Estimados alumnos, reciban un cordial saludo.

La primer etapa nos permitió observar la importancia de la

documentación de procesos, ahora podremos identificar los tipos de
procesos que existen en esta:

Segunda etapa (Del 24 al 30 de Enero)

En la primera parte, analizaste el caso del restaurante la

oaxaqueña ahora realiza lo siguiente:

1. Identifica y comparte un proceso estratégico, uno de apoyo

y una clave para esta empresa. Realiza una descripción
breve de cada uno.
2. Responde: ¿De qué manera la "documentación de
procesos", eleva la calidad en el servicio?
3. Elige la aportación de uno de tus compañeros y
compleméntala. Fundamenta tus aportaciones.

Es importante cumplir con las reglas de participación establecidas

en este foro de actividades colaborativas misma que te recuerdo a
continuación:

Reglas de participación:

 Participar desde la lectura y el estudio previos. 

 Extensión de respuesta mínima de 10, máxima de 20 líneas.
 Cuidar la redacción, ortografía y presentación.
 Evitar uso de mayúsculas y letra mayor a 12 puntos.
 Mencionar referencia en citas textuales.

Ante cualquier duda que se les presente por favor háganmelo saber.
¡¡Saludos cordiales!!

Atentamente. 

Mtro. Alberto Villalpa Dimas.

Dcente Utel.
 1. Identifica y comparte un proceso estratégico, uno de apoyo
y una clave para esta empresa. Realiza una descripción
breve de cada uno.

Remodelar las instalaciones para obtener un mayor reconocimiento por parte de

los clientes: Esto indica tener una infraestructura más adecuada para la operación
del mismo hotel.

Contar con personal capacitado para competir con franquicias y cadenas

reconocidas a nivel mundial: Mandar a capacitar tanto como internamente dentro
del país a sus empleados como fuera del mismo para ir adquiriendo mayores
conocimientos.

Mejorar la posición en el mercado a través de una buena relación con clientes:

Esto nos indica que es posible el uso de gusto y la buena atención brindada para
que los mismos clientes recomienden el hotel de tal forma que sea aun mas el
beneficio para este mismo.

2. Responde: ¿De qué manera la "documentación de

procesos", eleva la calidad en el servicio?

Esta se eleva de manera que al ir conociendo la calidad que se va brindar es mas

posible que cada uno de estos empleados tanto los que tienen acceso a este
pueden adquirir mayor acceso sus beneficios e inclusive ver un avance que se
puede dar como una proyección.

3. Elige la aportación de uno de tus compañeros y

compleméntala. Fundamenta tus aportaciones.

La aportación de mi compañera Laura Elena Barbosa Gonzalez Sobre los

estándares de cocina también van de manera incluida en el proceso de dar un
buen servicio y trato a los clientes para poder llegar una mejor solución dado que
esto es un servicio que el mismo hotel brinda