Articulo de Tajaditas Mi Negrita S. de R.L.

UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA NACIONAL
FRANCISCO MORAZÁN
CENTRO UNIVERSITARIO DE EDUCACIÓN A DISTANCIA
SECCIÓN DE EDUCACIÓN COMERCIAL
UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA NACIONAL FRANCISCO MORAZÁN
VICERRECTORÍA ACADÉMICA
FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
MICROEMPRESA TAJADITAS MI NEGRITA S. DE R.L.
Autores
Francy Felicia Ortiz Ortiz
Gabriela Alejandra Soto Palacios
Kenia Yadira Carrasco Castro
De los autores: Se enlista por orden alfabético y en la actualidad todos somos estudiantes
de la carrera de Educación Comercial, sede Choluteca de la UPNFM.
Lugar y Fecha: Choluteca, 03 de diciembre del 2022.
“2022: Año de la reforma curricular y la innovación educativa en la UPNFM”.

Boulevard Centro América, apartado postal 3394, Teléfono: PBX (504) 2239-8037, (504) 2239-8809, 2235-6062
FRANCISCO MORAZÁN
1. RESUMEN EJECUTIVO una alternativa más de desarrollo
El presente proyecto de investigación de empresarial en la cuidad de Choluteca.
la Microempresa Tajadas Mi Negrita S. de
R. L tiene como objetivo Identificar la Palabras claves:
viabilidad para la creación de una producción,empleo, aceptación, gustación
microempresa dedicada a la producción y

2. ABSTRACT
distribución de tajadas de plátano en la
ciudad de Choluteca. La población

The following investigation project called
encuestada, fue tomada de acuerdo a los
Tajaditas Mi Negrita S. of R.L as a Micro
estándares de la muestra probabilística,
business has its general objective to
Para la recolección de datos se utilizó la
identify the project viability to create a
encuesta de opinión, en un formulario de
microbusiness able to produce and
Google Forms, el cual fue enviado vía
distribute banana chips in Choluteca city.
Whatsapp a la población encuestada.
The population for this research survey is
Siendo un grado significativo que permitirá
according to probabilistic sample standars
tomar en consideración la información
which were considered to apply it, to
necesaria para la recolección de datos
record data and opinions of consumers to
para su respectivo análisis. Concluimos
know if it is profitable or not. The resources
después de la investigación que los
used to get reliable answers were the
pobladores muestran aceptación sobre la
APPs as Google forms questionary and
creación de dicha Microempresa Tajadas
received by Whatsapp business in which
Mi Negrita S. de R.L. Formando parte de
the results we obtained, information, and

FRANCISCO MORAZÁN
data let us analyze and develop the 3. INTRODUCCIÓN

microbusines Tajaditas Mi Negrita S. of
Nuestra empresa es unidad productiva
R.L. since it is accepted for consumers of
dedicada a desarrollar una actividad
this product. The main conclusion is that
económica con ánimo de lucro. En nuestra
this project is an option to start a new
sociedad, es muy común la creación
business, investment of money for our own
continua de empresas. Es por eso que
profit in the city of Choluteca.
decidimos incursionar en este rubro de la
Keywords: production, employment,
producción y distribución de tajadas de
acceptance, gestation.
plátano verde.
A continuación este informe contiene
información relevante sobre la creación y
desarrollo de nuestra empresa Tajaditas Mi
Negrita S. de R. L
4. MARCO REFERENCIAL
La ciudad de Choluteca es la cabecera del
Departamento del mismo nombre, en la
zona sur de Honduras. También conocida
como La Perla del Sur, la ciudad fue
fundada el 28 de junio de 1825, y es la
cuna del sabio José Cecilio del Valle,

FRANCISCO MORAZÁN
redactor del acta de independencia de movimiento comercial en gran escala. A
Centro América en 1821. La ciudad es la aquí se organiza la feria patronal FERISUR
más grande e importante de la zona sur de donde las personas se recrean obteniendo
Honduras y zona de encuentro regional, en un aprendizaje para darle más auge social,
la actualidad cuenta con un gran auge cultural y económico a la ciudad.
económico como son los dos mercados, y (ECURED, s.f.)
Unimall, y la construcción de una terminal La tajada de plátano verde es una
de buses. Y experimenta un gran preparación típica de nuestro país, que
crecimiento demográfico. El crecimiento sirve como complementos para diferentes
económico actual se debe a la inversión platillos como el pollo, pescado,
del capital hondureño y extranjero en camarones, o tu plato favorito, o también
industrias y productos alimenticios, sustituto de la tortilla de maíz. Además, por
bebidas, tabaco, madera, y derivados de ser un alimento con altas cantidades de
leche, y cultivos como; melón, sandias, almidón resistente, parece imposible que
carnes, apicultura, café, marañón, caña de los beneficios del plátano verde sean
azúcar, mango, sorgo forrajero, crianza de múltiples. Estos beneficios pueden variar
ganado bovino, equino, porcino, y caprino, desde la pérdida de peso, el control de la
generando mayores divisas para el país. glucosa, la disminución de los niveles del
Por lo que representa geográficamente con colesterol y el mantenimiento de la salud
respeto a los hermanos países de cada persona que lo consume. (Buen
centroamericanos, se ha convertido en un Provecho, s.f.)
centro turístico, permitiéndole mantener un

