FACULTAD DE NEGOCIOS

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS

INTERNACIONALES

CURSO:
INTELIGENCIA COMERCIAL INTERNACIONAL

TEMA:
QUINUA BLANCA ORGÁNICA

DOCENTE:
MARIA DEL PILAR GUAD CASTRO VILLACORTA

INTEGRANTES:
● COSTILLA VASQUEZ, JOAQUIN HERNÁN
● PAZ BRUNO, INGRID MARIA
● QUISPE TELLO, ADRIÁN SAMYR
● RAMIREZ CABALLERO, JOSÉ MARIA
ÍNDICE

Capítulo I: Información General

1.1. Descripción del Producto.

1.2. Selección de un país destino.

1.3. Clasificación Arancelaria del Producto en el País de Origen.

1.4. Clasificación Arancelaria del Producto en el País de Destino.

1.5. Identificación de Tratados internacionales y beneficios arancelarios entre país origen y

destino.

1.6. Análisis Macroentorno país Destino (PESTEL).

1.7. Ficha técnica del producto.

Capítulo II: Tamaño del Mercado

2.1 Estadísticas de Exportaciones de la quinua de Perú al mundo en los últimos 5 años.

2.2 Estadísticas de Importaciones de la quinua en Canadá en los últimos 5 años

2.3 Identificación de principales exportadores del producto de los últimos 5 años.

2.4 Justificar la elección del país e identificar las Medidas Arancelarias y No Arancelarias.

Capítulo III: Análisis de la Demanda

3.1. Identificación y análisis de los países con potencial sin explotar

3.2. Seleccionar 5 países con potencial sin explotar

3.3 Perfil de la demanda del consumidor

3.4. Análisis de las Tendencias

3.5. Percepción de producto peruano

3.6. Referencias.
CAPÍTULO I: INFORMACIÓN GENERAL

1.1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

La quinua blanca es un pseudocereal muy nutritivo que nos aporta calorías,

fibra, calcio, hierro, fósforo y, sobre todo, un alto valor proteico; es un
alimento funcional y es muy reconocido en el mercado. Al ser un alimento
integral es un común sustituto del arroz.

Sus beneficios son la prevención de enfermedades degenerativas como el

colesterol, cáncer y problemas cardiovasculares, buen alimento para los
diabéticos. También es ideal para deportistas debido a su alto valor proteico
y a la energía que aporta.

MERCADOS POTENCIALES PARA LA EXPORTACIÓN DE

QUINUA:

Francia ha sido un país que lidera las importaciones en Europa, importando la mayor parte de su
quinua de Bolivia, aunque Perú acorta la ventaja. Por otro lado, Francia fue uno de los primeros países
en Europa donde se produjo quinua, siendo también uno de los principales productores junto a
España. Esto quiere decir que la exportación de quinua a los países de Europa será una oportunidad
para expandir el mercado y proporcionarle mayor competitividad.

El producto de quinua blanca orgánica en Francia se ha disparado en el mercado europeo debido a la

preocupación de las personas por la alimentación saludable, haciendo que la demanda de este
producto y otros alimentos orgánicos se eleve significativamente en los supermercados. Incluso, esta
tendencia provocó la apertura de más de 130 nuevos establecimientos orgánicos en 2017. (Agence Bio
estima que más de 130 nuevas
tiendas orgánicas especializadas
abrieron en los primeros nueve
meses de 2017).
1.2. SELECCIÓN DEL PAÍS DESTINO

PAÍS ELEGIDO: CANADÁ

Según los datos recopilados en el anterior gráfico, escogimos al país de Canadá, por la gran cantidad
de importación que recibe, siendo así un país con gran potencial para el mercado internacional, el
clima también es un factor muy importante, debido a su variedad entre inviernos y veranos con
temperaturas idóneas para la siembra de la quinua, tenemos un público objetivo en algunas regiones
que se ajustan a las preferencias de los consumidores, de esta manera nos posicionamos en el
mercado, hacemos nuestro producto más competitivo y nos ubicamos en puntos de gran afluencia.
1.3. CLASIFICACIÓN ARANCELARIA DEL PRODUCTO EN EL PAÍS DE ORIGEN

