CANVAS
Alianza clave Actividad clave
e) Proveedores de cc) Compra de las materias primas y
harina y otras materias envases
primas b) Realizar el procesamiento de los
i) Proveedores de pedidos de la página web
Hornos j) Realización de productos y
u) Proveedores de pedidos especiales
envases biodegradables w) Distribución y entrega de los
k) Asociación de productos
panaderos y) Mantenimiento de los hornos
kk) Proceso de atención de las
quejas y reclamos
Recursos claves
nn) Harina y otras materias primas
s) Envases biodegradables
d) Servicios de internet
pp) Edificios e instalaciones
bb) Vehículo de compras
h) Vehículos de distribución
l) Teléfono fijo y celulares
n) Hornos de alta tecnología para
uso propio y comodato a los clientes
ff) Computadoras en impresoras
ll) Utensilios varios, muebles y
enseres
t) Personal calificado
Propuesta de valor para los
clientes
a) Variedad de panes,
empanadas, queques y
galletas recién hechos y
sabrosos
c) Productos horneados y para
hornear
f) Entrega antes de iniciar la
atención del desayuno en el
hotel
m) Productos higiénicamente
elaborados con prevención de
infección del Covid 19 en
todos los procesos:
compras producción,
trasporte, entrega, etc.
p) Hornos en comodato para
clientes
q) Capacitación a los clientes
v) Atención de pedidos
especiales
hh) Solución de las quejas y
reclamos
oo) Productos entregados en
envases biodegradables
Rotación con los clientes Sectores de clientes
aa) Relación: Atención x) Hoteles de 3, 4, 5
Personal en la entrega y estrellas de Santa
atención de quejas y Cruz que no tienen la
reclamos capacidad de
dd) Relación: Atención producir sus panes y
automatizada para los horneados.
pedidos a través de la página
web
Canales de venta,
distribución y comunicación
Venta
ee) Pedidos por página web
Distribución
mm) Puntos de entrega en
los hoteles
Comunicación
o) Por línea fija y celulares
gg) WhatsApp
ii) Correo electrónico
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Estructura de costes
jj) Costos fijos y variables
Fuentes de ingreso
g) Medios de pago: cheques,
efectivo, transferencia bancaria
r) Forma de pago, crédito 15 días
z) Detalle de las ventas por
producto y por hotel, en bolivianos
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Alianza clave Actividad clave
a) Proveedores de leche b) Atención de pedidos y ventas
de cabra d) Realización del proceso
g) Asociaciones de productivo
queseros q) Distribución a intermediarios y
j) Proveedores de consumidores directos
insumos y suministros k) Compra de la materia prima:
y) Otros proveedores de leche de cabra, insumos y
materia prima suministros
i) Los restaurantes mm) Proceso de solución de quejas
tradicionales y turísticos y reclamos
c) Supermercados en
zonas turísticas
Recursos claves
e) Maquinarias para la producción
h) Vehículo de distribución
r) Instalaciones de producción
w) Muebles y enseres
aa) Equipos varios
gg) Servicios de internet
ii) Vehículo de compras
nn) Materia prima, insumos y
suministros
dd) Personal administrativo y ventas
ff) Personal con experiencia en la
elaboración de quesos
oo) Alquiler de tienda
Propuesta de valor para los
clientes
s) Quesos elaborados con
leche recién ordeñada y
pasteurizada
bb) Embalaje al vacío
cc) Atención de quejas y
reclamos
jj) Nuestros quesos favorecen
la digestión, tienen menos
grasa, poseen mayor
contenido proteínico,
más calcio, menos lactosa
m) Quesos con altos
estándares de sanidad e
inocuidad (Covid 19)
f) Quesos artesanales de leche
de cabra en distintas
presentaciones
Relación con los clientes Sectores de
kk) Relación: Atención consumidores
Personal en la distribución y o) Personas con
atención de quejas y gustos tradicionales
reclamos u) Personas con
ll) Relación: Atención intolerancia a la
automatizada para los lactosa
pedidos a través de la página z) Turistas que
web desean saborear
tradiciones del lugar
hh) Personas que
desean comer más
sano
Canales de venta,
distribución y comunicación
Venta
p) Pedidos por página web
l) Hoteles tradicionales
i) Los restaurantes
tradicionales y turísticos
c) Supermercados en zonas
turísticas
n) Tienda propia
Distribución
l) Hoteles tradicionales
i) Los restaurantes
tradicionales y turísticos
c) Supermercados en zonas
turísticas
n) Tienda propia
Comunicación
v) WhatsApp
ee) Correo electrónico
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Estructura de costes Fuentes de ingreso
t) Costos variables, fijos e inversión x) Formas de pago al contado y
crédito
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Alianza clave Actividad clave
a) Proveedores locales g) Actividad de renovación de la
de insumos (dirección, carta de productos
teléfono, nombre del j) Actividad de la renovación de
proveedor, tipos de productos
producto, l) Preparación de insumos al iniciar
precios, etc.) el día
k) Personas con poder p) Desarrollar un sistema de
adquisitivo medio/alto inventarios
con edades entre los 19 t) Proceso productivo de calidad con
y 55 años tiempos predeterminados
n) Turistas nacionales y y) Permanente evaluación de la
extranjeros con poder satisfacción del cliente
adquisitivo medio alto aa) Limpieza de los ambientes y
baños de manera permanente
cc) Realizar el mantenimiento de los
equipos
Recursos claves
e) Trabajadores de empresas y
organizaciones públicas de los
alrededores
o) Estudiantes de instituciones de
educación superior
r) 2 meseros motivados, amables,
enfocados en el cliente, 1
administrador, 1 Chef, 1 barman
f) Sándwiches y piqueos diversos en
distintas presentaciones
c) Bebidas calientes y frías (cafés,
jugos, cocteles, etc.)
v) Música agradable y televisores
w) 10 mesas para 6 personas
z) Equipos y utensilios diversos
Estructura de costes
dd) Costo de producción 4.850
ee) Costos fijos de ventas 1.650
ff) Costos fijos de administración
Propuesta de valor para los Relación con los clientes Sectores de clientes
clientes nn) Atención a los clientes y d) Local céntrico,
m) Espectáculos de danzas apertura de la comanda cerca de los centros
típicas de la región, comerciales y de alto
principalmente durante los tránsito
fines de semana h) Instalaciones de
q) Ambiente acogedor, 50m2, con: área de
tranquilo, ordenado, limpio y salón, pequeño
cómodo, brinda al cliente una escenario, barra de
experiencia cafés, área de cocina,
inolvidable área
s) Agencias de viaje y turismo de almacén, oficina.
u) Gestión para la i) Hoteles, hostales
presentación de danzas típicas
x) Excelente y oportuna
atención
bb) Barra para 16 personas
mm) Instituciones de
Canales de venta,
educación superior
distribución y comunicación
Venta
ll) Promociones a través de
combos y en fechas
conmemorativas
Distribución
b) Distribución de volantes
en oficinas y universidades;
publicidad a través de
páginas web, revistas,
guías turísticas
Comunicación
Fuentes de ingreso
jj) Bebidas calientes y frías a S/.
6.00 en promedio
kk) Sándwiches y piqueos diversos
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3.500 a S/. 8.00 en promedio
gg) Instalación y remodelaciones
500
hh) Activos fijos (mobiliario,
equipos, utensilios) 3.450
ii) Gastos pre-operativos 350
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Ejercicio 4