FRANCISCO MORAZÁN
Es por eso que nosotros decidimos crear y o mujeres en edades comprendidas de 21
producir y distribuir Tajadas de plátano ya a 70 años.
que aparte de ser nutritivas también cuenta 5.3 Entorno
con bastante demanda.
Ciudad de Choluteca, ubicada en el

5. MÉTODOS Y MATERIALES
departamento de Choluteca.
5.4 Experimento
5.1 Método
Se realizado una encuesta de opinión

La metodología utilizada para la
sobre la aceptación e impacto, al crear una
investigación de aceptación de la empresa
microempresa de producción y distribución
fue un diseño descriptivo pues busca
de tajadas de plátano empaquetadas; la
especificarpropiedades y características
cual fue aplicada mediantes Google Form y
importantes de cualquier fenómeno que se
enviada a los participantes por mensajería
analice. Describe tendencias de un grupo o
de Whatsapp.
Población. (Sampieri, 2014, pág. 92)
Esta encuesta contaba con diez
5.2 Población
preguntas cerradas y fue enviada a 40
participantes.
La población comprende todas las
5.5 Análisis Estadístico
pulperías y minisúper de la ciudad de
Choluteca; donde sus dueños son hombre

Para la realización del análisis se utilizó
gráficos de barra de Excel, donde se

FRANCISCO MORAZÁN
visualizaba las respuesta cuantitativas 7. Resultados

obtenidas de los participantes de la
investigación de opinión; de esta forma los Pregunta 1. Tipo de Establecimiento

autores pueden cuantificar con precisión
los resultados obtenidos.
6. Discusión Teórica
Se decide la realización de una encuesta
de opinión sobre la creación de una Fuente: Elaboración Propia
microempresa de producción y distribución De los 40 establecimientos encuestados un
de tajaditas de plátano empaquetadas; 75% son pulperías y un 25% mercaditos;
tomado en cuenta los beneficios que esta dándonos como base que nuestros clientes
puede traer a la ciudad de Choluteca. meta son las pulperías. Esto es lo que va
La creación de una microempresa se lo demás pasar a los anexos.
decide tomando en cuenta Pregunta 2. Tiempo de funcionamiento

Otro factor importante para la toma de de su establecimiento
decisión en la creación de esta
microempresa es la gran demanda de
dicho producto, pero así mismo también
hay competidores que ofrecen el mismo
producto.
Fuente: Elaboración Propia

FRANCISCO MORAZÁN
En su mayoría los establecimientos tienen Pregunta 4. ¿Con que frecuencia
un entre 1 a 5 años de funcionamiento por compraría el producto Tajaditas Mi
lo tanto esto asegura que la empresa Negrita?
contara con una clientela estable por el
lapso de tiempo indefinido.
Pregunta 3. ¿Le gustaría adquirir
nuestro producto Tajaditas Mi Negrita?
Un 73% de los establecimientos
encuestados nos expresan su interés por
la adquisición de este producto de manera
Fuente: Elaboración Propia señala. Con esto se obtiene una base de

En su totalidad los 40 establecimiento
producción y distribución de la mercadería
encuestados aceptan la adquisición de
y la empresa definirá los días idóneos para
nuestro producto, por lo tanto con ello se
la distribución del producto.
corrobora la aceptación de la empresa y la
Pregunta 5. ¿Qué cantidad compararía
demanda que tiene el producto que se
de este producto?
brinda a los comercios de la cuidad de
Choluteca.

FRANCISCO MORAZÁN
La satisfacción de los clientes por el
producto que nuestra empresa ofrece,
brinda un grado de confiabilidad en la
aceptación de la empresa y la calidad del
Fuente: Elaboración Propia producto que se ofrece.
Como empresa de producción y

Pregunta 7. ¿Qué tan probable es que
distribución se debe definir una forma de
nos vuelva a comprar nuestro
presentación del producto para su
producto?
distribución a los diferentes clientes; es por
ello que con el 63% de los
establecimientos opinando que prefieren
comprar este producto en docenas; se
debe definir un mecanismo de
empaquetado. Fuente: Elaboración Propia
Con esta pregunta se despeja la hipótesis

Pregunta 6. En general, ¿Qué tan
sobre la aceptación de la empresa en
satisfecho se siente usted con el
cuanto a que la impresión fomenta la
producto que ofrecemos?
aceptación.
Pregunta 8. ¿Qué impresión causa
nuestra marca Tajaditas Mi Negrita?