Producto : Quinua o Quinoa

Partida Arancelaria : 1008.50.90.00

Sección : Cereales

Capítulo : 10

1.4. CLASIFICACIÓN ARANCELARIA DEL PRODUCTO EN EL PAÍS DE DESTINO

Subpartida arancelaria: 100850

1.5. IDENTIFICACIÓN DE TRATADOS INTERNACIONALES Y BENEFICIOS
ARANCELARIOS ENTRE PAÍS ORIGEN Y DESTINO:

803 - TLC PERÚ - CANADÁ:

El Tratado de Libre Comercio (TLC) se firmó en Lima el 29 Mayo de 2008; y entró en vigencia el 1°
Agosto 2009. En este tratado se negociaron los siguientes capítulos: Trato Nacional y Acceso a
Mercados, Reglas de Origen, Facilitación de Comercio, Medidas Sanitarias y Fitosanitarias, entre
otros.
Canadá ofrece acceso inmediato al 100% de las exportaciones peruanas y 97% de partidas
arancelarias. El resto de productos se desgrava en plazos entre 3 y 7 años, en cambio Perú ofrece
acceso inmediato al 93.5% de las exportaciones canadienses y 76% de líneas arancelarias. El resto de
productos se desgrava en plazos entre 5 y 17 años, de acuerdo con su grado de sensibilidad.

Tiene un arancel preferencial del 12% y un porcentaje liberado de ad valorem del 100%.
1.6. MACROENTORNO DE CANADÁ

A. DEMOGRÁFICO Y SOCIOCULTURAL:

Es un país situado en América del Norte con una gran población (38,516,736 habitantes) que la ubica
en el puesto 38 del ránking mundial. Su tasa de natalidad es de 10,11 nacimientos en un año y su
índice de mortalidad es de 8,17 fallecimientos. Tienen una esperanza de vida de 84 años. Son
mayormente católicos (39%), cristianos (6,3%) y no practicantes de una religión (23,9%). Además,
los idiomas que más practican son el inglés (58,7%) y el francés (22%).

B. ECONÓMICO:

Tienen un PBI de 1,832 billones de dólares (2021), con una tasa de crecimiento de 4,54% en 2021; su
PBI per cápita es de 47,900 dólares. Por otro lado, su tasa de inflación para el 2021 llegó a 3,4% y su
tasa de desempleo hasta 7,51%.

C. POLÍTICO

Canadá es un país miembro de la Commonwealth, demócrata y está bajo una monarquía

constitucional, federal y parlamentaria.

D. LEGALES:

Productos textiles y prendas de vestir:

Por "productos textiles y prendas de vestir" se entienden los productos textiles y las prendas de vestir
que figuran en el Apéndice 1.1 del Anexo 300-B del Capítulo 3 del Tratado.

Acuerdo por el que se establece la Organización Mundial del Comercio:

"Acuerdo por el que se establece la Organización Mundial del Comercio". Este Acuerdo se entiende
en el sentido del párrafo 2 (1) de la Ley de Aplicación del Acuerdo por el que se establece la
Organización Mundial del Comercio.

