioelementos y son indispensables en el cuerpo humano.

Los llamados bioelementos son los diferentes elementos químicos que se
encuentran en la naturaleza, indispensables para que los seres vivos puedan crear
y desarrollar con normalidad sus cuerpos.
El cuerpo humano está compuesto por una enorme cantidad de estos elementos,
aunque son 4 los que ocupan el 99%: se los llama bioelementos indispensables.
.
Del resto de los elementos químicos que forman el cuerpo humano, son otros 8 los
más importantes.
Aquí te explicamos cuáles son los 12 bioelementos del cuerpo humano y algunos
consejos para regularlos.

BIOELEMENTOS INDISPENSABLES

Estos cuatro elementos químicos son los más importantes para el desarrollo del
cuerpo humano.

1. Oxígeno
Es el bioelemento fundamental del cuerpo. De hecho, constituye el 65% del
organismo. Está presente en el aire que respiramos y en el agua, y tiene funciones
indispensables.
La más importante es que permite la generación de energía a nivel celular. Es el
elemento químico que permite la existencia de vida. No menosprecies el aire fresco
y el agua, ¡Tu cuerpo agradecerá el oxígeno!

2. Carbono
Aunque es el quinto elemento con más presencia en la tierra, es el segundo dentro
del cuerpo humano. Se encuentra en toda la extensión del cuerpo, y facilita la
construcción de cadenas complejas de moléculas.
Sin el carbono sólo seríamos átomos sueltos sin forma. Por eso se dice que los
seres humanos son formas de vida a base de carbono. En general todos los
alimentos que consumimos tienen carbono, puesto que vienen de un organismo
que estuvo vivo.
Tiene mayor presencia en pan, leche, mantequilla, cereal, carne, arroz, frutas,
verduras, legumbres y cereales.
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3. Hidrógeno
El hidrógeno es el elemento químico con mayor presencia en el mundo. En nuestro
cuerpo, ocupa el tercer lugar.

Se encuentra presente en todos los líquidos y fluidos del cuerpo, permitiendo que
las toxinas y desechos sean transportados y eliminados dentro del mismo. Su
principal función es mantener el cuerpo hidratado.

Está presente principalmente en el agua, junto con el oxígeno.

4. Nitrógeno
El cuarto bioelemento indispensable es el nitrógeno. Este forma parte del
metabolismo de transformación de la materia en energía y se encuentra presente,
por ejemplo, en los ácidos nucleicos de nuestro ADN.
Se incorpora en nuestro cuerpo, entre otros, a través de la carne y las lentejas.

OTROS BIOELEMENTOS

De todos los otros biolementos que conforman el cuerpo humano, estos son los
que completan los 12 elementos más importantes. 

5. Calcio
Dentro de los minerales del cuerpo humano, el calcio es el más abundante. Se
encuentra a lo largo de todo el cuerpo: en los pulmones, riñones, hígado, tiroides,
cerebro y músculos. Está especialmente presente en huesos y dientes.
Se incorpora al cuerpo a través de productos lácteos, frutos secos, semillas de
sésamo y verduras

6. Fósforo
Es otro elemento muy importante en las estructuras óseas del cuerpo. También
aparece en la orina.
Los alimentos que aportan fósforo son los frutos secos, queso, soja, yema de
huevo y pescado.

7. Potasio
El potasio ayuda a la regulación de los latidos del corazón y al funcionamiento de la
sinapsis. También está presente en las enzimas.
Para que no falte potasio en nuestro cuerpo se puede consumir banana, tomate,
verduras frescas, legumbres y frutos secos.

8. Azufre
El azufre es esencial en la química del organismo, pues se encuentra presente en
todas las proteínas: es el elemento esencial para darles forma.
Está presente en alimentos como legumbres, col, cebolla, ajo, espárrago, puerro,
pescado y yema de huevo.
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9. Sodio
El sodio se encuentra presente en todos los líquidos y tejidos del cuerpo (en forma
de sal). Es otro elemento vital en la señalización eléctrica de los nervios. Además,
regula la cantidad de agua en el cuerpo.
Se encuentra presente en la sal y en frutas y verduras.

10. Cloro
El cloro generalmente está presente en el cuerpo como cloruro (es decir, como ion
negativo) y también es indispensable en la regulación de los líquidos del
organismo.
Está presente en la sal, algas, aceitunas y en el agua del grifo

11. Magnesio
El magnesio también está presente en la estructura ósea y muscular. También está
presente en pulmones, riñones, hígado, tiroides, cerebro.
Es necesario para muchas reacciones metabólicas del cuerpo.
Se puede obtener del cacao, soja, frutos secos, avena, maíz y de algunas verduras.

12. Hierro

Puede que ocupe el último lugar de la lista, pero sigue siendo primordial. El hierro
es fundamental para el metabolismo y se encuentra en la hemoglobina.
Es el portador de oxígeno en las células rojas de la sangre; es decir, necesario para
que todo el cuerpo esté oxigenado.
Está presente, entre otros, en las carnes rojas (especialmente hígado), frutos
secos, lentejas, espinaca y productos integrales.

GLOSARIO:
1. Química:
La química es la ciencia que estudia la composición, estructura y propiedades de
la materia, así como los cambios que esta experimenta durante las reacciones
químicas y su relación con la energía
2. Alquimia
La alquimia es una creencia esotérica que está vinculada a la transmutación de la
materia. Las prácticas y experiencias de la alquimia fueron clave en el desarrollo
original de la química, mientras los alquimistas buscaban la piedra filosofal para
transformar cualquier metal en oro.

3. Física
4. Átomo:
Partículas indivisibles que se podían considerar la unidad mínima de materia
5. Núcleo de un átomo:
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Es la parte central del átomo y contiene partículas con carga positiva,

los protones, y partículas que no poseen carga eléctrica, es decir son neutras,
los neutrones. La masa de un protón es aproximadamente igual a la de un
neutrón.
6. Corteza de un átomo:
Es la parte exterior del átomo. En ella se encuentran los electrones, con carga
negativa. Éstos, ordenados en distintos niveles, giran alrededor del núcleo. La
masa de un electrón es unas 2000 veces menor que la de un protón.
7. Molécula
8. Partícula
9. Número atómico
10. Número másico
11. Protones
12. Electrones
13. Neutrones
14. Isótopo
15. Cuerpo
16. Materia
17. Peso
18. Fuerza
19. Aristóteles 
20. John Dalton 
21. Albert Einstein 
22. Ernest Rutherford: abrió las puertas al desarrollo de los primeros modelos
de átomos que desembocarían en el modelo atómico de Niels Bohr.
23. Dmitri Ivanovich Mendeleyev: desarrolló una tabla periódica de los
elementos según el orden creciente de sus masas atómicas. Colocó lo
elementos en columnas verticales empezando por los más livianos, cuando
llegaba a un elemento que tenia propiedades semejantes a las de otro
elemento empezaba otra columna. 
24. Friedrich Wöhler: descubrió accidentalmente como se podía sintetizar la
urea a partir de cianato de amonio en 1828 mostrando que la materia
orgánica podía crearse de manera química.
25. Lavoisier: descubrio el oxígeno y sentando finalmente los pilares
fundamentales de la moderna química.
26. Robert Boyle
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