FRANCISCO MORAZÁN
Pregunta 10. ¿A través de qué medios
se informó de los servicios que ofrece
la empresa Tajaditas Mi Negrita?
Con esta pregunta se despeja la hipótesis
sobre la aceptación de la empresa en
cuanto a que la impresión fomenta la Fuente: Elaboración Propia
aceptación. La publicidad es fundamental para la
Pregunta 9. ¿Al momento de comprar adquisición de clientes, y el
nuestro producto que es lo primero que empoderamiento en la industria como una
tomaría en cuenta? empresa reconocida.
8. Conclusiones
Los resultados de esta investigación
Fuent evidencia que es viable la creación de una
e: Elaboración Propia microempresa dedicada a la producción y
La calidad de los productos es un factor distribución de tajada de plátano en la
fundamental para la aceptación de nuestro ciudad de Choluteca debido a que
producto por parte de los clientes. contamos con los recursos económicos y
los conocimientos necesarios para poder

FRANCISCO MORAZÁN
implementar la empresa, y contamos con
los canales de distribución para su venta
en el mercado.
Se cuenta con el conocimiento en los
factores legales, organizacionales, y
técnicos, para la creación de la
microempresa de producción y
comercialización de tajadas de plátano en
la cuidad de Choluteca.
Se determinó que los indicadores
financieros nos muestran solidez con
nuestra inversión para llevar a cabo las
operaciones diarias del emprendimiento de
tajadas de plátano.


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Francy Felicia Ortiz Ortiz

Gabriela Alejandra Soto Palacios

Kenia Yadira Carrasco Castro

de la carrera de Educación Comercial, sede Choluteca de la UPNFM.

Lugar y Fecha: Choluteca, 03 de diciembre del 2022.

“2022: Año de la reforma curricular y la innovación educativa en la UPNFM”.

1. RESUMEN EJECUTIVO una alternativa más de desarrollo

El presente proyecto de investigación de empresarial en la cuidad de Choluteca.

la Microempresa Tajadas Mi Negrita S. de

R. L tiene como objetivo Identificar la Palabras claves:

viabilidad para la creación de una producción,empleo, aceptación, gustación

microempresa dedicada a la producción y

ciudad de Choluteca. La población

“2022: Año de la reforma curricular y la innovación educativa en la UPNFM”.

data let us analyze and develop the 3. INTRODUCCIÓN

A continuación este informe contiene

información relevante sobre la creación y

desarrollo de nuestra empresa Tajaditas Mi

La ciudad de Choluteca es la cabecera del

Departamento del mismo nombre, en la

zona sur de Honduras. También conocida

como La Perla del Sur, la ciudad fue

fundada el 28 de junio de 1825, y es la

cuna del sabio José Cecilio del Valle,

“2022: Año de la reforma curricular y la innovación educativa en la UPNFM”.

redactor del acta de independencia de movimiento comercial en gran escala. A

Centro América en 1821. La ciudad es la aquí se organiza la feria patronal FERISUR

la actualidad cuenta con un gran auge cultural y económico a la ciudad.

económico como son los dos mercados, y (ECURED, s.f.)

Unimall, y la construcción de una terminal La tajada de plátano verde es una

de buses. Y experimenta un gran preparación típica de nuestro país, que

crecimiento demográfico. El crecimiento sirve como complementos para diferentes

económico actual se debe a la inversión platillos como el pollo, pescado,

del capital hondureño y extranjero en camarones, o tu plato favorito, o también

industrias y productos alimenticios, sustituto de la tortilla de maíz. Además, por

bebidas, tabaco, madera, y derivados de ser un alimento con altas cantidades de

ganado bovino, equino, porcino, y caprino, desde la pérdida de peso, el control de la

Por lo que representa geográficamente con colesterol y el mantenimiento de la salud

respeto a los hermanos países de cada persona que lo consume. (Buen

centroamericanos, se ha convertido en un Provecho, s.f.)

centro turístico, permitiéndole mantener un

“2022: Año de la reforma curricular y la innovación educativa en la UPNFM”.

Es por eso que nosotros decidimos crear y o mujeres en edades comprendidas de 21

producir y distribuir Tajadas de plátano ya a 70 años.

que aparte de ser nutritivas también cuenta 5.3 Entorno

con bastante demanda.

Ciudad de Choluteca, ubicada en el

Se realizado una encuesta de opinión

Choluteca; donde sus dueños son hombre

gráficos de barra de Excel, donde se

“2022: Año de la reforma curricular y la innovación educativa en la UPNFM”.

visualizaba las respuesta cuantitativas 7. Resultados

investigación de opinión; de esta forma los Pregunta 1. Tipo de Establecimiento

los resultados obtenidos.

Se decide la realización de una encuesta

de opinión sobre la creación de una Fuente: Elaboración Propia

microempresa de producción y distribución De los 40 establecimientos encuestados un

de tajaditas de plátano empaquetadas; 75% son pulperías y un 25% mercaditos;

La creación de una microempresa se lo demás pasar a los anexos.