E. TECNOLÓGICOS:

Canadá es líder en el sector de tecnologías de comunicación y de información limpia, dentro de las

economías del G20, según el Global Cleantech Innovation Index. Por otro lado, Toronto tiene el
mercado tecnológico con mayor crecimiento de toda América del Norte, contando con industrias de
software altamente especializadas y reconocidas a nivel mundial. Todo esto es gracias a que Canadá
tiene un presupuesto amplio dedicado a la tecnología.
F. ECOLOGÍA:

En Canadá se aplica la “economía verde” que busca la reducción de la contaminación, evidenciando

cambios en la producción, el consumo e incluso el estilo de vida mediante medidas y actividades que
preserven la calidad del medio ambiente.
1.7. FICHA TÉCNICA

1. INFORMACIÓN TÉCNICA

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS: La quinua blanca orgánica es la variedad más reconocida y tiene

un sabor particularmente suave, gracias a su textura, luego de cocinarse queda más esponjosa. Se
puede adaptar perfectamente a diversos tipos de recetas, ya sea para ensaladas, mezclada con yogurt o
para reemplazar el arroz en la comida.

2. COMPOSICIÓN: Los ingredientes de la quinua blanca orgánica con un contenido de 80 gramos:

Energía 1.202 kJ/285 kcal, Grasas 5.4 g (0.6 g son saturadas), Hidratos de carbono 46 g (2.2 g son
azúcares), Fibras 6.3 g, Proteína 10 g. La quinua blanca es un pseudocereal y su valor nutricional nos
aporta calorías, fibra, calcio, hierro, fósforo y sobre todo, un alto valor proteico.

BENEFICIOS: Prevenir enfermedades degenerativas como el colesterol, cáncer y problemas

cardiovasculares, buen alimento para los diabéticos. Ideal para deportistas debido a su alto valor
proteico y a la energía que aporta.

ZONA DE PRODUCCIÓN: El lugar de origen en la producción de quinua blanca es Puno, Cusco,

Junín y Ayacucho. Siendo Puno su principal zona de cultivo.

3. INFORMACIÓN COMERCIAL :

● VARIEDADES DEL PRODUCTO

AMARILLA DE MARANGANÍ Grano amarillo Cusco

ILLPA – INIA Grano blanco Puno

QUILLAHUAMÁN – INIA Grano amarillo Cusco

KCANCOLLA Grano blanco Puno

BLANCA DE JULI Grano blanco Puno

WITULLA Grano negro Puno

AMARILLA SACACA –INIA 427 Grano amarillo Cusco, Apurímac

ROJA PASANKALLA INIA 415 Grano rojo Ayacucho, Arequipa, Tacna

NEGRA COLLANA INIA 420 Grano negro Puno, Ayacucho

● USOS DEL PRODUCTO

El uso de la quinua puede ser como parte de la medicina y también como para consumo natural de las
personas: sus hojas, tallos y granos se atribuyen como desinflamantes, desinflamatorios, analgésicos,
etc. En el consumo de las personas puede ser como en platos y en bebidas como sustituyendo el arroz,
sémola, etc.

● PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO (ENVASE Y EMBALAJE)

Detalles del Envase Primario: Bolsas de polietileno.

Secundario: Cartón con forro blanco

● PRINCIPALES MERCADOS IMPORTADORES

En la parte de importaciones se encuentra Estados Unidos con un valor de $94.4 millones, segundo se
encuentra con Canadá y Francia que tiene un margen cercado de $30.1 millones y $22.5 millones,

● PRINCIPALES EXPORTADORES

Los principales países que exportan la quinua, está Perú habiendo exportado anualmente un valor de
$125.0 millones, segundo se encuentra Bolivia de un aproximado de $89.2 millones y Países bajos
con un valor de $16.0 millones.

4. ASPECTO ARANCELARIO Y NO ARANCELARIO: ACUERDOS COMERCIALES:

ACUERDOS COMERCIALES:
REQUISITOS PARA INGRESAR AL PAÍS:

● Certificado de Origen para exportación de Mercancías.

● Certificado acreditado por el United States Department of Agriculture (USDA), según las normas
orgánicas nacionales de EE.UU., conocidas como NOS.

● Certificado por el Servicio de Sanidad Agraria (SENASA).