• Ingresos totales por ventas: 41.800

• Costo de ventas variable (mercadería): -19.000

• La utilidad bruta en ventas o margen de contribución 22.800

• Los costos fijos -10.000

• El resultado neto del ejercicio 12.800

• La rentabilidad de la inversión 0,3062

• Años estimados para la recuperación de capital

Alianzas Clave Actividades clave Propuesta de valor Relación clientes Segmento de

Proveedores de Producción Mejores repuestos Atención personal clientes
mercadería Comercialización Mejores precios Dueños de vehículos
(repuestos) Surtido de de distintas marcas
repuestos Demanda anual:
Precios: Q:11.300, repuesto 1
• Repuesto 1 $3.50 Q:1500, repuesto 2
• Repuesto 2 $1.50
Recursos clave Canales Venta y
Equipos: $10.000 Distribución
Edificio: $30.000 Comercial fijo:
Personal fijo: $6.500 $2.000
Mercadería: $19.000 Distribución fijo:
$1.500

Equipos y edificio $ 40.000 Ingresos por $ 39.550

Costos fijos $ 10.000 repuesto 1
Costo de ventas variable $ 19.000 Ingresos por $ 2.250
(mercadería) repuesto 2

Q = Cantidad; Ventas del primer año: 100% de la mercadería