● Certificado por la Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA)

CAPÍTULO II: TAMAÑO DEL MERCADO

2.1. ESTADÍSTICAS DE EXPORTACIONES DEL PRODUCTO DE LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS.

Luego de observar y analizar los datos proporcionados por TradeMap y Veritrade, podemos concluir
que durante los últimos 5 años (2017 - 2021), el mayor valor exportado fue en el 2019 con un total de
133, 693 millones de dólares, seguido del 2020 con $ 124, 416 millones, 2017 con $ 122, 127
millones, 2018 con $ 121, 785 millones y por último el 2021 con $ 104, 784 millones.
2.2 ESTADÍSTICAS DE IMPORTACIONES DE LA QUINUA EN CANADÁ (POR PARTE
DEL PAÍS ELEGIDO) DE LOS ÚLTIMOS 5 AÑOS
Luego de observar y analizar los datos proporcionados por TradeMap, podemos concluir que durante
los últimos 5 años (2018 - 2022) Perú se ha mantenido en los primeros lugares de exportaciones a
Canadá junto a Bolivia, que es la mayor competencia que tenemos para las exportaciones a Canadá
del producto. Sin embargo, estamos alcanzando un valor importado de 12 mil dólares y superamos a
países como Estados Unidos, Ecuador, Chile, entre otros.
2.3. IDENTIFICACIÓN DE PRINCIPALES EXPORTADORES DEL PRODUCTO DE LOS
ÚLTIMOS 5 AÑOS.

Comentario:

Mirando el cuado podemos concluir que las 5 principales empresas de exportación son Las empresas
con mayor porcentaje de participación que son Alisur que se encuentra en el primer lugar con el
13%luego esta Colorexa e Soluciones Avanzadas En Agronego que tienen el mismo margen que es
7%, Globenatural contando con un 5 % que también tienen las empresa Inversiones Andinas y Aplex.
CAPÍTULO III: ANÁLISIS DE LA DEMANDA

3.1. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE LOS PAÍSES CON POTENCIAL SIN EXPLOTAR

Del top 20 de los países con potencial sin explotar, en primer lugar se ubica EE.UU con un potencial
muy alto de 16 millones de dólares, en segundo lugar se encuentra Canadá con $ 9.7m, España: $
6.7m, China $ 3m, le sigue Corea: $ 1.8m, Suiza: $ 1.1m, Chile: $ 497 k y luego está Emiratos
Árabes: $ 120 k.

Con este análisis podemos concluir que Estados Unidos es el país que presenta mayor diferencia de
potencial sin explotar, lo que nos indica que existen mayores oportunidades para el crecimiento de sus
exportaciones.
3.2. SELECCIONAR 5 PAÍSES CON POTENCIAL SIN EXPLOTAR

1. Estados Unidos: Con un potencial sin explotar de 16 millones de dólares.

2. Canadá: Con un potencial sin explotar de 9.7 millones de dólares.
3. China: Con un potencial sin explotar de 3 millones de dólares.
4. Corea: Con un potencial sin explotar de 1.8 millones de dólares.
5. Chile: Con un potencial sin explotar de 497 mil dólares.

Estos 5 países con potencial sin explotar fueron seleccionados debido a que todos cuentan con un
tratado con Perú, lo cual facilita y acelera el proceso de exportación. Ubicándose en primer lugar
EE.UU con un potencial muy alto sin explotar de 16 millones de dólares, luego se encuentra Canadá
(9.7m), China (3m), le sigue Corea (1.8m) y luego está Chile (497 k). Chile no tiene un potencial sin
explotar muy alto, sin embargo, mantiene un potencial de exportación de 3.8 millones de dólares,
mayor al de Corea de 1.9 millones de dólares.
3.3 PERFIL DE LA DEMANDA DEL CONSUMIDOR

​EN EL MERCADO CANADIENSE:

​
​Cada hogar canadiense gasta aproximadamente 58% de sus ingresos anuales en compra de
alimentos.
​El 73% de los canadienses visitan el supermercado al menos una vez por semana.
​Para el canadiense es muy importante la alimentación saludable, por eso, el 58% de esta población
está dispuesto a pagar más por productos con propiedades naturales y con beneficios para la salud.
​Debido a la multiculturalidad del país, cada vez es mayor la demanda de productos étnicos.
​Las formas de consumo de quinua más comunes en Canadá se encuentran en la preparación de
sopas, ensaladas, cereales, purés, postres y barras energizantes.
​La tendencia de consumo del canadiense está en productos que estén empacados en empaques
pequeños y personales.
​El mercado canadiense compra quinua orgánica y no orgánica en grano blanco y rojo, galletas de
quinua, hojuelas de quinua y el polvo de quinua.
3.4. ANÁLISIS DE LAS TENDENCIAS

Principales compañías importadoras canadienses:

● Avafina
● Clic International
● Costco
● En Ray
● Left Coast

Calidad y requerimientos del mercado:

● El mercado demanda granos enteros en un 96%, con apenas un 1% de granos dañados, 0.5%
de granos en verde, 1% máximo de granos de color, 1,5% máximo de granos quebrados,
0,25% de impurezas totales y 0% de presencia de insectos.
● El grano de la quinua debe estar libre de saponina con máximo de tolerancia de 0,12 mg
/100g.
● Debe tener color blanco perlado uniforme, así como olor y sabor característico.
● Debe tener un tamaño grande (diámetro mayor a 1,67 mm.)
● No debe contener impurezas como tierra, perigonios y broza, entre otros.
● Libre de granos negros o plomos.
Según el sistema AIRS (Sistema Automatizado de Referencia de Importaciones) los requisitos
fitosanitarios para la entrada de la quinua a Canadá varían de acuerdo con las siguientes variables:

● Naturaleza del producto (grano o semilla).

● País de procedencia.
● Provincia del destino.
● Destinación del producto (consumo humano uso industrial).

3.5. Percepción de producto peruano

Generalmente la población canadiense tiene una tendencia estable en el tiempo, en

relación al presupuesto que designa para la compra y consumo de sus alimentos.

Este ranking muestra los resultados del Made-In-Country Index 2017, una encuesta sobre
la percepción de los productos con la etiqueta "fabricado en" por parte de consumidores de
distintos países del mundo. Según que nos indica statista sobre la percepción del producto
eperuano en n

3.6. REFERENCIAS

Rodrigo, N. M. (s. f.). Macroentorno de Canadá. prezi.com.

https://prezi.com/vzzxiiacyzrq/macroentorno-de-canada/

Pestel. (s. f.). Scribd. https://es.scribd.com/document/527367350/Pestel

Spain - The World Factbook. (2023, 18 abril).

https://www.cia.gov/the-world-factbook/countries/spain/#economy

Canada - The World Factbook. (2023, 17 abril).

https://www.cia.gov/the-world-factbook/countries/canada/

QUINUA BLANCA SELECCIONADA – IngreNat. (s. f.).

https://www.ingrenat.com.pe/producto/quinua-blanca-seleccionada/

Ficha Estadística. (s. f.).

https://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=193.19100&_portletid_=sfi

chapaisInit&scriptdo=cc_fpa_init&ppais=62

SUNAT - Tratamiento Arancelario por Subpartida Nacional. (s. f.).

http://www.aduanet.gob.pe/itarancel/arancelS01Alias

Acuerdos Comerciales del Perú. (s. f.).

https://www.acuerdoscomerciales.gob.pe/En_Vigencia/Canada/inicio.html

Trade Map. (s. f.). ITC. https://www.trademap.org/

Veritrade | Worldwide information about Foreign Trade. (s. f.).

https://business2.veritradecorp.com/es/mis-busquedas

ITC Export Potential Map. (s. f.).

https://exportpotential.intracen.org/es/markets/gap-chart?fromMarker=i&exporter=6

04&toMarker=j&whatMarker=k&what=1008Xb